ハッシュタグ記事一覧

庭に現れた謎のキノコ…これってアミガサタケ！？

今日、庭の草むしりをしていたら、ひょっこり顔を出したキノコ🍄近づいてよく見てみると、傘は網目模様で、色はくすんだ茶色。柄は白っぽく、全体的に細長い。 ネットで…

2025/05/01 15:08

拾ったきのこでオブジェ アミガサタケとタマゴタケ 菌つながりで段ボールコンポストはじめました

昨日一昨日と北海道らしからぬ暑くてジメジメ蒸し暑い日が続いた。キノコさんは大喜びだろうけれど、高温高湿度だと息苦しくて辛いよねー。さて、公園で拾ってきたタマゴタケ、乾燥させてからカサの裏に木工用ボンドを塗って強度を高めるとともに形を整えた。昨日は湿度が高くて乾燥がイマイチだけれど次のステップへと進んだ。タマゴタケの前にアミガサタケ。アミガサタケは春のキノコ、日本では見た目が不気味だからかあまり食べ...

2024/08/24 09:10

アミガサタケ、イタドリなど

少し前の記事になります。 やっとマイスポットにアミガサタケ（広義）が出てきました（下写真）。・・・4/19日 2本目がすぐ見つかったものだから、結構期待できるかなと思ったのだけれど、この日は結局この2本だけ。 何だか年々少なくなるような・・・（下写真） アミガサタケ（モリーユ）と言うと、何とかの一つ覚えみたいに必ずクリーム系にする方が大半だけど、旨味があるので和の使い方にも結構合...

2024/06/15 09:48

ハルシメジ＆ハリギリ採取

そろそろアミガサタケ（広義）（食菌）が出てる筈と、近所のマイスポットをチェックしに行きました。・・・4/8日 う～～ん、例年ならもう出ている時期だけれど、今年は欠片も無いぞ？？？ 同時期に出るハルシメジ（食菌）のスポットもチェックしました。 こちらはたった1本だけありました（下写真）。 この日の収穫は、いい状態のハリギリの芽少々とノイバラハルシメジは1本だけ（下写真）。 この...

2024/05/29 11:29

何これ？ 調べたら ”高級食材のアミガサタケ” ！

     こんにちは＾＾    体にやさしい暮らし研究家の野崎ていこです。    化学物質過敏症/MCSの私が見つけた人工香料”0”の暮らしスタイルを綴ってい…

2024/04/15 08:20

米子の花々

新緑の中に咲くツツジがとても美しいですこちらはクルマムグラでしょうかフリルがかわいいイワカガミそして アミガサタケ実物初めて見ました食用キノコらしいですが・・・ご訪問いただきありがとうございました

2023/05/25 20:39

春のきのこ＆山菜

4/1日～4/2日と鎌倉のわらびさん宅に泊まり込みで花見に行ってきました。 初日（4/1）に衣張山に登った帰りに、わらびさんのイタドリスポットに案内して頂きました。 随分太いイタドリが採り放題（下写真） 翌日に、きんぴら風炒め煮に。 量が多いので調理は大変でしたww イタドリは火の通し過ぎが禁物だけれど、量が多ければお湯が沸く時間だって余分に時間がかかるし、冷やす時だってかなり大きな網ボウルが...

2023/04/21 09:22

続88・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続87・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

2023/04/13 08:46

バイきんぐ西村氏監修 バカびたし 濃厚焼肉のタレ 秋なので自慢のキノコを披露する

まだ内地は暑い日が続いているようだけれど、9月に入ったから暦では秋。北海道では体感的にも秋。秋と言えばきのこだよね～。キノコ自体は気温と湿度があれば春夏秋冬いつでも生えるんだけれど、条件が揃うのは秋よね。内地ではカエンタケが異常発生しているそうじゃない。カエンタケ、見たことないんだけれど、赤く炎のような形をしているらしい。触れると皮膚炎をおこし爛れ、ほんのひと齧り3gを食べれば死に至るという猛毒キノ...

