この時のリベンジです。今回は少し天ぷら粉の配合を変えてみました。マヨネーズもちょっとだけ加えて・・・マヨネーズに含まれる卵黄と乳化された油が、衣の中に小さ...
この時のリベンジです。今回は少し天ぷら粉の配合を変えてみました。マヨネーズもちょっとだけ加えて・・・マヨネーズに含まれる卵黄と乳化された油が、衣の中に小さ...
山形のさくらんぼは「佐藤錦」が有名ですけど早生種の「紅さやか」を見つけました。色が朱紅色で、ちょっとアメリカンチェリーみたいです。もちろん、そのままいただ...
6月の北國新聞文化センターお料理教室は「台湾料理」大根入り肉だんご(師匠のレシピ）切り干し大根の卵焼きラーパーツァイ紫黒米なめらかな肉だんごの食感にみなさ...
新じゃがと新たまねぎで「肉じゃが」 米粉の「シフォンケーキ」
「新」のつくお野菜が出回っていますね。新鮮な分だけみずみずしくて美味しい畑からの直送っていう気がしてうれしいです。(もちろん、水分が適度に抜けて味が凝縮し...
お刺身用のまぐろのサクきつめに塩をしておいてしばらくおき、水気をふいて表面をしっかり炙りました。にんにくの薄切りをバターでゆっくり炒めたのをソースにしまし...
今シーズン初の「鮎の塩焼き」魚屋さんで「踊り」に焼いてもらいました。うん！ 海のお魚とは違いますねぇ～～とろ湯葉よもぎ生麩の照り焼き（みつば）ぶっかけ素麺...
「ハンバーグ」って好きなんですけど・・・あまり夕飯には作らないんですよなんでかなぁ～～？久しぶりに作ってみました。じゃがいものガレット、アスパラガス、にん...
いつものように「アルモンデごはん」です今うちにあるもので何ができるか？これはチャレンジです。中途半端に残っていた豚肉で冷凍のいんげんを巻いてグリルで焼きま...
最近「グルテンフリー」の課題をもらっているので今日の天ぷらは「米粉」で作りました。冷たい炭酸水で米粉をといて「衣」としました。「アスパラガス」「いちじく」...
実は、先日「誕生日」でした！年を重ねるということは・・・残念なことが増えてくるということなのですけどそれでも「両親に感謝」する日だなとあらためて思います。...
お料理教室「タイ」編・・・グリーンカレー・トートマンプラー・ヤムウンセンなど
今日のお料理教室のご希望は「タイ」「タイへは3度旅しました」とおっしゃるので・・・ちょっと緊張お献立は 牛肉のグリーンカレー トートマンプラー（タ...
「牛薄切り肉と野菜のスープ煮」です。新たまねぎ、新にんじん、春キャベツ、ズッキーニ季節の「新」野菜をスープで軽く煮て最後に「牛薄切り肉」を加えてさっと煮ま...
またしても北海道からアスパラガスをちょうだいしました「北海道産」っていう言葉の響きがいいですねぇ～～♪今回は「中華編」で攻めます！青椒肉絲をピーマンではな...
しみじみ地味滋味ごはんですかれいの一夜干しを150度の低温で10分焼きました。うん！うん！ しっとりこはだの酢漬け(市販品)「茶碗豆腐」ってご存知ですか？...
料理教室に来てくださっているMさんからお電話もらいました。「豆の収穫に来まっし！（いらっしゃい）」喜んで「は～～～い！」「トマトとオクラの苗もあるし！」 ...
地物の「そら豆」が出回ってきました。（お値段も下がってきました）さやごと魚焼きグリルで焼いて豆をとりだして薄皮もむきました。「そら豆」ってものすごい廃棄率...
大好きなお友達sapphireさんがまだはしりの「いちじく」を送ってくださいました。「いちじく」は、わたしの大好物なんですそのことをちゃんと覚えていてくだ...
いつものように「塩豚」にしておいた豚肩ロース肉のブロックをダッチオーブンで焼きました。庭のローズマリーがわさわさと茂っているのでどっさり切ってお肉をおおう...
楽天スーパーセールで「訳あり まぐろ中とろ」パックを買いました。皮付きの不揃いなブロックが4つ入っていました。表面をさっと水で洗ってからジッパー付きバッグ...
芽を出してきた「コキア」をポット苗にして大きく育ったものからプランターに植えています。ポットの中でしっかりと根が回ってから植えなければ・・・丈夫にはなりま...
