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先週末の金曜の夜、ニュースを見てたら女性アナウンサーが「すてきな3連休をお過ごし下さい。」はあ？ 国民全員が3連休だとでも？こちとら、その全部＋1日仕事なんですけど💢全国ネットで、Everybody Happy♪な発言これは、いかがなものか！なにがすてきな3連休だよ😤😤ステキな金縛りダッチュ〜の(古っ)やる気はempty、ギックリ腰はFEVERそして、トドメの一撃が届いた…_(:□ 」∠)_レシピブログの宿題#レシピブログ#モニター当選モニタ...
そしていつものようにスーパーに行くと、殻付きの帆立が売られていました。 9月に入ってもまだまだ暑い日が続きますよね。 涼しくなるのが待ち遠しいです！ このような暑い日のメニューには『帆立貝のグラタン』がとても合いそうです！
ニンニクが大好きな人にはお勧めの一品！ 豚バラ肉とニンニクのピリ辛醤油煮
ジューシーな豚バラ肉と、熱が加わってネットリとした食感のニンニク。 そこに豆板醤のピリッとした辛味がアクセントになっています。
カサゴのアクアパッツア風 カサゴと貝、特に牡蠣のコクのある旨味で美味しいソースが出来上がりました。 カサゴも牡蠣もどちらも旨味のある具材ですよね！ あとドライトマトを使うことによって、甘味と酸味をプラスして、味に複雑さも出しています。
今日もお越し下さりありがとうございます夜ごはんはシンプルにゴーヤーちゃんぷるーにほんブログ村夏の特価日に購入したら、種をとってスライスしてから冷凍して使っています今回で最後の冷凍ゴーヤ油で玉ねぎと人参を弱火でしっかりと炒めたら一度取り出して油なしで、スパムを中火で少し焦げ目がつくまで炒めます（これが、美味しいポイント）焼きあがったら、野菜を加えて醤油とお酒（甘味はお酒にしました）を加えてしっかり炒めて完成玄米ごはんとジャガイモの味噌汁・枝豆の冷ややっことトマトと一緒にいただきました沖縄の母が作ってくれたゴーヤーちゃんぷるーは、めちゃくちゃ美味しいんですやっぱり母の味はお店と比べられないくらい愛が一杯ですものねでも、80を過ぎてからは里帰りをしても、もっぱらお惣菜（えっと～、私が作ることはないですね～アハ）...夜ごはんはゴーヤちゃんぷるーと母の味♪
**このページにはアフィリエイトリンクが含まれています** とりあえず冷蔵庫にある食材を使いきるべく決めた献立。 ・チンジャオロースー ・じゃがいもの梅あえ ・にんじんのきんぴら ・スモークサーモンのマ
**このページにはアフィリエイトリンクが含まれています** 9月になったというのに、蒸し暑くてエアコンを切れずにいます…(T_T) 食べたいものも、さっぱりしたメニューしか思いつきません… 長崎皿うどん
**このページにはアフィリエイトリンクが含まれています** まだまだ続くよ、梅酒消費の日々… パウンドケーキに混ぜ込んで梅酒の実を一気に消費していますが、バターの消費量もハンパない!!(笑) バターの代
【レシピ】外はカリっ・中はもっちり・お家 de たこ焼き - コツはこれ！
フォローされると更新のお知らせが表示されるので、是非フォローしてね9月8日、日曜日。昨日から湿度が下がって過ごし易いハワイでござい松。金曜日は蒸し暑さの中、定例ゴルフの手引きカートで歩いてラウンド。歩いて18ホール回ると13kmも歩くんですよ💦 歩数にして1万9千歩・・・昨日・今日と主人が仕事で出掛けたので、週末のゴルフ練習はお休み。直近のゴルフの模様は、ゴルフ記事にまとめて綴ろうと思います。ということで、...
