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スペインバルに行ってきました。四日市にあります。買い物ついでに飲んできました。20日の土曜は仕事で飲みに行けませんでした。なので日曜に買い物も兼ねて行ってきました。この店のことを知ったのは数年前なのですがリストに入れたのはまだちょっと前です。どの店でもパエリアというのは2人前くらいからの量でして、私のようにひとりで行くタイプには合わないんです。スペイン料理の店に行ってパエリアを食べないなんてあり得な...
TH69です。 夕食のメインは先日燻製した(今日じゃないです)豚ロースブロック肉のハムでした。 同じやり方なのに、ロース肉で燻製するとハムになるのが不思議です。 カリフォルニアのピノ・ノワールです。飲み口はイチゴなどの甘い香りですが、ピノにしては渋味が強く美味しいワインでした。 焼いても美味しいかなと思い、少し焦げ目が付く程度に焼いてみました。 脂たっぷりですが旨そうです。この脂が旨いんですよね。 食べてみるとスモークの香りと豚肉の旨味と脂の旨味が一緒にやって来ます。メチャ旨! 端の部分も見た目は硬そうですが、案外柔らかくて美味しかったです。 では、生のままで「いただきま~す!」いや~、これは…
TH69です。 夕食のメインは昨日燻製した鶏もも肉の切り身でした。 シチリアのDOCオーガニックワインです。 冷蔵庫で一晩寝かしたので、レンジで少し温めました。 では早速「いただきま~す!」燻香はちょうどいい具合ですが、塩味が少しきつい感じです。次回は2%にするか塩抜きするか悩ましい所です。ローズマリーの香りはいらんかも…。 にんじんと生姜の炒め煮 一緒に燻製したいぶりがっこ風の自家製たくあん。やっぱりチーズと合うわ。 いつものサラダと納豆とホワイトアスパラ 最後の台湾パイン。甘かったわ。 合わせたワインはイタリアのネロ・ダヴォラ「Purato Nero d'Avola 2020」です。見かけ…
今回は、あの大人気バスケマンガと同じ名前の赤ワイン『SLAM DUNK(スラム・ダンク) 2020』を紹介した
TH69です。 前々回に燻製した豚ロースブロック肉(多分ロースハム)と前回燻製した豚バラブロック肉(多分ベーコン)を切ってみました。 これはどう見ても「ハム」ですね!(嬉) こちらはベーコンです。この脂身がいいですね! ということで、せっかくの自家製無添加ベーコンなのでベーコンエッグにしました。 今回はにんにくもないので、材料はこれだけ(あとオリーブオイルとお湯)です。 オリーブオイルでベーコンを焼きます。(本来はにんにくオリーブオイルです) 両面焼いてベーコンから脂が出てきたら、 卵を投入します。そこへお湯(いつも適当ですが100ml弱程度かも?)を加え、 蓋をしてしばらく蒸し焼きにします。…
昨日の出社日は帰りに歯医者に寄り晩酌はNG😢今夜がご褒美晩酌です👍スタートは本麒麟メインは安物フランスの赤🍷グラスに注ぐとプルーンの様な濃厚な香り呑み口は重め豊富なタンニンを伴う果実味がGood❗😋フランスの安物で当たり🎯は珍しい🤣今夜のおつまみ☆春キャベツと
TH69です。 夕食のメインは牛ニラトマトでした。 美味しいニラとトマトがある時はこれです。 にんにくがないのでニラににんにくの芽を混ぜました。牛肉はスーパーで半額になっていた交雑牛のモモしゃぶしゃぶ用です。これはかなりいいお肉でした。 にんにくがないので、いきなりオリーブオイルで牛肉を炒めます。 牛肉から出た水分が引いてお肉が炒まったら、 ニラ(とにんにくの芽)を投入して炒めます。 ニラがしんなりしたら、 トマトを投入して炒めます。 トマトはあまり潰れないように優しく炒めます。 そこへ合わせ調味料を加えて炒め、最後にごま油を加えます。 完成です。 ほとんど脂身のないいいお肉でした。 では、お…
ファミマ限定ワイン「シトラン ボルドー」が発売、人気漫画『神の雫』とのコラボ動画も公開
ファミリマートから新作ワインが登場。「シトラン ボルドー」が2024年4月16日(火)から全国のファミマで販売が開始されています。価格は1,647円(税込)。 また、同日より人気漫画『神の雫』とのコラボレーション動画 […]