「ラム肉」をグリルで焼きました。つけあわせは、「じゃがいものガレット」「レミーのラタトイユ」映画「レミーのおいしいレストラン」に出てきたラタトイユです。ず...
「自炊経験ほぼゼロ。和食の王道料理をマスターしたい！」というお申し出でした！「お料理」って「生きる力」だと・・・わたしは思っています。単なる「家事」ではな...
韓国風ごはんです。チヂミは2種作りました。奥は「ニラとあさり」、手前が「たけのこ」ニラバージョンは、煮干しだしとニラをフードプロセッサーにかけて緑のだし汁...
定期的に食べたくなる「いなり寿司」今回は、油揚げがちょっと焦げてしまってすし飯には、ひじき煮の残りを混ぜ込んでいつものように幕の内型で抜いてから油揚げに詰...
「いわしのパセリロースト」と「あさりとアスパラガスのバターワイン蒸し」
とっても立派な「いわし」を見つけました！ピッカピカのでぶっちょいわしですおまけに「1匹120円！」お腹を開いてイタリアンパセリをぎゅうぎゅうと詰め込みまし...
しみじみ地味滋味ごはんです冷凍庫に少しだけ残っていた「ひらめの昆布〆」こちらも冷凍庫から出した「北海しまえびの昆布醤油漬け」テッチさんがお買い物なさってい...
アスパラガスのリゾット・・・「今夜、秘密のキッチンで」で見ました！
「今夜、秘密のキッチンで」の3話でKEIが「アスパラガスのリゾット」を作ってたんですよ。野菜嫌いのひなちゃんのために・・・という設定でした。今、うちにはア...
お肉をそのまま焼いて食べるのは本当に美味しいことですけどたまには「燻製」にしてみよう！(実は、雑誌で見かけたんですよ ）パセリガーリックバターソース燻製鍋...
銀だらの切り身を買いました。酒粕と白味噌を混ぜたものを塗って、冷蔵庫にひと晩おきました。酒粕をぬぐって魚焼きグリルで焼きましたよん♪脂ののった白身魚ってホ...
自宅お料理教室でした！ご希望は「時間がたっても美味しく食べられる作りおき」！それで「あさりのきらず（卯の花）」「ひじき煮」「切り干し大根煮」「揚げなすのぽ...
「焼豚」を焼いて「花巻」を蒸す！ シフォンケーキが・・・つぶれた(T_T)
すでに網がかかっている「豚肉ブロック」があったのでこりゃ「焼豚」でしょ！使い回している焼豚用のタレにオイスターソースを足してジッパー付きのバッグに入れまし...
山菜天ぷらと冷たい稲庭うどん♪です産直で買ってきました。うどの芽、ゆきのした、新生姜やっぱり「天ぷら」よねえび、そら豆、蓮根、スナップえんどうも揚げました...
ブルーベリーを焼き込んだケーキです。ふくしま市場で買った「冷凍ブルーベリー」です。ケーキの生地を型に流し入れて、表面に凍ったままのブルーベリーをのせました...
「たけのこの豚肉巻き蒸し」です。豚細切れ肉に下味をつけます。甜麺醤、オイスターソース、紹興酒、生姜の絞り汁。そこに片栗粉をふりこんでからまな板にひろげます...
小学3年生になった妹ちゃんのお誕生日がありました。「お誕生日のケーキは何がいいの？」って尋ねたところ即答で「モンブラン！」え？ 今？ この季節に？どこかで...
ミートボールのパスタ唐辛子を3本入れた「アラビアータ」でございますから・・・辛～～いパスタは、ぶっとい「ミッレリーゲ」もしかしてわかった？昨日の「オレンジ...
1週間ぐらい前に開けたオレンジジュースのパック(1000ml)がかなり残っていたのでこれはなんとかせねば！と思いました以前雑誌で見たことのある「オレンジジ...
5月の北國新聞文化センターお料理教室は「キムパ・トッポギ・ファジョン・豆もやしのスープ」
5月の北國新聞文化センターお料理教室は「韓国編」受講生さまのリクエストメニューでした！キムパは、具材の用意がちょっと大変でした！ほうれん草とにんじんのナム...
「ちびっこ新じゃがのおかか炒り煮」です。みーたさんとこのあーちゃんが爆食なさったというのでわたしもまねっこしてみました。ちょっとオトナ風味で、最後に鰹節を...
ローストビーフの夜ごはんです。わたしの握りこぶしサイズのブロック肉に軽く塩胡椒してジップ袋に入れてまずは58度90分低温調理しました。ひと晩冷蔵庫で寝かせ...
