メインカテゴリーを選択しなおす
卵も値上がり 油も値上がり あれも値上がり コレも値上がり 食品と言う食品全部値上がり その値上がり率も目が飛び出るほどの上げ幅で しかも第3弾、第4弾、と更に上がる恐怖 そして「これはそこまで上がってないかな」と思いきや サイズダウン;「な・・なんか小っさ・・」 いつものあれやこれが高くなったり小さくなったり 「今までが安すぎたのよ」と思うようにはしているけれど やるせない; *オーバル皿 イイホシユミコ...
先週末 世界空想旅行オンライン試飲会に参加しました 前夜慌てて焼いた(笑) クランベリー入りチーズケーキがお供です パスポートサイズの旅しおりと共にいざ出発 4か国、4つの農園を旅します 旅のしおりに色塗りをする私 何はともあれ!まずは色塗りよね(笑) 味の素AGFさんの企画...
ほぼ同じメニューだけど; 気分を変える 器はしっかり楽しむ 笑 昨日はカレイの西京焼きだったところを鶏の梅味噌焼き 七味で頂く 「西京焼きよりこっちの方が美味しいね?ね?」 言い聞かせる 笑 おからさんは同じで もずく酢だったところ雷こんにゃくで変換 昨日と同じくネギトロを巻くところ 「今日はトロタクだよー♪」 ネギトロにたくあん刻んで入れた人天才 この後お吸い物で 昨日とほぼ同じメニュー完結 ...
珍しくやる気の出た月曜日 久しぶりに食べたくなったおからさん炊きました 結構前に「スーパーのおからが絞りすぎてて美味しくない」と書いたことがあるのだけど 最近は、食材としておからの需要も考慮してくれてるのか 美味しいおからさんも売ってくれるようになりました 前述の美味しくないおからは、機械化されたお豆腐工場で機械で絞り切ったカッスカスのおから 旨味ゼロ硬い繊維だけが残った本物のカスだったようです 最近の...
おはようございます 本日は、三食のおかずにも、お弁当のおかずにも 便利なあおさを使った卵焼きのご紹介です 物価高をのりきる節約メニュー そして 海藻が摂取できるヘルシーメニューでもあります ぜひお試しくださいませ~ ポン酢とかつお節でさっぱり♪ あおさチーズの厚焼き玉子 ...
久々パカっと晴れた福岡 お日様サンサンの日曜日でした 晴れると春を実感しますねー 森から聞こえる鳥の声もテンション高い これからどんどん暖かくなる ホムセン行ってハーブや春のお花の苗見に行きたい 「今年は何を植えようかな~」 *黒釉しのぎ楕円皿 久野靖史 *モールグラス 福地ガラス工房 *まり椀 奥田志郎 *箸置き 松本美弥子 そんな日のお献立 鶏の照焼き スパサラ サラダ もずく酢 日中暖...
ベーシックな作り置きを何品か作ったので この日は作り置きづくしの夕食 あれこれ工夫したものを食べたいとは思うけど 数日美味しく食べられる総菜ってやっぱり基本の基みたいな献立 飽きずに食べられるのもやっぱ定番なのよね 肉みそじゃがいも ブロッコリー蒸しツナのスパサラ 雷こんにゃく ほうれん草胡麻和え 小粒のじゃがいもが大当たりで とっても滑らかで美味しいじゃがいもだったので いつもの何倍も美味しく出...
小麦アレルギーの方にも、そうでない方にも 美味しく召し上がっていただける 古今東北のもちっと米粉パスタ クリーミーなウニの旨味と風味をご堪能ください もちっと濃厚♪ウニの米粉パスタ <材料> 2 人分 米粉パスタ 180g程度 塩ウニ ( 瓶詰...
テレビで見かけた 「日本では冬痩せる」 日本中で鍋を愛食するから、、らしい 確かに、我が家も少なくとも週1で鍋食べてる(もっと増やしたい) 週末少々油っこいもの食べても 週始めの鍋で結構リセット出来てるのかも いや、鍋を週1食べたからと言って痩せた実感は過去一度もないけどね; 鍋だとさっぱり食べられて、しかもお野菜多めでちゃんと満足するし 何より美味しい ま、ヘルシーなのは間違いない *ガラス大鉢 末國清...
