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日本からバンコクに遊びに来た知り合いから「クイッティアオトムヤムのスープはトムヤムクンのスープだよね？」と問いかけられた。トムヤムと聞くと、どうしてもトムヤムクンを連想してしまうようだ。とあるクイッティアオ屋を例にしてクイッティアオトムヤムを見てみよう。
タイ料理 トムヤムクンナムコン（ミルク仕立てのトムヤムクン）
タイに住み始めて十数年。先日のこと、初めてママー (MAMA：มาม่า) のトムヤムクンナムコン味のインスタントラーメンを買って食べました。トムヤムクンナムコンのナムコンとは「濃いスープ」の意味。実はトムヤムクンには2種類のスープがあるのです。
タイ料理と中華⁉️『トムヤムクン』＆『八角餃子』香りと香りのぶつかり合い(笑)
「タイ料理」を知らなくても「トムヤムクン」 なら誰でも聞いたことがあるんじゃないかな？ これは、爽やかな風味でタイを思い出す味が 簡単に作れる「トムヤムクンペースト」。 レモングラスが効いていて美味しい💕 色のイメージよりも全然辛くないから食べやす い。スープとか鍋だけじゃもったいない。 豆腐にネギとこのペーストを添えてもいいし、 豚肉と野菜をこのペーストで炒めても美味しい 焼肉のタレに変化をつけたい時にもgood😉 中身は、こんな風にペースト状になっている。 適量を出してお湯に溶くだけだから扱いやすい それもそのはず。これは・・・・ 本場のタイで製造された商品なのだ。 454g入りで430円…
【トムヤム 】【ブルーエレファント】高級レストランの味は、家で作れるのか？
高級タイレストランで有名なブルーエレファント。まだ行った事ないんですが、スーパーで色んなペーストを見かけます。それを使ってトムヤムナムコン作ってみました。
