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西ヨーロッパ在住。「あと数年で還暦を迎える」というタイミングで始める備忘録です。黒猫さんと穏やかに暮らす日常の出来事やひとりごはんの記録です。
ライフステージの変化で始まった人生初の一人暮らし。「あちらの世界」に旅立ってからも、いつも変わらず私を守ってくれている夫に感謝しながら、心楽しい一日を丁寧に積み重ねていければと思っています。
航空券の購入はオンラインでおこなうのが普通なのでしょうが、私は20年以上ずっと同じ代理店で発券してもらっていました。基本的にはメールで「だいたいの希望日程...
メモの魔力の著者である前田裕二さんがお医者様（だったと思います）に「もし一種類だけサプリメントを飲むとしたらなにを選びますか？」というような質問を投げかけ...
けっして麹教信者になってしまったわけではありませんが、いつものサワードウのパン生地に甘麹をひとさじ入れてみたり、砂糖代わりに甘麹を使った麹プリンを作ったり...
自分は比較的、ヒト様を見た目で判断することは少なめなのではないかと思っているのですが、ルッキズムはほとんど本能的なものだという説を耳にしました。そういえば...
麹作りで大切なことは・雑菌が入らないようにする・温度が上がり過ぎないように気を配るの2点を守ることなのではと個人的には感じています。そして、麹菌を多めに配...
健康系の雑誌のPRページにはいろいろなサプリメントが登場しますよね。老眼や眼精疲労き効くサプリといえばブルーベリーがお決まりどころです。私はサプリよりも食...
欧州が夏時間に切り替わってから約3週間になろうとしていますが、夜になっても外がずっと明るいこともあり、どうしても夜更かし傾向に…。眠くならないわけではない...
過去にも雑誌などで砂糖断ちについての記事を目にしたことはありましたが、さほどじっくり読んではいませんでした。しかし、今日は管理栄養士さん発信の砂糖断ちにつ...
今朝”ながら聴き”したYoutube動画は、20代前半とおぼしき、かわいらしくて溌溂とした女性が発信者さんでした。初めての拝聴だったのですが、お数珠の話を...
いまだ飽きてはいませんし、楽しいから続けている麹作りや麹調味料作り。ピントが合っていませんでしたね麹を使った料理について、いろいろ検索していますが、タイト...
雑誌などでアーユルヴェーダが取り上げられるようになったのはいったいいつ頃からだったでしょうか。20代だったか、30代に入っていたのか、よく覚えてはおりませ...
「鉄分」というと、不足しないように気をつけなければならないモノと思い込んでいましたが、どうやら正しくない固定観念だったようです。もちろん、子どもや若い～中...
同世代のブロガーさんのブログでMBTI診断テストなるモノの存在を知りました。MBTI診断はアメリカ発の性格診断テストで、性格が16のタイプに分類されます。...
今朝、ながら聴きした動画は、タイトルや投稿者のチェックをしなかったので系統については定かではないのですが、なかなか面白いお話でした。巫女として働いたかたの...
健康的な食事の代名詞にもなっている地中海食。地中海食とオリーブオイルは切っても切れない仲ですよね。良いオリーブオイルを選ぶための重要な要素は苦くてビリビリ...
今日は、朝ヨガのあと”きくち体操”の足首回しをしながら、精神科のお医者様の動画を”聞き”ました。【自信】についてのお話です。先生曰く、自信なんてモノは無い...
以前から玉ねぎ麹は作っていましたが、今回は初めて【中華麹】なるモノを作ってみました。中華麹はインスタント中華だしの代わりに使える麹調味料のようです。お試し...
今日はまるで初夏のようなお天気でした。まさにモンハン日和ガーデニング日和です。ということで、墓地へ植物の手入れをしに行きました。すると、顔を合わせると挨拶...
同世代のブロガーさんがやんごとなき一族の跡取りについて触れていらっしゃいました。私も同じく、個人的にではございますがどう考えてもご長男のご長女が相応しいと...
