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つくね仕込みの日 この日も600gの鶏ひき肉を仕込んだ お鍋に限らず煮物や照り焼き、うどんのトッピングでも楽しめるので 定期的に沢山作って冷凍 初日はつくね焼き ＊漆釉八角皿 大浦裕記 ＊銅彩平猪口 水野幸一 ＊豆絞りガラス鉢 鈴木努 ＊箸置き 朝虹窯 ＊手彫り丸盆 ふるいともかず MENU つくね焼きタレ 卵黄 ポテトサラダ 浅漬け胡瓜スティック 鶏出汁塩温麺 鶏ひき肉を捏ねて調味料足して丸めて下茹...
こちらは煮込まれすぎて、汁が消え失せてしまった煮込みうどん(笑)たまにやるんだよな～、塩梅がむずかしい！【1月27日のメニュー】・煮込みうどん・オクラサラダ・えのきのナムル煮込みうどんは寒い時期に作ると温まるし最高だよね～。最近もよく作って...
塗るだけ・焼くだけ・炒めるだけ・混ぜるだけのスプレッドでお手軽ブランチ♪
アオハタ・ヴェルデトーストスプレッドで作る お手軽ブランチのご紹介です クワトロフォルマッジ風エリンギソテー 塗るだけ! 焼くだけ! の王道は 〇ガーリックトースト 〇メロンパン風トースト メロンパンのクッキー生地の食感そのままに 香りも甘味もまるでメロンパン(笑) 炒め...
娘が再び高熱。。。なかなか負のループから抜け出せません(´;ω;｀)なんなら私もまだ体調不良だし(笑)ﾀｽｹﾃｰ【1月24日のメニュー】・ハヤシライス・マカロニサラダ・アボカドこのマカロニサラダ、三食だったはずなのにいつの間にか二色になっち...
かき揚げって難しいよね。。。でも最近ようやく揚げ物の粉をうまく使いこなせるようになってきて、大葉をｶﾘｯと揚げられました！やったあ！あれ成功しないと萎えるよねえ…【1月23日のメニュー】・白米・かき揚げ・冷ややっこ・油揚げとネギのお味噌汁な...
今日は穏やかな過ごしやすい一日でした 秋明菊がこぼれんばかりに咲いています 秋の深まりを感じます、ほっこり～ 乳和食アンバサダーレシピです 本日は大根が益々おいしくお安くなる これからの季節にぴったり～の とっても手軽に作れて、しかも減塩でおいしい 「大根の牛乳漬もの」をご紹...
夫に『別に好きじゃない』と言われたレシピにレバニラがあるので、夫がいない日に作っています(笑)私も幼少期、あんまり好きじゃなかったんだけど、大人になってから定期的に食べたくなっています。これが大人になるってことなのかな。【1月22日のメニュ...
高市さんのアグレッシブルなスケジュール 更年期を迎えた女性が、タイトなスケジュールをこなすだけではなく 国の代表として頭脳もフル稼働、 ニュースを見るたび驚いています ＊豆絞りグレーガラス鉢 鈴木努 ＊銅彩平猪口 水野幸一 ＊漆器豆皿 工房えらむ ＊わっぱトレイ 大館曲げわっぱ ＊箸置き 上出長右衛門 MENU 自家製サラダチキンのサラダ 金平牛蒡 鶏つくねと里芋の煮物 サーモンとアボカド巻き 女...
【フーディストノート掲載】みそ風味にやみつき♪ 材料2つで作れる「シャキシャキ長芋と豚こまのスタミナ炒め」 (レシピ)
3連休いかがお過ごしでしたか? 南天の実が黄色から赤へと色づき始め 秋の深まりをひしひしと感じています 本日はフーディストノート掲載レシピです 記事は → こちらをクリック 秋堀りの長芋が出回る頃となりました 本日は旬の長芋をサッと炒めて シャキシャキ食感を楽しみます ご飯がもり...
今日は久々に親子でおでかけしてきました。家の周りが虫パラダイスなので、洗濯物を取り込むたびにカメムシがついてくる。しかもいろんな種類の(笑)『もうｲﾔｯ！！！』という夫の要望につき、完全室内干しへと変わりました(笑)【1月21日のメニュー】...
