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庭のアスパラガスがニョッキリと顔を出しました。今年は太くて美味しいです三月に蒔いたラディッシュも収穫し始めています今年は、カモミールとカレンデュラで軟膏かオイルを作ろうとおもいカモミール(いろんな作り方があり悩みどころなのですが)花を摘んでは無水エタノールに漬けています。試しながらやってみますねカレンデュラカレンデュラは、浄化作用が強く傷をきれいにしながら血行をよくしてくれ、治りが抜群らしいのねアメリカ南北戦争で医療品の補給がつかなくなった時、戦場に生えていたカレンデュラが、たくさんの将兵の命を救った逸話があります。アジュガ斑入りカキドオシ(グレコマ)涼やかブルーベリーとワイルドベリーフリルのようなパンジーがまだまだ咲き続けてくれています初アスパラガスの収穫とハーブの話
さぁ気持ちを切り替えて✨🎼坂本九 上を向いて歩こう ピアノ中村八大 sukiyaki live
レトロなバス今回は乗るチャンスなかったけど、次回の楽しみ?↑3月に御墓参りに行った時………まだ桜も咲き始めの頃?山を切り拓いた霊園の入り口父・母・2人の姉たち…私の生まれ育った家の家族が眠っている…そして今回は、母方の御先祖様の御墓参りこちらには、私たちの大好きな叔父(母の弟)が眠っているので、上京したら出来るだけ、御墓参りに行きたいと思っている。また来るね〜それまで明るく生きてゆくよ。きっと、母や叔父も大好きだったと思う、九ちゃんの歌を………🙏坂本九上を向いて歩こうピアノ中村八大sukiyakilive九ちゃんが歌う時の笑顔が良い☺️元気をもらって…さぁ、いつもの暮らしに戻ろう!にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村さぁ気持ちを切り替えて✨🎼坂本九上を向いて歩こうピアノ中村八大sukiyakilive
あらすじ公子はイラストレーターの仕事の傍ら、東京・神楽坂にある、小さなドーナツ屋でバイトをしている。このお店に訪れるお客さんは風変わりな人々ばかり。好奇心旺盛な公子は彼らの人生にお節介にも介入していく。そして彼らとの交流を通して、自分自身と向き合うようになる。Amazonプライム神楽坂に実在するお店ドーナツ美味しそう!穴も・・・短い映画・・・雰囲気が素敵だったから続けて2回も観ちゃったわ。あさんぽ今朝は風が強いです。ツツジの蕾がずいぶん開いてきました。こちらはマンション周り・・・中庭もきれいに咲き始めています。カメラを持って出ていないから・・・スマホ→カメラ→pc映画「ドーナツもり」けさのツツジ♪
過去にも雑誌などで砂糖断ちについての記事を目にしたことはありましたが、さほどじっくり読んではいませんでした。しかし、今日は管理栄養士さん発信の砂糖断ちにつ...
皆さん、こんにちは!滋賀県大津市から岡山県の田舎にUターンしたのを機に、「至誠くんの田舎暮らし始まる!」シリーズを始めました。さて、漸く年金の受給が始まりました。昨年、日本年金機構から緑色の郵便(年金請求書)が送られてきて、それに基づき、今年の誕生日の翌日に手続きをしていました。 ↓ ↓ ↓<ご参考> *このシリーズは人気がないので、下記のバナーをクリックして、応援していただけると嬉しいです。 ↓ ↓ ↓・・・??? 事前に、年金振込通知書が送られて来て、振込予定日どおりに銀行に入金がありました。 ↓ ↓ ↓ まだ、64歳なので特別支給の老齢厚生年金ですが、お金が少しでも帰ってくるのは嬉しいで…
