かためプリン生徒さんからのリクエストレッスン！大好きな、かためプリンを美味しく作りたいとのリクエストでした。 キャラメルソース作り香ばしい色にでき上…
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和泉市でパン・お菓子教室bonappet。 楽しい時間を大切に「ワンランク上を目指す生徒さん」のお手伝いを 心掛けています。
レッスン風景やパン作りをメインに日々の出来事を綴っています。
特別生徒さんからのリクエストレッスン！どちらもおすすめメニューでナイスチョイスです バーガーバンズ簡単で美味しいと大好評！もうお店で買う必要がなくな…
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コーヒーあんロール オンラインレッスンではコーヒーあんロール生徒さん作品😊美味しそう！ 今月対面レッスンでは桜あんロールです 4月レッスンのお知らせ…
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オンラインレッスン 手作りのバナナチョコレートクリームをトッピング写真撮影も生徒さん😊以前、対面レッスンをしたInstagramの投稿を見つけて下さ…
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オンラインレッスン ショコラブレッド生クリームを入れたリッチな生地写真撮影も生徒さん😊 折り込みシートを使って折り込む時は、冷蔵発酵と通常発酵があり…
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生徒さんが作りました。 綺麗😍 桜の花とお菓子4月の桜レッスンを前倒ししました。今週は2回も参加いただきました。今週、クッキー缶レッスンにお越しいただいた生…
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中級コース カレーパンフィリングのカレーが美味しいんです。ちょうど良い硬さに煮詰めるのがポイント！ コーンブレッド同じ強さに丸めてケースに入れるのがポイント…
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バーガーバンズ お子様が食べ盛りなので「バーガーバンズ」のリクエストレッスンをしました。生徒さん作 簡単・美味しい通常のパンの作り方とはガラッと違うやり方で…
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バニラフィナンシェ香ばしいバターの香りとバニラ風味に仕上げました。私の好みは3日目以降がしっとりして好き。 保存の仕方焼成後、粗熱が取れたら「クッキーがおい…
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クッキー作り ホワイトデーのプレゼントにとご注文を頂いたお菓子たち 心を込めて一生懸命作らせていただきました！今週はあと数個のご注文分を作る予定です😊クッキ…
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すいちごパン今月のレッスン内容をお伝えした通り簡単な手順でありながらも、ベテランさんだからこそ、スムーズに説明が進みましたね。 会話も弾む作業をしながら、最近…
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チョコレートづくしのパン2月の末までバレンタインデーを意識したパンが続きました。 チョコレートベーグル ブリオッシュ・ショコラ・オランジュオレンジピール入りチ…
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久しぶりのレッスン14年以上も前にレッスンに通って下さっていました。久しぶりの再会をオンラインで迎えることになった生徒さんとのレッスン。画面越しでも一緒にガレ…
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卒寿のテーマカラー知人からお父様が卒寿なので、そのテーマカラーに合ったケーキを作って欲しいとのご要望で、カシスムースケーキを作りました。還暦は赤と言うのは知…
