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食感の良いアスパラガスに蟹を使った餡の旨味をトロリと絡めた、淡い味わいで上品な口当たりが優しい一品です。 使う蟹肉の蟹の種類はどのようなものでも良いと思いますし、カニ缶でも爪肉でも脚肉でも、一番手に入りやすいもので良いと思います。
出張さえなければ、 父が作る週末の晩ごはんもそんな珍しくなくなった昨今。 妻にそそのかされて新たな一歩を踏み出しました。 今回は手作りパンです！ 最近、妻と娘でパン作りを経験したようです。 その時の材料が残っているので、 私にもパン作りを勧めてくれました。 強力粉の裏面に記載されたレシピを元に、 私はできるだけ指示に徹して、 実行部隊は次女（小5）メインで進めてまいります。 主な材料はこちらです。 初対面の強力粉 前回、妻が作った作ったときは強力粉100%で作ったようですが、 もっちり感がかなり強かったので、 少し薄力粉を混ぜてさっくり感を加えるレシピを採用します。 強力粉210gと薄力粉40…
最近、レタスの値段が落ち着いてきましたね。近所では100円で売られることも多くなってきました。春から家庭菜園でベビーリーフ育てていますが、雑草感がすごい…(笑)もう少し、柔らかい葉に育たないかなあ、品種の問題かなあ。【5月20日のメニュー】...
今日の晩ご飯は本鱒の焼き漬けを作りました。お昼頃から本鱒をフライパンで焼き漬け汁に漬けておきました。 夜にはしっかり味がしみていて美味しかったです。漬け汁にはインゲンの他に畑のアスパラも入れて煮ました。 肉そぼろは長ネギの代わりに畑のわけぎを入れました。 ニラの和え物は畑のニラで作りました。 ↓今日の献立は中井エリカさんのレシピを参考にしました。 「冷凍作りおき」で平日ラクラク！食堂あさごはんの晩ごはん [ 中井エリカ ]価格: 1496 円楽天で詳細を見る
今日も曇りで微妙な天気でした。とりあえず洗濯物は乾いたので良しとします。やらないといけないことが数個あるのに、先延ばししてしまって進みません。パズルゲームをしたりして現実逃避をし...
「天下一品（冷凍ラーメン）」を頂きます！｜キャンプ道具で作る簡単ご飯
キャンプ道具で作る簡単ご飯シリーズ。今回はキンレイのお水がいらない冷凍麵シリーズより「天下一品」。天一といえば、チキンポタージュスープとも言えるような、ドロドロ濃ゆ～いスープが特徴ですね。果たして、そのお味は……？
本当は起きるのもきついが既に梅雨の如き天候で昼は尚更蒸し暑いし期限切れの食材があるしでちょいと頑張りましたわい。鬱人にとって調理は大仕事。そう云えば外食していないなまー店自体近場にないけど😃にほんブログ村人気ブログランキング...
TH69です。 生協で購入した冷凍のカットされた鮭を使って海鮮パエリアを作ってみました。 ワインはアルゼンチンのトロンテスです。アルゼンチン土着のマスカット系みたいです。 レシピはこちらです。 赤ピーマンの代わりに緑ピーマンを使い、人参・にんにくの芽・自家製絹さやを加えました。海鮮系は冷凍のあさりとホタテとエビです。色付けにターメリックを使いました。 スーパーで安売りしていたブラウンマッシュルームを買ってきたので、まずきのこ類をバターで炒めてから海鮮系を入れて白ワイン蒸しにしました。 ワイン蒸しした海鮮系ときのこは、ざるで濾して煮汁を分けておき煮込む時に使います。 ターメリックとパプリカはスパ…
★ 5月18日（日） ⛅⛅ ★ 今日はみどりこさん＆Kちゃんと一緒に Nちゃんの《バースデーパーティー》に行ってきました たくさんの人が集まって BBQやお料理がいっぱい・・・ Happy Birt
ヤゲン軟骨の唐揚げが、このところわが家で人気。ニンニクとショウガと醤油ダレにつける。 本日は鶏手羽元も揚げるので、カレーパウダーを入れる。昔好きだったカレーの揚げせんべいに似た味。本当に美味しい。 卵焼きには梅干しとネギを入れてサッパリ味に。 カレー風味のから揚げと卵焼きの夕食 もくじ 夕食 ヤゲン軟骨と鶏手羽中のカレー風味から揚げ 梅とネギの卵焼き 昼食 低糖質から揚げラーメン ひとこと NEXZカムバック「SBS人気歌謡」でラスト 夕食 ヤゲン軟骨と鶏手羽中のカレー風味から揚げ 〇ヤゲン軟骨・鶏手羽中 〇ニンニク・ショウガ・醤油・酒・ラカント・出汁の素・カレーパウダー・片栗粉・サラダ油 ニ…
