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今日もお越し下さりありがとうございます我が家の晩ご飯にほんブログ村厚揚げと長ネギのツナ炒め最近、すっごくはまっている一品ですごま油で長ネギ・厚揚げの順で炒めてから、醤油でしっかり味付け仕上げにツナ缶を汁ごと加えたら、ざっくり混ぜ合わせて完成人参とレンコンのきんぴら少しの醤油とみりんで味つけしましたた~っぷりの炒り白ごまがアクセントにお吸い物(大根・しめじ・ワカメ)味噌味にしようか悩んだけど、今回はさっぱりお吸い物にしました晩ご飯玄米ごはん・お吸い物・ザーサイ・サラダ人参とレンコンのきんぴら・厚揚げと長ねぎのツナ炒め先日、主人とスーパーへ行ったら友だちにバッタリラインで「主人、退院しました~」と送ったきりで、近況報告をしていなかった私元気に歩いてる主人を見てびっくりしている友だち(ですよね~)私から連絡しな...簡単☆厚揚げと長ネギのツナ炒めと~♬
鰯のカレー風味竜田焼き・塩昆布とピーマンのスクランブルエッグのせパン
冷凍してた鰯があったので醤油煮にしようかと準備してましたが、醤油煮はおかーさんがよく作るので別の物を作ろうかな〜と。 ごはん ・鰯のカレー風味竜田揚焼き エスビーのカレー粉を使うので通常の竜
フライパンで楽々フレンチ〜エビのプロヴァンス風・レシピ本考察あれこれ
料理のマンネリ化を防ぐために「フライパンで楽々フレンチ」という本を借りてみまた。ざっとみた感じ、特別な材料も無く常備してるもので作れそうだったので早速一品。 ごはん ・エビのプロヴァンス風
こんばんは、アジです。 祝い事で連日ご馳走だった私の食事も、昨夜からは通常運転のひとり飯に。 最近では食費節約のため全く手が出せなかったウインナー。どうしてもポトフを作りたい衝動に駆られ、商品券を使用して購入していました。 【昨夜のひとり飯】 ポトフ ガーリックトースト 土鍋でポトフ ローリエ ガーリックトースト ポトフのレシピ 昨夜のひとり飯の食費 土鍋でポトフ 昔から、頻繁に作る料理の一つであるポトフ。人参、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツがあると、カレーよりもポトフを作りたくなります。 【簡単】【時短】【片付けが楽】【優しい味】とイイトコ揃い。 大きめの鍋でたっぷり作り、翌日にはトマトを入れ…
たっぷり葱と大豆のミートで作った麻婆豆腐。ピリリと刺激的な唐辛子と山椒の香りが食欲をそそります。今回は唐辛子と甜面醤を使用しましたが、豆板醤を使うとより大人の麻婆豆腐の仕上がりに…しっかりと味付けしますので、日頃お肉を召し上がる方でも美味しく満足感のあるレシピです。ベジタリアンではない方とのお食事にも喜ばれる一皿となっています。
誰が作っても失敗なし こんなに簡単でいいんです だんだん温かい日が増えて 春が近づいてきたな~って 気温になってきましたね 寒い時期はお高かった
惣菜コーナー直伝!ニンニク塩唐揚げの作り方!:200円以下レシピ
惣菜コーナーからの秘伝、ニンニク塩唐揚げの簡単レシピをご紹介!鶏もも肉にニンニクとネギ塩だれを揉み込み、カリッと揚げるだけ。 200円以下で作れて、弁当にもぴったり。バリエーション豊富で、家庭でも惣菜の味が楽しめます!
私は夜に、今日はなんだか眠れないかも…という不安を抱えやすい性質でした。明日も朝早いのに眠れない日もあったり…。翌日に気合を入れないといけないような出来事があると、緊張して寝付けなかったり、夜に何度も目が覚めてしまったり…そんなことは実はしょっちゅうあり
こんにちは、バナナさんです。 毎年恒例となった『ゆず酒作り』✧*。 先日…2/24に収穫した『ゆず』で『ゆず酒』の仕込みを終えたので、その時の様子をココに残しておきます。 今回の収穫量から考えて… 8L瓶1本分…ホワイトリカー1.8L2本分で作ります(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧ ゆず…全部入り切るか…ちょっと心配… 下準備 今回収穫した『ゆず』は…70個(4,510g) よーく水洗いした後、水気をよーーーーーく拭き取る。そして、皮はキレイなところだけを使う。白いところが入らないように、薄~く皮を剥く。 今回は、身の重さの1割の重さ分だけ使う事にしたから、全部剥く必要はない。 苦味の元になるから、身…
【生姜と大根の甘酢漬け】とんかつジーエスの「生姜の甘酢漬け」をイメージ!
