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大人味♪ほろ苦 国産バニラシロップがけモチっとクレープ ALL国産原料・添加物不使用の 国産バニラシロップがあるってご存じでしたか? あるんです、沖縄で生産されています これが外国産とはまた一味違う、フルーティーな とても良い香りで、瓶に鼻を近づけては 深呼吸をしまくっています ...
前記事のレモンガーリックチキンの翌日のお姿 サラダも同じく前日のサラダ ワンプレートに盛り付けてアスパラの塩昆布炒め卵ソースを添える ＊ブロンズ皿 小出麻紀子 ＊ガラス小鉢 鈴木努 ＊銅彩平猪口 水野幸一 ＊箸置き 藤村佳澄 チキンにシラチャーチリがとても良く合います 大好き このシラチャーチリここ10年くらい世界的ブームで 特にアメリカではどこのお家の冷蔵庫にも入ってるチリソース インフルエンサーの食事...
作り置きにもどうぞ♪ にんじんの粒マスタードサラダ (レシピ)
和えるだけの簡単サラダのご紹介です 作って直ぐにも食べられますが 作り置きや、ヘルシーなおつまみにもどうぞ 春にんじんで作ると甘味がじわじわきます(笑) 作り置きにもどうぞ♪ にんじんの粒マスタードサラダ ＜材料＞3～4人分 にんじん 200g 粒マスタード ...
窓ピカピカ週末の続き オットの慰労への感謝を込めて 機嫌良くレモンガーリックチキンを仕込む この日も晴天で本当気持ち良い ＊サラダボウル 市川知也 ＊グレー小皿 イイホシユミコ ＊グラス time＆style ＊箸置き 辻本路 明るい夕刻から始まる夕餉 チキンとスパークリングワインでご機嫌 野生に回帰するのか 手づかみで食べるものって元気が出る チキン食べながらピザも焼く クワトロフォルマッジクリスピーピザ ...
今、巷で話題の レコルトの自動調理ポットラージで作りました ポットに切った材料を入れて、蓋してスイッチオン! 800mlのたっぷりスープが、ホント!手軽に 作れちゃう優れものです しかも仕上がりは滑らか～ りんごの香りとじゃがいもと牛乳の旨み 香ばしいナッツの食感も嬉しい 遠...
【フーディストノート掲載】果物＆野菜で簡単おいしいマイベストレシピ
フーディストノート・インタビュー記事掲載 第三弾は「果物＆野菜でおいしいマイベストレシピ」 インタビューとレシピあれこれを 丁寧に記事にしてくださいました、感謝! 記事は →こちらをクリック 発酵不要の朝ごぱんシリーズやスイーツ ご飯が進炒め物など、直ぐに作れるものばかり ...
連休明け溜まった家事を早急にこなし、、ボーっと過ごす 気づいたら夕方 休み明けの1日の流れが速すぎ 皆さんもお休み疲れの社会復帰いかがでしたか 五月病ってこの憂鬱から始まるんだろうなー ＊しのぎ楕円皿 久野靖史 ＊三葉小鉢 加藤あゐ ＊オーバル小鉢 イイホシユミコ ＊織部三弁豆鉢 黒木泰等 オットに 「すぐ週末で良かったね」 心では「はぁーまた週末かぁ～」 本音は別 MENU カレイの煮つけ(青唐辛子 豆腐...
おやつにしては多いって? (笑) ちょっとね、お昼が少なかったの・・・言い訳 サンドイッチを作った時の残りの食パンで 熱々のホットサンド バナナ＆黒ごまクリーム バナナ＆チーズ＆ブルーベリージャム カレーコロッケ (冷凍庫で化石になる前に救出、セーフ) フルーツティーは 芳醇...
長いお休み最終日ですねー 皆さんお疲れモード、最終日はのんびり過ごせてると良いけどな 我が家は一泊鹿児島に帰省してきました 最愛の母の顔を見て 鹿児島の濃厚なお日様を浴び 鰻食べたり 居酒屋で飲んだり 久々のデート気分 楽しかった♪ もう16年も福岡に住んでいるのに 鹿児島に帰ればやはりホームグラウンド 街が程よく小さいので、行きたい場所、欲しいもの、食べたいものにすぐ手が伸びる快適 「あそこ行って右に曲がる...