まだまだ牡蠣がおいしい季節です! 海のミルクと言われる、栄養たっぷりの牡蠣と 旬の長ネギの炒め物のご紹介です 牡蠣の旨味をまとったゴロゴロねぎも 美味しい、冬ならではの一品 お好みでレモンをギュッと絞ってどうぞ♪ お好みでレモンを絞って 旨みたっぷり牡蠣と長ネギのバターソテー...
最近はそれなりにちゃんと作ったり、本気の備蓄消費メニューになってき ていたりします。しばらくはあえてこちらに載せられるような食事作りはできなくなっ てくるかなと思います。 本気の備蓄消費メニューとは一人ご飯などであるもので適当にすませるあれです(笑) 今までの備蓄消費メニューはなんちゃって備蓄消費メニューですね。 冷蔵庫も本気モードで空にしていかないといけないです。 こちらはまだなんちゃって備蓄消費メニューです。 鶏天定食を作りました。 冷凍ささみの備蓄消費です。 塩麹とニンニク、生姜で漬け込んで天ぷらにしています。 塩麹を使うとささみでもしっとり柔らかな仕上がりになるのですよ。 味もまろやか…
めちゃめちゃ寒い週末でしたねー 福岡も最低気温0℃ 、お昼でも10℃以下だったので 3月にして冬戻り ファンヒーター稼働しても中々設定温度まで上がらない週末でしたそんな日はやるべきことをマッハの速さで済ませ 後は小部屋に篭るに限る そして、そんな激寒い日に驚くなかれ オットは早朝スタートのゴルフに出かけておりました 0℃の朝からお金払ってゴルフする人の気持ち 理解不能 しかも、午前中は小雨止まず 「こりゃ、...
えっ―――――! はや三月です 昨年末のリール しかもクリスマス感が漂っておりますが・・・ 可愛い簡単カフェラテアートの作り方動画 なので、ご覧いただけると嬉しいです リールは → こちらをクリック 最後カップに突っ込んだのは(笑) 乾燥りんごとシナモンスティック 赤いハー...
珍しくお仕度をパチっ 「今年の雛ちらしは朱のお重にしよー♪」 器合わせをする時間は 少女の頃のおまま事のごとく あれこれ入れ替えウットリ眺める オット「寿司?」 「じゃ熱燗にしてよ」 ほ 「オッケー」 雛ちらし 帆立 海老 いくら 酢蓮 胡瓜 卵焼き 椎茸煮 さくらでんぷ 鯛のあら汁 帆立しんじょう餡かけ 白海老の唐揚げ 蟹酢 桃のお節句に雛ちらしを食べる 嬉しくない...
ちぎりレタスのめかぶチョレギサラダ (レシピ) SCOOOP!2024.3月号
仙台は小雪が時折チラチラ~と舞う 真冬の寒さとなっています さて2024年3月のみやぎ生協・コープふくしまの 生活情報誌SCOOOP!のおしらせです 連載中のスコープキッチンのテーマは 宮城・福島の海産物を使って 海の恵みを味わうレシピ 味付け海苔とめかぶを散らした チョレギ...
寒さも染みるし 雨も続くし気鬱 体調もイマイチな2月でした 体調が天候に左右される 若い頃は感じた事ない現象 福岡の冬は日照があまり続かないし 寒いのでベランダに出る機会もない ビタミンDの不足かもしれない 真冬でも欠かさず日焼け止めを塗ってるのだけど 悪循環・・・? 北欧の国では日照が足りない事で起きる弊害が色々あるようで ビタミンDを摂取しながら生活されるそう 気鬱になりがちと思ったらお日様に当たる...