写真はかぁたん🐢荒くれねおります(;^_^A水入れがどーやったら!?ひっくり返るのか(笑)(・・?)気が付いてこっち来た( ̄▽ ̄;)この後お部屋に放流~(~ ̄▽ ̄)~☆ホシガメ☆荒くれてます~(~ ̄▽ ̄)~♪
写真はななちゃん♪洗いたてのお布団で♪気持ちよさそ~に寝ております(*__)zzZ癒される~✨Mダックスフンド♪お布団でお昼寝⊆^U)┬┬ノ~
TH69です。 自家製スモークサーモンみたいなものを作ってみようと思い、仕込んでいたチリ産のサーモンを燻製してみました。 結果は大成功!ほぼスモークサーモンでした!(嬉) レシピはこちらです。こんなレシピはどこにもないので完全オリジナルです。 珍しく値引きシールなしでの購入です(笑)。このレシピは魚に火を通すわけではないので、必ず「生食用」を使って燻製します。 塩は当初サーモンの重量の2%で5g用意しましたが、少し多く感じたので1g残して4g使用しました。レシピもサーモンの重量の1.5%に変更しました。 胡椒を振って擦り込んでから塩を振って擦り込みます。塩はヒマラヤ岩塩の細塩です。 ポリ袋を裏…
まるで夏のような蒸し暑さ☀️の昨日、今回の目的の必要な手続きは、1日のうちに2件とも済ませたので…(我が実家のお墓参りは先月、行って来たし…)昨日は母方の実家のお墓参りに行きました。お墓のあるお寺が集まった場所を出て、最寄りの駅まで歩く途中の神社⛩️で、ひと休み。藤棚の日陰が、涼しくてありがたかった🙏もう、すっかり初夏のような若葉の季節のような4月のまだ半ばでした。。。。まだ実感がわかない。。。最寄りの駅や、乗り換え地点の駅の構内や、、そんな思い出の場所を通るたびに、ああ、ここへ姉たちと一緒に来ていた頃の記憶が…つい、この間のようで。。。時間ぐすり(薬)とは、言い得て妙ですね。まだまだ、{まだ生きていて、ただ会ってないだけ}…な気がしてしまう。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村(↓こちらも更新しま...手続きが1つ進めて、お墓参りも済ませて
用事を済ませて、残った自由時間を…滞在先の部屋で、編み物しながら過ごせる《ひととき》…いえ、ね、別に………観光地 とか ショッピング とかは無くても いい んです!こうして自分のこと に だけ 使える時間⏳🕐ご飯の支度(みんなのぶんの献立に悩まなくて済む!)も片付けも掃除も自分はしなくて良くて、洗濯はランドリーで乾燥まで済むし、、、ああ、なんて贅沢 ☺️ (ホントに それだけで満足⁇)いえ、欲を言えば…毛糸屋...
奥入瀬渓流ホテルの帰りに・・・本八戸のフルーツ&パーラーおだわら ♪
港の方へ行ってみよう!と、行った所寒いっ!なので、行く前にこちらのお店のことは知っていたからどう?と聞いたら、珈琲でも飲もうか?と、言ってくれたから、私はプリンアラモードを・・・スプーンとフォークが二人分届いたけれど、私はひとりで頂きました。とても美味しかった。またこの辺りに来ることがあったら・・・いいかも!桜のお菓子はお土産に・・・3/5~7奥入瀬渓流ホテルの帰りに・・・本八戸のフルーツ&パーラーおだわら♪
4月7日の釣行で釣った「ホンモロコ」は4日間ほど活かし缶で「泥抜き」した後、氷水で絞めてから一晩冷蔵庫で寝かせた。 大型の「子持ち」が結構混じっていて140匹超だったが、総重量は2㎏近かった。 その後丁寧に「素焼き」にし、再び冷蔵庫で一晩寝かせた。 なぜこんな手間な事をするかと言うと、「煮崩れ」を防ぐために他ならない。 別に売る訳じゃ無いの...
今朝”ながら聴き”したYoutube動画は、20代前半とおぼしき、かわいらしくて溌溂とした女性が発信者さんでした。初めての拝聴だったのですが、お数珠の話を...