富山県にお住まいの方が「すすたけ」を持ってきてくださいました富山での呼び名は「すすたけ」全国バージョンでは「ネマガリタケ」です。わたしは、ずいぶん前に1年...
本日の夜ごはんは・・・スーパーのお寿司ガリは自家製です6年生のお姉ちゃんがバレエを踊るというので見に行ってきました。テノールの歌手さんがオペラの楽曲を歌っ...
冷凍庫から豪華食材を出してきました昆布〆にしておいた「ヒラメ」。楽天スーパーセールで買った「うに」ひゃっほ～～い実は、お料理へのパワーが切れていたのでこん...
「焼きコロッケ」です。すりおろしたりれんこん、きざみ白ねぎ、合いびき肉全部混ぜたらやわらか過ぎて・・・揚げることができませんでしたそれでしかたなくオーブン...
「骨付きラムの木の芽～ゼ焼き」と「ほたるいかとたけのこのパスタ」
あちこちのブログを拝見しても・・・みなさまこの時期は「庭仕事」特に、のばらさんのお庭作りは「庭師さんですか？」と思うほどすごくて刺激受けまくりです。それで...
春キャベツとたけのこハンバーグの軽い煮込み♪でへへ実を言うと、先日の残りのハンバーグを春キャベツと一緒にさっと煮ただけ準備も楽で、時間もかからない！それで...
たけのこと牛肉でお鍋しました！具材です。たけのこ、わらび、木の芽、ごま生麩、牛肉もちろん主役は「たけのこ」本日の〆は「きしめん」山うどのきんぴら穂先を天ぷ...
「たけのこづくし」続きますこの日は「中華」テイストです！たけのことえびの中華炒め（パクチーたっぷり）はじめに角切りの「たけのこ」を、焦げ目がつくほどじっく...
たけのこと牛肉の木の芽味噌焼き・・・またも「たけのこいっぱい」！
またも「たけのこいっぱい」ごはんです今日のメインは「たけのこと牛肉の木の芽味噌焼き」庭に山椒の木が3本あるんです（山椒は突然枯れることがあるので保険かけて...
「たけのこ入りハンバーグ」・・・またも「たけのこ」もらっちゃいました！
またしても「今掘ってきたから！」と「たけのこ」もらっちゃいました 新聞紙の大きさから「たけのこのサイズ」を想像して欲しいですいつもは穂先を斜めに切って縦に...
用事があって(実を言うと病院）隣の市へ行ってきました。こちらへ来る楽しみは・・・いいお魚屋さんがあることです 病院帰りには必ず寄ります！（クーラーボックス...
この間作ったハッシュドビーフの残りに、牛肉とトマトを足しました。添えたのはバターライス。新潟津南の「雪下にんじん」を買いました。加熱すると、びっくりするほ...
清見オレンジで「いわしのベッカフィーコ」そして「いちごと〆鯖のサラダ」
いわしが「1匹80円」で、8匹「450円」だったんですよわたしは算数が全然ダメで・・・でも今日のはわからなかった手開きにして「いわしのベッカフィーコ」にし...
「焼きたけのこおこわ」です。たけのこを一緒に蒸したのではなくオーブンでたけのこを焼いて、ハケでお醤油を塗りました。それを蒸し上がったもち米に混ぜました。多...
いつものアルモンデごはん「カラフル長ひじき」作りましたよ。普段は小さい「芽ひじき」を使うことが多いのですけどこの時は必ず「長ひじき」！赤と黄のパプリカと緑...
豚肩ロース肉とたけのこと新じゃがと新たまねぎを「ダッチオーブン」で焼く！
豚肩ロース肉とたけのこと新じゃがと新たまねぎを「ダッチオーブン」で焼く！↑そのまんまですちびっこの新じゃがと新たまねぎ、そして「たけのこ」を豚の肩ロース肉...
用事があって北陸自動車道から近畿自動車道を通って、兵庫県播磨へ日帰りで行ってきました。金沢を早朝4時半に出ました。往復900kmぐらいです西紀SAに立ち寄...
産直で数本ずつ買っては大事に食べていた「たけのこ」なのですがなんと！堀りたての立派な「たけのこ」いただいてしまいました。蒸籠二段で蒸しました！「牛肉巻き焼...
去年の秋に植えたパンジーが・・・咲いてきました。↑この色でいっぱいにしたかったんです。同じ色の苗を買ったつもりだったんですけどなぜか・・・・あらぁ～～～濃...
