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Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜 https://piccolomon.exblog.jp/

大阪の自宅サロン☆イタリア料理&パン教室の事を中心に日々感じたままを書いている写真つきブログです♪

Romy
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住所
守口市
出身
大阪府
ブログ村参加

2007/04/03

1件〜100件

  • 7月のCooking Class♪

    7月のCooking Classはシーフードイタリアンでしたお暑い中ご参加くださった皆様ありがとうございました♥*ズッキーニと帆立のケッパーソース*いかと...

  • 7月のBread Class♪

    7月のBread Classご参加くださった皆様ありがとうございました♥Variation-2は*クッキーブレッド*イングリッシュマフィンクッキーブレッド...

  • アンコール・作り置きイタリア料理レッスンVol.2♪

    5月にご参加頂けなかった生徒さんよりご希望があり作り置きイタリア料理Vol.2を開催致しました暑い中ご参加くださりありがとうございました♥少しずつご試食い...

  • 6月のPasta Class♪

    Pasta Classにご参加くださった皆様ありがとうございました♥レッスン初日にお越しくださったSanaeさんがお庭の紫陽花とスモークツリーのブーケをお...

  • 6月のBread Class♪

    Bread Classにご参加くださった皆様ありがとうございました♥*パン・オ・レ1つはハリネズミちゃんに~*セーグル・オ・レザンVariation Co...

  • 小さな恋人♪

    山形より佐藤錦が届きましたお届けくださったのはChizukoさん♪『小さな恋人』と書いています粒ぞろいのきれいなさくらんぼ嬉しい初物🍒いつ...

  • 白馬で出張レッスン・2日目♪

    なかなかアップできていませんが白馬での出張レッスン2日目 *人参サラダ*カルボナーラ*サルティンボッカ*リングエ・ディ・ガットこちらに動画でまとめています...

  • 白馬で出張レッスン♪

    ダンス・ヨガの講師としてご活躍されているSalaさんよりお誘い頂き長野県白馬村のステキな貸し別荘にてコラボレッスンさせて頂きましたはじめましての方もいらっ...

  • アンコールレッスン♪

    6月の最初のサロンレッスンは2021年5月メニューのアンコールレッスンからスタートしましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥「去年受けられなかっ...

  • 海辺でおしゃれなBBQ♪

    5月の最終日曜日☀大好きなイントラさん二人と慕っている仲間たちとのBBQイベント♪24人分のラム肉仕込んでパンを焼いてパスタサラダを作って参加こんなに大量...

  • リクエストのイタリアンブレッドレッスン♪

    Bread ClassのBasicを終了されパンドミーに続いて「フォカッチャが焼いてみたかったんです」のリクエストでItalian Breadメニューのレ...

  • 5月のCooking Class♪

    5月のCooking Classが終了しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥新緑がきれいなシーズンに合うお料理*ズッキーニとオリーヴのクロス...

  • リクエストのカルボナーラ♪

    先日の出張レッスンにご参加くださった皆様ありがとうございました♥メニューは決まっていたのですが「カルボナーラ教えてほしい」リクエストにお応えして暑くなる前...

  • えんどう豆尽くしレッスン♪

    『えんどう豆尽くし』レッスンのサロンレッスンオンラインレッスンが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥大量のうすいえんどうや絹さやスナ...

  • リコッタとレモンのセミフレッド♪

    5月9日はアイスクリームの日だそうです!テーマで投稿ということで今月のCooking Classのセミフレッドをアップしますアイスクリームに近いかな!?過...

  • リコッタ入りポルペッティーノ♪

    ポルペッティーノも色々ありますが今月のCoolking Classでご紹介するのはリコッタ入りのポルペッティーノです簡単!美味しい!!イタリアのミートボー...

  • 作り置きイタリア料理レッスンVol.2♪

    5月のPiccolo MondoはGW真っ只中の4日に作り置きイタリア料理レッスンの第2弾を開催致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥画像...

  • 出張レッスン♪

    4月の出張レッスンご参加くださった皆様ありがとうございました❤︎

  • 4月のCooking Class♪

    4月のCooking Classが終了しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥生徒ちゃん作成のデコ写真よりドルチェのクルミリの特徴でもある『へ...

  • イタリアよりコロンバが届きました♪

    イタリアよりコロンバ(鳩)が飛んできました♪Loison社のパスクア(イースター)のケーキコロンバのことです素敵なBOXに入ったコロンバ鳩の形をした伝統の...