どうしてもお漬物が食べたくなり、大根を丸ごと1本買って自家製たくあんを作ってみました。今回は時間がないので天日には干さずに簡易的な作り方で挑戦。 まず大根を塩水に3日間漬け込むのですがこの時に悲劇が起きました・・・ ジップロックに入れて漬け込みしたまでは良かったのです。 ふふーーーん♪ そろそろいい感じに水分が抜けてきたかなー♪っと冷蔵庫を覗いたら 大洪水!!!!! え、、、、、、、、、(予期せぬことが起きるとこんな反応になりますよね(苦笑)) もうね、、一番なって欲しくないパターンです。 不幸中の幸いだったのが野菜室の上の段だったことくらいでしょうか・・・ ニンニクや生姜、使いかけの玉ねぎと…
毎日せっせと備蓄消費メニューを作っております。 本日はこちら。 トマトリゾットです。 備蓄消費メニューらしく使った材料はこのような感じです。 【材料】・冷凍庫に少しずつためられた冷凍ご飯・いつでも使える秋川牧園さんのバラ凍結鶏モモ肉(たまにはベーコン入れたい)・使いかけのえのき(本当はマッシュルーム入れたい)・使いかけの玉ねぎ・備蓄のニンニク・やっと使い切れるトマトソース瓶詰・オリーブオイル・バター・塩麹・味噌・バジル・オレガノ・粉チーズも備蓄 ちょこっとずつため込んだ冷凍ご飯が一気に消費されスッキリしましたー!(笑) 骨もやし君も帰ってきたことだしじゃんじゃん冷凍庫内の食材たちを調理していこ…
バターの香りが嬉しい シンプルな味わいのスープのご紹介です えのきとたまごのふわふわ洋風スープ <材料> 2 人分 えのき 1/2 パック(85g) たまご 1 個 バター 5g ~ コンソメ ...
今季は暖冬だったから 昨年ほどの光熱費への悲鳴は少なかった様子 皆さんの光熱費事情はいかがでしたか? 我が家も省エネ対策継続中 今月も前年対比削減は微量ながら続いています これから、アメリカの大統領選結果次第によってはエネルギー価格変動があるかもしれないけれど このまま省エネ生活は続けて行くと思います 無駄なエネルギー、ちょっと楽をするためのエネルギーは使わない 生活習慣としてしまえば簡単な事 よく分かり...
【今日の料理】チキンクリームパスタ&塩こうじ鍋&とろろキツネ蕎麦
休日ランチはこちら。 チキンクリームパスタを作りました。 家にある材料だけで作った備蓄消費メニューです(苦笑) 我が家で大活躍してくれている冷凍鶏肉がこちらです。 大好きな秋川牧園さんの鶏もも肉。 おすすめ食材 バラ凍結になっているものを購入しているので使いたいときに使いたい分だけ解凍できとても便利なのです。 こちらの鶏もも肉としめじ、茎ブロッコリー、玉ねぎ、ニンニクをオリーブオイルで炒 め、白ワイン、バター、生クリーム、牛乳、味噌、無添加洋風スープの素で味を付けて 最後に黒コショウを振りました。 お味噌の隠し味が程よいコクをアップしてくれます。 パスタは三つ葉ちゃんも私も大好きなので色々な種…
お休みのお昼ごはん 前夜に取った出前寿司の続編 いつも出前寿司を取るときに夕食用2人前+翌日のお昼用を頼みます お昼用は基本鯖の松前 この日は+納豆巻き(どうしても食べたかった) 出前寿司は勿論、スーパーで買うお寿司でもちょっと良さげに盛り付ける 持て成されてる気分を味わう ここの鯖の松前は季節を問わず絶品 鯖の質も良い上にジャストな締まり具合 毎度裏切らない美味しさ 若い頃は嫌いだった鯖のお寿司 今は大...
