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菜花は花の部分だけを摘み取って、炒め物として茎と葉を料理する。 昨日あく抜きしたタケノコは、一番好きな天ぷらに!塩で食べたい。 なばな(菜花)のベーコン炒めとタケノコの天ぷらの夕食 目次 夕食 菜花のベーコン炒め タケノコの天ぷら マーボー豆腐 揚げナスの吸い物 昼食 低糖質麺のマーボー焼きそば ひとこと 揚げナスの味噌汁 夕食 菜花のベーコン炒め 〇菜花・ベーコン・ニンニク・ごま油・塩・コショウ・鶏がらスープの素 菜花は洗って3センチぐらいの長さに切る。ベーコンも細く切っておく。 ごま油をひいたフライパンで、刻んだニンニクを熱してから、ベーコンと菜花を入れて炒める。 塩、コショウ、鶏がらスー…
『麻婆豆腐』の四方山話 中国で初めて豆腐が作られたのは、諸説あるのだそうですが、今から大体二千年前くらいだそうです。 『腐』という文字は、腐っているという意味では無く、『固まる』だとか『柔かな固体』を意味しているので、豆腐は『豆を固めたもの』というような意味合いになります。
水天宮前の中国料理 翠蓮先日コースを食べましたがこの日はランチ利用。ランチメニューお店は地下ランチは麺と丼をミニセットにもできます。四川麻婆豆腐定食も美味しそう担々麺と麻婆丼シンプルに美味しそう。そして実際に美味い。器が大きめでスープも多め麻婆丼もおまけ
[PR]麻婆豆腐が煮崩れしない!シェフレピのレシピと食材キットで本格マーボー豆腐を作ってみた
オンライン料理教室「シェフレピ」より、AUBE 東浩司シェフ監修レシピと食材キットをご提供いただき本格的な四川風麻婆豆腐を作ってみました。無料プレゼントキャンペーンの紹介と合わせて、マーボー豆腐を作ってみた動画を掲載しています。
マーボー豆腐定食、肉野菜と玉子炒め定食:餃子市場 糀谷店(東京都大田区萩中1)
東京都大田区萩中1丁目6-9は糀谷商店街沿いにある「餃子市場 糀谷店」さんで、マーボー豆腐定食をいただきました。(850円也) 土鍋の麻婆豆腐に、ライス、た…
あなたは食べれないわ・・・。私が食べるもの♪ (●^o^●)
みんカラ(みんなのカーライフ)とは、あなたと同じ車・自動車に乗っている仲間が集まる、ソーシャルネットワーキングサービス(SNS)です。
〚レシピ〛自家製豆板醤と中華麹で作る発酵食品ソムリエの麻婆豆腐
そら豆の収穫時期に作って寝かせておいた豆板醤が、遂に完成しました。何を作ろうかと考えた末、大好きなお豆腐を使う麻婆豆腐に決定。ちょうど冷蔵庫には中華麹(麹、塩、にんにく、長ねぎを使った中華風味塩麹)があったのでこれも使う事に。完成した麻婆豆腐は、辛いけ
カリフラワーライスのグリーンカレーのランチ 低糖質なカリフラワーライスの作り方を紹介
レトルトのグリーンカレーは、西友の皆さまのお墨付きシリーズより。 カリフラワーライスを作って糖質オフ。 目次 昼食 カフラワーライスのグリーンカレー 夕食 鶏のオーブン焼き マーボー豆腐 ひとこと カラフルペッパー 昼食 カフラワーライスのグリーンカレー ○カリフラワー・マッシュルーム・ジャガイモ・レトルトグリーンカレー・福神漬け カリフラワーライス分量 カリフラワー 50g マッシュルーム 20g ジャガイモ 40g 水 およそ40cc カリフラワー、マッシュルーム、ジャガイモを細かく刻む。 カリフラワー・マッシュルーム・ジャガイモ 刻みカリフラワー・マッシュルーム・ジャガイモ フライパンに…