ある企業が実施したアンケート、 「理想の顔だと思う女性芸能人」 アンケートの結果は、 1位 北川景子さんだそう。 うんうん、キレイ！ 非の打ち所のない美人！ 2位 新垣結衣さん 3位 広瀬すずさん 頷ける！！ ちなみに、私がなりたい顔は、川口春奈 さんです。 皆さんの憧れる顔は誰ですか？ ** おうちごはん ・ぶりの照り焼き ・ちくわと小松菜と塩昆布のマヨ醤油和 え ・野菜サラダ ・お味噌汁(小松菜・にんじん・玉ねぎ) ごちそうさまでした🍴
蔵王町で買ってきたリーフをキッチンで育てています。 右は蔵王町で購入した2種類のリーフ寄植え鉢です。このままで育てられるのでとても便利です。 左はスーパーマーケットで購入した根付きの3種のリーフを
～ BARで 鯖戸&東雲坂田鮫 ～ 今回は収穫したてのキャベツと…… 確実に購入品ですよね？……… いつものメンバーで…… 何つくろーかな？……………… もう……… 決まってますよね？…………… ※野蒜はこーゆー使い方👇も☆♡♪ 今回は………… 高級食材使っちゃうよ？……………… 「玉葱も未だ未だ高価ですもんね……………… もう新玉出て来てるのになぁ……………」 こんな感じで…… 炒めて行きます☆ 辛みはやっぱりコーレーGINスー♪☆ ※藤子も棕櫚さんも玉葱が大好き☆ だけど…… レアな食感の玉葱は大嫌いなので 超しっかりと火入れして キシ感シャリ感完全ゼロにします☆ しっかり火が入ったところ…
相変わらずにこびり付き難いグリーンパンで焼きそば～ 目玉焼きを一緒に焼くのも定番となりました 焼きそばを炒めてソースが少々残っていても目玉焼きはこびり付くことはないので スルっと剥がれます
👨🦰が作ってくれたニラ入り醤油ラーメン🍜 美味しかったです❣️ ニラはうちの畑のニラです。ニラは色んな料理に使えるしとても美味しくて毎日食卓に出てきます。 野菜春巻き 今日の晩ご飯 餃子の種のあまりをアレンジして麻婆しらたきを作りました！ さっぱりして美味しかったです。 ↓中井エリカさんのレシピを参考にしました。 「冷凍作りおき」で平日ラクラク！食堂あさごはんの晩ごはん [ 中井エリカ ]価格: 1496 円楽天で詳細を見る
今どき ネットでもSNSでも いくらでも調べられるのでわざわざお金を出して レシピ本を買うというパターンは 昔よりも少ないと思うんです。 でも、私は お気に入りのレシピが 多く載っていて いいなと思ったレシピ本は 時々買っています。 自分で料理する分には その場でレシピ検索をして 済ませることが多いのですが夫に「何食べたい？」と 聞かれたときに「これ！」と答えるには レシピ本があると 食べたいものも調理法も まとめて簡単に伝えられるので ちょうどいいのです。 子供も料理が割と好きなので 子供向けの料理本を何冊か 持っているのですがママ何食べたい～？と 聞かれたときは子供が喜ぶ 華やかなメニュー…
蒸し暑くなってくるこの時期 このケーキを食べることが多い 急に不快指数があがって気力体力減なタイミング 魂の奥の方から洗われる 絶妙な酸味とまったり濃厚、目に麗しく まったくもって最高 どこの洋菓子店にいっても同じような ラインナップのケーキが並ぶようになったように感じる 見た目が地味なわりにお金をとれないとか 手間のかかるものは避けられるようになっているのだろうか 職人さんがゴム手袋をして作るようになり 働き方うんちゃらと叫び始めたら 技術を学ぶ時間も短くなれば、技術の継承も難しくなるだろうし 材料費人件費も高騰 いよいよ人の手でつくられるお菓子 超高級品にしないと何かと商売として成り立たな…
おはよう、皆の衆。定次さんです。 ササミ肉が美味しい季節になりました。 高タンパクで低脂質。淡白な味わいながらもしっかりとした鶏本来の美味しさや風味が感じられる素敵な食材。 価格...