久しぶりの【今日の料理】です。 動画編集の勉強に没頭していましたのでお料理画像が渋滞中です。 まずはこちら。 ネバネバ定食です! 地味ですよね(笑) 備蓄消費メニューなので仕方ありません。 でも、長芋のすりおろし美味しいですよね! 地味だけど妙にホッとするようなメニューってありませんか? 普段外食はほとんどしませんがたまにするとすぐこういう地味なメニューを身体が 欲してきます(苦笑) このレバー入りミートボールが便利なのですよー! 前回チキンナゲットを紹介した秋川牧園さんの商品なのですけどね。 冷凍で販売されていてグリルであぶるだけで食べれらるのでとても重宝しています。 何かちょっと足りないな…
今日のお昼ご飯はトマトパスタを作りました。 オール備蓄消費メニューです(笑) 平日はご飯を食べることがほとんどなのですが今日は備蓄消費ということで昨日作ろうか迷ったトマトパスタを作ることにしました。 私はトマトパスタに色々隠し味を潜ませるのですが意外と馴染んで美味しいのですよ。 それは、 アンチョビと味噌 です。また変なことしてる!って思われるかもしれませんが(苦笑) トマトと味噌は栄養学的にも相性がいい食材らしいですよ! なのでトマト料理には結構お味噌を入れます。 アンチョビはパスタの定番ですよね。 こちらも入れることによってお店の味っぽくなりますよ。 バジルやオレガノなどのハーブ、バターな…
【今日の料理】あんかけスタミナ蕎麦&親子丼定食&リンゴケーキ
一週間があっという間に過ぎて行く今日この頃です。 今日は休日ランチで麺類にしました! あんかけスタミナ蕎麦です。 名前だけ聞くと 何それ・・・怪しい組み合わせ・・・ っと不安になりそうですが(笑) 意外と和風だしにニンニクって美味しかったりするのですよ! 少し甘めの蕎麦つゆにお野菜をたっぷり入れて作りました。 いつでも私たちは備蓄消費メニューです(苦笑) 白菜、椎茸、えのき、しめじ、人参、長ネギ、油揚げ、鶏もも肉、三つ葉、ニンニクが入っています。 麺類の時は割とこれでもかっというくらい野菜をモリモリで作ります。 ボリュームも出るし、バランスよく食べられるのでお勧めですよ。 こちらはうどんで作る…
今季2回目のおでん あり合わせで大根メインに作ろうと思っていたら 結構立派なおでんが出来上がった おでんで力尽きたので 後はサラダだけ 笑 *サラダボウル 末國清吉 *とんすい 水島圭子 *箸置き 安福由美子 相変わらずサラダチキンは常備中 ささっとサラダや和え物、サンドイッチにと出せるのでとっても便利 以前はコンビニで買っていたけれど スチームオーブンで低温調理するサラダチキンは市販の何倍も美味しい 淡白...
群馬クッキングアンバサダーレシピです ブリックスナインってご存じですか? ブリックスは糖度のこと そう、糖度9度以上の甘さに拘った とーーってもおいしいトマトの名前です 真っ赤な果肉はしっかりしていて小ぶり 甘味だけでなく、濃厚なコクと旨味 そして、トマトらしい酸味もあります...
【今日の料理】がまたもや渋滞を起こしております。 Instagramの方はサクッと更新できるのですがこちらは移住話と交互に書いていくので. 気がつくとたまっています(苦笑) 昨日のお昼ご飯は二色丼定食でした。 イツメン達(大根の皮きんぴらと黒豆煮)がベテラン感を醸し出しております。 一体何日食べ続けるのやら・・・(苦笑) 一方ピチピチの新人達はといいますと、冷凍庫に眠っていた鶏のササミで作った鶏そぼ ろと甘めのいり卵を乗せた二色丼。冷蔵庫に眠っていた白菜・えのき・玉ねぎ・人 参・油揚げで作った野菜たっぷりのお味噌汁です。 鶏そぼろは生姜をすり下ろして入れてありますのでさっぱり風味になっています…
今日のお昼ご飯はキムチ雑炊でした。 キムチ鍋が最終形態かと思いきや、まだ変化しますよ(笑) 今日は出かけていたのでお昼ご飯は帰ってきてからあるもので簡単に済ませました。 これで本当にキムチシリーズフィナーレです(笑) 雑炊は素材の味がたっぷり出たお出汁で作るので卵を加えるだけで美味しいですよね! どんどん質素なお昼ご飯になっていきますがたまには手を抜くことも大事ですからね。 さてさて、次のお話ですが初めてご覧になる方には何の事やらなタイトルです(苦笑) 私の過去記事のどこかに骨もやし君に関する記事が潜んでおります。 現在骨もやし君は旅に出ております。 私が旅のお供に持たせたお菓子は数日でなくな…
メニューが(笑) 備蓄消費定食になりました。 デジャヴのように似たようなメニューが続いております。 また大根の皮きんぴらがある…と突っ込まれそうですが(苦笑) これは新しく作ったものです。 なぜなら早く冷蔵庫を売らないといけないので冷凍庫の中をチェックしていたら ジップロックいっぱいの大根の皮の千切りが出現。 ひぇーーーー!やっと食べ終わったばっかりなのに(涙) 冬になると大根の消費量が増えるので大根料理を作るたびにせっせと刻んでは冷凍保存していたのですよ。まるで冬に備えてため込むリスの様です… そして備蓄消費定食の名に恥じない「お正月の黒豆煮」これも大量に冷凍庫に眠っておりました。 さらに備…
たまにはアレンジした変わり春巻きを作ってみたいのだけど オットがどうしても王道の春巻き希望 彼はなんでも定番を好む 「やっぱオリジナルが1番だよ」と ケンタッキーの新作には一切手を出さない マックも必ず基本のチーズバーガー どんなにそそるシーズンメニューCMにも興味なし 廻るお寿司に焼いたお肉とか乗ってるのを見ると眉間に皺まで寄せる 笑 ま、分かるけどね 冒険よりいつもの美味しいで十分、、と言う感じなのかな ...
