メインカテゴリーを選択しなおす
こんにちは。 今日は晴れです。 今日は○つつじ○です。 △つつじ△ ツツジが咲いています。 サツキの大盃に似た花です。 多分ツツジ族で一緒なので似たような 感じになっているのではないでしょうか。
当日か翌日または翌々日にワタヌキ野菜加工センターが稼働しますw ↑野菜室 ゴボウとスナップエンドウは、とりあえずビニール袋に突っ込んで保存。 サニーレタスも残りも同様。 収穫後の畑から直行なので泥が めちゃめちゃついてるw 新玉ねぎと人参は、今日、使う分以外の残りも皮を剥いて同様に。 お父さんのリクエストにより、人参はカットしてミツカンかんたん酢に漬けるだけ。 サニーレタスは、洗ってちぎるだけ。 ミツカン カンタン酢 500ml ミツカン Amazon ↑このサイズ買ってるけど カンタン酢 1L /ミツカン(1本) ミツカン Amazon ↑結構、使うんで このサイズでもいいかも。 ようやく終…
こんにちは。 今日は晴れです。 今日は○枝垂れ桜○です。 △枝垂桜△ 実家の枝垂れ桜です。 義父が植えた桜です。 もう50年くらいたっているそうです。 だんだんきれいになっていきます。 枝垂れ桜は
こんばんは、アジです。 昨日はエイプリルフールだったというのに、誰からも愉快な冗談を聞くことなく終わりました。 代わりに目にしたのは、AIが生成するフェイク動画や画像を取り締まることの困難さを伝えるニュース。 哀しいかな、フェイクが蔓延する世界ではエイプリルフールも姿を消していきそうですね。 【昨夜のひとり飯】 鶏唐揚げの南蛮漬け ひじき煮 里芋の唐揚げ サラダ かき玉汁 鶏唐揚げの南蛮漬け 鶏唐揚げの南蛮漬けレシピ ひじき煮 里芋の唐揚げとサラダ かき玉汁 かき玉汁レシピ 昨夜のひとり飯の食費 鶏唐揚げの南蛮漬け 昨日は酸っぱいものを摂りたい気分。唐揚げを揚げて南蛮漬けにすることに。 酸っぱ…
こんにちは。 今日は晴れです。 今日は○甘夏○です。 △甘夏△ 子供が蒔いた種から育てた甘夏です。 3月末になったので収穫しました。 大分大きくなった樹にいっぱいなりましたが 採るのが大変です。
豚肉と根菜の煮込み 里芋をメインに根菜を日本料理ではなく、中華料理に仕上げています。 里芋のトロリ・モッチリ感にオイスターソース、トマトケチャップ、醤油の味が絡んでいます。 トマトケチャップを使っていますので、欧米の調味料を積極的に取り入れている香港料理的な雰囲気と味わいもあると思います。
ご訪問ありがとうございます今日もたくさんのいいね👍️ありがとうございます今日は久しぶりの晴天自宅ベランダからの空雨で寒い日が続いていたので、晴れているだけでう…
昨年の里芋の出来が良くなかったので種芋に適したものは少なく今年も少し心配。 毎年畝で育てていたのですが里芋の根は下に伸びるのではなく表面近くに広く張るので今年は平面で肥料も浅く広く混ぜ込んで立派に育ちますように祈る! 昨日里芋付近の草取りをした草の山がこれ、すご...
農園で地中保管していた里芋をすべて収穫することにしました。 土垂が1.2kg セレベスが0.4kg収穫できました。 冬の間保管していましたが、特に腐るようなこともなく無事にすべて収穫できました。
花は、梅の枝、4種類の椿、水仙です。野菜は、レモン2個、袋に入れた里芋、バケツのまま持参した水菜です。皆さん方、妻が持参するのを楽しみにしています。---------------------------------------------------------------いつも有難うございます。お帰りの際は この記
以前はおでんを作ると2日続けて食べていたのですが、残ったのではなく食べる前にキチンと半分取り分けて保存するようになってからは、間1日おいてから食卓にあげるようになりました。←クリックするとブログランキングに移動します。ツユを切って保存するとネタがだらしなくならないので、見ためも食感もいい感じになります。お味の方も再びツユの中で温めるとさらに美味しくなるように思います。里芋の色どりはよくありませんが、中まで味がしみて美味でした。にほんブログ村濃いおでん第二夜@我が家
自費のサービスの利用者さんが、今日は、里芋の煮物を一緒に作って調理してほしいとのこと。 里芋は、皮をむいてある。 鳥肉ひき肉を入れてほしいとのことで、鳥肉ひき肉は、冷凍庫に入っていて、パックのまま冷凍してある。 半分だけ使いたいとのことで、半分に切って、半分は冷凍庫に戻す。 鳥肉ひき肉が凍っているので、鍋に水・だしの素・砂糖・酒・醤油・みりんを入れて弱火にして、冷凍鳥肉ひき肉を入れて、徐々に火を…
里芋のお裾分けをいただいたときから、作ってみたいと思っていた「きぬかつぎ」煮たり、レンジを使ったりの方法がありますがまずは手始めに、昔ながらの蒸す方法で作って…
畝横で保存していた里芋を収穫しました。 セレベスで1.7kgと大量収穫となりました。 2023年度の通算収穫数 土垂:0.7kg 子だくさん:0.5kg
畝に残している里芋を収穫しました。 セレベスが0.6kg 大野芋が0.3kg収穫できました。 2023年度の通算収穫数 土垂:0.7kg 子だくさん:0.5kg
今日はセブンイレブンの「国産里芋使用の里芋そぼろあん」でございます。 国産の里芋を使用。皮つきのまま仕入れ、1つずつ丁寧に処理しました。ねっとりとした食感と香りを活かすように炊き...
