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【札幌・南2西19】こだわりの北海道・十勝産銘柄ポーク！”とんかつ屋方(やかた)”
先日、相方から「とんかつを食べに行きたい！」と、珍しいリクエスト。最近ポストにトンカツ屋のデリバリーのチラシが何枚かあり、とんかつ気分になったらしいチラシの店"とんかつ檍 札幌本店"は、東京・横浜で数店舗展開されている人気店だそうですが、せ
北海道は質の良いラーメンが安くスーパーで買えるからラーメン率が増えてます（笑）今回も相方のこぶたちゃん作の創作ラーメンが盛りだくさん！鍋の残りを使った鍋ラーメンはもちろんのこと超ばくもりニララーメン！これが意外にハマった、何度も食べてます。
今日も健康的な食卓〜本物の梅干しの美味しさを知れば分かる！単にすっぱいだけじゃないんだな〜そう言えば6月1日に札幌でも花火が上がりました、全国ニュースのタイトルではちらっとみたけど、かなり予想外。僕は札幌でも住んだことあるけど、花火を札幌で
【北海道・自炊30】稲庭うどん＋スパイスカレーで稲庭うどんつけカレーを作ってみたの巻
日本三大銘うどんのひとつ『秋田県南部の手延べ製法による稲庭うどん』は、製法はそうめんに近く、冷麦よりも太いのが特徴的稲庭饂飩 無限堂澄んだ空気と綺麗な水に恵まれた雄大な栗駒山がある秋田県南部に位置する現在の稲庭町は、古くから良質な小麦の産地
汗ばむ陽気がここ2,3日続く札幌オレンジの花と青い空が夏らしく、沖縄の風景を想起させてくれるような札幌の風景数ヵ月前は真っ白の雪景色だった場所がすっかり衣替えし緑が爽やかに色付く瑞々しい若葉の色に変わるなど、久しぶりの冬から春の時期の日本滞
この日は、パスタ朝食から！この中にいるミカンは2つ！ミカンキャラクターのみきゃんカップの中に入った北海道のコンビニ、セイコーマートブランドの果汁100％オレンジ！これが美味いんだ〜食パンのトーストとも合いますね〜相方のこぶたちゃん作、極厚た
最近色んな柑橘系を食べてるのだが、この日はブラッドオレンジという洒落たもの。イタリア生まれの日本産ってのを見つけて食べてみたらこれが美味い！赤いのはなんとポリフェノールである。みかんの記事もあるよ↑最近仲間入りした動物がこのアルパカです（笑
【札幌・イオン桑園】カルディで万能調味料「ヌクマム & ライム胡椒塩」とあんバタサン(柳月)
近頃、自転車というアイテムを手に入れ、滞在先から少し距離のあるイオン札幌桑園内のカルディへNooc mam PHU QUOC Hung Thanh ￥313フーコックのヌクマム 35°近所のスーパーマーケットでは見かけない様な商品が並ぶ『カ
北の大地・北海道で食べたカップ麺（道民の味やマズいのもあり）
たまには明るい時間から飲むのも良いね〜！クイッとサッポロの黒いのを99.99さて出発です。春の息吹を感じるこの緑と青空。いいね〜この時はサクラの花もまだ残ってる時期ですよ〜今回カップ麺で選んだのは公園近くの北海道のコンビニ・セイコーマートで
【北海道・自炊29】露地物アスパラ(道産) & 生こまいの塩焼き
最近の札幌ではトマトの価格が下がり、トマト大好き人間な私は嬉しい限り冬場は高値でなかなか手が出なかった反動も手伝いてんこ盛りのトマトの醤油マリネを作ってたある日の札幌の晩酌タイム相方はあれば食べる程度でトマトが好き過ぎるのは私だけで、この日
ひえ～～～朝は目玉が飛び出た玄米ヘルシーメニューで今日も出発です！札幌の現在のコロナ状況を見てみましょう。時は5月5日ごろ。満開のサクラと鯉のぼりが映えますね〜！生まれた時からどんぶりめし！で有名な半田屋、閉店から一ヶ月後なんと再開していた
