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春の訪れ*お家で楽しむ手作りアフタヌーンティー【2024年冬】
冬から春に移り変わる季節をテーマに、おうちアフタヌーンティーを開催しました! 今回もティーフードは全部手作り! スコーンはもちろん、季節の野菜を使ったセイボリー、フルーツを使ったお菓子など、いろいろなお料理を用意しました。 「自宅でア
節約のデリ:ひこめの自己紹介、ブログ内容・経歴・職業・生活・趣味・投資
当ブログ「節約のデリ」 筆者のひこめって誰? 「売上の上げ方」や「こうすると売れます!」といった発言をしている以上、私がどんな人か分かった方がいいと思い恥ずかしながら公表しました。 自己紹介とこのブログについて、スーパーの惣菜コーナーで売上を上げた秘訣など紹介します。
∞ 家政婦が作る、トースターで簡単ステーキレシピ #本日のおうちごはん
《簡単ステーキ》 ご訪問いただきありがとうございます∞ 今日のテーマは簡単、フライパンを使わないステーキ 私は、自営業で家政婦を主軸に介護、風水、整体の…
料理研究家のリュウジが、料理を毎日する理由について、栄養バランスと節約を自分でコントロール出来るからだ、というようなことを言っていた。退院後の塩分制限で、初めて食事の塩分量を気にするようになって分かったことだが、なるほど外食では塩分過多は避けられない。「料理研究家リュウジのバズレシピ」の中から、惹きつけられたレシピを自分で作ってみることにした。 聞かれれば座右の銘が言えて、楽器がそこにあればおもむろに演奏が出来て、といったようなことと同じように、自らがすぐに作れる一品を持っていたい。
今日のお弁当は、黒豆おこわの蒸しパンでした。 黒豆おこわとは、 小豆の代わりに、煎った黒豆を使ったお赤飯です。赤くないけれど。 赤飯蒸しパンは、パックのお赤飯や、余ったお赤飯があれば、食べたいときに、いつでも簡単に作れます。 材料 4個分 お赤飯(冷凍保存してた黒豆おこわを...
こんにちは、バナナさんです。 ハンバーグを食べたいが、いつもだいたい… おろしハンバーグ デミグラスソースの煮込みハンバーグ トマトソースのチーズハンバーグ コチュバーグ というのが、我が家の定番。 何か他に新しいものを…と思った時に、ヤンニョムチキン的なハンバーグは?…って思ったので、作ってみました。 材料 合挽き肉…300g 玉ねぎのみじん切り…1/2個分 塩…小さじ1/4 粗挽き胡椒…好きなだけ パン粉…大さじ3 牛乳…大さじ3 玉子…1個 【ヤンニョムタレ】 コチュジャン…大さじ2 ケチャップ…大さじ2 はちみつ…大さじ2 しょう油…大さじ1 みりん(風)…大さじ1 すりおろしニンニク…
コエタスのモニターキャンペーンで当選しました 【オンライン】10歳若く見える栄養学講座 の紹介となります。 10歳若く見える栄養学講座 – Re-laugh リラフ https://re-laugh.com/pages/nutrition_ages タイトルに惹かれて応募し...
先日ふらりと寄ったお店で、群馬県みなかみ町の物産展をやっていました。 群馬県みなかみ町 群馬県みなかみ町界隈は、自然も豊かで良い温泉宿も多く、埼玉県住まいの我が家からは電車(大宮駅から上毛高原駅まで新幹線で40分前後)でも車でも2時間程度で
楽天レシピ!よくわかってない! 楽天レシピで! 2024年4月16日の「pickup レシピ」に選ばれた話! 「たけのことカマンベールチーズの ハムカツ挟み揚げ」 ※画像は「楽天レシピ」アプリ、マイページか
【レシピ】そぎゃん辛くなか、『旨か回鍋肉』【そんなに難しくないレシピ】
本ページはプロモーションが含まれています 先日『はるかぜポトフ』を作りました。 このときに買ったキャベツが半玉あったんですよね。 ピーマンも冷蔵庫にあったので、のんび...
辛さと酸っぱさのバランスが美味しい!癖になる美味しさの酸辣湯。麺を入れて酸辣湯麺にしても◎お豆腐は木綿豆腐ではなく絹ごしを使うのがポイント。トロっとしたスープと滑らかなお豆腐、コリコリとしたキクラゲもまた美味しいです。仕上げの香菜はTAMAYAオリジナルアレンジ。香菜が苦手でしたら小葱やニラなどでもOK。お好みでレモンやライムを絞って頂きましょう。
真鯛とホタテ貝柱のフィレンツェ風カセロール この料理は、ホワイトソースにホタテ貝柱の旨味のジュースをタップリと含ませてあります。 香ばしくソテーした真鯛にソースをトロリと絡めてオーブンで焼き上げました。
【レシピ】簡単調理!あさりとキャベツの春風ポトフ【簡単ごはん】
本ページはプロモーションが含まれています 春ですね!(*´ω`* ) あさりや春キャベツも売られていて、気候もうららか(なはずだったけど暑い)で、気持ちが上向きになってきます。 ポ...
