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友人宅で頂いたプラタノ粉（プランテインフラワー）で使られたパスタ初めて存在を知るフルータリアン＊の知り合いからプレゼントでいただいたとのこと見た目は全粒粉のパスタ（パスタ・インテグラーレ）より黒っぽい（＊フルータリアンを長期実戦する際のリスク→ベジタリアン、本当は不健康？ 「フルータリアン」は脂肪肝リスクも…）プラタノプランテイン、リョウリバショウ、クッキングバナナとも呼ばれる糖分が少ない調理用バナ...
毎月購入しているエスプレッソ用コーヒー豆が値上がりしていたので、より安いコーヒー豆に乗り換えました
朝目覚めた瞬間から寝る直前までカフェラテをがぶ飲みしていましたが、不眠症になるわ牛乳で太るわで節制しているメンヘラナマポおじさん（@MenhealerOjisan）です。 毎月購入していたエスプレッソ用コーヒー豆が値上がりしていたので、より安いコーヒー豆を探し出しました。
先週の日曜日に、 河内晩柑を買ってきました。 河内晩柑 1.5kg 送料無料 和製 グレープフルーツ おまけ 増量 フルーツ 果物 みかん 4.5kg 7.5kg 訳あり 夏文旦 晩柑 ジューシーみかん 熊本県産 お買い物マラソン 《1-5営業日以内に発送予定》 先日、98円で売っているのを見まして、 河内晩柑、美味しいのかな・・・。 と眺めて買わなかったのですが、 先週の日曜日に、その98円のより大きめのが、4個パックで498円、でした。 買ってみっか、となり、日曜日に2個、水曜日に2個、皮を剥いてタッパに入れて、甘味やレモン汁を入れまし..
みなさん、こんにちは！ 日本人の主食である「米」は、当たり前のように私たちの食卓に毎日並びます。しかし、その一粒一粒には、約9000年にわたる人間との不思議な関係が刻まれています。 第14回雑学調査レポートでは、そんな「米」に関する雑学をご
前回は急須淹れでレビューしましたが、グラス淹れだと全く味わいが違いました！ それぞれの良さがあるので、急須淹れ…
今日のランチはアンデルセンのお食事パンです。 左のは「平焼きハムチーズ＆オニオン」で、右のは「しらすとねぎのフォカッチャ」。 どちらも食べたかったので、半分に切りました。 まずはフォカッチャから。 しらすとねぎに気を惹かれましたが、一度スルー。 でも「季節限定」の札が見えて、買っちゃいました。 フォカッチャとはイタリアのジェノバ発祥とされている平たいパンです。 オリーブオイルがたっぷり使われています。 しらすとねぎにチーズはよく合ってます。 生地は噛み締めると味わいが深まります。 手が少しベタつきましたが、美味しかったです。 次は平焼きパン。 真ん中にハムを挟み、表面にオニオンを散らしています…
これからの季節、ひんやり甘いパフェがますますおいしく感じられますね。 色とりどりのフルーツやクリームが重なり合う美しい層は、 見ているだけで心がふわっと明るくなるスイーツです。 今日はそんなご褒美感あふれるパフェの雑学を紹介します。 この記事でわかること パフェの歴史と名前の...
シュークリームとエクレアの歴史と特徴｜膨らむ方法・シューの名前の由来
ふんわり軽いシュー生地に、包まれた甘くてやさしい味わいのクリーム。 シュークリームとエクレアは、どちらも甘い物を食べたい心を満たしてくれる洋菓子です。 今日は、この“姉妹スイーツ”の小さな雑学をまとめてみました。 この記事でわかること シュークリームとエクレアの歴史 意外な名...
屋台スイーツの定番・フルーツ飴│人気の理由と種類をやさしく紹介
甘い飴でコーティングされてキラキラ輝く、串に連なった果物たち。 出店で見かけるとついじっと眺めて買うかどうか悩んでしまいますよね。 今日は、イベントやお祭りで人気の フルーツ飴 の雑学を紹介します。 りんご飴のイメージが強いスイーツですが、最近は いちご・ぶどう・みかん・パイ...