VICTORY!多奈ですポチッと押して貰えると嬉しいですにほんブログ村お店で見たこと無い麻婆豆腐の素があったので買ってみましたとりあえずこんな感じ<感想>いや…
マーボー焼きそば(ライス付き) 「大衆食堂 かわぐち」宮城県仙台市太白区長町3-3-10 022-304-5885 [今日の昼食] マーボー焼きそば…
引き続き“脱糖質生活”継続中。 その一環として週1回の”麻婆豆腐の日“を設定している。 (詳しくは9/18の「ADO KEBAB」の回を)『スーパー低糖質ラン…
低糖質とうふ麺の納豆汁うどんとデザートのランチ 夕食は新ショウガで辛いマーボー豆腐
昨日の夕食のきのこ汁をアレンジして、ひき割り納豆でもっとデュルデュルに!もっと美味しく!うどんを食べたい。 納豆汁うどん 昼食 納豆汁うどん ○きのこ汁・ひき割り納豆・平打ち風とうふ麺(町田食品)・卵黄・ネギ きのこ汁を温めて麺を入れ、混ぜた納豆をのせる。続いて卵黄とネギも。 温めて色々のせただけの簡単メニュー。想像通り納豆汁が旨い。コクがアップ。平麺にピッタリ。 低糖質アイスのデザート ○ZEROビスケットクランチチョコバー(ロッテ)・シャインマスカット・ブルーベリージャム アイスチョコレートバーの棒を外し角切りにして盛り付け、シャインマスカットと手作りブルーベリージャムをかける。 低糖質ア…
「台湾料理 太陽府」宮城県名取市ゆりが丘4-3-1 022-208-3798 [今日の昼食] 麻婆豆腐定食(ランチ) 750円 グツグ…
お昼ごはん夕食の野菜炒めの具を半分こ2食入り、あと1食近いうちに片付けます。こうしてみると昼は麺類が多いな。 夕ご飯麻婆豆腐(2日分)、野菜炒め(昼のア…
イイ感じの町中華♪地元客に愛されている【龍青】のランチセット
こんにちは!函館グルメ情報の函データです。七飯町にある中華料理【龍青】さんで、ランチセットを食べてきました♪ 外観 中華料理【龍青】さんは、国道5号線沿いにあります。 美味しいよ〜という噂を聞いて、気になっていたお店です。 店内 店内はテー
カフェ飯を食べてきました。津にあります。買い物ついでに夕食を外食してきました。第1候補に行ってみると専用駐車場が無くて少し離れたところにとめれる場所があるのは事前リサーチで知っていたのですが、その場所がどうにも勝手にとめるのには抵抗がある感じでして・・・諦めて第2候補に行ってみると本日は予約のみとのこと・・・これ以上は考えていなかったので夕食難民になってしまいました・・・どこか適当にチェーン店にでも...
春香園で羽付き焼き餃子に麻婆豆腐:春香園 蒲田店(東京都大田区蒲田5)
一人飲みの街中華。東京都大田区蒲田5丁目22-1にある「春香園 蒲田店」さんで、焼き餃子をいただきました。 羽根付きです。もちジュワ系です。5個で、税込38…
低糖質麺のマーボー焼きそば 手作りの辛旨マーボー豆腐を塩焼きそばにかけてランチ!