ずいぶん前から憧れていたお料理がありまして・・・福森雅武さんのお料理本で見たんですよ。「花山椒」をたっぷりと入れた鶏のお鍋。我が家の庭にも山椒の木があるの...
またまた「たけのこ料理」です今だけ！今だけ！とせっせと食べております酢豚の具材として「たけのこ」加えました。お肉は角切りじゃなくて、薄切り肉をくるくる丸め...
山菜の季節ですねぇ～～いろんな野菜の季節感が薄れてきて、ほぼ1年中手に入るようになりましたけど「山菜」は特別です。この時節だけの期間限定。産直でワクワクし...
「あんこう」に軽めの衣をつけて「フリッター」にしました。淡泊な白身が本当に美味しいなぁ～～「葉たまねぎ」です。ベーコンをのせて「パイ」にしました。天板にベ...
昨日蒸した「たけのこ」の残りを使って・・・たけのこいっぱいごはん♪やはりこれよね！「若竹煮」昆布も鰹節もきかせて煮ました。わたしは、好んで「小さいたけのこ...
骨付きラムジェノベーゼをのせて魚焼きグリルで焼きました。牛でも豚でもない「ラム肉」の味アンチョビポテトたけのこグリルとほうれん草ペペロンチーノサラダ野生ク...
4月の北國新聞文化センターお料理教室のテーマは「豆」受講生さまからのリクエストでした。黒豆入り玄米ごはんかぼちゃと小豆の具だくさんお味噌汁〆鯖と大豆のみぞ...
お料理教室でした。初めてうちへいらしてくださる方でした。ご希望は「韓国料理」では「基本の基」ということでナムル3種、カクテキ2つ、チヂミ2種、チャプチェニ...
「ハッシュドビーフ」と「ハヤシライス」ってどう違うんですかね？
「ハッシュドビーフ」と「ハヤシライス」ってどう違うんですかね？いろいろ説はありますけど・・・結論を申し上げますと・・・よくわからんで・・・我が家の「ハッシ...
「実山椒ハンバーグ」です。適当に切った牛薄切り肉と実山椒と塩だけです。混ぜ合わせたらぎゅっと握って小判型にして焼きました。しいてポイントを言うならば裏返す...
「鯛のあら」パックを買いました。たっぷりの塩をふってしばらくおいてから熱湯をかけました。お頭はごぼうと一緒に炊きました。食べられる所は少ないのですけどほっ...
「牛タンつくね」と「ぼんじり」と「せせり」たけのことミニトマトも！またも、産直で「たけのこ」買ってしまいました。季節モノには・・・めっぽう弱いですたけのこ...
そろそろ「りんご」のシーズンも終わりだと思うと・・・食べよう！と切に思う「りんごと豚肉」ってすごくあうと思うのです。りんごの1/4個をすりおろして、豚肩ロ...
「常夜鍋」の夜ごはん「毎日食べても飽きない」から「常夜鍋」という名前がついたそうです。たしかに美味しいお鍋ですが・・・さすがに毎日コレではね具材は「ほうれ...
熱湯で戻した道明寺粉で「うなぎの白焼き」を包んで桜の葉っぱではさんで蒸しました。桜の花の塩漬けをのっけて銀餡をかけました。「桜餅仕立て」です。この季節には...
スーパーで九州産や四国産のたけのこを見かけてはいたのですが・・・食べたいけどお高い今日、産直へ行ったらなんと！初の「地物たけのこ」見つけました。まだ小さい...
今日もプールで1000m泳ぎながら（何を食べようかなぁ？）と考えました。 泳いでいると「無」になれるという方がよくいらっしゃいますが あれって...
いつかの「野菜揚げびたし」といつかの「豚軟骨煮」をあわせて「カレー」にしちゃいました 「カレー」ってすごい威力ですよね。なんだってまとめてしまいますもん負...
酢飯に桜えびを混ぜ込んで「いなり寿司」作りました。裏巻きの方には「桜の花の塩漬け」のっけましたすし飯のサイズを同じにしたいので幕の内型で抜いてから油揚げに...
わたしはベジタリアンでもヴィーガンでもありませんが・・・「豆」をよく食べています。単純に「豆は美味しい」と思っているのと「身体のためにもいいよね」と！今更...
豚の軟骨・・・圧力鍋で煮ました。（生姜、赤唐辛子）そのあと、大根、こんにゃくと一緒にお醤油味で煮込んで最後にゆで卵も加えました。やりいかとセロリとミニトマ...