  • クルミリ♪

    今月のレッスンのドルチェは北イタリアのピエモンテの焼き菓子クルミリを作ります素朴で美味しい♪形は『へ』の字何故この形なのかはレッスンでご紹介いたしますね(...

  • クロケッテ♪

    今月のCooking Classでお作り頂きますクロケッテはイタリアのコロッケです俵型に成形したクロケッテはえんどう豆やチーズが入っていますスナック感覚で...

  • えんどう豆のトルタ♪

    今月のつくしレッスンは『えんどう豆尽くし』です!もちろんドルチェもえんどう豆を使って・・・*えんどう豆のトルタイタリア人ってこんな風にえんどう豆もドルチェ...

  • 苺尽くしレッスン♪

    昨年、緊急事態宣言で開催できなかった苺尽くしメニューのレッスンを開催致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥*苺とルッコラのサラダ*苺とリコ...

  • えんどう豆とイカのパスタ♪

    4月の『つくしレッスン』はえんどう豆尽くしです旬ですね!えんどう豆とイカのパスタをご紹介いたします新緑を思わせるグリーンに染まったパスタは美味しいですよ~...

  • 出張レッスン♪

    3月の出張レッスンも無事終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥リクエストのPizza*マルゲリータ*クアットロ フォルマッジたっぷり置...

  • 金柑尽くしのレッスン♪

    金柑尽くしのサロン&オンラインレッスンが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥金柑を使ったお料理ってどんなんだろうと期待と不安?で受け...

  • 金柑尽くしのレッスン♪

    金柑尽くしのサロン&オンラインレッスンが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥金柑を使ったお料理ってどんなんだろうと期待と不安?で受け...

  • お楽しみに~のBread Class♪

    Bread ClassのBasicを進んでこられたラストレッスンはお楽しみに~ということで・・・作るメニューもテーブルも楽しんで頂きました♪ご参加くださっ...

  • 3月のPasta Class♪

    今月のPasta Classが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥Instagramでもご紹介させて頂いています↓★2種類のパスタは...

  • スペック♪

    今月のPasta Classのスパッツリはスペックをカリッと焼いてソースにしますこのスペックが良い仕事してくれます♪スペックは北イタリアで生ハムを燻製&熟...

  • シフォンケーキ 粉比べ♪

    いつもシフォンケーキを焼いてご持参くださるGumiさんと粉比べの話題で盛り上がりましたそしたら有言実行!Bread Classにご参加くださった時にたくさ...

  • 金柑のタルト♪

    前菜~ドルチェまで金柑尽くしメニューの追加レッスンが決まりました3月10日(木)10:30~あと1名様ご参加可能です*金柑のタルトクロスタータ生地につやつ...

  • 15周年♪

    お陰様でPiccolo Mondoは15周年を迎えましたレッスンにご参加くださる皆様本当にありがとうございます❤これからも美味しく楽しい時間や皆様のお役に...

  • 2月のCooking Class♪

    2月のCooking Classが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥オーブン焼きのパスタの盛り付けの際には毎回歓声が上がりました♪...

  • Bread Class♪

    パンのレッスンはBasic Courseメニューでしたご参加くださった皆様ありがとうございました♥*キャラメルブレッド*ハーブリュスティックキャラメルクリ...

  • アランチーニ♪

    先日のオンラインレッスンはリクエスト頂きアランチーニとパロッツォのレッスンを開催致しましたご参加くださりありがとうございました♥沢山できたアランチーニは実...

  • プライベートレッスン♪

    リクエスト頂き昨年ご紹介しました『オレンジ尽くし』メニューのプライベートレッスンを開催致しましたご参加くださったGumiさんありがとうございました♥*オレ...

  • 豆尽くしのイタリア料理&ドルチェ♪

    豆尽くしメニューのオンライン&サロンレッスンが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥*レンズ豆のサラダレンズ豆・野菜・フルーツ...

  • 1月のCooking Class♪

    2022年のCooking Classのスタートはシーフードメニュー&バレンタイン向けチョコのドルチェでしたご参加くださった皆様ありがとうございました♥*...

  • 金柑尽くし♪

    2月のオンライン&サロンレッスンの『つくしメニュー』は金柑です!コロンとしてつやっぽくてビタミン豊富で皮ごと食べられる金柑イタリアにもあるんですよ~♪もし...