TH69です。 土曜日に仕込んでいた半額宮崎牛のモモブロックをローストビーフにしました。 今回もいい具合に焼けました(嬉)。 にんにくの在庫がなくなったので、塩胡椒と塩麹だけで仕込みました。 パロマのラ・クックに入れて焼きました。上下強火で9分焼き、そのまま5分余熱で火を通したら完成です。肉汁を落ち着かせるため、ホイルで包んで冷めるまで寝かします。 結構立派なお肉でした。 切ったら赤身の色合いがちょうどいい具合でした。 盛り付け完了です。 では、まず何も付けずにそのまま「いただきま~す!」 そのまま食べるとお肉の旨味がはっきり出て、ほんのり塩麹の塩味でメチャ旨です! 今回はソースなしでもいけま…
昨日は久しぶりにワインを買いました。高級ワインは味が判らないので…笑 選ぶのは2000円以内でチリ・南アフリカ・オーストラリア産ワインを直感で選びます 今回はスパーで見かけたナイン・ライブスという赤ワイン※なんでローランド? ネットで調べたらアンバサダーらしい(発売日2023年・3月)発売から1年経過 最近、あまり見かけないローランド…高級志向のホストなイメージしかないんだけど… 税抜き1250円という庶民的なワインのアンバサダー? ローランドなら1本10万とかのワインすすめてきそうなイメージなんだけど笑 チリ産プレミアムワイン・アサヒビールの『9LIVES(ナイン・ライブス)』 テーブルの柄…
月曜日にラジオを聴いていたら上沼恵美子さんがYouTubeで作り方を公開したカレーが「超美味しい!ぜひ作って食べてみて」と話していたので、試してみました。ウチにはスパイスもないので全く同じにはできません。共通点は新玉ねぎスライスをフライパン炒めて鍋に移し、そのままのフライパンで角切り牛肉に焼き色を付けて赤ワインを注ぐハウスジャワカレーを使うくらいです。違うのはニンジン、じゃがいもを入れたクミンなどスパイスはないので既製のガラムマサラマッシュルームの代わりにしめじ異なる方が多いですね。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)ビーフの香りがたちのぼります。玉ねぎをたくさん使ったのでツヤがあります。今回牛肉を多めに使いましたので、その分お肉の旨みが濃い美味しいカレーになったとは思います。...えみちゃんのビーフカレー@我が家
TH69です。 夕食のメインは冷凍していた鶏むね肉のよだれ鶏でした。 トマトはオリジナルです。 元レシピはラー油ですが、豆板醤で味付けしています。 もやしときゅうりもいい味を出します。 では「いただきま~す!」家の定番料理になりました。 ブロッコリーとトマトと卵の醤油麹グリル焼き 燻製ソーセージはちょっと固めでカルパスみたいでした。 いぶりがっこ風自家製たくあんの燻製は、燻製時間が長かったためさらに美味しかったです。 合わせたワインはチリのメルロー「La Vaina Merlot 2019」です。これはホンマの安モンですが、意外に深みがあって美味しかったです。 これも500円でした。 では、素…
新年度2度目の出社から戻り晩酌タイム👍出社日は何時も通り安物🍷イタリアの赤グラスに注ぐと瑞々しく軽いベリー香口に含むと軽く柔らかなアタックからライトな果実味と渋みでガンガン飲めてしまう味わいでした😋今夜のおつまみ☆いぶりがっこクリチー入りポテサラ☆鯖フィー
ほぼ毎年桜の時期は、桜新町,深沢を通り→等々力渓谷→20歳までの元家付近→丸子川→田園調布→多摩川土手二子玉川から帰宅という桜行脚をしている。 昨年は全行程…
スーパーで買える!!サントリー『酸化防止剤無添加のおいしいワイン。濃い赤』レビュー
スーパーで買えるお手ごろワインレビュー編!! 今回は、サントリー『酸化防止剤無添加のおいしいワイン。うまみ豊か
TH69です。 夕食のメインは焼豚でした。これは手作りではなく生協での購入品です。 トリプル金賞です。ラベルもおしゃれでいいですね。 焼豚も研究して作ってみたいと思います。邪魔臭いのは嫌ですが…。 では「いただきま~す!」 これはこれで美味しいわ。添付のタレが甘ったるくなくて好みの味でした。 キャベツとピーマンのにんにく炒め。キャベツが甘かったです。 きゅうりが新鮮で美味しそうだったので撮ってみました。いつも食べてる海藻入りのサラダと納豆です。 合わせたワインはフランスのシラー「Galia Syrah 2019」でした。そこそこ渋味もあり漢方薬を思わせるスパイシーなワインでした。 トリプル金賞…
