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子どもの頃買ってもらったおもちゃの中でよく覚えているパンダのぬいぐるみ初めて乗った新幹線でらんらん・かんかんを見に行った際上野動物園で買ってもらった人混みの中ようやく見えたもっさりしたパンダの動きパンダ外交という文字など知らなかった幼い心に生まれて初めて目にする生き物は白黒のまん丸い可愛らしさの塊でしかなかったアドベンチャーワールドのパンダ返還日が正式に決まり成都へ出発の準備が進められるよう今回帰...
𝐒❦from TOKYO✰ on Instagram: "激辛四川ランチ。 #ランチ#中華料理#四川料理#麻婆豆腐#激辛#激辛グルメ#グルメ#グルメ女子#グ…
【神戸市中央区】芙蓉苑神戸店：お洒落な中国料理店でガチ中華ランチ
神戸の中国料理店「芙蓉苑」にランチしに行った。白身魚の四川風煮込みに身構えていたのに、真の刺客は前菜の麻辣牛肉だった。中国語が飛び交う店内で、本場の中国料理を味わってきた。
中国で初めて豆腐が作られたのは、諸説あるのだそうですが、今から大体二千年前くらいだそうです。 『腐』という文字は、腐っているという意味では無く、『固まる』だとか『柔かな固体』を意味しているので、豆腐は『豆を固めたもの』というような意味合いになります。
4月19日【土】 〽リンリンリリン、リンリンリリンリン ・・・ども、栃木の玉元晃です 因みに僕のスマホの着信音は 恋のダイヤル6700のイントロで昔懐かしい黒…
日本のエビチリは日本人向けにアレンジされています。 オリジナルの四川省のエビチリ（干焼蝦仁）とは、全く味わいが違うんですね。 オリジナルのソースには、酒醸、豆板醤、鶏ガラスープ、塩、紹興酒、水溶き片栗粉、ネギ、ニンニク、生姜等を使い、ソースの汁気が無くなるまで炒めます。 海老は焼き付けるようにして炒めているので、とても香ばしくて身の旨味が凝縮された味わいです。
前回の投稿で「四川料理“水煮鱼”に挑戦したい」と書いたばかりだが、思いのほか早くその機会がやってきた。島之内で見つけた「餐餐美食」という店のメニューに、水煮鱼があったのだ。まず目に飛び込んできたのは、中央に散りばめられた唐辛子。そしてその周りを埋め尽くす真っ赤スープはテカテカと光っている。
昨年最後、12月末の投稿で一時帰国から自宅に戻ったら行きつけ（テイクアウトのみですが）の四川料理店が閉店しててがっかりしたことをお伝えしましたが、最近新しい…
龍眼咸焼白 立花 翔さん 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m 北東京支部青年部部長 イケメン、ハンサムという 評価がいっぱい。 そうなんですね、背も高いですよ。清潔な紳。 鼻筋、、とおてます。色も白い 声もいいですし、落ち着いた話しぶりもすてきですよ。そう、、総合評価高いかも。 ...
辛みを抑えた麻婆豆腐です。 辛い麻婆豆腐が苦手な方にはピッタリな一品だと思います。 この麻婆豆腐は、日本にまだ豆板醤が知られていなかった時代に陳建民さんが作り出したものです。 当時の日本には四川省の豆板醤級の辛さの味わいというものは一般的には存在していませんでした。
「四川坦坦麺 阿吽」（浅草）。辛さと痺れを挽肉のそぼろが和らげる！
地下鉄、田原町駅脇の国際通りを散歩していたら、「四川坦坦麺 阿吽」を発見。大人気店も浅草に支店をだしたのか。行列が絶えない湯島にある本店へは、4年前に訪問済みです。少ないって？ オリンピックと同じ4年に1度です。閏年だって4年に1回しか来ません。筋トレだって毎日やっても効果はありません。その時の食レポはブログにアップしています。浅草店の汁なし担々麺（1100円）です。カウンターだけの小さなお店です...
