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「フィリップ・ビゴのパン」で初めて見て、自分で作れたらカッコイイなぁ!って思ってたんです。この秋にABCリッシュコースのメニューがリニューアルされて登場したので早速申し込み、先日作ってきました。11月からスタートしたパンなので先生方も指導法
久々にバリバリっとした食事系パンを食べたくなってリュスティックを焼きました。混ぜ込み具材は冷蔵庫に常備のベーコン&チーズ。バゲット系に使われる準強力粉は常備していないので、強力粉・薄力粉を3:2で使ったよ。ボウルでグリングリンを混ぜ合わせた
今月のパン焼きレッスンは「リッチホテルブレッド」。バター・生クリーム・卵がたっぷり使われた、ふわっふわの食パンです。ナッツやドライフルーツのような混ぜ込み材料もなく凝った成形もなし、ひたすら捏ねることと発酵を気長に待つことだけがポイントでし
10月に入ったら急に涼しくなってパン焼き熱が復活してきました。ハード系お食事パンの気分でもなかったので、がっつり甘〜いシナモンロールを作ったよ。ABCクッキングのブレッドリッシュコースのレシピ。いまのところ一番お気に入りです。ねちゃねちゃで
月に一度のお楽しみ。今月はオレンジショコラブレッドを作ってきたよ。基礎クラスのメニューなので生地自体はそんなに難しくないの。成形にちょっと手間をかけた映えパン。ココアの入った生地に、くるみ&オレンジピール&チョコをくるっと巻き込んであるスイ
月に一度のお楽しみなパン教室のレッスンメモ。ABCクッキングでは数年に一度くらいの頻度でメニューの入れ替えがあります。ずーっと長く通ってもらえるようにということでしょうかね。この秋はリッシュコースのメニューが一部入れ替えとなるので、今月で終
本日のパンは蜂蜜パンです。 主人のお友達からお中元に蜂蜜をいただきました。それを使って蜂蜜パンを焼きました。 ほんのり甘くて、しっとりしていてとてもおいしかったです。 お友達から頂いた蜂蜜 主人のお友達、独身男性ですが、毎年、地元の美味しいものをお中元やお歳暮で送ってくれます。 毎年違うもので、ナイスセレクトなので、毎回楽しみにしています😊 今回は道後の杜はちみつ。 料理にもはちみつを使う為、常備していますが、この蜂蜜は料理に使うにはもったいない気がします。 ホットケーキと一緒に食べたい! 娘に頼みたい所ですが、最近の娘は忙しくてお菓子作りから遠のいています。 そんな娘と先日ABCクッキングの…
サワークリームオニオンのフィリングが美味。【ABCリッシュ】
パン作りの話題がめっきり減っておりますが、教室には細々と通っています。暑さにやられてぐったりな毎日。パン屋さんに行くのも億劫、自分で焼く気力もなく....。でも、教室はスマホでポチッと予約しちゃうのでその日が来れば行くしかないのだよ〜。行け
5・6月の季節限定メニュー「オレンジ&ベリーのチーズデコレ」。クリームチーズ・ラズベリーソース・シロップ漬けのオレンジの組み合わせ。チーズケーキ好きにはたまらんよ〜。これを受講したくて基礎6回コースを追加購入しちゃったんだよね...。卵・バ
いつものABCクッキングのケーキ教室の話です。6月の季節のケーキは「ライムとフルーツのリースタルト」じゃじゃ〜〜ん 完成品です。周りのクリームの絞りが均一でな…
細々と続いているパン教室通い。そういえば5月は行かなかったのよね...。メニュー・受けたい先生・開講時間・自分の予定、がうまく組み合わさらない月もたまにはあるのです。で、2ヶ月ぶりに行ってきました。メニューは【セーグルカマン】。ライ麦配合生
ぷーさんのパンを作るつもりが親子パンになってしまったよ〜(^^;;
いつものパン教室。5月末までに、あと2回ディズニーパンのコースを受けないと、レッスンチケットがムダになってしまうので、慌てているぷーたパパです。5月末の株主優…
フルーツとカスタードクリームのパンを作った、いつものパン教室。耳付きのパンはミニーちゃんをイメージして作られたもの。たっぷりなカスタードクリームを敷き詰めグラ…
細々と続けているABCクッキングのブレッドコース。メニューのバリエーションが豊富なリッシュクラスでの受講2回目は【米粉のベーコンエピ】を選択。ベーコンにコショウたっぷりのエピは大好物です。教室でのメニューは米粉が3割程度入ったもっちりタイプ
いつものケーキ教室の限定レッスンに行ってみました。予め契約をしているコースとは違い、たまに1日限定だったり期間限定だったりの1DAYレッスンというものがあり、…
ドーナツ〜いちご&クッキークリーム〜!揚げずに作る焼きドーナツ。イチゴカスタードのとオレオカスタード入りの2種類です 久々にABC行ってきました!タブレットレッスンです。 丸め直し不要でベンチタイム取
