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身欠きにしんをしょう油、おろししょうがで混ぜたタレに漬け込んでしばらくおいてから片栗粉をまぶして揚げるだけ。身欠きにしんは元々骨も柔らかなので、揚げると尚食べやすくなりました。魚の唐揚げとしては手軽にできるし、素材として賞味期限はあっても冷
昔からお好み焼きが大好きです。 中途半端な食材を一気に片付ける事が出来るのも良き。 ごはん ・春キャベツのお好み焼き 見た目じゃ分からんけど、柔らかい春キャベツがどっさり入ってます。あぁ〜、
鍋に一人前の目安として、水500cc、片栗粉大さじ2、和風だし大さじ2、塩ひとつまみ半を入れてから火にかける。火力はとろ火で片栗粉が固まらないように常にかき混ぜる。温まってきたら溶き卵を入れてとろみが出るようにさらにかき混ぜる。ブツブツとは
今日は幼稚園の総会でした。 意外にも役員はサクッと決まりほっとしたような、申し訳ないような。 私も今のところは自由だけれど 今後もそうとは限らないしな~と思うとなかなか動くに動けない… 【7月14日のメニュー】 ・白米 ・ポークビーンズ ・
もう桜が散ってしまう・・・と思いながらも結構頑張って咲いてくれましたよね。 ソメイヨシノやら八重桜やら他にも沢山の桜に今年はお世話になりました。 お弁当 ・おにぎり3種類 ・ウインナーケチャッ
アスパラがお手ごろ価格で買えたので、お弁当用のおかずの残りでつくってみました。そのままの長さがフライパンに入らなかったのが残念(´・_・`)アスパラが細いので火が通るのが早かったです。ナイフとフォークで食べなきゃなので、わざわざ出すのが面倒でした( *´艸`)一度つくってみて気がすみましたって、こんな感想ばっかりだなぁ~もう少し太いアスパラをさっと湯がいて、マヨネーズたっぷりで食べたいです。ランキングに参加し...
なんか最近ピーマンの料理を作りがちなのは おそらくこのブログを更新している時の振り返りレシピが夏レシピだから・・・!(笑) ピーマン、美味しいよね♡ 【7月13日のメニュー】 ・白米 ・塩チンジャオロース ・豆腐サラダ ・卵サラダ このレシ
塩豆おにぎり(赤えんどう豆) 桜餅からあんこづいて、小豆を煮て餡子作成豆大福でも作ろうかと、これまた赤えんどう豆を煮て塩豆作成(赤えんどう豆は、塩味なので単体でおさけのおつまみにも)とりあえず大福のパーツを作るところまでで休憩:苦笑大福にするのはいつになる事か・・・分業でのんびり作ってきます この日はせっかく赤えんどう豆を煮たので雑穀米に塩豆を足して失敗だったのは、一口食べる度に豆がポロポロ落ちる:苦笑あおさに白だし(として使っているお吸い物の素なるもの)小さじ1を器に入れてお湯を注ぐだけの簡易スープ簡単でおいしい 雑穀塩豆おにぎり/ポテトサラダ/カレー入りたまご焼き/あおさのお吸い物 朝一、TVをつけて飛び込んできた言葉が「仕事と育児の両立」・・・速攻で消した朝から説教臭くて嫌になるのよ朝が台無しよ・...料理したもの
お野菜が沢山あったので彩り鮮やかな品をひとつ。 ごはん ・野菜と鶏肉のバルサミコ酢炒め 黒酢とかバルサミコ酢が大好きです。穀物酢には無い旨味の奥行きを感じる。たくさん使うとくどくなるので隠し
ついこの間、 無事に入園式も終えました。 私にも春が来ました(笑) 【7月11日のメニュー】 ・親子丼 ・きゅうりとかにかまの和え物 ・おふとキャベツのお味噌汁 入園式の日の天気は曇り予報でしたが、 奇跡的に写真撮る時だけ晴れました。 が、
夫に”魚は夕飯のおかずじゃない”発言をされてから、 夕飯に出しづらくなっています(笑) おかずだろ!!!!!!!!!! 美味しいのに。魚。 今週末、週明けから夫が遊びで家に居ないので、 焼き魚しようかな(笑) 【7月10日のメニュー】 ・白
買ってしばらく経ったフランスパン。 固くなっちゃうけど水を吹きかけてリベイクすれば元通り。 ごはん ・卵サラダのせ ・ソーセージのケチャップ炒め ドンクのフランスパンはほんと大好き〜。
ナス、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、豚ひき肉をゴマ油で炒め、和風だしの素、水、酒、みりん、味噌、唐がらしスライスで味付けして汁がなくなる前に火を止めて、ご飯の上に乗せたら出来上り。お鉄火は野菜だけなんだけど、丼物にするんだから豪華にと豚ひき肉
キッチンに立つ人の特権。 食べたいものを問答無用で作れる事(笑) どうしても食べたかった・・・やっと作るチャンス到来。 ごはん ・チーズ芋もち カレーの準備をしてる横でじゃがいもを多めに茹で
カレーはじゃがいもが大きい方が好き。 美味しいよね、ごろごろジャガイモ。 最近はそうでもないのですが、 妊娠中や産後はやたらインドカレー食べたかったなあ… なんであんなにインドカレーに夢中だったんだろう(笑) なんなら自分で動けないときはウ
この日は動物園に連れて行った日だったんですが、 ちゃんと夕飯を作った私えらい!(笑) ちょっと遠出した日の夕飯って面倒くさいよねえ… 【7月7日のメニュー】 ・茄子のボロネーゼ ・ポテサラ 最近パスタ料理してないから、 来週のどこかで作ろう
きのこをたっぷり食べたかったのと、フレッシュレモンをブシュッとかけたかったのでさっぱり系パスタを作った。 ごはん ・きのこベーコンパスタ ペペロンチーノと和風醤油パスタを合わせたような味付け
さてさて、。今日の写真はちょっとAI生成写真に寄せてみた写真♪AIじゃないですよ(〃艸〃)私が撮った写真です^^最近はAIアカウントがインスタにしてもTwitter(X)にしても増えつつあってたとえばTwitterで良く見かけるAI生成のドレスのデザインAI生成の架空の人物がAI生成の写真を投稿するアカウントそしてAI生成写真のパンアカさんもでてきました。Instagramではまだ写真アカウントしか出合った事は無いのですがAIを使っ...
