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先日、スーパーへ買い物に行くと・・・・・ 「うど」が1本200円ほどのお買い得価格で売っていた！ 近年は鹿に食べられて野生の「山うど」は採れなくなり、久しく食べていないので購入した。 帰宅後、久しぶりに「うどのきんぴら」を作るべく下処理をする。 皮に香りがあるため、良く洗ってから斜め切りにして繊維を断ち切って水にさらしておく。 ...
5月17日 今年は山菜の出る時期がずれています。例年、連休中にピークを迎える「タラの芽」今が食べごろです。 そして、例年では今が食べごろの「うど」こちらも今が…
いつも応援ありがとうございます。 山菜採り 山の仕事場の周辺にはいろいろな種類の山菜があり、だいたい「あれはあの辺りに生える」と把握している。なので、真っ直ぐ目指す場所へ行き採る。 まずは、ミツバ。野...
ジャンボサヨリ釣りの余韻も冷めやらぬ5月11日、今期3回目の「渓流釣り」に行って来た！ 今回も左脚のリハビリ釣行だ！ 強打した左膝は曲げる時にやや痛みがあるが、ほぼ通常の状態に戻りつつある。 現地到着は午前6時半！！ まずは「ワラビ」採りをせっせと始め、お土産を確保する。 入川したのは約1時間後となった。 やや増水し流速か増している。 ...
5/10土曜日、本来は休みだが出社・・天候 雨5/11日曜日 休み 天候 雨先週のワラビ場下見から5日経過、この週末がワラビ開幕と予定していたがあいにくの雨週末しか採りに行けない私としては狙いの定めたこの5/10.11に行きたいところであった。しかし日曜日も雨予報・・・朝7時起床、やはり天候は雨諦めかけたが「待てよ、雨だと他に山菜採る人いないのでは？」そう思ったらどうしても行きたくなってしまった（笑）シドケやアイ...
韓国料理 済州島オンニ直伝 春が旬のノビルで『タルレジャン』を作ろう！ 달래장
よろぶん あにょはせよ〜済州島の旅行中、済州島に住んでいるオンニが春の山菜でたくさんの料理を作ってくれたのですが、オンニ秘伝タルレジャンレシピを聞いて来たので紹介します💕家庭菜園のノビル(달래)を使った料理ノビルときゅうりの和物ノビルのキムチノビル醤 （달
5月4日、「渓流釣り」に行って来た！ 負傷した左膝は未だ青アザになっているものの、痛みはほぼ無くなり曲げ伸ばしに不自由しなくなったので、リハビリがてらの釣行である。 とはいえ、無理は禁物！ 出来るだけ段差の少ない場所を選んで入川した。 状況的に今期は魚影が薄いようで、丹念に仕掛けを流してもアタリはなかなか出ない。 少ないチャンスをいかにモノにするか...
里山は新緑の季節山の神様からのお裾分けを頂きに里山に入ります今日は恒例の五平餅会信州伊那谷の我が家界隈の五平餅は山椒が入った胡桃味噌山椒の新芽摘み良い香り〜♪Instagramも随時更新中です↓↓材木屋さんのInstagram最後にぽちっとお願いします ブログランキング にほんブログ村...
日本★京都｜春の味覚❤︎コシアブラ・こごみ・タラの芽(2025.04.26)
ニーハオ！R-pandaです。 春の味覚❤︎コシアブラ・こごみ・タラの芽先ずは応援ポチッとお願いします【にほんブログ村】海外生活★中国情報ランキングに応援ポチ…
春になり連休あるよねお金がない人でいなかの方ならやまへ車で山に行けるなら都会人も大丈夫200㎞移動は疲れたわわらびなる無料山菜あるのでお弁当持ってうろうろよ。わらびある場所は噂でみて博打ですが・蕨日当たりのいい場所にあるので注意たべる場合に灰汁抜きです蕨
「何時も、覗かせてもらい参考にしています」と、朽木漁協の事務の方。 ボクが毎朝UPしている、定点観測「朝の針畑川」を、ですかネ。先日、組合員証が来ていた...