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揚げないチーズカレーパン 大切な出会い動画レッスンから始まり、「とてもわかり易い説明、可愛いパン」とても気に入って下さり、何本も購入下さるほど。そして、私…
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リクエストレッスンJHBS中級クラスを受講中の生徒さんから今月レッスンのチョコレートベーグルと濃厚パウンドケーキを1日でレッスンお願いします。 との事で開催…
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以前の保存皆さん、パンやお菓子の保存方法はどうされてますか？以前はパン袋専用の袋に入れていました。冷凍は一つずつラップをして、ジッパー袋に入れて。それがベス…
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クッキー作り言う事なしの美しさ生徒さん作ポイント少し硬めバターを使って柔らかくするが、柔らかくしすぎない！空気を含ませない粉は最低限で混ぜ合わせる。しっかり…
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大切な人へケーキ作り初チャレンジ！お菓子作りは初めてとおっしゃっていたのですが、手際も良く、丁寧にお伝えしたそのとおりに作って下さいました。とても上手く作っ…
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2月のリクエストレッスオンラインレッスンではリクエストを受け付けています。今回はデコレーションケーキのリクエストをいただいたので、ちょっと練習^_^ 温…
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ガレットデロワ 冷凍パイシートでも綺麗に層が出ました 1月のレッスンでもあるガレットデロワのご注文を受けて焼きました。工程は以前の記事でも記載のとお…
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お菓子教室 濃厚チョコレートパウンドケーキ 口に広がる溶けるようなしっとり感と、上質なコーティングチョコに細かく砕いたアーモンドの贅沢な組み合わせ…
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クスパInstagram掲載について③ 前回までの問題についてはこちらの記事で↓『クスパInstagram掲載について①』苺のヨーグルトゼリー …
クスパInstagram掲載について 現在削除されています。前回の問題についてはこちらの記事で↓『果肉感たっぷりヨーグルトゼリー』苺のヨーグルトゼリー…
クスパInstagram掲載について 現在削除されました。前回の問題についてはこちらの記事で↓『果肉感たっぷりヨーグルトゼリー』苺のヨーグルトゼリー …
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苺のヨーグルトゼリー クスパ掲載レシピクスパ教室内に掲載中のデザートレシピをクスパさんのInstagramにて開催して頂きました。よく見ると、その生地…
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”ゆらゆら”キャンドルパン クリスマス限定！赤い炎がゆらめくパンの魅力 クリスマスの雰囲気を感じさせる、ゆらゆらと灯るかのような赤い炎を持つ、キャン…
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「濃厚な甘さ、口どけなめらかなさつまいもプリン」オリジナルレシピのシュガーポテトでアクセント甘く濃密なさつまいものペーストが特徴のプリンは、秋の風味を余韻とし…
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レッスン風景カスタードアップルパイ🍎 今回の参加者さんは私のホームページを見てお越し下さいました。「冷凍パイシートで作るのでお菓子作りに慣れない自分でも作れ…
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ほんのり黒糖を感じながらレーズンの存在感たっぷりが絶妙 知人がYouTubeで見つけたこのパンに魅了され、「美味しそう！食べたい！」と可愛くおねだりされ…
