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プリン体の多い鮪ですが、アラは安くて家計に優しいのでやめられません。 スーパーに並ぶ鮪のアラはだいたい刺身を取った残り部分なので、形がバラバラですが骨が入っていることや皮がついていることが少ないので、扱いやすいです。 大きめの形が残っている部分を選んで煮ました。 痛風ケア向きじゃないなと思いつつも、煮汁ごと丼に。 娘が食べてくれるのでは？と期待して。 今、ピンチなのは痛風ケアの食事制限が上手く行って尿酸値も収まったらしくて、一時はかなりお腹とお尻が大きかった体型（本人はお尻が見えないので細いつもりでした）がスリムになったお隣さんではなく、激やせの娘のほうですから。 鮪のアラ煮丼 鮪のアラ煮丼の…
食べ物のエネルギーを感じて食べる事が大切です。カロリーの数値ではなく、その食べ物が放つエネルギーの波動で選び、食べてみてください。量ではなく質が大切です。 It is important to eat
我が家のいつもの砂肝の赤ワイン煮。 冷凍して保存する分を取った残りにケチャップ等を加えて味変しました。 ご近所さんにいただいた紫の玉葱をスライスして、青菜と一緒に盛り付けた上に汁ごとのせれば、メインのできあがり。 簡単です。 砂肝のケチャップ風味煮 砂肝のケチャップ風味煮の痛風ケアメニュー 砂肝のケチャップ風味煮添え野菜焼きパプリカのマリネヤングコーンの煮物キュウリスライス人参の醤油漬け風エノキダケと水菜の味噌汁白米ご飯2杯 ヤングコーンは白醤油で煮てみました。 人参は歯ごたえを残して軽く茹でて、醤油ベースのタレで和えれば、食べる頃には醤油漬けみたいになります。 いろいろやっているようで手間は…
”「わたし」の心に従って、好きな物を食べる？？”(おすすめ動画）
元健康オタクだった私ですが、今は正直あまり興味ありません。 でも、たまに常識が覆ったりするし、色々新しい情報も出てくるので（真偽はともかく）、たまにチェック…
鯖の栄養が丸ごと摂れる便利な鯖缶ですが、プリン体は多めですね。 生を缶に閉じ込めて圧力調理ですから、製造工程で栄養も旨味も減ることが無いです。 つまり、煮魚や蒸し魚を作るのと違ってプリン体の逃げ場がありません。 青魚の栄養はたっぷり摂りたいし、プリン体は減らしたいという矛盾。 1缶一人前必要な勢いだった以前は鯖缶を諦めていました。 痛風ケアも10年に近づいてくると、肉や魚が山盛りじゃないことに慣れて、物足らなさも鳴りを潜めているはず。 年齢も上がりますから少し緩めの見直しをしていってもいいし、作るこちらも慣れて、知識も増え、組み合わせに苦労しないでメニューを仕上げられるようになりました。 鯖缶…
体が暑さに慣れて来なtいこの時期は、温度や湿度、気圧の大きな変化に体調を崩しやすいですね。 体が重いし、気分も空と同じにどんよりするし、何より気持ちの悪い暑さ。 真夏よりも冷たいものが欲しい気分になります。 そして、食事をお出しした後いつ食べるかわからないお隣さんの食事は、食中毒を避けるために冷蔵庫渡し。 どうせ冷えてしまうからと、珍しく、おぼろ豆腐を買いまして、冷たい料理。 冷凍品のイクラ。まだ冷凍庫に残っています。 こういう時に使うと便利ですね。 おぼろ豆腐の冷やし鉢 おぼろ豆腐の冷やし鉢の痛風ケアメニュー おぼろ豆腐の冷やし鉢茄子の茹で浸し鰯の煮物添え野菜枝豆入りおからの煮物メンマ10種…
最近、朝ごはんが以前ほど食べられない。 体調が悪いわけでもないし、お昼には食べられるようになっているし、そういう「時期」なのだろう。 年間通していつも絶好調、いつでも元気、常に同じテンション、そんな人間いないのだから。 そういうわけで、最近の朝食は少し量が少なめだ。 食べられない時は、食べるものを厳選する あまり量は入らないのだが、朝ごはんを食べないと力が出ないので「食べられそうなものを」「食べられるだけ」食べている。 と言っても、何でも良いわけではない。 高タンパク、適度な糖類と脂質を摂取できるように「選んで」メニューを考える。 ・茹で卵 １つ ・トマト（プチではなく大
栄養価の高い青魚の塩焼きは、普通のご家庭なら日常の料理ですが、痛風ケアの必要な人がいる我が家では、プリン体の多い青魚の丸ごと一尾は滅多に食卓に上りません。 女子にとっては、今や珍しい印象になってしまったご馳走です。 焼き立てのふっくらとした身はたまりませんね。 「もう一尾食べたい！」と言うほど、食欲不振なことを忘れるぐらいに娘のテンション上がっていました。 ということで、皆さんには珍しくもなんともない写真を……。 鯵の塩焼き 鯵の塩焼きの痛風ケアメニュー 鯵の塩焼き茹で人参のサラダニラのお浸しモヤシの赤紫蘇和え大根の醤油漬け（市販品）人参、蒟蒻、小松菜、油揚げ、ワカメの味噌汁白米ご飯2杯 夕方…
【超簡単】ニキビを治す効果的な食べ物とは？食生活を改善してニキビレスな美肌を目指そう
『ニキビに良い食べ物とかないのかな？』今回はこの疑問に深堀していきたいと思います。ニキビは様々な要因でできてしまうもの。いくら高級な化粧品を使ってもニキビが絶え無い方はもしかするとあなたの食生活そのものが原因なのかもしれません。よければご参考ください。
いけないと思いつつ、値引きシールにつられて買ってしまったヤングコーン。 一袋税込みで400円越えが税込み200円でおつりが……。 皮を剥く前に「小さくなるぞ～」と覚悟してイメージして剥き始めました。 4分の1になるはずと思ったら、5分の1ぐらいになりました。 当初予定通りに皮は山盛りになり、これまた予想通りに捨てられない……。 剥き終わって気がつけば、それをどうするかも考えないままに、無意識に外側の硬くて汚れた葉とヒゲの先と、内側の柔らかくて綺麗な葉とヒゲを分けていました。 節約とエコが染みついた根っからの貧乏性。 結果、こうなりました。 トウモロコシ出汁の野菜スープ 葉とヒゲをじっくり煮出し…
《テトラパックリサイクル便》が終了のお知らせやローズマリーの剪定・収穫をしたり【ごみ減量チャレンジ#182】
