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今日の晩御飯久々の今日の晩御飯の写真です。イカとピーマンの炒め物。スマホを買い替えたので、カメラの使勝手が違います。写真写りは良くなった気がするけど撮った写真の向きが分かりづらくて、なんか逆さかも？(^^;)そのうち慣れるまで変かもしれませんが、スルーしてやって下さい。...
どうもー！コミックバンド闇鍋の丼でございます！！第1024回でございます！今日は、麻婆豆腐の話ー！！今日は冷蔵庫に残っていた材料でテキトーに麻婆豆腐を作ってみたんですよ。鍋用に買ったおネギの先がちょっとシワシワしてきたし、微妙に残ったコチュジャンや甜麺醤も使
ハンバーグってなんであんなに美味しいんでしょうね？！ 今日の夜はハンバーグを作ったんですよ。普段は挽き肉と言えば豚ばっかりなんですけど、
ご訪問ありがとうございます♪キコです今回は専業主婦である私の主な仕事【料理】についての話カレー嫌いとか、料理しない方は流し読みでもいいよん少し前、スパ…
ご訪問ありがとうございます♪キコです今回は普段の食事についての話大した話でもないから流し読みでもいいよん毎日のように記事が更新されているので、驚く方も…
ご訪問ありがとうございますいつもたくさんのいいねありがとうございます先日の晩ごはん鶏ひき肉の肉豆腐麻婆豆腐とあまり変わらない材料ですが、ひき肉は鶏ひき肉生姜に…
松喜に！ステーキ買いに💕MidnightSteak♪ 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m ずり～～～ぃの ストリッパー ドキドキして、包み紙をはがしてwwwwwwwwお～～～ほっほ Come on！！！一週間お休みして 家計費のリセット完遂。デリーのカレーに大満足して 爆睡。そのあと、松喜に行きました...
先月のこの地方の全体の集まりを終え、今日はいつも通りに拙宅でのお茶会です。 お茶も楽しむし、学びも楽しむ会。 そういう中身はいつもと全く変わらないけれど、今日からは学会の中のこの地方の集まりというように、メンバーの中では名目が変わりました。 お友達同士の会ではなく看板がついた集まりに。 人数は減るのか増えるのか、どうなるのでしょうか。 一年かけて頑張ったので、できれば中身は深くなりたいし、形も大きく（人がより集まるように）なって、最終的には誰もが心のケアになる時間を過ごす会になっていけたらいいと思っています。 世の中のものは手をかけて育てるものがほとんどですし、手をかけるほどに成果が出ることも…
挽肉 自分で作ろう 手作りのメリットやおすすめフードプロセッサーを紹介
フードプロセッサーがあれば、自分好みの挽肉を好きなだけ作れます。牛・豚・鶏はもちろん、魚肉や野菜なども細かくでき、メニューのバリエーションが広がるでしょう。挽肉を自分で作るメリットと、おすすめフードプロセッサーを紹介します。
ネットで見かけて気になっていたこねずに作るハンバーグステーキ。ちょうどひき肉が残っていたので作ってみました。こねないから、作るのは超簡単、洗い物も少なくて済み…
台風が近づいているということで午前中のうちに買い出しに行ってきました。暑い中、歩いたからか、夏っぽいものが食べたくなってお昼はタコライス。玉ねぎを切らしている…