作り置きにもなる♪ れんこんとこんにゃくのピリ辛豆板醤炒め (レシピ)
お弁当のおかずや作り置きにもなる ご飯のすすむ一品をご紹介します 茶色で地味ですが(笑)あると便利 しかもローカロリーの節約メニュー 最高すぎる(笑) 辛味は豆板醤の量で調整してくださいませ こんにゃくとレンコンの豆板醤炒め ＜材料＞ 2 人分 こんにゃく 1枚 レン...
これまた連休前の地味飯の夕餉 常備菜を並べてほっけ焼きで楽した日 常備菜も4品5品あると豪華 日本の家庭料理のど定番みたいな副菜が常備菜には便利で味の劣化も少ない気がします ＊銅彩板皿 水野幸一 ＊塩釉小鉢 小皿 余宮隆 ＊たわみガラス鉢 西山芳浩 ＊ほりほりガラス鉢 辻和美 ＊箸置き 後藤文夫 地味な食卓が続き過ぎると一気に老け込んだ気分に陥るので たまの洋食で英気を養う 笑 次投稿は洋食にしまーす ...
近江牛の特選和風とろ生ローストビーフを お試しさせていただきました 舌の上でとろける～いやほんまよ たたきに近いとろとろ食感のローストビーフ 旨味のある近江牛のおいしさを再認識しました 一番の食べ方のおすすめは生姜醤油 生姜は刻み生姜がベストです が、味変ようにヨーグルトミン...
いかがお過ごしの連休でしょうか 戦争 ホルムズ海峡閉鎖 オイル危機 原油高騰 物価高騰 インフレ加速 あれやこれやと気がかりや心配であっという間に5月になっちゃいました 日本はインフレ値上げだオイル危機だと言いながらも お休みには遊びに動ける穏やかさ ひとまず、前半のお疲れモードをリセットしましょうね ＊織部掛け分けお鉢 高台 大沼道行 ＊たわみガラス鉢 西山芳浩 ＊箸置き 佐々木好正 写真は連休前の日常の夕餉...
本日は牛肉! (切り落としだけど・・・)と 旬のアスパラガスの炒め物のご紹介です これ、お弁当に入れたらとーっても喜ばれます 牛肉(切り落としだけど・・・)の力ですね(笑) アスパラは細め、玉ねぎは新玉ねぎで作ると あっという間に火が通り、時短にもなります ぜひ、お試しくださ...
寒い季節には 節約意識でファンヒーター設定20℃ 暖かい今、灯油残り解消のため 汗ばみながらファンヒーターで洗濯物を乾かす設定26℃ 何か間違ってる気がする今日この頃 笑 ＊銅彩オーバル皿 水野幸一 ＊グラス 木村硝子 タブついたキャベツでサラダを作り ローリングストックの期限切れ豆の缶詰でマリネを作った 食べ残したまま冷蔵庫のオブジェと化してたピスタチオクリームをサイドディッシュで使い切る ＊リムボウル ...
朝ごはんやお弁当のおかずにもピッタリの 超スピードおかずのご紹介です 春が旬の生わかめを使うと戻す手間もなく 忙しい時にも便利 そしてなによりも磯の香りがうれしい一品 になります 歯ごたえのある部分が私は好みです っていらない情報ですね・・・(笑) 材料3つ♪ たまごとわかめ...
【フーディストノート掲載】「おいしい暮らし～今日から取り入れたい。サッと華やぐ毎日の食卓づくり」
フーディストノート・インタビュー記事掲載 第二弾は「おいしい暮らし」 →こちらをクリック 私のインタビュー記事がアップされています この度はレシピのこと、毎日の料理作りのこと 暮らしを楽しむコツなどをお話ししています また、私のQ＆Aコーナーも・・・ 楽しく読んでいただけた...