夫、ダイエット（？）のため一応唐揚げは封印中です。でも今日「唐揚げは？？？とんかつは？？？煮込みうどんは？？？」と、爆食いしたいご様子でした。痩せてくれ。【1月20日のメニュー】・白米と唐揚げのプレート・ほうれんそうのお浸し・なめこと油揚げ...
昨日も初めて会う人と話し、今日も沢山の人と会って話し過ごし、遅い昼食を済ませ、一人になってほっとしたら、急に疲れが襲ってきて、目の前の机に突っ伏して、眠りたい衝動に駆られた一緒に帰る人を待つ必要があり、すぐに帰ることもできず、一時間半、本を...
さっき、せいろを持った時に、隙間から吹き出る蒸気にモロくらってしまい、左の中指がズキズキ…この疼痛…なんか、身に覚えあるな・・・そう思ったら、液体窒素治療したときと同じだということにきづきました（そりゃそうか）【1月17日のメニュー】・白米...
ムラサキシメジ Wood blewit 見つけたよ！ 冬の到来を告げるキノコです。 気温が17度以下になって寒さが安定したら顔を出すキノコですって。 ちょうど冬時間になった日曜日に発見！！ 本日の収穫 フィールドマッシュルームとムラサキシメジ 本当にパープルが美しい！ 約2ヶ月間ポコポコ生えてきた白いフィールドマッシュルームはそろそろ終わりかな。 主役交代。 Wood blewit ムラサキシメジはキノコビギナーでもわりと容易に識別しやすい食用可キノコ。 生だと毒性があるのでしっかり火を通しましょう。 昨晩のジャケットポテトが丸々一個残っていたので、賽の目に切って玉ねぎと炒めて、ふぉざちゃんア…
今日も20度超えの暖かな日でした。今朝、洗濯ものがすっかり終えたあとに洗い忘れたバスタオルを発見…無視しようか迷ったけど、偉いので二度目の洗濯を回しました。。ついでにソファカバーも洗えたしめでたしめでたし！！！【1月16日のメニュー】・キー...
急に涼しいを通り過ぎて、寒い日があり 体調を崩す方が続出のようです 皆様、ご自愛くださいませ～ って私も昨夜から鼻水が止まらない(笑) さて、本日ご紹介するのは 大根おろしまみれのサーモン丼です とろ～り美味しいごろごろサーモンと ピリッと大人の大根おろしに大葉も加え 更に追...
インドでのおうちごはんの記録（10月4日～）/My Homemade Dinner at Home in India from October 4, 2025
皆様、ナマステカール♪ お久しぶりになってしまいました。今日は、おうちごはんの記録をまとめて投稿します。目次 おうちで作った夜ご飯の記録 豚丼、きんぴらレンコン、お雑魚と大根葉のピリ辛炒め、試作のチキンカレー、カレーチーズパン、中華風スープ 豚キムチ、シーチキンサラダ、きゅうりの水キムチ、フライ おうちで作った週末の朝ごはん、お昼ご飯の記録 冷製パスタ、バナナパウンド、コーンスープ、マンゴーティー 生クリーム不使用、卵黄で作るカルボナーラ おうちで作ったスイーツの記録 生クリーム不使用、生食できる卵で作るティラミス おうちで作った夜ご飯の記録 豚丼、きんぴらレンコン、お雑魚と大根葉のピリ辛炒め…
皆様、ナマステ。 今日は、辛ラーメンのおいしい食べ方とみたらし団子の作り方について書きます。 激辛に感じる辛ラーメンの食べ方 インドでのみたらし団子の作り方 材料 作り方 激辛に感じる辛ラーメンの食べ方 農心 辛ラーメン カップ 68g×12個セット / NONGSHIM 辛カップ(小) 韓国ラーメン 激辛ラーメン 韓国食品 カップラーメン価格:2180円(2025/10/9 04:23時点)感想(2件)辛ラーメンはカップ麺で食べた時は、ピリ辛程度の印象のラーメンでしたが、袋麺で買うと、激辛に感じるのはわが家だけでしょうか⁉ 農心 辛ラーメン 20袋入 - NONGSHIM Shin Rahm…
怒涛のスケジュールにひと段落ついた感じがあります。つかれたｧ～…！とはいえ、自分の体調不良を感じつつ、もう今日は家でゆっくりしたいな…という気持ちから、ゆっくりしていました。なんかこう、不味い味の痰が出るんだよね…膿っぽいさ…【1月15日の...
