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以前から欲しかった「たべっ子どうぶつ」のスタンプクッキー くのスーパーで売ってたので買っちゃいました オイルでつくるクッキー 溶かしバターのクッキー おすすめ オイルでつくるクッキー バターがお高いのでオイルで作るレシピを探したら素敵なレシピがあるんですね。 川地あや香さんのシンプルクッキー 【おやつとコーヒー】第1話:買い物いらず!小麦粉と油で作る、シンプルクッキーのレシピ - 北欧、暮らしの道具店 上白糖でつくりました。ポリポリして私好みの食感と甘さ。ポリポリです 生地は柔らかめだから型抜き難しいかなと思ったけど、意外とうまく型抜きとスタンプできました。5ミリの厚さでちょうどよかったです。…
TH69です。 夕食のメインは豚キムチでした。 材料はこれと醤油だけです。味はキムチだけなので、美味しいかどうかはキムチ次第です。家は備後漬物の旨イカキムチと旨エビキムチです。 花椒をミルで挽いて足しています。 ワインはいつもの箱ワインです。 豚も100g98円の安モン切り落としですが、とてもいいお肉でした。 残った汁でなんちゃってキムチチャーハン。 キャベツと芽キャベツと鶏肉のスープ デザートは、発酵大豆あんこ入り甘麹ういろうに 発酵大豆あんこを乗せて 今回は完璧に「ういろう」でした。美味しいメチャ旨! 「発酵大豆あんこ乗せ発酵大豆入り甘麹ういろう」でした(笑)。 にほんブログ村
にほんブログ村 にほんブログ村 高校生になった娘👧 他県の高校に進学し 刺激をいっぱいもらい JK生活を謳歌している娘👧 ★学校帰りに遊んで遅くなったり… ~↓「夜の外出何時までOK❓」はこち
アップルパイプリンwithいちごいちごとクリームチーズのマフィン一週間でおやつ作り3回!いやあ、満喫しました。でもどれも割と簡単に作れたかな。パイとプリンは北欧暮らしの道具店さんのレシピ、(パイはバナナ→りんごにアレンジ)マフィンはレタスクラブのサイトに載っていたMizukiさんのとっておきのお菓子というレシピを参照しました。楽しかったし、美味しかった♪今日も読んでくださってありがとうございます!ランキング参...
残りがちな「純ココア」を使って、タピオカ粉入り玄米粉のパウンドケーキ作ったよ!
寒い季節に飲みたくなるココア。でも数回飲んだだけで寒い季節が終わってしまい、すっかり忘れてしまう存在でもありま
石窯ドームが来て初のパウンドケーキ作り フルーツパウンドケーキ お気に入りパウンドケーキのレシピ一覧 フルーツパウンドケーキ レシピは フルーツパウンドケーキ*スリムパウンド by ぷうーたん 半量で長さ16センチのパウンド型で作りました。 ドライいちぢく、レーズン、くるみです。レーズンはラム酒漬け、ドライいちぢくは水で戻してから使用。めっちゃ美味しかったです。温度はレシピ通り160℃で。。 (多分180℃指定のレシピは170℃に落としたほうがいいのかなと思います。) 少しでもアーモンドプードルが入るるとリッチなおいしさになりますねー。 ダイソーにいろいろなドライフルーツが売ってたので他にも入…
ちょっと出掛けた帰りにおやつでも買っていこうかと立ち寄ったファミマでスイーツを買いました。自分は大好きなフィナンシェ。奥さんはクリームたっぷりのシュークリーム。生菓子や和菓子、焼き菓子など、デザートのラインナップが凄く多いです。コンビニの中では一番多いん
TH69です。 日曜日に嫁ハンとジョギングに行ったら「よもぎ」が沢山出ていました。それで発酵あんこを乗せ甘麹で甘味を付けた「発酵あんこ乗せ甘麹よもぎういろう(長い!)」を作ってみました。 それで早速いつもジョギングしている裏山の天野街道沿いで、よもぎの葉っぱや新芽を摘んできました。 ネットで調べて重曹と塩であく抜きしました。色も鮮やかになりました。 レシピは前回と同じで、これが一番ういろうに近いように思います。甘さは少し足りないかな。次は甘麹60gでやってみます。 出来ました。何かそれっぽい感じに仕上がりました(嬉)。 最初は牛乳パックでやっていましたが、タッパーの方が取り出しやすい感じです。…
ダイソーのマドレーヌシェル焼型が入荷していたので買ってみました 大きいのがダイソーの型です これが200円だとは驚きですよね。中国製だけどね。でも以前買った12個取りのマドレーヌ型も中国製だと思うのでぜんぜんいいや 簡単でおいしいいつものHMのマドレーヌ作りました。 ホットケーキミックスで超簡単マドレーヌ by keikana バターと米油を同量づつ混ぜました。それでもおいしーーー。ちょい入れすぎでしたね。 型にはオイル塗って小麦粉ふるいました。ちょっとオイルが足りなかったかな。型離れが悪かったけどまあまあの出来。おへそもぷっくり。 遜色なしです。まあ中国製なんで何かが溶け出てる。。。とかある…
グラスフェッドバターを使って玄米粉・全粒粉入りの甘さ控えめ黒ごまクッキー作ってみた!