ゼロウェイストとミニマリストと健康維持を頑張りたい主婦です。ごみ減量チャレンジ、2022年5月29日～2022年6月4日の可燃ごみ計量結果発表！2022年5月29日～2022年6月4日の可燃ごみ2022/5/29～2022/6/4の7日分で
ハイナンチキンライス、カオマンガイなど、アジア地域には美味しい鶏肉の炊き込みご飯がありますね。 日本の鶏めしは昆布や鰹の出汁の中に具材として鶏肉を入れたものですね。 鶏の出汁100％の和風味の鶏の炊き込みご飯を試してみました。 プリン体たっぷりなので痛風ケアの必要なお隣さんにはお出しできません。 女子ご飯としてのチャレンジ。 鶏ご飯 鶏の栄養丸ごとなので、プリン体も多いけれど、タンパク質もコラーゲンもたっぷり。 たまにはこういうご飯もいいものです。 鶏の旨味がたっぷりで、醤油ベースなのにどこかアジアン。でも、和風味。 苦地位に入れると意外性があって、面白さがありました。 娘は完食。しっかり食べ…
今まで一度も買ったことが無かった食材かもしれません。買った記憶が無いです。 なると。 なるとはラーメンのトッピングの彩りのためのものというイメージ。 それに、わざわざピンクに色付けされていて、添加物だらけで体に悪そうなイメージ。 失礼千万。 値引きシール2重貼り。思わず手に取りました。原材料表示を確認。 カニ蒲鉾や紅生姜など、いろいろ赤色色素が危険ということが広まった結果、パプリカ色素や赤蕪色素で色付けされているものが増えつつあります。 これも安心安全な現代風の新しいなるとでした。 プリン体が少な目の練り物ということで痛風ケアに嬉しいではありませんか。 人参と豆苗とキャベツとなるとの八宝菜風 …
仕事や私生活で嫌なことがあった、なぜかわからないけどつらい、さみしい。そんなときみなさんはどうやって過ごしていますか？私は、どうしていいかわからなくなり食べ物をお腹がはち切れそうなくらい食べてしまうと
メインはいつもの天ぷらの三種盛りです。プリン体の少ないものオンパレード。 ひじきと人参のかき揚げは一口サイズに。赤蕪で色付けされた紅生姜も一口サイズに。竹輪は縦半分に切って大きさを出しました。 黒、オレンジ、赤、茶色でカラフルです。大葉でもあればもっと良かったのですが、いつもの通りのあり合わせ食材での痛風ケア料理です。 緑はお味噌汁に。 蕪菜とひき肉の胡麻味噌そぼろ 天ぷら三種（ヒジキと人参、紅生姜、竹輪）の痛風ケアメニュー 天ぷら三種（ヒジキと人参、紅生姜、竹輪）モヤシの和え物蕪菜とひき肉の胡麻味噌そぼろトマト蕪と人参の塩麹漬け小松菜と油揚げの味噌汁白米ご飯2杯 野菜や海藻ばかりで物足らない…
メインは娘の要望で麻婆豆腐。辛くないように豆板醤はほんの少し。 醤油ベースのプレーンな麻婆豆腐ですが、ニンニクに弱い我が家の女子の体なので、ニンニクの代わりにニラを入れました。 花椒も入れて、ニラが入って、麻婆豆腐の香りだけれど、実際はニンニクを使っていないし、辛みも油も控えめの胃腸が弱い人向けの優しい麻婆です。 お隣さんには物足らないかもしれませんが、調味料はいろいろ変えてもニンニク無しは決定事項。 ほぼお隣さん中心で女子が譲る食生活が結婚当初からずーっと、今も続いていますが、こればかりは私一人我慢しても、娘も弱っているとお腹を壊すから仕方がないです。 ジャガイモの海苔明太和え ニラ入り醤油…
痛風ケアに不向きの刺身。その中でも青魚系は問題あり。 鰹、鮪、鯵、鯖、鰯……尿酸値が危険な時は避けたいですね。 でも、食べたい。 日本人ですから、当然です。 青魚を食べる日は、どうしてもタンパク質は不足気味になるけれど、プリン体の多いほかの食材と一緒に食べないようにして、量を減らして食卓に。 ミネラルたっぷり海藻はお腹も膨れますから、合わせるといいですね。 和風に塩麹ベースで作ったカルパッチョにしたら、ケアじゃない人にも、ヘルシー志向の人にも、和食好みの人にもとても喜ばれるものになりますね。 カジキマグロと海藻の塩麹カルパッチョ カジキマグロと海藻の塩麹カルパッチョの痛風ケアメニュー カジキマ…
JC最凶お泊り会にアメリカ人の強さを見た。最凶皇族の源流は。。
保護犬ばすたを迎えて翌日いきなり一人と一匹暮らしでうんｐを捧げ、初めてのお散歩をミステリアスにこなしていたその頃、JCリスキチはこのように暮らしており…
冥加（ミョウガ）の茎。こういう食材は不作、不景気の時に見かける気がします。 「わけあり」の野菜や、規格外のサイズの野菜がスーパーに並び、近頃はそういう表示もなく、堂々とした値段で普通の規格品のような顔で並ぶようになりました。 2週間ほどの間、茎冥加もしっかりしたお値段で並んでいましたが、売れなかったようで値引きシールが何枚も重なって最終価格はそれなりのお値段より下がる結果に。 最初からそれに近い値段にしていただけたら売れ残らなかったでしょうに……。 茎冥加の甘酢漬け そんなわけで格安で手に入れた茎冥加は、ちゃんとした茎じゃなくて、かなり小さく切られた屑の部分でした。 これは先の部分の皮？ガク？…
特急料金をケチらないといけなくて、普通列車と快速と路線バスを乗り継ぎ乗り継ぎ行ってきました。 いつもの通りで夜も一睡もできず、ヘトヘトで昨夜帰宅。 行きは昼食の時間もとれませんでした。昨夜は帰宅して10時頃作って娘と夕食。 乾麺のスパゲッティを茹で、非常時用の混ぜて食べるだけの格安パスタソースを使いました。ソース、期限数日切れでしたが、捨てずに済んで助かりました。非常時用、日持ちするからとうっかりしがちです。 これは、出掛ける前に作った女子ご飯。私がいないと作らないのでまともに食べない娘です。 これも期限間近のレトルトのハヤシライス。 ガッツリ系の女子ご飯、娘の食欲不振が慢性化していて作れなく…
毎日のごはんづくり、疲れていると本当に大変ですよね。献立をたててお買い物をして、順番を考えて料理を作っていく。ごはんづくりといっても多くの工程があります。 毎日のご飯づくりが大変!かんたんにおいしいご
