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【孤独のグルメ鍋つゆ】レタスのしゃぶしゃぶって美味しいのね！
今日はお久しぶりの鍋つゆ研究ですよ！ って、半月前に食べたばっかりなので久しぶりでもないのか？？ ちょっと微妙なラインかもしれませんけども……(汗)
丼さんは心に誓ったのです！ お惣菜を買わない生活！！！！！ ちょっと頑張ってみようかなと。いやね、週に1～2回ほど食料調達のためにスーパーへ行くんですけれど、
ここのところちょっと元気がないもんで、お好み焼きを食べることにしたんですよ！ 糖モリモリなのでエネルギー補給もできるし、豚肉も入れるのでタンパク質も入っているし、
「塩分のとりすぎに注意しましょう」このフレーズ、誰もが一度は聞いたことがあるでしょう。「塩＝悪」のように扱われてきました。しかし、塩は生命に不可欠なミネラルであり、正しく摂れば健康維持に役立つ存在です。この記事では、戦後の塩の統制、塩田の廃止、専売制の背景、そして現代人の健康にどう関係しているのかを解説します。
今年もサーティーワンよくばりフェス！モバイルオーダーがおすすめ(*´ω｀*)
サーティーワンのよくばりフェスが今年もやってくるーーー(ﾟ∀ﾟ) 明日5/22から開始で、毎週木〜日曜日開催☆ 昨年も開催された【よくばりフェス】！ トリプルポップに最大＋7まで追加… （1個につき
早いもので糖質制限を始めてから2年が経ちました。 血液検査で糖尿病と指摘されてから糖質制限ダイエットを始めたんですが、体重の記録自体は4年弱（43ヶ月）つけています。 それを全て振り返ってみます。 どうも、メンヘラナマポおじさん（@MenhealerOjisan）です。
昨日ははるばる(？)徳島まで出かけて「大人のコーヒー教室」に参加しました。 徳島市にある「ふれあい健康館」のコミカレ短期講座のひとつです。 R11をひたすらまっすぐ走れば着くはずなので、頑張って運転しました。 1車線が2車線になり、3車線になり、スピードは70キロ前後だったので、緊張しました。 （日頃助手席専門だからこうなるんだ） 約1時間のドライブで何とか辿り着きました😀 今回のテーマは「アイスコーヒーの淹れ方＆コーヒーゼリー」。 最初に水出しアイスコーヒーがグラスにひとくち分配られました。 講師の浅野さんの紹介があり、水出しアイスコーヒーについての説明がありました。 前日抽出し、一晩置いた…
今日のランチはお蕎麦屋さんで・・・ 天ざるうどん いただきましたー！ごちそうさま！ ランキングに参加しています ありがとうございます♪
春から初夏にかけてが旬のそら豆。 先週はグリーンピースご飯を作ったので、今週はそら豆ご飯にしましょう。 そら豆の端部にある筋状のつめの部分は「お歯黒」と呼ばれています。 亜鉛や鉄分が豊富で、タンパク質やビタミンCも多い優れもの。 香川県の郷土料理「しょうゆ豆」は、成熟したそら豆を香ばしく煎って甘辛いつけ汁に一晩ねかせて味を含ませたものです。 そら豆は切れ込みを入れて水を加えてレンチン❗️ 粗熱が取れたら薄皮を取りましょう。 薄皮はつるんと気持ちよく取れました。 酒、塩、昆布を入れて炊いたご飯に混ぜ合わせれば出来上がり❣️ つやつやして美味しそう❤️ 熱いうちにいただきましょう。 豆が大粒なので…
心療内科の血液検査で糖尿病と言われてから糖質制限ダイエットを始めました。 今月で24ヶ月目、2年になります。 我ながらよく続いているなと感心している、メンヘラナマポおじさん（@MenhealerOjisan）です。
お魚、食べてますかー！？！？ 自分はちょっと頻度低めなんですよねぇ。栄養士さんとお話する機会が時々あるんですけど、タンパク質をしっかり摂るように言われるんですよね！
丼さん、事件です！！！！！ はい。ドラマ『HOTEL』風に言うてみましたけども！ たしかに今日はいろいろあったもんで、晩ごはん準備の着手も遅かったですよ……？