この日は柏のイタリアン ティグリでランチ。久しぶりに大きなローストチキンが食べたくなり、訪問しました。店内メニューおすすめドリンクまずはスパークリングワイン。サラダ赤ワインローストチキン 半身でボリュームがあります。最近ランチメニューが増えており、ロース
スーパーで買える!!サントリー『酸化防止剤無添加のおいしいワイン。赤』レビュー
スーパーのお酒コーナーにも沢山の種類のワインが販売されており、ワインがより身近なものになりました。 安くて美味
先週、畑で初物のグリーンピースが採れたのでまだ量は少なかったですが、晩ごはんに使いました Menu*グリーンピースごはん*デリ風パスタサラダ*チーズの燻製と…
ヴィーノ ティント テンプラニーリョ ヴィーニャス バハス(赤)
本日は新年度初出社日、新社会人で混雑の通勤とオフィス前の桜🌸で春満開気分😄仕事を終え速攻で帰宅し新年度初晩酌開始。スタートはマルエフ黒メインは安物🤣スペインの赤🍷グラスに注ぐとベリー系の香りと乳酸の様なニュアンスも😱呑み口は優しく軽快👍ジュージーな果実味
以前から、ワタナックビル(財閥系)のスカイバーには、一度行ってみたかったです。 知り合いの日本人からは、非常に良いよ、と聞いてました。ワタナックビル自体が、高級感溢れるビルですので、普段は中々足が向かないです。 今日は、お気に入りのAちゃんと、一緒ですので、行く気になりまし...
ワイン好きにおすすめディナー!フレンチイタリアンなお店【沖縄市・ダカーポ食萄】
沖縄市安慶田にあるフレンチイタリアンなワインが美味しくいただけるお店【ダカーポ食萄(しょくどう)】おひとり様でも女子会やデートにもどうぞ。
TH69です。 夕食のメインは手作りベーコンでした。 ボルドーのサン・テミリオンって、結構な銘醸地やったんですね(驚)。 少しだけオリーブオイルで焼いてみました。 スモークのいい香りがします。 これだけで充分一品になります。 では、焼いただけの手作りベーコンを「いただきま~す!」 程よいスモークの香りで、噛んでいるとベーコンらしいお肉の味が出てきます。これメチャ旨やわ! 残りはそのまま食べてみます。 手作りベーコンをそのまま「いただきま~す!」 こちらは脂身が甘くて美味しい! 一緒に燻製したスモークカマンベールチーズも、いい味わいでした。 次はもう少し大きなブロックで薄切りベーコンを作り、それ…
TH69です。 夕食のメインは業務スーパーで2割引きやったカナダ産豚肉の生姜焼きでした。 嫁ハンが回復して二人でワインが飲めるようになりました。 結構立派な豚肉でした。 筋切りしてステゴサウルスの背中のようになったお肉を「いただきま~す!」肉厚のお肉で食べ応えがあり、生姜がよく効いていて美味しかったです。 大根と豆腐とザーサイのスープ。ザーサイは業務スーパーのホールのやつです。 レタスがないのでキャベツのサラダと海藻サラダ。 では、素敵なワインライフを! にほんブログ村
ちょうど1週間前は、主人の50代最後の誕生日でした〜翌日の土曜日、1人1枚食べれるかな〜なんて言いいながらの、野菜をのせたローストチキンがメインで あとはデ…
TH69です。 嫁ハンがインフルエンザ(A型)で2日間ダウンしていたので、夕食は久し振りにまともな食事でした。 昔の甲斐国名物料理の「ほうとう」です。家の鍋料理はほぼこれだけです。 カレーほうとうではありませんので、念のため。潰れた南瓜と味噌の味が絡み合ってメチャ旨です。この南瓜はそこそこ甘かったので美味しいほうとうになりました。 合わせたワインはチリのカルメネール「Frontera Carmenere」です。嫁ハンが休肝日の時に半分飲んで残しておいたものです。意外にほうとうにはよく合いました。 これは390円でした。このお値段なら悪くないと思います。 では、素敵なワインライフを! にほんブロ…
TH69です。 夕食のメインは美味しい椎茸を傷む前に食べるため、牛肉レンコン椎茸炒めにしました。 ワインはスペインの「自称」フルボディです(笑)。 牛肉は近所のスーパーで2割引きやった北海道交雑牛のお肉を買ってきました。 これ、脂身が少なくてメッチャいいお肉でした(嬉)。 湯気が出なくなるまでしっかりと炒めます。 そこへレンコンを投入。 少し炒めてから椎茸を投入。 椎茸がしんなりしたら、 合わせ調味料を加え、煮詰めたら完成です。 出来た。では「いただきま~す!」やっぱり赤身のお肉の佃煮は最高です! レンコンなのでお皿もレンコンです。椎茸もメチャ旨でした。レンコンはそれなりです。 いつもの激安酒…