昨晩は娘の誕生日のためのケーキのスポンジ焼きを21時頃から始めました。なんやかんやですべて終えたのが23時半とか。(笑)お菓子作りって時間かかるよなあ。【1月14日のメニュー】・白米・麻婆豆腐・もやしのナムル・卵スープ翌日の予定がなんもなけ...
【フーディストノート掲載】柿の甘さ♪ チーズのコクが好相性! 「柿とカマンベールのオータムサラダ 」(レシピ)
フーディストノート掲載レシピです 秋の味覚、柿を使ったサラダのご紹介です 柿はオレンジの色鮮やかで、ずっしりと 重みを感じるものを選びます 水分の多い、ジューシーな柿なので サラダにもピッタリです 記事は →こちらをクリック 「柿とカマンベールのオータムサラダ 」 ＜材料＞ ...
これだ！というぶり大根に出会えていない。肉じゃがもそう。これだ！これを我が家の味にしよう！っていうのをずっと探している(笑)いつか見つかりますように ^^) _旦~~【1月13日のメニュー】・白米・ぶり大根・白菜と塩昆布和え・ほうれんそうの...
これ作ると高確率で娘にうずら取られて、白菜の中華煮に変わります(笑)うずらって、結構ゆで卵で使っちゃうけど、うずらの目玉焼きってかわいいよね…今度作ろうかな。【1月11日のメニュー】・白米・白菜とうずらの中華煮・エリンギとしいたけの大根おろ...
昨日は秋を通り過ぎて一気に冬に突入か と思うような寒さでしたが 今日はまたまた秋に戻りました 体温調整難しいからやめて・・・・ さて、本日はまんまるが可愛いスイートポテト のご紹介です 生クリームを入れると濃厚な仕上がりですが あっさり食べたい時は牛乳でもOKです 混ぜて焼く...
今日、奇跡的に豚バラ白菜でした(笑)ちょうど1/4白菜が100円だったので買っちゃったんです。美味しいよねえ、豚バラ白菜。【1月9日のメニュー】・白米・豚バラ白菜・春菊サラダ・カブのお味噌汁咳が止まらない…。(笑)もう、私はなんでこんなずっ...
日中22℃！ まだ室内では半袖着てるので 出かける前に悩む 「どんな格好して出るべき？」 薄手のニットを来て出たところ 汗かいて帰宅 更年期女子のこの時期の正解が分からない； 涼しくなってきたので あれこれ準備しなければ 明日は冬物の寝具のチェックと虫干し予定 季節の変わり目ってやる事いっぱいありますね 年末に向けて小掃除も始めます ＊印判鳥獣戯画 SCOPE×東屋 ＊グレーガラスボウル 鷲塚貴紀 ＊手彫り角...
ただ焼くだけで美味しいサイコロステーキ、さいこー！(笑)でも歳なのか、自分が思っているよりかは食べられません。【1月8日のメニュー】・サイコロステーキのワンプレートディナー・大根とわかめのお味噌汁良いお箸が欲しいなって思う今日この頃です。で...
昨日の晩ごはんは、ギリシャ風で簡単にピタパンにラップして手巻き風ピタパンは、ポケットになっているので開いてポケットに入れて食べる時もありますがこのピタパン...
親子丼には海苔をパラつかせがち。どんぶりメニューらくちんでいいよねえ。夫がダイエット（仮）中なので、なかなかどんぶりメニューが出来なくて苦しんでいます。ｸｯ【1月8日のメニュー】・親子丼・大根の付け合わせ・白菜のお味噌汁娘の体調が今日もふる...
