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天気の良い平日、日本海側の町・寿都（すっつ）へこの時期限定の生しらす丼を食べに行こうと思ったら、毎朝更新されるお店のFacebookには「寿都産の生しらすの入荷はありません。和歌山産の生しらすの提供いたします」との文字が…😢 すでに心は寿都に飛んでいたので中止にもしたくなかったため、まずは日帰り温泉「ゆべつの湯」で2種類の源泉の温泉とサウナを堪能したあと、目星をつけていた別のお店でランチをすることに。寿都の海...
**ムール貝（Moule、Mussel）** は、イガイ科に属する二枚貝の一種で、主にヨーロッパやアメリカで食用とされる貝です。 ### **特徴** * **形状**：細長い楕円形で、殻の色は黒や青黒いものが多い。 * **生息地**：沿岸部の岩場や人工的な養殖場で育つ。 * **味**：濃厚で旨味が強く、海の風味が豊か。 ### **主な料理** * **ムール・マリニエール（Moules Marinières）**：白ワインやニンニク、バターで蒸した…
【スペイン】サンティアゴ・デ・コンポステーラのアバストス市場でランチのはしご
2024年(令和6年)12月30日(月) 年末年始ヨーロッパ5ヶ国を巡る旅に出掛けました。ベルギーの首都ブリュッセルを経て2ヶ国目のポルトガルの古都ポルトに滞在しています。前回は3ヶ国目となる隣国スペインの世界遺産サンティアゴ・デ・コンポステーラ大聖堂に向けて日帰りツアーで出発した話を書きました。 fuwari-x.hatenablog.com 大聖堂の見学は後回し。ガイドさんの助言に従い、まずはランチから始めます。あれこれ悩んでいる時間はありません。ガイドさんにアバストス市場でのランチはどうかと聞いてみるとパーフェクトと言われたので、ここでいいでしょう。 アバストス市場(Mercado de…
☆残念です尹大統領の弾劾訴追案が可決したニュースは非常に残念ですこれで また 日韓関係も逆戻りで以前より最悪は間違いありません朴槿恵大統領が弾劾されたときの教訓そのときは賛成した結果「共に民主党」の文在寅が大統領になり、ご存じの通り史上最悪な大統領だったこれを与党は「党史上最悪の判断ミスだった」と、いまだに後悔しているのに、同じ過ちを再度繰り返そうとしている もっとも最悪な過ちですよ教訓を学ばない...
今回以前から石鯛が釣れた徳島県の堤防に遠征に行ってかぶせ釣りをして来たのですが、諸事情で活エサのムール貝が手に入らず、仕方なく通販で買った冷凍イガイとスーパーで買って来た冷凍アサリでかぶせ釣りをする事に。あまり期待はしていなかったが、まさかの石鯛がヒットしました。
東北食べる通信のオプションで頼んだムール貝が届きました。 夕方仕事帰りにヤマトで受け取り、とりあえず玄関先に置いてパソコン教室へ。 帰宅後中身をチェック。 レストランで食べた事はあっても調理前の
セトノウツツ内 ゆゑゆゑ 周防大島 瀬戸貝ラーメンと華いなりセット
この店の前に 居酒屋さんが始めたランチのラーメンを2軒ほど食べに行ってはいるが残念なことに記事にすると誹謗中傷になってしまう為 (記事にするほど美味しくなかった)飛ばしてコメントを させてもらいます。 料理人だから美味いラーメンを作れるとは限らない。ラーメンとは単にスープに中華麺が入っているだけでは無く バランスがあってこその完成度に至る訳で 他業種から参入しやすいジャンルではあるが店の経営がうまく行ってない店が多い。その1年後くらいには閉店する店が多い。 もちろん数少ないが成功例もある。山陽小野田市のラーメン加藤が料理人出身なのは有名だが かなり勉強されて人気店に成長したのだと想像出来る。 …
こんにちわんこ。けふもマルタのお話なんだよ。ママリン頑張ってるね、、のエンジェルタルです。これは2010年4月・5歳の時のタルちゃんです。もう2ヶ月前の7月19日〜25日にマルタ島へ行ったことを書いています。この日曜日にはまた小旅行に行くのでそれまでに終わるように駆け足で書いています。最初から駆け足にすればよかったンジャ？って話なんですけど膨大なお写真を整理してブログ様のを選ぶのが大変だったし、アクトゥエル...