大学時代のサークル同期とのグループトークで私が日本で購入した麹菌で米麹を作った話をすると、「今 日本で麹っていうと 眉をひそめられちゃう」との返信。名前に...
先週末から夏時間になりました。いつもなら、難無く！とまでは言えないものの、すぐに1時間早い生活に慣れるのに、なぜだか今年はいまだに冬時間で暮らしています。...
誰にでも個人的な”決まり事”というかちょっとしたマイルールのようなものがあるものですよね。私の夫にもいくつかあって、そのひとつが「コーヒー豆はアラビカ10...
前回は秋田県産あきたこまちで米麹を作りましたが、今回はヨーロッパ産Milchreisを培地として作ってみました。そこそこ保水性のあるお米なので、ちゃんと麹...
今は夕方の17時過ぎなのですが、日常生活をトラッキングしているスマートバンドによるとおよそ9200歩あるいたことになっています。うちから少々離れたところに...
昨日、台所仕事をする際に”ながら視聴”したyoutube動画の中に外科のお医者様が発信する健康情報がありました。そのお医者様は健康のためにできるコトをいろ...
農林水産省のHPによると、果物の摂取目標量は一日当たりおおよそ200～300gとされています。果物の好適摂取量の研究では、心血管・脳血管疾患のリスク低下と...
数日前に黒猫さんはキッチンの台から台へ飛び移る際に、自分のごはん皿を蹴落として割ってしまいました。とりあえず、子猫時代に使っていたお皿で代用していましたが...
雑誌などでおしゃれなインテリアの写真をみると素敵だなと思いますが、私が個人的に住まいに望むものは・安全・掃除がラクの2点でしょう。それを考えると、本当はミ...
まもなくドイツでは大麻が合法化されます。きたる4月1日から大麻の所持・消費・栽培が条件付きで合法化されるのです。ブラックマーケットの縮小や薬物関連の犯罪を...
近ごろ問題になっている紅麹および紅麹製品。ネコちゃん大好きチュールにも使われていますよね。人気ブランドは、件の製薬会社とは異なる製造元の原料を使用している...
私は仲間うちでのスピリチュアル担当などといっているわりには、あまりにも”そちら系”視点が強いかたに対しては、強い恐怖心を抱いてしまいがちです。そして、でき...
日々の食事はもちろん楽しめることが前提ではありますが、私の場合、成分重視感が色濃いことも否めません。牙が見えてます中高年が一日に摂取したほうが良いとされる...
赤ワインに含まれていて高い健康効果が期待できるレスベラトロール。「レスベラトロールはぶどうの皮に含まれている物質だけれど、ぶどうジュースを飲んでも摂取でき...
昨夜、友人ふたりと「どのお米を食べているか」の話になりました。私はそれほどこだわりはないため、近所のアジア食品店で扱っているお米を買っています。以前はずっ...
今日は友人に会いに出かけましたが、その時に「ドイツでは離婚するときに国に罰金を払うのよ。契約違反をしたんだから」なんて話をされました。その話を聞いたときに...
今朝まで私は「男女共同参画」のことを「だんじょきょうどうさんが」だと思い込んでいました。男女共同参画が「だんじょきょうどうさんかく」だと知ったのは作家の家...
米麹を作ってみました。発酵時間はおよそ48時間。無事にもふもふです。今回使用した麹菌は麹菌20gでお米（乾燥状態）15kgということなので麹菌0.5gでお...
昨日に引き続き、アーユルヴェーダばなしの続きです。肌がきれいになるアーユルヴェーダ的な食べ物に関する動画で、肌が不調なときには発酵食品、とくに酸味のある発...
今朝はアーユルヴェーダの話を”ながら聴き”しました。アーユルヴェーダでは、カラダが処理しきれなかった未消化物的なモノを毒素ととらえ、これが身体的、および、...