【今日の料理】大豆からあげ&お豆腐みたらし団子&寄せ集め定食
【今日の料理】に載せたい内容が渋滞してきました(苦笑) ブログ記事は1日1投稿くらいがちょうどいいペースなのかもしれません。 それでもちょっと私にはハイペースなのかなぁ? それなのにblog開設当初は飛ばし過ぎて3記事アップしていたこともありました。 こういう所が自分の悪い所だなと思います。 すぐ無茶をする(苦笑) 「前のめり」 何かを始めた時の自分はよくこうなる気がします。 夢中になり自分のキャパを越えのめり込むという面倒くさい性格です。 もっとのんびり平和に穏やかに進みたい(苦笑) だかららっきょうのむき過ぎでぎっくり腰とかになるのですよ。 我ながら呆れます。 渋滞した料理写真を載せていき…
世間は、はじまってました三連休(笑) 普段とたいして変わらぬ日々の我が家です さて、本日もえのきレシピです 作り置きにもなる優れもの 作り置きする場合は、ひき肉から出てきた脂を ふき取ることをおおすめします 冷めても脂が固まらず、おいしくいただけます えのきとひき肉のオイスタ...
昨日は【今日の料理】の更新ができませんでしたので2日まとめて書きたいと思います。昨日のお昼ご飯は蒸し野菜定食でした。 こういうの出てきたら男性だとガッカリするのでしょうね(笑) あっさり過ぎますよね(苦笑) 体力系のお仕事されているとこれでは足りませんよね。 ですが私たちにはカロリー十分すぎるくらいなのでいい感じです。 あっさりに見ますが、ポン酢と白ネギのみじん切りのタレにラー油を落としていただくと意外と満足感があるのですよ。しかも、切った野菜に豚肉のスライスを乗せて蒸 すだけなのでとても簡単にできるのです。 お野菜は、白菜・玉ねぎ・もやし・しめじを使いました。玉ねぎがびっくりするくらい 甘く…
主婦のお疲れ曜日月曜日の食卓 お休み明けは週末の疲れを癒す日 高確率で鍋か蒸篭 そんな日に備えて 考えなくても出来上がるべく、あれこれ常備 鍋でも蒸篭でも美味しく食べられる野菜 鶏団子を多めに仕込んでバラ冷凍お肉もそれ用にカットして小分け冷凍市販の冷食も数種類、、 蒸篭に並べるだけで出来上がり 今日のメインは 四川飯店監修の冷凍焼売 四川飯店監修の冷凍ニラ焼餅 絹揚げ 帆立 日本ハムから出てる四川飯店監修...
えのき料理第2弾 私としては珍しい揚げ物です お年頃のふたりご飯となると 揚げ物はカロリー高いし、正直面倒だし その割にあまり食べられないし・・・ と後ろ向きになるのですが (若い人が来るときは別です!笑) しかーし、こちらはパクパクいくらでも 食べられちゃいます 頭はカリカリ、...