待ちに待ったポカポカな陽射しが山に谷に降りそそぎ、気持ちの良い季節になりましたね。しかし、少し雪深い地域はあと1m程。雪も溶け、5ヶ月振りに地面が顔を出しま…
自然をもっと身近に感じたい——そんな思いを抱えながら、都会で働く日々。そんな私たち家族が、リフレッシュパーク市川で初めて山菜採りを体験してきました！ リフレッシュパーク市川で家族で楽しんだお話をしたいと思います。 リフレッシュパーク市川ってどんなとこ？ リフレッシュパーク市川は、兵庫県神崎郡市川町の笠形山の麓に広がる、 約25ヘクタールの広大な自然に囲まれた総合レジャーパークです。 「食べて、遊んで、学んで、泊まれる」をテーマに、家族連れやグループで 楽しめる多彩な施設が整備されています。 私は大阪よりの兵庫県に住んでいますが、車で2時間以上かかりましたので、 まあまあ遠いです。 静かだっ…
里山の恵み春の山菜が旬を迎えビンボー人には嬉しい季節やっぱ美味いコシアブラのペペロンチーノワラビも少し入ってます別皿には N君からもらった鰆コゴミのおひたしを添えて春を満喫里山の恵み御膳山菜の香りや食感抜群美味しゅうございました♪Instagramも随時更新中です↓↓材木屋さんのInstagram最後にぽちっとお願いします ブログランキング にほんブログ村...
久しぶり理想の森プロジェクト先月は悪天候により作業できませんでした少々間伐薪も里山の恵みずいぶんと前小学生が掛けてくれた巣箱役目を終えたモノを片付けました2月に掛けた巣箱にはシジュウカラが通ってました嬉しいな〜！ヤナギの花収まり花びらが散ったあとかとショウジョウバカマいつものコナラの根元花の季節も終盤ですね花より団子（笑）コシアブラ山菜採り美味しい美味しい里山の恵み山の神様からのお裾分け里山の自然...
ワラビ採りコレ絶対美味いヤツ♪ワラビ大好き早速ストーブの灰と熱湯でアク抜き一晩放置＆水洗いで下ごしらえ完了穂先の葉っぱは取り除くのが材木屋さん流さてとどうやって食ってやろうかな♪インスタもアップしときましたInstagramも随時更新中です↓↓材木屋さんのInstagram最後にぽちっとお願いします ブログランキング にほんブログ村...
今年の初物タラの芽ですねホタルイカも入った豪華版タラの芽とホタルイカのペペロンチーノワラビの味噌汁ワラビもタラの芽もスーパー産じゃなくて里山の恵みです東を向いて笑って食べまいかその度に75日延びたらもう不老不死だら（笑）Instagramも随時更新中です↓↓材木屋さんのInstagram最後にぽちっとお願いします ブログランキング にほんブログ村...
鴨川の河川敷で採取した「ノカンゾウ」をお浸しにした。 葉をばらして良く洗い、汚れや砂などを取り除く。 手鍋にたっぷり水を入れて、小さじ1杯の塩を加え沸騰させた中に「ノカンゾウ」を入れてサッと湯通しする。 色止めのため冷水にとり、良く水気をきって適当にカットしたら小皿に盛り付ける。 上から好みのタレをかけていただく。 今回は...
どうも！umeです！お久しぶりでございますーー！！前回の記事から2か月くらい更新してませんでした。前回の記事では昇給試験のことを書きましたが、見事に落ちました（笑）起業を目指しているので関係なーい(・Д・)ノ ←ほんとはショックさて、北海道にもようやく春がやってまいりました。とはいってもまだ雪は残っているし植物はフキノトウくらいしか出てきてません（笑）5月頃にはタラの芽やアイヌネギ、ウドなどが出てくるの...
モンデウス飛騨位山スノーパークへ！！前回スキーしたのは約20年振り。それから早くも5年も経ちましたが、今回はいつもお世話になっている《ドライブイン・峠屋》の…
まだまだ寒さの強い2月。とはいえ、日照時間も延びてきて徐々に春が近づいてきているのも感じられる時期でもあります。梅もちらほら咲き始める時期ですしね。この時期からスーパーのお惣菜に並んでくるのは山菜の天ぷら。タラの芽やふきのとう春菊と見つけると購入して食卓やお弁当へ。これ、一人暮らししていた頃からの習慣でもあります。山菜なんで天ぷらにしても健康によさそうだし。東林間にあるスーパー。よくお惣菜などを購入していました。お酒の肴にもしてましたねぇ。それぞれのスーパーでまた種類なども異なりましたから、けっこう愉しんだもんです。今年もまた山菜のシーズンが到来しつつあります。山菜のてんぷら、好きです
最寄り駅前のショッピングモールに入っている山形県食材屋さんに、やっと待ちに待ったアマドコロが出てきました。・・・4/10日 税別で296円。 例年より少し遅いし、何だかアマドコロ自体もちょっと小さい（下写真）。 ほろ苦甘さがアマドコロの身上。 削り節やお醤油はかけないで、このままの味を楽しみたいもの。 穂先、中間、根元と切り分けると、微妙な味や食感の違いも楽しめるのですが、今回は小さいので...