【フーディストノート掲載】 ココロほどける♪ 丸ごと玉ねぎスープ
フーディストノート特集 『とろっと甘い♪新玉ねぎをまるごと楽しむレシピ5選!』 に掲載されました みずみずしくて甘みのある玉ねぎを存分に 楽しむレシピ5選が掲載された記事です レンジで手軽に作れるものや、食べ応えのあるもの 温かいスープなど・・・ ぜひ! お好きなレシピを見つ...
世界的オイルショック 各国ガソリンの高騰 日用品の価格も高騰 ガソリンをホルムズ海峡経由に頼る日本ではあるけれど 今の所、他国に比べて比較的緩やかです しかし、この後紛争が続けばどこまで持ちこたえられるのか、、不安は尽きません 兎にも角にも、、早く正常化して欲しい 世界中が祈る日々 福岡市在住 マンション3LDK電気＋都市ガス 2人暮らし 4月分電気料金 2025年4月 260kwh 8279円 (昨年) 2026年4月 279kwh...
ここのところ 深夜に雨が降り、お昼間は曇天パターン 湿度も徐々に上がり 雨期が近づいている気配 季節の変わり目に少しお疲れモード ＊ラウンド オーバル オリビエ 浦陽子 ＊高台 スタジオエム ＊グラス time and style 料理も今一つ気分が乗らない 若い頃は感じた事無かった季節の変わり目症候群(そんな病名は無い) 更年期以降顕著に感じます 更年期の症状のほとんどが自律神経の乱れなんだそう 刺激に弱くなるのかなー 溜...
忙しい朝でも 手間をかけずにしっかり食べたい! おいしいフルーツも食べたい! はい、その願い アヲハタ「くちどけフローズン」で 叶えます! アヲハタ「くちどけフローズン」はこちらをクリック 冷凍庫から出して直ぐにたべられる 一口サイズの柔らか食感 新発売の洋梨はさわやかで甘...
庭仕事の合間のおやつタイム 可愛いイチゴ味の丸いチーズが挟まった おやつにぴったりのミニクロワッサンサンド 甘くて栄養もあり、小腹も大満足(笑) ちょっとした集まりに出すと、大人にも 子供にも大人気です ミニクロワッサンは市販のもので 甘味のあるチョコとプレーンの2種類 チョ...
オイル危機から 毎日やってた洗濯を1日おきに変更したり 原油系統の洗剤や生活消耗品も節制 宅配を使うお買い物は必要最小限としています ＊ステッチプレート 箸置き 金井啓(三ツ持啓) ＊白釉小鉢 十河隆史 ＊ガラス小鉢 荒木桜子 節制モードに環境を変えると 食べるものも自然に昭和返りする不思議 暮らしがシンプルになると食もシンプル化 懐かしい昭和の味が食べたくなりました MENU もずくと胡瓜の酢の物...
これ! 知ってる? フリーズドライの素で手軽に具材の入った 焼うどんが作れるって知ってた? うどんさえあればOK 焼うどんの素に熱湯50mlを注ぎ、1分混ぜて 温めたうどんを加えて混ぜ合わせれば完成! 本日は卵で包んでオム焼うどんにしました ほぼ卵を焼くだけなので、忙しい朝に...
寒がりオットは未だフリース素材のパジャマを着ていて ホットフラッシュ発動中の妻は「扇風機出そうかな」とか呟く 同じ家で過ごす季節違いな人たち 普通は 妻は寒いのに夫はTシャツ姿的な感じよね ＊反り鉢 猪口 大浦裕記 ＊輪花小皿 高島大樹 ＊輪花ガラス小鉢 津田清和 ＊黒釉高台 スタジオエム ＊箸置きpratopino 寒がりさんに気を使い すき焼き風な小鉢を添える MENU 細巻き(ネギトロ、沢庵生姜、梅胡瓜) 牛肉しらたき...
