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食べきりサイズの「大葉マヨフーガス」を作りました。 大葉を生地に混ぜ込み、さらに大葉とマヨネーズをトッピング。 自由な形に成形して、見た目も楽しく。 外はパリッと香ばしく、中はふんわり。 大葉の爽やかな風味が広がり、見ても食べても楽しいパンです。
昨夜の夕飯のメインのポークチャップ ポークチャップって言ってるけど 外食などでポークチャップ 食べたこと無いのよね だから自分流なのでこれは違うだろと 思う方もいらっしゃるかも(;^_^A でもお安いお肉を使っても 柔らかく食べやすくなるので大好き❤ 豚ロース肉を筋切り、 ...
今回は、JHBS上級レッスンで取り組んだ3つのパン＆和菓子をご紹介します。それぞれのメニューに込められた工夫や技術的なポイントを意識しながら、ひとつひとつ丁寧…
【ミルクハース】またもやピーナッツ(笑)小3王子に夜中から振り回された高齢母ちゃん…
こんにちは。最近、夕方になると#ゲリラ豪雨に遭って子供達も可哀想💦しかも夏休み前で学校からの持ち帰りの荷物が多くて…更に昨日は姫が学校で#...
🧡7月のパンレッスン風景～キューブパン＆チーズパンに込めた夏のごちそう～今月のパンレッスンも、笑顔と香ばしい香りに包まれました🍞✨今回のメニューは…✔️ オレ…
この前のリベンジで 今日もまたパン焼いてみたよ〜 前は165度で14分焼いたら 少し焼き色が濃い感じだったので、 今日は160度で13分焼いてみました〜☺️ リクエストでまたマーマレードと マヨコーン🌽 今回はどっちも包んでみました マーマレードがかなり熱くて ちょっと指...
酒種酵母で作るピタパンで膨らむ楽しさ満喫。全粒粉入りやサイズ違いで食べ方もいろいろ。【レッスンレポート】2025.6
6月の酒種酵母パンレッスンは「ピタ」がテーマ。雲のようにふんわり、クラゲのようにぷかぷかと焼きあがるピタパン。今回はそんなピタがたくさん誕生しました。
コーヒー風味を楽しむ酒種酵母のふんわり菓子パン「カフェオレブール」＆「角食パン」
コーヒー風味の菓子パン「カフェオレブール」と「カフェオレブレッド」。酒種酵母でふわっと焼き上げた、ほろ苦甘い大人のパンを紹介しています。
ハッカ酵母（ミント酵母）で、今年も定番チョコのパン「食パン」「カンパーニュ」チョコミントな気分で♪
ハッカ酵母（ミント酵母）で焼いたチョコ入り食パンとカンパーニュ2種を紹介。爽やかな香りの酵母起こしからパンの膨らみまで、夏にぴったりのパンづくりの様子をお伝えします。
「きゅうりとヨーグルトの夏パン」を作りました。 すりおろしたきゅうりとヨーグルトを混ぜた生地に、黒こしょうをトッピング。爽やかな香りと酸味に、ピリッとしたアクセント。青臭さはなく、もっちり食感で満足感もあります。
【パネトーネ】扱いにくい国産小麦をどうにか美味しく♪短縮授業の代わりに自主学習なんだけど…
こんにちは。#地球温暖化現象じゃなく…やっぱり#地球沸騰化現象がシックリいくほど昨日は本当に暑くて。。。帰宅してエアコンを付けても冷え切らないԁ...
【科学的根拠】最強の健康朝食レシピと習慣化術：DP流手作りパンとエスプレッソで最高の1日を！🍞☕
毎朝のパンとエスプレッソで体と心を整えるDP流健康朝食術を公開！血糖値、集中力、肥満予防に効く科学的根拠と、全粒粉パン・ヨーグルト・旬のフルーツを美味しく続けるコツ、プロが厳選した愛用アイテムを紹介。忙しい朝でも最高の1日をスタートする秘訣を今すぐチェック！
先日のパン教室で作った塩パンがとってもおいしくて、さっそく家でもチャレンジ。教室のレシピでは5個しかできないので3人でのお昼ごはんにはちょいと少ない。計量の楽な2倍にすると捏ねるのがちょっと大変そうなので1.5倍の粉300gにしました。気温
テレビに地震のテロップが流れる度に思います。 島の人達は不安で眠れない日々が続いている事でしょう。 そして新燃岳の噴火。 暑いこの時期に灰が降ると大変です。 洗濯物は干せないし、窓も開けられない。 十島村の地震や新燃岳の噴火が早く治まるといいのですが… さて昨日はパン作り。 金柑ジャム入りまるパンとナッツ、レーズン、レモンピール入り食パン。 金柑ジャムはとろみがなくゆるめになってしまいました。 パンに入れる時は水分を落として入れました。 ゴーヤをプランターで栽培しています。 花は沢山つけているのですが、実になりません。 雄花だけで雌花が咲いていないようです。 ゴーヤ大好きなので早く実をつけてく…