用事で出掛けていて、夕食時間ギリギリでお隣さんの痛風ケアを作りました。 急いでいるので冷蔵庫と冷凍庫を漁って、炒め物。 急いでいるので、半端に残っていたひき肉を見つけても解凍する時間はありません。 レンチンで半解凍。 バラバラにならない塊を崩しながら強引に炒めました。 厚揚げも半端に残っていた分だけです。 チンゲン菜は別日に使えるかもと思って株元近くを取りよけました。 そんなわけで、全体のボリュームが減ってしまいました。 キャベツを盛り付けた上に、濃いめに味付けた甘辛醤油味の炒め物を盛り付けて、お隣りさんの分だけはしっかり確保。 厚揚げとひき肉とチンゲン菜の炒め物 厚揚げとひき肉とチンゲン菜の…
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。麹調味料と同じくらいオススメなのが、この「手作りコンソメ顆粒」コンソメって、私的には「うわ〜添加物多すぎる」って思ってて、ずっと使うのを避けてたのよ。でもね、麹調味料を使ってて
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。暑くなるにつれ食べたくなるのがカレー。(なんでだろね、年中食べたいけど特に夏に食べたくなるよね？)カレーね、昔は市販のカレールゥを使うことに抵抗が無かったの。けど、添加物と脂がた
昨日の記事の豆腐料理。 豆腐を器一杯サイズにに切り落とし、ひき肉をたくさんのせるために中を少しくり抜きました。 切り落とされた部分とくり抜いた部分が残ります。 その豆腐の残骸と、豆腐の真ん中にのせた葱とひき肉のピリ辛炒めの残りが女子用ご飯の割り当て分となります。 形が悪いし、下の娘は豆腐の煮物はあまり好みませんので別料理に。 と言っても、そのままぐちゃぐちゃにして卵でとじただけですが……。 ひき肉とくずし豆腐のピリ辛玉丼 でも、美味。 麻婆丼より円やかで食べやすいと娘は大満足。 辛いの苦手さんですからね。 食欲が落ちている時は中華風より和風の味が食べやすいですね。 彼女は脂肪分を体が上手に処理…
おはようございます。警備員のおっさん、やぶりんです(´・ω・`) 調理力検定ひき肉の調理科学検定を受験しました( ﾟДﾟ)無料WEB検定です。やっぱりハンバー…
く いつもご覧になってくださっている方も、はじめましての方も訪問ありがとうございますズボラでやらかし主婦のpecoと家族の日常を綴っています。いいね、フォロー…
最近の合びき肉の脂は酷いと思う。高級なものは知らんけど。その辺のスーパーに売っている肉の話だ。以前から、脂が多くなってるとは思っていた。20年前は、ハンバーグ…
人参がお高いシーズンです。例年ならもうしばらく我慢すると、新人参が大量に動き始めて少しは値段が落ち着くのですが、今年はどうでしょうね。 コロナ以後、災害も多いですし、ここぞとばかり値上げや質を落とすというやり方がまん延している様子なので、何とも言えません。 先日、大袋に小さいものがたくさん入って少しだけお値打ちなものがあり、入手しました。 久し振りに大切り人参入りのハンバーグ。 ゴロゴロさいの目に切った人参を、ボロボロ落ちて成形が難しいほど、ぎりぎりまでひき肉でつなぎとめたもの。 上にもソテーした人参をのせました。 これでもかと人参。 ですが、意外にハンバーグなのです。 人参ばかりのはずが肉感…
おはようございます！今朝もお天気で気持ちがいいポカポカ陽気を通り越してなんだか暑くなりそうですね〜健康管理に気をつけなければ！さてさて、昨夜のごはんは疲労困憊…
キャベツ2玉やってきた時、白菜も1玉やってきていました。 白菜はあっという間に食べてしまえるものなので、全然困りません。 普通なら鍋にして一瞬で無くなりますね。 我が家はお隣さんが別の時間に自分の部屋で食事をし、こちらも娘の時間や行動、波のある消化吸収の調子に私が合わせた時間に食べる状態で、家族バラバラ時間です。 そんなわけで鍋率がとても低い我が家ですが、娘のお昼のうどんなどに具として入れているだけでなくなっていきます。 お隣さんにはお味噌汁の具や蒸してお浸しや和え物にするか、鍋っぽい煮物の具として使うことが多いです。 外葉に関しては大体ロール白菜にして、メインに持って行きます。 豚ひき肉のロ…