市販の揚げ出し豆腐にひと工夫♪ 「 揚げ出し豆腐の秋の恵みあんかけ」 (レシピ)
今日は市販の揚げ出し豆腐 を使った お手軽なあんかけおかずのご紹介です ヘルシーおつまみとしてもどうぞ♪ 肌寒くなってきたので、熱々をフーフー しながら召し上がってくださいませ～ 揚げ出し豆腐の秋の恵みあんかけ ＜材料＞ 2 人分 揚げ出し豆腐(市販) 1丁 ＜蓮根きの...
秋のお出かけ記事…の、前に、もう一度夏を、振り返って、今日は、@ホーム、シーズンごとにまとめている、嬉しいいただき物、楽しいお土産、お家の「んま」と「むふ...
昨日がんばりすぎたからなのか、娘が夜中から明け方にかけてクループっぽい咳と、発熱。『皆勤賞がんばる～！』と言っていたけど、やむなしに幼稚園をお休みしました。朝の6時前に一度起きたものの、もう一度寝かしつけ。いつもならそこで嫌がるけれど、やは...
色が変わる?! サクッと作れる♪ ハロウィンもどき黄桃ゼリー (レシピ)
10分で作れる、ハロウィンカラーの 簡単フルーツゼリーのご紹介です フーディストノート掲載レシピです 記事は →こちらをクリック 冷凍ブルーベリーが溶け始めると オレンジ色の上に紫色がたらり・・・ 少し怖いかも～それらしさが倍増します♪(笑) 好みでブルーベリーは足してくださいね...
ついに献立記録も2025年に到達しました～！ｲｴｪ~~！（そうはいっても、もう2025年も終わりのが近い）っていうか、三が日あけてからの初料理、餃子？？？？偉すぎるな私…【1月5日のメニュー】・白米・餃子・もやしのナムル・たまごスープ・キン...
久々の千切りキャベツ欲求を解消 この世に千切りキャベツ欲求なんてある？と思われた方 あるんです ワタシだけかと思っていたのだけど youtubeでも数人見かけ 勝手に同胞ハッケンと喜ぶ 笑 包丁を切れっ切れに研いでとりかかる サクサクと切り増えるキャベツは妙な快感 前回の楽天セールで購入したサーモン♪ 実はオットがあまり好まないので滅多に食卓に上がりませんが ワタシは大好物 「女性に必要な栄養なんだって」 サーモ...
【キャベツと豚肉のオイスターソース炒め】2024.12.28
目にシャンプー（原液）がクリティカルヒットしました。激痛…。手にシャンプーを1プッシュして、それを頭に持っていく過程で、一滴ピョンっと右目にIN！そんなことある？？？？？もう激痛すぎてびっくりしました。こんなに痛いの、原液…とにかく流水で何...
長いもときゅうりの梅和え サラダ ＜材料＞ 2 人分 長いも 200g きゅうり 1本 梅干し 1個 きび砂糖 小1/3～ 醤油 小1/3～ ＜作り方＞ 下ごしらえ 長いもは皮をむき、やや小さめの乱切りにする 梅干しは種を取り、細かく刻む ...
咳が出始めるとなかなか止まらんくて、この喘息チックな症状、いつになったら落ち着くのやら。なんやかんやで、まるっと1年、お付き合いしている気がします。【12月26日のメニュー】・白菜と豚ひき肉のあんかけ丼・コールスロー・大根のお味噌汁今日は娘...
夫が家に遊びで居ない日こそ、娘を退屈させてはいけないなという密かな想いがあります。というわけで、夫は3泊4日くらいの福島遊び旅行に行ってしまっているので、昨日は娘を地元のお祭りに連れて行き、今日はお昼ご飯におうちピザを焼きました。ｴﾗｲ！と...
オートミールと牛乳で栄養満点 ♪ レンジで作る! オーツおはぎ (乳和食レシピ)
乳和食アンバサダーレシピです 本日はみんな大好き『おはぎ』 オートミール＆牛乳で栄養満点! しかもレンジ調理でお手軽に作れます もちろん、ヘルシーでおいしい 高齢の方にも食べやすい食感とサイズ感 ぜひお試しくださいね 私は、黒豆アーモンドきなこを使用 したので、若干黒味がかっ...