たくさんいただいた里芋・・・茹でて田楽味噌で食べるのもいいな、と思いさっそく作ってみました。『下仁田ネギ、里芋、さつまいも、野菜をいただきました』新年のご挨拶…
家の中に残っている野菜がだんだん少なくなってきたので、里芋、水菜、ネギ、春菊、白菜、大根、柚子を採りました。白菜は主に漬物用です。-------------------------------------------------------------いつも有難うございます。お帰りの際は この記事読んだよ~の証
たくさんいただいた里芋。『下仁田ネギ、里芋、さつまいも、野菜をいただきました』新年のご挨拶にと、親戚のお家へ。コロナだったり、色々あったりで、お伺いするのは何…
新年のご挨拶にと、親戚のお家へ。コロナだったり、色々あったりで、お伺いするのは何年かぶりでした。甘酒やりんご、お菓子などをいただきながら久しぶりに顔を合わせて…
今日は地元愛媛県の「いもたき」を紹介します。その名の通り、芋(里芋)を炊いた鍋の事。今回は「伊予美人」という地元のブランド里芋を使いました。いもたきは愛媛の秋の風物詩で、この時期になると河川敷にカセットコンロを設置して、いもたきを頂きます。「虫の声を聞き
3日連続の氷点下でした。慌てて里芋を収穫しました。赤芽大吉と普通の里芋を収穫媛かぐやも収穫今年は、不作でした来年、リベンジしますよ〜玄米保冷庫に媛かぐやと紫ダ…
(๑˃̵ᴗ˂̵)きょうもお立ち寄り下さりありがとうございます。お茄子のパスタと里芋の衣被(きぬかつぎ)のお夕飯。 道の駅で懐かしい食材を見かけました。里芋のちっちゃいヤツ小さい頃、母がよくおやつに作ってくれていました。里芋のちっちゃいのを、皮付きのまま蒸すか?茹でるか?するお料理なのですが、きぬかつぎといいます。今更だけど、記事を書くについてどうしてそういう名前なのか 気になったので、調べてみました。名前の由来は、平安時代の女性からきているようで、衣被ぎというのは高貴な女性が外出する際に、顔を隠すために布をすっぽりかぶる動作から名付けられたとのこと。ちっちゃい里芋も、ちょっぴり白肌が見えていますものね。♡手でプチュっと押すと、綺麗に皮が剥けて出てくるのですが、時期もずれていたせいかスルッとはいかず(ちょっ...とても懐かしいお料理「衣被/きぬかつぎ」で晩酌。
妻が、今年最後のお茶のお稽古に行きました。お稽古に持参したものは、茶花と野菜類です。茶花としては、数種類の椿と南天です。南天は正月の生け花として使うので、皆さんに喜ばれます。 野菜類としては、柚子、スダチ、カボス、里芋などです。バケツ4個分を採ってき
一宮市に行く序に野菜を長男宅に届けました。ブロッコリー、キャベツ、ミニ白菜里芋と生姜源助大根、カブジャガイモ収穫残りは、グランドペチカだけですアンデスレッドグ…
昨日に引き続き、今日も「風」な料理です。いつも通り節約エコ。 オレンジ色のカリフラワーが見切りワゴンで100円。 地産品コーナーの里芋のサイズ不揃いの小さいものが1袋98円。 皮を剥くのも面倒ですし、剥いたら皮のほうが多いかも?なんていう錯覚に陥りそうなサイズで、なかなか売れないのでしょうね。 以前なら売り場に並ばなかったでしょうし、98円でももう少しきちんとしたサイズが並んでいたものです。 でも、コロナ後は今までなら売り物として扱われなかったものが並び(これは大歓迎)、しかも価格は以前の見栄えの良い商品と同じぐらいかそれ以上の値段(これはとても悲しい)で売られるようになりました。 以前ならこ…
里芋の収穫が続いています。 土垂が0.4kg、子だくさんが0.2kgの収穫となりました。 少量でしたが、ちょっと食べるにはちょうど良い量です。 畑にはまだ多くの里芋が残っているので随時収穫をしていく
こんにちは。いいね、クリックありがとうございますすごく励みになります今日のお目汚し写真です🟡豚汁(豚、大根、玉ねぎ、人参、豆腐、里芋、ごぼう)急に雪なんか降っ…