TH69です。 土曜日に仕込んでいた半額宮崎牛のモモブロックをローストビーフにしました。 今回もいい具合に焼けました(嬉)。 にんにくの在庫がなくなったので、塩胡椒と塩麹だけで仕込みました。 パロマのラ・クックに入れて焼きました。上下強火で9分焼き、そのまま5分余熱で火を通したら完成です。肉汁を落ち着かせるため、ホイルで包んで冷めるまで寝かします。 結構立派なお肉でした。 切ったら赤身の色合いがちょうどいい具合でした。 盛り付け完了です。 では、まず何も付けずにそのまま「いただきま~す!」 そのまま食べるとお肉の旨味がはっきり出て、ほんのり塩麹の塩味でメチャ旨です! 今回はソースなしでもいけま…
桜満開の時期に吹き荒れた風雨、大分桜の葉が散ってしまいました。でもかろうじて楽しめる程度は残っていました。散歩も兼ねて市内を散策です。浦安市を流れる境川の両岸には桜が植えられています。以前はもっとあったのですが、おそらく病気や開発の影響で伐採されたようです。対岸はこんな様子。高齢者施設に沿って植えられた桜も、満開時にはさぞ綺麗だったでしょうね。以上は昨日の散歩時ですが、今日は反対方向に散歩出動です...
作品紹介・あらすじ巨匠の最後の挨拶(カーテンコール)は、25篇もの怒濤的傑作掌篇小説集!著者曰く「これがおそらくわが最後の作品集になるだろう」(編集者「信じていません!」)。筒井文学の主要登場人物が打ち揃う「プレイバック」をはじめ、巨匠がこれまで蓄積した技倆と思索の全てを注いだ、痙攣的笑い、恐怖とドタバタ、胸えぐる感涙、いつかの夢のごとき抒情などが横溢する圧倒的傑作掌篇小説集爆誕!読書備忘録筒井康隆さん!若い頃好きで読んでいた。これで最後と知り、そうなんだーと、読みました。「川のほとり」「手を振る娘」・・・これ好き!「コロナ追分」・・・もっと好き!「官邸前」・・・ポッペンハイマー博士。そういえば、映画館で「オッペンハイマー」を観たいと思っているけれど3時間!どうしようと思っている最中!観てきた息子が言うに...本・筒井康隆「カーテン・コール」
いまだ飽きてはいませんし、楽しいから続けている麹作りや麹調味料作り。ピントが合っていませんでしたね麹を使った料理について、いろいろ検索していますが、タイト...
期間限定いちごのプリンプリンを・・・と思って入ったところ、いちごがのっかているのを見つけた。ちょっと時間があったから、久しぶりに・・・最後に来たのはコロナ前、ずっと行きたかった。やっと・・・喫茶店で・・・ひとりで入れるのはここだけ。前は、ここに1/3位しか登場させていなかった。と思う。これからお気に入りはしつこくここに載せることにする。またぁ~?そ、またっ!って・・・昨日は・・・街でお年寄りをいつもの平日よりたくさん見かけた。こちらのお店にも、お一人様のお年寄りが多かったような・・・ATMの行列を見て、もしかして年金?そぅ・・・年金支給日でしたね。そう言えば・・・「ソロ活女子のススメ4」始まりました。台湾行っていますネ!「舟を編む」来週最終回!もう柴田恭兵さんにこのドラマで会えなくなると思うと・・・録画し...喫茶店・・・☕
4月13日(土)は風も無く、初夏を想わせる陽気でウェーダーを履いていると、暑くて昇天しそうだったが、日が暮れるとさすがに冷えてくる。 夕食は釣友Kさん達の車に便乗させて頂きカレー🍛を食べに行った。 調子に乗ってライスを400㌘にしたら膓がパンパンになってしまった😵💧 翌4月14日(日)、朝5時過ぎ起床。 気温7度・・・・・ さ、寒い・・・ 25...
雑誌などでアーユルヴェーダが取り上げられるようになったのはいったいいつ頃からだったでしょうか。20代だったか、30代に入っていたのか、よく覚えてはおりませ...