![花の都公園となりのカフェ[uraniwa]へ行ってみた](https://img.blogmura.com/sites/1198027/post-images/71585281.webp/crop/435x435)
今回は花の都公園のすぐ隣に新しくオープンしたオシャレなカフェ【uraniwa】さんへ行ってきました。窓からは広々とした野原が広がって開放感のあるとても気持ちの良い場所にある建物でした。
TH69です。 近所のスーパーで250円引きだったスペアリブをバルサミコ酢煮込みにしてみました。 ワインはフランスの金賞メルローです。 レシピはこちらです。材料を鍋に入れて煮込むだけだったレシピを自分なりに改良しました。 ヤバそうなセロリと余っていたキャベツも加えました。このスーパーのスペアリブは短く切られているので使いやすいです。和歌山の産直で買ったローズマリーも使ってみました。 フライパンに油を引かずにスペアリブに焼き目を付けます。この時にできるだけ脂を出すように焼いて油を残して取り出し、その油を後の調理に使います。 炒めた野菜の上に焼いたスペアリブを置き、煮詰めた赤ワイン、合わせ調味料、…
J:COM「釣りたいっ！」Youtube版 進丸シロギス公開
J:COM釣りたいっ！【難易度高めで面白い！テクニカルなシロギス釣り】Youtube版が公開になりました。スチル撮影はOM1mark2で行いました釣りたい...
はろ〜 今日はがっつり食べ応えアリ節約レシピだよ前回節約ごはんで飽きさせない神調味料で紹介したオイスターソース 『節約ごはんで飽きさせない！！我が家の神調味料…
電子レンジには「置いてはいけない場所」がある！ 引っ越しの多い季節にも気を付けたいポイント【専門家が解説】 使う頻度も多いだけに、悩ましい電子レンジの置き場…
【いつもお安い八百屋さんのお野菜★今旬の『ベビーコーン』★夕食はお野菜いっぱい★〆は『玉子かけごはん』】
★ 5月17日（土） ☔ ★ 今日は朝から雨でジメジメ～～～ 旦那君が大阪から帰ってくるので ちょっとマジメにお掃除 ｽｯｽｯ＿/(･_･/))ﾌｷﾌｷ! ｻｯｻ(((;/ ﾟﾍﾟ)/￣ﾌｷﾌｷ 夕方、雨が上がったのでお買い物～～～
でかくて肉厚なピーマン肉詰め ジューシーな沖縄ピーマンをがぶり
沖縄産のピーマンが大きいのは、よく見かけていたので知っている。ちょいお値段が高いので、実は買ったことはなかった。本日は、いつもより安かったので購入。このところ野菜全般がお買い得だけど。 それにしても、いつものピーマンと比べるとかなり違う。 沖縄産ピーマン（左）いつものピーマン（右） もくじ 夕食 沖縄ピーマンの肉詰め ナスのごま油焼き 昼食 低糖質ホイコーロー焼きそば ひとこと NEXZ ミューバン「BPM」1位おめでとう！ 夕食 沖縄ピーマンの肉詰め 〇ピーマン・合い挽き肉・玉ねぎ・豆腐・卵・出汁の素・醤油・オリーブオイル・ケチャップ・ソース ピーマンを縦半分に切り、へたと種をとる。中に片栗…
今日もお越し下さりありがとうございます昨日は、主人が早起きして朝ご飯を作ってくれました～にほんブログ村最近、卵料理全般を主人が担当している我が家でもでも「目玉…
～ 追憶 武仲 ～ 理科の先生のケータイが鳴って誰かと話し始めた。 相手はどうやら学校の、他の先生らしい。 話しはすぐに終わって、理科の先生は電話を切り、 俺に向かって、 「行かなきゃならなくなった」 と、 言った。 生徒が一名補導されたということで、 呼び出しを喰らったらしい。 理科の先生を見送ると、俺は独りになった。 だけど隣の部屋、 扉の向こうにはラナが居る。 考えるまでも無かった。 扉の向こうに行こう。 俺はそう思った。 ラナは今、体調不良で寝ているのだから、 きっと抵抗出来ないだろうし、 水を吞ませてやったときみたいに 中途半端で止めたりさえしなければ、 きっと誰かに言ったりすること…
夫も息子も競馬が趣味。 先週の日曜日に大勝ちした息子ですが (＋80万！) レースにお金を賭けるだけではなく、 2人とも、馬にも出資しています。一口 馬主というやつです。 競走馬に出資し、出資した馬がレースで 5着までに入ると着順に応じて賞金が分 配されます。 夫も息子も、何頭かの馬に出資していま す。 今日は息子が出資している馬が走るよう です。 東京で1人暮らしをしている息子ですが 猫を飼ったり、一口馬主になったり、つ みたてNISAやiDeCoもやってます。 生活に余裕がありそうなので親としては 安心しています。 ** おうちごはん 手作りポテサラ
【板前魂】木村佳乃さんが語る！全国に愛される「おせち」──伝統と革新が融合した極上の味わい ①説明 年末年始の食卓に欠かせない存在といえば、やはり「おせち料理」。 そんなおせちの中でも、全国的な知名度と信頼を誇るのが【板前魂】です。 2025年の新春を前に、女優・木村佳乃さんがその魅力を語るプロモーションが話題となっています。 「板前魂」は、ただの通販おせちにとどまらず、“職人の魂”が込められた本格的な味を届けるブランド。 伝統の味を守りつつ、現代のニーズに合わせた多様なおせちを展開しています。 今回は、木村佳乃さんの言葉を通して、その魅力と実力をご紹介します。 ②特徴 木村佳乃さんが伝える「…
私は現在、短時間パートで働いています。 ほぼ週5日勤務（時々週4）なので、帰宅後は疲れている事が多く、夕食は1から手間暇かけて手料理を作る余裕がない状態。。 お惣菜や盛り付けるだけの簡単食材、時短食材に頼る事がとても多いです。 本当はもっと色々と手料理を作りたい。 お風呂も...