フルーツ大福が若者に愛される理由｜断面の美しさと和洋折衷の世界
今日は、断面が美しく“萌え断スイーツ”として人気の フルーツ大福 の雑学を紹介します。 和菓子の技法にフルーツを組み合わせた、 まさに 和洋折衷スイーツの代表 といえる存在です。 1.この記事でわかること フルーツ大福の歴史と誕生の背景 断面が美しい理由（構造の秘密） 餅...
みなさん、こんにちは！ 猫がアイスクリームやケーキなどに興味を示すところを見ると、猫も人間と同様に甘いものが好きなのかと思うかもしれません。しかし実際のところ、猫は甘いものに対してどのように感じているのでしょうか。 第9回雑学調査レポートで
ハチミツは数千年経っても腐らない！？【3,000年前でも食べられる状態】
みなさん、こんにちは！ 多くの人々に愛されている甘味料の一つである「ハチミツ」は、ミツバチが花の蜜を採集し、巣の中で加工、貯蔵することで作られます。味や香りは花の数だけ異なるため、その多様性はまさに圧倒的といえるでしょう。 第8回雑学調査レ
産直市で買ったミニトマトをいただきました。 カラフルで、七色トマトと言えるのでは。 赤、黄色、オレンジ、緑、葡萄色、あと微妙な色合いの。 味も少しずつ違うらしいので、食べ比べが楽しみです❤️ 水やりをしていて、花を発見。 レモンタイムの小さな花。 ピンク色の可愛らしい花です。 オリーブにも、蕾と花が咲いていました。 植物って、気づかないうちに生長するものですね。 ちょっとピンボケ😞 蕾が全部開くともっと華やかになりますね。 楽しみは取っておきましょう。
ローマ市で1番！美味しいお店紹介「コルネット✨❤️✨イタリア風クロワッサン」2026年@観光スポットから徒歩♪@地元ローマ市発！ ローマ・バチカン市国 イタリア最新情報♪
「ローマ市で1番！美味しいお店紹介♪」最新！2026年版その2💕行きまーす♪♫♪ってなことで、今日はねー...※著作権（写真・文引用etc...
【50代の本音】天丼が途中でキツい…“胃にくる”食べ物が増えた理由
50代になって、天丼や揚げ物が途中でキツく感じるように。食べ物の“胃にくる”変化と、その理由を日常の気づきとしてまとめました。無理せず楽しむためのヒントも。
40代の乾燥対策はスキンケアだけでなく食事も重要。味噌汁や野菜、ネバネバ食材など内側から潤す食べ物と、無理なく続けられるシンプルな習慣を体験ベースで紹介します。
GWの後半に、 新潟旅行に行って来ました。 （他メーカーと同梱不可）生姜醤油ラーメンスープ200ml ご当地グルメ 新潟ご当地ラーメン 長岡名物のしょうが醤油ラーメンのスープ その際に、気になった食べ物です。 すっぽんうどん 新潟山椒醤油ラーメン スパイス飲み すっぽんうどんは、多分、群馬県のみなかみ町あたりだと思うのですが、 すっぽんうどん、の看板が目に付きました。 すっぽんうどん、って、と車を運転していたので、横目で見ただけなのですが、 すっぽんの粉をうどんに練りこんでいるみたいです。 うどんの具に、すっぽんどー..
今年もさくらんぼの季節がやってきました。 kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com いつの間にか収穫の時期が来てたんだなぁ。 今日は雨が降って肌寒いです。 寒暖差が大きいのは苦手😅 葉っぱの陰に隠れてちゃんと色づいていたのね。 娘からのプレゼントです。 今年はお孫ちゃんが手でもぎ取ることができたようです。 成長著しいですね。 甘酸っぱくて美味しい❣️ 水やりするだけでほったらかしなのに、綺麗に実りました。 ありがとう。
透明スイーツが人気！水まんじゅうの秘密と和洋折衷スイーツの魅力を紹介
洋菓子のSNS映えとは違う、涼やかな見栄えが 夏にぴったりの和菓子、 今日はそんな 「水まんじゅう」 の雑学を紹介します。 透明でぷるんとした見た目はまるで美しい水滴のようで長く親しまれており、 近年では和と洋を合わせた伝統的かつ真新しいスイーツでもあります。 1. 水まんじ...