また所用で………東へ🚄新幹線の駅の構内は、まだまだ外国人観光客で賑わっていました。外国から来られた皆さん、大きな大きなキャリーバッグを転がして、その上に荷物を2つも3つも抱えてらっしゃる逞しいなぁ(´・∀・`)………ちょうど向かいのホームに停まっていた回送中の車両?あれ😯?新幹線の屋根の上(?)これは…初めて見た気がする…何だったんだろう。今日は少し曇りがちな☁️空を背景に、それでも富士山は🗻雪を被った姿が見られました暗くなる時間が順々と遅くなるけどやっぱり夜景が綺麗観覧車のライトアップ(写真の右端)が、点滅のリズムで花火のように見える………………非日常(家事労働から解放されて😅)の貴重な日時を大事に味わいたいと思います!にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村再び東へ🚄
写真はかぁたん🐢ガスファンヒーター前で♪半分卍爆睡中~(~ ̄▽ ̄)~♪☆ホシガメ☆半分卍で♪むぎ目_(-ω-`_)⌒)_
TH69です。 仕込んでいた豚ロースのブロック肉を燻製してみました。 レシピは豚バラベーコンの燻製と同じです。3%の塩で塩漬け後、1週間~10日ほど冷蔵庫で寝かしてから塩抜きなしで燻製します。 他に自家製たくあん、ごぼ天、ソーセージを一緒に燻製してみました。 チップから煙が出た後の弱火はこんなモンです。これで充分チップは炭化します。 出来た! 豚ロース肉の燻製は、やはりハムになるのでしょうか? 邪魔臭いのでお肉と同じ時間燻製しましたが、ソーセージはやり過ぎたかもです(汗)。いぶりがっこ風自家製たくあんの燻製は、さらに燻香が強くなり美味しかったです。 ごぼ天は明日食べてみます。美味しかったらエエ…
TH69です。 どんどん広場に露地モンのいちごが出ていたので、早速いちごジャムを作りました。 レシピはこちらです。粒々のジャムが嫌いなので全てマッシャーで潰します。 露地モンのいちごの季節になってきました(嬉)。 いちごのヘタはヘタの下にフォークを刺し、回して取ると簡単です。 いちごの総量は700gでした。 いちごを鍋に移して全てマッシャーで潰します。 いちごを潰すだけで驚くほど水分が出てきます。 いちごを潰し終えたら砂糖を投入します。砂糖はいちごの重量の約40%で300g入れました。 砂糖がよく混ざったらそのまま1時間ほど寝かします。 1時間寝かせたら火を点けて中火で加熱します。 沸騰してき…
写真は評判屋ソース焼きそば~深旨ソース減塩30%~"即席麺減塩訴求ブランド売上No.1"豚汁と一緒に頂きました♪お味は…最近評判屋のソース焼きそば食べてます(^_−)−☆お手頃価格で美味しい~♪目玉焼きトッピングがお気に入りです(*^^*ゞそしてお味噌汁と一緒に食べるのが好き(pq・v・)+°明星評判屋♪カップ焼きそば(pq・v・)+°
写真はミニチュアダックスフンド12年前のななちゃん(((U'ᴗ'U)写真は今のななちゃん(((U'ᴗ'U)昔より優しい顔になってます(*´艸`)皆に愛されているななちゃん⊆^U)┬┬ノ~Mダックスフンド♪12年前の写真⊆^U)┬┬ノ~
三日目の朝食はほぼ前日と同じで、違ったのは混雑っぷり!団体さんがいたこともあり混んでいました。お席は先に座っていたのですが、両隣に同じ団体さんのお仲間が座ったこともあり、私達のテーブルを飛び越え大きな声でおしゃべり、お食事中にもかかわらず、お一人が、バスに乗るからおしっ〇せなあかんな!の次は、う〇こもせなあかんでー・・・お仲間誰も注意しないの。って言うか・・・無視!お仲間も気の毒だったかもしれない。団体はどんな人と一緒になるかわかりませんからね・・・夫が料理取りに行っている時で良かったわ!ロビーからみた岡本太郎作品チェックアウト時、シードルをお土産にいただきました。こちら売店で買って飲んでいたから・・・美味しいシードルありがとうございました。また来られるといいのですが・・・あのお部屋に!3/5~7奥入瀬渓流ホテル3日目の朝食・・・チェックアウト!
「鉄分」というと、不足しないように気をつけなければならないモノと思い込んでいましたが、どうやら正しくない固定観念だったようです。もちろん、子どもや若い~中...