「ぶりのガーリックバター焼き」そして「ぶっといアスパラガス」と「黄色にんじん」
天然ぶりの切り身を買ったので「照り焼き」にしようと思ったんですけど（それじゃ、あんまり普通よね）・・・って思い直しましたで・・・ガーリックバターで焼きまし...
「大豆のお肉」で和風の「回鍋肉」作りました。「大豆のお肉」は少し大きめの「スライスタイプ」お湯で1分ゆでるだけで戻ります。「大豆のお肉」は3種類ローリング...
「キムチ」を混ぜ込んで「チヂミ」を焼きました。うわぁ～～～こんな色になってしまった端っこをつまんでみたら思ったほど辛くなかったので「コチュジャン」を添えま...
先日作った「たくあんの細巻き」が残っていまして・・・残った海苔巻きは「天ぷら」にすると美味しいのよ「菊芋」と「ちくわ」のいそべ揚げも！「菊芋」買ったんです...
でぶっちょのいわしを見つけたので「塩焼き」にしました。背中に包丁目を入れて「実山椒」を詰めました。(お腹にも詰めました)魚焼きグリルで8分焼き。脂ノリノリ...
東京からお若いカップルが､お料理教室に来てくださいました。金沢に遊びに来てくださったおついでに「金沢の郷土料理を知りたい！」といううれしいお申し出です。で...
スウェーデンの家庭料理に「ラックスプディング」っていうのがあるそうです。「じゃがいもとたまねぎと鮭の重ね焼き」みたいな感じです。たまたまyoutube見て...
「わかさぎの唐揚げ」「肉ごぼう」・・・「りんごの白餡パイ」♪
「わかさぎの唐揚げ」です。白ワインと白だしに漬けておいて、水気をふいて強力粉をまぶして揚げました。頭からしっぽまで・・・感謝していただきました。みつばとほ...
このローストポークの話をすると多くの方々が「えぇ～～ほんと？ そんなので大丈夫？」って言われるんですよね「豚肉はちゃんと加熱しなきゃダメでしょ」っておっし...
お魚売り場で「銀だら」の切り身と目があってしまいました「うん！コレは出会いよね！」と納得して買いましたお酒と白だしにしばらく漬けておいてから水気をふいて強...
またまた見てしまった「孤独のグルメ」でね、五郎さんが「豚ステーキには､わさび醤油がベストアンサー！」と言うてわしわしお肉を食べていたので・・・・そりゃ、同...
「ちくわ入り焼きそば」と「羽根つき餃子」・・・「バナナケーキ」も♪
いつものように・・・アルモンデごはん冷凍庫に「焼きそば麺」があったので・・・野菜室の野菜も総動員！でも、お肉がなくて 「ちくわ」入れてしまいました！「あっ...
いつもお世話になっているK先生が「お茶漬け食べに行きましょ！」と誘ってくださいました。長町武家屋敷の一角、長町用水の畔にあるその名も「畔（ほとり）」さんタ...
3月の北國新聞文化センターお料理教室は受講生さまのリクエストで「春野菜のテリーヌ」を作りました。本当は､もっと時間かけてしっかり固まらせたかったのですけど...
今日は、北陸にしては珍しい「いいお天気」で絶好の「庭仕事日和」でした。パンジーの花がらを摘んで追肥してポット植えにしてあったビオラをプランターに植え込んで...
いいお肉をちょっとだけ、さっと焼きました。霜降りお肉は好きだけど・・・量が食べられなくなってきました↑これで約40g・・・十分ですガルニチュール(付け合わ...
ビーフン・・・短く切れてしまった(T_T) 紅玉りんごのケーキ♪
「焼きビーフン」です。いつも買っているのとは違うメーカーのビーフン使いました。米粉100%だったらしく・・・ブチブチと切れてしまいました（いつものはコーン...
自宅料理教室と「長ねぎと豚肉のお鍋」・・・そして「タピオカプリン」
自宅料理教室でした。リクエストは「ハーブのお料理を食べたい！」お嬢様からのリクエストだそうです。わたしは「ハーブアドバイザー」なので・・・「ハーブのお料理...
「豚肉のソテー」ビネガーと粒マスタード、醤油ソース・・・「小魚とくるみの砂糖がけ」も！
いつものように、特別な当てもなく塩豚にしてあった豚肩ロースのブロックを切り分けてソテーにしました。側面の脂身からじんわりと焼いていきました。けっして強火に...