クッキーはなぜ国で違う？いつでも愛される洋菓子クッキーの種類と食感を解説
今日は、世界中で愛される焼き菓子「クッキー」の雑学を紹介します。 材料はシンプルなのに、国ごとに特徴があり、食感や香りの違いがとても面白いお菓子です。 日本でも、バタークッキーからラングドシャまで幅広く親しまれ、 専門店のこだわりが光る“奥深い焼き菓子文化”が育っています。 1....
食事メニューを見直した糖質制限ダイエット35ヶ月目の体重と腹囲の記録
毎月の体重と腹囲を計測して記録する時がやってまいりました。 糖質制限をしながらカフェラテをがぶ飲みしていたところから、生成AIのアドバイスに従って食事メニューを見直して3ヶ月目になります。 どうも、メンヘラナマポおじさん（@Menheale
SNSで話題の濃厚ガトーショコラ！ブラックココアとピュアココアの味の違いをやさしく解説
今日は、濃厚でしっとりした「ガトーショコラ」の雑学を紹介します。 材料はシンプルなのに、 チョコレートやココアの種類で味が大きく変わる奥深いスイーツです。 特に、 ブラックココアとピュアココア（純ココア） この2つの違いは、ガトーショコラの仕上がりに大きく影響します。 ...
チーズケーキは飲む時代？新感覚スイーツと定番チーズケーキの違いを解説
今日は、世界中で愛される「チーズケーキ」の雑学を紹介します。 日本では種類がとても豊富で、同じ“チーズケーキ”でも食感がまったく違うのが魅力です。 その違いを生むのは、 焼く／焼かない、温度、メレンゲ、ゼラチン といった“製法の差”。 ここを知ると、チーズケーキがもっと...
昨夜は22時前には就寝、そして目が覚めたのが7時前だったその間何度か目は覚めたが、心地よく再眠目覚めは勿論スッキリである疲れていたので尚更だが ー 睡眠の大切さを再認識今週は惰性感漂う気質だったので、食事もそれ相応ある日は冷凍餃子とカップラーメンの夕食そ
抹茶と和菓子はなぜ合う？茶道に受け継がれた味の秘密をやさしく解説
今日は、日本の食文化を語るうえで欠かせない 「抹茶と和菓子」 の雑学を紹介します。 海外では“MATCHA”として人気が広がっていますが、 本来の抹茶は 和菓子と一緒に味わうことで完成する飲み物 と言われています。 抹茶のほろ苦さと和菓子の甘さは、古くから“セット”として...
ドバイで生まれていないチョコ？“ドバイチョコ”のおいしさと人気の秘密を解説
今日は、SNSで話題になった「ドバイチョコ」の雑学を紹介します。 見た目が豪華で、断面が宝石みたいに美しいスイーツ。 最近は洋菓子店や輸入菓子店でも見かけるようになりました。 でも実はこのお菓子、 “ドバイ発祥”ではない という意外なルーツがあるんです。 1.ルーツはア...
4月9日 木曜日今日もかつおさんが洗濯物の回収に行った。残業後に行ったので6時過ぎに着いたそうだ。茂造さんはいつも通りベッドに寝転んで絶賛独り言中だったそう。「食べたらいかんのや～」「食べたいのぉ～」ひたすら食べ物の事を呟いていたそうだ。綿子さんは、まだ部屋
甘いサンドイッチの魅力｜フルーツサンドからセブンのチョコスプレーまで“スイーツサンド”の歴史と雑学、家でキレイな断面を作る切り方
今日は、最近また注目を集めている「甘いサンドイッチ」の雑学を紹介します。 フルーツサンドの専門店が増えたり、 セブンイレブンのチョコスプレーサンドがSNSで話題になったり、 昔からあるのに“今また食べたい”気持ちになる不思議な魅力があります。 ところで、あなたは サンドイッチ...