今日はロールパンサンドです。 パスコの超熟ロール6個入りを使用します。 そして横に切れ目を入れてサニーレタス、ロースハム、卵焼き（カニカマ入り）、トンカツを挟みました。 トンカツは朝スーパーで買ったものを6等分しました。 ロールパンは縦より横に切った方がたくさん具が入ると思ったのですが、トンカツのボリュームが凄くて開いてしまいました😅 パンにはマヨネーズを塗っていますが、トンカツにはマスタードやお好みソースをかけて食べました。 ロールパンサンド2個でお腹いっぱい、大満足です。 カフェオレを添えていただきました。 お粗末さまでした。
土曜日、時間ができたので野菜の苗とプランターを買いに行きました。 ナス、キュウリ、ゴーヤなど過去に育てたことがありましたが、簡単な方がいいと思い、トマトを育てることにしました。 えんどう豆の苗も欲しかったんですが、見当たらず諦めることに。 スイートバジルを1株。 毎年のように植えるのですが、すぐ虫に食われてしまいます。 どちらが先に摘み取るか虫との競争です。 料理によく使う青シソも2株植えてみます。 これは初めての試みです。 ミニトマト「シュガープラム」を植えました。 糖度10-12度のフルーツのような甘さの高糖度トマトです。 皮が薄く実と一体化しており、皮が口の中に残りません。 抗酸化作用が…
最近、鴨肉がマイブームなかめすけ。ふらっと入ったお店に鴨肉のメニューがあるとついつい注文してしまうのです。が、しかし……鴨って難しい食材なのでしょう。生臭かったり、ぱさぱさだったり……これぞという鴨料理に巡り合うことがなかなかなく。寂しいなと感じる日々をすごしていました。だったら鴨料理の評判がいい店に、自ら行けばいいんじゃん(ﾟдﾟ)そんな当たり前のことに気づくまでに半年近く要してしまった30歳。脳の衰えが...
【ちゃんこ霧島監修ちゃんこ鍋スープ】お肉ウマウマでイメージが変わった件！
急に夏みたいに暑くなったかと思えば、またコタツがないと足が冷え冷えするようになったりと、なかなかに寒暖差がややこしい日々が続いておりますけどもね！ そんな時はお鍋ですよ！！
自分は毎日だいたい家でごはんを食べているのですが、その内容がちょっとマンネリ化しちゃってるなぁと。何かしらのお肉を焼いたものと主食とサラダで
今週の月曜日にスーパーで買ってきた家庭菜園用の種生姜なんですけども……白いパヤパヤが発生している件！！！！！ え、何これは……(((((´〇ω〇｀;))
クレヨンしんちゃん お料理のおてつだいだゾ！は、リーメントのクレヨンしんちゃんの商品です。クレヨンしんちゃん お料理のおてつだいだゾ！は、しんちゃんがお料理のお手伝いをするフィギュアで、ダイナミックな動きのある食べ物の造形も楽しめます。今回...
最近いろんなものが値上がりしまくりで、なんだか気が滅入っちゃいますわね……。その分お給料もしっかり上がるから問題ないとか言うておられる人たちもテレビやネットでお見かけしますけど、
【自炊】スナップエンドウは塩＆オリーブオイル焼きが大正解？！
この前お裾分けしてもらったお野菜の中にスナップエンドウちゃんがいたんですよ！！ 今までも何回か対面したことはあったんですけども、いつもなんとなーく和な感じで煮ちゃっていたんですよね。
ご飯を食べる時に、細胞みんなが潤うよう、心で最初に決めてから食べてみましょう。「いただきます」その時に念じます。「この食事は、私の身体の細胞の隅々まで潤いを与…
最近なんだか晩ごはんの献立を考えるのがものすごーく面倒くさく感じちゃうんですよねぇ。なので、一℃作ったらしばらく食べられるものや、
さっき鶏モモ肉を2キロ下処理したんですよ！ 丼さんの右手ってば包丁を握る形で固まっちゃいましたよね……。めちゃ強張ってて草はえますよ……(ΦωΦ)
大阪万博で話題となった英国館のアフタヌーンティーセット。あちこちのアフタヌーンティーを嗜むことを「ヌン活」と呼ぶほどに日本で流行しているとは英国人も知らなかったでしょう
毎年作ろうと思いつつ、気が付いた時はタイミングを逃していた「八重桜の塩漬け」今年は文箱さんの記事が切っ掛けで取り組むことが出来ました！工程は下記YouTu...