クリスマスカラーの爽やかゼリー ピスタチオヨーグルトゼリーの爽やかな始まり 最初の層はクリーミーなピスタチオヨーグルトゼリーで、雪のような爽やかさを感じ…
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モンブランロールケーキ 紅茶ジェノワーズにマロンクリーム、りんごと丸ごと栗の渋皮煮を入れて巻きました。丸ごと栗を入れるのでとても濃厚！その為、塗り用と…
ハロウィン パンレッスン マカロンパン かぼちゃ模様 トッピングシュガーでかぼちゃ模様にします。黒あんぱん ちぎりパン ちぎると可愛い…
ハロウィン パンレッスン マカロンパン 黒あんぱん 黒あんぱん 黒生地にこしあんを包みました 黒ごまと白ごまをトッピング マカロンパ…
夏に食べたいパンレッスン 冷やして食べるマンゴークリームパン カレーフランス 冷やして食べるマンゴークリームパン 生地・トッピング・フィリン…
パンレッスン チョコっとバナナ ミルクハース チョコっとバナナ 折り込みシートで作成します バナナチョコクリームとバナナをトッピング…
枝豆ぱん 夏向きのパン 枝豆とドライトマトを練り込んだ丸パン 成型は簡単 シンプルに丸めて白焼きします。 カリカリチーズアクセントのチー…
パンレッスン ナッツ入りグラハム食パンクランベリー&ホワイトチョコ 洋菓子レッスン カヌレエッグタルト単品でオンラインレッスンありご予約・お問…
試作生徒さんからのリクエストで焼きました。お店でおいしかったので、家で作りたいとのリクエストで試作してみました。あとは生徒さんのご要望と相談して改善していき…
洋菓子レッスン作りたてが一番美味しい！ディプロマットクリームをタップと詰めます。理論で学ぶレッスン 何故これをするのか何故これをしてはダメなのか成…
マンゴーとチーズのハードパンドライイースト使用のハードパン。今回はクープの入れ方にはこだわらずに入れてもらいました。マンゴーの甘さとチーズが合います。試食…
チキングラタン ボリュームたっぷり惣菜パン成型が難しく見えるので、ドキドキされていた生徒さんですが実際してみると簡単で楽しそうにしてくれました。ずっ…
ティグレ用のイチゴジャム 苺をピューレと共に煮詰めますひと手間かけたジャム入りのフィナンシェ（ティグレ） 苺のチョコレートのガナッシュ ルビーチ…
和風ロールケーキ やわらかい求肥に包まれた餡 抹茶のほろ苦さと餡の甘さ加減が丁度いい 冷凍保存をしても柔らかな求肥が役立ちました餡も冷凍 (…
ザクザククッキーととろけるクリームのハーモニー 5月 洋菓子レッスン クッキーシューレッスン シュー生地とクッキー・カスタードクリ…
お菓子は桜もちを作りました。 好きこそものの上手なれ！いつも、楽しくレッスンを受講して下さる生徒さん。今日で初級コースが終わり次回からは中級コースに進級です。…
リベンジしました以前に使った時は塩気の多いクリームチーズを使ったので、チョコレートとの相性が納得いいきませんでした。今回はkiriのクリームチーズでリ…
4月のエグゼクティブコース 桜の香りが漂うスティックパンとよもぎあんフランス 今日のエグゼクティブコースでは、桜の香りが漂うスティックパンと…
うぐいすツイストロールドライマンゴーとチーズ 贅沢なパンがあなたの味覚を刺激すること間違いありません！ 「うぐいすツイストロール」は、うぐいす生地に…
jhbs初級コース 手捏ねパンのハムロール手捏ねで作った生地でハムロールを作りました。自宅でも手捏ねをされているため、素晴らしい仕上がりになりました…
難易度高めの「スティックパン」 簡単な「よもぎあんフランス」 桜あんも作ります！ 桜あんを作って美しいコントラストを楽しもう 難易度は高めだ…
あっさり可愛い！シチリアの伝統菓子カッサータをアレンジして作ってみた
アレンジで甘さ控えめ、ピンク色が可愛いシチリアのカッサータ 簡単な作り方で卵黄不使用で殺菌不要、オレオクッキーでアレンジも楽しめる！イタリアのシチリア…
リクエストにお応えして 新メニューの登場 オレオクッキーとクリームの贅沢な組み合わせ！今回は、生徒さんからのリクエストにお応えして、新しいメニュー…
今日のパン作りナッツとチョコチップのパン ナッツのごろっとした食感が最高です 厳選した材料で、理論と実践のパン作りを学ぼう 当教室では、厳選した材料…