ムスメに誘われて入会したABCクッキングスタジオ。最初の頃は離れて暮らすムスメに時々会う口実程度のつもりでしたが、なんだかんだ2年半も続いています。誘った張本人は時間的・経済的にお稽古事どころではなくなってしまったようで退会。この1年ほどは
細々と続けているABCクッキングスタジオの【ブレッドコース】基礎12回 → マスター12回 → (new!)リッシュ6回と進んでおります。先日は念願の【リッチシナモンロール】を受講してきました。ネットのレシピを参考に何度も挑戦しているシナモ
ようやく「パンでも焼くか〜」という心の余裕が戻ってきました。どういうわけか久々にがっつり捏ねたい気分だったので、先日教室で焼いた食パンを復習。捏ねても捏ねてもベタベタでまとまらないのは覚悟の上だけど、なんとも手強い生地だわよ。そこはかとなく
久々にパン教室に行ってきました。11月に行って以来ですからなんと3ヶ月ぶり。マスターコースは開講メニュー数が少ないこともあって希望していたメニューは全て受講済み。1回分だけ余っていたので、受講済みメニューの中から復習したいものをひとつ選ぶつ
ABCクッキングスタジオって実際どうなの?勧誘はすごい?3年通った体験談
『ABCクッキングスタジオ』の名前を一回は聞いたことがある方が多いかもしれません。料理上手はいいですよね。勧誘がすごいことで有名ですが、実際はどうなのでしょうか?3年通った私の体験談を記事にしています。
製パン材料消費強化月間ということで、本日もパン焼きの記録です。バゲットのコツを掴みかけてきたことに気をよくして、同じレシピでGO!。するつもりだったのですが「このあいだのハムとチーズ入ったやつが美味しかったからまた作って〜」というムスメの言
4月8日。かねてより作ってみたかった、クワトロフォルマッジ。午前中の教室に行ってきました。四種類のチーズを包んで焼きます。 この感じ。映画【ルパン3世・カリオストロの城】で、クラリスとカリオストロ伯爵の結婚の儀式の時、瀕死の重傷を負っていたルパンが、亡霊の行
前日のパンがあまりにもグダグダだったので、仕切り直し。軽量OK!パンチOK!成形...、難しいけどとりあえずできる限り頑張った。クープ...、うーん。角度が浅すぎで横シマシマ模様の不恰好さよ。焼成時間レシピ通り。が、途中焦げ目の付き具合が早
パン焼き記録バゲット、という名のレシピを使ったはずなのに似ても似つかないものが焼きあがったよ〜(泣)。敗因は...、たくさん。【その1】 封を切ってから時間の経ったリスドオル使用。【その2】 レシピ通りだと粉が20〜30g余る→半端に残
おせちにお寿司にお餅にと、出汁・醤油・砂糖ベースの和食味が続くと、無性にパンとかパスタとか食べたくなってきませんか?ってことで久々にパンを焼きました。このところ家でのパン焼きはとんとご無沙汰で億劫だったけど食い気には勝てないのだ!お昼目指し
メロンパンって好きですか?私はそんなでもないの。そもそもメロン自体が好きではないのでメロンフレーバーがあるものは好まないです。だからといってフレーバーのないメロンパンも自分から進んで食べるほどではありません。で、どうしようかなあ..とあまり
ABCクッキングスタジオの体験レッスンの勧誘を受けた。体験レッスンは面白いのだろうか?
今日はたまプラーザのABCクッキングスタジオの勧誘を受けた。たまプラーザのABCクッキングはたまプラーザ駅の3F、たまプラーザテラスのゲートプラザにある。先週の休日、たまプラーザテラスの2Fを歩いているとエスカレータの隣のちょっとしたスペースにテーブルが設置され
ABCクッキングスタジオで体験レッスンを受けた。チュートリアルで初級スキルを手に入れた。
今日はたまプラーザのABCクッキングスタジオで体験レッスンを受けた。たまプラーザのABCクッキングはたまプラーザ駅の3F、たまプラーザテラスのゲートプラザにある。今日は先週勧誘を受けたABCクッキングスタジオの体験レッスンを受にたまプラーザにやって来た。ABCクッキン
連休のうち1日は、久々にABCクッキングでのパンレッスン。先月は諸般の事情で行かなかったので2ヶ月ぶり?今回は、楽しみにしていた11・12月シーズンメニューのシュトーレンです。初めての昨年はストロベリーショコラ、今回はカシスと栗。カシスと栗
『湯種〇〇パン』って何? ってずっと思ってた私。先日のパン焼きレッスンは、米粉の湯種で作る食パン。なるほど、言葉の通りお湯を使って種を作っておくってことでした。【湯種製法】についてはこちらが参考になります。cottaさんの解説では「湯
【ABCクッキング】解約手続きは郵送しか受け付けないので有効期限に注意ですぞ!