今日のお昼はたまたま外食することになり、市内のカフェ「第二楽章」にお邪魔しました。 日替わり定食はタンドリーチキンでした。 辛いと唇がヒリヒリするのでパス。 ランチメニューはいろいろと盛りだくさん。 目についたのが「昭和のオムライス」で、注文してみました。 ケチャップで可愛いお顔を描いてくれてます💕 サラダはセルフで取る形式。 ワカメスープ、オレンジ、杏仁豆腐がトレイに乗って出てきました。 昭和のオムライスとは今どきの半熟とろーりではなく、こんがり黄金色に焼いた卵でチキンライスを包んだノスタルジックなもの。 鶏肉も小さく切ってあり、ケチャップもたっぷり使っています。 家では作らないので、お店で…
お家で本格シェイク！お店の味を再現するレシピ・雑学・美味しさの理由
今日は家でシェイクを作ってみたのですが、思った以上においしくて驚きました。 気温も上がってきて、冷たいスイーツが恋しくなる季節。 せっかくなので「シェイクってそもそも何？」という疑問を深掘りしてみました。 ■ シェイクはいわゆる“飲むアイス” シェイクは、 アイスクリームと牛...
ティラミスって、どうしてこんなに心をほどいてくれるんでしょう。 ふわっと軽いのに、しっかり満たされる。 疲れた日ほど「食べたいな」と思い出すスイーツのひとつです。 実はこのティラミス、名前の意味から歴史まで、 知るとちょっと元気が出るような裏話がたくさんあるんです。 今日は見...
ガムって、噛んでいるうちに味がなくなってしまう、 ただのお菓子と 思われることが多いんじゃないでしょうか。 ずっと噛んでも溶けないので材料は何だろうとも気になりますし、 深堀してみると 実はとても奥が深い存在です。 歴史、健康、文化、そして“ガムに見えるけれど実はガムじゃないお菓...
和洋スイーツの歴史と進化｜あんバターから抹茶ティラミスまで解説
和菓子と洋菓子。 一見まったく違う世界に見えますが、実はとても相性が良い組み合わせです。 小豆のやさしい甘さ、抹茶のほろ苦さ、黒糖の深いコク、きなこの香ばしさ。 これらの“和の素材”は、バターやクリーム、チーズと出会うことで 新しいスイーツの世界 を生み出してきました。 日本...
こちらが本当のカフェのランチです😆 高松市中央インター近くにある「Quatre Quarts（かとるかーる）」。 ランチは2種類から選択するようになっています。 どっちも美味しそうなので、いつも迷います。 先日、今年初めてランチに行きました。 メインは、小松菜・人参の豚肉巻きと、アスパラベーコン・里芋マッシュの春巻き。 普段食べたことのない組み合わせのメニューが楽しみです。 副菜は、ひじき、だし巻き卵、切り干し大根、サラダ、漬物。 ご飯と味噌汁、デザートのパウンドケーキがついてます。 食後にコーヒーとデザートを味わいます。 お代は1,380円。 春巻きは、里芋のマッシュがボリュームを出していて…
レトルトカレーにはまっているわけではないけど、普通の家よりはレトルトカレーに頼ることの多い我が家。平日はほとんど食べないのですが休日のやる気が出ないときのご飯で多用してしまうのです。すべては、お腹がすかないと料理をする気にならないのに、お腹がすいてしまうと料理をするエネルギーが足りなくなるとかいうバグだらけの私の体が悪い…… 笑炊飯器で米炊いて、ルーを温めればそこそこの満足感を得られるご飯になります...