ウズラの卵で、パテにはおからを使いました。 ウズラのほうが数をたくさん出せますし、卵を食べたというより肉を食べたという気がしそうで、お隣さんには良いかなと思いました。 おからはひき肉の中にパン粉代わりに混ぜ込んでいます。衣を付けない、揚げないスコッチエッグの手抜き品という感じです。 おからでしっとりと、そしてずっしりボリューミーに仕上がります。 痛風ケア中でも量をしっかり食べた気がしますから、たくさん食べたい時にはひき肉に野菜をたくさん入れるとともにおからも加えると大きなハンバーグが食べられます。 ただし、パン粉はふんわりとなりますが、おからはしっとりとなり、食感がかなり違ってきますから、好ま…
カルパスのピリ辛味。ペパロニサラミの代わりに使っています。 サラミはお高いですが、カルパスは比較的安く買えます。 そのまま食べたらサラミとは違う感じもしますが、ピザにのせる具としてなら丁度いい感じになります。 毎度ながら、家にあるあり合わせ食材でのピザ。 トマトソースを塗ったピザに真ん中の卵をソースとしてつけたら、まるで「ウォーヴァ・アル・テガミーノ 」のよう。 ちょっと幸せ気分です。 ピリ辛カルパスと茄子と卵のピザ 以前アップしてから、一度も食べていませんでした。あるあるですね。 料理はたくさんあって、一年365日ではレパートリー全部を作り切れません。 食材の調達度合いもその都度違いますから…
自分でも少々妙な組み合わせかなと思いまして、茹で鶏とめかぶを一口分作って味見してから盛り付けました。 ダメだったら、めかぶは小皿に盛り付け、茹で鶏には別のソースを作るつもりでした。 でも、意外に面白かったのでそのままゴー。 サラダとしてもいいし、さっぱり系ですがおかずにもなるメインとしての役割も果たしてくれました。 だんだん暑くなっていきますから、食事にはいろいろ気を使う時期ですね。 暑くてバテた体でも食が進むように、栄養が偏らないように、体力が落ちないように、無駄に夏太りしないように等々……。 茹で鶏のめかぶかけサラダ風 茹で鶏のめかぶかけサラダ風の痛風ケアメニュー エノキダケの煮物小松菜の…
日本に観光に来る外国人が「日本のラーメンを食べるのが楽しみ」などと言ってるのをよく見る自分の地元でも、大手チェーン・個人店を問わずラーメン屋の前はいつも行列手間ひまかけて作られたスープの秘密とか 地方による違いとか気軽な食品でありながら1つの文化だな〜と思うだけど残念ながら 自分の体質には合わないみたいでほとんど食べることがないまま暮している…元々は 特に好きでも嫌いでもない食べ物で自分から積極的に食...
ビビンバのようなイメージの丼物。お隣さん用だけの食事ですが、ニンニクは無しで。 丼物はすぐに食べてもらえるなら、上にのせてしまっても大丈夫ですが、別々に食べる今の生活ではお出ししてすぐ食べていただくということが難しいです。 いつものおうに具は具だけで別盛り。 タレも別盛り。 お隣さんが丼だと気づくかどうかも分かりませんが、そこのあたりはどのように食べていただいてもOKということに。 提供する側には提供する側の気持ちがありますが、食べ方は食べる人の自由ですね。 作ってもらった料理に、好みで塩、醤油、唐辛子、胡麻油、マヨネーズなど好きにかけて関係が壊れるという話も耳にしますが……相手に「こうしてほ…
こんにちは。ミニマリストエリサです。 今回は「隠れ栄養失調を手放す」というテーマです。【Voicy】ラジオでも聴けます「隠れ栄養失調」とは 隠れ栄養失調は、新型栄養失調とも呼ばれているようです。 栄養失調って食べるものがないときだけじゃな
梅が取れるころ梅雨入りすると言われるようで・・・もうそろそろ梅雨入りしそうですね。 昨年初めて、梅干しをつけました。レシピ通りにしたつもりが？・・・梅の量が少…
鰤のアラは「アラ」ではなくて、「ブリ大根用」として売っていることが多いです。 同じなのにねぇ……と思いますが、世間一般的な印象が「アラ」より「ブリ大根用」のほうが良いということらしいです。 実は私は鰤が好きではありません。脂も多いし、独特の臭みというか風味でしょうか、我慢して食べられないことはないけれど、お金を払ってまで食べることはありません。 それでも時々買って、調理し、食卓に上り、ブログに登場しているのはなぜかと言いますと、お隣さんの好物だからです。 本当は鰤の刺身が良いようですが、地域性のあるものでして……この辺りでは鰤を刺身で食べる習慣は昔は無かったのです。今は色々な地域の人が移り住み…
またまたマイナス13キロで停滞期です😂しかも最近は生理前のせいか食欲もすごくて…もちろん野菜とタンパク質中心の食生活は続けていますがお肉をモリモリ食べてしま…
自業自得自業自得 [社会・政治・時事] 私のアメブロの詩を朗読しました。ちなみに詩はフィクションです。アメブロ「とりあえず詩集という...nico.msht…
あまりにも忙しい感じになっています。 急に人と関わるタイミングが重なってやってきました。ペースが乱れています。 孤独と他者との関わり、片方だけでは死んでしまいますが、その配分が乱れると心身のペースが崩れるものです。 落ち着くまでは時間の問題でもありますし、自分との闘いでもありますね。 現代社会に生きている人たちは、警戒心と防御心が強いなぁと感じます。そこにうっかり巻き込まれそうになる自分。 周囲で何が起きていても、自分の心が自分のままに安定して踏みとどまるようにする練習になりますね。 それでも、いくつか重なって、例によって他者にいいようにしようと思ってしまうばかりで、気持ちがワサワサしてしまい…
今日の晩御飯ハンバーグほうれん草のポン酢和え冷奴ニラ入り卵焼き腰がまだ完全復活ではないので料理をする余裕はないのですが仕事がある日はさらに余裕がなくなりそうなので何とか休みの日だけでも…と簡単に作りました(-_-;)で、久しぶりにハンバーグ。何ヶ月ぶりかな？ってぐらい久しぶりに普通に王道のレシピで。いつもはトマト缶を使って煮込んでいたのですがこうしてケチャップとソースで作ると昔ながらの懐かしいハンバーグ...