4月13、14日と良い天気らしいので泊まりで今期2回目の渓流釣りへ! 今回は次の日曜日に親戚が集まるため、まとまった数の「あまご」を用意しようと「本気モード」で挑む事に! 13日(土)の午前6時前に現地到着。 釣り準備を済ませ、川へ向かう。 竿は6m、道糸はザイトのフロロ0.175号通し、針はカッパ4号という仕掛けで釣り開始! 川辺の桜も満開で、「花見」をしつつ目印を追...
至誠君の田舎暮らし始まる(117)・・・生まれて初めてウドを食べました!
皆さん、こんにちは!滋賀県大津市から岡山県の田舎にUターンしたのを機に、「至誠くんの田舎暮らし始まる!」シリーズを始めました。さて、生まれて初めてウドを食べました! ↓ ↓ ↓<イメージ写真> *このシリーズは人気がないので、下記のバナーをクリックして、応援していただけると嬉しいです。 ↓ ↓ ↓・・・??? 我が家の裏の畑には、ウドが自生しています。もちろん、このままでは食べれません(笑) ↓ ↓ ↓<イメージ写真> 今年は、親父が「私たちのためにウドを食べさせてやろう」と考え、食用になるように育てました。このように、ウドの芽が出てきたら、すくも(もみ殻、岡山弁)で覆い、すくもよりも高く芽が…
TH69です。 燻香を落ち着かせるため1日寝かした鶏手羽元の燻製を食べてみました。 ブルガリアの10年熟成ワインです。 冷蔵庫で寝かしたので、レンジで少し温めてみました。では「いただきま~す!」 これは初めての味わいです。鶏肉を塩漬けして燻製するとこんな味になるんですね(驚) これはメチャ旨です! 燻香や塩味など全てがちょうどいい具合の出来栄えでした。「ごちそうさまでした!」 いぶりがっこ風の自家製たくあん燻製 きつくないので、いぶりがっこ初心者にはこちらの方がエエかも どんどん広場で買ってきた露地モンのいちご 同じくどんどん広場のブラッドオレンジ。初めて食べました。 合わせたワインはブルガリ…
昨日のブルーベリーの花はまだ、つぼみだったらしくて少し膨らんで見える、あれが『花が開いた』ところ?か…可愛い…😊シャガの花が↑早朝は少し閉じ気味のところに蝶々が!春真っ盛りだね☺️にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村ブルーベリー花ひらくと可愛い🫐
あらすじ熊本県の水俣市を訪れる、写真家のユージン・スミス。その目的は、海に垂れ流された有害な工業廃液が引き起こした、深刻な公害病の実態を記録することだった。Netflixそりゃぁ知っていましたよ日本人として・・・それにしてもこの国って・・・Jも然り!涙腺崩壊最後に映されていた文字に・・・・・・そんなに?Netflixあけたらポ~ンと飛び込んで来た。飛び込んできてくれてありがとう。映画「MINAMATA-ミナマタ-」
毎年この時期になると、30年来の相棒が目を覚ます! 昨年の秋に「冬眠」に入って約5ヶ月・・・・・ 気温の上昇と共に目覚めたのは、 「ホルスフィールド」 という外国産の陸亀である。 別名 「ロシア陸亀」 とも言う。 「鶴は千年、亀は万年」 とは言うが、ペットショップで購入してからかれこれ30年になる。 甲羅の長さは22㎝ほどで、ずいぶん大きくなったが、種としては...
同世代のブロガーさんのブログでMBTI診断テストなるモノの存在を知りました。MBTI診断はアメリカ発の性格診断テストで、性格が16のタイプに分類されます。...