今日のお昼ご飯は豚バラ大根定食でした。 備蓄消費期間なので余計なものは買わないぞ!と心に決めていましたが、菜の花を 見つけてつい買ってしまいました。季節の物に弱いです(苦笑) 菜の花は蒸して、薄めた麵つゆとからしでからし和えにしました。 蒸したての菜の花は春の香りがしましたよ! まだまだ寒いですが、こうやって春を感じられるのって嬉しくなりますね。 麺つゆは自家製です。 昔は市販の麺つゆを便利だなと思ってよく使用していましたがやはり添加物がたくさん 入っているようなので自分で作れることを知ってからは買わなくなりましたね。 麺つゆレシピ【材料】本みりん・・・40ml砂糖・・・・・40g醤油・・・・…
改心したかのように健康的な食卓 笑 煮物とか、ひじきとか無性に食べたい時が定期的にやってくる 身体が欲するまま作って出来上がった The家庭料理 牛肉と絹揚げの煮物 塩鯖 山芋梅酢和え ひじき 1番食べたかったのはひじき 実家の母が時短テクとして使っていたミックスベジタブルを合わせたひじきが大好きで ワタシ的定番スタイル ひじきの作り方もお家により違うようで 余所で見かけるひじきは煮汁に浸した煮物が多い気...
今日のお昼ご飯はカレーライスでした。 また地味な料理出してきたなって思われそうですが… 地味ついでに2日目のカレーです。 備蓄消費期間ですからね(苦笑) 白いのはマヨネーズではなく秋川牧園さんのヨーグルトです。 酸味が少なくて美味しいのですよ。 我が家のカレーはしめじ入りです。 身体に良さそうなので何にでも割とキノコを投入します(笑) カレーライスは家庭によってルーが違ったり隠し味が違ったりして個性が出て面白いで すよね!我が家の隠し味は、ニンニク、ショウガ、オイスターソース、お好みソース、 ケチャップ、無添加洋風スープの素です。 鶏ハムを作った後の煮汁を冷凍しておいてそれで煮込むとさらにコク…
今日の料理 本日のつぶやき(いつもの自然派好きの語りです(笑)) 面白イラストみつけました 今日の料理 今日のお昼ご飯はイワシおろし定食を作りました。 え、、、何その料理名・・・って思われましたか? (私が勝手につけた呼び名です) ちょっと怖いですよね(苦笑) でも、そんな危ない料理ではありませんよ! 昨日お話ししましたように我が家は今日から備蓄を減らしていくメニュー期間に突入し ました。今日はお買い物には行きましたがいつもの半分以下しか買いませんでした。 そこで登場したのがこの料理です。 もはや料理と呼んではいけないようなメニューですが(笑) イワシの水煮缶(備蓄)の上に大根おろしと青じその…
2月の寒さは芯から冷える 気温は10℃超えているのだけど 12月の同じくらいの気温よりも体感寒く 底冷えと言う表現がぴったり 毎年この時期「気温はそこまで低くないのに不思議」と思っていたのだけど ロシアに暮らす日本人youtuberさんが最近愛知へ里帰りしたVで 「ロシアのマイナス15℃より寒く感じる」 なんと、湿度があるだけ体感はグッと寒いらしいのです 冷気も肌にまとわりつく; 湿度が不快なのは夏だけじゃないのかーと妙に...
今日のお昼ご飯は野菜炒め定食を作りました。 究極に地味ですよね(苦笑) でも、まぁ普通の家庭の食事とはこのようなものではないでしょうか。 後ろの布がクシャッとしているのはご容赦下さい… 昨日、バースデーケーキのキャンドルを付ける際に、キャンドルからキャンドルに火を つけようとしたら蠟が飛び散りました。 極細キャンドルなので思いのほか蝋の滴りが早かった涙 いやーーーーー白なのにーーー!!! (飛び散った瞬間の心の叫び) 1枚しかない私の撮影用の布が…(100均購入品) よりによってカラフルな蝋が飛び散るという悲しい出来事でした… 撮影までに乾かなかったのでちょっとシワありですが使っています。 野…
今日のお昼ご飯はミートドリアを作りました。 以前作っておいたミートソースを冷凍してあったので解凍してホワイトソースのみ作っ ただけなのでお手軽ランチでした。 ドリアの中のご飯は、炊いたご飯にバターを混ぜただけです。 そしてサラダはこちら、 あ!!!! 写真を見て今頃昨日の禁断のキュウリの余りの存在を思い出しました。 キュウリ入りサラダ食べたかったのに…涙 悔しい・・・・ 中高年になってからうっかりが増えました。 さっきまで覚えてたのに、、、とかあるあるです。 我が家のサラダの定番ドレッシングは手作りです。 市販品は買わなくなりましたね。 レシピはこちらを参考にさせて頂きました! 参考レシピ キ…
久しぶりの唐揚げディナー 鶏の唐揚げと牛蒡の唐揚げプレート 年齢とともに唐揚げ率が下がった 油っこいとかじゃないの、油っこくても美味しいものは美味しい じゃ何が原因か・・・。 作るのが、、チョット、汗 *焼き締め8寸 松村英治 *ガラス小鉢 辻和美 *箸置き 安福由美子 最近の冷食事情があまりにも素晴らしすぎて 作らなくなった料理 餃子 焼売 コロッケ 唐揚げ 自分で作ると結構面倒、後始末も、、 最近は...