【北海道・自炊28】スパイス炊込みごはん”カプサ(Kabsa)”を作ってみたの巻
ビリヤニが食べたいと相方からのリクエスト。バスマティライスがなく、タイ産の日本米(みのり)で作ってみたら意外と美味しくできたタイでの自炊生活の一コマチキンビリヤニバスマティライスではなくても美味しく仕上がったには訳があり、マレーシアで購入し
【北海道・自炊27】真かすべ(エイ)のスパイスカレーを作ってみたの巻
札幌滞在をし始めた頃から"素材の味を生かしたスパイシーなインドカリーとスープカリー"で人気の 「カリー乃 五〇堂」さん(南8西10)へ訪れてみたいと思いつつもチャンスを逃し未だ未訪問そんな五〇堂さんのsnsに度々登場するかすべのスープカレー
【北海道・自炊26】釧路ラーメン(藤原製麺) & ガラ炊きラーメン(マルちゃん)
札幌のスーパーマーケットやドラッグストア、はたまた100円ショップまでにも手軽に作れ魅力的なラーメンがたくさん並び、ついつい誘惑に負けてしまいます北海道二夜干しラーメン釧路醤油藤原製麺そんな札幌の数あるラーメンの中で「釧路ラーメン」を見かけ
【北海道・自炊25】八角(トクビレ)の刺身 & 珍味(にしん切り込み・イカ三升漬)
折角北海道にいるのならば一度は食してみたいと思っていた八角(カサゴ目トクビレ科トクビレ属)八角(写真手前) & 青ソイ(写真奥)のお刺身外食で食する機会を逃していた矢先、時折、買出しに行く札幌のスーパーマーケットで1尾ごと鮮魚コーナ
緊急事態宣言区域の解除が発表されたようですが案の定、北海道は除外〜一番早く自粛して収束のめどたたず〜まずはいつもよく食べている標準的な納豆から！糸ひく美味しさでおかわりー！って顔が納豆になってるじゃないか（笑）スーパーでは3つ入りのが多いが
【北海道・自炊24】まぜら～”旨辛汁なし担担麺 & 濃厚にんにく醤油まぜそば”
スープがある方が日本のラーメンは好みですが、たまたま買出しに訪れた日に2食入￥125で、カップ麺よりも安価で購入できた超お買い得品まぜら～ 旨辛汁なし担担麺 マルちゃん(東洋水産) トッピングを用意すれば簡単につくれてしまうチルド麺なので楽
【北海道・自炊23】山形B級グルメ『鳥中華』を作ってみたの巻
札幌の『まいばすけっと』でみつけた山形 鳥中華 (ニュータッチ)パッケージの色使いや文字にインパクトがある熱湯3分のカップ麺を初購入ニュータッチ(ヤマダイ)の本社は茨城でインスタント麺な事もあり味に期待はしなかったのですが、ところがどっこい
【北海道・自炊22】ひよこ豆の簡単サラダ & 札幌の鮮魚コーナーの魚
栄養バランスが良いといわれる『ひよこ豆』。ガルバンゾという別称もあり、食べると元気になれそうな気もしますよね！ひよこ豆のサラダそんなひよこ豆の最近のお気に入りの食べ方はサラダ。自宅にある物で簡単に作ったドレッシングで和えただけなのですが、お
【北海道・自炊21】ソトアヤム風をスパイスから作ってみたの巻
ソトアヤム(Soto Ayam)＝インドネシアのチキンスープが久しぶりに食べたいと思ったある日の札幌ソトアヤム風うこんやガランガル・レモングラスにこぶみかんの葉・(daun salam)サラムの葉などは買い置きはなく、自宅にあるスパイスと材
【札幌・テイクアウト】メニュー豊富！ボリューム満点！ “手作り弁当専門店 弁太”
ザンギ(北海道のから揚げ)が食べたな～と、ふと思った先週の買出しの道中快晴の天気だったこの日。少し大回りし中島公園を通り抜け目的の店へ向かいます数日前からバルコニーから眺める街中の桜は満開に見える札幌ですが、この日はまだ3～5分咲き手作り弁
