メインカテゴリーを選択しなおす
エビとコウイカのバルサミコXモスカート風味withズッキーニXタジャスカオリーブ☆茹でエビとコウイカのレモンXevオリーブオイル風味☆
gamberi rosa e totani al barsamico e moscato con zucchini e olive taggiascheエビとコウイカのバルサミコXモスカート風味withズッキーニXタジャスカオリーブgamberi rosa e totani lessati al limone e olio di oliva extra vergine茹でエビとコウイカのレモンXevオリーブオイル風味cereali e quinoa al limone雑穀とキノアのレモン風味3月24日オイルで、ニンニク、エシャロット、セロリを炒めたところで、ズッキーニを調理...
青の洞窟 濃厚ラザニア ~ お別れホスピタル 広野先生に共感
昨年11月、電子レンジのオーブン機能でシナモンアップルパイ - Cinnamon Apple Pieで業務スーパーで購入したスペイン直輸入のラザニアについて食…
今日は2024年3月12日(火) *「記事書き」は Banff,Canada 天気:曇り 気温予報<最高+2℃ 最低−7℃>最近 急にハマり出した「ケール」について載せます(飯ネタ)近くのスーパーでは いつもこのケールが売っているので買っている「Curly Kale」カーリーケール葉が尖っているような感じで 食べていると刺さるような気もしないではないもちろん刺さることはないのだが〜😅それをササっと水洗いしただけで「生のまま」食...
半年ぶり?それ以上の久しぶりの従兄弟のレストランで食事てす。レストランも友人も私も地元。行きやすいけど最近は従兄弟夫婦の高齢化で営業日が少なくなりました。...
今日は!!…今日は最高気温が21度とか(゚д゚)! 暖かいです~♪ 10月の初めにラグビーのワールドカップを フランスのナントまで観に行った上の娘のお土産で~す(^^)/ 本当にちょっぴりだけお
前菜にもおかずにもおつまみにも♪クルマエビXズッキーニX黄パプリカのバルサミコ風味☆
mazzancolle con zucchini e peperone giallo al barsamico クルマエビXズッキーニX黄パプリカのバルサミコ風味10月8日。スチームして販売されているクルマエビ。EXVオリーブオイルでニンニクを炒めたところです、ズッキーニと黄パプリカを色付いてしんなりするまで調理し、追ってクルマエビを加え、オイルがよく行き渡ったら、最後にバルサミコ酢をまわしかけ、キャラメリゼして出来上がり☆(*´∀`*)前菜にもおかずにも、...
ベランダ菜園で苗&タネから栽培していたミニトマト。順調に育ち定期的に収穫を楽しんでいます。苗(品種)によって甘くて美味しいミニトマトもあれば甘さがイマイチなモノも来年は迷わず美味しかった品種のミニトマトを買うことになりそう^^トマトの味もピンキリでちょっ
孫のバースデーパーティーにパプリカのバルサミコ酢マリネ 先日家族が集まるパーティーに作り置きできるパプリカのバルサミコ酢マリネを作った これもいたっ…
タコXムール貝Xチェリートマトの香草Xバルサミコ風味☆タコXムール貝入り5種類の穀類サラダ☆☆
polipo e cozze con pomodorini all'aglio, foglie di sedano e finocchio e balsamicoタコXムール貝Xチェリートマトの香草Xバルサミコ風味insalata di cinque cereali con polipo e cozze タコXムール貝入り5種類の穀類サラダ7月9日。この時は、スチーム調理されたタコの購入で、時間短縮☆EXVオリーブオイルで、ニンニク、セロリとフェンネルの葉を炒め、ムール貝とカットしたタコ、チェリートマトを入れて調理し、最後に...
海藻入りごま塩衣のキハダマグロwithルッコラ☆バルサミコ風味orしょうゆ風味♪
tonno pinna gialla al gomashio e alghe con rucole al barsamico o salsa di soia海藻入りごま塩衣のキハダマグロwithルッコラ バルサミコ風味orしょうゆ風味6月25日。日本で馴染みのあるごま塩ではなくて、こちらのスーパーでgomashioの名称で出ていたものですが、小粒の白ゴマで煎っていないタイプに、海藻も入っています。あまり塩味は感じらないのですが。。(´▽`;)ゞEXVオリーブオイルに、ニンニクとネギを炒めたとこ...
野菜たっぷりメカジキの揚げない酢豚風炒めpesce spada con tante verdure all'agrodolce con salsa di pomodoro, acetto di mele e barsamico6月11日。こちらの↓かじきの揚げない酢豚風炒めhttps://www.nissui.co.jp/recipe/00897.htmlのレシピを多少材料アレンジで作ってみました~♪(✿^‿^)甘酢は、トマトジュースの代わりに、トマトソースを、酢は、リンゴ酢にバルサミコ酢を少々、片栗粉は、でん粉(fecola di patate )...