といだ米に水を張ってめんつゆを加えて、刻んだネギを散らして炊飯する。炊き上がったら揚げ玉を入れてよくかき混ぜて盛り付ける。上から抹茶塩をトッピングして出来上り。揚げ玉は一緒に炊くとグチャグチャになると思ったので、後でまぶすようにしたら弾力の
お米とおかずが詰まってるおかず入りのおにぎりって夢も詰まってる〜。 三角おにぎりもいいけど、おかずがひょっこり見えてるおにぎらずって食欲そそりますよね。 ごはん ・おにぎらず 具材は、有明海苔
お義母さんの畑で採れる柔らかくて美味しいシソを頂いてから、 スーパーのシソが硬く感じてあまり美味しく感じられなくなってしまいました。 これが良い味を知ってしまったゆえに…!(笑) 【7月4日のメニュー】 ・白米 ・むね肉と茄子のシソ炒め ・
おぉぉぉ〜!! ずっと食べたいと思ってた新梅田食堂街の入り口にある「はなだこ」さんのたこ焼き。 やっと食べる事が出来た〜! ネギマヨ 有名なお店でいつも行列作ってる。 んで、諦めて帰るを何度繰
日曜日は友人とブランチを^^彼女からはいつも大きなイースタープレゼントを頂くのですが今年も手作りのパンや美しいイースターエッグ、チョコレートやサラミやワイ...
先日まで暖房を付けてたのに早速扇風機付けましたよ(笑) じわじわ変わってくれればいいのに、ある日いきなり夏になりそ〜。 お弁当 兵庫県までお出かけの用事だったのでお弁当拵えました。 ・おにぎ
結構前の料理でも、写真を見ればたいてい何を作ったか覚えているんですが、 この日は・・・ 一体何を包んでいるんだ?(笑) えりんぎを包んだことは覚えているんだけど、 なんか中身が緑だよね~、ピーマン? 【7月4日のメニュー】 ・白米 ・豚肉巻
先日紹介した桜ご飯、炊き上がってから桜の花塩漬けを入れてまぶしたらどうだろう?と思って、和風だしの素だけ入れて炊いてから桜の花を入れてみました。見た目はとてもきれい。桜の香りはとてもいい。でも、塩気はご飯全体に行き渡らず。塩辛い桜の花をかじ
抹茶粉末が余っているので、 抹茶スコーンを作りました。 案外賞味期限早いし、抹茶って開封したらなるべく早く使いたいしね! 今回は混ぜるだけ簡単スコーンにしました。 これだけでできるなんて最高~♪ 簡単なのでせっかくだし娘を召喚。 楽しそうで
朝にゆっくり朝食を食べるといくらか心に余裕ができる。 ワンプレート 大好きなパン屋さんの高加水パン。 スクランブルエッグはシンプルに粉チーズと岩塩で。 バルサミコ酢をかけても美味しいので買って
生姜焼きもまた、奥が深い… やわらか~~くて美味しい生姜焼きを作れるようになりたい(笑) 【7月4日のメニュー】 ・白米 ・生姜焼き ・玉葱とわかめのお味噌汁 朗報です。 ついに、夫の復職が決まりました!(N回目) また休み寝込んじゃうので
全国各地で桜の開花宣言が発表され始めた。でも、うちの方はまだ先かな?そんな時、桜の花の塩漬けを手に入れた。味覚だけでも先取りしたいと思い、桜の花を入れてご飯を炊いてみようと試みた。和風だしの素と桜の花は塩抜きせずそのまま入れて炊きました。炊
食べたいもの、作りたいものが作れるってキッチンに立つ人の特権やと思う じゃ〜ん ・スパニッシュオムレツ じゃがいもメインなんだけど、じっくり炒めた玉ねぎやら小松菜やらも入れたった。 粉チーズ
ばんしいさんのブログを見ていたら、いつも天ぷらが美味しそうで つい作った天ぷら(笑) でも夏に作る天ぷらって・・・暑いよね…!(笑) 【7月3日のメニュー】 ・白米 ・てんぷら ・ほうれんそうのお味噌汁 このピンクの小鉢に入った緑っぽいもの