今朝は気合を入れて美味しいひき肉の中に薬を隠して食べさせようと頑張りましたが見破られてしまいましたわ正吉君美味しいものはちゃんと食べて薬入りひき肉団子だけは残してました（滝汗）夜はもっと気合を入れた飼い主！高級クリームパンを買ってきてそのパン＆クリームの中に薬を忍ばせたら飲んで（食べて）くれました（笑）この方法であと2回はごまかせるかな？同じ手は通用しませんねんおまけの話今日は朝からずっと雨が降り続き正吉君はほとんど寝てました今週はずっと天気悪いみたいですね散歩にも行けないかも・・正吉君的にはその方がええ？（笑）しょうちゃんの鼻をポチッとお願いします今朝は失敗しましたわ（汗）
自費のサービスの利用者さんが、今日は、里芋の煮物を一緒に作って調理してほしいとのこと。 里芋は、皮をむいてある。 鳥肉ひき肉を入れてほしいとのことで、鳥肉ひき肉は、冷凍庫に入っていて、パックのまま冷凍してある。 半分だけ使いたいとのことで、半分に切って、半分は冷凍庫に戻す。 鳥肉ひき肉が凍っているので、鍋に水・だしの素・砂糖・酒・醤油・みりんを入れて弱火にして、冷凍鳥肉ひき肉を入れて、徐々に火を…
この日の晩ごはんはこちら。崎陽軒の幕の内弁当。デパ地下で買った串カツ色々（私の分）私は朝昼無しラウンジでシュークリーム旦那さんは何か食べたみたいですが不明にほ…
カップ麺はめったに食べない方で、月イチあるか無いかだった私が最近は週2で食べてます。近頃のカップ麺は種類もいろいろある上に昔に比べて味も格段に良くなってる。カップヌードルやカップスターとか金ちゃんヌードルくらいしか無かった頃からはもう信じられないくらい風味がいいし、コクまである。ちょい足しもしてみると更に自分にしっくりする味になります。冒頭写真のカップ麺にひき肉と追加のキャベツをレンジで温めて入れてみました。そしたら、コショウのヒリヒリする辛さとレモンの強い酸味がやわらかくなって一気に食べられました。昨晩もマックスバリュのカレーヌードルにえのき茸をレンジで温めて追加したら美味しかったです。私が愛したお惣菜⑮楽しいカップ麺ちょい足し
いつもありがとうございます。ゆで卵入り＆ベーコン巻きがお気に入り。こちらを押して戴けると更新の励みになります。にほんブログ村今日は久々に洋風にしたいよね。ひき肉を使った、あのメニューにしましょうね。マンハッタンクラムチャウダーサラダソーセージとコーンのピ
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いつもありがとうございます。甘酢LOVE!こちらを押して戴けると更新の励みになります。にほんブログ村今日はひき肉を使いたいな。ごはんもすすむ、あの味付けにしますよ。ごはん豆腐としめじと小松菜のスープ白滝サラダ舞茸キャベツ甘酢肉団子＆レタス＆ミニトマト 今日の
いつもありがとうございます。いや〜目が霞むな。こちらを押して戴けると更新の励みになります。にほんブログ村今日はひき肉を使いましょうか。娘っこも喜ぶこれにしましょうか。ごはん豆腐としめじとわかめの味噌汁白滝サラダメンチカツ＆キャベツ＆ミニトマト 今日のま
ひき肉料理も色々ありますが冬にも合うドイツ風シチューにしてみました。マンネリ化している夕ごはんだったので色々と試してみるのもいいかと思い作ったらダンナがお...