バジルたっぷりの「マルゲリータ風ピザ」を作りました。 全粒粉入りの生地にケチャップとチータラとたっぷりのバジルをのせて焼きました。 バジルの香りが爽やかで、まろやかチーズがくせがなく、酸味・旨みが味を引き立てています。
8月に入会したABCクッキングスタジオのブレッドコース。先週は2回目のレッスンに参加してきました。今回教えていただいたのは、胡桃を練り込んだ油脂分の入っていない生地。チーズを散らしてからねじねじとっと成形して焼く、ハード系のような趣のあるパ
パン作りを習うようになり、自宅でも作れるようにと新たに購入した道具が、こね台、キッチンスケール、麺棒の3つ。こね台はこちら↓の製品。人工大理石って色のバリエーションがいろいろあるのね。まーぶるめん台(レギュラー) 【送料込】(パンこね台)滑
軽い気持ちで参加した体験レッスンが思いのほか楽しくて、つい入会を決めてしまったABCクッキングスタジオ。何が楽しかったかというと、いかにも『料理教室』という堅苦しさがなくて、まるで料理上手なお友達と一緒に作っているような気分になれるところ。
【ミルクハース】国産小麦で作ったけど…不細工すぎて(笑)トマトジュース始めましたとママとの作戦会議
こんにちは。#エアコン切れたら…目が覚めた💦最近ずっとエアコンの寒さで朝、足がキンキンに冷え切って起きていたので4時にエアコンが切れるよう...
【チョコベーグル】子供達が遊びに来た時に作ったから…今日は20回目の結婚記念日だけど(笑)
こんにちは。今日は私たち夫婦の#結婚記念日！！しかも20年目(笑) 早い💦付き合ってすぐ同棲し始めたので一緒にいる期間は#25年にもなるん...
こんにちは！とぅるく[jin_icon_twitter color="#00aced"]@Turksan02です。 時間
お題「人生で一番ハマったもの」 さあお題の出番です。😁ムフ ネタはあるといえばあるのですが、お題を眺めているといろいろと書いてみたくなります。 ハマったもの。一番かどうか？自分でもよくわかりませんが、三日坊主の私が30年以上も続いた趣味はパン作りです。 社宅に住んでいたころ、同じ棟のAさんにいただいたパンが美味しすぎて…それをきっかけに始めました。 最初の一年くらいは手ごねで。その後、パン(うどん、お餅ができる)専用こね機を購入。一次発酵までは機械がしてくれました。 それが壊れてからはホームベーカリーを購入。こちらは食パンなら全自動、焼かずに、パンの生地作りだけしたいなら一次発酵まで。 そうや…
「レタスとミルクのフォカッチャ」を作りました。 生地とトッピングにレタスを使い、牛乳入りの生地にスキムミルクもトッピング。 ふっくら＆シャキシャキ食感、ミルクのやさしい甘みが広がります。
【白パン】ピーナッツクリームでご機嫌♪20円を拾った子供達の澄んだ綺麗な気持ち💕
こんにちは。久々にスッキリ晴れた今日は子供達2人とも学校の#プールの日。 王子は本当は昨日だったのですが…前回と前々回も雨でプールが#中止になっているので...
久しぶりに低糖質食パンを焼いてみました。 「ブランブレッド」 低糖質の食パン、ホームベーカリーおまかせ焼きです。 前に、ホシノ酵母で食パンをひたすら焼くコースレッスン...
【チョコパン】チョコ挟んでみました(笑)習い事がない水曜はドラックストアで皆ハッピー♪
こんにちは。#続･続･最後から二番目の恋…終わってしまいましたね。。。昨日ようやく予約していた#最終回を見たのですが千明の言葉が60歳にもならない私にもグ...
酒種酵母の食パン 秋の味覚「芋栗南瓜」のパンが出そろいました。 芋栗南瓜パン 信号機カラーの「いも・くり・かぼちゃ」パン、焼けました。 「紫芋の豆食パン」 「栗抹茶食...
酒種酵母ブリオッシュ生地で「ブリオッシュあんぱん」「ブリオッシュサレ」
11月のレッスン、月初めの酒種酵母基礎コースでは 「ブリオッシュ」を作りました。 そのブリオッシュ生地を使ったアレンジパンをご紹介。 「ブリオッシュあんぱん」 あんぱ...
今月の酒種基礎「ブリオッシュ」はデザート「サバラン」も作ります【レッスンレポ】
今月の基礎コースはブリオッシュを数種類作りました。 そのブリオッシュで「サバラン」も作って デザートにお召し上がりいただきました。 ブリオッシュ ブリオ...
酒種酵母「ブリオッシュ」レッスン後の素材も大活躍【レッスンレポ 2022年11月】
過去レッスンの振り返り。 なんとなんと、2022年11月 酒種酵母コースレッスン「ブリオッシュ」の回です。 というのも、今年2巡めのレッスンがあったから。 その最新2024年の回は...