今日は餃子🥟パーティーをしました❣️ 大同電鍋の外鍋にカップ二杯の水を入れて 三段重ねで蒸しました。 同時にホットプレートで焼き餃子もつくりました❣️ 初めて電鍋で蒸した餃子はツルッともっちりとして美味しかったです。 大同電鍋楽天公式販売店ー10合ーLサイズ 外釜ステンレス製（きはだ色）価格: 25800 円楽天で詳細を見る 大同電鍋楽天公式販売店ー10合ーLサイズ 外鍋ステンレス製（白）価格: 25800 円楽天で詳細を見る 大同電鍋楽天公式販売店ー 6合 Mサイズ 外鍋ステンレス製（緑）価格: 23800 円楽天で詳細を見る
読書記録：■冒険者酒場の料理人 https://ncode.syosetu.com/n4998ig/特に何の脈絡もなく偶然に異世界へ落ちた青年が、冒険者酒場の爺さんに拾われ言葉などを教えてもらい、爺さん亡きあとは店を継いで営業しつつ、..
今日は嵐のような一日でした。朝から夜まで強風と雨で家の中で引きこもっていました。洗濯をしなかったので、明日晴れたらスッキリ干したいです。昨日仕事でたくさん話したので起きたら案の定...
毎日の料理って疲れるし、大変じゃないですか？そんな大変な思いから、抜け出したいですよね。そこで、料理は毎日頑張るもの、という思い込みを一度手放してみませんか？料理をしないっという選択肢がある事を知る料理をラクにする仕組みづくりおすすめのツー...
「コメが無ければ麺を（以下略」お米が高かったりおかずメニューが思いつかなかったりでご飯ものをやめて麺ものを挟む時があります。困った時には麺類最強ですね。昨日の夕食、玉ねぎ・キャベツ・にんじん・しめじ・豚こまを使ってそうめん焼きそばを作りました。ちなみに今回使用したソースは…「お好みソース＋酒＋オイスターソース＋醤油＋粉末鰹だし」のブレンドソース。まあまあ美味しく出来て良かったです。【おまけエピソー...
