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アジ（マアジ）は天然の流通量が多いですが、養殖もしています。実は、寿司や鮮魚店の水槽に泳いでいるアジはほとんどが養殖物です。 また、アジは餌付けがしやすく、成長が早いこともあって養殖しやすい魚。完全養殖ではなく、稚魚を捕獲して育てる養殖が主
ブリの養殖は1928年（昭和3年）に香川県東かがわ市引田で成功したものが世界初。入り江や小弯を堤防で仕切る築堤方式を使い、試験開始から2年でハマチ（ブリは出世魚なので大きさで名前が変わる）養殖を成功させました。 その後、支柱式網囲い方式や小
銀鮭は天然物が少なく、ほとんどが養殖されたもの。淡水で養殖をはじめ、海水順応させてから生け簀で海面養殖する魚です。 日本ではある都道府県で盛んなのですが、2011年の東日本大震災で養殖施設が大打撃をうけました。その後急ピッチで復興し、201
佐賀県は12日、生産量と額が19年連続日本一の養殖ノリに関し、赤潮の発生や少雨による栄養不足で、2022年度秋芽網期のノリがいずれも前年同期に比べ約半分に落ち込んだと明らかにした。赤潮の原因となるプランクトンを食べるカキを、養殖ノリ網の近くにぶら下げるなど緊急対策を今後実施する。 https://www.chugoku-np.co.jp/articles/-/258786?fbclid=IwAR0bGOKD1eQyHqWyVb8hlQcuiegoJeR3ZJzC-oYxYY0H9AoQBUCOG-fH5Jc
おつかれさまです。 小腹がすいたら、 一丁焼きにこだわった 「鳴門鯛焼本舗」の天然鯛焼 こちら、2022年10月にオープンした芝大門店。 「鳴門鯛焼本舗」、今年に入って続々と店舗数を増やしていませんか？ 2022年9月には新橋店もオープンしています。 ほろ酔いのサラリーマンが飲んだ後に食べ歩きをしている姿をたまに見かけます。 鯛焼きの種類は3種類。 「鳴門鯛焼本舗」といえば、伝統的製法の一丁焼き。 一丁焼きとは、職人が一丁2キロもある焼型を使って、一匹ずつ丁寧に直火で焼き上げる製法です。 こうして出来上がった鯛焼きが「天然もの」と呼ばれているのに対して、一度に数匹焼ける鉄板型のたい焼き器で焼か…
見にくい方はずっと下を見てください。普通に書かれています。魚は天然がいいときく。魚は養殖よりもいいときく。なぜだろうか？肉は天然のものをあまり食べない。誰かが育てたものを食べる。養殖を食べる。今の人は野山にいるシカやイノシシをあまり食べる機会があまりない。なぜなのか？にほんブログ村魚は天然がいいときく。魚は養殖よりもいいときく。なぜだろうか？肉は天然のものをあまり食べない。誰かが育てたものを食べる。養殖を食べる。今の人は野山にいるシカやイノシシをあまり食べる機会があまりない。なぜなのか？
認知症、脳に影響する、魚の汚染「水銀」 築地市場が、ついに豊洲へ移転しました。 もめにもめた末、作ってしまった箱、進んでしまった計画は、止まることはありませんでした。 東京都は、東京ガス
あさって7月23日は土用の丑。夏バテを防ぐにはもってこい、ということでうなぎを食べましょう、という日です。今やうなぎも高くって大変ですが、新型コロナを追い払う…
宮崎養殖サクラマス生みの親は大学生！美味しさの理由やブランド化や購入方法【青空レストラン】
サクラマスという魚は渓流魚として知られるヤマメのうち、河川から海へ下り、海を回遊して成長してから再び川をさかのぼって産卵するものを呼びます。宮崎の養殖サクラマスはどのようにして生まれたのか、美味しさの理由、購入方法等について調べてみました。
【鳥取産】天然寒ぶりお造り・・・540円（税込） 天然、養殖だったらやっぱり天然を選ぶよね。ってことで「天然寒ぶり」を買ってみた。脂がのって旨そうな「天然寒ぶり」だ。もちろん醤油は、たまり醬...