グラスフェッドバター「Westgold(ウエストゴールド)」を買ってみたので、前回のレシピを応用しながら"ゆき
今年のひな祭りは頑張りました。 ケーキと、ちらし寿司を作ったんですが、 ちらし寿司代がめちゃくちゃ高かった(笑) 子供の頃、父親が良かれと思ってどんぶりいーーーっぱいのいくら丼を作ってくれたことがあったんですが、いくらが多すぎて満腹になり持
おはようございます。いちごが大好きな姪っ子②から今年もムースを作って欲しいと言われていて気になっていたのですが忙しくてそのまま放置になっていました。仕事の方も…
手作りクッキーを敷いたチーズケーキ作ったよ!道場六三郎氏監修のフードプロセッサーを使用
ハンドミキサーなどお菓子作り用の家電がないゆきんこのおうちで唯一混ぜられる家電!それがこちらのフードプロセッサ
TH69です。 露地物のみかんを使ったオレンジプリンは今しか作れないので、デコポンでオレンジチョコプリンを作ってみました。 レシピはこちらですが、まだまだ試行錯誤中です。今回はチョコレートをオレンジ液に溶かすやり方を変更してみたら、前回よりかなりうまく溶かせました。 レシピを考えながら試行錯誤して作成中のため、途中の画像はありません。 フライパンで10分蒸し焼きにして、蓋をしたまま10分間余熱で火を通しました。 う~ん…、やっぱり固まりは悪いです(涙)。 こちらはちょっとマシですが…。カラメル作りはうまくなりました。 デコポンの酸味とチョコの苦味や甘味がマッチしてメッチャ美味しいのですが…。 …
TH69です。 昼食は最近作っていなかった蒸しパンにしました。 レシピはこちらです。米粉と甘麹で作った栗入りの蒸しパンです。 レシピはまだ試行錯誤しながら作成中なので、途中の写真はありません。作った時は(2)の工程で「酢」まで一緒に入れて混ぜたのですが、お酢は最後に入れた方が良さそうです。 蒸し器は最初の10分程度は強火で一気に蒸すのがいいようです。そのあと中火にして30分蒸します。 30分経ったので蓋を開けてみます。あれっ?上が割れてません。できたのかな? でも、生地はしっとり膨らんでいます。 市販のマーラーカオみたいですね。 ちゃんと膨らんでます! では「いただきま~す!」 甘味は甘麹だけ…
スフレチーズケーキでひな祭り というか、こじつけです。。 めちゃくちゃ好みの味にできました。冷やして食べましたが切るときもシュワシュワーーー感動!今回拝借したレシピは ☆スフレチーズケーキ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 石窯ドームを使用してらっしゃるようなので。 クリームチーズが100グラムしかなかったので材料は全部2/3にして12センチ丸形でつくりました。型はセリア。 あと生クリームは植物性ホイップ。側面は繰り返し使えるシート使用(バター塗らなくてもいい)私はcottaで買いました。★★単品購入で送料無料★★cottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(58.5×38.5cm)その他 …
TH69です。 昼のおやつは昨日作った発酵あんこを乗せた「甘麹ういろう」にしました。 甘麹ういろうのレシピはこちらです。かなり作り方が固りういろうに近づいてきました。 今回は発酵あんこを乗せるため、タッパーに入れて薄いのを作ってみました。 発酵あんこをスプーンですくい、 ういろうの上にたっぷりと乗せます。 では「いただきま~す!」 甘さ控えめのういろうに、優しい甘さの餡子がマッチしてメチャ旨です! これが「ういろう」なのかどうか分かりませんが、見た目はまさしく「ういろう」です。 「ホンマに美味しい」と、あっという間に完食です。 発酵あんことういろうの組み合わせは最高でした!(嬉) では、素敵な…
2024.2.29作り置きしているとなかなか野菜が減らないのでにんじんをまた、キャロットケーキに♪シナモンを入れているからかにんじんの臭みはまったくありま...