「在留届」は、日本国外に住所または居所を定めて3か月以上滞在する日本人が、その住所または居所を管轄する日本の在外公館に提出する書類です。在留届を電子化して...
30余年前の話です。怖かった経験ですが、完全に自業自得でして。当時の私は、なぜあのような行動をとったものか、現在の私には理解できませんが、まだ20代の若造...
1年半ほど前から、毎朝Youtubeを見ながらヨガをするのが習慣です。その後、朝食を準備する間も、アプリが選んでくれたYoutube動画を”ながら聴き”し...
尿管結石の痛みは相当なレベルだという話をよく聞きます。そんな経験は出来るだけ避けたいので、つい最近まで、ほうれん草は必ず湯がいて食べていました。ところがミ...
今朝、キッチンでながら見ならぬ、”ながら聴き”していたyoutubeで堀江貴文さんの動画を拝見しました。「私を見かけても声をかけないでください」というタイ...
今朝もサワードウでチャバタを焼きました。以前は4個づつ焼いていましたが、サワードウのパンは風味が変わらぬまま日持ちすることがわかったので倍量で焼くことに。...
Youtubeでショートスリーパーがテーマの動画を観ました。生後三か月の黒猫さんメインゲストは訓練の結果ショートスリーパーになった男性です。一日30分睡眠...
つい先日、ウォーキングだけでは、筋肉を鍛えることも、筋肉の減少を防ぐこともできないというWEB記事を読んだことについて触れました。しかし、本当は歩くだけで...
食材を真空状態にし、低温のお湯でゆっくり調理する低温調理。低温調理の先駆けとなったのはフランス料理人ジョエル・ロブションで、1970～1980年代に導入し...
世の中にはひとりでいることが苦手なヒトとプライベートな空間や時間を大切にしたいヒトがいます。陰陽五行では、日干に木の五行を持つ人が前者で、金の五行を持つ人...
今日はまた、陰陽五行がらみの話題を書こうと思っていましたが、ごはんの写真をアップロードしようとした、まさにそのとき、防災アプリにアラートが届きました。アプ...
食材がくっつかなくて便利なテフロンのフライパン。キズがついたり、経年劣化したり、高温調理に使用したりしない限りは安全なので、私ももちろん使っています。それ...
もう、何年も前のことになりますが、かかりつけの歯科クリニックで歯科衛生士さんから「食後の歯磨きは30分経って歯の再石灰化が進んでからね」とのアドバイスを受...
相変わらず朝ごはん用のパンは全粒ライ麦粉のサワードウをスターターにして焼いています。焼いているのは今のところチャバタばかりです。主な理由は・2次発酵の必要...
3月に入ってから、すっかり春らしくなりました。今日は16℃くらいまで気温が上がり気持ちの良いゲーム日和です。倒したかったモンスターは強すぎたので諦めました...
大手の女性専用フィットネスクラブが運営するWEBサイトでウォーキングは健康には良いけれど、足腰の筋肉を鍛えることはできないという記事を読みました。ウォーキ...
昨日は歯科クリニックで半年に一度のPTCでした。歯医者さんの待合室で読む雑誌としてはうってつけの電子書籍をiPadに落としていきました。読んだのはキャリア...
なりゆきで毎日の食事に生の葉野菜を取り入れるようになってから16日が経過しました。葉野菜は普通においしいですし、用意もカンタンです。サラダスピナーを使うよ...
近ごろ私が楽しく遊んでいるGPSゲームのモンスターハンターナウは、大型モンスターの討伐を近くにいるゲームプレーヤーと一緒におこなうことができます。近所では...
日本のトーク番組の見逃し配信を見ていたら「時間の無駄遣いだと思うものは古典の授業」とのご意見が視聴者さんから寄せられていました。現役の高校生さんのご意見で...
朝食の準備をしながら聞いていたyoutube動画のなかで「牛乳を温めるときに、電子レンジで温めてしまうと、お鍋に入れて火にかけて温めるよりも多くのトランス...