今夜のメニューは豚肉のしょうが焼き。わが家の人気メニューだけど、定番中の定番。副菜はタコと海老を炒めるが、こちらも定番。そこへ「しどけ、買った」とメールが。そういえば、まだまだ山菜の季節だった。ナイスな土産だ！ しどけのお浸しとしょうが焼きの夕食 もくじ 夕食 しどけのお浸し しょうが焼き エビとタコと豆の炒めもの 昼食 グリーンカレー味の牛肉パスタ ひとこと NEXZのカムバック3週間目 夕食 しどけのお浸し 〇しどけ・塩・醤油・かつお節 茎と葉の部分を、大体のところで切り分ける。鍋に湯を沸かし、塩を一つまみ入れる。茎の方を1分少々ゆで、葉の方を加えもう1分程ゆでる。ざるで湯切りして冷水にし…
昨日の続きです。 息子からの思わぬプレゼント。カタログ をペラペラしたあとに息子にお礼のメー ルをしました。息子からすぐに返信があ りました。 3文字でした。 「どうも」 短いんです、いつも。。💧
お魚、食べてますかー！？！？ 自分はちょっと頻度低めなんですよねぇ。栄養士さんとお話する機会が時々あるんですけど、タンパク質をしっかり摂るように言われるんですよね！
丼さん、事件です！！！！！ はい。ドラマ『HOTEL』風に言うてみましたけども！ たしかに今日はいろいろあったもんで、晩ごはん準備の着手も遅かったですよ……？
【たまご】常温保存のほうが長持ちするって本当？→日本卵業協会が回答。おすすめの保存法は？ 2025/01/10 16:00 Buzz Feed バズフィードジ…
カルパッチョはイタリアの代表的な料理なのですが、元々は生の魚介類を使っていなかったんですよね。 オリジナルは、生の牛ヒレ肉を薄く切って作っていました。 生の魚介類を使うというアイディアは日本で生まれ、それが大好評。 現在ではイタリアに逆輸入されるかたちとなって、食べられているそうです。
一昨日、鯵がたくさん手に入ったので、すり身を作ることにしました。 でも、量を見て手が止まりました。 まだ背中も腰も痛いんですよ。長時間の労働に向かないの。 すると、近所の主婦が「おーい、大丈夫かあ」って来てくれました。 夫が漁協で、蒲鉾の作り方を聞いたらしいの。 渡りに船ですよね。助けてーって言ったら、ものすごい勢いで鯵を捌いてくれました。 私は、いや、私だって、普通の主婦よりは速いはず。しかし、3倍速なんです。 しかも綺麗。エラと骨を取り除き、3枚におろして10秒なんだけど。 あっと言うまに100匹近い。 彼女は釣りもするのですよ。 お陰様で、あとは、フードプロセッサーに入れるだけ、すり身完…
【白菜】実は外葉から使うと損？栄養を損なわない白菜の使い方とは？管理栄養士が解説 白菜を買ったらどこから使いますか？多くの方が外の葉っぱから使い始めると思い…
こんにちは湿気対策、暑さ対策、虫対策・・・頭を悩ますことが目白押し。ですが、負けていられない！と己を鼓舞しております（笑）さて今日は～ひき肉とズッキーニを使ってタイ風炒め～をご紹介したいと思います。ナンプラーさん、オイスターソースさんの出番です。なかなか
焼肉ザクダレで時短メニュー NEXZ タワレコ渋谷のポップアップカフェへ
噂のコラボカフェに行く日だ。もちろん生まれて初めて。恥ずかしいけど、家族が一緒だから平気さ！帰ったら大急ぎでワンコの散歩と夕食だ。買ってあった焼肉ザクダレで簡単メニューに！ 焼肉ザクダレで簡単メニューの夕食 もくじ 夕食 焼肉ザクダレの牛肉炒め ジャガイモ炒めのカマンベールのせ ひとこと NEXZ タワレコ渋谷のポップアップカフェ 夕食 焼肉ザクダレの牛肉炒め 〇牛バラ肉・焼肉のタレ・焼肉ザクダレ フライパンに切った牛肉を入れ、焼肉のタレをかけて炒める。 焼肉ザクダレの牛肉炒め 皿に盛りつけて焼肉ザクダレをかける。 焼肉ザクダレの牛肉炒め とても簡単。味はもちろん、市販の焼肉のタレと、ザクダレ…
母が親戚の家に行って帰ってこない。 いつものことだけど昼ごはんどうするか連絡してこない。作るか作らないのかも教えてくれない。 私は勝手に食べるけど父は待ちぼうけ。後ろ姿が不憫でならない。 このままではカップラーメンを食べそう。高血圧の薬飲んでるのに塩分過多。父はもう80歳近い。年寄りはたくさん食べれないから健康的な食事をしなくちゃいけないのに…と思う。 一昨日あたりに美味いそばを食べに行こうって父と話をしていた。 もう12時過ぎた。 今日だ！ うるさいからお母さんが帰ってくる前に。帰ってきたとしても連絡しない方が悪い。 早く早く！見つかる前に行こう。父を急かす。 父は蕎麦が好きなのでいろんなお…
豚挽き肉、玉ねぎのみじん切り、パン粉を塩、コショウ、チューブのにんにくみじん切りを加えてハンバーグつくる要領でよくこねてから細長く形作る。水で濡らしたライスペーパーで筒状に包んで、フライパンに油をしいてふたをしてとろ火で10〜15分くらい焼
今日は娘が新体操の日。申込書を渡さないといけないのでいつも通りのお迎え時間に車は走らせたけど、申込書出してそのまま預けたので1時間ほど自由時間。【5月19日のメニュー】・白米・レタスの肉巻き・マカロニサラダ・あおさのお味噌汁柴漬け、おいしい...