ホットケーキミックス レンジでふわふわ蒸しパン 卵なしのレシピ
ホットケーキミックスを使ってレンジで蒸しパンを作りました。卵は使わず、自家製の文旦のマーマレードを入れました。春が香る蒸しパンです。使ったのはこちら。生協...
100均には、様々な便利グッズがありますよね。 今回は、電子レンジで作れる「目玉焼きメーカー」をレビューしていきます! アレンジレシピもご紹介します。 100均|目玉焼きメーカーを買ってみた パッケージはこんな感じ! 目玉焼き以外に、おもち
チキンの悪魔風 フランス編 今回はフランスの辛い料理『悪魔風』についてのお話です。 前回のイタリア編からの続きになります。
こんにちは、バナナさんです。 毎年、春と秋の2回作る『おはぎ』𓂃𓂂ꕤ*.゚ 今回は、お彼岸は過ぎちゃったけど…って頃の3/23(土)に『あんこ』、24(日)に『おはぎ』に仕上げて配ってきました✧*。 『あんこ』は、前回のブログ『あんこ作り(保存版2024春)』で作ったもの。 morinobanana.hatenablog.com 中のご飯は… もち米…6合 白米…2合 水… 1,440cc (180cc×8合) で、cook4meで8分圧力、10分放置で炊きました。 すりこぎ棒でトントンして半殺しにしてから、俵方ににぎって… 大きさにもよるけど…今回は、44個出来ました。 カピカピにならない様…
ご訪問ありがとうございます^ ^北海道在住.かりんとう(S54)2022年春に3度目の結婚w夫婦2人生活です。私は7回の交通事故やら色々あり…今までバ…
※このレシピは試行錯誤中のため、失敗する可能性があります このレシピは以下を元に作成しました。 味噌の作り方|一度作れば、味噌は自分で作るという結論。 (ikedayamiso.com) 作成の経緯 作ってみたいので、作りました なお、味噌
こんにちは、バナナさんです。 毎年、春と秋の2回、『おはぎ』を50個くらい作ります。その時の『あんこ』は、バナナさんの『ばーちゃんのおはぎ』のあんこを再現したくて自分で作ります。 今のところの自分なりに満足いくあんこは、『おはぎ作り2023年秋①「あんこ作り」』の記事に載せたレシピ。 ま~、ばーちゃんのあんこにはほど遠いかも…とは思うけど…(^^;; 今の自分でもう一度『ばーちゃんのおはぎ』が食べれたら…と言うか…直に教えて欲し…かったな~ でも、その記事には、反省点や試行錯誤している所が書かれてて、ゴチャゴチャした感じになっているから、今回ここにスッキリと『保存版(2024春)』として残して…
最後に食べたのが昨年の9月半ば。 宝塚といえば、ルマンのたまごサンド。 宝塚劇場に来たお客さんやタカラジェンヌへの差し入れなどで有名なサンドイッチ屋さん。 見よ!このたっぷりの卵を! 何で食べ
今回はイタリアの辛い料理『悪魔風』についてのお話です。 チキンの悪魔風はコンガリと焼けた鶏肉の香ばしさに、辛味とニンニクを使った風味と味わいを楽しむことができます。 なぜ悪魔風なのかというと、幾つか説があります。
作成の経緯 塩分無添加の市販顆粒だしが見つからないので、塩分無添加のだし汁を探していました 市販の塩分無添加のだしは、だしパックしかないような気がしますまた、金額も高い気がするし、作成分量も決まっているし、沸騰加熱させるのも手間であり、使い
おはようございます、アジです。 さて、一昨日も帰りにスーパーへ寄るかどうかの迷いを断ち切って帰宅。引き続き冷蔵庫にあるもので晩ごはんとなりました。 食欲は旺盛にあるのですが、ご飯を炊くだけの時間的余裕と元気がない。洗い物を最低限に抑えるため、麺もので簡単に済ませることに。 しかし、冷蔵庫にはキャベツがありません。 焼きそばにしたって焼きうどんにしたってキャベツの存在は必須なのですが、無いのだからやむなし。 【4月4日のひとり飯】 キャベツなし焼きそば 焼きそば キャベツなし焼きそば キャベツなし焼きそばの食費 焼きそば いつも作るのは、だいたいが豚肉、玉ねぎ、人参、キャベツの焼きそば。 もやし…
前夜作ったカポナータらしき野菜料理。ズッキーニ、ナス、パプリカ、トマト少々、ニンニクを、オリーブオイルで炒め蒸し煮にしました。20分ほど。翌日はその残り物...