  • ひよこ豆→大豆のマフィン♪

    『豆尽くし』メニューのドルチェひよこ豆のマフィン・カカオ風味ひよこ豆の粉が入手できず大豆粉で代用させて頂くことになりました作ってみましたがお味は大丈夫!元...

  • オーブン料理レッスン♪

    リクエスト頂きましてオーブン料理のレッスンを開催致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥一見ドルチェのようですが・・・中はパスタ!*マッケロ...

  • 田舎風パテ♪

    昨年11月に開催しました作り置きイタリア料理メニューをオンラインでレッスン致します*田舎風パテパンやワインに合うおかずです♪1月18日(火)11:50~Z...

  • パンとドルチェのレッスン♪

    Pane e Dolceパンとドルチェのレッスンを開催致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥*フィローネ*フランボワーズクッキーこのレッス...

  • イタリアの郷土菓子パロッツォ♪

    今月のCooking Classのドルチェはヴァレンタインのギフトにもお作り頂けるチョコレートケーキをご紹介いたします*パロッツォチョコレートケーキと言っ...

  • 2022年最初のレッスン♪

    今年のレッスンはBread Classからスタートしました♪*キャロットブレッド*ミルクティーブレッドキャロットブレッドは型に入れて焼くパンと丸めるパンと...

  • ムール貝のビール煮ライムの香り♪

    今月のCooking Classのセコンドピアット=メイン料理はムール貝です*ムール貝のビール煮ライムの香りレモンも良いですがライムも爽やかで良いですよ~...

  • ツナときのこと白いんげん豆のパスタ♪

    昨日に引き続き今月のCooking Classのメニューをご紹介します*ツナときのこと白いんげん豆のパスタ『海と大地のパスタ』とも呼ばれていますなるほど!...

  • 海老と野菜の蒸し煮♪

    今月のレギュラーレッスンのCooking Classはシーフードメニューです*海老と野菜の蒸し煮海老の下にお野菜がたっぷり入った前菜ですイタリアから届いた...

  • Buon Anno 2022♪

    2022年もよろしくお願い致します❤画像は愛用しているサルヴァーニョのオリーヴ畑です12月30日にサルヴァーニョのNovelloが届きましたご予約された方...

  • 2021年もありがとうございました♥

    今年も大変な年ではありましたがお料理・パン・ドルチェで皆様が笑顔になって頂けたことが本当に嬉しく前向きに進んでくることが出来ました感謝しております2022...

  • 2021年の🎄Special Lesson♪

    毎年恒例の🎄Special Lessonも楽しく美味しく終了することが出来ましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥今年最後のレッ...

  • ナッツ尽くしのイタリア料理&ドルチェ♪

    先日毎年恒例の🎄Special Lessonが終了し後日アップします・・・と書きましたが明日リクエストがあり🎄Specia...

  • Loisonシロクマちゃん&仔犬ちゃん♪

    Loisonのパネットーネがお腹に入ったシロクマちゃんをオーダーされた生徒ちゃんに先日の🎄Special Lessonで無事お渡ししました...

  • クリスマスはPiccolo Mondoで~♪

    🎄Special Lesson先日終了しましたがリクエスト頂き12月25日(土)11:00~レッスン開催決定いたしました♪Piccolo ...

  • ローマのクリスマス菓子♪

    毎年恒例の🎄Special Lessonは終了致しましたが今週はオンライン&サロンレッスンが続きますテーマは『ナッツ尽くし』前菜~ドルチェ...

  • Wクリスマスツリー♪

    2021年の🎄Special Lessonが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥今年はテーブルにもクリスマスツリーを...

  • Loison仔犬ちゃん♪

    先日アップしたLoison社のパネットーネその中の仔犬のマスコット付きパネットーネは私が購入しました♪この子のお腹にパネットンチーノ(小さなパネットーネ)...

  • Loison仔犬ちゃん♪

    先日アップしたLoison社のパネットーネその中の仔犬のマスコット付きパネットーネは私が購入しました♪この子のお腹にパネットンチーノ(小さなパネットーネ)...

  • Loison社のパネットーネ&パンドーロ♪

    先日イタリアLoison社のクリスマス菓子がど~んと届きました!!パネットーネ・パンドーロ・クリスマスボール・エプロンクマちゃん・仔犬ちゃんのマスコット付...