バルサミコ風味キハダマグロXホワイトオニオンのカレーwithスイートソイラテ(甘い豆乳)☆マンゴーXイチゴXラズベリー添え♪【カレー記録】
curry al latte di soia dolce con tonno pinna gialla e cipolla bianca al barsamico accantonato mango, fragole e lamponiバルサミコ風味キハダマグロXホワイトオニオンのカレーwithスイートソイラテ(甘い豆乳) マンゴーXイチゴXラズベリー添え5月21日。EXVオリーブオイルで、ニンニクとホワイトオニオンの大ざっぱなみじん切りを炒めたところで、塩コショウしたサイコロキハダマグロをソテーし、火が通って来たら、バルサ...
どこでもありそうなシニアの日常を物語のつもりでブログ書いてます。お小遣いのたしにとアフィリエイトもやってます。よかったらおつきあいください。ランキングに参加してます。応援いただけるとうれしいです(^-^)/にほんブログ村筍とベビーホタテのバルサミコ炒め器 IVORY 奥田章 参考にしたレシピ⇒ 鶏肉と筍のバルサミコ炒め2月4日に限界体重56点2月平均 55.10点3月平均 54.52点4月平均 54.48点5月5日 54.6点最近、...
本格的な、バルサミコソース!~全ての材料を鍋に入れて煮詰めるだけ~
バルサミコソースって作るの難しそう…。そう思う方必見です!実は簡単に自家製で作ること可能です。カフェやレストラン等で出てくる料理に使用されているイメージありますが家でも堪能できますので是非一度試してみてください!
どうもー!コミックバンド闇鍋の丼でございます!!今日は、バルサミコ酢使い切りの話ー!最近マイブームになっている、冷蔵庫の食材使い切り企画ですわよ!先日BBQソースを使い切ったばかりなのですが、今日は、バルサミコ酢!!!!!
旨味を凝縮。肉厚しいたけソテーとクレソンのおつまみサラダレシピ
肉厚しいたけとクレソンのおつまみサラダのレシピ・作り方を紹介します。しいたけは水分量が約90%あります。しいたけは加熱して水分をしっかり飛ばすことで、ザクザクと食べ応えのある食感になります。また、旨味が凝縮されて香りがグンとアップし、まるで肉のような芳醇な味わいに。苦味の効いたクレソンがよく合いますよ。
イギリスの弟家族宅で出てきたレタスがとても美味しくて、さらにはそれにモルトビネガーとオリーブオイルと塩胡椒をかけて食べることにハマってしまった。 レタス(Romaine lettuce)は名前が違ったけど、アデレードではコス(cos)レタスと呼ばれているのだと思う。シーザーサラダに使われるやつだ。(帰国して調べたらやっぱり同じレタスのことで、ローマのレタスっていう意味だった。) でも味は断然イギリスで出してもらった方がおいしかった。(弟嫁さんには大感謝) フランスとイタリアに移動した後も、スーパーで当然のごとくレタスを買い、あいにくエアビにはモルトビネガーじゃなくてバルサミコ酢とリンゴ酢しかな…
今から15年前の空と私いつも股の間に入ってきてパソコンデスクがあっても空が来るといつも椅子から降りてこんな感じか空を抱っこしてPC作業したりしてました。体...
こんにちは。奈音子(39歳・スーパーパート)です。 久々の登場です。コロナで厳しくなっていますね。ワクチンは私と主人(力哉・40歳・鉄鋼会社勤務)はすでに3回打ちましたが、子どもたち(亜里香・高1&優里香・中1)は打っていません。子どもの方が副反応がきついし、周りの子どもたちも親が反対して打っていない子が多いので、打たせていません。下の子(優里香)はコロナ感染が怖くて不登校になり、本当に困っています。学校側はオンライン授業や空気清浄機設置などの対策をしてほしいです。 今日のレシピは「チキンソテー~黒酢バルサミコソース~」です。 おなじみのチキンソテーに黒酢とバルサミコをきかせたソースをかけまし…
パーシモン柿XミラノサラミXモッツァレラXパルミジャーノ・レッジャーノのサラダ☆バルサミコ風味
insalata di cachi(kaki) persimon, salame di milano, mozzarella e parmigiano reggiano al barsamico パーシモン柿XミラノサラミXモッツァレラXパルミジャーノ・レッジャーノのサラダ☆バルサミコ風味11月16日。タラのスティックフライは冷凍食品です。今回は、いつもの完熟柿ではなく形が残るぐらいの硬さ(その中でもやわらかめのをチョイス)のパーシモン柿という種類のものを購入してみました♪(*´∀`*)柿のサラダが流...