久々のカフェごはん風ランチです。 前回いつ書いたかなとチェックすると、なんと去年の5月でした。 去年の夏頃体調を崩して痩せ、食欲も落ちました。 年末には元気が回復していました。 今年になって奥歯の治療のため、まともな食事ができていませんでした。 こんな風にお皿に並べるのも久しぶりです。 以前はおにぎりは別で、プレートにおかずを並べていました。 かなり少食になってますね。 こんなカフェはありません。 だからカフェごはん風と「風」がついてるわけです。 たいしたものを食べてませんね。 おにぎり2個、穴子入り卵焼き、ちくわと小松菜・ピーマンの炒め物、牛肉となす・まいたけの炒め物、ピクルスです。 ピクル…
小豆が“魔除けの豆”と呼ばれた理由｜赤飯の文化にもつながる話
あんこやお汁粉、赤飯など、私たちの食卓でおなじみの小豆。 でもその正体や歴史、体にうれしい働きについては、 意外と知られていないことが多い食材です。 小豆は、ただの和菓子の材料ではなく、 古くから“縁起もの”として大切にされてきた豆 であり、 現代では“健康食材”としても注目...
羊羹（ようかん）は“おもてなしの和菓子”だった。歴史と保存性をまとめて解説
羊羹（ようかん）って、実はとても奥深い和菓子なんです 羊羹と聞くと、昔ながらの和菓子というイメージが強いですよね。 でも実は、歴史・文化・保存性のどれをとっても“へぇ〜”が詰まったお菓子なんです。 今回は、そんな羊羹の意外なルーツや、災害時にも役立つ理由など、 知っているとちょ...
数日前に書いた「食べ物の断捨離」の続きになります。 1日、1クリック！ ありがとうございます （ランキングに参加中！） 私の断捨離ストーリーはコ…
マカロンって実は“難しいお菓子” マカロンは、見た目こそ可愛らしいですが、実は「お菓子作りのラスボス」と呼ばれるほど繊細なお菓子です。 メレンゲの状態、湿度、混ぜ方、焼き加減…どれか一つでもズレると失敗してしまうため、プロでも安定して作るのが難しいと言われています。 今回は、そ...
信州安曇野から帰宅後、胃の調子が悪くなったのが1週間前でした。数日間は食欲がなく、お粥中心の食生活をしていました。 1日、1クリック！ ありがとうござ…
結論から言うと、**文化・用途・材料の違い**でああいう色になっていて、**現地の人には普通に「おいしそう」に見えます**。 --- # ■ なぜあんなに派手な色なのか ### ① 「祝うための食べ物」という位置づけ 海外（特に欧米）ではケーキは * 誕生日 * クリスマス * パーティー など**イベント用の主役**です。 そのため、 → 地味よりも「目立つ・楽しい・写真映え」が重視される 結果として、強い…
今日のランチはお友だちと「カフェ＆ごはんsyun2」へ行きました。 高松市の国際ホテルの近くにある薬膳カフェです。 薬膳ランチはパスタやカレーなどもあり種類も豊富ですが、私はいつも日替わりランチを注文してしまいます。 今日の日替わりはこちら。 手前左から説明しますね。 十五穀米ごはん、もやし炒め、もずくスープ。 真ん中左は豚肉とブロッコリーのグラタン、ひじきとごまの薬膳奴。 上側左は、八朔のゼリー、かぼちゃとさつまいものサラダ、たっぷり野菜の海藻サラダ。 食後にコーヒーが付いています。 これで1,400円です。 ひじきとごまの薬膳奴が美味しかったです。 グラタンを食べたのは久しぶり。 チーズが…
あなたの好みはどっち？奥が深いプリンの世界│なめらか・しっかり、高級・季節・個性派プリン
プリンって、子どもから大人までみんなが好きな定番スイーツですよね。 でも「プリン＝カスタードプリン」だけじゃなくて 実は種類も歴史もかなり奥深い食べ物なんです。 今日はそんなプリンの雑学を、わかりやすくまとめてみました。 読み終わる頃には、あなたの好みのプリンがはっきりするかも...
アイスの種類、ちゃんと選んでる？知らないと損する4つの違いから雑学までやさしく解説│【体験談あり】アイスは太りやすい？体にいいアイス・悪いアイス
1年を通じて食べられるようになったアイス、 おやつや食後のデザートに最適な一品ですね。 でもそのアイスって、本当にアイスクリームなのでしょうか。 実はアイスの中身によって4つの種類に分かれているんです。 今日は知ると選び方が変わるアイスの種類とソフトクリームとの違い、 本当に選...
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