そろそろアミガサタケ（広義）（食菌）が出てる筈と、近所のマイスポットをチェックしに行きました。・・・4/8日 う～～ん、例年ならもう出ている時期だけれど、今年は欠片も無いぞ？？？ 同時期に出るハルシメジ（食菌）のスポットもチェックしました。 こちらはたった1本だけありました（下写真）。 この日の収穫は、いい状態のハリギリの芽少々とノイバラハルシメジは1本だけ（下写真）。 この...
5月の北海道～すでに桜は散ったが・・・桜バームクーヘン✿で思い出す♪⇒初夏☀へ山菜の季節たけなわ
5月の北海道～すでに桜は散ったが・・・桜バームクーヘン✿で思い出す♪ 先日お土産にもらった きたかろう 北菓楼の定番バームクーヘンの季節限定品です！ …
釣りに行けてないですね～田舎ですから無駄に広い土地周囲はカイヅカイブキやユキヤナギの垣根で囲われています。春になるとその垣根たちが一斉に新芽を出して伸びるので剪定しなければいけないんです。加えて無駄に広い土地を放っておくと雑草だらけになるので、ジャガイモなんかを植えて家庭菜園にもチャレンジしています。そいつらのお世話が以外に大変で（笑）それに加えて大好きな山菜シーズンだし、ほんと遊ぶ暇がありません...
心も体も癒され、感謝の野菜尽くしランチ・・・大石田町「調香菜 umui」の野菜のさら
心も体も癒されるごはん屋さん 大石田町次年子の「調香菜 umui」さん 「月に一度は来たい！」といつも言ってますが、現実はなかなか難しく、過去記事で調べてみ…
菖蒲を束ねて結び、軒の上に放りあげて・・・・ そこいら、草の新芽を食む鹿くんたちですが、菖蒲は食みませんか。菖蒲だけが、新芽を伸ばしていますヨ。昨夜は、...
春の山菜と言えば山ウド材木屋さんは山ウド大好き♪皆さん畑に植えたりしてめちゃ早く召し上がっていたり・・・材木屋さんは山に採りに行くのが春のルーチンワークなんですウドは白いところを食うですよいわゆる普通はガレ場崖と呼ばれる危険が危ない場所土を掘るとバラバラと落ちていきますもの今年の初物はこんな感じもちろん魚籠（びく）を腰に付けてやっぱり山ウド美味し！材木屋さんは好きだなぁ〜♪昨日は5月1日夏も近づく八十...
今回は釣りネタ一切ありませんのでご了承くださいGW初日、天気予報は晴れ、気温も24℃の予報が出ている。年々早くなる山菜シーズンに合わせて、例年より1週間から10日ほど早いがシドケやアイコの山菜を採りにいつもの山へ向かいました。心配なのは昨年7月に秋田市に大被害をもたらした豪雨の影響がないか心配でした。舗装路から林道に入り1kmほど走ったくらいから道路の起伏が激しくなり車をそこに置き歩きで採取ポイントへ向か...
野の草を食べて細々と暮らしている信州伊那谷の材木屋さんです(^^)v春はビンボー人には本当にありがたい野っ原が命の輝きに溢れてしかも美味いんだ〜コレが！タラの芽・コシアブラ写真には写ってないけれどワラビを少々採って来ました場所にもよりますけれどそろそろ我が家の辺りでは春の山菜はお仕舞いですね春の里山の恵み美味しく頂きました堪らんなぁ〜〜(^^)vInstagramも随時更新中です↓↓材木屋さんのInstagram最後にぽちっと...
4月27日(土)中潮 第5戦目土曜日は歯医者の定期検診の予定が11時にあり、検診が終わってから県南の漁港へ行きました。到着すると、漁師さんが仕事中で邪魔は出来…
義従姉妹のN子ちゃんがタケノコを届けてくれましたそれもアク抜き済みの状態で！春はビンボー人にはありがたい季節野山に食材が溢れてますものそれもめちゃめちゃ美味いと来たもんだ！こないだ採って来たワラビN子ちゃんから頂いたタケノコ信州の春を満喫御膳ですよん♪そう言えば・・・N子ちゃんは小学校の同級生隣の席になったこともあるらしいN子ちゃんが言ってました(^^)Instagramも随時更新中です↓↓材木屋さんのInstagram最後...
山菜の王様=「タラの芽」 山菜の女王=「コシアブラ」 どちらも「天ぷら」にして食べるのが定番だ！ サクッとした食感と共に特有の風味が口の中に広がり大変美味である。 今は水に溶くだけでカラッと揚がる天ぷら粉が色々市販されているので失敗せずに仕上がる。 何と言っても、揚げたてをすぐに食べるのが一番！！ 塩をパラリとかけるのも良し、 麺つゆに浸けるのも...