今日はお昼ご飯にキムチ納豆定食を作りました。 またキムチ??? って思われるかもしれませんがしばらく続きますよ(苦笑) 白菜1玉分漬け込んであるので。 キムチ×納豆は発酵食品同士でとてもいい組み合わせだそうです。 腸活ですね! お味噌汁は昨日の残りをおかずは秋川牧園さんのチキンナゲットとブロッコリー、トマ トです。(もちろんブロッコリーは蒸し器ですよー) おすすめ商品 手作り手作りしつこいから加工品何て食べないんでしょーー!っと思われていることで しょう(苦笑) いやいや、普通に食べます。 でも、買うものはちゃんと選びますよ! 秋川牧園さんのHPも良かったらご覧になってみてください。 とても丁…
恵方巻を1本丸かじりしたり 豆撒いたりもしないけど 一応7種の具材で海苔巻きは作ります ちょっとだけ気分を楽しむ我が家の節分 大人になると、はしゃがない、騒がない、驚かない 起伏は貧しいのだけど 季節ものが目に入るだけで、本当はちょっと嬉しい 若い頃は、 祭りでも無表情な大人達が不思議で奇妙だったのだけど 最近の自分がまさにソレだった;ショック あの時の大人達も本当はちょっと嬉しかったのね 笑 ワタシのお膳...
今日の料理は、特製茶碗蒸しを作りました! 特製というと何か特別な美味しそうな食材が入っているかの様に思いますがエビすらはいっておりません(苦笑) しいて言うのなら、節約茶碗蒸しという方がしっくりくるのかもしれません。 材料はこのような感じです! かまぼこ(お正月の残りを冷凍したもの)、鶏肉(秋川牧園さんのものです)、椎茸、ベビーホタテ、長芋、三つ葉、卵、無添加白だし、カツオだし 母が茶碗蒸しに長芋を入れていたので私も自動的に入れています。 今回はちょっと火の通りが甘かったのかシャキシャキでしたがしっかり火を通すとホク ホクして美味しいのですよ。 出汁は粗削りの鰹節でしっかり目にとって使います。…
今日は三つ葉ちゃんが広島風お好み焼きを作ってくれました! 三つ葉ちゃんのお好み焼き大好きなんですよ。 週に1回の割合で作ってくれます♪ 私は関西風のお好み焼きしか知らなかったのでこの広島風お好み焼きを食べた時は感動 でした。お店でも食べたことはあるのですが私は三つ葉ちゃんが作ってくれるお好み焼 きが一番好きです! お好みソースってどうしてあんなに中毒性があるのでしょうね(笑) 1週間くらい経つとそろそろ食べたいなぁ、、とソワソワしてきます。 今日は1週間ぶりで食べられて大満足でした♪ そして私が作ったものはこちら。 何とも地味でしょ(笑) 色味が茶色いですが味はそれなりに美味しいのですよ。 料…
今季の冬は白菜とキャベツが一段と美味しく感じていて ほ「なんだか今年は葉物が美味しく感じない?」 オット「白菜もキャベツも美味しいよな、いつもより出来が良いのかな」 夏に雨が多く 秋にしっかりお日様を浴び 白菜はまた霜が降りるごとに甘さを増すとか 何気なく「暑くて死にそう」だの「急に寒いよ」だの文句ばかり口から出ますが その間も農家の方々は作物に目を配り美味しく育ててくれているんですよねー ちゃっかり美...
群馬クッキングアンバサダーレシピです 最後に群馬県産野菜が当たる アンケートもあります、ぜひご回答くださいね 本日ご紹介するのは 柔らかで味の良い群馬県産アスパラガスと エビのピリ辛の炒め物です 簡単にでき、ご飯もすすむおかずなので ぜひお試しくださいませ~ <材料> 2 人分 ...