以前二宮の「すし兵衛」が閉店し一時隆盛を極めた「似非台湾」系になったとき、「日本中国化計画」と題し記事にしたことがありました。それから10年以上が経過したわけですが、この動きは静かに確実に進行しつつあります。加えて「日本インド化計画」（ネパール？）も活況を
3月7日【金】 今日は妻＠1633の誕生日なので四川旬菜ダイニングTaikohさんへ 妻の誕生日って事はつまりおりおんのお支払いになるんで 営業日が安定してい…
新開地西口を東へ向かって一つ目の通路を山側へ階段を上ると、本通りに行くまでに この店の前を通る。 四川・上海料理らしい。 味噌ラ－メンと醤油ラ－メン。 …
中国好人家の鍋調味料 年末年始で長男君が帰省した時、今回は中国スーパーで手に入れた酸菜魚（スワンツァイユー）という料理の調味料を持ってきました 昨年食べた…
2025/2/2パパさんの手術入院はもう少し先なんだけど、キャンピングカーのバッテリーのために、今日はちょいとドライブ。途中、松屋でランチです。シュクメルリって物を食べてみたかったんですよね〜これこれ！、、っと、食券機を操作してると、液晶画面にもう一つの料理表示
![一祠八堂 [中区] / 麻婆豆腐定食](https://img.blogmura.com/sites/56288/post-images/69219355.webp/crop/435x435)
先日の福富町飲み会の帰り道、駅に向かっててくてくと歩いていると見慣れない店。重慶四川料理、一祠八堂。前はここ、別の中華料理屋さんだったと思います。一つの祠と八つの御堂か、重慶にそんな場所があるのかな？なんて読むんだ。(調べてみると、いっしやどう、らしいです)日を改めて、ランチにきてみました。ランチメニューは無いようだけど、定食メニューがあります、しかも安い。では、麻婆豆腐定食をお願いします。店のおばちゃんが「辛さは？ふつー？」と聞いてきたので、「辛くして！」とお願いしました。お客さんはほとんど中国人。高校生っぽい女の子二人も中国語しゃべってた。隣で酢豚食べてる作業員風の二人連れが日本人っぽいなと思ってたら、いきなり中国語で会話しはじめた。つまり、客で日本人はわしだけ。麻婆豆腐定食到着。ごはん、スープ、サラ...一祠八堂[中区]/麻婆豆腐定食
1月25日【土】 この日は新調した椅子のインプレに渡良瀬遊水地でチェアリング で、その前の腹ごしらえには 先週お伺いしたばかりの37バーガーさんに追加リサーチ…
香港 四川料理 SPICY TIGER 招牌菜 ディスカバリーベイ(Discovery Bay)に久々の新店舗！
昨年ディスカバリーベイはレストランの閉店ラッシュだった😢2025年になり久々に新店舗がオープン（1月18日㊗️開店）虎のマークのSPICY TIGER 招牌菜です🐅タイガースファンが喜びそうなお店だ🐯店内も店外も虎だらけだ🐯『虎だ虎だお前は虎になるのだ～』タイガーマスクか？
【本格酸菜鍋】九州旅行前日に榮星川菜で四川料理&酸菜鍋の会食
日曜日。いよいよ明日から我が家3人+宜蘭爺婆の5人で7日間の九州旅行。宜蘭爺婆はウチに前泊して明日一緒にいつものカード会社の送迎サービスで一緒に桃園空港行くことになっており、寒がりの宜蘭爺のために昨日発熱布団も買っておいたし、この日は昨年夏新婚の義妹②夫婦が宜蘭から車で蘆洲まで送ってくるということで近所の榮星川菜餐廳で酸菜白肉鍋&四川料理の昼食会食することにしてます。これで再来週まで中華は食べ収めかな。...
松屋から「水煮牛肉 四川風牛肉唐辛子煮込み」が登場し、早速食べてみました。「水煮」と聞くとどうしても缶詰などでよく見るサバとか野菜の水煮を連想してしまうのですが、「松屋史上最も辛い」というキャッチフレーズだし、出てきた料理も輪切りの唐辛子が沢山入っていて見
2024大晦日は蘆洲の四川料理レストランで大宴会（&誕生会）
【火鍋】肉老大で酸菜トマト鍋と大みそかに10年目の都市ガスメーター取り換え編より続きます。2024大晦日。この日午前中淡水協力メーカーに青森りんごおすそ分け行った折に淡水メーカー社長から「今晩蘆洲のレストランで親家（息子の嫁実家親族）たちと宴会やるからぜひ」とお誘いあり、帰省中の子供も高校時代の友達たちと台北101の年越しカウントダウン行くそうなんで太太と参加させてもらうことにしました。宴会は午後6時半から...