先日食べたよだれ鶏で火がついて 中華熱が上がる 中華って外食で手軽に美味しく安く食べられるのもあって エビチリも麻婆豆腐も餃子も、、、食べたくなる悪癖 手料理でそんな大変な思いはしたくない ＊オーバル大小 ラウンド小皿 イイホシユミコ ＊箸置き 辻本路 ＊真鍮スプーン Lue チリソースは前日に仕込んでおいた 当日は海老を揚げて絡めるだけ 餃子は冷凍もの 炒飯はお昼ご飯に多めに仕込んで、夜も食べる 計画的に...
過日ご紹介した春らしさ満点の いちごミルクココアの動画ができました! いちごミルクココア動画 → こちらをクリック 作り方は → こちらをクリック ココアにはカカオポリフェノールや食物繊維 鉄分、カリウムなどが含まれ、健康維持に大役立ち 又、血管を拡張し血液の流れを促す作...
緑鮮やかなスナップエンドウ 栄養豊富でクセもなく甘味があり、シャキシャキ とした食感も愛される春野菜です 本日はスナップエンドウだけで仕上げる シンプルなレモンバター炒めをご紹介します レモンがかかったところは、時間と共に変色 していくので時間との闘い(笑) 画像も少し変色で...
「みなもと牛ってどこの・・・？」 先日初めて行ったロピアで選んだ和牛ステーキがみなもと牛だったので ググってみたら なんと産地名ではなかった サラダは、いつもの鶏むね肉のサラダチキン 何年も飽きずに食べています スチームオーブン任せで楽ちんに出来上がり しかも手作りなので無添加、しっとり美味しい！ 飽きない ベーシックに砂糖、塩、料理酒、米油少々で作っているので 和洋中とタレでアレンジスタイルを変えて食...
前記事で作った 新玉ねぎと三つ葉のコチュジャンサラダ の鶏肉のゆで汁で作るスープのご紹介です → 新玉ねぎと三つ葉のコチュジャンサラダ 鶏むね肉のおいしい出汁が出ていて 塩胡椒だけで絶品のおいしさです ぜひ、作ってみてくださいませ～ 鶏のゆで汁で作る ♪ 絶品トマたまスープ ＜...
窓から見える桜満開「春～♪」ご機嫌だったのだけど早速「夏日？」と思うような暑さここ10年春と秋が一瞬で終わる悲しい温暖化 ＊ガラス皿 小鉢 辻和美 ＊黒釉三葉小鉢 加藤あゐ ＊グレーガラスボウル 鷲塚貴紀暑さもあってなんだか夏のようなメニューとなりましたガラスの器が心地良かった夏日の夕餉MENUよだれ鶏さつま芋ハニーマスタードサラダひじき煮白菜キムチ梅温麺＊漆器小丼 浅田明彦最近低塩の甘梅から昔ながらの...
原油高で諦めたモノ 先日お花を我慢してると書いたのだけど 毎年楽しみにしていた京都の白子筍も 今年はお取り寄せお休み 生協の水煮筍で筍ごはんを炊く ＊飯椀 汲出し 朝虹窯 ＊汁椀 奥田志郎 ＊輪花小鉢 豆皿 余宮隆 ＊箸置き 杉本太郎 MENU 鶏照焼き山椒 出汁巻 ひじき煮 筍ごはん 赤出汁 その他、こだわって使っていた 三河みりん、羅臼昆布等も当面お取り寄せ休止 手に入るもので代替え 我が家の基本の味が変わる 寂 ...
我が家のキッチン大公開～ フーディストノート(月草さんの世界一楽しいわたしの台所)
ななナント! 我が家のキッチンが フーディストノートに掲載されました 記事は↓こちらをクリック 月草さんの「世界一楽しいわたしの台所」 気になるあの人に、お気に入りのキッチンを ご紹介いただく「世界一楽しいわたしの台所」。 今回は、旬の野菜や果物をいかした、彩豊かなレシピで ...