三月終わりのメニューです。 庭の花壇の春菊を収穫しましたが量が少なかったです。 どう調理しようかと迷った挙句かき揚げにしました。濃い緑色の春菊と、オレンジ色の人参の皮が鮮やかです。 そして、どちらの食材も、エコ。 春菊の強い香りと僅かな苦みが癖のある人参皮とよく合います。 鯵の天ぷらはあっさりして柔らかくて甘い蜂蜜梅。 プリン体の量を考えると、本当は半身だけにしたいのですが、お隣さんにはこのサイズ半身では物足りません。 仕方がないのでお出しして、ほかの小皿等をいつものように全部野菜に……。 春菊と人参皮のかき揚げ 春菊と人参皮のかき揚げの痛風ケアメニュー 春菊と人参皮のかき揚げ大葉の天ぷら鯵の…
とうとう新玉葱だけで、普通の玉葱がスーパーに並んでいない日が出てきました。 もう何十年と食べ物に溢れている日本です。物価高が何度もあったはずですが、そういう時もお金を出せば何某か食べるものが手に入る状態だったのではと思います。 戦後の食糧難の時代を生きた人たちの努力と、食べ物だけは欠かしたくないという強い思いがあったのだろうなと思います。 飢えを恐れる親に育てられた人たちもだんだん年齢があがって来て、その子どもたちは飢えは遠い話になって来ている人も多いようです。 以前の米の不作が続いた年も多くの人が生き延びましたから、玉葱が無くても生存可能で全く問題ないのですが、近くから遠くまで世界を見て行く…
ヴィーガンカレーや業スーの芋圓や砂糖不使用チョコなど！4月に食べてみた！ゆる低FODMAPと減塩な市販品！
ゼロウェイストとミニマリストを両立さたい、脱！逆流性食道炎と腎臓の為に食生活改善中の主婦です。2022年4月に試しに買ってみた市販品をまとめました。今回は動物性原料不使用のレトルトカレーや塩分2g以下でつけ麺を食べたり、おやつに砂糖不使用ダ
みなさんは「ローリングストック」ってご存知ですか？ 日ごろから自宅で利用しているものを少し多めに備え、 日常生活の中で備蓄を使用し、使用したら新しいものを買い足す。 備蓄されているものは常に新しいものになるので、 いざという時の賞味期限切れを防いだり、 災害時も日常の生活に近い食生活を送ることが出来るので 特別な準備など必要ありません。 このような考え方を「ローリングストック」といいます。 災害発生時、備蓄は３日分あれば良いと考えられていましたが 非常に広い地域に甚大な被害が及ぶ可能性のある 南海トラフ巨大地震などでは、 「1週間以上」の備蓄が望ましいだろうということです。 食品→朝、昼、晩 …
ごくたまに作る山芋や豆腐を使った擬製豆腐。 冷蔵庫にあるもので、なんとかメインを形作ろうとする時に登場します。 これは先月に作ったものです。 ヒジキ、干し椎茸、人参、胡麻、豆腐、山芋。粉と卵でつなぎにして、ラップで包んで上を輪ゴムで止めて、レンジでチン。 ちょうどいい型があったら、もっといいけれど……無いのでいつもこのやり方でいびつなものができあがってしまいます。 お隣さん用に大きく作ると、更に形が悪くなります。「2個にしなさい」って言われそうですが、そこは私がちょっと面倒くさがりなので、ついつい……。 例の庭の花壇の蕪と蕪菜を添えて、醤油ベース和風だしのタレをかけたらOK。 乾物と人参と山芋…
茶碗蒸しではありません。おかずとして成り立つようにした卵の蒸し物です。 子どもの頃の実家の位置づけでは、茶碗蒸しは手間をかけて作る立派なおかずで、おかず兼汁物という特別な扱いでした。 その特別なものが和食屋さんや旅館などの食事に余分について来るというのをすごいなと思っていたものです。 ところが、結婚すると茶碗蒸しは「おまけ」扱いになりました。おかずでもなく、汁物でもない。そこでは和食の「おまけ」についてくるものでしかなかったのです。 私にとって特別に具材を準備することも、丁寧に作る手間も何も関係無し。 それで、茶碗蒸しは子どもたちも大好きなのに、ほとんど作らなく（作っていられなく）なりました。…
こんにちは。ミニマリストエリサです。 今回のテーマは「間食との向き合い方」。 先日Voicyのリスナーさんから間食を手放したいというコメントをいただきました。 同じように間食大好きな私が、どんな工夫をしているかをお話しようと思います。【V
私は食事に気を使っているつもりです。当たり前のことですが、健康的な生活をしたいからです。心掛けていることは。節度ある食生活を心掛け太らないようにする。これにつきます。現在私は174cmですが体重は58㎏程です。ここ1年～2年で4㎏程体重が落ちました。 私が心掛けていることは糖質は取り過ぎないです。いわゆる糖質ダイエットをしてます。糖質は取り過ぎると良くないと思います。太る原因は糖質の取り過ぎです。また、肌荒れにもつながります。糖質制限は健康的な生活を送る上で欠かすことができないことだと思っています。私自身の写真は公開するのは控えさせて欲しいのですですが、正直実年齢より若く見られることが多いです…
花壇で上手く育たなかった人参。抜き菜状態の根っこの部分は一口サイズ。 今年は大根の種を蒔かなかったのですが、転居前の家では毎年大根を育てて（花壇なので大きくできないので）小さいうちに収穫。 この人参と同じようにして食べたものです。子どもたちのお気に入りでした。 ミニキャロットでもいい感じです。 切らないまま、形が残って小さいものって可愛らしくてテンションが上がります。 ただし……ここまで出来が悪いと、ちょっと……。 人参と厚揚げの味噌マヨネーズ 人参と厚揚げの味噌マヨネーズの痛風ケアメニュー 人参と厚揚げの味噌マヨネーズ塩もみキャベツ焼売（市販チルド品）ほうれん草のごまだれかけモヤシの和え物茎…
プリン体を控えたい日に便利なのは鶏卵。なぜか鶏の卵はプリン体ゼロ。謎。 ゼロからどうやって筋肉細胞ができて行くのか……細胞の不思議です。 ということで、私が留守にする前後は卵料理が増える傾向にありますね。 普通の卵焼きでは添え物にしかならないので、メインに持ってくるためのコツは二つあります。 １、ほかの食材を混ぜ込む ２、大きさを出す ということで、具はカニ蒲鉾と分葱の緑の部分をたっぷり入れて、縦横５cmから７cmぐらいの大きい卵焼き。 しかも、中にプリン体の排出を促す牛乳を混ぜています。 分葱とカニ蒲鉾の大きな卵焼き 分葱とカニ蒲鉾の大きな卵焼きの痛風ケアメニュー 分葱とカニ蒲鉾の大きな卵焼…
ロティサリーチキン、 久しぶりに食べました。デリバリーで810円なら 十分お得に感じます。 （コストコに行って買う方が もちろん安いのですが。） 毎回アツアツの状態で届くので、 配達員さんに感謝です。 こういう一羽まるごとのチキンって、 皮が一番美味しいと 私は個人的に思うんですけど、コストコの場合は皮だけでなく 肉も柔らかくてジューシーで とても美味しいんですよね。 夫は身をほぐすのが得意で、 いつも率先してほぐしてくれます。前に私がYouTubeを見ながら 解体に挑戦したことがあったのですが、見るのとやるのでは大違いで、 鶏肉が小さくボロボロに なってしまいました。 それ以来、夫が毎回 切…
いつも有り難うございます。占い鑑定士 ロメロ・ミツエ です。５月５日、「立夏」（りっか）に入りました。暦の上では夏がはじまりました。雨期前に行楽日和がつづきます。メキシコも然り、雨期前に近場を旅しようと計画中です。☆彡～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 『食』を見直して、すこぶる健康！～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～☆彡今から書くことは、あくまでも私の場合です。２０年以上も前...