こんにちは😊「からだと地球にやさしい暮らしで10年後も健やかに」発酵食品ソムリエのmanaです。もうすぐクリスマス🎄なんでだろう？大人も子供もウキウキするイベントよね。(プレゼントと豪華ごはんがあるからかな？笑)よかったら、おうちクリスマスにはこのミートローフを
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いつもありがとうございます。グリンピースあったらのせたかったなぁ。こちらを押して戴けると更新の励みになります。にほんブログ村今日は中華系にしましょうか。みんな大好きあのメニューですよ。ごはん小松菜としめじとじゃがいものスープ塩昆布奴もやしサラダ海老入り焼
さてさて…ブログでお世話になっております「眠り姫の独り言」さんの真似っこをしてみましたよ… 近所のスーパーで鹿児島物産展やってた…初めて見るラーメンだったから…
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前日に引き続き、夕ご飯は妻にお願いしました。鍋にしたいとのことだったので、献立のリクエストはしました。←クリックするとブログランキングに移動します。白菜がまだたくさん残っているので鍋物になりました。具は肉団子です。丸めるのは私がしました。先日作った甘とうがらしの醤油漬けをタレに利用しました。鍋の具が淡白なので、濃いめのタレにつけるとピリッと味がひきしまって美味しいです。にほんブログ村団子鍋@我が家
// ヘルシーな赤身ひき肉の作り方 とんかつ用の豚ロース肉を買う 脂身を切り取る 切り取った赤身を小さく切る フードプロセッサーに入れる時のコツ 手作り赤身ミンチの保存方法 まとめ ヘルシーな赤身ひき肉の作り方 以前、スーパーなどの安いひき肉は脂身が多いと説明し、「ひき肉の脂抜き」の方法を開設しました。その際に、脂身の多いひき肉問題の解決策として、「赤身のひき肉を買う。」「自宅でひき肉を作る。」という解決策を提案しました。 今回は、我が家の「赤身のひき肉」の作り方をご紹介したいと思いますので、よろしければ参考にしてください。 とんかつ用の豚ロース肉を買う 我が家のヘルシー豚ひき肉の作り方は「と…
食事の栄養バランスが崩れるといろいろな病気を誘発する土壌になって行きます。 生活習慣と一口に言っても実際その人にとってどれぐらいの運動、どのような運動が必要か、睡眠の深さはどの程度でどのぐらいの時間必要か、どのストレスでどのぐらい耐えられるのかなど、わからないものです。 食事の内容や量、摂取時間、回数も、個人差があるものです。 尿酸値一つを取っても、その人にとって必要なプリン体の量も、余分なプリン体の排出能力も残念ながら測ることができません。 現状では、食事の内容と尿酸値を照らし合わせながどのぐらいなら食べても大丈夫なのかをぼんやりと知っておくことができるのが望ましいです。 しばらく、ケア料理…
夕食は毎日違う物を作っているので、リピート率が低い我が家です。 これも随分久しぶりに作りました。何年ぶりでしょう？ 里芋コロッケ。 合いびき肉で作ることが多いですが、今回は豚挽き肉。 合いびきより安価に手に入ったからという単純な理由です。 合いびきでも、豚でも鶏でも美味しいです。 豚挽き肉入り里芋コロッケ 豚挽き肉入り里芋コロッケの痛風ケアメニュー 豚挽き肉入り里芋コロッケ紅生姜とモヤシの和え物小松菜の胡麻だれかけ豆腐入り野菜の練り物（市販品）糠漬けナメコとアカモクの味噌汁白米ご飯2杯 コロッケは手間と時間がかかる料理なので、お惣菜を使うことが多いです。 お惣菜の中でも痛風ケアに使いやすいとい…
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痛風ケアは金銭的に無理しなくてもちゃんとできますし、病院食みたいなものでもありません。 病院代や薬代を払うより断然いいと思います。 個人的には必要な方には是非チャレンジしていただきたいと思っています。 夏の間のほうが高くて買えなかった茄子。 近頃皆さんが飽きたのか見切り品ワゴンでよく見かけるようになりました。有難く購入させていただいています。 お隣さんには茄子だけでは物足らないので、お肉と合わせます。 片面にひき肉の種を付けてソテーしました。和風のたれを絡めてできあがりです。 今、人参は傷みかかったものを特売で一本98円等で売っているような異常な高値で、見切りワゴンにも出ませんね。 白菜は6分…
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