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【イチジクとカシューナッツのカンパーニュ】自分ですると言ったから頑張ったピアノと運動会の練習。
こんにちは。自分ですると言ったことなので頑張って最後まで弾いてた昨日の#ピアノ教室。#ピアノの先生が間違ってる個所を何度か注意したそうで#宿題にして家で何...
今日は16：00に帰宅して、やっとお昼 帰宅途中でスーパーで、愛犬の鶏ささみと人間の胡瓜を買って帰宅 （6本で¥200って安いよね？胡瓜 今夜の夜ごはんは胡瓜と肉みそでジャージャー麺の予定） ものすごくお腹が空いていたので 目の前にある食べ物全てが、美味しそうに見える見える 「でも家に帰ればパンとマフィンがあるから」 と呪文を唱えながら買い物終了 帰宅早々、愛犬ひなたの鶏ささみを茹ではじめ 冷蔵庫にあるマフィンをリベイクしつつ 焼いてあるカンパーニュをスライス、クリームチーズと粒マスタードを塗って インスタントコーヒーで珈琲牛乳 空腹なので、手際良し。。。 hariitohariito.hat…
アスパラカレーロールパン｜春の味覚をカレー粉でスパイシーに♪
春の味覚アスパラを使ったカレーロールパン。シャキシャキ食感とカレー粉をまぶしてほんのりスパイシーでくどくない、春らしい一品のレシピです。
【コーンお醤油パン】子供達の仰せのとおりに(笑) 負けず嫌いの姫にピッタリなゲームは…！
こんにちは。子供達の#校長先生が女性に変わって今年で2年目…色々と変化している中で今年から#運動会が5月になったこと。今までは10月だったのにԁ...
インスタで見かけたスプーンブレッドというのが美味しそうで作ってみました☆ フランスパン等のハード系が好きで これまでも時々オーバーナイト発酵のパンを焼いたりしていましたから なんとなく似た感じかなとは思っていましたが 作ってみると成型しなくてよいのがこんなに楽チンだとは☆ 発酵させていた容器から出して形を整えて二次発酵 の過程でたっぷり打ち粉を使ったり、生地表面が乾いてしまったりするトラブルが無い！！ とっても簡単で失敗しにくいレシピなのが良かったです♪ 焼き上がりはかりっともっちり、時間が経つとハードパンならではのクチクチした食感が楽しめて大満足でした☆ ごまが良い香りで幸せいっぱいです イ…
おはようございます。GWで全員集合して、わいわい楽しみましたが昨日、娘夫婦が戻ってしまい急に寂しくなってしまいましたこの連休中に娘と一緒にパン作りをしました。…
【食費節約】20年前のホームベーカリーを救出！食パンが3〜4割安くなる！？物価高に抗う母と、娘の参戦。
止まらない食パンの値上がりに抗うべく、10年ぶりに物置から救出したのは「20年前のホームベーカリー」！ビクビクしながらスイッチを入れると、さすがのメイドインジャパン、現役で稼働してくれました。市販より3〜4割安くなるという試算に喜ぶ母でしたが、そこにお菓子作りブームの高校生娘が「手ごね」で参戦してきて……？ 節約とタイパ（効率）、そして親子のGWの食卓を、50代・ワーママの視点で綴ります。
おはようございます！先日、とーさんがパン屋さんで焼きそばパンを購入したらしいのですが、パンの中に焼きそばが包まれている焼きそばパンだったようなのです。わたしが知っている焼きそばパンは、焼き上がった後のホットドックみたいな長細いパンに切り込みを入れて、上
今年も庭のアスパラガスがたくさん収穫できたので、「アスパラマヨパン」を作りました！しゃきしゃきのアスパラとマヨネーズをのせて焼いた、サラダ感覚で食べられるパンです🌿
【たらこチーズパン】小2姫に粒粒が気持ち悪いと言われた(笑)事件もあったし静かに遊んでほしい母
こんにちは。今日、#空手ないってホント～！？そう言いながら帰宅したのは姫。#下校班で一緒に帰って来た同じ道場の子が休みだと姫に伝えたそうで…#宿題が終わっ...