来週で、物件引き渡しから丸1年です。お祝いにベイクドチーズケーキでも焼こうかな～と目論み中。今日は朝から雨！雨降ると一気に肌寒くて、せっかく花咲いている秋キュウリももう終わってしまうのではと少し不安になります(笑)何なら今週一週間天気が悪い...
ポリポリ食感がやみつき♪レンジで簡単「れんこんとわかめの塩ナムル」 (レシピ)
フーディストノート掲載レシピです 記事は → こちらをクリック 旬のれんこんを使ったヘルシーな副菜です ポリポリとした食感が心地よく、レンジで ササッと作れるので、とりあえずビールの おつまみにもぴったり～ わかめには食物繊維が多く含まれているので 腸内環境を整えます ぜひ!...
インドでのおうちごはんの記録（9月28日～）/My Homemade Dinner at Home in India from September 28, 2025
皆様、ナマステカール♪ 今日も、おうちごはんの記録をまとめて投稿します。目次 おうちで作った夜ご飯の記録 冷しゃぶサラダ、ししゃも、アボカド（わさび醤油で） 塩鯖のホイル焼き、ミニカツ、お雑魚サラダ、大学芋 皮も手作りの餃子、きんぴらレンコン＆人参、リンゴサラダ、ミニトンカツ、コムタンスープ インドカレー、エビフライ（タルタルソース付）、ほうれん草の胡麻和え、グループフルーツのサラダとバナナケーキ おうちで作った週末の朝ごはんの記録 オムカレー おうちで作った夜ご飯の記録 冷しゃぶサラダ、ししゃも、アボカド（わさび醤油で） インドに来てから、できるだけ、毎日違うメニューにしようと思って、この日…
あれっ、献立記録が約1か月くらいすっ飛んでいる！なぜだ！と思ったんだけど、昨年はばりばり体調不良でそれどころじゃなかったんだろうな。かろうじてクリスマスあたりは体調崩すまい！と頑張っていた記憶。【12月23日のメニュー】・白米・もも肉ときゃ...
肉まんは好きですか。私はね、大好き！(笑)でも心なしか、コンビニの肉まんもどんどん小さく感じるし高い。。。ならば、作ってしまおう！！そんな精神で、この1か月くらい2度ほどチャレンジしてみました。1回目はフライパンでやったけど、肉まんの底が焦...
涼しい風と共に、いろんな名前のりんごが 店先に並ぶようになりました 楽しい美味しいりんごの季節到来です♪ 本日はキャラメリゼした熱々のりんごに 冷たいバニラアイスクリームをのせた 鉄板コンビスイーツの一皿 思う存分秋の おいしいりんごスイーツを楽しみましょ♪ りんごのキャラメ...
お鍋の季節なので ちょっと美味しい鶏ミンチを仕入れ、つくねを仕込みました 大き目のビニールにミンチを入れて押したり揉んだりこねくり回して たまねぎ微塵切りと調味料を入れて揉み揉み ビニール揉みの作り方で作ると繋ぎや卵無しで美味しく出来る 後片づけも楽ちん ＊ブロンズ丸皿 小出麻紀子 ＊箸置き 藤村佳澄 MENU鶏つくね照焼き 味玉子 豆腐ステーキ コチュジャンソース ほうれん草ナムル キムチ 白菜 大根 ニラ 鶏...
金曜日に通院するべきか迷うな～～～完全に治ってはいないけど、我慢できるレベルといえばそう。迷う…(笑)【11月18日のメニュー】・白米・卵スープ・もやしサラダ・きのこと豚肉炒めそういえば昨日、娘に「給食の日、一日減らしてほしい」と言われて、...
昨年は、近所のスーパーがしょっちゅうカブを安く売っていたので、比較的登場率の高かったカブ。【11月17日のメニュー】・白米・カブとベーコンのコンソメ炒め・ブロッコリーサラダ・なめこと豆腐のお味噌汁このころ（昨年11月）は絶賛体調不良中だった...
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