地中海鍋と腰塚コンビーフ 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m 夏の日の恋 パーシーフェス千駄木の腰塚コンビーフは加藤精肉店の手ほぐしコンビーフに似てました。約一週間、5つに線を引いて 小ブロック 550円位。なぜかというと、、おいしくて、、つい進むのです。 コンビーフはパンにと思うのですが、今は家主が無理なの...
もうもう、毎日暑い！こんな暑い日にはお買い物へも行かない！そう決めたので・・・冷凍庫に「ムール貝」があったので・・・ワイン蒸しにしてパエリアにしました。い...
こんにちはふぁそらです♪ 毎日毎日暑い暑い💦 昨日は北海道らしからぬ、最高気温35度超えを記録。 家庭菜園の野菜たちにたっぷり水をあげてついでに打ち水をしてしのぎました。 その庭で採れたミニトマトを使って熱々アヒージョを。 暑い日に熱々のアヒージョ最高ですよね（笑） 休みの前の日はニンニクデー🧄 思いっきり楽しみます。 今回はアヒージョで。具材はムール貝とブロッコリーとミニトマト。 このブロッコリーとミニトマトがアヒージョには欠かせません！ あとはその日の気分で海鮮だったり肉だったり。 貝はやっぱり鉄板ですね。 加熱した身だけ冷凍でお安く売っていたのでゲット〜。 惜しみなくインしましたよー。 …
今日は昨日までのお天気とは違い朝から雲が多く湿度も高くだるぅ～い日に暑さ以上に湿度の高さは身体に堪えますヨーロッパ旅2日目。。。その26月20(木) Mostly sunny(ほぼ晴れ)21℃/14℃ 日の出5：29 日の入22：00ベルギー・ブリュッセルのホテルにチェックインした後はまずむすめが予約してくれている夕食のレストランの場所の確認しながら町を散策そういえばお昼ご飯を食べていなかったわ。。。Googleマップの口コミ数...
鮭塩焼きに、おひたし、きんぴら、酢の物、和食の定番を並べると口福が広がる。ムール貝のお味噌汁は海外だからできるのかな。それもまた良きことです。☺️
美味しいムール貝のリゾット、作っちゃいました！でも新鮮な貝を買ってきて、砂抜きして・・・というのを省いた、お手軽バージョン。イギリスのスーパーなら殆どの店...
サイコロメカジキとムール貝のガーリックバター醤油風味withネギ☆サツマイモX黄パプリカXタマネギのソテー☆
bocconcini di pesce spada e cozze con cipollotti all'aglio, burro e salsa di soiaサイコロメカジキとムール貝のガーリックバター醤油風味withネギpatata dolce con peperone giallo e cipolla saltati in padellaサツマイモX黄パプリカXタマネギのソテー6月30日ソイ(大豆)オイルでニンニク、セロリ、ネギを炒めたところで、メカジキのぶつ切りとスチーム済みムール貝を入れて調理。色付いてきたら、バターをとかし、しょう...
【フランス】美食の街リヨン ポールボキューズ市場「Chez Léon」でランチ
2024年(令和6年)1月5日(金) 年末年始、ルクセンブルクを皮切りにヨーロッパ10日間の旅行です。最後の3ヶ国目、フランスに到着しています。前回は電車の遅延や搭乗予定機に座席がないなどのトラブルを中心に書きました。 fuwari-x.hatenablog.com 無事に到着したリヨン＝サン・テグジュペリ空港。中心部へのアクセスは往復26.7EUR(4,315円)もするトラム、ローヌエクスプレス(Rhônexpress)一択です。 流線型の屋根が見えるので駅はあそこよね。フランス国鉄を利用して地方都市へ行く場合の利便性はいいかもしれませんが、リヨン拠点はあまりないかな。小雨そぼ降る外へ出て、…
久しぶりにムール貝やってみたよ。冷凍のだけど…食卓にドーンと置かれた白いストウブ鍋。蓋をあけると、中には美味しそうな香りを放つムール貝 (Mussel)。おぉ、良いね！海の幸に恵まれた日本人の感覚からすると、アメリカのシーフードってどれもコレも割高に感じてしまうことが多いのですが、そんなシーフード界のなかでも、味も良く、コストパフォーマンスにも優れているのが、ムール貝。我が家で人気の一品なのですが、そういえ...