残りがちな全粒粉と強力粉を使って硬めなザクザククッキーを作ったよ!
残りがちな全粒粉を使って、ザクザクガリガリしたクッキーを作ってみました! ゆるゆるゆきんこクッキングスタート!
今日のおからクッキーです 今回はクッキー型で薄めに抜きました 材料を書いておきます ・おからパウダー 40グラム ・砂糖 40グラム(甜菜糖を使いました) ・アーモンドプードル 50グラム ・こめ油 60グラム ・卵 1 …
卒寿のテーマカラー知人からお父様が卒寿なので、そのテーマカラーに合ったケーキを作って欲しいとのご要望で、カシスムースケーキを作りました。還暦は赤と言うのは知…
【キッチン】我が家のカセットコンロ事情(笑)ずっと憧れているもの
こんばんは!お越しいただきありがとうございます 連日暖かい日が続いていたので雪解けが進み「このまま春を迎えるのでは?」と思っていましたが昨日の朝から降り…
TH69です。 ういろうレシピの検証のため、三宝柑ジャムを使ってういろうを作りました。 レシピはこちらです。米粉に片栗粉を入れたこのレシピでほぼ完成かな。今回はジャムだけ砂糖なしで作りました。 材料をよく混ぜて牛乳パックに流し込み、ラップをして600Wで5分レンジで加熱します。 冷ましてから牛乳パックを破いてみると「ういろうっぽく出来てるわ!」 今回も底からペロッと剥がれました。 三宝柑の皮がいい雰囲気を出しています。 もっちもちで美味しそうです。 残念ながら三宝柑の香りはほとんどしません。 では「いただきま~す!」 美味しい! 口に含むと三宝柑の味と香りがほのかに広がり、控えめな甘みでメチャ…
TH69です。 昨日作ったういろうの食感がやや固めでイマイチやったので(味は良かった)、レシピをちょっと変えて再度挑戦してみました。 レシピはこちらです。手元にあって簡単に試せる粉を探すと、片栗粉というのが目に入り、片栗粉を使うレシピは色々あり問題なさそうなので採用しました。さらに水の量を100mlに増やしてみました。あと、同じ味は芸がないので手作りの八朔ジャムを30g入れて「八朔ジャムういろう」にしました(砂糖は10g)。 最初は前回と同じレンジ600W3分でやりましたが全く固まりませんでした。それで追加で計4分くらいレンジしました。最初からだと6~7分程度でしょうか。また検証します。 今回…
材料は2つだけ!ドイツ人に好評!調理時間15分の簡単絶品チョコムース
先日のバレンタインに作った簡単チョコレートムースの紹介。 何回もリピートしているレシピで、ドイツ人の夫や義両親、ドイツ人のお友達たちに振る舞った時も好評だったので、ドイツでのおもてなし時に、特におすすめです。 チョコレート好きなドイツ人にはウケるデザートだと思います(自分比)! もちろん言うまでもないけど、日本人の私も大好きな味です(自画自賛😆) ちなみにチョコムースは、ドイツでは定番デザートで、日本で言うとプリンみたいな存在。 普通のスーパーのヨーグルトコーナーの横に、必ず数種類はあるものです。 材料はたったの2つだけで、調理時間は15分くらい。 こんな簡単に作れるなんてにわかに信じられない…
TH69です。 昨日、国華園で半額になってた「ういろう」を食べて美味しかったので、自分でも作れないかと思いレシピを調べて作ってみました。 材料はホンマにこれだけです。米粉・砂糖・水だけです。 レシピはこちらです。 米粉50g 砂糖(家はきび砂糖です)20g 水80g 材料全てをボウルに入れ、泡だて器などでダマがないようにかき混ぜます。 タッパーなどの型に流し込みます(家は牛乳パックを使いました)。 ふんわりラップをして、レンジ600Wで3分程度加熱します。 竹串を刺してみて生地が付いてこなければ完成です。 何となく出来たようです(嬉)。 牛乳パックをバラせばういろうがすぐ外れると思ったのですが…
