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どうやらこのブログを始めて、100品目の料理紹介となったようですv(^^) そんな記念すべき投稿に、我が家の子供たちのお気に入りメニューの一つがちょうど重なるというありがたいタイミング。 先日サツマイモを箱買いした「杜の市場」で、激安で売ら
昨日の夜、カイワレ大根を食べたら気分が悪くなり3時間ぐらい吐き気と腹痛・胃部不快感で悶絶していた。 かいわれ大根の食べ過ぎで胃痛?原因はアリルプロピオン!適量…
かいわれ大根は発芽直後の大根のこと。ブロッコリースプラウトや豆苗より前に世間に浸透していたスプラウト食材です。かいわれ大根はサラダやおひたし、丼物の彩りなどに使われます。 また、福岡市能古島に住む前田瀧郎が水耕栽培方式によるカイワレダイコン
太陽いっぱいの気持ちのいい一日でした。 明後日からは3月だものね。 太陽の力強さを感じます。 今年は雪解けが早そうな、そんな予感。(希望を込めて) 今日はな…
余ったササミと半額のかいわれ大根でぼっち飯。どちらかと言うと副菜かな。赤かいわれを使っているが、普通の白いかいわれでも問題無い。筋切り済のササミなら包丁とまな板不要。ササミ2本を筋を包丁で引っ張って半分切り取り、一口大に裂き軽く塩を振っておく。かいわれ大根
コロナ時代は家の中にあるものでよく遊びました。サラダに使ったかいわれ大根の残りの部分が、豆苗のようにまた伸びてきて食べられるんじゃないか?と思ったのです。...
スーパーで買ってきた「かいわれ大根」、一度食べたのですがうちの家内が根っこだけ切って湿らせた綿を敷いたガラス容器に並べ、陽の当たる窓際に置いてたら見事また成長してます、そろそろ食べごろでしょうか(^^)かいわれ大根すごく成長が早くびっくりし