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実は今日は休暇でした。 ちと今週は会社で色々と滅入る事が有って。 なので、ストレス発散に急遽、鮎釣りに行きました。 結果、凄く最高のストレス発散でした＾＾ 今日は何時もの長良中央ではなく大物を求めて白川に。 飛騨川水系ってデカく育って美味しいんですよね。 まずはオトリ屋でオトリを購入します。 ここね。 そしたら変なマシンを使ってくれました＾＾； 水槽みたいなところに買った3匹を泳がせてくれて、店主が操作するとズゴゴとオトリ缶に送り込まれましたw これオモシローイww そしたらまずは友釣り期間中のみ無料の駐車場に止めて 現地へ。 初めての場所で勝手が分からず。 行きたかった場所にはもう先客が居た…
先日のブログで mitiru.hatenadiary.jp ＞ただ今回は結構気持ちが凹んだので、次は少し間が開きそうです＾＾； とか書いてましたが、悩んで悩んで 行きました。 年券買っちゃってるし、行かないと上手くならないし、今日は一応平日だしで。 今回は何時もの場所じゃなく 前回に一度覗いてはみたものの、「不慣れだし、また・・・」とヘタれて行かなかった場所。 案の定、今日も誰もいなくて竿抜けを期待しましたが 惨敗w 持ち帰りはオトリ1の天然1の2匹（ーー；） もう根掛かり酷くて、天然を含む3匹を水の神様に奉納してきました。。。 ああ、仕掛け作り直さなきゃ。 ここ、速攻で掛ってツ抜け（10匹以…
もう8回目か(笑) や、今年は「行く！」とは決めてますが、鮎が好きならではですね。 でもね やはり初めてやる事には色々とトラブルも。 mitiru.hatenadiary.jp 2回目では自身の不慣れで竿を折っちゃったし mitiru.hatenadiary.jp 流れが早く石が大きい場所では根掛かり連発で1個1500円近くする仕掛け3つ全損（ーー；） と、なかなかにお金が掛かります。。。 まあ、慣れるしかないかなと。 その後は同じ場所でも根掛かりしても切れないよう対処出来たりと成長はあるので。 で、今日も何時もの場所に。 本当は違う場所も行ったんだけど「不慣れな場所だしな」と、ヘタれて何時も…
はい、撃沈w 今日からお盆休み10連休。 さっそく師匠とアユの友釣りに行ってきました。 もう年券あるからオトリ代だけなので気が楽です＾＾ と言う事で長良中央へ。 今日も水分・塩分補給は欠かせません。 キリン 世界のKitchenから ソルティライチ ×24本 世界のKitchenから Amazon 最近、夏と言えばソルティーライチは定番です＾＾ で、頑張るも師匠は仕掛け3つ全損（前回の僕と同じ＾＾；）でオトリもロスト、僕はオトリ1匹逃がして残りがヘロヘロなので継続不能で撤収w ・・・なかなかに厳しいですなあ。。。 足元には大きな鮎がコケ食ってるにも関わらずオトリアタックは無し。 相変わらず魚影…
さあ、今年一番の猛暑日と言われる中 行ってきましたよ。鮎の友釣り第5戦。 もう今年は行けるだけ行きます。 経験が物を言うのが分かったので（釣れる場所、釣り方等々）今年は勉強の年とします。 なのでもう年券買いました。 近くて安めなので4回行けば元は取れます。 今は暑くてバイクは無理だけど、後半はハンターカブで行きます。 さあ、やるぞ。 ココも初の場所なので勝手と釣れる場所が分からず。 もう釣れそうな場所には人が居たので、初心者は迷惑を掛けないよう離れて開始w ・・・まー釣れませんw 2匹釣ってお昼に。 お昼で上がるベテラン風の人に聞いたら、午前で20匹ですって。 やはり魚影は濃い。 やはり要は腕…
