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#あまごの塩焼き
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「アマゴの塩焼き」のお手伝いに!
11月9日(土)は、いつも渓流釣りや鮎釣りでお世話になっている滋賀県大津市の葛川漁協さんの依頼で、「アマゴの塩焼き」のお手伝いに行く事になった。 午前9時半に漁協へ到着する予定で車を走らせる。 雲一つ無い快晴で気持ちが良い! 予定通り漁協に到着し、組合長や理事さんに挨拶する。 既に3名で調理に取りかかっておられたので、厨房へ急いだ・・ 「鮎の...
2024/11/10 09:51
あまごの塩焼き
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「魚食生活!」🐟🥢
魚釣りを趣味にしていると、おのずと魚料理が多くなる。 一度に食べ切れない釣果は冷蔵庫で冷凍保存する事となる。 次々と釣って帰るので、どんどん食べないと冷凍室がいっぱいになってしまう。 今の時期は、春に釣った「アマゴ」と毎週釣って帰る「鮎」が主体だ。 今回は「天然アマゴ」と「天然鮎」の塩焼き! 串打ちしてじっくり焼き上げた! 一般...
2024/08/02 23:29
ひさのや
ディープな居酒屋に行ってきました。松阪にあります。今回は松阪駅前で検討しました。この店はネットの地図でこの近辺を見ていて目に留まりました。実は今年の4月に店の前まで行っているのですが、開店時間になっても閉まったままでした・・・どうやらしばらく臨時休業していたらしく、今回ようやく満を持しての訪問となりました。松阪駅前の状況を鑑みまして事前に予約をしておきました。場所は松阪駅のJR側から出ましてまっすぐ...
2023/10/29 06:01