手作りマーボー豆腐が少しだけ残っている。これはランチに食べるべし。麺と合わせるつもりだが、辛かったので、味の調整に気をつける。 低糖質麺のマーボー焼きそばランチ 低糖質麺のマーボ焼きそば 低糖質麺は通販デリカーボのスパゲッティ麺。もちもちなので焼きそばにも美味しい。 ○低糖質麺(デリカーボ)・ごま油・ニンジン・ネギ・中華スープの素○マーボ豆腐の残り 作り方 低糖質麺を2分ゆで、ざるにあげておく。フライパンに、ごま油、ニンジン、ネギを炒める。麺を入れ、中華スープの素を少々。調味料はそれだけ。混ぜながらさらに炒める。 皿に盛り付け、レンジで温めたマーボー豆腐をかけて出来上がり。 低糖質麺のマーボー…
【楽天】高級中華料理店監修の麻婆ソースが45%オフ! 皮から手作りの水餃子の中華の献立 pr含
こんにちは~(∩´∀`)∩今日ははりきって大好きな中華料理を色々作りました!久しぶりに水餃子を皮から手作りしていました♪ブログ村ハッシュタグ#皮も手作り餃子 #今日の献立******最近なかなか皮から作る時間も取れず本当に久しぶりの作業でした!皮はお料理教
しばらくぶりに味の中華 綿徳におじゃまこのブログも自分の備忘録のようになっているなw 前回は1月に来ていたようだwオーダーは前回と同じ麻婆豆腐定食でwごはんセット到着!固めのごはんがいいね!メイン登場!いただきます!安定の町中華でありますw 美味しくいただ
池袋の東武百貨店の12階に「四川飯店池袋東武店」は入店しています。言わずと知れた料理の鉄人の二代目オーナーシェフの「陳健一」さんのお店です。現在は長男の「建太郎」氏がバトンを受け継がれています。先頃の
店頭でミンチ肉の代用品ベジミンチを見かけ購入しました。肉のような食感だけど大豆と玄米由来のたんぱく源で気になります。高タンパク・低脂質食品で口に合えばなお嬉しいです✨原材料ベジミンチの原材料は、脱脂大豆、玄米粉、緑茶抽出物の3つです。栄養成
今日の晩ごはんは麻婆豆腐。しかも丸美屋!テンション上がるわ〜♡(☆▽☆)日本に住んでた時にマジでこの丸美屋の麻婆豆腐にお世話になったのよ。大阪のゲイバ…
焼餃子+四川味の麻婆豆腐+瓶ビール:四川餃子房(東京都大田区西糀谷4)
東京都大田区西糀谷4丁目26-8にある中国家庭料理「四川餃子房」さんで、焼餃子と四川味の麻婆豆腐に瓶ビールをいただきました。 焼餃子は立派な羽付きですね~。…
260円生ビールに麻婆豆腐、餃子:餃子市場 糀谷店(東京都大田区萩中1)
東京都大田区萩中1丁目6-9にある「餃子市場 糀谷店」さんで、麻婆豆腐をいただきました。(790円也) 土鍋での提供です。木のレンゲつきです。アツアツですね…
夲日2月7日! ひさびさに寒かったけどこんな状況でぶっ倒れていられるか>□<; 味噌味マーボー丼★ 新春になって伸びてきたアサツキを使いました!何年も繋いでいますが相変わらずよく育っています 余計なものは使わず素材を活かし簡單に とうふはすっかりお馴染みの個人生産者さんから購入したものでしっかりした食感です★ 今回は味噌味にしましたが良い匂いだし食べた時にも麻婆を食べたという実感があります 勿論ベジ仕様で!エリンギを入れると良くなる★ 相変わらずとろみは葛粉で・・・ こういう時に限って唐辛子を入れたくなるのは「マーボー=辛い」という図式ができているからだ 今日も左回しで緩んでしまえ〜♪ シンプルだからこそ感じられるのは・・・ 素材の味もそうだし 心の整理もできる 生産者さんの想いも分かる 手間隙かけて作られたものだってよく分かります 具だくさんで..
棒棒鶏+麻婆豆腐+生ビール:晩酌セット:中華料理 嘉宴 糀谷店(東京都大田区南蒲田3)
東京都大田区南蒲田3丁目13-13は糀谷商店街にある「中華料理 嘉宴 糀谷店」で、晩酌セットで棒棒鶏と麻婆豆腐をいただきました。 結構量が普通にあります^^…
新婚の頃、夫がお気に入りの町中華「汲沢飯店(グミ飯)」にわたしを連れて行き、ここの麻婆豆腐はちょっと変わっていて旨いから食えと。注文して出てきたのは、赤い四川マーボとはちがうもっと白っぽくて野菜なども入って汁多めの豆腐味噌スープのようなやや和風な麻婆豆腐
応援ポチお願いします↓にほんブログ村寒いですねラーメンで温まろうかと・・「五味八珍 萩店」に行ってきました五味八珍さんは、静岡県内がメインのチェー店なんで...