  • イタリアの仔牛とポルチーニの煮込み♪

    🎄Special Lessonのメニューをご紹介してきましたがメインのお料理もスペシャルですよ~!!イタリアの仔牛肉とイタリアのポルチーニ...

  • サフランの香りのパスタ♪

    🎄Special Lessonのパスタはモンツェーゼサルシッチャのコクと旨味そして黄色みがかっているのは卵ではなくサフランなのです贅沢なパ...

  • ブロンテ産ピスタッキオのティラミス♪

    今年の🎄SPLessonはドルチェもスペシャルです♪*ブロンテ産ピスタチオのティラミス今年流行った1つでもあるピスタチオしかもブロンテ産の...

  • クリスマス★スペシャルレッスンの前菜♪

    今年のクリスマスレッスンの前菜です前菜3種を盛り付けてみました🎄Speccial Lessonは今週の土曜日からスタートしますお席がある日...

  • シナモンロールとピタパン♪

    12月最初のレッスンはBread Classでしたご参加くださった皆様、ありがとうございました♥*シナモンロール渦がハッキリしていて可愛いですね~♪*ピタ...

  • オリーブ尽くしレッスン♪

    11月『つくしレッスン』はオリーブ尽くしでしたご参加くださった皆様ありがとうございました♥*オリーブとじゃがいものクロスティーニ*オリーブとパプリカのスパ...

  • リクエストレッスン♪

    リクエストを頂きました『パンに合う作り置きイタリア料理』レッスンを開催致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥出来上がったお料理をトレーにの...

  • 今月のPasta Class♪

    今月のPasta Classが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥*イカ墨を練り込んだリングイーネ あさりとほうれん草とともに*カゾ...

  • パンに合う作り置きイタリア料理♪

    リクエスト頂き『パンに合う作り置きイタリア料理』のレッスンを開催致しますお料理5品をお作り頂きますが生徒様のご希望でおうちで楽しんで頂くお持ち帰りレッスン...

  • 手打ちパスタのカゾンチェッリ♪

    今月のPasta Classがスタートしていますレギュラーレッスンとして年に4回レッスン開催の手打ちパスタ今回ご紹介しているのは北イタリア・ベルガモの詰め...

  • バターを練り込むパン作り♪

    Piccolo MondoのBread Classは基本のパン作り:Basic Courseの2番目までは必ず受けて頂くようお願いしています手捏ねでバター...

  • タレッジョ♪

    11月11日はチーズの日11月11日はポッキーの日と言われていますがチーズの日でもありますBlogテーマというのを見つけちょうどレッスンに使いたいと思って...

  • 2021年搾りたてオリーヴオイル♪

    今年も楽しみにしていたノヴェッロが届きました~♪ご予約頂いていた生徒様に順にお渡ししています第1便はシチリア産毎年すぐにSold outになってしまう人気...

  • イカ墨を練り込んだタリアテッレ♪

    今月のPasta Classの乾燥パスタはイカ墨を練り込んだタリアテッレを使いますパッケージは変わりましたが以前にもレッスンで使ったことがあります手打ちパ...

  • オーブン料理♪

    過去のレッスンメニューのオンラインレッスンご希望頂きレッスンさせて頂くことになりました♪*マカロニのティンバッロ*野菜のパスティッチョ*ナポリ風ポルペット...

  • かぼちゃ尽くしメニュー♪

    かぼちゃ尽くしのオンラインレッスン&サロンレッスンが終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥画像はサロンレッスンのテーブルです♪*かぼち...

  • セロリ♪

    先日生徒さんの長野のお友達から沢山セロリが届いたのでと新鮮で立派なセロリをお分けくださいましたとても香りが良くフレッシュなセロリは火を通さずそのまま頂くの...

  • パン作り体験レッスン♪

    2012年よりイタリア料理のレッスンにご参加くださっている生徒さんがパンのレッスンにご参加くださいました♪*プティパン*フロマージュ基本のパン作りをご体験...

  • かぼちゃのカプチーノ♪

    10月の『つくしレッスン』はかぼちゃ尽くしです前菜~ドルチェまでかぼちゃを使った4品をご紹介いたします*かぼちゃのカプチーノ日本では「カプチーノ」と呼ばれ...

  • かぼすがシフォンケーキになって・・・♪

    昨日の記事に書きましたシフォンケーキ*かぼすのシフォンケーキGumiさんが焼いてくださったのですが以前お渡ししたお裾分けのかぼすがシフォンケーキのフレーバ...

