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アメリカの中西部でもたまに海老の有頭が売りに出される事がある。が、今までどうやって調理して良いのかも分からずエビは好物だが料理はした事がない。第一、こんな...
こんばんは 今夜は、そう風もなく静かな日見です 賄いをしっかり食べたので、あんまりお腹が空かず、一品だけ作りました。 白菜、豚バラ、春雨を旨煮にしました 美…
夜、涼しくなった時に、さっと作って、あとは冷やして時間をおいて頂くお惣菜。一晩置いたら、味がしみしみになっていて、煮汁まで、美味しくしみしみます。
酸辣湯おじやの茶碗蒸し仕立ての献立/山形のだし風オクラとペッパーとミントのたたき
冷やめし、スープを温め直しながら、ごはんとおかずを一体した茶碗蒸しができてしまう、合わせて土鍋にかけるだけの滋養ごはん。
鶏肉、薄揚げ、ピーマンの組み合わせは、こっくり旨味がいっぱいで、本当に美味しい。ついつい食べ過ぎてしまうので、お豆腐を足して、バランスよく、ヘルシーな煮つけのおかず鍋。