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タコとピッカディリートマトwithタジャスカオリーブ☆タコとジャガイモのサラダwithボンゴレ☆
polipo con pomodorini Piccadilly e olive taggiasche タコとピッカディリートマトwithタジャスカオリーブinsalata di polipo e patate con vongoleタコとジャガイモのサラダwithボンゴレ6月23日スチーム済みのタコスチーム済みのアサリ(ボンゴレ)ソイ(大豆)オイルで、ニンニクとセロリを炒めたところに、一口大にカットしたタコとトマトを入れ調理し、時々、プロセッコをかけます。さらに、タジャスカオリーブを入...
merluzzo e patate con olive taggiasche e faveタラとジャガイモwithタジャスカオリーブXソラマメ4月14日ソイ(大豆)オイルでニンニクとセロリを炒めたところにタラの切り身、ある程度茹でたジャガイモ、タジャスカオリーブ、ソラマメを入れて調理。盛り付け時にはEXVオリーブオイルをかけていただきますが、タラに塩気があるのと、オリーブやニンニク、セロリで風味付けされているので、それ以外には調味せずともいただけます☆...
エビとコウイカのバルサミコXモスカート風味withズッキーニXタジャスカオリーブ☆茹でエビとコウイカのレモンXevオリーブオイル風味☆
gamberi rosa e totani al barsamico e moscato con zucchini e olive taggiascheエビとコウイカのバルサミコXモスカート風味withズッキーニXタジャスカオリーブgamberi rosa e totani lessati al limone e olio di oliva extra vergine茹でエビとコウイカのレモンXevオリーブオイル風味cereali e quinoa al limone雑穀とキノアのレモン風味3月24日オイルで、ニンニク、エシャロット、セロリを炒めたところで、ズッキーニを調理...
メカジキとタジャスカオリーブソテーwithニンニクXセロリ葉XネギXプロセッコ☆サルサ・ヴェルデ添え☆
pesce spada all'aglio, sedano, cipollotto, prosecco con olive taggiasche accantonata salsa verdeメカジキとタジャスカオリーブソテーwithニンニクXセロリ葉XネギXプロセッコ サルサ・ヴェルデ添え12月3日。EXVオリーブオイルで、ニンニク、セロリ葉、ネギを炒めたところでメカジキをソテーさらに、プロセッコ(ヴェネト州のスパーリングワイン)を振りかけ、タジャスカオリーブを入れて調理。こちらはがサルサ・ヴェルデ(...
秋の味覚☆初物ヒラタケのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノソテー☆withセロリXタジャスカオリーブ♪
funghi pleurotus all'aglio, olio e peperoncino con sedano e olive taggiascheヒラタケのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノソテーwithセロリXタジャスカオリーブ10月15日。パスタではなくて、コントルノ(副菜・付け合わせ)として作りましたが、パスタと一緒にしても美味しいこと間違いなし！( ´_ゝ｀)ゞpleurotus ヒラタケhttps://eol.org/pages/1028614/articles?locale_code=jphttps://en.m.wikipedia.org/wiki/Pl...
地中海風タラのトマトXナスXタジャスカオリーブXオレガノ風味☆
merluzzo al pomodoro, melanzane, olive taggiasche e origanoタラのトマトXナスXタジャスカオリーブXオレガノ風味10月1日。EXVオリーブオイルで、ニンニク、ネギ、ナス、トマトを炒め、野菜がしんなりしてきたら、オリーブとタラを入れて、魚に火が通るまで時々ひっくり返しながら調理します。このタラは塩気がけっこうあるので、あえて塩は足しません。最後にオレガノをふりかけて、味をなじませたら出来上がり☆(人*´∀...
ラグーXリコッタの全粒粉のファルファッレwithタジャスカ・オリーブXピッカディリー・トマト☆
farfalle integrali al ragù con ricotta,olive taggiasche e pomodorini piccadilly ラグーXリコッタの全粒粉のファルファッレwithタジャスカ・オリーブXピッカディリー・トマト9月18日。こっくり食欲をそそるナスとピッカディリートマト入りリングイネ・アッラ・ボロニェーゼ☆https://jacquelinege.blog.fc2.com/blog-entry-7820.htmlで使っていたラグー・アッラ・ボロニェーゼソースを使用して、アレンジしました☆(*´∀...
スモークサーモンXズッキーニのクリームリングイネwithタジャスカオリーブXクルミ☆
linguine alla panna con salmone affumicato, zucchini, olive taggiasche e nociスモークサーモンXズッキーニのクリームリングイネwithタジャスカオリーブXクルミ9月19日。クリームソースのパスタを作りたくなる、食べたくなると、リゾットの時と同様に秋の気候になってきたなぁ〜という気がします♬(＾∇＾)ﾉ♪EXVオリーブオイルでニンニクとネギを炒めたところに、ズッキーニの千切りとスモークサーモンを適度にちぎった...
ツナのトマトスパゲティーニwithケッパーXアンチョビXタジャスカオリーブ☆
spaghettini al pomodoro con tonno, capperi, acciughe e olive taggiascheツナのトマトスパゲティーニwithケッパーXアンチョビXタジャスカオリーブ6月3日。EXVオリーブオイルで、ニンニクとアンチョビを炒めたところにトマトソースを入れ調理し、追って、ケッパー、ツナを入れ、ペペロンチーノを少々ふり、最後にオリーブを入れて出来上がり☆スパゲティーニは、茹で時間5分で細麺です。画像ではトマトソースが薄いように見え...
レモン風味のコウイカXジャガイモXタジャスカオリーブの温サラダ☆ガーリックバター醤油風味のコウイカとネギのオレンジサツマイモ和え☆
insalata tiepida di seppie, patate ed olive taggiasche al limone コウイカXジャガイモXタジャスカオリーブの温サラダ レモン風味seppie e cipollotto con patata dolce arancione all'aglio, burro' e salsa di soia コウイカとネギのオレンジサツマイモ和え ガーリックバター醤油風味5月28日。温サラダ用のイカは、ニンジン、セロリ、エシャロット、黒コショウを入れた水を沸かし、沸騰したら少々の塩を...
ペルシコの串刺しwithチェリートマトor黄パプリカXネギ☆バルサミコ風味のサイコロペルシコのソテーwithチェリートマトXタジャスカオリーブXケッパー☆
spiedini di persico con pomodorino o peperone giallo e cipollottoペルシコの串刺しwithチェリートマトor黄パプリカXネギbocconcini di persico saltati in padella con pomodorini, olive taggiasche e capperi al barsamicoバルサミコ風味のサイコロペルシコのソテーwithチェリートマトXタジャスカオリーブXケッパー 3月26日。ペルシコは、スズキ科の淡水魚です。ぶつ切りになって販売されていたので、一部を串刺しで...
メルルーサのガーリックレモンXセロリ葉風味☆タジャスカ・オリーブと一緒に♪
nasello all'aglio, limone, foglie di sedano con olive taggiascheメルルーサのガーリックレモンXセロリ葉風味タジャスカ・オリーブと一緒に8月23日。メルルーサは、タラに似た白身魚ですが、冷凍食品でも販売されていまして、使いやすいのでわりとよく購入しています。タラの冷凍のものよりは若干、リーズナブルです(◔‿◔)EXVオリーブオイルで、ニンニク、エシャロット、セロリの葉のみじん切りを炒めたところに魚を入れ...