リガトーニのグラタン オーブンで焼き上げ、焦げてカリッと焼けた香ばしいグラタンの表面と、生クリームを加えて、滑らかな味になったソースの味わいの対比がたまりません。 ワインがゴクゴクと進む一品です。
「生ハムとチェダーチーズのオイル漬け」スーパーで値引きされていたのでついつい買っちゃいました。どうやって食べようかな？と思って試しに目玉焼きに。具沢山なごちそ…
日中はまだまだ暑いですが、秋の気配がすると何故か和スイーツが気になってきます。そんなわけで作ってみました。まだ暑いので、さっぱり食べられるプリン風のゼリー、ゼ…
**このページにはアフィリエイトリンクが含まれています** 冷蔵庫に欠かさない枝豆の白だし漬け♪ ビールはもちろん、ワインにもピッタリで、お酒を選ばない万能おつまみデス★ また別の日も♪ ワンプレ
爽やかな柑橘の風味が口の中に広がります！ 和風帆立貝柱のカルパッチョ
和風帆立貝柱のカルパッチョ 火を使わないので、お手軽に作る事ができますよ！ 和風テイストということでレモンは使わずにスダチを使いました。 あと、カボスやユズを使って作ってみても色々な風味や味わいが楽しめて面白いと思います。
パスタ用のミートソースが余ったのでごはんにのせてドリアにしました。たっぷりチーズと卵ものせてミニトマトを後のせたら、彩りもいい感じに仕上がりました。半熟卵のミ…
昨日は仙台もなかなか激しい雷雨でした。雨の合間をぬって、週末の買い出し。エビのむき身がお買い得だったのでなに作ろうかな？エビチリ？ エビピラフ？…と帰り道に考…
たまに食べたくなる豚キムチ。蒸し焼きにすると味が程よくしみて美味しく、お肉もやわらかく仕上がります。ごはんにのせて、豚キムチ丼にしても美味しい！キムチはお好み…
トロトロの手羽先に染み込んだ干し椎茸の香りと味わい！ 手羽先と干し椎茸と筍の煮込み
手羽先と干し椎茸と筍の煮込み 鶏手羽をフワフワと柔らかくなるまで煮込んでいます。 特に干し椎茸の香りと旨味がソースの決め手となっていて、それが鶏手羽先にしみ込んで美味しいんですよね。
ネットで見かけて気になっていたこねずに作るハンバーグステーキ。ちょうどひき肉が残っていたので作ってみました。こねないから、作るのは超簡単、洗い物も少なくて済み…
チキンライスのオムライスも好きですが、お肉を切らずに作れるのでひき肉ごはんのオムライスもオススメ！フライパンの中で包もうとすると高確率で失敗する人なので…卵は…
アスパラのシャッキリ感と牛肉のコクと旨味の融合！ 牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒め
牛肉のコクのある旨味とアスパラガスのアッサリとしていてシャクシャクとした歯触りの組み合わせが好相性です。 私の大好きな料理で、隙あれば何時も作ってしまいます！
**このページにはアフィリエイトリンクが含まれています** 暑すぎて料理を作る気力はないけれど、お腹は空くので… 作り置きを盛り合わせて、メインは豚しゃぶで誤魔化した冷菜メニューを満喫したばんごはん(笑)
**このページにはアフィリエイトリンクが含まれています** この日もおうち居酒屋のスタートは、お通し盛り合わせ! 特売になっていたしめじは粒マスタードのマリネに。 そのままでおつまみに、レ
**このページにはアフィリエイトリンクが含まれています** 最近ハマっているおやつ、コーヒーゼリーのアイスクリームトッピング♪ バリスタで淹れたコーヒーをゼラチンでかためたコーヒーゼリー。 コー
お盆期間中も、お盆明けも仕事が忙しい…周りの人がお盆休みをとる中、しっかり仕事してました。そんな訳で、久しぶりのブログです。小鍋に野菜と豚肉を入れて蓋をして火…
カンカンに熱した油を回しかける音と香りがたまらない！ 葱油鶏