写真はクリーミーストロベリーラテ~国産とちおとめ果汁1%使用~お味は…仕事後のほんのり甘いストロベリーラテは美味いっ(^-^)vいちご牛乳みたいな!?感じの味でした(^_−)−☆糖分補給中~♪森永乳業マウントレーニア♪ストロベリーラテ🍓(*´艸`)
写真は先日頂いた梅干しその梅干しで炊き込みご飯作りました(^-^)v上の写真はボケでますが…(笑)(;^_^Aお味は…適当に梅干し&しその葉を入れて炊いてみました(*´∇`)ノ炊き上がったらかき混ぜて出来上がり~♪いい感じに梅の塩っぱい味が混ざっててさっぱり♪していて美味しい~(*´艸`)また作って食べょ♪おにぎり🍙にしてもいいかも(*^^*ゞ私は作れないけど(苦笑)(-人-)頂いた梅干しで♪炊き込みご飯作る~(~ ̄▽ ̄)~
用事があって浦安に戻ってきました。年齢を重ねると、やれ検査だ、病院だ、が多くなります。その度に「今度こそ運動しよう」とか「毎日散歩にでよう」などと思いますが、色々理由をつけてやらなくなってしまいます。それはさておき、今週の初めに戻ってきました。天気はどんよりですが、かろうじて都内に入るまでは雨に降られず、3時間程で戻ってくることができました。軽井沢から高速に乗るため、閉鎖されているであろう裏道を通...
TH69です。 夕食で自家製たくあんを燻製した「いぶりがっこ」を食べてみました。 30分ほど燻しただけなので色は浅いですが、味は結構本格的です。「いぶりがっこ」じゃないですが、「いぶりがっこ」みたいな燻製にはなっています。 「いぶりがっこ」には外せないチーズを乗せて「いただきま~す!」 やっぱり旨いわ!何でチーズが合うのか不思議ですが、やったことがない方は一度お試しあれ。 こちらがメインのしめ鯖。ワインはいつものチリの箱ワインです。 脂が乗っていて美味しかったです。 豆腐と白菜の卵とじ きゅうりとワカメの酢の物 半熟卵の醤油麹漬け 常温で1週間ぐらい漬けましたが、これがメチャ旨でした! 燻製し…
写真はかぁたん🐢昼間お部屋でお留守番♪ホットカーペットの上でずっと爆睡_(-ω-`_)⌒)_外は暖かいけどかぁたん🐢にはまだホットカーペットが必要なです(*^^*ゞ☆ホシガメ☆昼間はお留守番(~ ̄▽ ̄)~
写真はNatureholicカモミール&レモングラスブレンド"herbtea12teabags""カモミール・レモングラス・スペアーミント・ストロベリーリーフ・マリーゴールド・シナモン"お味は…さっぱり味のハーブティーで最後の方にほんの少し!?酸っぱい感じがします^^*口の中がさっぱり♪して美味しい~!!(・ω・)b水出しでも十分大丈夫ですね(^-^)v日本緑茶センター♪ハーブティーお買い物(*´∇`)ノ
腰痛その後〜消化器系の風邪?快方に向かう&ブルーベリーの花🫐
寒暖の差が大きい今年の4月、あれ?今朝は腰痛が軽くなってる?寒いのに何故?…と、考えてみたら………寒い夜には…布団を跳ね上げることも無いし、その上に電気あんかで温めて寝るのが良かったのかな?要するに。暖かくなってから生じた腰痛は…《冷えた》(気温は暖かいのに、その部分を冷やしてた状態)…が原因かも?………暑がりな体質なので《冷え》なんて想定外だったけど…これからは、暑い季節になっても、腰など自分の弱点の箇所は、《冷やさない》ことを覚えておこう。で、腰痛の問題は解決?と思ったら次は(ん〜なんか…胃が重い?)普段の逞しい消化器官を持つワタシには珍しく😅食べれない感じの日。またしても、梅干しや梅酒のお世話になり2日後くらいにやっと食欲を感じ始めたのですが…これも、風邪の一種だったのかな?。。。その、快方に向かい...腰痛その後〜消化器系の風邪?快方に向かう&ブルーベリーの花🫐
作品紹介野々宮志乃は万引きGメンから声をかけられ、とっさに駐輪場にいた箱根勇に「あなた」と夫のごとく呼びかけた。勇は反射的に夫婦を装った。親しげな言葉を交わすようになったふたりは、断ち切れぬ絆を感じて…。読書備忘録二度目の万引きは欲しかったケチャップ1本すごいわね咄嗟に夫に仕立て上げられちゃったのは、一昨日の女だった。いやいや咄嗟に!どういう人?夫が野球観戦中に死んだ。だから・・・え?また?なんて思いましたが・・・夫が亡くなった後も姑と暮らしていたのね。血のつながりってあまり関係ないのかもしれない。だって夫婦は血はつながっていないし、それでも死ぬまで一緒にいるのだから・・・出会いはどこにあるかわからない。これが縁と言うものなのかな・・・★★★☆☆本・白石一文「かさなりあう人へ」
今朝、ながら聴きした動画は、タイトルや投稿者のチェックをしなかったので系統については定かではないのですが、なかなか面白いお話でした。巫女として働いたかたの...