→前回からの続き宿泊券には朝食券も付いてました。 朝食は2Fのガーデンハウスか、6Fの弁慶が選べますが、当然ガーデンハウスです。 バイキングですが、お料理の種類が凄く多いですね。ヴィーガンの方用にゼロミートのハ
新商品 活ムール貝800g ￥1,580このムール貝ただのムール貝じゃない！？ 見て頂きありがとうございます🙇♀️コストコが好きすぎて頻繁にコ…
ピカール（Picard）シーフードミックスの具材は珍しい組み合わせ！ごちそうにも使えるよ
こんにちは！えいまるママです デジタル商品券で爆買いシリーズ第4弾今回はピカール（Picard）のシーフードミックスのレビューです ーーーーーーーーーーーー…
今年のふるさと納税は定期便をいろいろ頼んでみることにした第一弾✨さっそく届きました♪ラインナップはこんな感じ↓海鮮たっぷりそして貝がいっぱいムール貝に牡蠣〜🦪…
啜れ！『pride of Lamen』ビールが主食！拉麺男のマッチアップらーめん2023.12⑤
啜れ！拉麺！仕掛けろ！拉麺！！さぁ！らーめんをマッチアップだ！！ 東武スカイツリーラインで浦和レッズサポーター自称絶賛活躍中のラーメンが大好き！！ビールが主食…
週末のごはんです。小さい人達の一家がやってきました。近江町市場の魚屋さんへ注文しておきました。ムール貝2kg！ムール貝には「足糸」っていうのがくっついてい...
spaghetti ai frutti di mare魚介のスパゲッティー12月4日。こちらのCoopの冷凍シーフードソースをベースに、アレンジして作りました。100グラムあたり65キロカロリー。シーフードは、ムール貝、アサリ、イカが主なもの。赤いのはフレッシュトマト。EXVオリーブオイルで、ニンニク、エシャロット、ニンジン、ズッキーニ、赤パプリカ、ピッカディリートマトを炒め、さらに、冷凍シーフードソースを入れ、蓋を閉めて調理しま...
こんにちは Megumi Piel （ドイツ在住）です。 今年も 貝の季節がやってきました！ ヨーロッパで貝といえばムール貝。 冬になると 普通のスーパーでも…
週明けの今日も降りましたよ〜 こないだ夫夫喧嘩で急遽取りやめたドイツ旅行は、どこかで仕切り直ししようと思っていますが、フランス・ノルマンディーのほうはこの長…
啜れ！【月間計録】2023.9『pride of Lamen』ビールが主食！拉麺男のアレス記録！
東武スカイツリーラインでラーメン大好き！自称、絶賛に活躍中な浦和レッズサポーター『ビールが主食です拉麺男』です！今回は2023年8月分の月間統計記録です！！9…
タラとムール貝のガーリックXアンチョビXバジリコ風味withネギ☆
merluzzo e cozze all'aglio, acciuga, cipollotti e basilicoタラとムール貝のガーリックXアンチョビXバジリコ風味withネギ10月15日。EXV オリーブオイルで、ニンニク、ネギを炒め、そこにアンチョビのオイル漬けを1枚入れて細かくなるように調理。スチーム済みムール貝。タラ、ムール貝、バジリコ(バジル)をちぎりながら入れ、火が通るまで調理。ワインのボトルは開けていなかったので、ひたひた程度の水を加え、タラがくっ...
モン・サン・ミシェルシャルルドゴール空港に到着後 添乗員さんと参加者さんが待ち合わせ場所に集合。みんな一緒に入国しました。ICチップがついたパスポートのため機械で読み取り、写真撮影。何も聞かれることはなくあっさり入国。ボンジュール！ちなみに
グランド・グルメ ヨーロッパ食材紀行 〜冬の海の味覚 ムール貝
「グランド・グルメ ヨーロッパ食材紀行」はNHKがかなり前に作成したドキュメンタリーで、確か1990年代でないでしょうか。放映場面からみて、少なくともユーロが流通する前につくられていますが、ヨーロッパ各地の食材探訪紀行です。 さて今回も録画したのを再生して見ましたが、ちょ...
