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【バンコク】カオニャオマムアンはまずい！？ビブグルマン店で初挑戦 “K. Panich”
バリエーション豊富なタイのスイーツの中でも、ちょっと変わり種として日本で紹介されることも多い カオニャオマムア
北國新聞文化センターお料理教室7月はリクエストにお応えして「タイ料理」でした。「グリーンカレーを食べてみたい！」とおっしゃる方がいらしたので「はい！タイ料...
ちょっと「タイ風」グリーンカレーとヤムウンセン（春雨サラダ）作りました。タイ風グリーンカレーグリーンカレーペーストを弱火で炒めて香りを出してナンプラーとは...
暑いときには暑い国のパンチの効いたお料理で・・・暑気払い！タイ風に仕立ててみました。なんてたって一番は「グリーンカレー」グリーンカレーペーストを炒めてココ...
見た目が完全に「おこわ」でしょ！ カオニャオマムアンのカオニャオ（もち米）をカオニャオムーン (ข้าวเหนียวมูน) と言うのですが、このカオニャオムーンに豆などの穀物を混ぜ合せてあるスタイルの「おこわ」なのです。
たけのこ・・・まだまだいっぱいあるんですよ今日は、タイ風バージョンでいきます！タイ風グリーンカレーたけのこの歯ごたえが・・・なんとも旨い そして辛いたけの...
カオニャオサンカヤーは、甘いもち米 (カオニャオ) の上にタイ風プリン (サンカヤー) を乗せてあるタイのお菓子。このサンカヤーは、アヒルの卵、ココナッツミルク、パームシュガー、香り付けのパンダンの葉などを材料にして蒸して作ります。
カオニャオの炭火焼き カオニャオピン バナナの葉の焼けた香り
カオニャオピンは、蒸したカオニャオとタロイモの餡や紫芋の餡などをバナナの葉に包んで炭火で焼き上げたお菓子です。バナナの葉の焼けた香りが何とも言えませんね。カオニャオピンは、カオニャオのおこげも素晴らしい！！
昔ながらのお菓子 カオニャオゲーオ ココナッツミルクの甘いおこわ
カオニャオゲーオは、タイの昔ながらのもち米のお菓子。カオニャオは「もち米」、ゲーオは「ガラス/水晶」の意味。蒸したもち米をココナッツミルクと砂糖で甘く煮たお菓子です。表面の光沢感が水晶のようだからカオニャオゲーオなのだろう。
カノムティアンは、中華系のタイ人がお正月に作るカノムケンをアレンジしたお菓子らしい。カノムケンと同じようにもち米の粉とパームシュガーで生地を作り、中に何らかの餡を入れて団子状に丸め、バナナの葉でピラミッド型になるように包んで蒸し上げて作ります。
パンダンの葉で三角形に包んだもち米を茹でて、甘いシロップ（砂糖水）と一緒に食べる非常に古典的なスタイルのデザート。昔風のデザートなので、今ではあまり見かける機会がないかもしれません。
バンコクの老舗レストランで苦手なトムヤムクン頼んでみたら・・・【Savoey Seafood】
タイ料理と言えば、辛い甘い酸っぱい。タイ料理は好きだけど、子どもの時にカップ麺で食べたトムヤムクン味にトラウマがあり避けてきました。今回、バンコクで再チャレンジです！サボーイシーフード。老舗サボイ・シーフード老舗のシーフード・タイ料理レスト
#1,474 食べるは楽し “ タイのもち米 カオニャオ（ข้าวเหนียว）”
⏱この記事は、約2分で読めます は じ め に ご 挨 拶 本 編 タイのもち米 カオニャオ（ข้าวเหนียว） お わ り に 糸屯ちゃんのおまけ 糸屯ちゃんの掲示板 サークルの新管理人さんに立候補 主催サークル は じ め に ご 挨 拶 こんにちは ☕ _ _))ﾍﾟｺﾘﾝ 白石です本日のテーマも、箸休め的に 食べるは楽し をお送りします こんにちは ☕ _ _))ﾍﾟｺﾘﾝ 真行寺ですそれでは、わたくしの方からお送りさせていただきます食べるは楽し のご紹介をします初登場、タイの ” タイのもち米 カオニャオ（ข้าวเหนียว） ” です！ それでは、皆さん 楽しんでってください…
起きてすぐには食べたくなくても、学校に着いたくらいにはお腹がすいてきます。登校道中で買う7割お弁当3割です。お弁当は、タマゴサンド、ジャムサンド。先日塩おにぎ…