【北海道・自炊20】韮ラーメンならぬ行者菜おうちラーメン & とろとろ豚バラチャーシュー
パッケージのキャラクターにインパクトがある行者菜調べてみると、弁慶が『行者菜』を手に持ち見得を切っている様子をイメージしているそうで、作成は東北芸術工科大学行者ニンニク北海道で行者ニンニクの虜になり、行者に反応し購入してみた行者菜行者ニンニ
【北海道・自炊19】ミッフィーもびっくり！？チコリでうさぎカレー
チコリを皿に盛ったのを見た相方が、「うさぎみたいだね～」と言ったのをヒントにうさぎカレー丸っと盛ったご飯にチコリをトッピングすると、キュートなウサギに変身！うさぎちゃんのご飯の周りに盛ったのは、前々夜の晩酌のおつまみで作った「スパイスカレー
【北海道・自炊18】生の紫アスパラをサラダにして食べてみたの巻
小さな白菜の様な野菜のチコリ(エンダイブ・アンディーブ)は、和名ではキクニガナ(菊苦菜)ある日の札幌の買出しで1玉￥100で並んでいたチコリを初購入したのは良いのですが、どうやって食べる！？15cmあるかないかの小さい楕円形のチコリを料理に
【冷凍麺】水がいらないラーメン”横綱(キンレイ)” &【カップ麺】”北海道限定”やきそば弁当(カレー味・たらこ味)
お水がいらない冷凍ラーメンラーメン横綱 ￥300(楽天西友)キンレイから発売されている"京都吉祥院の屋台から生まれた定番の豚骨醤油味"ずっしりと重いパッケージを開封してみると、ラーメンの形になった冷凍麺が登場(写真左)。ひっくり返していると
たくさん散歩をしなくても何気ない普通小道で見つかる、気になる風景って多いものです。これは不思議な事にずっと同じその地域に住んでると気づかなくなるもの。まず、朝は健康的な朝ごはん！あれ！？誰かさんの顔でしょうか。平岸に行ってみた。青い空と白い
【北海道・自炊17】皮と身の間に挟むニンニクが秘訣のチキンステーキ & どんぐりのパン
久しぶりに作ってみたメニューチキンステーキ マスタードソース添え鶏肉に塩コショウをし、油は使用せず皮の面から焼いて脂をだしカリッと焼いただけのチキンステーキ！なのですが、ポイントはニンニク皮と身の間にスライスニンニクを挟んで焼くと、風味アッ
今回（4月22日）は買い物のついでに写真を撮ってみました。1ヶ月ぶりぐらいに狸小路方面（中心部）を歩いた。その前に、まずは健康的な朝ごはん！玄米のプチプチが腸にも届く。やっぱり秋鮭はご飯が進む〜納豆で免疫力アップ！ちなみに僕はそんなに混ぜな
【取り寄せグルメ】ぺちょら(ぺそら)漬け & 無添加しそ梅干し
特別好きではなかった『梅干し』。日本を数ヵ月離れ帰国した際に凄く食べたくなる物のひとつになり、いつの日からか梅干し大好き人間にしそ梅干し何気なく見ていた楽天市場で近所のスーパーマーケットではなかなか見かけない無添加の梅干しに目が留まり、これ
【北海道・自炊16】ハマる味”行者ニンニクの醤油漬け” & 今季初の桜の様なピンクの花
道外出身の私にとって北海道の気候や風景は目新しく、そして、珍しい食べ物もたくさんありで収穫が多い札幌滞在ひとびろ (ギョウジャニンニク)そんな札幌で、ここ最近、特にハマっているのが買い求めやすい価格になった『行者ニンニク』。旬の時期は北海道
朝食、昼食、夕食などなど、みなさんの手作りした「おうちごはん」を教えてください。 作ったものの生い立ち、使った食材、レシピも大歓迎です。
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