819 Nendoroid Megumi Kato: Heroine Outfit Ver. 819 ねんどろいど 加藤恵 ヒロイン服Ver.
パーティーメニュー、ワインのおつまみにオススメ!コストコ購入品!フランス発! 「FILO TARTLETS PETITES COROLLES フィロタルト プチ・コロール 小さな花冠」 ※写真は夏野菜&パルメザンチーズ味
TH69です。 夕食のメインはマイレシピで味付けした鶏むね肉のローストチキンでした。 レシピはこちらです。自家製の塩麹と醤油麹と甘麹だけで味付けした、完全オリジナルレシピです。 鶏むね肉が半額になっていたので買ってきました。 いつも通りキッチンペーパーでお肉の水分を取ってから、フォークで穴だらけにします。 ポリ袋に入れたら塩麹・醤油麹・甘麹を投入してよく揉んでなじませます。袋の靴を閉じたら冷蔵庫で一晩寝かします。 お肉を常温に戻したら、ラ・クックに入れて焼きます。 火力は上下弱火で14~15分間焼きます。 焼けたかな~。上面の焦げは蓋に引っ付いていたためです。 バッチリ火が通ってるし、見るから…
赤ワインを溺愛している ハナタレです。Instagramもやってます 楽天お買い物マラソン開催中! ワインがないと生きていけないので常にワインをお…
TH69です。 夕食のメインは手作り餃子と手作りハムのダブルメインでした。 どっちがメインかと言うと、やっぱり餃子でしょうか。 今回は醤油麹と塩麹、それに甘麹だけで味付けしました。「いただきま~す!」 味付けがちょっと心配でしたが、違和感なく美味しかったです。 にんにくの在庫が減ってきたので、にんにく少な目で生姜多めです。 残りは冷凍したので、それも楽しみです。(冷凍した方が美味しいかも) 合わせたワインは南アフリカのカベルネ・ソーヴィニヨン「Imbuko Cabernet Sauvignon 2020」です。このワインは餃子に合うみたいです。飲み始めよりも餃子を食べ出してからの方が、甘味がよ…
『ナーリー ヘッド 1924 バーボン エイジド ダブル ブラック カベルネ ソーヴィニヨン (赤)』レビュー
今回は、濃厚!!『ナーリー ヘッド 1924 バーボン エイジド ダブル ブラック カベルネ ソーヴィニヨン
Domaine Ferme des Arnaud S'Kiss 2022
鴨ローストだった日曜日に開けたワイン。『Domaine Ferme des Arnaud S'Kiss 2022』ドメーヌ フェルム デ アルノー エスキスフランス 赤ワイン 15%毎年年末にワイン7~8本買い込むんですが今まで白ばっかだったのを今年「赤トライしてみるか」と。ワインの専門店
昨日が春分の日でお休みでしたので本日が週1出社日。寒の戻りで寒い一日でしたので帰宅後は速攻で風呂に入り晩酌開始👍スタートは本麒麟メインはスペインの赤🍷グラスに注ぐと黒系チェリーの様な芳醇な果実香。口に含むとジューシーな果実味のアタックからフレッシュな酸味と
道産ブドウを使った北海道ワイナリーの【ワイン】おすすめ通販7選
この度は当サイトをお選びいただき誠にありがとうございます。 それでは、さっそく見てみましょう 上手な通販選びのヒント 参考に。 料理にあったワインを選ぶ 赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリング
TH69です。 夕食のメインは半額豪州産牛モモブロックで作った醤油麹ローストビーフでした。 いいお肉にはいいワインが飲みたくなりますね。 今回もうまく焼けました。 では、何も付けずにそのまま「いただきま~す!」 醤油麹の旨味とほんのり香る生姜の風味が何とも言えず美味しいです。しかもメチャ柔からです。 自家製ローストビーフソースとわさびを付けて「いただきま~す!」 これもメチャ旨です。 手作り豆腐とミニトマトのカプレーゼ アスパラガスとベーコンのにんにく醤油炒め 業務スーパーの硬めカマンベールチーズ 合わせたワインはチリのピノノワール「Marea Pinot Noir 2015」です。ピノノワー…
赤ワインに含まれていて高い健康効果が期待できるレスベラトロール。「レスベラトロールはぶどうの皮に含まれている物質だけれど、ぶどうジュースを飲んでも摂取でき...