にほんブログ村 皆さんは、辛い食べ物はお好きでしょうか? 私は辛い食べ物が大好き。 しかし、私には大きな難点があります。 それは辛いものを食べると、多量の汗をかくということ。 その汗の量
夲日、11月26日。 氣温が上がったり下がったりですね。 ベジマーボー丼^^柚子皮入り♪ まるで薬膳!?唐辛子の辛味と、柚子皮の酸味が良いですね。写真の上の方に黄色っぽいのが写っているはず。これが柚子皮ですね。 柚子は地元で頂いたものです。 今回は諸事情で片栗粉を使いました>□<; アサツキは・・・今になって収穫して、ギリギリ緑の部分を使いましたw 今回の夲題なんですが。 絹ごしと木綿。とうふに拘りはありますか? これ・・・あの津波事件の頃から意識していたんですね。 Kの拘りは・・・ 味噌汁や冷や奴は絹ごし。 写真のは前の記事の時の・・・ とうふ丼・マーボーや砕いて混ぜて使うもの(とうふハンバーグ等)は木綿。 写真のは、9月頃のとうふ丼ですね。 なので、今回は木綿です。 味噌汁となると使う頻度は絹ごしの方が多いですが、..
以前から探していた食材大豆ミート(大豆のお肉)を発見したので料理してみたまずは大豆のお肉を30グラム水で戻す水の量は適当に、後で絞るからたっぷり入れたよ豆腐は下茹でしニンニク・生姜をみじん切りフ...
麻婆豆腐小サイズに餃子、生ビール:中華料理 万里(東京都大田区萩中1)
東京都大田区萩中1丁目8-5にある中華料理の「万里」さんで、麻婆豆腐の小サイズをいただきましたよ。(495円也) 豆腐たっぷりに挽肉も多いですね。辛さは...
おうちにあるもので野菜炒め*手羽中と唐揚げがうさぎさんみたいに☆
実は週末に3年ぶり?位に寝込む程の体調不良(風邪系じゃない)になって、、1日ゆっくり休んだら翌日もまだ病み上がりっぽさはあったけど回復して☆もちろん翌日もお…
こんばんは。 最近夕飯の準備を週に1~2回任されて作っています。 クックパッドのアプリを見ながら次は何を作ろうかと眺める時間が好きで、暇なときにレシピを探すのが趣味になってきてます。 今日の夕飯は麻婆豆腐を作りました。 今までもたまに母が作ってくれたことがあるけど、全てレトルトのパウチのソースを使った麻婆豆腐でした。 中華の調味料などすべて揃えて自分で作ってみたら美味しいんじゃないかと前から思っていた所、夕飯を任されたので今日初めて挑戦してみました。 材料はこんな感じ。 大体は家にある調味料でした。 購入したのは甜麵醬(テンメンジャン)と豆鼓醤(トウチジャン)。 人生で初めて購入した調味料でど…
さてさて…自分でマーボ豆腐をつくる時は…今まで木綿豆腐しか使ったことなかったんだけど… 豆腐が崩れにくいからね…でもでも…絹を使うとトロトロの豆腐がマーボあん…
白いマーボー豆腐レシピ 鶏がらスープで優しい味 長ネギ キノコも
こんにちは。散歩コースでコスモスを時々見かけるようになりました。秋の到来を感じます。過ごしやすい時期に向かっているので、咲いている期間を長く楽しめると嬉しいですね🌸物価上昇で家計も圧迫され気味ですが、家計に優しい食材の木綿豆腐で、白いマーボ
暑くなってきましたね(^_−)−☆ そんなときこそ!まるまるマーボー
暑い夏、この季節に食べたくなるもの。 その代表は、スパイスたっぷりの… 「あれ」、ですよね。 ほんとうになんだか、わかってます? 私の行きたい場所は… ズバリ!ここ! 中国料理 响鈴 そう、食べたいものは… 麻婆豆腐 ここの、麻婆豆腐。 火が出ます。 最初は、それほどでもないんで...
埼玉県坂戸市にある中国料理店「龍門」。東武東上線北坂戸駅の駅前にあるお店ですが、今回はこちらで麻婆豆腐を頂いてみました。中華の定番ともなっている麻婆豆腐ですが、こちらの麻婆豆腐はピリ辛で結構スパイシー。大人の麻婆豆腐といった装いです。