先月、日本に一時帰国した際に「あいかわらずドラゴンクエストウォークは日本国内でしたフルで遊べない」とボヤいたところ、甥っ子が「モンスターハンターにもGPS...
Life expectancy and Healthy life expectancy
アイロンをかけながら聞いていたYoutube動画の内容が正しいのかどうかをチェックするためWHOのWebサイトを閲覧しました。今日はげろっぴしちゃった黒猫...
私が住んでいる集合住宅には、地下に「洗濯物干し部屋」があります。近年では乾燥機を使用する方々も多いのでしょうけれど、この国ではそのように「地下室に室内干し...
一日に100gくらいの葉物野菜ならば、生のまま食べても体内の結石形成のリスクには結びつかないどころか、「健康的な食事です」というお墨付きをChatGPTか...
人生が波瀾万丈になるかならないかはそのヒトの才覚次第なのだろうなと最近つくづく思うようになりました。おかしな言い方ですが、人生を波瀾万丈にするためには、恐...
ゲッターズ飯田さんの五心三星占いで「時計座」のヒトは「浪費すると途端に運気が下がります」と飯田さんはおっしゃっています。へりくつをいうつもりはありませんが...
私はどちらかというと、通販よりも店舗で買い物をするほうが好きです。ロジスティックの質が日本より低めの印象があることも影響していると思いますけれど。とはいえ...
「思い出せないコト」を記憶の底から引っ張り出すことに成功すると、そこから脳のシナプスがつながって伸びていくのだと、大学時代に友人が話して聞かせてくれたこと...
黒猫さんがPCからデータを削除してしまうのも恐ろしいのですがKindleアプリがおすすめしてくれた本に載っていたお話もひとつだけ怖かった！それは、雑誌の企...
お金に対するスタンスはヒトそれぞれ。黒猫さんは主治医の獣医さんから「小さなバンパイヤ―」と呼ばれました四柱推命では命式に「正財」があるひとはこつこつお金を...
最近、フィットネストレーナー・岡部 友さんの動画を目にしたきっかけで、Dr.ハーゲンマイヤーの著書をパラパラッと読みました。黒猫さんに白い眉毛が？お二人は...
昨年10月に保証期間内にもかかわらずに故障してしまったWMFの圧力鍋ですが、先週の土曜日に鍋側の取っ手も現行モデルに付け替えてもらい、無事に戻ってきました...
最近、「食べモノの塩基バランスにこだわるべし」という説を耳にしました。人間の血液のpHは7.35～7.45なので、健康的な食事にこだわるのならばアルカリ性...
私の食事作りのモチベーションはなんだろうと考えてみました。半日ほど考えてみた結果、私には食事作りのモチベーションは無いのではないかという結論に至りました。...
日々のごはんの記録が主な目的ではじめたこのブログ。はじめた当初は、私がこの世から去ったのちに娘たちが「母のごはん記録」として読んでくれればいいなと思ってい...
ここしばらくお天気の悪い日が続いていましたが、今日は雨も上がって日中の気温が10度を超えました。それでというわけではありませんが、私の黒猫さんの弟くんたち...
サワードウはイーストで発酵させるパンのようなふわふわ感はありませんが香りがよく、なぜだかわかりませんが、なんとなく安心感がある気がします。次女から預かって...
近年、メディアへの露出度が高めの高齢者専門精神科医師である和田先生。極論指数も高めの先生ですが、先生の発信を高齢期をどのように過ごしたいのかを自分自身で決...
最近、まずはベースとして血流を良くしないことにはなにをしてもムダという話を聞きました。ひとり遊び用のネズミと共に血流が悪いと酸素も栄養分も細胞に届かないし...
我が家の母方の女性たちは命にかかわるような大病はせず、老衰でこの世を去る者がほとんどだからなのでしょうが、終わりの時を自分で決めて飲食を断ち、旅立ってゆく...