はい、会社の5連休最終日です。 昨日は1日ゆっくりして体調万端の状態で 朝6時に起きて和良川に。 一度、誰もが知ってて混みあうメジャー場所で釣ってみたかったんです。 流石に平日で猛暑日と言われるせいか人は少なく楽々と場所に入れました。 「これは今日はいけるか？」 と思っていましたがー・・・ 魚影が少ない（ーー；） 居るには居る。 見えるもん。 でも少ない。 しかもオトリを追わない。。。 メジャー場所なので毎日混みあうからもう少ないのか、あとはスレてて追わないのか、とにかく午前中はアタリすらありません（ーー；） しかも下界は猛暑でもココは雲に太陽が隠れると ガタガタガタ・・・ と震える位に寒いw…
はい、昨日行けなかったのですが今日は行きました。 mitiru.hatenadiary.jp mitiru.hatenadiary.jp 今年から始めたアユの友釣りなんですが、やはりなかなかに難しい（ーー；） 今日も現地は時折り大粒の雨や雷が鳴る中頑張りましたが・・・ 夜中に降ったようですが、一応出来る水位と水の透明度ですね。 今回も和良川です。 前回、親子どんぶりが無ければ大型6匹は釣ってた筈なので味を占めて此方に。 あとは和良川の天然は未だ食べれてないので「利き鮎選手権優勝」経験のある美味を食うまでは～というのもあります＾＾； 始めますよー。 天気予報が悪かったせいか、釣り人はまばらですね…
いつも笑いが絶えない家には、自然と幸福がやって来ます 笑う門には福来たると言う事で･･･ 気まおやさん厳選、一日一笑画像を、不定期ですが載せる事にしました 一日一笑とは、毎日一回は笑って過ごそうと言う意味です 毎日笑う習慣を付けて、愉快な日々を送りましょう
いつも閲覧ありがとうございます🙇♂本日は悪天候？ということもあり一日休暇を頂いて愛知県の三河方面、西尾市、田原市周辺に西尾市は有名な三河一色産のうなぎもあり…
天然とらふぐの旬と言えば冬、一般的には12月から2月と言うことになっているけど、実は、彼岸から彼岸までの間とも言われているのだ。それはどうしてかと言うと、産卵期が1月から3月まで続くからだそうで、つまり、あの何とも言えないまったりとした白子を食べれるのが春の彼岸までってことだね。新ブログのためにもヨロシクです！にほんブログ村てきのうの昼頃のことだった。贔屓にしている割烹の大将から電話がかかってきた。「前に話してたやつ、天然の上物、とら河豚が手に入ったんだけど、今夜食べに来れる？」この話の続きは、とらふぐ尽くし※ユーザー登録の手順毎日お手数かけますがヨロシクです！■薪のある暮らしby薪焚亭■MeWe薪割会メンバーこっちも面倒見てやってください。※今朝の外気温4℃内気温20℃薪ストーブと焔に関するものなら何で...養殖でも身欠きでもない天然の生きたとらふぐ
美しい神戸の海そう！ こちらは須磨海岸です🌊写真では 分かりませんが…寒いこと寒いこと💦極寒のこの日は神戸婦人大学の社会見学Day行き先は ★須磨のり工場★海苔の養殖から乾海苔が出来上がるまでの一連の工程をビデオ鑑賞や工場見学で学びました須磨海苔の試食もありあまりの美味しさに 高齢女子大生は子供や孫に お土産を山ほど買いましたよ🤣その後は★絵手紙クラブ★自身の守護神である「不動明神」を無心に描きました🍀今年も...
ダンナが面白いラジオ番組を聴いた、と言ってリンクを送ってくれました。 ↓↓↓ The Food Programme：A Seaweed Revolution in the UK? （BBC Radio4） 番組内容は、イギリスでの海藻養殖や食について。 もちろん食用としてもですが...
作品をご覧いただきありがとうございます！☆アーカイブカテゴリ「記事下部に貼った ● URLのストック」▼養殖▼選ぶべきお肉▼肉選びは「育てられ方」で判断する▼脂質☆ ▼↑ サイト「IKEBANA ／社会毒《リスク》を避けたい」の記事...