個人的にとてもお気に入りの西營盤にある四川料理レストラン「川之源」、久々に行くことができました。前回行ったのは、コロナで香港が鎖国中だった2022年だったので、結構久しぶりです。まずは大好物「重慶辣子雞」HK$168こちらも大好き・・・マストオーダー「清炒鍋筍絲」
11月9日【土】 この日は おさ～んの永遠のアイドルに逢いに 松本のペレファカフェ 行きがけの・・・いや、帰りがけの駄賃とばかりに初・眼鏡橋 ここまで来たら …
11月2日【土】 妻＠1633が実家に帰ってしまったため 明らかに様子のおかしいコナン君四六時中一緒にいるしもべが居なくなって余程寂しいのでしょうたった1日で…
𝐒❦from TOKYO✰ on Instagram: "激辛四川ランチ。 #ランチ#中華料理#四川料理#豚肉#激辛#激辛グルメ#グルメ#グルメ女子#グルメ…
【神奈川・横浜】景徳鎮の「四川マーボー豆腐（本場の辛さ）」と「四川担々麺」の巻
ちょちょ夢心地。 どーも、PlugOutです。 今回は神奈川県横浜市にある元町中華街の話題をお届けします！ やはり某CMの様に「美味い中華を食おうじゃないか」と気分が乗ってきたら、是非とも行きたくなるのが中華街ですよね！ しかもここ元町中華街は食べログガイドで高評価のお店も多いですし、更にはミシュランガイドに載っているお店もチラホラあるんです。 ちなみに以前にこのブログでご紹介した山東2号店さんも、ここ元町中華街にありますよ！ plugout.hatenablog.com さてさて、実は今回は「辛い料理が食べたい」と思ってやってきました。 そして辛い中華料理といえば、やはり「四川料理」を連想す…
【士林夜市】酸菜白肉鍋&四川料理食って士林夜市でフワフワかき氷
2泊3日アテンドスタートは太太アイデアの新竹香山濕地編より続きます。この日から友人ファミリー来台で子供も一緒に2泊3日のアテンドスタート。昼過ぎに台北松山空港到着しまずは新竹観光に出かけてから夜は樹林の仲間たち呼んでいつもの蘆洲の榮星川菜で会食。当初樹林の社長は樹林で宴会やろうという話でしたが友人ファミリーの息子さんは台湾夜市が好きで夕食後夜市行くことにしてるんで樹林だと夜市にはちょっと遠いため蘆洲で...
いつもの四川料理屋。ホルモン炒めを『辛くして！』と注文したら結構辛かった。またおばちゃんが「わたし、あんな辛いの食べれないよ」と言うので「タイは辛さの指定は唐辛子の数で指定するんだよ。あれは5つくらい？ちょうど良かった」旦那を呼んで確認した...
浅草橋の四川食堂KARyu浅草橋の中華料理屋さん初利用でしたがこれは美味しい。四川料理屋さん辛い料理が美味しそう。出てくる料理美味しいですが日本人のこのむ中華料理だったです。晩酌セット夜は券売機は片付けられてて口頭での注文になります。メニューに麺類がなかった
町田駅近くの中華料理店、麻辣王妃鍋 に行ってきました。実は何度か行ったことがある 無名軒 の店名が変わっただけで、料理人は同じ人だそうです。看板や張り紙などまだ『無名軒』の表記があちこち残っているのはご愛敬…？ディナータイムには火鍋を推した
いつもの四川料理屋。 会計時に「ありがとうございます、またねー」と言われて毎回手を振って店を出るんだけど、「またねー」て普通、飲食店では言われないよなとふと思った。 四川麻婆豆腐 990JPY こういうところでは深センの小学生殺害事件の話は...
中華街へ。中華街にはメインストリートから中に入る細い路地が何本もあります。今回はそんな路地の一本「香港路」へ行ってみました。香港路にはワンコOKのお店が多くて…
𝐒❦from TOKYO✰ on Instagram: "四川中華の食べ放題。 #中華料理#四川料理#四川#食べ放題#ビュッフェ#ランチ#b級グルメ#グルメ…
TVでさかんによだれ鶏、よだれ鶏と言うからいっぺん作ってみるかと・・・なんでも甘辛酸味にさまざまな香辛料とねぎ、にんにく、ショウガ、ゴマ、ラー油とレシピにあるほんとは唐揚げが食いたかったが油は熱いしレシピも蒸し鶏で棒棒鶏と同じなので簡単だからまあ酒の肴にし
9月14日【土】 わんさか発生する台風のせいでこのところ毎週末翻弄され続けているバイク乗り・・・今回の3連休も 遠くで発生した台風の影響で全く読めない空模様・…
