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今日の夕飯は 鍋料理と丼物？ お鍋の具材は 水菜とふくたちとしめじとナメコと タラが入っています。 出汁は 本つゆ使いました ご飯には 納豆・しらす・青じ…
「ふくたち」という野菜をご存知ですか？ 秋田県内にしか流通していないと言われるふくたちですが、私自身もその存在を知ったのは数年前。 今が旬の冬野菜ふくたちは、最高においしい時期を迎えています。
おはようございます。 神奈川県”農業サポーター3年生”による実習レポートです！ ☆～葉山農園風景～☆ ＜第4地区＞ （第1弾ブロッコリー苗植え付け地 × 春採りカブ種まき地 ） （トウモ
*先日、椎茸屋さんのコメントで「ふくたち」っていう野菜を知りました。秋田県の方言でハクサイなどの春の新芽を「ふくたち」と言うらしいです。特にハクサイのふくたちは秋田県内のみ期間限定（早春）で販売されるようで、幻の野菜と呼ばれていたりします。栽培方法は、ふつうのハクサイより遅く秋にハウスに種を蒔いて、トウ立ちさせて収穫するようです。 先日、畑の大家さんの畑で、面白いものを見つけて写真を撮ってました。...