消耗品用コンポストにふわふわが発生と逆食悪化で摂生に努める【ごみ減量チャレンジ#176】
ゼロウェイストとミニマリストと健康を両立させたい主婦です。ごみ減量チャレンジ、2022年4月17～2022年4月23日の可燃ごみ計量結果発表！2022年4月17日～2022年4月23日の可燃ごみ2022/4/17～2022/4/23の7日分
痛風ケアに原則お勧めされない鰹。 でも、我が家では娘の好物。刺身の中では安価になりやすいこともあって、ついつい買ってしまいます。 鰹を使う時は他の小皿や汁物はプリン体の少ない食材でまとめることにしています。 当然、鰹の量を使いすぎないように気をつけます。 見映えが寂しくなるので、薄めに切って、広げて盛り付けることが多いです。 今回はいつもより多めで、ゆるゆるのケアになっています。 鰹と分葱の和風カルパッチョ 鰹と分葱の和風カルパッチョの痛風ケアメニュー 鰹と分葱の和風カルパッチョ人参皮とモヤシの和え物卵豆腐（市販品）キュウリの塩もみ糠漬け厚揚げと葱の味噌汁白米ご飯2杯 子どもの頃、刺身が苦手だ…
筍。生はとてもお値段が張ります。 仕方がないので水煮。それも、中国産。手が届くギリギリ。 欲を言えば国産がいいけれど、それでも十分美味しいです。 天ぷらにしました。 私なら筍の天ぷらだけで十分なメインおかずですが、お隣さんはそういう訳に行かないので一口カツ。 筍の天ぷらと一口カツ 筍の天ぷらと一口カツの痛風ケアメニュー 筍の天ぷらと一口カツ添え野菜干し椎茸の煮物キュウリの酢の物茹で人参の塩麹和え糠漬けナメコと油揚げの味噌汁白米ご飯2杯 一口カツはロース肉です。プリン体の多いヒレ肉はできれば避けたいところ。 トンカツ用のロース肉を買って、2枚をそれぞれ3つに切る。 6枚分になった中の脂の多いとこ…
日本日本 [社会・政治・時事] 私のアメブロの詩を朗読しました。アメブロ「とりあえず詩集ということで」https://ameblo.jp/renge...n…
厚揚げの煮物。何でもない食材でいつもと違う煮物に。 そのまま甘辛醤油味も美味しいけれど、そればかりでは飽きてしまいます。洋風や中華風やカレー味などいろいろやっても私はまた違う味が作りたくなる人です。 できれば、和風の味付けで味変したいなと思って作ったのがこちら。 何でもない、わざわざ組み合わせる必要があるのか疑いたくなる組み合わせ。 厚揚げのキャベツ詰め煮 厚揚げのキャベツ詰め煮の痛風ケアメニュー 厚揚げのキャベツ詰め煮添え野菜ほうれん草のごまだれかけ茹で人参のサラダはんぺんキュウリの酢の物小松菜とナメコの味噌汁乾物炊き込みご飯2杯 千切りキャベツにほんの少し塩をしてしっかり揉む。それを厚揚げ…
HSP母さんあおこんです我が家では和食にずっと顆粒だしを使ってたけど身体にプチ不調を感じてから食生活の見直しを始めました【食生活改善】普段の食事を少しだけ見直してみませんか？一汁一菜で良いという基本の考え方をもとに汁物＋ご飯で充分美味しいも
アメリカで販売されている冷凍マグロアメリカで販売されている冷凍マグロは、生食しても安全なのでしょうか？食する際の注意点やポイントを分かりやすくまとめています。
緑色が美しい、吸い物。節約でエコでヘルシーですが、現状、年に一回春のお楽しみ。 家計節約のため、庭の花壇で冬の間に育てるつもりで植えた蕪。 周囲の三階建てに囲まれて、冬場ほとんど日が当たらないせいか、今年もまともに育ちませんでした。 蕪になれなかった可哀そうな蕪は、春が来てしまい花芽をつけ始めてしまいました。 もうどうしようもありませんし、そろそろ夏野菜の準備に土を整えたいところです。 全部抜きました。 可愛そうですし、 もったいないですから今年も全部食べつくします。 葉っぱは葉っぱで、茎は茎で、根っこか蕪か不明な根元は根元で分けました。 面倒でも時間がかかっても、頑張るのはこれのため。 蕪の…
『自業自得』自分の子どもがガンなど大病した時もしくは自分がガンや不妊症になった時など添加物や農薬遺伝子組み換えやゲノム編集食品など自分の不健康な食生活を棚に上…
健康のための制限食であっても、私も娘も食べられないもの、できれば調理を避けたいものは、お惣菜を利用します。 今の世の中の皆さん、ニンニク好きな人が多いようで……困ります。 体が受け付けないので、外食時には要注意です。と言っても、そもそも家計的に外食は原則無しですが。 先日、カラーセラピーでイベント出店した日の夕食です。 そこの出店は市外なのでお隣さんの夕食時間にギリギリになります。娘が夕食不要でもありまして、帰り道でお惣菜を値引きシール付きで買いました。 手に取っただけですごいニンニク臭（好きな人にはいい香り）で、申し訳ないけれどビニール袋二重にして帰りました。 ガーリックチキンソテー ガーリ…
我が家の女子の中途半端で栄養の偏った食事が続く季節に入りました。 下の娘のバイトの稼ぎ時のシーズンになると、いただきものが増えて有難いのですが、ちょっとジャンクになります。 そして、お隣さんのケア料理だけを夕食に作ると、どうなるかというと残り物が中途半端に出ます。 本音を言えば、できることなら私は料理したくない。料理が好きか嫌いかと言えば嫌いです。やらずに済むなら、やりたくない。 普段でもお隣さんの分だけ怖いからきちんと作りますが、女子には手抜きばかり。 それがますます極端になるのがこれからのシーズン。 人参とキャベツのレモン酢サラダ 作りたくないから作らず、残り物やいただきもので娘の分だけあ…
圧倒的効果がでるダイエット⑭ 明日死ぬかもしれないから好きなものを好きなだけ食べないと人生損する
好きなものを好きなだけたべないと人生損するというのは本当なのでしょうか、、、私は否定的です。
【食生活】小さな粒に栄養がぎっしり♪手軽に美味しい健康食品！