  • 今月のCooking Class♪

    今月のレギュラーレッスンのCooking Classサロンレッスンが終了しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥画像で伝わりにくいのが残念です...

  • 栗とヨーグルトのトルタ♪

    大好きな栗が出回っていて秋を感じつつも10月とは思えない暑さ・・・(^^;今月のCooking Classのドルチェはイタリアの栗のペーストを使ってお作り...

  • イタリアンブレッド♪

    今月のBread ClassはItalian Bread ClassⅡからスタートしましたパルミジャーニーニパルミジャーノレッジャーノがたっぷり入ったロー...

  • いちじくのトルタ♪

    昨年ご紹介しました『いちじく尽くし』のリクエスト頂きオンラインレッスンさせて頂きましたいちじくの入荷が午前中と聞いていたのに遅れているとの事で買いに走りま...

  • ドルチェプレート♪

    先日の『リコッタ尽くし』レッスンの時に手作りのドルチェをお持ちくださったモンブランタルトとパンナコッタそしてレッスンで作ったリコッタのスクエアケーキをプレ...

  • 9月のレッスンが終了しました♪

    9月のレッスンは『トマト尽くし』のサロンレッスン&オンラインレッスン『Pasta Class』サロンレッスン&出張レッスン『リコッタ尽くし』のオンラインレ...

  • Zoomでオンラインレッスン♪

    昨年手探り状態でスタートさせたPiccolo Mondoのオンラインレッスンも気づけば1年が経過しましたはじめはZoomがちゃんと繋がるかお料理やドルチェ...

  • 幻の黒豚チンタセネーゼ♪

    イタリアの幻の黒豚チンタセネーゼ※画像はお借りしましたなぜ幻なのか・・・松の実やどんぐりなど自然なものしか食べず育てるのに時間がかかるので農家が敬遠して減...

  • リコッタとほうれん草のポルペッティーネ♪

    いつもレッスンにご参加くださる生徒ちゃんから頂いた素敵なデコ写真をストーリーにアップしました♪★Instagram★消える前に見てくださいね* *  *リ...

  • リコッタのスクエアケーキ♪

    今月のオンラインレッスンは『リコッタ尽くし』ですドルチェはリコッタのスクエアケーキを作りましょう♪簡単で美味しいドルチェです一口サイズなのでつい2個・・・...

  • 9月のレッスン♪

    今月のレッスンは『トマト尽くし』メニューのサロンレッスンからスタートしました『トマト尽くし』メニューは8月のレッスンでしたが日程が合わない生徒さんからのリ...

  • パスタトンナート♪

    タイトルの『トンナート』に「ん!?」と思われた方!もうずいぶん前のにレッスンでご好評いただいたトンナートはお肉料理でしたねピエモンテ料理の定番です!違うレ...

  • 今月の全てのレッスンが終了しました♪

    先日の出張レッスンで今月の全てのレッスンが終了致しました猛暑が続く中ご参加くださいました皆様オンラインでご参加くださいました皆様ありがとうございました♥出...

  • 白身魚とミニトマトのスパゲッティ♪

    9月のPasta Classは先日ご紹介しました『リコッタのニョッキ』と乾燥パスタは*白身魚とミニトマトのスパゲッティをお作り頂きます白身魚の種類は『その...

  • アンコールレッスン(出張レッスン)♪

    昨年7月のCooking Classメニューが出張レッスンとして再登場!*焼き茄子のブルスケッタ*マスカットの冷製スパゲッティ*ピッツァ職人風インヴォルテ...

  • 2021年のSpecial Lesson♪

    Special Lessonが終了しました今年は雨の日が続きお足元の悪い中お越し頂きご参加くださった皆様ありがとうございました♥皆様の日頃の行いがよいので...

  • リコッタのニョッキ♪

    今月のレッスンはまだ続きますが来月のPasta Classのメニューをご紹介いたします一見普通のニョッキに見えますが・・・*リコッタのニョッキです生地にじ...

  • 帆立のスパゲッティ♪

    先月のサロン&出張レッスンで使った殻付き帆立この帆立が美味しくて❤パスタソースにしても絶対美味しいと思いランチにスパゲッティを作りました(^^帆立...

  • パッパ・アル・ポモドーロ♪

    8月のSpecial Lessonの翌週は『○○尽くしメニュー』のオンライン&サロンレッスンが始まります今月はイタリア料理には欠かせないトマト!トマト尽く...

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