どうもー!コミックバンド闇鍋の丼でございます!!第150回でございます!今日はお金&手続き関係の話ー!!自分、ついにABCクッキングを解約することにしました!!!解約手続きをする上で「ちょっとコレは……」という点があったので、今日はそのお話しようと思いますよー
昨日に引き続きパン焼きの話。『キャンバス布がなかったので』と書いているのですが、実は持っていることは持っていたんですよ、製菓道具引き出しの奥〜の方に。かれこれ20年近く昔、ホームベーカリー(HB)に生地づくりを任せれば、いろんな総菜パンや菓
軽い気持ちで参加した体験レッスンが思いのほか楽しくて、つい入会を決めてしまったABCクッキングスタジオ。何が楽しかったかというと、いかにも『料理教室』という堅苦しさがなくて、まるで料理上手なお友達と一緒に作っているような気分になれるところ。
ムスメのお付き合いで参加したABCkookingStudioの体験レッスン。結局その場で入会しちゃいました。最初はムスメがどんなレッスンを受けるのかを覗きに行くくらいの気持ちだったのよ。料理教室に大枚はたくなんて、日々の暮らしに終われる主婦
タイトルの通りなんですが、先日ABCクッキングスタジオの体験レッスンに行ってきました。よく行くショッピングモールに教室が入っているのは前々から知っていましたが、自分には全く無縁の場所と思いながら眺めていた場所。そしたらなんと!上のムスメが入
悩みに悩んでようやく購入に踏み切ったfogリネンワークスのエプロン。よく料理家さんがつけているオシャレな首掛けタイプではなく、ズドーンとしたスクエアタイプの方です。リネン 【スクエアクロス エプロン】 fog linen work フォグリ
1ヶ月ぶりのパン作りレッスン。「バブカ」ってなんじゃらほい? って思いながら作ってきました。なんでも「バブカ」というのはもともとユダヤ人に愛されている甘いパンのことで、【チョコレートバブカ】はNYで流行しているスイーツってことらしい。先
久しぶりのパン焼き記録。今月の教室メニューはすっごく楽しみにしていたクイニーアマン。6月はイマイチ気の乗らないメニューだったのでパスしたため2ヶ月ぶりでした。渡されたレシピカードを眺めると、材料の種類は少ないものの工程説明がびっしり。「でき
ABCクッキングで、7,8月限定メニューのクアトロ・フォルマッジ〜4種チーズのピザ〜を作ってきました。 ピザチーズ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、カマンベールを載せて焼いてます。焼き上がってから、はち
ABCクッキングで、5、6月限定メニューのチーズオニオンカレーを作ってきました。 カレーフレークやガラムマサラなど入れて作ったカレーシートを作って、折り込んでいます。惣菜系のシートはABCでは初めてな
ABCクッキングで、期間限定メニューのチーズケーキを作ってきました。 2層のチーズケーキ~バスク&ライム~ こってりなバスクチーズケーキの上にライム風味でレモンとは違う風味でさっぱりしたレアチーズケー
今回は、アップルカスタードブレッドを作りました。これもまた古のABCクッキング手作りキット… りんご缶のりんごとカスタードクリームを包んだ、パタパタと折りたたんで編んでいく成形のパンです。仕込み水に、
バゲットチャレンジの2回目。「朝のあれこれを片付けてから...」なんて言っていると昼食に間に合わないので、何はともあれ液種の準備。材料は準強力粉・モルトパウダー・塩・イーストのみと超シンプルなので、粉とイーストは液種の計量と同時に済ませてし
延々と作り続けるABCの手作りキットシリーズ。今回は、プレミアムフルーツケーキを作りました。 ナッツ&フルーツ(くるみ、オレンジピール、ドライクランベリー)入りのキューブ型バターケーキです。
消費活動継続中のABC手作りキットで、今回は「いちごとホワイトチョコのマーブルムース」を作りました。 いちごパウダー(とピンク色素)でマーブル模様になってるホワイトチョコムースで、中には、スライスした
ムスメに誘われて体験だけの参加だったはずのABCクッキング。そのまま入会しブレッドコースを継続し続けて1年半たってしまいました。6回(または12回)のチケット制で契約を更新していくシステムなので、「もうおしまい!」と思ったら更新しなければよ
いつものABCの手作りキットで、ショコラテリーヌ作りました。ほとんどチョコでできてるから、ガトーショコラよりもチョコ感凄いー! 作り方は超簡単だったから、すぐ作れるけど、濃厚なので頻繁に食べるのはキツ
今回のABC手作りキットは、紫芋とごまのスイートブール。こちらを作りました↓ 8個できるミニサイズのものでしたが、チビッコがそんなにあっても困るので、4個にして作りました。 作り方は大して難しいわけで