jhbs中級コースjhbs中級コースのレッスンでは、カレーベーコンロール、山型食パン、わらび餅を作りました。久しぶりに復帰した生徒さんは、一年以上の…
いちじくとナッツがたっぷりのパウンドケーキ昨日はオンラインレッスンでケイク・オ・フリュイを作りました。 オンラインレッスンでお伝えしたコツなど バ…
パンレッスンエグゼクティブコース1dayレッスン 長年通ってくださっている生徒さん達とのエグゼクティブコースのパンレッスンが無事に終了しました…
我が家の道具の仲間入りをした型で抹茶とかのこを入れて作りました。浅井商店さんのスーパーシリコン加工のラウンド型ラウンド型を購入時にどれにしようか随分と迷いまし…
jhbs 初級コース シナモンロールロールパン水ようかん皆さん丁寧に作って下さいました。綺麗ですね〜❣️今日が初級コース終了の生徒さん。色んな事に…
エグゼクティブコース（1dayレッスン） トリプルチーズのハードちぎりパンブリオッシュ食パン⭐︎トリプルチーズのハードちぎりパン3種類のチーズをたっ…
季節外れ栗のミルフィーユ大好き季節外れですが、栗とパイシートがあったので作りました。下からジェノワーズ→ディプロマット→パイシート→パートドマロン→…
抹茶ケーキ作りいつまで続くのか⁉︎先日からずっと練習しています。別立て、粉少なめのケーキ。ほうじ茶ケーキと抹茶ケーキの失敗！粉が少ないのでとっても難…
苺プリン苺プリン簡単 美味しい 可愛いの三拍子揃ったスイーツ🍮苺ピューレ入りのプリンにレッドナパージュの酸味が合います^_^定期的に食べたくなるん…
12cmの可愛いケーキ 大人のビターチョコケーキカカオ58%と70%のチョコレートを合わせて作りました。（型の下までしか上がらなかった失敗作）前回は混…
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かためプリン生徒さんからのリクエストレッスン！大好きな、かためプリンを美味しく作りたいとのリクエストでした。 キャラメルソース作り香ばしい色にでき上…
特別生徒さんからのリクエストレッスン！どちらもおすすめメニューでナイスチョイスです バーガーバンズ簡単で美味しいと大好評！もうお店で買う必要がなくな…
アイスクリームに見えるかな⁈ 材料消費いつまで、使いきれなくて困っていたコーンカップ！12枚も捨てるには勿体ないしなーと思いついたのが、私の得意な「…
苺バターフランスいちごパウダーと粒ジャム入り生地に苺バターの組み合わせ。昔に食べた私の好きな苺バターの懐かしい味だ〜ポイントはバターを白っぽくなるまでホイ…
中級レッスン レーズンツイストツイストする前の成型の作り方、表面を張らせることでシワのないパンになります。型に入れる時の持ち方。などのお勉強。 …
外は散りゆく桜ですがパン作りで桜を感じて。 初めましての生徒さん美味しいものを食べることが大好きで、Instagramでパンの写真を見て「美味しそう…
懐かしいレトロプリン ほんまにかたいです手のひらにのせるとプルンプルンしてました笑笑崩れません！たかがプリンされどプリン生徒さんからのリクエストレッ…
コーヒーあんロール オンラインレッスンではコーヒーあんロール生徒さん作品😊美味しそう！ 今月対面レッスンでは桜あんロールです 4月レッスンのお知らせ…
生徒さんとの交流で感じた喜び 活発な会話と新たな気づき今日の生徒さんとは、レッスンの初めから最後まで、普段よりも多くの話題で楽しく交流しました。目標…
オンラインレッスン 手作りのバナナチョコレートクリームをトッピング写真撮影も生徒さん😊以前、対面レッスンをしたInstagramの投稿を見つけて下さ…
オンラインレッスン ショコラブレッド生クリームを入れたリッチな生地写真撮影も生徒さん😊 折り込みシートを使って折り込む時は、冷蔵発酵と通常発酵があり…
生徒さん作 今月エグゼクティブコース キュートニオンカレー生地にレーズンの甘さがプラスされて美味しいとおっしゃってました。 いちごパンアクシデントがあ…
生徒さん作 今月エグゼクティブコース キュートニオンオニオンやアンチョビなどを入れて贅沢カレー生地にカレンズレーズンを包んでオニオンの形したとても可愛…
生徒さんが作りました。 綺麗😍 桜の花とお菓子4月の桜レッスンを前倒ししました。今週は2回も参加いただきました。今週、クッキー缶レッスンにお越しいただいた生…
中級コース カレーパンフィリングのカレーが美味しいんです。ちょうど良い硬さに煮詰めるのがポイント！ コーンブレッド同じ強さに丸めてケースに入れるのがポイント…