オイル危機から 「ネットの買い物は必要最小限に」 「アルコール消毒も必要最小量使用」 「洗濯回数を減らす」 「洗剤量も減らす」 「トイレットペーパー節約」 色々と生活内での工夫をしています ＊豆絞りガラス鉢 鈴木努 ＊手彫り盆 ふるいともかず 問題のナフサは当面の必要量を確保できたと聞いてほっと一安心米記者会見で「2，3週間で終わる」発言から見ても長引きたくないのが本音と読める とは言え 昨日のニュースが過...
プチプチとした食感も楽しい クミンシード(セリ科のクミンの種)が入った 春キャベツのピクルスのご紹介です (もちろん、通常のキャベツでもOK) おつまみにする時は、仕上げに黒胡椒を ガリガリっとたっぷりふってどうぞ♪ 大人味に仕上がります ポイント 半日～1日おくと味が馴染ん...
気が付いたら3月も終わり 今年は特に時の疾走を感じます 戦争 オイル危機 ざわついてる間に4月になりました 怖 福岡市在住 マンション3LDK電気＋都市ガス+灯油ファンヒーターの2人暮らし 3月分電気料金 2025年3月 244kwh 7503円 (昨年) 2026年3月 243kwh 6877円 1kwh減 626円減額 ほぼ同じ使用量でした 政府補助分626円減額 福岡はなんだか暖かい3月でファンヒーターも10日ほど稼働な...
いちごが美味しい今日この頃 買い物に行くと必ず購入してしまう・・・(笑) そんないちご好きさん必見 春ならではの甘酸っぱいココアのご紹介です 春限定 ♪ いちごココア ＜材料＞1人分 いちご 5個 ココア 小3～4 牛乳 200ml ＜作り方＞ 1...
最近見たyoutubeで 「原因は野菜の摂取かもしれません」 更年期の症状としてよく観られる指や関節の痛みや腫れ もしかしたら野菜に含まれるシュウ酸のせいかもしれない、、と聞いてビックリ 野菜に含まれるシュウ酸がカルシウムと結合してトゲトゲに結晶化 関節や軟部組織に沈着して痛みとなる、、らしい ＊黒釉梅皿 額賀円也 ＊グレーガラスボウル 鷲塚貴紀 ＊水玉小鉢 朝虹窯 ＊箸置き PRATOPINO シュウ酸が多く含まれる...
すっかり春になりましたー 本日は免疫力の強化や健康維持、はたまた 美容効果に大いに役立つと言われている 大葉と旨味のある舞茸・鶏ひき肉で作る ヘルシーな水餃子のご紹介です 一文が長すぎて疲れた・・・(笑) まだまだ熱々がおいしいこの季節 フーフーしながら、たくさんお代わりして...
「イランからビックプレゼントをもらったよ」 「ホルムズ海峡は安全だ」 大統領が投稿するたびにぬか喜びするのだけど まだ終息への進展は見えない様子 ある国では、原油貯蔵が足りなくて国ごと休みに入った、、 またある国では、車のナンバー末尾を曜日で分けて走行休止案が出ていたり 世の中大騒ぎ 日本は十分な備蓄があると政府が発表したけれど 事が長期化すれば、、怖 そんな世間の状況なので 「春だからお花のお取り寄...
巷で人気の野菜がたっぷり入った 麻辣湯レシピのご紹介です 自宅でお鍋一つで手軽に作れます 具材はお好みの野菜やお肉でOK 決まりがないのも麻辣湯の良い所◎ ぜひお試しくださいませ～ 野菜たっぷり～トマト麻辣湯 ＜材料＞ 2 人分 お好みの麺 100g 薄切り豚肉 ...
子供の頃、、と言うか 思春期くらいまで 定期的にビデオの早送りみたいな体感になる事があって視覚はそのままなのだけど時間が倍速で動いてる感じ 「まただ、、何だこれ」 数分すると戻るのだけど、定期的に陥る現象が気持ち悪くて 誰かに話そうも上手く説明できず諦める事数回 皆にある感覚なのか それとも病気？なのかと思っていたのだけど そのうち症状は出なくなりすっかり忘れていたのだけど 先日同じ事を質問してる女性を見...