TH69です。 夕食のメインは手作り豆腐で作った麻婆豆腐でした。 微発砲の赤ワインで頂きます。 では早速「いただきま~す!」いつもと同じ分量の味付けなのに、数段美味しく感じます。手作り豆腐なので大豆の旨味と甘味がよく出ているのでしょう。 ご飯と一緒に食べると、これはもう絶品です(嬉)。ご飯がなんぼでも行けます。 国華園で半額になってた大粒焼売。 これも手作りっぽくて案外いけた。 昨日の残りの卯の花。これは二日目がさらに美味しいです。 どんどん広場のせとか。 デザートは自作のミックスみかんジャムういろうです。ジャムと甘麹の甘味だけです。 食感は完全に「ういろう」になってきました。製作時間はたった…
こんにちは 今回は、スキー帰りに長野県茅野市にある「たてしな自由農園」さんで購入した桔梗が原ワインバレーのワインをご紹介します。 今回購入したのは、株式会社…
TH69です。 夕食のメインは嫁ハン手作りのハンバーグでした。 一人4個じゃなくて、二人で4個です(笑)。 ラ・クックで焼いてから冷凍していたものを、レンジでチンしてから焼きました。 自家ブレンドのソースとローストビーフソースの残りを添えて。 ソース味も美味しいですが、ローストビーフソースを付けて食べた時の美味しさが格別でした。野菜に付けたらイマイチだったので、お肉全般に合うかもです。 じゃがいもとマッシュルームのベーコンにんにく炒め。 スーパーのマッシュルームなんですが、大きくて香りがよくメチャ旨です。 カワのパンのバゲットでブルスケッタ。 ミニトマト、ゴーダチーズ、有塩バター、にんにくが乗…
TH69です。 夕食のメインは生協で買ったチンするだけの「やみつきチキン」でした。 鶏手羽中のから揚げみたいな味と食感です。 味は減塩醤油でも使ってるのか塩味が足りなくて、自分で味付けしたいくらいでした。この味で「やみつき」にはならんやろ! 家の定番料理のブルゴーニュ風卵とじ。 美味しい椎茸が手に入ったら、これがお勧めです。 もやしとピーマンのベーコンカレー炒め。 トルコのクリームサンドクッキー。もう100均にはないようです。 合わせたワインはチリのカルメネール「Frontera Carmenere」です。軽めですが、適度な酸味と果実味が美味しかったです。 これは見切りで390円でした。この値…
濃い旨チリワイン サンタ バイ サンタ カロリーナ カルメネール プティ ヴェルド
売り文句には『濃い旨チリワイン サンタブラック』と書かれています。 ボトルを手に取って裏のラベルを見ると、味わいはフルボディーだそうです。 ヘビーな味わいが好きな私は、迷うことなく買ってしまいました。
基本アルコールはやめているのはすでに 記載していますが、寒い冬は冬季限定で 赤ワインを嗜んでいます。 特に好きなワインは品種でカルメネール種。 これがコスパもよいし味が好み。 もちろん、王道のカベル
最近はチリの赤ワインばかりを飲んでいるので、今回はスペインの赤ワイン『王様の涙』を買ってきました。 ワインコイン程度でお得に買えて、味わいも安定した美味しさがあるので最高ですよね! また、スペイン産ワインの国内販売数量ナンバーワンなのだそうです。
TH69です。 夕食のメインは半額宮崎牛で作った醤油麹漬けのローストビーフでした。 ワインはボルドーの4金(金賞4個受賞)赤ワインです。 今回もしっとりジューシーで最高の焼き上がりになりました(嬉)。 では、まず何も付けずに「いただきま~す!」メチャ柔らかくてジューシー、醤油の香りがほんのり漂い美味しいです。さすがに宮崎牛の高級肉だけあります。さらにモモ肉なので脂っこさもないです。 自家製ローストビーフソースとわさびを付けて。これもメチャ旨やわ!でも、ちょっと塩味が足りん感じでした。味付けが醤油麹だけなので、塩分が少し足りなかったようです。次回は塩胡椒で下味を付けてから醤油麹で漬けて焼いてみよ…