バーガーバンズ お子様が食べ盛りなので「バーガーバンズ」のリクエストレッスンをしました。生徒さん作 簡単・美味しい通常のパンの作り方とはガラッと違うやり方で…
追加レッスン 2月のレッスンで人気だったクッキー缶作り。今月、追加レッスンしました。生徒さん作何でも上手に作って下さる生徒さん。手際よく作って下いました。試…
バニラフィナンシェ香ばしいバターの香りとバニラ風味に仕上げました。私の好みは3日目以降がしっとりして好き。 保存の仕方焼成後、粗熱が取れたら「クッキーがおい…
クッキー作り ホワイトデーのプレゼントにとご注文を頂いたお菓子たち 心を込めて一生懸命作らせていただきました！今週はあと数個のご注文分を作る予定です😊クッキ…
桜レッスン 桜の魅力を存分に生かしたパン作りを体験できます。桜の風味と美しいピンク色で、春の訪れを感じてみませんか？ 春の訪れを告げるピンク色のヴィエノ…
お菓子は桜もちを作りました。 好きこそものの上手なれ！いつも、楽しくレッスンを受講して下さる生徒さん。今日で初級コースが終わり次回からは中級コースに進級です。…
リベンジしました以前に使った時は塩気の多いクリームチーズを使ったので、チョコレートとの相性が納得いいきませんでした。今回はkiriのクリームチーズでリ…
4月のエグゼクティブコース 桜の香りが漂うスティックパンとよもぎあんフランス 今日のエグゼクティブコースでは、桜の香りが漂うスティックパンと…
うぐいすツイストロールドライマンゴーとチーズ 贅沢なパンがあなたの味覚を刺激すること間違いありません！ 「うぐいすツイストロール」は、うぐいす生地に…
jhbs初級コース 手捏ねパンのハムロール手捏ねで作った生地でハムロールを作りました。自宅でも手捏ねをされているため、素晴らしい仕上がりになりました…
難易度高めの「スティックパン」 簡単な「よもぎあんフランス」 桜あんも作ります！ 桜あんを作って美しいコントラストを楽しもう 難易度は高めだ…
アレンジで甘さ控えめ、ピンク色が可愛いシチリアのカッサータ 簡単な作り方で卵黄不使用で殺菌不要、オレオクッキーでアレンジも楽しめる！イタリアのシチリア…
リクエストにお応えして 新メニューの登場 オレオクッキーとクリームの贅沢な組み合わせ！今回は、生徒さんからのリクエストにお応えして、新しいメニュー…
今日のパン作りナッツとチョコチップのパン ナッツのごろっとした食感が最高です 厳選した材料で、理論と実践のパン作りを学ぼう 当教室では、厳選した材料…
jhbs中級コースjhbs中級コースのレッスンでは、カレーベーコンロール、山型食パン、わらび餅を作りました。久しぶりに復帰した生徒さんは、一年以上の…
いちじくとナッツがたっぷりのパウンドケーキ昨日はオンラインレッスンでケイク・オ・フリュイを作りました。 オンラインレッスンでお伝えしたコツなど バ…
パンレッスンエグゼクティブコース1dayレッスン 長年通ってくださっている生徒さん達とのエグゼクティブコースのパンレッスンが無事に終了しました…
我が家の道具の仲間入りをした型で抹茶とかのこを入れて作りました。浅井商店さんのスーパーシリコン加工のラウンド型ラウンド型を購入時にどれにしようか随分と迷いまし…
jhbs 初級コース シナモンロールロールパン水ようかん皆さん丁寧に作って下さいました。綺麗ですね〜❣️今日が初級コース終了の生徒さん。色んな事に…
エグゼクティブコース（1dayレッスン） トリプルチーズのハードちぎりパンブリオッシュ食パン⭐︎トリプルチーズのハードちぎりパン3種類のチーズをたっ…
季節外れ栗のミルフィーユ大好き季節外れですが、栗とパイシートがあったので作りました。下からジェノワーズ→ディプロマット→パイシート→パートドマロン→…
抹茶ケーキ作りいつまで続くのか⁉︎先日からずっと練習しています。別立て、粉少なめのケーキ。ほうじ茶ケーキと抹茶ケーキの失敗！粉が少ないのでとっても難…
苺プリン苺プリン簡単 美味しい 可愛いの三拍子揃ったスイーツ🍮苺ピューレ入りのプリンにレッドナパージュの酸味が合います^_^定期的に食べたくなるん…
12cmの可愛いケーキ 大人のビターチョコケーキカカオ58%と70%のチョコレートを合わせて作りました。（型の下までしか上がらなかった失敗作）前回は混…
オンラインレッスン風景何回も参加下さっているメンバーさんでレッスン^_^レッスンの合間に次のご予約を頂いたり、リクエストをお聞きしたり本当にのんびり…