はいー🙋 こんにちは。 今回は、私が寄付を考えている奄美大島の瀬戸内町のふるさと納税についてご紹介したいと思います。 ふるさと納税とは自分のふるさとや応援したい自治体に寄付をすることで
近畿大学が食用ウナギの完全養殖に成功~カロリーベース食料自給率を飛躍的に上げることができるか
近畿大学が食用ウナギの完全養殖に成功した。以前ウナギの人工孵化に成功したというニュースに驚いたが、今回は完全養殖だ。ウナギの生態はよく知られておらず、フィリピンや中国付近で孵化した稚魚が成長し、日本列島に循環すると考えられていたが、これらを含む自国内の養殖になる
北海道で鮭が不漁でブリが豊漁！ふと気になったのが鮭と鱒の違いって？鮭とサーモンの違いは？
鮭の塩焼きやサーモンのお刺身は絶品ですよね！どちらも大好きなお魚です。みなさんも「鮭」「サーモン」「鱒（マス）」は見たことも来た事もあると思います。しかしその違いを知っている人ってどれくらいいてるのでしょうか？今日はお魚の豆知識としてご覧になってください。知っているとスーパーなどで見かけたときに自慢話がきるかも。
Hint-Potの記事です。これですよ、お馴染みの。 答えは生殖腺で、卵巣・精巣です。思っていた通り、赤い方が卵巣、白い方が精巣だそうです。普通ホタテ貝は両性具有で、両方の生殖腺を持ってます。しかし、記事はその謎解きに答えてはいるもの、それ以上の論評はなく、「この部位を食べ...
秋の味覚と言えば小鮒の旨煮は欠かせない醤油、みりん、砂糖で甘辛く煮た小鮒の旨煮ほろ苦くて甘辛で大人の味ですね母が煮てくれたおふくろの味いや、小鮒の旨煮は信州伊那谷のソウルフードこれが美味いんだ〜♪最後にぽちっとお願いします ブログランキングにほんブログ村...
シジミは二枚貝綱異歯亜綱シジミ科の二枚貝。日本には大きさ3cm程度のマシジミやセタシジミ、ヤマトシジミの3種が在来種（市場に流通しているのはほとんどがヤマトシジミ）です。南西諸島の方には10cm程度のシレナシジミがいます。 また、シジミは佃
ハゼはスズキ目ハゼ亜目の魚で、マハゼやゴマハゼ、アゴハゼなどがいます。2つの腹びれが融合して吸盤状になっているため、水の流れが速い環境でも流されずに生息可能。 また、ハゼは多くの種類が食用で、佃煮や天ぷら、唐揚げなどで食べられます。宮城県仙
ウグイとオイカワはコイ科の淡水魚。身近な川魚で雑魚（取るに足らない）扱いされることもある魚ですが、養殖をしています。 また、ウグイとオイカワは川魚独特のニオイはありますが、甘露煮や天ぷらなどで食べることもできる魚。ちなみに、天然物は寄生虫の
フナはコイ目コイ科の淡水魚。「釣りはフナに始まりフナに終わる」という格言があるくらい基礎的な釣りをする魚で、河川や湖沼などに生息しています。そして、各都道府県で養殖もしている魚。 また、フナ料理は郷土料理が有名で、滋賀県の鮒ずしや岡山県の鮒
白魚はキュウリウオ目シラウオ科の魚。スズキ目ハゼ科のシロウオと混同されることもありますが、別の魚です。あぶらびれ（背びれの後ろにある小さな丸いひれ）があることや全身がくさび形でとがった口をしているところがシロウオとは違います。 また、白魚は
ワカサギは湖や内湾に生息するキュウリウオ目キュウリウオ科の魚。氷上の穴釣りは冬の風物詩となっています。ちなみに、ワカサギはシシャモの仲間です。 また、天然のワカサギはほとんどおらず、人工孵化した稚魚を放流することで個体数を維持しています。寿
鮭の漁獲量は北海道が圧倒的な1位ですが、養殖生産量の方はどうなっているか気になるところ。ちなみに、ここでいう鮭は海洋養殖する銀鮭は含まず、河川や湖沼を利用して行う養殖の鮭のことです。 また、北海道の順位も気になりますが、他の都道府県（特に自