こんにちは。 今日は晴れです。 今日は○秋ジャガ○です。 △秋ジャガ デストロイヤー△ 今日、1回目の秋ジャガの収穫しました。 一度霜が降りましたが全く葉は枯れませんでした。 土は昨日の雨でぬれ
家の畑で里芋がたくさん採れました。(ありがたい)いもたき、煮物、豚汁等に使いましたが、和風の味付けにも飽きてしまい、洋風の料理を作ってみる事に。ちょうどゆで卵があったので、タルタルソースを作って里芋と合わせてみました。イメージは里芋のホットサラダでし
里芋の皮むきがブラシを使うとカンタン、ということがわかったので、前からやってみたかった芋煮鍋に挑戦してみました。前に買ったのがまだ幾つか残っていたのですが、鍋には足りなさそうなので、午前中にJA直売所でもう一袋(162円)購入。←クリックするとブログランキングに移動します。小ぶりの里芋なので、皮むきするだけでカットせずに。こんにゃく、厚揚げ、大根、レンコン、竹輪、鶏肉などいろいろ。パックですがちょっといい出汁を使いました。根菜と合う感じ♪よい香りがしてきます。できあがったので、卓上コンロに移動。まずは里芋、こんにゃく、厚揚げ、鶏手羽中から。里芋の照りがいい感じ♪中は白くてキレイ!よく味がしみてねっとり。うまいことできました。一鍋全部は食べきれないのですが、こういうのはたくさん作らないと美味しくない気がして...芋煮鍋@我が家
のっけから食べかけの写真ですみませんできあがりの写真、里芋だか何だかわからなかったので美味しいのだけど、いつも煮物になってしまう里芋・・・メインが洋風な時に合わせる簡単な副菜はできないかと調べてみました。持っていた本を漁って見つけたレシピをちょっと簡単に
里芋の収穫を行いました。 今回は、子だくさんで0.3kgの収穫となりました。 必要な時に収穫するスタイルで定期的に収穫を続けていく予定です。 2023年度の通算収穫数 土垂:0.3kg
今回の収穫は、フクレミカン1バケツ、里芋2バケツ、ミカン2バケツ、キューイフルーツ一1バケツで、合計6バケツです。 今回採ったフクレミカンやミカンなどの柑橘類3バケツは、スス病で皮が黒くなっています。誰にも差し上げられないので、私が食べるほかありません
田舎の夕ごはんレシピ 里芋のから揚げ 味付けは味どうらくの里だけ! レンチンで簡単♪
味どうらくの里レシピ レンチン合わせ技で里芋のから揚げを作りました 美味しい夕ごはんのアイデアをご紹介 上手にレンチン利用して夕ごはんの準備時間の短縮しちゃいましょ 里芋のねっとりほっこり感と揚げた衣のサクサク感がおつまみにもぴったり
里芋を掘ったら予想以上の出来だった。 10月に試し堀をしたら、まだ小さかったので それから2週間経って掘ってみたら 親芋には大きな子芋が沢山ついていたので もう嬉しくなって夢中で土を掘り返した。
冬らしくなってきたこともあり里芋も葉が枯れてきています。 例年通りに必要になった時に収穫することにしていて、本年度初の収穫となります。 土垂が0.3kgの収穫です。 ちょっと少な目ですが、食べやす
里芋でグラタンをしようと思ったのですが、お隣さんはチーズ嫌い。 それに、本当のことを言えば痛風ケアに有効な牛乳も好きじゃないのです。 牛乳の匂いや味が強いホワイトソース、シチューも本当は好みません。 クリームシチューの市販のルーは昔は食べていたので、そこに牛乳を混ぜていたのですが、10年ぐらい前から濃厚味が流行してしまい、ほとんどのクリームシチューのルーの中にチーズが使われるようになり、アウト。 それでも、牛乳の味と香りを誤魔化したいろいろを作って出しています。 今回はなんとなく、イメージが湧かなくていつもと同じ味噌風味じゃ面白くないなと思ったので、グラタンをやめて里芋に茄子とひき肉、上にパン…