暑い酷暑だからこそ四川料理で汗を流そう「琥珀」「麻婆豆腐ランチ」陳健一氏の四川飯店で修行したシェフの麻婆豆腐さて麻婆豆腐の語源は？字面から「麻というお婆さんが考えた料理」と想像しがちだが「麻」は人名ではなく「あばた」のこと四川省の都・成都に住んでいた顔に「あばた」があるチャオチャオという女性がつくった豆腐料理が「麻婆豆腐」チャオチャオ自身は「羊肉料理」と名付けたが彼女が亡くなってからは「あばたのおばさんの豆腐料理」として「麻婆豆腐」と呼ばれるようになった痺れる！辛さで暑さが吹っ飛びましたごちそうさまです陳健一氏仕込みの本格麻婆豆腐美味しくいただきましたまた来ます☆☆（☆☆☆また行きたい☆☆美味しかった☆まずまず×価値なし）営業時間11:30〜14:30 17:300〜22:00定休日火曜日駐車場あり倉敷市...チャイナダイニング琥珀＠倉敷市「麻婆豆腐ランチ」
8月31日【土】 それは昨日の事・・・天気予報とにらめっこの末、雨の夜中にXSRをバロンから引き取ってきましたこの時点の予報では 土曜日の方が分が悪いので 嵐…
新宿駅からちょっと遠いんだけど前から気になってたこの店四川担々麺 赤くろ赤と、くろの2種類あるカウンターの下は赤唐辛子がビッシリと！どちらにしようか迷いました…
日本★大阪｜おうちごはん☆【家常豆腐】〜厚揚げで懐かしの中国家庭料理〜(2024.08.09)
ニーハオ！R-pandaです。中国から日本帰国中。 一昨日、宮崎県を震源とした地震があって、某南国へ帰省したばかりの母を心配し、昨日は関東の方も地震があって…
【高雄グルメ】高雄楠梓の老舗四川料理レストランで四川料理&粉モノの夕食～台風休み明け南部遠征4日目
【マンゴーかき氷】白河水庫（ダム）探索から玉井の青果市場で愛文マンゴー籠買い～台風休み明け南部遠征4日目編より続きます。台風休み明け南部遠征4日目（月曜）。本来昨日から我が家3人と宜蘭爺婆+義妹②で台東池上に1泊旅行行く予定でしたが、台風3号凱米による豪雨などで鉄路・道路とも宜蘭-花蓮間が不通になったこともあり8月に延期することにしてこの日台北に帰るはずが、今度はやはり鉄路不通で宜蘭に帰れなくなった花蓮在...
夏季限定！ 台湾産完熟マンゴープリン始まりました。那須三元豚の角煮・土鍋マーボーご飯でランチ。栃木市・光琳
「台湾産完熟マンゴープリン、始まったよ」LINEで連絡したら、食いしん坊のhanaちゃん、すぐ釣れた(^^)カフェダイニング光琳の夏の名物デザート「台湾産完熟マンゴープリン」を楽しみに、週末ランチに行ってきました。
7月11日【木】 皆さんははんそくメニューというのをご存じですか販売促進の為、通常メニューとは別に 特別に用意されるメニューの事で週替わりのランチとか、季節の…
昨日に引き続き、センター北 ノースポートモールへ。今日はフードコートではなくレストランフロアの中華料理店 麻哥マーゴーで食事しました。 麻婆豆腐定食 980円。ランチセットではなく夜まで食べられるようです。麻婆豆腐、ご飯、スープ、ザーサイ、
青森県八戸市/【八戸ランチ】四川家庭料理 楊さんで汁あり涼麺を食べて来ました。
〈青森県八戸市廿六日町〉 今回は四川家庭料理 楊さんで、汁あり涼麺と焼餃子を食べて来ました。 （訪問日2024.6.20） 場所は 四川家庭料理 楊 青森県八戸市廿六日町3−1 八青パーキングビル 1階 https://maps.app.goo.gl/pRCdVZQ2b1bkeUfP6?g_st=ic メニューは 今回はメインを選ぶ前に是川出身者として、是川の農家さんが作った空芯菜を食べたいと思い空芯菜炒めだけを決めて入店してみました。 辛いものは食べれるけど、次の日のことを考えるとなかなか手がでないんですよね。 汁あり涼麺 辛さを選ぶことができるので、今回は普通にしてみました。涼麺が届くと真…
JR桜木町駅高架下、CIALの西口側にある四川料理専門店 重慶厨房 でランチです。先日行った中華街の重慶飯店の姉妹店ですが、桜木町のこの店の方がだいぶカジュアルな雰囲気＆ランチの値段も手頃のようです。 ランチ、ハーフ＆ハーフセット 1,40
小田急戦町田駅東口、踏切のすぐ近くにある 七宝麻辣湯チーパオマーラータン 、前からちょっと気になっていたのですが、今日ようやく突入しました。 この店は注文方法が独特です。基本のスープ＋春雨が620円、そこに好きなトッピングを組み合わせます。
名古屋ここの青椒肉絲をお前に食べさせたい相方の願いを叶えるべく予約をとって入店実は肉肉しい写真を見て私は抵抗したスーツァンレストラン陳 名古屋店料理の鉄人...