TH69です。 3日前に仕込んでいた鶏手羽元を燻製しました。 ついでに自家製沢庵も「いぶりがっこ」みたいになるかもと思い一緒に燻製してみました。 レシピはこちらです。一番シンプルな塩漬けのみのレシピでやってみました。 3日前に3%の塩で塩漬けし、ポリ袋に入れて冷蔵庫で寝かしていました。 2日間冷蔵庫で寝かせ乾燥工程に入ろうと思いましたが、予想外にお肉からドリップが全く出ていませんでした。「これは塩辛いかも」と思いポリ袋に水を入れて軽く揉み塩抜きしました。 お肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、裸のまま一晩冷蔵庫で乾燥させます。 今朝、お肉を冷蔵庫から出し、常温に戻すのを兼ねて5時間ほど風乾さ…
今や高級魚として知られる 「ホンモロコ」! 毎年、釣行しては美味しく頂く。 色々な料理にされるが、吾輩はもっぱら「素焼き」か「甘露煮」にして食べる。 しかしながら、調子良く釣れると200匹近い大漁となり、「素焼き」では食べ切れない。 (素焼き) そこで日保ちする「甘露煮」にしてあちこち配ったり、冷凍保存したりするのである。 今年は既に576匹のトータ...
お昼は豆狸のいなり桜いなりが美味しそうだったから・・・デパ地下でクルミッ子・・・👀眼科まぶたが下がって来ているのは老化って事でね。不便だったら手術になるけれど、不便?と聞かれ、不便ではないですが、気になると気にしちゃいまして・・・と、わけのわからないことを言ってしまいました。今回初めて、ハードコンタクト歴を聞かれ、そう言う事もあるのですか・・・緑内障はと言うと・・・眼圧は悪くないから良かった。もっとも私は正常眼圧緑内障なのです。次回は視野検査ってことで予約してきました。防腐剤フリーの目薬がメーカーで追いつかなくなっているからと、防腐剤入りの目薬処方ま、以前はそれだったから、特に気にはならないけれど、どうしてないの?とは思いますよね。あさんぽ・・・ウィーキングではなく散歩冬場は、明るくなってから適当に出てい...眼科と桜いなりとクルミッ子とあさんぽ♪
健康的な食事の代名詞にもなっている地中海食。地中海食とオリーブオイルは切っても切れない仲ですよね。良いオリーブオイルを選ぶための重要な要素は苦くてビリビリ...
写真はミニチュアダックスフンドななちゃん(((U'ᴗ'U)早くおやつちょーだいの顔(*´艸`)待ての顔が可愛すぎる~⊆^U)┬┬ノ~♪食べるの早すぎる~(笑)(~ ̄▽ ̄)~Mダックスフンド♪待ての顔が可愛すぎる~(*´艸`)
季節の茶わん蒸し(筍)は具が沈んでいてプリンのようですが茶碗蒸しです。マグロといくらとカニ以外、毎度私の所には変わったものばかりが届くので呆れていましたけれど、美味しいんです。夜遅く帰って次の日始発で向かうのはちょっと・・・と、仕事をやんわり断ったら、羽田のホテルに泊まるのはどうですか?と言われ、えーあのホテルに泊まるの?飛行機みえる方だといいわね!一緒に泊まっちゃう?と、言ってみただけ!めんどくさいからそんなことはしない。って事で、あのホテルに泊まるから、家には帰らず、北の国から帰って翌日西へ向かう。しばらく留守!そんなわけで、スシロー行くか?に、行きますっ!スシロー帰りに寄った大きなスーパーのあちこちにたくさん置いてあったこのお品家の近くのいつものスーパーにもパンコーナーの平台にこれだけがどっさりあっ...お昼はスシロー🍵とヤマザキの生チョコパイ☕