私は中高年がターゲットの雑誌をよく読みます。その手の雑誌にはかなりの頻度で高齢の両親のあれこれについての記事が載っています。そこでよく目にするのが「父が他...
今年あたらしく挑戦してみたいことは米麹作りです。リモコンで動くネズミと戯れる黒猫さん正確にいえば、20年ほど前に友麹での米麹作りに挑戦したことがありました...
愛用の圧力鍋のロックが故障したのは去年の10月のことでした。1．フタの取っ手は取り外しができるモデルだったため、パーツのお取り寄せになりました。約一か月後...
ここのところマスメディアを騒がせているあの話題。そういえば、私も大昔に芸能人との飲み会に誘われた経験があったことを思い出しました。大学2年生か3年生だった...
日本にお住まいのかたで、納豆を手作りしているヒトはほとんどいらっしゃらないと思うのであまり役に立たない情報ではございますが…昨年末に購入したヨーグルトメー...
以前、私の姉はSixpadのトレーニング機器で足の裏の筋肉を鍛えていることを書きました。去年の11月には足の裏の筋肉だけでしたが、最近はこの機器で足の裏だ...
次女が日本に行っているあいだ、彼女が起こしたサワードウを預かっています。次女から「週1くらいのペースでパンを焼いてね」と言われていた気がするので（曖昧です...
暮らしの中に圧力鍋が復帰したため小豆を煮て発酵機を使って「発酵あんこ」を作ってみました。煮あがった小豆の温度が60℃まで下がったら同量（乾燥小豆の重さ）の...
一時帰国で実家に滞在している間は1階の和室にお布団を敷いて寝ていました。普段は気候が良い春か秋に一時帰国をしているのですが、今回は真冬だったため、姉が用意...
ギャランティー期間内に壊れてしまってお修理に出さざるをえなくなった愛用の圧力鍋。ショップのスタッフさんにはとても親切に対応していただいているのですが、たと...
今回の一時帰国では、姉と一緒に過ごす時間が多かったため、二人でいろいろな話をしました。とても印象深かったのは、姉が私たちの母方の祖母から聞いた話です。伯父...
海外在住の皆さまはだいたい同様だと思われますが、一時帰国中には毎日さまざまな課題があり、ばたばたと慌ただしく過ごしております。さて美容化学者のかずのすけさ...
Netflix放映しているドラマには、日本からは日本語字幕がつくのに、海外からですとつかないモノが結構あります。里帰り中にはいつもそういうドラマをみること...
圧力鍋をお修理に出してから早7週間が経過しました。ショップからの連絡はまだ来ていませんでしたが、ひょっとしたらそろそろ…という気もしたため日本へ飛ぶ直前で...
羽田空港で起きた悲しい航空機事故を受けて議論になっているペット関連の問題。なんと私は、「ワンにゃんが客室に入れない」が起こり得ることすら知らずに生きており...
エアフライヤーでカスタードプリンを調理してみました。私のエアフライヤーはCOSORIの2Lです。茶碗蒸しの器が2つ入ります。カスタードプリンを作るときは、...
漠然とではありますが、大豆は非の打ち所がない健康食材だと思い込んでいました。しかし、たまたま目に（耳に）した動画のなかで、プロフィットネストレーナーの岡部...
ヒトの寿命に悪影響を与えるネガティブ要素の代表は「喫煙」「不健康な食生活と肥満」「運動不足」の3つでしょう。それに加え、「孤独」によるダメージも喫煙に匹敵...
新しい年が明けてすぐに飛び込んできた自然災害や事故の報道。私が事情を詳しく把握しても有益なフィードバックなどできるはずもありませんし、ただただ悲しくなるだ...
最近読んだ雑誌に、「食事の最適量」と「実際に食べている量」の調査・研究に関する記事が載っていました。20年前に実施された調査で、記事によると当時の50～6...
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