40年以上前、初めてパリに駐在したとき、レストランでカラス貝を見ました。この貝、食べれるの？😵日本の海岸で本当に普通に何処にもいました。この貝が食用とは考えてもみなかった‼️それがレストランのメニューに堂々の登場。それも、バケツに一杯の登場でした。これがまたビール🍺にとてもあいます🎵ポテト🍟との愛称も抜群でした。それから、駐在中は何回食べたことか❗こんな旨い🍴😆✨モノ、日本では見向きもされません。帰国後は食べたことありません。日本の魚屋では、アサリ、蛤、シジミ、牡蠣ぐらいしか売っていません。フランスの魚屋は色々な貝を売っていたような気がします。イギリスとかドイツの駐在員がフランスの魚屋の豊富さを羨ましがっていたこと思い出しました。生マグロ🐟、いつもマルシェで売っていました。蟹も大きなカニを安価で売っており...ムール貝カラス貝??
コスパ◎！イギリスのスーパーで買えるムール貝が最高にウマい！
イギリスに来てから、魚介類を食べる機会が結構減ってしまった。というのも奥さんは魚介類がそこまで得意ではなく、しかもイギリスは魚介類の値段が高いので、心では〝フィッシュ＆チップスも良いけど、もうちょっとガッツリとシーフード食べたいなぁ....
【イズミル・ランチ】貝のぬいぐるみ & サバサンド “Konak(コナック)のアメ横”
目に前にはエーゲ海が広がる海辺の街へ トルコの首都でもある内陸の街「アンカラ」からワープ 丘の中腹までびっしり
タコXムール貝Xチェリートマトの香草Xバルサミコ風味☆タコXムール貝入り5種類の穀類サラダ☆☆
polipo e cozze con pomodorini all'aglio, foglie di sedano e finocchio e balsamicoタコXムール貝Xチェリートマトの香草Xバルサミコ風味insalata di cinque cereali con polipo e cozze タコXムール貝入り5種類の穀類サラダ7月9日。この時は、スチーム調理されたタコの購入で、時間短縮☆EXVオリーブオイルで、ニンニク、セロリとフェンネルの葉を炒め、ムール貝とカットしたタコ、チェリートマトを入れて調理し、最後に...
ヒルトンコタキナバル06(朝食レストラン-2023年6月訪問情報)
Hilton Kota Kinabalu 06(2023年6月訪問情報) 朝食レストラン 「アーバンキッチン」 朝食レストランは、初日だけ混み合ってはいたもの…
ホイマレーンプー・オップは、ミドリイガイ（ムール貝）の香草蒸し。ホイマレーンプーとは「ミドリイガイ」、オップとは「蒸す/蒸し焼き」のこと。ナムチムシーフードと呼ばれるつけダレで食べる非常にシンプルなバジルの香草蒸し料理です。
今月のサロンレッスンCooking Classのパスタは久しぶりにパッケリの登場です！メーカーは違いますがどちらもパスタの名産地グラニャーノ産です今回はこ...
四旬節の今、キリストが亡くなった金曜日はお肉を食べない日とされています。お魚や野菜食を食べる日…という感覚になってしまっていますが四旬節はイエス・キリストが荒…
トリエステでランチをした後は、久しぶりにサン・マルコ広場まで行こうよということで、ヴェネツィア サンタ・ルチア駅に向かいますこちらも15年振り❣結婚前に主人と…
パートナーがコストコ会員になってくれたので たまに使っているけれども、ホットドック会員レベル (買い物迷子になり、買いたいものも定まらず、 最後にホットドッグを食べて満足しているレベル) まだまだコストコの使い方が分からないけれど、 海鮮系が気になって 定塩銀鮭フィレ・甘口(...
魚介の味噌バターうどんUdon, noodle giapponese con zuppa di miso, burro e frutti di mare 2月9日。インスタントの油あげのみそ汁https://jacquelinege.blog.fc2.com/blog-entry-7135.htmlを汁にして、もやし、ネギ、ワカメ、シーフードミックス(ムール貝、エビ、イカなど)を入れ、バターを落とし、ロンポの卵をトッピングし、七味唐辛子をかけていただきました☆(人*´∀｀)｡*ﾟ+和洋折衷な感じでしたが、美味しく...