今日はお天気も良く、お孫ちゃんのお宮参りにでかけました。 お宮参りは氏神様に赤ちゃんが生まれたことの報告と、今後の健やかな成長を祈願する大切な行事です。 戌の日に安産祈願をした高松市の田村神社にお参りしました。 今回は祈願する人も少なくて、2組一緒でした。 （前回は、安産、七五三、お宮参りなど入り混じってごった返した状態） 祝詞を唱えていただき、お祓いを済ませた後は写真撮影。 日差しが強いのでお孫ちゃんは眩しそう。 肌が日焼けしたのではと心配。 帰りに収穫したさくらんぼをもらいました。 kimagure-alice.hatenablog.com 小鳥より先に収穫できたようで、ほっとしました。 …
先週末はちょっと奮発してオードブルを買ってきたんですよ！ マックスバリュのハイパーすごすごオードブル‟棗(なつめ)”！ さらにもう一段デカい ‟響(ひびき)” もあったのですが、
4月から新しい朝ドラ『あんぱん』が始まって、あんパンを毎日ダイマされている訳ですけども！ 今期の朝ドラ……あんパンがとにかく美味しそうなんですよ！！！！！
昨日お話していたアンコを活用して、あんパンを作ってみましたー！！！！！ ネットでレシピを調べてコネコネですよ！ いつもは (昔買った) “こねないパン” のレシピで作っているのですが、
今日はお昼にレトルトのソースを使って、パスタを食べようと思ったのですよ！ で、パスタを茹で始めてから何のソースにしようかなとね！？
先日お裾分けいただいたタケノコなんですけれども！ 頑張って下ごしらえをやってみたんですよ！！ アレ……けっこう時間がかかるんですね……(((´〇ω〇｀))) 糠入れてグラグラ煮たらおしまいなのかと思っていたら
ここ数日お話しているタケノコについてですよ！ なんとかかんとか下ごしらえを乗り越えまして、ついにようやく作ってみたんですわ！！ タケノコご飯を！！！！！
私たちが毎日口にする「食べ物」が、実は気分や感情に大きな影響を与えています。食事は、単なる栄養補給だけではなく、心の健康にも深く関わっています。 ■ 甘いものを食べるとホッとするのはなぜ？ 疲れたときにチョコレートやスイーツを食べると、なんだか気分が落ち着くことがありますよね。これは、糖分が脳内の「セロトニン」という幸せホルモンの分泌を促すため。セロトニンが増えると、気分が安定し、リラックスした状態になります。 ただし、糖分の摂りすぎは逆効果。血糖値が急上昇した後に急降下し、イライラや不安感を引き起こすこともあるので、適度な量を。 ■ 腸は「第二の脳」！腸内環境とメンタルの深い関係 最近よく聞…
「元気が出ない…」その理由、食べ物かも。〜心と体に効く食の話〜
■「なんだか元気が出ない…」そんな時、食べ物が心に与える影響を考えてみたい 疲れているわけじゃないのに、やる気が出ない。何かに悩んでいるわけじゃないのに、気分が重たい。——そんな時、最近何を食べていましたか？ 「感情」や「気分」は、日々の食べ物に大きく影響されています。心と食べ物には不思議な関係があります。 ■ お肉を食べたら元気になるのは、理由がある 「美味しい焼肉を食べたら元気が出た」そんな経験、ありませんか？ これは単なる気のせいではないです。お肉には、たんぱく質、鉄分、ビタミンB群といった栄養が豊富で、これらは脳内の「やる気ホルモン（ドーパミン、ノルアドレナリン）」の材料になります。 …
先日お話していたアンコの残りを使って一口まんじゅう作りに挑戦してみたというね！ そういうことなんですよ！！ 米粉・ベーキングパウダー・きび砂糖・水を混ぜ混ぜこねこねして、
ちょっと最近困っていることがありまして……なんか無性に甘い物が食べたくなる件！！！！！ "なんちゃって糖質制限" を実施中だというのにですよ！