おはようございます。月イチのパン教室です。今回のメニューは生ドーナツ一緒に通っている友達の旦那様の大好物でとても楽しみにしていたそうです。巷で流行りの某ドーナ…
「小松菜ミルクパン」を作りました。 スキムミルクと牛乳入りのふんわり生地に、小松菜をたっぷり混ぜてハート形に。 シャキシャキ感とやさしい味で、朝にもおすすめです。
【チョコベーグル】不細工すぎて(笑)なんで出来ない…ふざけた稽古の結果は因果応報
こんにちは。なんで出来ないの？は子供達には#禁句だと思っていても…どうしても 出てしまう💦昨日も空手の#稽古で王子が全く#組手で勝てない(...
【パン作り初心者さんへ】これだけは知っておきたい基本の材料知識｜和泉市のパン教室がやさしく解説
初めてのパン作り、材料の名前は聞いたことあるけれど「それが何のために入っているの？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。この記事では、パン作りの基礎とな…
【チョコスティックパン】チョコチャンクどこ行った(笑)小3王子の社会科見学…うどんって！！！
こんにちは。#昨夜なのか？早朝なのか？雨が降ったようで地面が濡れている。よって朝から#蒸し暑い(-Д-;)昨日も#6月のくせに記録的な暑さで既に溶けそう ...
「びわとチーズのうずまきパン」を作りました。 2種のびわとピザチーズを巻き込み、果汁たっぷりでジューシー＆しっとり。チーズの塩気が甘酸っぱいびわにぴったりで、朝食にもおすすめです。
【6月スタート】パン作り初心者さんのための基礎コース全6回｜自宅教室・オンラインレッスン対応
このたび、初心者さん向けのパン基礎コース（全6回）を開講します🍞✨場所はアットホームな自宅パン教室、またはオンラインレッスンにも対応しています！「パン作りに興…
前回のパン作りから早1カ月。 良い趣味にできるかもしれないので、 娘の気が逸れないうちに2度目のチャレンジです。 to-satoro.hatenablog.com 今回も前回同様の手順で製作するのですが、 主題は別にあります。 娘の希望で「製作過程の動画を撮影する」というものです。 過去に自炊動画（BGMすら入れていない）を作っていたことがあり、 それを羨ましがられていたからです。 自分にできる範囲のことはしてあげたい、 させてあげたいので、 動画制作の経験もその範疇だと思って取り組みました。 本当に素人なので、画面がぐらぐらしていたり、 全く飾り気もない編集ですが、 娘との思い出作りとしては…
ジメジメと湿気の多い梅雨の朝だが、心ウキウキ。 今日は土曜日パンの日なのだ！ 昨日焼いた全粒粉入りパンに、残っていたハンバーグをはさんでハンバーガーにしてみた。 マックのハンバーガーと違い、ハンバーグが厚くて柔らかくて美味しい。 そして手作りギリシャヨーグルトにビワのコンポートを入れた。 こちらも丁度いい甘さで美味しかった。 そしてサラダに、珈琲。 何が幸せって食べる事が幸せだ。 以前はカルディの珈琲を買っていました。 最近ブログでお得な珈琲を紹介しているのを見てアマゾンで買ってみました。 1キロ入っていて2022円なので、100gで約200円 かなりお得です。 これが意外に美味しくてこれから…
【子供達が作った】ポン偽リング(笑)参観⇒音楽隊⇒スイミング⇒空手の全力疾走！
こんにちは。毎日#全力疾走(笑)昨日は#参観日だったのですが仕事が休めないので出勤して途中まで働いて走って駅まで向かい…駅を降りて学校に直行㈐...
イヤミス。耳の…聞き間違いのこと？ と、思ったのですが、なんと 「読後、嫌な気分になるミステリー」 のことだそうです。 その昔、湊かなえさんの作品を最初に読ん…
ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。先日、日本郵便の不適切点呼による運送業務許可取消しが大々的に新聞やニュースで取り上…
【ココアマーブルバゲット】40時間冷蔵発酵させたけど…ドラムのレッスンしてるけど成長してるの？
こんにちは。#梅雨入りしたみたいですね。。。まだ#曖昧な発表だけど昨日も今朝も雨だから確定だと思うけど💦子供達は#雨の中の移動は、やはり嫌...
ミルクのコクとぷるぷる感たっぷり！ いちごミルククリームパン
「いちごミルククリームパン」を作りました。 6月は牛乳月間。スキムミルク入りの生地に、材料3つ＆レンジで簡単なぷるぷるいちごミルククリームをたっぷり。ふっくら＆やさしい甘さです。
望月 はなこんにちは。望月はな（@mochizukihana）です。このブログでは、節約、家計管理、貯金、料理、趣味など日々の暮らしを綴っています。完璧じゃなくていい。のんびり暮らす「ゆるミニマリスト」に憧れています。手作りパンのある暮らし