葱油鶏 鮮魚を使った『清蒸鮮魚』の鶏肉バージョンのような感じの料理ですね。 この料理、葱と鶏もも肉を一緒に食べるのですが、シャッキリとした葱に熱々の油をジュージューとかけ回すんですね。 その弾ける音を聞くと、それに負けず劣らず私のお腹はグーグーと音を立てて鳴りだし、直後に漂ってくる焦げた醤油と葱と
今日もお越し下さりありがとうございます主人がオール担当した我が家の晩ご飯にほんブログ村肉なし焼きそばちくわ（ワサビ＆キムチ）サラダほたいるかと口直しにきんつば付き焼きそばってお肉がないと何て思っていたけど野菜だけ（今回はキャベツと長ネギと人参）でもすっごく美味しい次回の具材も色々と考え中の主人あれもこれもって・・・リクエストしちゃおうかな～アレンジも個性が出て誰かの料理がピンと響いて自分流にできたら、もう自身につながる今度はこうしようとメモしている主人を見ているとホッとしちゃう定年退職したら、することなくって・・・何て心配していたけど私の気苦労でした～定年退職して2年ドンドン進化続けている主人これから、どうなるのか～想像しただけで、ぷぷっと幸せ笑みが今日も身近にある小さな幸せに出会えますようにランキングに...楽しそうに焼きそば、あれこれアレンジしている主人なんです♪
ふくよかでトロリとした優しいソースが口の中に広がる イカのミルク炒め
イカのミルク炒め 今回はイカを使いました。 使うイカは生でも冷凍でもどちらでも良いのですが、できるだけ身が肉厚なものが良いですね。 食べたときの満足感のある柔らかな食感とともにイカの旨味が噛めば噛むほどに口の中に広がっていくと思います。
欲望のままにスーパーでウニやらイクラやらを買っていると、材料費がえらい高くなってしまいました。 ウニの甘くとろけるような味わいは、生クリームとの相性が良く、両者が相まって口の中に運ばれると、まずトロリとしたコクと旨味が口の中に広がります。
作り方 コーヒー250㏄を温め（80℃～） 粉ゼラチン1袋（5g）をふり入れて混ぜて溶かし、砂糖大さじ1加えて、冷やし固める。 1/4～1/3量を、スプーンですくってコップに入れ、 スプーンで突いて崩す。 牛乳を注ぎ、氷を入れ、太いストローを添える。 お好みで、砂糖やガムシ...
今日もお越し下さりありがとうございます主人作の夜ごはん「肉巻き」がメインですにほんブログ村テレビ番組を見て「肉巻きに挑戦したい」と主人しかも「いなり寿司」を巻くらしい（わ～、これは新鮮）じゃ～、アスパラと厚揚げも肉巻きにしちゃおう～と言うことになり主人、頑張っちゃって美味しそうな肉巻き料理を大量に作ってくれました～（おいなりさんの肉まきは、最後にアップしてま～す）初挑戦ですものねアスパラ巻きは、ボールペンをアスパラにみたて、ティッシュを肉がわりにしてくるくる巻きの練習からスタートさてさて、本番よ～だんなさま～そばで見てるだけでは（やっぱりガマンできない私）数枚のお肉を広げたり、ちょっとだけ巻いたり（あ～、手出しは禁と決めてたけど）外は猛暑ですが台所はお肉との闘いで暑く燃えておりました完成した肉巻きは、超カ...主人、いろいろな肉巻き料理に挑戦♪
【シニアの暮らし】麻婆豆腐♡レシピ公開＼cookpad／。。
読者登録の方法が新しくなりました。 こちら☟からご登録下さると嬉しいです。☝ブログの更新通知が届きます。。＝＝＝＝＝＝＝商品紹介に楽天アフィリエイトを使っています。＝＝＝＝＝＝＝＝今日のランチ。一昨日、ミンチを買って来たのにお豆腐を買うのを忘れて。
サーモンとクリームのコンビネーション！ サーモンのフェットチーネ イクラ添え
クリーム系のパスタ料理で人気のサーモンとクリームのコンビネーションです。 サーモンは、クリームととてもよく合いますよね。 サーモンと親子関係にあるイクラだと相性も良く、トロリとした旨味と深味のある味わいがプラスされると思いトッピングとして使ってみました。