シナモンロールには思い入れがありまして、、、 初めてパン教室のドアを叩いて、最初のレッスンがシナモンロールでした天然酵母との出会いも初めてで、そのおいしさ、手…
TH69です。 バナナと牛乳だけでプリンのように固まるというレシピを見つけたので作ってみました。 ただのバナナプリンではなく、チョコとココアを入れた「チョコバナナプリン」です。 材料はよく熟したバナナ、牛乳、ココアとチョコレートです。 賞味期限間近でお安かった高カカオクーベルチュールをオリジナルで入れてみました。 ココアは純ココアがなかったので、砂糖などが入った調整ココアです。 バナナを入れる前にミキサー容器に入れておきました。 バナナはラップをしてレンジで3分程度加熱しまします。 水分が出ているのでこんなモンでしょう。ドロドロです。 スプーンですくってバナナの中身をはかりの上に置いたジューサ…
昨日はバレンタインデーでしたねー。 用事があって、私は前日から林檎さんの家に お泊まりしてました。 一昨日、午後からお買い物に行って、 バレンタイン用の材料などを買い いろんなものを一緒に作りました
カナダは今日がバレンタインです。ちょうど先週末は私も夫も金土日と3連休オフ。特に友達と会ったりの予定もなかったので、おうちで娘と手作りデザートを作ることに。
ミステリー&インテリアやごはん好きな私がダンナの影響で見ていたドラマ「名建築で昼食を」シリーズ ♪最近「大阪編」を見たのですが・・第2話で「北の住まい設計社」さんが以前入っていた芝川ビルがちらりと出てたー( *´艸`)↓勉強になる!愛知の「明治村」
昨日はバレンタインでしたね。 もうすっかり オワコン化していますが バレンタインの告白で 交際が始まった私たち夫婦にとっては 思い出深いイベント この先も細々と 楽しんでいけたらイイな って思っ
大切な人へケーキ作り初チャレンジ!お菓子作りは初めてとおっしゃっていたのですが、手際も良く、丁寧にお伝えしたそのとおりに作って下さいました。とても上手く作っ…
バレンタインにクッキーを贈ろう🌸【毎年恒例の我が家のバレんタイン💕】
にほんブログ村 今日はバレンタインデーです💕 色々なイベント行事があるけれど バレンタインは わたしが小学6年生から 毎年続いているイベントでございます(笑) そのとき好きな男子に 手作りクッキー
バレンタインに♪念願のとろけるチョコレートムースケーキ(プリン?)を作りました
今日はバレンタイン! 前々から作りたかったチョコレシピ、次男も前から食べたかったというので作ってみました。
ガトーショコラレシピ バレンタイン 手作り バレンタインレシピ 飾りつけ
ハッピーバレンタイン!! 今日はバレンタインですね。 今年は我が家ではガトーショコラを焼きました。 もうレシピは遅いかもしれないですが、折角なので記録しておきたいと思います。 ガトーショコラレシピ 材料 15cm型 チョコレート 65g 無塩バター 40g 卵 2個 砂糖 80g 生クリー
2月のリクエストレッスオンラインレッスンではリクエストを受け付けています。今回はデコレーションケーキのリクエストをいただいたので、ちょっと練習^_^ 温…
こんにちは。 いつもご覧いただき、ありがとうございます。 最近、仕事へのモチベーションが上がらないからか園芸にも力が入らず…。なのでケーキ作りで気分転換しています。もちろん料理は得意ではないので作
TH69です。 スペイン料理のサイトを見ていた時に「オレンジプリン」というのを見つけ気になっていたので作ってみました。 先日ネーブルオレンジのジュース用が安かったので買っていたのを使いました。 レシピはこちらです。牛乳がオレンジに変わる以外は、いつものプリンと基本同じです。 オレンジからどのようにジュースを取り出すか悩みましたが、結局半分に割って手で絞りました。 まるで計ったように200gのオレンジジュースができました。 カラメルを作った鍋でオレンジを温め、砂糖を溶かしてから溶き卵のボウルに注ぎます。 卵液ができたら元の鍋に茶こしで濾しながら移します。 フライパンにカップを置いて沸騰したら弱火…