クロダイ(チヌ)とアサリの和伊折衷甘辛煮付けwithバルサミコXプロセッコXしょうゆXみりん☆お麩代わりにかちかちパンの利用法その30☆
orata cotta agrodolce al barsamico, prosecco, salsa di soia e mirin con vongoleクロダイ(チヌ)とアサリの和伊折衷甘辛煮付けwithバルサミコXプロセッコXしょうゆXみりん10月2日。クロダイが割り引きだったので時には変化をつけるためにチョイス。チヌ(黒鯛)の洋風煮付けhttps://cookpad.com/recipe/4440264のレシピを参考にはしましたが、かなり材料の内容を入れ替えています。EXVオリーブオイルに、ニンニク、エシャ...
バルサミコ酢を使ったら必ずイタリア料理ができるわけではありません。カレー粉使ってインド料理、醤油だから和食、タバスコだからアメリカ料理……なんてやっていたら、料理の楽しみは激減です。 どの国で生まれた調味料や食材であっても、今や日本人にとっては身近に手に入るものもたくさんありますから、使わない手はありません。 バルサミコ酢と使ったけれど、和食です。 煮物に見えないけれど、煮物です。お皿の上の煮汁は隠れて見えないぐらいの量になっています。 手羽元と蒟蒻と卵と青菜の煮物バルサミコ醤油風味 手羽元と蒟蒻と卵と青菜の煮物バルサミコ醤油風味の痛風ケアメニュー 手羽元と蒟蒻と卵と青菜の煮物バルサミコ醤油風…
ランキングに参加してます。応援いただけるとうれしいです(^-^)/にほんブログ村世界でナンバーワンの利用者数を誇るドイツ発のミールキット宅配サービスハローフレッシュさんから三回分の食材を提供いただきました。ミールキット宅配サービスとは新鮮な食材と簡単なレシピがセットになって毎週自宅に届くというサービスです。友人のカウルは80代半ばの実母さんと同居。ご主人もカウルもフルタイムでばりばり働いていますので夕飯は...
こっくり秋味プレート♪キハダマグロXサツマイモXナスのバルサミコ風味☆サツマイモのゴルゴンゾーラ和え☆
tonno pinna gialla al barsamico con patata dolce e melanzane キハダマグロXサツマイモXナスのバルサミコ風味 patata dolce alla gorgonzolaサツマイモのゴルゴンゾーラ和え9月11日。EXVオリーブオイルで、ニンニク、赤タマネギ、ネギを炒めたところに、ダース状にカットしたオレンジサツマイモとナスを入れて調理し、そこへ、塩・コショウして、米粉をまぶしたマグロを入れて、両面調理します。火が通って来たところ...
豚肉とナスのバルサミコソテーと、ロードオブザリング「力の指輪」
バルサミコソテーレシピ いつもと違う味の料理が食べたくなったら、家にある調味料を頭の中で順番に思い出してみます
ネクタリンのフルーツサラダ ケールのきのこバルサミコ酢マリネ
ネクタリンとケール、きのこバルサミコ酢マリネで作る、フルーツサラダレシピを紹介します。しいたけやしめじ、エリンギなどさまざまなきのこで作るマリネは、とても風味豊か。バルサミコ酢を煮詰めて作るので、味に深みがでます。甘酸っぱいネクタリンと相性抜群。軽めの赤ワインやオレンジワイン、ロゼワインと合わせるのがおすすめです。
ナスとパプリカのバルサミコ酢マリネとネクタリンのフルーツサラダ
ナスとパプリカのバルサミコ酢マリネとネクタリンのフルーツサラダのレシピを紹介します。 ナスとパプリカなどの野菜はグリルすると、旨味がギュッと濃縮されます。風味のよいバルサミコ酢でマリネして濃い味に。ほんのり酸味のあるネクタリンと相性抜群。ロゼワインやスパークリングワインと合わせるのがおすすめです。
しっとりやわらかな本格チャーシューのレシピを紹介します。1日目は焼いて煮込んで、味が染みた翌日に食べるのがおすすめです。ぎゅっとたれが染み込んだチャーシューは絶品です。しょうがやねぎに加え、五香粉や花椒などのスパイスを加えると、風味がグンとよくなり本格的なチャーシューに仕上がります。
花びらのふちが 少し茶色くなり 花の終わりが近づきつつある薔薇 キッチンで調味料と一緒に撮影 向って左から マジックソルト バルサミコ酢 ヒマラヤピンクソルト なんか、 花の顔色が良く見えてきました。 ありがとうございました☺ お気楽日記ランキング