【生姜と大根の甘酢漬け】先週、かつカレーを食べたとんかつジーエスの「生姜の甘酢漬け」をイメージして作りました。とんかつジーエスではテーブルに「生姜の甘酢漬け」…
豆乳と酒粕、ニュートリショナルイースト。これでばっちりまるでチーズを使用したような濃厚クリーミーなパスタが仕上がります。クリームパスタといえば、フィットチーネ!(勝手な好みです)平たくてモチモチした食感…ちょっぴり濃厚なソースと絡めると最高に美味しいのです。今日は茸と一緒にヴィーガンチーズクリームパスタとして作ってみました。
メモ 業務スーパーの冷凍牛すじを使用した 材料 冷凍牛すじ150 gショウガ(皮ごと薄切りにする)1片ねぎの青い部分1本 疑問 ショウガとねぎ青い部分、ありなしで変わるものだろうか?個人的には正直不明? 作り方 1鍋に牛すじとひたひたの水で
シンガポールやマレーシアのヌードルといえば"ラクサ"米粉麺をコリアンダーなどのスパイスを使ったスープで頂きます。味はココナッツミルクを使用した濃厚でクリーミーなものと、タマリンドを使用した酸味の効いたものとが一般的。今回はココナッツミルクを使ったクリーミーなスープで作ってみました。通常は海老の出汁を用いますが、今回は植物性の出汁と豆板醤でコクをだしました。仕上げにはお好みの香野菜、今回は香菜と茗荷を…厚揚げ、ライムを絞って頂けば遠く海を越えた景色が広がります。
こんにちは、迷走主婦です😃 朝から雨です。こんな日でもお腹は減りますねー。 お昼ごはんにチャーハンを作りました。昨日のアレを使って🎵(アレとは鶏油のことー) meisousyufu.hatenablog.com 夫は会社なので、わたしはいつもぼっち飯。正直、ひとりで食べるのと2人で食べるのと味が違う……気がする。やっぱり2人で食べるごはんの方が、断然美味しい…。 卵チャーハン(レタス入り) 卵チャーハン シャンタンと醤油で味付けしました。 お気に入りシャンタン そしてシャンタンは、本当に万能でいい相棒。 皆さまも、良いぼっち飯タイムをお過ごしくださいね。 最後まで読んでくれて、ありがとうござい…
昨日、久しぶりに「くるみ蕎麦」を作りました。 冷たいお蕎麦だけど、あえてこの時期ならではと言った感じで、こっくりとしたくるみたっぷりのつゆでいただく蕎麦が私は大好きなのです。 くるみそばとの出会いは「そば処 仙波」 その昔、表参道の駅から徒
水もガスもなしで作れる ポリ袋一つで調理完成 3月11日 今日は2011.3.11 東日本大震災後のあった日 あれから13年が経ちました 記憶は消せな
春のお彼岸とは、春分の日と秋分の日を中日として、その前後3日間の合計7日間を指します。お彼岸を過ぎると、夏の暑さや冬の寒さから解放され、過ごしやすくなります。 お彼岸の意味は、季節の変わり目に先祖供養を行い、ご先祖様に感謝を捧げる機会です。お墓参りをして、供物を奉納することが一般的です。 春のお彼岸の過ごし方は、家族で集まってお墓参りを行い、春の食材を使った精進料理を楽しむことが一般的です。春野菜や旬の食材を使ったおかずやスイーツを準備して、季節の味覚を楽しんで過ごします。 春のお彼岸の食事とは、季節の訪れを感じながら家族揃って食卓を囲むことが特徴です。 春のお彼岸の御膳の基本 春のお彼岸には…