鶏肉に クリと里芋 銀杏も! 秋満開の 炊き込みご飯 ★ この他にはアゲとニンジンなどの定番の具が入り、これに松茸でも入れば、贅沢この上なしの炊き込みご飯で、昼食を取りました。 ★ そ
畑の記事はあまり人気が無いのですが、ブログ記事がネタ切れなので秋の収穫の様子をお届けします(笑)。 応援ポチお願いします! 薪ストーブ暮らし 人気ブログランキング 里芋 弟夫婦が責任を持って育てている里芋は毎年沢山の収穫があるのですが、今年の夏は暑過ぎて、水やりが追い付かず不作を覚悟していた。 結果は予想通りの不作でした。 親芋だけの写真に見えますが子芋もくっついた状態で、このまま納屋で保管し、食べる時に土を落としばらす予定です。じゃがいも じゃがいもは二毛作をしていて、今回は秋植えのじゃがいもの収穫です。 ちなみに、富山県はあまりじゃがいもの秋植えはしない地域になります。 収穫前の畑の様子は…
パーフェク豚です。定期的に節約生活の話を書いている。節約生活を続けるためには、無理をしないこと、料理のスキルを上げる事だと思っている。以前の記事:節約生活 ゴミを減らすとお金が貯まる? 2020.10.10記載以前の記事の中で書いたが、食品ロスを減らせば生活費は確実に下がる。結構、食品ロスが多い。私みたいに畑で野菜を作っている場合は本当に多い。1.食品ロスを減らす。1)献立を考えてから買う やばい食材を優先...
温かい汁もの。いただきものでけんちん汁風。家主さんが、芋煮会の残りなの。よかったら、と仰って、里芋のカットしたのと、野菜いっぱいを下さった。葱、大根、人参...
今回の収穫はバケツ3個分です。アサツキと里芋、水菜少量とニラ、生姜です。2~3日のうちに食べきれないので、いずれも数日のうちに皆さんに差し上げます。-------------------------------------------------------------いつも有難うございます。お帰りの際は この記事
夕食は毎日違う物を作っているので、リピート率が低い我が家です。 これも随分久しぶりに作りました。何年ぶりでしょう? 里芋コロッケ。 合いびき肉で作ることが多いですが、今回は豚挽き肉。 合いびきより安価に手に入ったからという単純な理由です。 合いびきでも、豚でも鶏でも美味しいです。 豚挽き肉入り里芋コロッケ 豚挽き肉入り里芋コロッケの痛風ケアメニュー 豚挽き肉入り里芋コロッケ紅生姜とモヤシの和え物小松菜の胡麻だれかけ豆腐入り野菜の練り物(市販品)糠漬けナメコとアカモクの味噌汁白米ご飯2杯 コロッケは手間と時間がかかる料理なので、お惣菜を使うことが多いです。 お惣菜の中でも痛風ケアに使いやすいとい…
長い夏で雨がほどんど降らなかったからでしょう、直径2~3cmぐらいの小さいものばかりです。水遣りをこまめにしていたのですが水遣りでは表面ばかりで効き目はなかったのかな。 5株ほど掘り起こして食用になりそうなのはこれだけ。 発芽し始めた春菊は一日でこれほど...
田舎の夕ごはんレシピ 芋の子汁 旨味を楽しむ鶏だししょうゆ仕立てのレシピ
芋の子汁 材料 ・里芋・とり肉(胸0rモモ)・長ネギ・酒・ほんだし・しょうゆ・味どうらくの里 ↓我が家の万能調味料\味どうらくの里/ 作り方 ①子芋は皮をむいて表面を塩で揉みます。無駄なぬめりが取れ、真っ白な子芋になります。②鍋に、水、酒、
今日は里芋を頂きました 食べきれない量なので半分は冷凍することにしました 冷凍方法の覚書です 1.洗って泥をきれいに落とします 2.沸騰したお湯に入れて10分くらい煮ます 3.水で触れるくらいまで冷まします 4.皮をむきます 両手でひねるようにするとツルっとむけます むけなかった所は包丁で 5.一口サイズの大きさに切ったら水で洗ってぬめりをとります 6.軽く水気を取って 7.ラップしてジップロックに入れたら冷凍庫へ 冷凍しなかった分は好みの味付けで煮ました 次はお汁に入れようか…炊き込みご飯に入れようか…バター醤油で炒めようか…