余っても大丈夫 !! クリチ50gで作る♪ クリーミーチーズドレッシング (レシピ)
クリームチーズが余っても、もう大丈夫 ! むしろ余らせたくなるかも? (笑) 真っ白でクリーミー、そしておいしい チーズドレッシングのご紹介です 葉物中心のサラダや温野菜、この季節は お安くなっているブロッコリーにも◎ 野菜をたくさん召し上がってくださいね クリーミーチーズド...
友人「ロピアに行ったら次の日筋肉痛したわ」 ほ 「どんだけ買ったん 笑」 筋肉痛するほどスーパーで買い物した事ないワタクシ 興味津々で行って来ました ロピア購入品で宴会の絵 ロピアってお肉屋さんらしいので、買うべきはお肉なんだけど 魚多めに買って来た 笑 お肉は和牛ステーキ肉とスキヤキ肉のみ購入 和製コストコと言われる意味が分かりました なんでも大容量なんだね 「こりゃ冷凍庫空にしてからまた行かなく...
まだまだ春牡蠣が美味しい季節 春牡蠣は、栄養も旨味もたっぷり～ 本日は春牡蠣と豆腐を使った温かい 中華風スープのご紹介です 香りのよい三つ葉をたっぷり添えましたが 青菜や細ねぎでもOK 青菜は火を止める前に入れて、さっと 火を通してください 牡蠣と豆腐のとろとろスープ ＜材料...
あれこれ高くなりはじめ数年 また「来月4月、2500品目値上げ」と聞いても無表情 また更にこの先も上がるしかない世の中の状況なんだもの 毎回驚くのも疲れる けれど、、 この日は「鯖がバカ高ぇー」とひと吠え ペラッペラ薄い塩鯖を切り刻んで焼きました 主菜に程遠い量； ＊八角皿 小鉢(汲出し) 加藤祥孝 ＊白釉猪口 石川裕信 ＊水玉角皿 文吉窯 ＊ガラス鉢 木村硝子 ＊箸置き 志村睦彦 MENU 焼き塩鯖 出汁...
天婦羅が食べたくて 冷蔵庫を覗き、揚げられそうな素材を並べてみた いんげん 新玉ねぎ アスパラガス 長芋 海老 乾燥桜えび 並べた途端 面倒になって； 全部混ぜてかき揚げにした、、と言う出来上がり ＊網文角皿 和陶房 ＊網文小鉢(汲出し) 阪東晃司 ＊輪花ガラス 大小 津田清和 ＊グラス 木村硝子 それぞれ揚げると倍の時間では済まないので これはこれで時短料理になるのかな 単品で揚げるより香りも味も濃厚 ...
本日は、たっぷりの白菜と油揚げの煮物のご紹介 白菜から出てくる水分だけで仕上げます たっぷり食べられるように地味～な(笑)味付けです 生姜はお好みでどうぞ♪ 材料2つ ! ! 白菜と油揚げの無水煮 ＜材料＞ 2 人分 白菜 400g 油揚げ 2枚 A...
ホルムズ海峡閉鎖に伴って またしても、紙類の買い占めが起こるのかなーと スーパーに行くたびにドキドキしてます 以前は日用品を買い置きしない生活をしていたので 5、6年前スーパーからトイレットペーパーが消えた時 トイレトペーパー難民となり 市内を探し回った； 昨日行ったスーパーでは 十分な量の日用品が並んでいるようで、ホッと胸を撫でおろす 海峡閉鎖がこの後長期に及んだら、、、と とても不安にはなるけれど 手...
減塩でもおいしい ♪ きのこと甘栗のミルクウスターソース煮 (乳和食レシピ)
乳和食アンバサダーレシピです 7か月の活動も今月が最後となりました 牛乳やホエイを和食に使用すると コクや風味が増し、塩分が少なくても おいしく食べられる → 健康を守る ということを実感できた7か月間でした 塩味に頼らないおいしい乳和食を これからも引き続き実践して 健康を...
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