こんばんは、アジです。 昨日のひとり飯は、贅沢にも和牛カルビを堪能しました。 和牛カルビのニンニクの芽炒め丼 牛カルビのニンニクの芽炒め 和牛カルビ 和牛カルビとニンニクの芽炒めのみ 昨夜のひとり飯の食費 牛カルビのニンニクの芽炒め こてっちゃんと同じくらいどこのスーパーにも売ってある「牛カルビのニンニクの芽炒め」。 炒めるだけで美味しい1食が出来上がるこの商品が大好きです。 和牛カルビ 通常はアメリカ牛かオージービーフが使用されていることもあり、牛肉といってもやや割安。(それでも頻繁には買えませんが) それが昨夜のニンニクの芽炒めに使用されていたのは、ランクの高い「和牛カルビ」。 せっかく商…
中東の味"フムス"ひよこ豆で作るのが一般的ですが、今回はそら豆で作ってみました。グリーンが鮮やかで綺麗な空豆にフムスは、テーブルに添えられると華やかな雰囲気を作り出してくれます。ひよこ豆のフムス同様にピタパンに挟むもよし、パンなどに塗ってもよし、お好きにどうぞ。
レシピは、検索して簡単そうなのに決定。 たしか、卵・甜菜糖・牛乳・ごま油を入れて混ぜた状態。 記事書く前に画像だけパソコンに取り込んでるんだけど、時間が経過しちゃうと忘れてしまいそう。 ホットケーキミックス(オイシックスで購入)に最初から甜菜糖入ってるんだけど、甘めで。 パンケーキミックス ホットケーキ ミックス 北海道産 小麦 ホットケーキミックス粉 きたほなみ 使用 ホットケーキ ミックス 500g×1袋 ホットケーキ 北海道蔵本舗 Amazon パンケーキミックス 北海道 よつ葉 パンケーキミックス バターミルク 450g×2袋 北海道産 原料 使用 パンケーキ 北海道蔵本舗 Amazo…
こんばんは、アジです。 お正月の切り餅がまだまだ残っているよ、ということで(炊飯器を洗う手間を省いて早く寝たいというのが本音) 【昨夜のひとり飯】 揚げ出し餅 サラダ 今回の揚げ出し餅は前代未聞の美味しさでした。 切り餅 揚げ出し餅 鶏肉入り揚げ出し餅 前代未聞の美味しさ 揚げ出し餅レシピ 材料(一食分) 調味料 作り方 サラダ ドレッシングレシピ 昨夜のひとり飯の食費 切り餅 昨年まではお正月を過ぎても大活躍していた切り餅。今年はそんなに食べていませんでした。 賞味期限はまだまだ先だけど、暑くなると餅を食べたい気分じゃなくなるので早く食べてしまおう。 揚げ出し餅 焼く、煮る、よりも揚げるのが…
今夜のおかず!『キャベツのレンジ蒸しと手作り柚子胡椒ドレッシング』を作ってみた!
tomomo13のブログ。『キャベツのレンジ蒸しと手作り柚子胡椒ドレッシング』を作りました。
豚ひき肉と春雨とザーサイの蒸し物 白菜とハムのミルク煮 浸し豆 ご飯 酒粕甘酒 白菜とハムのミルク煮の作り方 材料(2人分) 白菜3枚 ・ ハム3枚 (又はベーコン)・ 牛乳200cc ・ スープの素 ・ 酒大さじ1 ・ 片栗粉 ・ 塩コショウ 1.白菜を半分に切って、縦に...
春の味覚"たらの芽"をシンプルに天ぷらにしました。特にコツはありませんが、米粉と炭酸水で揚げるだけ。苦みのある野草はデトックス作用も強いので、季節の変わり目でもあるこの時期に食べることで不要なものを排出してくれます。揚げたての天ぷらはやはり塩でシンプルに頂きたいです。
塩水(ブライン液)で作る!ジューシーな「鶏むね肉唐揚げ」の作り方
スーパーの惣菜コーナーで培った経験を活かし、ジューシーで食感豊かな鶏むね肉の唐揚げレシピをご紹介します! シンプルながら、ブライニングというテクニックで、しっとりとした肉質と均一な味付けを実現。 家庭でも簡単にお店の味を再現できます! 200円以下で作れて、コストパフォーマンスも抜群です!