おはようございます。最近物忘れと思い込みが酷くて自分でも呆れてしまいますごはんを炊くのを忘れてしまい大慌て冷凍ストックのパンがあったので何とかパパさんの朝ごは…
1回目は上手く焼けました！ 2回目は高加水フォカッチャにしてみたけど、 水分多めにしたからか型から外す時になかなかとれず、生地が型にこびりついてしまいましたあと乗せたベーコンも焦げ焦げ😅 今回3回目！水分は1回目と2回目の中間の量で 型の底にクッキングシートを敷いて焼いて...
今日は曇りのち雨の肌寒い一日でした。朝からレンジフードのシロッコファンの掃除をしました。鮭の臭いが換気扇からするので、掃除を始めたけど倦怠感がすごくて途中息子に手伝ってもらいまし...
【ロールパン】寝落ちしてデッカクなっちゃった(笑)小4王子が小2姫にした交尾の説明は…。
こんにちは。帰ってきたらさ…玄関に#アゲハ蝶が3匹飛んでてそのうち2匹が#交尾してた～！と嬉しそうに教えてくれたのは王子。それを聞いた姫が交尾って何？と王...
土曜日は前日に冷凍庫から冷蔵庫に 移しておいたパン生地で 朝から惣菜パン作り♪ お休みの日は旦那さんはゆっくり起きてくるので、ゆったり楽しいパン作りです✨️ 甘いパンより惣菜系のパンの方が私は食べやすいので、今回は前日のクリームコロッケに使ったタルタルソースの残りも混ぜてツ...
フランスパン作り修行開始！ 10年くらい前に挑戦して布取りが難しくて全然上手くできなくて諦めていたフランスパン作り。 今回、新しい道具を購入したので再チャレンジ。家での”フランスパン修行”スタートです！ 3回目のフランスパン修行としばらくお
staubで焼くカンパーニュ そろそろGWですが 主人は通常平日休みだけど、自分の休みが祝日と重なって ぶーたれてます （混んでたり、渋滞、行列が嫌なんだそう まぁ平日休みの人間は、土日の混雑みたいのは嫌ですからね。。。） 私は今週末からGW終了まで連勤＆休みはないですけど でもまぁ時間に融通が利く分、1日の中で楽しめれば問題なしです 天気が良いといいね ミネストローネを大量に作ったので 追いかけてカンパーニュを焼いた 夜中に生地を仕込んで冷蔵庫で発酵 ↓ 冷蔵庫で最低6時間～最長2日間くらいの間で適当に1次発酵 ↓ 冷蔵庫から出したら成形して室温で45分程ほったらかしで2次発酵 ↓ stau…
【いちご餡とクリチのクルクルパン】今度は小2姫が音楽隊に飽きてしまい…お迎え要請だってよ～。
こんにちは、#お疲れ様です。今から〇〇ちゃんのお迎えは可能ですか？そう連絡が来たのは昨日の15:30頃…。昨日はスイミングを#リスケして音楽隊へ行ってもら...
【黒ゴマクッペ】習い事の曜日変更で生活スタイルがズレ込み…更に疲れる高齢母ちゃん。
こんにちは。次…降りる駅だなぁ～。。。と思いつつ#スマホを見ていたのに気付いたら乗り過ごして次の次の駅だった💦しかも#目覚めた時にスマホを...
久しぶりの今月の料理教室 〜香ばしマヨポテパンとオレンジとチョコのヴィエノワ〜
3年ぶりに料理教室へ。「香ばしマヨポテパン」と「オレンジ＆チョコのヴィエノワ」を作りました。久しぶりの教室は、あっという間の楽しい時間でした。
【きな粉カシューナッツパン】寝落ちしてブーイングだったパン(笑)また小4王子に裏切られた気分…。
こんにちは。日曜の長野の地震と昨日の三陸沖での地震…どうか#大きな地震が続きませんように💦昨日の#地震が夕方だったので、もし王子が1人で留...