今日はこの写真から↓写真のローストアマニを購入してみました。ローストアマニ 粒 国内焙煎 500g 【送料無料】【メール便で郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 [05] NICHIGA(ニチガ)↓お試しサイズローストアマニ 粒 国内焙煎 200g 【送料無料】【メール便で
メインは豆腐と小松菜の炒め物。 豆腐をしっかり水切りして、フライパンで焼くようにします。 それだけでも卵も入れるので、通常ならタンパク質はバッチリですが、ガッツリ系のお隣さんには物足らないです。 ということで、小皿にもう一品。 鶏皮を焼いたもの、にキャベツの芯とその周辺の厚みと歯ごたえのある部分だけをチョイスして茹でたものを合わせて、この前作ったふろふき大根の春菊味噌のせの 春菊味噌で和えました。 焼き鶏皮と茹でキャベツの春菊味噌和え 豆腐と小松菜と卵の炒め物の痛風ケアメニュー 豆腐と小松菜と卵の炒め物牛蒡のマヨネーズサラダ焼き鶏皮と茹でキャベツの春菊味噌和え茹でブロッコリーキュウリと人参の浅…
想像以上に豊かだな！縄文時代の人は何を食べていたの？縄文人の意外な食生活の実態
https://mag.japaaan.com/archives/171507 [blogcard url="https
食べる事が大好きHSP母さんあおこんです今まで好きなものを好きなように食べ続けていたけどあおこんだんだんと身体の変化を感じてきてこれから改めて食を見直したいと思うようになりました！こんな方におススメ食の見直しを考えたいと思ってる日々のちょっ
【白髪改善】原因って何？！生活習慣を見直し、黒髪を取り戻そう！
急に白髪が現れるとびっくりしますが、白髪は生活習慣を見直せば改善することは可能です。白髪を隠すために毛染めを行うと毛髪や根元もダメージを受けてしまうので、根本的な原因を解決して綺麗な黒髪を取り戻しましょう。
食事制限とガッツリ系のごはんは真逆というイメージが定着していますが、食事制限にはいろいろなタイプがあり、体に取り込んではいけない、減らしたいものはそれぞれに異なります。 グルテン、糖、塩、脂肪、プリン体、アレルゲン……。人それぞれに異なるものです。 それ以外にも、病院で認定されずとも体の調子が崩れる食べ物も人それぞれにある場合があります。 病気によらない食事制限はダイエットやカロリー制限と結びつきやすくなっていますが、病気による食事制限はそのイメージに縛られないことが大切です。 痛風で食事に注意が必要と病院で言われてしまっても、がっかりしなくて大丈夫です。 スペアリブの中華スパイス煮 スペアリ…
今では、質素な食生活に理解のある旦那ですが、初めた頃は、まー色々言われました。今回は、「うちの旦那が質素な食事に理解してくれているのは何故か」についてお伝えします。
スーパーで買える小麦・乳・動物性不使用のルウや塩分カット食パン！3月に食べてみた！ゆる低FODMAPと減塩な市販品！
ゼロウェイストとミニマリストを両立さたい、脱！逆流性食道炎と腎臓の為に食生活改善中の主婦です。2022年3月に試しに買ってみた市販品をまとめました。今回は塩分カットの食パンや焼き肉のタレ、小麦・乳・動物性原料不使用の市販品シチューのルウなど
しゃぶしゃぶ用の豚肉は超薄切りなのでサッと茹でてプリン体を減らしても、ふんわりと嵩張って量が多く見えます。 尿酸値が気になる人にはお勧めですね。 プリン体が溶け出た茹で汁を使わない上に、出汁を使わないことでプリン体もプラスされません。 出汁を使わず、醤油だけはちょっと味気ないですが、味噌にすると出汁を入れなくても美味しく食べられます。 今回は生姜と葱の薬味たっぷりの味噌で。 大根と豚しゃぶのフキ味噌添え 小松菜と豚肉の生姜葱味噌和えの痛風ケアメニュー 小松菜と豚肉の生姜葱味噌和え人参の煮物モヤシのサラダアスパラ菜のお浸しキムチ（市販品）揚げ豆腐と葱の味噌汁白米ご飯2杯 コクを出すために胡麻をす…
古都の空からこんにちわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。 ときどきクシャミや鼻水が垂れてしまう事がありもしやと…
野菜たっぷりでヘルシーな、春を感じる一皿……ですが、プリン体が多くて痛風ケアには不向きな鮪の刺身。 刺身用に切ってパックになっているものは少し割高なので、我が家は刺身は必ず、さくで買います。 私はアルコールを飲む習慣の全く無い家で育ったせいもあって、刺身はメインのおかずという感覚になっています。 お隣さんはつまみと酒という組み合わせではなく、米をパクパク食べながらビールや日本酒というタイプ。つまみで飲むなら、ご飯をある程度食べてお腹が満足した後です。 そういうわけで、常に刺身はメインです。 プレーンな刺身を食べていたのは痛風前。発症後は頻度が減って、刺身の時は薄めに切り、カルパッチョなどにして…
食生活を改善しようと思っていても何から始めれば良いのかわからない…効果を感じないから諦めてしまう…という方へ継続させる重要なポイントやコツを５つご紹介します。是非参考にしてみてくださいね。
圧倒的効果がでるダイエット⑫ ダイエットにおすすめ「コンビニ通い」やめてみませんか
ダイエットに大敵な、「コンビニ通い」についての記事です。ぜひぜひコンビニについて考え直してみませんか
簡単、格安、ボリューミーな主婦の味方の料理ですが、プリン体は控えめ。 下にキャベツの千切りをたっぷりで、野菜ばかりでお腹が膨れる感じの厳しめケアのメニューになります。 青魚や赤身肉などを少し食べ過ぎた時や、外食や普通食が続いた時などには、タンパク質の量を確保することを考えず、厳しめケアを入れることも有効かなと思います。 数値確認できているわけではありませんが、このやり方で痛風の再発症は今のところ（もう8年以上）無いお隣さんです。 栄養学系の専門資格も持たない主婦の私が切り盛りする、一般家庭でも食生活を整えることで予防できています。 これはケア不要の我が家の女子も全員好きな料理です。このボリュー…