【レシピ】アメリカンスイーツ☆ホットミルクケーキが美味しく焼けました
第二次世界大戦そして大恐慌のアメリカ。そんな時代から広まったシンプルなおやつ「ホットミルクケーキ」。アメリカのケーキからイメージされる派手さはなく素朴でシンプル、そんなケーキを焼いてみました
辛みを抑えた麻婆豆腐です。 辛い麻婆豆腐が苦手な方にはピッタリな一品だと思います。 この麻婆豆腐は、日本にまだ豆板醤が知られていなかった時代に、陳建民さんが作り出したものです。
東北地方に台風直撃。（なるべく被害が出ませんように…）仙台も雨風が強かったりして家に引きこもるしかない3連休の最終日。普段作らないものを作ってみよう！…という…
今日もお越し下さりありがとうございますお昼ごはんは、そばサラダいつも通りの主人と2人の生活が始まりましたにほんブログ村レタス・玉ねぎは千切り・人参はスライサー使って細くカット大根おろし・トマトにレモン・そしてゆでた蕎麦をしっかり洗いあとはお皿に盛り付け～つゆには隠し味で少しマヨネーズを加えてお蕎麦めがけて注ぎ入れました冷たい麦茶とパイナップルを添えて夏いっぱい・野菜いっぱいのお昼ごはんでした子供のころ（そうですね～、すっごい大昔ということで）沖縄の海を楽しんでいた子供時代水着姿に浮き輪を腰に回しいれて、なぜかその恰好で母と弟妹とバスに揺られて観光客のいないビーチへ行ったっけ一番後ろの席をじんどって、行きから母の手作りのおにぎりと麦茶で朝ご飯かな母は、大きな帽子をかぶって、短パンTシャツで3人の子供たちを海...お昼は野菜たっぷりそばサラダ☆海の思い出♪
骨付き豚ロースのロースト 味付けは塩と胡椒のみでアッサリと頂きました。 ローストして柔らかくネットリとしたニンニクと一緒に豚肉を食べると甘くて香ばしい風味が付け加えられて、更に美味しくなります。 ワインととても合う料理ですよ！
台風が近づいているということで午前中のうちに買い出しに行ってきました。暑い中、歩いたからか、夏っぽいものが食べたくなってお昼はタコライス。玉ねぎを切らしている…
オイスターソースとニンニクの芽の香りと風味がたまらない！ ニンニクの芽と豚肉のオイスターソース炒め
シャキシャキとした食感と香ばしい風味のニンニクの芽は、炒める事によってより際立ちます。 旨味の強いオイスターソースで仕上げています。
先日外食で食べた肉蕎麦が美味しかったので作ってみました。肉蕎麦といえば…仙台に住む身としては、おとなり山形県の親鶏を使った肉蕎麦を思い浮かべるのですが、今回は…
シンプルな味付けの大きなチキンステーキを作りました。片栗粉を振って、皮からしっかり焼くことでパリパリの皮が美味しいステーキに。暑い中、火を使うのは大変ですが、…
青のりを買い忘れました💦仙台は8月5日の花火大会に始まって8月6日〜8日まで七夕祭りが開催されています。商店街にも屋台が出たりするのですが、人混みが得意ではな…
水分少なめのドライカレー風です。冷蔵庫の奥から、カレーペースト発見。冷凍庫から、使い損ねていたミニトマトも発見。ナス、トマト、ひき肉を使って野菜の水分だけで作…
暑い日が続いていますね。数年前の仙台は、夜になれば気温も25℃より下がったからエアコンを切っても大丈夫だったのに、最近は24時間エアコンフル稼働。（人間は我慢…
こんにちは🌻今日も訪問してくれてありがとうございます！！夏休み対策で購入した食材が大活躍の件👌コストコのとうもろこし美味しいーー🌽今日のお昼は小学生組のみのお…
先週は、内業も忙しければあちこち出張もあったりで外食に頼りっきりの1週間でした。冷たい肉おろしなめこそばは、岩手県に本社のある和風ファミレス「南部屋敷」で。暑…