手抜きイタリアン。 詰め物をしたタイプの乾燥パスタはあまり買わないようにしていますが、見切りワゴンに入っていたので買ってみました。 普段買わない理由は(昭和の頃はまだすごく不味いものしか輸入されていなくて買っても失敗が多かったという)昔のイメージが抜けないからです。 とは言え、輸入されるパスタの種類も増え、日本人の身近な食べ物になった今の時代、試してみる価値はあるでしょう。 初めて食べるパスタですから、ソースもすぐできる手抜きでお試しです。 手をかけたソースで不味かったら残念さが倍増しますからね。 トルテリーニの手抜きトマトバルサミコソース このパスがは中身がチーズと表記されていました。定番。…
先日、論文を提出してホッとして、ずーっと放置していたお料理用ワインを開封。 今、ワインを少しだけでも飲むのは私だけですし、家計の都合上(これが大きい)、一本400円以下の赤ワイン。 飲むのを我慢するより、お料理に使うワインを我慢するほうがちょっとストレス。 なのに……たかがそんな格安品を味見したかったので、味見可能な気分と機会が来る日までお料理に使うのを必死で我慢していたという……私は変な人です。 開封して味見も終了しまして、めでたくお料理に。 ポークハンバーグバルサミコワインソース ポークハンバーグバルサミコワインソースの痛風ケアメニュー ポークハンバーグバルサミコワインソース添え野菜ひじき…
熱波襲来中。暑い、暑い、暑い。 暑い灼熱の田舎の夏、ひたすら家に籠っている。 暑いさなか、ご近所さんが草刈りをしていた。 えらいなぁ〜。 人は人。私は私。と自分勝手な言い訳を続けては家でボーットしている。 自分磨きとか、老後の生き甲斐とか、豊かな老後とか、 そんなものは全く考えた...
コストコの野菜はどれも量が多く、 質の良いものがほとんどですが、今日初めてナスを買ってみて、 その長さにびっくりしました!普通のスーパーに売っている茄子の 2倍はあると思います。ナスが大好きな私。 ちょうど冷蔵庫に入っている鶏胸肉を 使い切ってしまいたかったのもあり、久々に料理をしました!参考にさせていただいたのは、 クックパッドのこの料理。お弁当用鶏ももナスバルサミコ炒め by ほこママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが369万品 ほこママさん、 素敵なレシピを共有してくださって ありがとうございます!😊私がこの料理を初めて作ったのは もう3年くらい前のことで、当時は私も夫も元…
昨夜夫が突然起き上がり、息が出来ないと言い出した。 ベッドに暫く座って、ゆっくりと呼吸を繰り返したら、少し楽になったみたいだが、これは明らかに仕事でのストレスからきたものだ。 このまま都会の大学病院に連れて行こうと思ったほど、夜中に何かが起こると田舎の暮らしは不安以外なにものでも...
花のある日♪Trader Joe'sフラワーを2種類買ってもらう♪
ハロ~♪日曜日の母の日ついでに寄ったいつもとは違うTrader Joe's(トレジョー)で娘がお花を買ってくれるはずでしたが一本残らず売り切れていたので翌日とは違う場所にあるいつものトレジョーにお買い物ついでに(どっちがついでかは謎)お花を買いに♪昨日の今日で心配でし
今夜は、スペアリブの煮込み。インスタで見た森シェフさんのレシピを参考に。詳しいレシピはこちら(kurashiru)味つけは、白ワイン・バルサミコ酢・ハチミツ。煮込み時間が足りず、途中から圧力鍋で加圧しました。バルサミコ酢のコクが加わって美味しい。新じゃがのジャーマ
なので、でっかく作ってむしゃむしゃ食べました。 ソースにバルサミコス入れました。 ああ、おいしかった。 信州味噌 ポテトチップス (お取り寄せの福袋に入っていたもの。) 今日も一日幸せに暮らせました。 かみさまありがとう。
実は・・・得意のひと品です(笑)バルサミコ味の「酢豚」です。お肉は、薄切り肉をくるくると巻いて入れています。酸味が強くないし、お肉もやわらかいので・・・み...
16日の深夜、大きな地震がありましたね。私の住んでいる地域は、揺れ自体は震度4程度でしたが、結構長く揺れていたので、時期的にも東日本大震災のときのことを反射的に思い出しました。大きな地震がある度に思うことですが、日本は本当に地震大国だなぁと。私が生きている数十年の間だけでも、大きな地震が何度も発生しています。その度に尊い命も穏やかな生活も奪われ、巨額の経済的被害が発生しているのに、何度でも立て直して...
塩豚の赤ワイン煮とグリルごぼうとれんこんのバルサミコ酢マリネ
こんにちは。ゆきぽん(@snow3_kitchen7)です。今回は、熟成させた塩豚の赤ワイン煮です。ドライフルーツを加えて、自然な甘みのこっくりとした煮込み料理に仕上げました。また、バルサミコ酢を加えることにより、ほどよい酸味もあり、洋風酢豚のようなイメージです。副菜は、ごぼうとれんこんのグリルです。