今日はサラダの紹介ですが、その前に……。 昨日の記事で、とてもありがたいことに「イクラはプリン体少ない」と教えてくださった方がいらっしゃいました。 久しぶりにネット検索しました。イクラのプリン体の量がでてくるではありませんか。 新発見でした。教えていただいて助かりました。ありがたかったです。 世の中進歩しているのですね。 イクラ、100g当たり、少なめでした。 普通の人なら寿司の一貫二貫問題ないですね。 イクラが使い易くなりました。（それでしか摂れない必須栄養素も含まれないし、高いから買いませんけどね……） ただ、現実問題として推奨されるようなメニューや食事量でOKな人ならば痛風にならない。一…
鯖を缶に入れて圧力加熱し、旨味を丸ごと閉じ込めた鯖缶は、とても美味しく、鯖の栄養を残さず摂りこみたい人にお勧め品……ですが……。 プリン体の多い鯖です。 一人1缶丸ごとは危険になりますね。というわけで、1缶を家族で。 プリン体がたっぷり染み出た汁も使ってしまいますが、牛乳で気休めに相殺。 とは言いましても、普通サイズの鯖缶に鯖の量はたいして入っておりません。 これを一人で人缶、また、日常に食事にプラスして食べていなければ問題ないですね。 ただ、お隣さんには鯖缶を三分の一や四分の一では満足いただけません。それで使いづらくて滅多に使いません。 それでも災害時などには便利ですから、非常時用としてスト…
茂蔵のクリーム豆腐や適塩餃子など！2月に食べてみた！ゆる低FODMAPと減塩な市販品！
ゼロウェイストとミニマリストを両立さたい、脱！逆流性食道炎と腎臓の為に食生活改善中の主婦です。2022年2月に試しに買ってみた市販品をまとめました。今回は1食塩分2グラム以下のパスタソースや、以前から気になっていた茂蔵の豆腐クリーム。旦那さ
加減がわからない人それは私です。お友達が心配してくれて食事のこといろいろヒントをくれました。それにしたがってご飯を多めに炊いて、小分けして冷凍したり、柔ら...
がんもどきを見ていたらバーガー用のバンズに見えてきてしまい……。 また変なおかずを作ってしまいました。 横半分にスライスして、煮ました。 洋風味にしてチーズを挟みたかったけれど、お隣さんがチーズ嫌いです。 仕方ないので和風。 しかも、卵はしっかり火を通さないと嫌な人。 味も見た目もなんだか予定と違うものになりました。 これは女子用で、気味が固まっていませんので、トロリとソースになります。 がんもどきの目玉焼きサンド がんもどきの目玉焼きサンドの痛風ケアメニュー がんもどきの目玉焼きサンド茹でキャベツのサラダ玉蒟蒻の煮物キュウリ糠漬けナメコと葱と油揚げの味噌汁白米ご飯2杯 おとなりさんは黄身まで…
圧倒的効果がでるダイエット⑩ 脱糖質中毒できたらどうなるの？ メリットしかありません！
今日はお菓子、パン、米などをやめ糖質中毒を抜け出すとどうなるのという話です。このblogを読むことによって、脱糖質中毒に興味が持てます。
アメリカのK-Cupには、定番のコーヒーや紅茶に加えて、お酒や医薬品など珍しいタイプもたくさんあります。ここでは、アメリカのキューリグK-cup事情を分かりやすくご紹介しています。
昨夜は大変怖い思いをして、実際にとても大変だった方が多かったですね。 何度もの衝撃に、こういう話題は避けたいぐらいです。 我が家はおかげさまで未だ大きな自然災害の被害に遭うこと無く過ごしています。 常に、明日は我が身と言われる筆頭の地方に住んでいますが、不気味なほどに無事な生活を続けていまして、今日も通常運転の朝を迎えることができました。 今日も昨日に引き続き、随分前のケア料理の紹介です。 定番のものも食べているけれどわざわざ紹介するほどでもないと思っていますが、一回ぐらいは載せましょうか……という感じです。 あり合わせで作るプレーンな野菜炒め あり合わせで作るプレーンな野菜炒めの痛風ケアメニ…
地味だけどほっとするおかずの代表格が和風煮物ですね。 よく「子どもの頃は好きじゃなかったのに、年齢を重ねるごとに好きになる」という言葉を耳にします。 でも、我が家は別。 子どもたちは幼いころから大好きでした。美味しい野菜の煮物は子どもでも美味しいと思うのだなと知りました。 私は幼い頃、祖母と母の料理はどちらも好みませんでした。昭和の甘辛味で、ご飯を食べるためのものという味付け。 自分の育ちは別として、私は概ね自分好みの素材の味を味わえる味付けを提供していますが、子どもたちも幼いころから今に至るまでそれを好み、煮物でもテンションが上がります。 ただし、お隣さんは好みが変わらずガッツリコッテリで（…
プリン体の多いシラス。 痛風ケアなら使わないほうが良いとされますが、小魚の栄養は健康のために摂りたい気持ちもあります。 牛乳もチーズも好まないお隣さんは野菜のカルシウムだけでは明らかに不足する感じです。 プリン体だけに注目し過ぎて、ほかの栄養素が不足しては不健康。 たまには小魚を使いたいです。 一応避けたい食材なので、一度に大量に食べないことが基本。 衣と一緒に薄～く大葉に張り付けて揚げました。 大葉のシラス衣天ぷらと薩摩芋の素揚げ 大葉のシラス衣天ぷらと薩摩芋の素揚げの痛風ケアメニュー 大葉のシラス衣天ぷらと薩摩芋の素揚げ小松菜とシメジの和え物切り干し大根のさっぱり煮ひじきの煮物セロリのサラ…
先月のある日の痛風ケア料理です。 その時のあり合わせ食材、それも、ありきたりの食材。 それを誤魔化すために、どの皿も色合いか味を少し気にして作っています。 白の蕪の皮と菜。エコですね。 蕪の皮は厚く剥くのが常識ですが、勿体ないわけで……。 子どもの頃から勿体ないなという気持ちが強かったものですから、料理番組であの厚く剥かれた蕪の皮を放置して、美味しい煮物を作っているのを見ると嫌な気分でした。 野菜の皮の料理はものによって、また利用目的によって多少気を使う部分もあるかもしれませんが、そんなに大変ではありません。 蕪の場合、シンプルな味で炒め、胡麻をからめるだけの簡単な調理でも十分美味しいですね。…