ウナギは蒲焼やうな重、うな丼などで食べられ、土用の丑の日に食べる人も多い魚。完全養殖は難しいと言われていた魚ですが、2010年（平成22年）に成功しました。 でも、完全養殖はコストや時間がかかり、仔魚から稚魚の人工飼育は240～360日（天
鯉はコイ目コイ科に分類される淡水魚。鯉と聞くと、海外からの人気も上昇中の錦鯉の方をイメージする人も多いかもしれませんが、食材としての利用も多い魚です。祝辞の席や将軍や天皇に出される料理としても利用されてきました。 料理はうま煮や甘露煮、鯉こ
鮎はキュウリウオ目キュウリウオ科に属する回遊魚。清流の女王と呼ばれることもある魚です。 また、鮎は塩焼きや揚げ物で食べるのが一般的。ちなみに、養殖物なら刺身で食べることもできますが、天然物は寄生虫のおそれや泥臭いことがあるので生食は非推奨で
鱒はニジマスやアマゴ、ヤマメ、地域ブランドマスなどが多くの都道府県で養殖されています。ちなみに、カラフトマスやサクラマスの漁獲量よりもこれらの鱒の養殖生産量の方が多いです。 また、鱒と鮭の区別は国によっても違い、明確な区分は決まっていません
真珠は貝の体内で生成される宝石。日本では1893年に養殖アコヤガイの半円真珠の生産に成功、1907年に真円真珠が発明されました。その後、様々な技術改良を経て、養殖されています。 また、真珠は冠婚葬祭でも使える装飾品。ちなみに、炭酸カルシウム
海苔は食用とする藻類の総称。海苔養殖の歴史は古く、始まりは江戸時代。将軍に鮮魚を献上するために用意した生簀に、冬になると海苔が生えていたことに着目したのが始まり。昭和には謎だったライフサイクルも解明され、養殖が拡大しました。 また、日本以外
ワカメは褐藻綱コンブ目チガイソ科に分類される大型の海藻。1937年に中国東北部で大槻洋四郎が実験を始め、その後日本各地で様々な方法で試行錯誤し、1960年代には急速に普及しました。普及後は天然物より養殖物の方が少なくなり、1990年代以降は
昆布の漁獲量ランキングは北海道が1位で、全体の95％以上が北海道産です。昆布は養殖もされていますが、養殖の1位も北海道なのか気になるところ。 また、昆布の天然物と養殖物を見分けるのはなかなか難しいです。出汁をとるときに養殖物は天然物には敵わ
ホヤは尾索動物亜門ホヤ綱に属する海産動物。「海のパイナップル」やホヤ貝（※貝の仲間ではありません）とも呼ばれ、日本で主に流通しているのはマボヤです。そして、マボヤのほとんどが養殖物。 また、マボヤはミネラルが豊富で旨味も強いですが、海産物独
車海老は漁獲量よりも養殖生産量の方が多いエビ。1905年（明治38年）に熊本県で養殖がはじまり、1963年（昭和38年）に山口県で初の企業参入がありました。 また、車海老の養殖は難しく、配合飼料が高価なこともあってコストもかかります。そのう
カキはウグイスガイ目イタボガキ科とベッコウガキ科に属する二枚貝。世界的にも食用目的の養殖が最も多い二枚貝で、日本では広島県のカキが有名です。広島県以外で養殖が盛んな都道府県も気になるところ。 また、カキの養殖は昔、稚貝を海底に撒く方法（地蒔
ホタテは北海道と青森県で穫れることが有名で、特に北海道の漁獲量は圧倒的です。養殖も同じような結果なのか気になるところです。 また、ホタテの養殖は幼生を捕獲して育てる方法と中間育成されたホタテの稚貝を仕入れて海で吊るして大きくする方法がありま
クロマグロは流通するときにホンマグロと呼ばれることもあるスズキ目サバ科の海水魚。日本だけでなく海外での消費も増え、食用魚の中でも最高級品のひとつで、「海のダイヤ」や「黒のダイヤ」と呼ばれることもあります。 また、クロマグロは近畿大学が200