2022/09/04 08:24

続72・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続71・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

2022/05/10 14:48

続36・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中で、これまで掲載機会がなかった、それもパスタだけを7つ集める記事・・・だったのですが、7つ集まるまで待つと記事に出来るまでが長く、どんな風に作ったか忘れてしまったりするので（笑）、続34から7種に拘らず記事にすることにしました（先回は続35・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り...

2022/04/30 10:07

ハルシメジ、アミガサタケ、イタドリなど

Facebookでわらびさんがイタドリを採取したと投稿していました。 彼のところで出てきたのなら、我が家の周りだって出始めているかも知れないと、早速イタドリのマイスポットをチェックしに行きました。 まだ数は少ないけれど、太いイタドリが出始めていました（下写真）・・・4/15日 ここはまだ走りのようで、採取できたのはこんなもの（下写真） 自宅へ帰り、皮を剥いて3～4cm長さに切り、一晩水に漬け...

2022/04/29 10:48

山菜

2つ前の記事で、イタドリやハリギリなど山菜を採取していたけれど、こちらはその山菜や、購入した山菜などの料理編です。 これは4/2日採取した（この記事）ハリギリとイタドリの処理（下写真）。 如何にも春の天婦羅で、中々に美味しい。 特にハリギリの苦さがいいですね♪ イタドリ、ハリギリ、カーボロネロ菜花の天婦羅（下写真） 私は山菜の中でアマドコロが一番好き。 料理下写真は取り忘れたけ...

2022/04/29 10:34

春のきのこ、イタドリ採取など

4/2日 鎌倉に住んでいるお友達のわらびさんがイタドリを採取していたので、私の所もそろそろ出ているかなとハルシメジ、アミガサタケ、イタドリのチェックに行ってきました。 まずはハルシメジ、アミガサタケのスポット。 まだまだ早いのか、ハルシメジ、アミガサタケは欠片も無し。 同じ時期のフデリンドウの芽も出ていないので、やっぱり未だ早いようです。 なんとハリギリがジャストのタイミングで、如何にも柔らかそ...

2022/04/23 08:55

アミガサタケ・筍、今年はダメかと思っていたのが、一気に採取できました。

アミガサタケは今年は不作でしたが、一昨日の雷雨と雹が置土産をしてくれたのでしょう...

2022/04/09 07:01

58 アミガサタケ3つ！

数日通って桜が咲いた日！昨年の同じ時期1本発生した場所に、晴れた日に数回通いました。昨日もそこには何もなく、あきらめて数歩先の草むらへ。タネを運ぶアリ探しを始めたら、草の間にトンガリが！まさかアミガサタケ、葉っぱを除いてみました。立派じゃないけれど確かにアミガサタケだ〜。1つあるということはほかにもあるかも。あった！これも不思議なトンガリ。3つめも発見、やったー！1時間早く出てきた甲斐がありました。地面からイチョウの冬芽がたくさん出ていました。土の中に、切られたイチョウの太い根っこがあるようです。桜の木の根元に発生と思っていましたが。桜とイチョウのどちらの根元にも生えるアミガサタケ。これはどちらとの関係なのでしょう。きれいな飛ぶタネが舞い降りていました。アミガサタケを発見できた喜びで、頭がいっぱい。このあとの副...58アミガサタケ3つ！

2022/04/08 00:58

続55・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続53・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

2022/04/03 16:32

春のきのことイタドリ他

同じ街に住む知り合いが、アミガサタケが出ていたと言っていたのです。 彼のアミガサタケスポットと私のアミガサタケスポットは違うのですが（多分）、彼の所で発生しているなら、私の所でも発生している筈。 ということで、早速マイスポットのチェックに行ったのです。・・・4/6日 アミガサタケの前に、まずはハルシメジスポットをチェック。 この場所は梅とカリンの木が混生しているのだけれど、毎年カリンの根本だけに発...

2022/04/02 10:08