今日も日差しが強く良い天気でした。初めて自転車での出勤でドキドキだったけど、とりあえず車道を走ってなんとか勤め先までたどり着きました。まだ分からないこともあるけど、慣れていけると...
【ココアおしりパン】姫の好きな食べ物がママの特製パンだったことと2日連続の参観日。
こんにちは。一昨日#お友達の家に遊びに行った王子。その時に何をして遊んでいたのか聞くと#テレビを見てただけ…と言っていたのに本当は、お友達の家庭学習の#ス...
銘柄米で5キロ2980円で買えました、でも主食としてはまだまだ高いですね。 お父さんは3食お米です、のらは3食食パンや麺です。 安い強力粉は業務スーパーでして1キロ215円でしたお米と比べてかなり安いですね。 市販の食パンは超芳醇がたまにの安売りで98円～108円で、匠醇（...
庭で育てたスイスチャードでうずまきパンを作りました。玄米粉入りでふわふわ食感にびっくり！見た目もカラフルで朝ごはんにぴったりなパンです。
おはようございます。早く目が覚めたのでパンを焼いてみました。シュトーレン以来の4か月ぶりです。捏ねの作業はホームベーカリーにお願いして発酵や成型は自分好みに作…
【きな粉と黒ゴマのミルクハース】穴あいちゃったけど美味しいよ！どんだけ遊びたいの(笑)
こんにちは。姫が急に「白い#飲み物って牛乳しかないよね…」と。う～ん考えてみたら少ないよね。でもカルピスも白いけど！？というと#カルピスは少し透明って(笑...
こんにちはふぁそらです♪ 白すぎる？スクエアバターロール焼きました こんがり色はどこへやら。 今回はあえて 白く、白く、ホワホワに。 スクエア型にぎゅっと詰めた バターロール。 仕上げに小さな小さなバターロールを 4個ちょこん。 「え、上にも乗せるん？」 って自分でツッコミ入れました。 でもこれが可愛いんです。 粉糖ふって、さらに白さ増し増し。 もはや雪景色。 配合は生クリーム入りのリッチ生地。 見た目は控えめなのに 食べるとちゃんとコク深い。 このパンの最大の楽しみは ちぎること。 端から丁寧にいくタイプか、 真ん中を豪快に崩すタイプか。 ちなみに我が家は—— 帰省した娘が 迷いなく中央突破…
シュガーバターラスクを作ってる横でフォカッチャの最終発酵開始😉先日、ポットラックで持って行ったフォカッチャ。そのときに使ったローズマリーが...
土砂降りの雨の中、何とか無事に自宅に到着。 今日は朝から土砂降りの雨。 実家生活から自宅に戻ってくる日でもあったのですが、雨も降っていたから日中のお掃除のバイトはお休み予定だったので小雨になったタイミングでお昼過ぎに実家を出発。 自宅に戻ってくる途中で豪雨に見舞われましたが、...
玄米粉を初めてパン作りに使ってみました。生地の扱いは小麦粉とほとんど変わらず、味も食感もふわもちで自然においしい。玄米粉入り食パンのレシピと感想をまとめています。
【いちご餡の三つ編みパン】駄菓子屋さんに行ってお菓子買っていい？と電話してきた小4王子(笑)
こんにちは。今日から#新1年生が一緒に登校するというのに…今朝は#生憎の雨。#ランドセル背負って上級生について歩いていけるかなぁ～。。。去年の今頃、そして...
ふわふわ＆香ばしい！スタンドミキサーで作る全粒粉食パンの簡単レシピ
日本に滞在していたとき、実家でよく焼いて食べていた全粒粉入り食パン。香ばしく、しっかりとした食感が楽しめるお気に入りの手作りパンでした。今回ようやく全粒粉を手に入れることができたので、久しぶりに焼いてみることに。焼き上がると、ふわふわで香ばしい全粒粉入
【コーンパン】次はお醤油ぬってね！と言われたパン。初心忘るべからず…王子がお迎えを忘れ遊び呆ける
こんにちは。今日は大阪の小学校で#入学式だそうで…職場の方のお子さんが入学式用に買った靴が#白なのに～！と昨日、嘆いていました💦 雨…入学...