甘辛く味つけしたひき肉と、ニラや葱などの野菜を中華麺と和えていただく「台湾まぜそば」のレシピのご紹介です。ひき肉は大豆ミートのミンチを豆板醤でピリ辛に、花椒で香り豊かに仕上げました。ポイントは中華麺は予め少し濃い目に味をつけておくこと。辛さはお好みで調節をしながら具材と麺を混ぜながら召し上がってくだいさいね。今回辛さの追加として青唐辛子を使用しました。お好みでレモンや香菜をのせて頂くのも◎これから暑くなる季節にはおすすめのレシピです。
インドの天ぷらといえば、パコラ。現地ではひよこ豆の粉のペサン粉を使用しますが、今日はお手軽に家にある米粉を使ってパコラを作ってみました。パコラに添えるのはグリーンチリチャツネ。しっかりとパンチの効いたチャツネと熱々のパコラを頬張ればインドの雑踏とスパイス香る街へ空想散歩…チャツネはお好みで辛さを調節してくださいね。
こんばんは、アジです。 今夜はその日のうちにひとり飯記事をあげるぞ、という事で 【今夜のひとり飯】 あっさりハンバーグ ピーナッツサラダ にんじんグラッセ コーンスープ 今日は「もやしたっぷり野菜炒め」を食べたい気分。帰りにもやしとキャベツを買うつもりで車を走らせていましたが、急に支出をするのが勿体なく感じられ、スーパーを通り過ぎて家路へ。 冷蔵庫にあるもので済ませることにしました。 あっさりハンバーグ ピーナッツサラダ にんじんグラッセとコーンスープ 今夜のひとり飯の食費 あっさりハンバーグ 前回はケチャップ系のソースで俵ハンバーグを作りました。 昨日に引き続き今夜もサッパリした味付けのもの…
こんばんは、アジです。 昨日はエイプリルフールだったというのに、誰からも愉快な冗談を聞くことなく終わりました。 代わりに目にしたのは、AIが生成するフェイク動画や画像を取り締まることの困難さを伝えるニュース。 哀しいかな、フェイクが蔓延する世界ではエイプリルフールも姿を消していきそうですね。 【昨夜のひとり飯】 鶏唐揚げの南蛮漬け ひじき煮 里芋の唐揚げ サラダ かき玉汁 鶏唐揚げの南蛮漬け 鶏唐揚げの南蛮漬けレシピ ひじき煮 里芋の唐揚げとサラダ かき玉汁 かき玉汁レシピ 昨夜のひとり飯の食費 鶏唐揚げの南蛮漬け 昨日は酸っぱいものを摂りたい気分。唐揚げを揚げて南蛮漬けにすることに。 酸っぱ…
塩麴の健康効果とレシピを紹介。消化を助ける酵素やプロバイオティクス、ビタミン、ミネラルが豊富な塩麴の利点と、レシピを紹介。
季節の野菜を見つけるとついつい手に取ってしまいます。今朝は市場には美味しそうな蕗が並んでいたので迷わず購入。蕗といえば煮物…もちろん煮物も美味しいですが、今日は蕗を大蒜香るピリ辛オリーブオイルでペペノンチーノに仕立ててみました。蕗は灰汁が強く、灰汁抜きの下処理は欠かせませんが、灰汁抜きをきちんとすることで何とも色鮮やかな美しい緑色の蕗を楽しむことができます。和食のイメージの強い蕗ですが、オリーブオイルで炒めることでワインによく合う一皿に変身します。
伊豆下田の山奥に独り引きこもり自給自足生活をする阿呆の現実。2016年から自給農を主軸とした田舎暮らしをしています。その生活やさまざまな考察について気まぐれに綴ります。
インゲンの辛味炒め 干しエビ、ザーサイ、赤唐辛子、ネギ、生姜の香りと旨味と辛味を生かして効かせた一品です。 メインのインゲンの歯ごたえの良さがたまりません! 干しエビを使っているので、チョッピリとXO醤に似たような風味と味わいのソースになっています。
こんにちは、バナナさんです。 久しぶりにクッキーを作りました(^^)♪︎ バレンタインデーの時に、娘ちゃんが作ってくれたのが無くなってしまったので、今度はバナナさんが作りました✧*。 SNSでいろんな人のレシピを見て、だいたいの材料と分量が分かったところで、自分なりにアレンジ(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧ 甘さとか… キリのいい数字とか… いい感じに出来たから、ここにレシピを残しておきます(^^)/✧ 材料 [プレーン12枚分] 薄力粉…150g ケーキ用マーガリン(無塩バター)…50g 上白糖(グラニュー糖)…50g 玉子…1個 ベーキングパウダー(重曹)…小さじ1(1/3) チョコレート…5…
こんにちは、アジです。 胃腸の乾きに始まり、下腹のポッコリ具合が気になっていたここ最近。 これは腸内環境が良くないのでは?と思い、コンニャクを使ったメニューにすることに。 【3月26日のひとり飯】 筑前煮 里芋田楽 サニーレタスとスナップえんどうとタマゴのサラダ 煮干しとワカメと揚げの味噌汁 白米 コンニャクメインの筑前煮 食事量コントロールにも最適 筑前煮レシピ 里芋田楽 里芋田楽レシピ サラダと味噌汁 3月26日のひとり飯の食費 コンニャクメインの筑前煮 筑前煮といえば、鶏肉と椎茸、ゴボウ、レンコン、コンニャクなどを炒め、甘辛く味付けする料理。 今回はコンニャクありきの献立なので、どちらか…