1月の末に、名古屋の伊藤華づ枝先生のお料理会へ行ってきました。「台湾の美味を愛でる会」でした。どれもどれも本当に美味しくて、しかも量も多くてお腹いっぱいの...
この時のリベンジです。今回は少し天ぷら粉の配合を変えてみました。マヨネーズもちょっとだけ加えて・・・マヨネーズに含まれる卵黄と乳化された油が、衣の中に小さ...
山形のさくらんぼは「佐藤錦」が有名ですけど早生種の「紅さやか」を見つけました。色が朱紅色で、ちょっとアメリカンチェリーみたいです。もちろん、そのままいただ...
6月の北國新聞文化センターお料理教室は「台湾料理」大根入り肉だんご(師匠のレシピ）切り干し大根の卵焼きラーパーツァイ紫黒米なめらかな肉だんごの食感にみなさ...
「新」のつくお野菜が出回っていますね。新鮮な分だけみずみずしくて美味しい畑からの直送っていう気がしてうれしいです。(もちろん、水分が適度に抜けて味が凝縮し...
お刺身用のまぐろのサクきつめに塩をしておいてしばらくおき、水気をふいて表面をしっかり炙りました。にんにくの薄切りをバターでゆっくり炒めたのをソースにしまし...
今シーズン初の「鮎の塩焼き」魚屋さんで「踊り」に焼いてもらいました。うん！ 海のお魚とは違いますねぇ～～とろ湯葉よもぎ生麩の照り焼き（みつば）ぶっかけ素麺...
「ハンバーグ」って好きなんですけど・・・あまり夕飯には作らないんですよなんでかなぁ～～？久しぶりに作ってみました。じゃがいものガレット、アスパラガス、にん...
いつものように「アルモンデごはん」です今うちにあるもので何ができるか？これはチャレンジです。中途半端に残っていた豚肉で冷凍のいんげんを巻いてグリルで焼きま...
最近「グルテンフリー」の課題をもらっているので今日の天ぷらは「米粉」で作りました。冷たい炭酸水で米粉をといて「衣」としました。「アスパラガス」「いちじく」...
実は、先日「誕生日」でした！年を重ねるということは・・・残念なことが増えてくるということなのですけどそれでも「両親に感謝」する日だなとあらためて思います。...
今日のお料理教室のご希望は「タイ」「タイへは3度旅しました」とおっしゃるので・・・ちょっと緊張お献立は 牛肉のグリーンカレー トートマンプラー（タ...
「牛薄切り肉と野菜のスープ煮」です。新たまねぎ、新にんじん、春キャベツ、ズッキーニ季節の「新」野菜をスープで軽く煮て最後に「牛薄切り肉」を加えてさっと煮ま...
またしても北海道からアスパラガスをちょうだいしました「北海道産」っていう言葉の響きがいいですねぇ～～♪今回は「中華編」で攻めます！青椒肉絲をピーマンではな...
しみじみ地味滋味ごはんですかれいの一夜干しを150度の低温で10分焼きました。うん！うん！ しっとりこはだの酢漬け(市販品)「茶碗豆腐」ってご存知ですか？...
料理教室に来てくださっているMさんからお電話もらいました。「豆の収穫に来まっし！（いらっしゃい）」喜んで「は～～～い！」「トマトとオクラの苗もあるし！」 ...
地物の「そら豆」が出回ってきました。（お値段も下がってきました）さやごと魚焼きグリルで焼いて豆をとりだして薄皮もむきました。「そら豆」ってものすごい廃棄率...
大好きなお友達sapphireさんがまだはしりの「いちじく」を送ってくださいました。「いちじく」は、わたしの大好物なんですそのことをちゃんと覚えていてくだ...
いつものように「塩豚」にしておいた豚肩ロース肉のブロックをダッチオーブンで焼きました。庭のローズマリーがわさわさと茂っているのでどっさり切ってお肉をおおう...
楽天スーパーセールで「訳あり まぐろ中とろ」パックを買いました。皮付きの不揃いなブロックが4つ入っていました。表面をさっと水で洗ってからジッパー付きバッグ...
芽を出してきた「コキア」をポット苗にして大きく育ったものからプランターに植えています。ポットの中でしっかりと根が回ってから植えなければ・・・丈夫にはなりま...
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だんさんに明日、何か食べたい系ありますか？と尋ねたら「う～～ん！ 肉食べたいかな！」と言うので・・・（分厚いステーキはちょっと重い）っていうお年頃になりま...