オクヤマの朝。気温12.5℃ 雨上がり。今日も、雨ゾラの一日に。風が吹き、ヒンヤリ感が・・・今日の最高気温15℃、最低気温12℃でした。 タラの芽、アク...
桜の季節もあっという間に過ぎ新緑が山麓を駆け上がる季節昨日に続いて花より団子去年も採ったワラビ畠にてホンの数分で大収穫帰宅してから下拵え薪ストーブの灰でアク抜き一晩旬の野の物は美味いですよねInstagramも随時更新中です↓↓材木屋さんのInstagram最後にぽちっとお願いします ブログランキング にほんブログ村...
この袋が目に入らぬか・・・・・ そんな大きな袋、目に入れたら痛いやん・・・いえいえ、そうではなく、ハイ。この袋、くつきの森のイベント「わらびつみ」のため...
山の庭の美味しい春はカンゾウから。 山菜の春一番はフキノトウといわれているけれど、我が家の好きは ダントツでカンゾウなのだ。 カンゾウはサッと茹でて軽く水に晒し、ヌタにする。 シャキシャキしてほんのり甘く、これが我が家の春一番なのだ。
2024年4月20日（土）休日の今日は朝から雨。釣りの状況と沿岸のライブカメラで確認しましたが、今日は家でゆっくりしましょう。と言う事で小雨降る中、あわよくば…
近くの里山に行き山菜のコシアブラを少し採って来ましたサンショウの若芽も少々天ぷらにして父の祭壇にお供えしました買って来た物より作ったモノ・採って来たモノそんな父でしたっけね葬儀後のバタバタもう少しだけ落ち着いて徐々に通常業務を再開ぽっかり空いた穴は時間が埋めてくれるかとInstagramも随時更新中です↓↓材木屋さんのInstagram最後にぽちっとお願いします ブログランキング にほんブログ村...
わらび（ワラビ） 万葉仮名 -- 和良妣 石走(いはばし)る垂水(たるみ)の上のさわらびの萌え出(い)づる春になりにけるかも 志貴皇子 万葉集 [巻八 1418]
4月13日に第3戦目。松ヶ崎漁港へヒラメマゴチ狙いで今週も行きました。結果は暗くなってクロソイ とカサゴ、ムラソイのロックフィッシュが数匹で終了(^^)なんと…
あれからご近所の方にも竹の子をいただき、ほぼ毎日竹の子を食べている。で、この季節になるとご近所の西友を覗くのも楽しみ。運が良ければ亀岡の地野菜コーナーに貴重な花山椒が売られているからだ。日曜も犬を洗うたあと行ってみたら、ラッキー！！！小さいパックが5個あ
春が旬の野菜でベジごはん記録7日分【ベアラオホ・春キャベツ・アスパラガス】
春の山菜ベアラオホ 初お野菜ベアラオホを買ってみた。 味と香りはニラやニンニクを数倍濃くした感じ。 行者にんにくとか生にんにくと訳すことも。でも日本の行者にんにくとはちょっと違うかも。 ベアラオホ（Bärlauch）ドイツ語しか知らない。だってポーランド語は読まれへん😂 この時...
タラの芽と花山椒・・・花うららのオクヤマガーデンと奥山渓谷の新緑
昨夕から吹きだした、南からの強風・・・・・ ハクモクレン、吉野桜は花散らしになりましたが、ハナモモが花数を増やして・・・花うららのオクヤマガーデンに、ま...
春の済州島旅行③ 春の山菜満載💕伝統市場 西帰浦郷土五日市場 よもぎホットク 서귀포향토오일시장 진희쑥호떡
よろぶん あにょはせよ〜春の済州島旅行③済州オルレキル8コースの途中にある대왕수천예래생태공원でお花見をした後は伝統市場でお買い物！！済州島には、常設の市場（毎日オルレ市場）と五日おきに開かれる（オイル市場）二種類の伝統市場があります。五日おきに開かれる
【渓流釣りにおいて、詳しい河川名の表記はだいたいにおいてタブー視されてきていると思います。近年はYoutubeやX等で河川名や入渓地点を詳しく解説しているチャンネルではしばしば賛成派、反対派で炎上しているのを見かけます。自分個人としては河川名表記については反対派ではありませんが、当ブログで表記することは控えます。ご理解ください。】令和6年4月13日（土） 秋田市内K川今までは河川名の表記については「某河川」...
針畑川も増水し濁流に・・・ 三月、四月とよく降ります。降り始めから、15時までに80.5mmの雨量(平良アメダス)に。あさイチは濁流でしたが、夕方になる...