こんにちは、バナナさんです。 今回は、前回『バレンタイン2024②』の続き?『りんごちゃんケーキ』の製作過程。 もう3月で、ホワイトデー目前になっちゃったけど…( ̄▽ ̄;) いつもの『りんごちゃんケーキ』とはちょっと変えてて…出来上がりの大きさ、分量どころか材料も1種類追加してるから…ある意味『別物』ですね(^^;; ちょっと…思いつきで入れてみたら美味しかったので、ココに残しておきます(^^)✧*。 材料 (バット(28×18×4cm)で作る分量) りんご…2個 薄力粉…200g 砂糖…85g 玉子…2個 牛乳+ヨーグルト大さじ山盛り2…120cc サラダ油…1/2cup ベーキングパウダー…
メキシコのソールフード的な存在ワカモレ。トルティーヤやチップスと一緒にサルサソースと頂けばやはりテキーラが飲みたくなってきます。香菜を使うのが一般的ですが、今日はミントとディルを使って爽やかな風味が美味しいワカモレを作ってみました。個人的にはやっぱりレモンではなく、ライムを使用して作って頂きたい!ライムとテキーラの香り…ご機嫌なメキシカンミュージックが聞こえてきそうなkitchen tripが味わえます。辛さが大丈夫だったら青唐辛子もぜひ!
豆乳鍋やチゲ鍋、モツ鍋にトマト鍋などいろんな鍋を作りますが、一番よく作るのは鶏団子鍋。簡単なのとコスパが良いからです。鶏挽き肉は100g88円と昔より多少値上がりしたもののお肉の中では最安値。しかも団子は袋のまま作るので手も汚れないし、道具洗う手間も省けて時短
こんばんは、アジです。 相変わらず失敗続きの半熟卵、今日も変わらず。 【今夜のひとり飯】 豚キムチ丼 はるさめスープ 大根の梅肉和え 豚キムチ丼 豚キムチ丼レシピ はるさめスープ 大根の梅肉和え 今夜のひとり飯の食費 豚キムチ丼 昨日買ってきた豚肉とキムチを使って豚キムチ丼にしました。 少量パックの豚肉72gはだいぶ少なく感じ、気になりながら調理。 市販のキムチを使用すると白菜の食感が物足りないので、白菜を1枚追加しています。食べごたえが増し、美味しい豚キムチ丼になりました。 豚キムチ丼レシピ 豚肉 キムチ 白菜 半熟卵 サニーレタス フライパンに豚肉を入れ、少し火が通ったら白菜追加 豚肉と白…
こんにちは、迷走主婦です😃 朝から雨が降ってます☔ 冷蔵庫の食材がなくなったので、買いものに行かなきゃ……。雨の中、歩きたくないので、夫の車を借りました🚗 スーパーで買ったもの これで、1,350円かかりました。 最近は毎月の家計簿を公開してませんが💦一応、ちゃんとつけてます。変わり映えしないので、ブログ記事にするのやめました。 食費の予算は1日1,000円で、毎月約3万円程度です。それでも、毎月2,000〜3,000円程度オーバーするけど、家族が元気に食べられるなら問題ありません! 晩ごはんはキャベツ焼きを予定してます。 キャベツ焼き、知ってます?こんなヤツ💁🏻♀️ うちのキャベツ焼き 見…
今日は雛祭りにもぴったりな"苺とセロリの"サラダをご紹介します。甘くスイートな果物と言えば苺。子供達もみんな大好きなですね。そんな苺をミントと合わせてサラダにしてみました。フレッシュな苺の香りとミントの清涼感、セロリのほろ苦さが合わさることで、何とも言えない調和が生まれます。白ワインと一緒に大人のおつまみとしても◎
こんばんは、アジです。 今日は食材を買いにいったので魚を食べることが出来ました。 【今夜のひとり飯】 塩サバ 卵サラダ キャベツとサニーレタス ワカメと白菜と揚げの味噌汁 魚介 塩サバ 卵サラダ キャベツとサニーレタス ワカメと白菜と揚げの味噌汁 今夜のひとり飯の食費 魚介 相変わらず買い出しに行くと魚介をあれこれ買いたくなります。割引になっていたハマグリも美味しそうだし、タコもイカも美味しそう。 だけど魚介となると1パック300円後半のものには手が出ません。小分けで使うにしても知識が足りず。 魚介の保存方法について今度しっかり勉強しようと思います。 塩サバ 298円だったノルウェー産藻塩サバ…
私がやっと!玄米をおいしく炊けるようになったので、炊き方をご紹介します。ゼロ活力鍋に付属しているお料理BOOKのレシピをいろいろためしてみて、たどり着いた、玄米ご飯が止まらなくなる炊き方です。
これは真似できそう! スーパーのひなまつり寿司が可愛かった♡
こんなアイデアあったのか 簡単なのに驚きの映え感 本日はひなまつり 我が家も女の子の節句を祝って 晩御飯はお寿司にしました ネタを買いにスーパーに行ったら