桜もち(関東風) 去年の 桜葉の塩漬けと餡子のストックがあったので桜餅にしてみました初めて作ったけど、皮を焼くのが面白かった皮は、小麦粉・上白糖・白玉粉に、以前 ビーツの下ごしらえで取って置いたビーツを加熱した時に出た汁の冷凍があったのでそれでほんのりピンクに色付けスーパーなどで買う桜餅(関東風)の皮よりモッチリ金塚晴子さんのレシピなのだけど混ぜて焼くだけなのでとっても簡単でした市販の物とちょっと違って美味しいので自分で作って食べるっていうのもありだなと思いましたホットプレートがなかったのでテフロン加工のフライパンにて焼成 合計10個の桜餅完成冷凍保存も出来るみたいなので冷凍保存したらどうなるか4つほど冷凍してみようと思う。oO いつも夜ごはんの支度をしながら、ワインをのむのだけどぶん太がいなくなって飲み...料理したもの
ちょっと〜!551の醤油ラーメンめちゃくちゃ美味しいやんけ〜! 麺 ・551醤油ラーメン 豚まんやエビ焼売はよくテイクアウトするんだけど、この前初めて生麺を購入してみた。2人前で生の卵麺と5倍濃縮ス
角食パン(プレーンとレーズンのhalf&half) 朝のパンがないので夜な夜な焼成いつも角食は1度に2斤分焼きます小麦500g、水、塩、スキムミルクはちみつかオリゴ糖シロップこれに胡麻が入ったりレーズンが入ったりetc...今回は、トースト、サンドイッチもいいけど、ぶどうパンも食べたいなと1斤はプレーンもう1斤はレーズン入りhalf&halfレーズンをどれだけ大量に練り込めるかいつも挑戦して角にレーズンがはみ出た。。。今日はいい天気だ外に出るのもいいけれど、やっぱり家に居るのももいいんだよね。oOこっちの方もhalf&halfでいきますか料理したもの
お米をといで水を張った中に鶏ひき肉を入れ、和風だしの素、酒、みりん、しょう油、砂糖、おろししょうがを入れてかき混ぜて炊飯するだけ。鶏そぼろはひき肉だけを味付けしてつくるから茶色くなるけど、ご飯とともに炊くと、やはりひき肉に色はつきませんでし
何があっても自分だけはしっかりしなくちゃ、 そういう気持ちでずっと今まで生きてきているから、 定期的にぴんと張った糸が切れることはある。(笑) 人間、そううまくできていないのです。 【7月1日のメニュー】 ・白米 ・麻婆豆腐 ・レタスサラダ
カレーって定期的に食べたくなりますよね。 ヤル気が出ない時、体力が落ちてそうな時は特に欲してる気がする。 ごはん ・小松菜と豚肉のココナツカレー ココナツミルクは常備してないけど、ココナツオ
最近、地味に気になっていること。 ”地震多いな・・・” ドンッと突き上げるような地震がくるとびっくりします。 思えばあの3.11からも随分と時間が経ったなあと。 石川県で大きな地震があったりと、 やっぱり日本は地震大国だなあと感じます。 【
無人販売でめちゃくちゃ美味しそうなわけぎが売ってた。 ごはん ・わけぎとギョニソ炒め ギョニソって魚肉ソーセージの事なんだけど、みんな略して言わないのかな(笑) ごま油で炒めて、仕上げに塩、
大阪府守口市のイタリア料理&パン教室Piccolo Mondoのブログです♪日々のBlogは、この記事以降にあります~生徒様募集中のクラスの詳細は...
ひとり暮らしの日常 お昼ご飯・ BRUNO(ブルーノ)でお鍋料理を楽しむ晩酌時間
ひとり暮らしの日常 お昼ご飯・ BRUNO(ブルーノ)でお鍋料理を楽しむ晩酌時間をご紹介♡
豚こま肉、ざく切りのネギ、焼き豆腐を油で炒め、和風だしの素、酒、みりん、しょう油、砂糖で味付けして、よく混ぜ合わて肉に火がとおったら出来上り。肉と焼き豆腐を一緒に炒めるのもなかなか美味しいですね。炒め汁をご飯にかけたらとてもよかったので、丼
もやしは家計の味方。 わが家だとサラダになりがち(笑) もやしとレタスとカニカマがあればなんとかなるサラダ!! 【6月29日のメニュー】 ・豚もやし丼 ・かぼちゃサラダ ・卵スープ 卵スープをふわふわに作れなかったとき、ちょっとテンション下
春限定のふきのとうを使ってスパゲティーをいただきましょう。豚ひき肉と刻んだふきのとうを油で炒め、和風だしの素、水少々、酒、みりん味噌、砂糖で味付けして、茹であがったスパゲティーにかけて出来上り。よく混ぜ合わながらいただきます。ふきのとうの香