一人分だけのケア料理率が高くなっている今日この頃です。 そんな時にとても便利なのが、作り置き冷凍品。 バラ肉の次にプリン体が少ないロース肉でトンカツを作り、一枚ずつ分けて冷凍しておけば一人分の時にもさっと使えます。 温め直しは焼き直ししてパリッとさせますが、この日は上の娘に付き合って買い物に行っていて時間が足りませんでした。 レンジ併用。レンジを使うと衣がパリッとしません。 そこでどうするか……。 出汁かけトンカツ 出汁かけとんかつの痛風ケアメニュー 出汁かけとんかつ金平牛蒡茎ワカメの煮物南瓜の煮物レッドキャベツのピクルス菜花と油揚げの味噌汁白米ご飯2杯 こういうことにしたら、お隣さんが召し上…
【脂漏性皮膚炎】食生活が重要！脂漏を悪化させる『皮脂』を減らす方法☆
脂漏性皮膚炎は、その名の通り『漏れ出た皮脂が原因の皮膚炎』なので分泌される「皮脂」を減らすことは脂漏の完治を早めることに繋がります。今日は脂漏性皮膚炎の治療中私がどんな方法で多すぎる皮脂を
免疫力が倍増！！黄金の食べ合わせを教えます。あの食品に○○を加えるだけで・・・☆
私たちの生活を変えた未知のウィルスに打ち勝つために・・・ そして様々な病を遠ざけて 健康に生きるために、 誰もが強化したい「免疫」。 最近、エリカ・アンギャルさんの著書「最強でエレガントな免疫を作る100のレッスン」 という本を読みました。 オーストラリア出身、 ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとして ２００４年から８年間、美女たちの健康と美容を支えてきた エリカ・アンギャルさんが、 コロナウィルスによるパンデミックを栄養士の立場から考え 免疫を強めるための１００の方法を紹介しています。 とても読みやすく、簡潔であり、そして内容も充実した一冊です。 今回は、「食べ合わせ」に注目…
1週間仕事をしおやすみはゆっくり身体を休める 健康的な毎日 やりたい事だらけでついつい夜遅くまで作業していたりしてしまう私ですが やっぱり寝不足続くと色ん…
いつもご覧いただきありがとうございます 今日はよく寝れましたか？ 思うように眠れないとストレスを抱えている方も多いですよね 前回お届けした食生…
高齢者の孤食が問題視されている理由とは？4つの解決方法とあわせて紹介
全国的に高齢者の孤食が問題となっていますが、問題視されている理由を知らないままだと危険です。この記事では、高齢者の孤食が問題視されている理由と解決方法を紹介します。身近に一人暮らしをしている高齢者がいるなら、ぜひチェックしてください。
昨日は朝から何も食べず、家事やら買い物やらいろいろ立て続けに動き続けてしまいました。 勢いで夕食の準備もほぼ片付ける所までやって時計を見たら、もうすぐ３時のおやつタイムという……。 実は一昨日の夜寝る前にサワドーを仕込んでいました。 朝起きて成形して焼けたらいいなと思ったのですが、やはり気温が低くて思うようなところまで発酵せず、焼けませんでした。 暖めて発酵を試みたけれども上手く行かず、タオルを被せて買い物に行ってしまいました。 帰宅したら、また冷たくなっていました。強引に捏ね、強引に成形、強引に焼きました。 サワドー（緑茶、きな粉、ウインナーチーズ、プレーン） 失敗だろうと形もテキトーな感じ…
市販の餃子の皮に、ヒジキと鶏ひき肉に洋風の薬味を包んで栄養バランスよくヘルシーな餃子にしてみました。 餃子は海鮮にしなければ、プリン体が少なくて済むので時々作ります。 市販加工品を使うこともしますが、自分で作ればプリン体たっぷりの「○○エキス」を省ける上に野菜たっぷりにできるので、手作りするほうが多いです。 手作りするなら変わり餃子もいろいろ作って楽しめます。 作ってすぐ食べないお隣さんには焼き餃子。 添え野菜はチンゲン菜。 餃子のタレではなくて、人参、玉葱、セロリの葉がベースでソースを作りました。 オリーブオイルで炒めて煮込んで味付けして粉砕。濃度は野菜の濃度でヘルシー。 ディップのような人…
今年は食料品が狂ったように値上がりしていくのが止まらず、買い物に行っても節句に使うような商品に手が出ませんでした。 体調を崩した後の回復が思うように言っていないこともあり、資格取得の実技もコロナでまた3月4月は中止になり、特別楽しみも無くて気分も乗らないし、雛も飾らずに三月三日を迎えてしまいました。 節句の料理もサボろうと8割ぐらい思っていたのですが、「明日、三月三日だよ（お寿司が食べられる日だよね、作るよね？）」と娘がちゃんと忘れずに言ってきました。 やる気なしですが、仕方がないので、あり合わせ食材で。 桃の節句の寿司 この写真。あり合わせと言っているのに違和感がありませんか？ 実は1週間ほ…
このところ、なぜか急にプライベートなことを書きたい衝動が起きています。 「承認欲求」というものの表れでしょうか。 「わかってもらいたい気持ち」が沸々と。 他者からの見え方って、どうでもいいようでいて、どうでもよくないですね。 世の中が乱れ、生活の安全が脅かされ、不安と恐怖が覆うこんな時だからでしょう。 自分の心の乱れを誰かのせいにしたり、何かのせいにしたりして気を紛らわしたい人が増えますね。 そんな雰囲気の中、自分も少し気持ちがわさわさしているかもしれないなと思います。 一昨日から「書いてはみるけど消す」を繰り返しています。 毎日のケア料理の背景にある私の感情（お隣さんのことを含め）についてで…
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