読者登録の方法が新しくなりました。 こちら☟からご登録下さると嬉しいです。☝ブログの更新通知が届きます。。========おはようございます。今朝も曇り空。日本海側の冬の空はお天気がいい日でもこんな感じです。すごく強い冷えは感じず、リビングも13度
お菓子作りはある意味、科学と美術の融合だと思います。 スポンジ生地に含まれた空気に熱が加わると拡張して膨らむのは科学的ですし、生クリームや、フルーツなどをデコレーションしたりするのは美術的な作業です。 「お菓子はむしろ芸術と捉えている」と言
いつもありがとうございます。こちらを押して戴けると更新の励みになります。にほんブログ村メープルシュガーを入れたワッフルを焼きました。小さいサイズ。にほんブログ村 レシピブログに参加中♪
TH69です。 国華園で安納芋買ってからかなり経つので、スイートポテトにして食べてみました。 いつも通りレンジでチンしてからフードプロセッサーで砕きますが、うまく行きません。しばらく回しても芋がまとまって来て団子のようになりません。団子のようになるから刃が当たってさらに細かくなるのに、刃が当たらないので荒いままです。仕方ないので鍋に移してからすりこ木で潰しました。 そういう事もあって芋の粒がそのまま残った残念な食感となってしまいました(涙)。まあ、手作り風と思えばいいんですねどね。 今回は溶き卵を残して塗ってから焼いたので、きれいな焼き目が付きました。 ちょっと小ぶりにして350gのお芋で12…
こんばんは!ライフオーガナイザーの山本瑠実です。 お仕事のご依頼はこちらにお願い致しますpaprumi@yahoo.co.jp viejouer@gmail…
ちょっと前にクリップシーラーを購入しました。クリップで挟んで開口部を熱で密封します。予熱不要で1、2秒ほどで閉じれるからとても簡単。↑の写真はガス袋・脱酸素剤対応・シリカゲル対応の袋を使用しましたが、けっこういろんな袋をシーラーできるみたいです公式サイトよりQ. どんな材質の袋がシールできますか?A.片側厚さ0.1mmまでの以下のフィルムです。材質は、ポリエチレン、ポリプロピレン、塩ビ、不織布のネット、ポ...
読者登録の方法が新しくなりました。 こちら☟からご登録下さると嬉しいです。☝ブログの更新通知が届きます。。========晩ごはんに茶わん蒸しをしてフライパンを使ったのでそのまま使い回そうと。(お湯は念のために捨てて新しいお湯を✌)十八番のなめらか
甘い物続きですが 苦笑バレンタイン前に練習がてら久々に食べたいな!とガトーショコラマフィンを作りました ♪ボリュームがあった方がデコレーションもしやすいし可愛いかな?と、使ったのは↓こちらのマフィン型レシピ本などで載っているマフィン6個
激旨!手作りスパイシーでソルティなミックスナッツチョコ カカオニブ入り 毎日ご飯
低糖質生活のおやつにはナッツがいいと姉にも夫にも勧められたのだけど、私はナッツをそのままポリポリ食べるのが苦手。 でも、アーモンドチョコとかマカダミアナッツチョコレートとかは大好き♡ ファミリーパック1袋食べるなんて余裕〜♪ どうにかナッツを食べられるおやつは出来ないかと考え、自分でナッツ入りチョコを作っちゃえば?と思い作ってみました。 市販のものより低価格で作れるはず! スパイシーでソルティーなミックスナッツチョコレート 【材料】【所要時間約25分 その後冷蔵庫へ】 *ミックスナッツ 適量 今回はヤオコーの小さい袋のものといただき物のピーナッツ(1袋の半分)、カカオニブを使いました。 *業ス…
いつもありがとうございます。こちらを押して戴けると更新の励みになります。にほんブログ村チーズケーキタルトに、食べきれなかった黒豆を入れました。チーズに合うのよね。にほんブログ村 レシピブログに参加中♪