くるみパンが大好きです😍 というか、ナッツ全般好きなんですが‥‥ 今回は家にあったミックスナッツとチョコで具沢山のナッツチョコパンを作りました〜！ ローストしたミックスナッツを 粗めに刻んで一次発酵後のパン生地に何回かに分けて折り込んで満遍なく入れていきます 4つに生地を...
酒種酵母の菓子パン生地で、春を味わう「菜の花ベーグルサンド」
立春を過ぎて、食卓にも少しずつ春の彩りを。酒種酵母の菓子パン生地から生まれた、ふっくらやわらかなベーグルで「菜の花サンド」を作りました。パパッと済ませるお手軽ケトリングや、2月のレ...
コーヒー香るモカチョコに、ヘルシーなミニにゃんこ。今年も猫の日パン焼けました
毎年恒例の「にゃんこパン」作り。今年はコーヒー生地に贅沢ショコラを折り込んだ「モカチョコパン」と、雑穀とはちみつの「オートミールにゃんこ食パン」を焼きました。見た目も味も大満足な、...
12月の「酒種酵母はじめてレッスン」の様子をお届けします。麹についての基礎知識から酵母の起こし方まで、じっくりお伝えしたレッスンの様子をご報告します。「対面で習えて良かった」という...
いやぁ〜子どもたちが朝からずっといると大変ですね〜😅😂なんか今日もすごかったな。笑子どもたちの勢いが留まることを知らない。と思ったら、今日は満月なんだな。陽の…
【いちご餡とクリチのパン】春色パンが出来ました♪新4年の王子がお友達の家で過ごさせてもらい…
こんにちは。#スギ花粉が先週あたりから落ち着いて私はスッキリしたのですが…どうやら姫が#ヒノキ花粉なのか？3月が終わる頃から#鼻水が凄い💦...
オートミール入りロールパン 息抜きに簡単成形、みそのチカラも合わせてみた
月末のバタバタな気分転換に、「オートミール入りロールパンを」作りました。簡単な成形なのにコロンとかわいく仕上がりました。おかず味噌「みそのチカラ」と合わせたらパンとの相性も抜群でした。
こんにちはふぁそらです♪ また食パンです 食パン、また焼きました。 焼きすぎて みんなもう見飽きた？って ちょっと思うけど。 でもね、好きなんです。 結局また焼いちゃう。 オーブンから出したときの あのふわっとした香り。 型から外した瞬間の ほわんとした軽さ。 そして、いちばん好きなのは断面。 スパッと切ったときの きめ細かいクラムに毎回「おぉ…」ってなる。 断面萌えって、 きっとこういうこと。 ふわふわで、しっとりで、 何もつけなくてもおいしい。 派手さはないけど、 やっぱり好き。 たぶんまた焼きます。 見飽きても、どうかお付き合いください🍞✨ 明日は何を作ろっかな♪
【いちごあんパン】くるくるイチゴが可愛い♪小学生男子同士で遊んだ結果…失敗から学んでほしい。
こんにちは。今日で王子の#学童生活が終わる（夏休みは別の学校の学童に行けることになったけど）前々から手紙で31日は年度末でお休み出来る家庭は休んで職員が#...
今日で3月も終わりですね。 毎月のセリフですが……月日が爆速で過ぎていく今日この頃です😢 今現在、夜中の3時30分過ぎ。 2時間くらい前に夜のお掃除のバイトが終わって帰宅しました。 今日は朝から雨予報だったので、昨日は日中のお掃除のバイトを火曜日分も含めて終わらせてきたので...
今日もとても暖かい一日でした。買い物に出た時にフリースを着て出たけど、汗をかいてしまうほどです。周りは半そでの人もいたりして、明らかに着ていく服を間違えました。そろそろ薄手の服で...
2017年のフォルダから見つけた、かぼちゃ生地で作った猫パンとミニクグロフの写真。レッスン試作の合間に生まれた“寄り道パン”の思い出を、季節の空気と一緒に振り返ります。
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