日本近海のフグは22種類が食べられますが、養殖されているフグは高級魚のトラフグのみです。トラフグの養殖はコストや手間が以前よりは改善されているものの、胃がないなので食いだめできなかったり、歯切りが何回も必要だったり、成長が遅かったりなど養殖
ヒラメの養殖は天然物と同じマイワシやイカナゴを食べ、運動は天然も養殖もほとんどしないので、天然と養殖で食味の差がほぼない魚です。寄生虫のクドアに関しても各自治体などで安全対策をとっているため、安心して食べられます。 ただし、検査基準が日本と
鯛は高級魚という認識もありますが、養殖真鯛の供給が安定していることもあり、昔よりも安価で購入しやすくなっています。養殖の技術も上がっていて、天然物と比べても遜色のない鯛も増えてきました。 鯛は完全養殖もでき、それも安定供給につながっています
シマアジはスズキ目アジ科に分類される海水魚。体側に縦帯があることからこう呼ばれ、地方によってはコセアジやヒラアジ、ヌクモメなどの呼び方があります。 また、シマアジはアジ類の中で最高級食材。釣りにくい魚で高価なこともあり、養殖もマアジ（一般的
アジ（マアジ）は天然の流通量が多いですが、養殖もしています。実は、寿司や鮮魚店の水槽に泳いでいるアジはほとんどが養殖物です。 また、アジは餌付けがしやすく、成長が早いこともあって養殖しやすい魚。完全養殖ではなく、稚魚を捕獲して育てる養殖が主
ブリの養殖は1928年（昭和3年）に香川県東かがわ市引田で成功したものが世界初。入り江や小弯を堤防で仕切る築堤方式を使い、試験開始から2年でハマチ（ブリは出世魚なので大きさで名前が変わる）養殖を成功させました。 その後、支柱式網囲い方式や小
銀鮭は天然物が少なく、ほとんどが養殖されたもの。淡水で養殖をはじめ、海水順応させてから生け簀で海面養殖する魚です。 日本ではある都道府県で盛んなのですが、2011年の東日本大震災で養殖施設が大打撃をうけました。その後急ピッチで復興し、201
佐賀県は12日、生産量と額が19年連続日本一の養殖ノリに関し、赤潮の発生や少雨による栄養不足で、2022年度秋芽網期のノリがいずれも前年同期に比べ約半分に落ち込んだと明らかにした。赤潮の原因となるプランクトンを食べるカキを、養殖ノリ網の近くにぶら下げるなど緊急対策を今後実施する。 https://www.chugoku-np.co.jp/articles/-/258786?fbclid=IwAR0bGOKD1eQyHqWyVb8hlQcuiegoJeR3ZJzC-oYxYY0H9AoQBUCOG-fH5Jc
おつかれさまです。 小腹がすいたら、 一丁焼きにこだわった 「鳴門鯛焼本舗」の天然鯛焼 こちら、2022年10月にオープンした芝大門店。 「鳴門鯛焼本舗」、今年に入って続々と店舗数を増やしていませんか？ 2022年9月には新橋店もオープンしています。 ほろ酔いのサラリーマンが飲んだ後に食べ歩きをしている姿をたまに見かけます。 鯛焼きの種類は3種類。 「鳴門鯛焼本舗」といえば、伝統的製法の一丁焼き。 一丁焼きとは、職人が一丁2キロもある焼型を使って、一匹ずつ丁寧に直火で焼き上げる製法です。 こうして出来上がった鯛焼きが「天然もの」と呼ばれているのに対して、一度に数匹焼ける鉄板型のたい焼き器で焼か…
見にくい方はずっと下を見てください。普通に書かれています。魚は天然がいいときく。魚は養殖よりもいいときく。なぜだろうか？肉は天然のものをあまり食べない。誰かが育てたものを食べる。養殖を食べる。今の人は野山にいるシカやイノシシをあまり食べる機会があまりない。なぜなのか？にほんブログ村魚は天然がいいときく。魚は養殖よりもいいときく。なぜだろうか？肉は天然のものをあまり食べない。誰かが育てたものを食べる。養殖を食べる。今の人は野山にいるシカやイノシシをあまり食べる機会があまりない。なぜなのか？