昨日マックスバリュで立派なタケノコを見たのですよ！ タケノコってフサフサなんですね！！！！！ 今までもタケノコを料理したことはあるのですが、だいたい下処理済みというか水煮ですよね！
【ごろっとガーリック鍋スープ】濃い味好きは鶏ガラ＆醤油追加で幸せになれるぞ！
ニンニク好きなら絶対手に取ってしまうだろうものすごいインパクトの鍋つゆを発見しましたというね！ そういうことなんですよ！！ その名も
今年も出会えました🍎 ニュージーランド産のりんご、ロイヤルガラ（Royal Gala）です。 つやつやした赤い縞模様が特徴のりんご。 kimagure-alice.hatenablog.com りんごは大好きで、朝食によく登場します。 でも今シーズンは果物全体の価格が高騰し、りんごも例外ではありませんでした。 近くのスーパーでは「サンふじ」が198円から258円（税抜）くらいで売られています。 （198円の時を狙って買ってますが） お安いとそれだけ、お味も薄くなります。 美味しいりんごに出会えるのはなかなか。 日本の旬が終わった頃、ニュージーランドのリンゴが登場します。 2月上旬から収穫を始め…
甘い物が無性に食べたくなって困るという話を昨日していたのですが、今日は最近ドハマり中のトーストについてお話しようと思いますよ！ その名も(？) ＼黄金色に輝くはちみつトースト！！！！！／
今日はゴールデン週間初日ということで、とりあえず食料調達に行ったんですけども！ お手頃価格のお刺身盛り合わせが売られていたので “ばくだん” という酒が捗りまくるおつまみを作ったんですよ！！
今日は音訳の編集作業を頑張ったので、晩ごはんはココイチさんと洒落込んだったんですわ！ 良かったー！ まだ期間限定の塩豚角煮ジンジャーカレーありましたよ！！
おおー寒ッ！ 今日もぶるっちょさむさむですわねぇ……(((´・ω・｀;))) まあ、言うてもそんなお出かけしまくったりする訳でもないし、
スーパーのキウイコーナーで珍しいものを見つけました。 緑色の皮だけど「ルビーレッド」という名前。 1個88円（税抜）と安かったので、試しに買ってみました。 グリーンキウイと並べると、少し小ぶりサイズです。 皮を剥くと、桃のようなピンク色の果肉が現れました。 カットすると、鮮やかな赤❗️ 果肉は赤い色素が中央部から同心円状に広がり、外側は淡いピンク色です。 グリーンキウイと比べると違いがはっきりしますね。 「ルビーレッド」はゼスプリが20年以上の歳月をかけて開発したキウイフルーツで、日本では2020年より販売しているとのこと。 それも期間限定（4月上旬から5月上旬）らしいので、巡り会えてラッキー…
山菜の王様、タラ（棫）の芽の季節。 間伐、皆伐した林縁部、陽当たり良くなったギャップに、どこからか飛んできて生育する子。 葉っぱが展開するまでが贅沢な食べ頃なんですが、逃してしまって。 ここまで育つと、天ぷらですね。...
久々の登場です。 《主菜》 🔴豚肉巻き 先日好評だった高野豆腐。 今回はモロッコいんげんと、人参を一緒に巻きました。 《副菜》 🟡卵焼き 貝割れ大根を入れています。 🟢ちくわ炒め ナスと小松菜とちくわを炒めて生姜味に仕上げています。 🟠和風ポテトサラダ 桜エビと刻んだ大葉を混ぜています。 味付けは塩胡椒とマヨネーズ。 🔵きゅうりの塩昆布和え 我が家の定番中の定番。 2、3日に一度は作っています。 🟣野菜付け合わせ フリルアイス（レタスの一種）、塩揉みキャベツ、ミニトマト。 これにおむすびを2個添えて、いただきます。 けっこうたくさんの食材を使いました。 15種類以上あるので、ちょっと頑張ったか…
