メインカテゴリーを選択しなおす
こんにちは 今回は、旅行帰りに長野県茅野市にある「たてしな自由農園」さんで購入したシャトーメルシャンさん椀子ヴィンヤードのワインをご紹介します。 今回購入した…
TH69です。 夕食のメインは鶏手羽元の煮物でした。 缶ワインは250mlなので二人で3本です。 2割引きの鶏手羽元を使いました。 レシピはこちらです。チャーシューのレシピが手羽元に合うかもと思いやってみました。 生姜は薄切り、にんにくは包丁の腹で潰します。 レシピ通りに油を引かずに焼き始めます。 できるだけ全部の面を焼いていきます。 焼けたら合わせ調味料とにんにくと生姜を加えます。 沸騰したら弱火にし、キッチンペーパーを落し蓋にして5分煮込みます。5分経ったらひっくり返してさらに5分煮込みます。 煮込んだまま放置して余熱で火を通し、粗熱が取れたらポリ袋に入れて冷まします。 生姜の香りが食欲を…
TH69です。 夕食のメインは牛肉レンコン椎茸炒めでした。 南アフリカの2022ヌーボーは2年熟成です(笑)。 どんどん広場の椎茸、国華園のレンコン、北海道産交雑牛の牛肉が全てよかったので、メチャ美味しい料理になりました。 スペインの生ハムはこれで終わり(残りは冷凍)です。 頂きもののじゃがいも「レッドアンデス」のじゃがバター。ほくほく系やったわ。 レタスとトマトときゅうりと海藻のサラダ、納豆 合わせたワインは南アフリカの「KWV Cape Nouveau 2022」です。ヌーボーなので軽めの印象ですが、2年熟成で意外にしっかりとした味わいで楽しめました。 買えるだけ買ったけど、これで最後の1…
料理に使っている赤ワインが少し残っているので、またカレーを作りました。ワインで使うカレーは上沼恵美子さんのえみちゃんねるを見て。3回目の今回は牛肉で。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)ビーフを炒めて野菜をたしてからワインをドバッと投入。飲まないままずっと残っていた安物ワインなので、やっと使いきれてやれやれです。ハウスジャワカレーのキューブを2つでちょうど2人分になりました。にほんブログ村カレーライス@我が家
TH69です。 夕食のメインは焼肉でした。スーパーで半額やった北海道産交雑牛と、多分生協で購入したサイコロステーキに細い切れ目を入れたようなお肉でした。 たっぷりのにんにくと白ねぎで作った自家製の焼肉タレに漬け込んでいます。 タレは残して焼き、最後に煮詰めてからお肉に掛けます。 タレを掛けると何だか分からないようになってしまいました(汗)。 ドンキでよく買っていたチラノの高級版(レゼルバ)です。 この交雑牛はホンマに安くて美味しいです(嬉)。しかも半額やし。 きゅうりとかぶとセロリのレモンあえ レタスとトマトときゅうりと海藻のサラダ、納豆、八朔 合わせたワインはチリのカルメネール「Chilan…
金華亭ほるもんとバッチリ😋コート デュ ローヌ ルージュ レ ラルシン2020 ヴィニョーブル エ カンパニー(赤)
草津温泉から戻り今夜の晩酌😄お酒はフランスの赤ワイン🍷グラスに注ぐとレーズンの様なコクのある香り、口に含むと濃厚で重めの味わい😋安物にしてはフルボディー系のコスパ優れる1本でした👍今夜のおつまみ☆野菜サラダ☆ズッキーニのチーズ焼き 2品とも道の駅で仕入れた
♯本記事はPRを含みます 先日、ワイン通販のFiradis WINE CLUBでスペインワイン「ビエルソのメンシア」を購入しました。 ワイン通販フィラディスでスペインワインを購入 月替わりの送料無料ワイン フィラディスでは、毎月送料が無料になるワインがあります。 通常、6本以上か、2万円以上の買い上げが送料無料のところ、月替わりの送料無料ワインは1本でも送料が無料。 他のワインを、送料無料ワインを一緒に購入すれば、送料は無料。 私は実は、フィラディスの福袋特典ワイン「熟成リースリング」が買いたくて、1本だけだと送料がもったいないような気がして、何か一緒に買うワインがないかなと、探していたところ…
サイゼリヤ 仙台一番町店 (^.^) 蒸し鶏の香味ソース 柔らか青豆の温サラダ 赤ワイン
仙台 🍷サイゼリヤ 🍷 蒸し鶏の香味ソース 👍赤ワイン 🍷柔らか青豆の温サラダ 🥗ホットソース 🌶️ 胡椒 オリーブオイル 🫒 よりgoodに 👍ポスターだけ…
北軽井沢滞在、最後の夜は薪ストーブと、適温の赤ワインで楽しむ
前回の北軽井沢滞在の最後の夜は、少し肌寒かった。薪ストーブを焚く貴重な機会なので、迷わず火を入れた。比較的温暖な地域では、もう薪ストーブシーズンは終わりで、煙突掃除やメンテナンスのラッシュで、連日のように動いているけど、寒冷地の北軽井沢では
TH69です。 夕食のメインは生協で購入したぼんじりのピリ辛焼きでした。 脂が乗っていてコリコリと美味しかったですが、脂嫌いさんにはちょっと辛いかも…。 自家製燻製ベーコンとナスのにんにくオイル掛け。ベーコンやっぱり美味しいです。 スペインの生ハム、ハモンセラーノ レタスとトマトときゅうりと海藻のサラダ、枝豆、納豆、八朔 合わせたワインはチリの安モン「Frontera Premium Night Harvest Red」です。気温の低い夜間にのみ収穫されたブドウで作ったワインのようです。いちごジャムの香りとスパイシーな味わいのある結構マシなワインでした。 390円でした。こんな事(赤ワイン不足…
TH69です。 夕食のメインは手打ち生パスタの自家製ボロネーゼでした。 肉々しいボロネーゼなので、ブルガリアの濃い赤にしました。 小麦粉・卵・塩・オリーブオイルだけの手打ちパスタ(タリアテッレ)です。 合挽き肉をハンバーグのように焼き、荒くほぐして肉々しさを強調しました。 ゴロゴロお肉の肉々しさ、ソフリットと生ハムの旨味、トマトピューレの酸味、赤ワインのコクの相性は抜群でした。パスタも今後は自分で作ります。 生ハムの残りは一品になりました。プロシュートではなくスペインのハモンセラーノです。 レタスとトマトときゅうりと海藻のサラダ、納豆、三宝柑 いいワインなので、最後は業務スーパーの硬めカマンベ…
”昨夜の残りのピザで昼食” 『カナダのある日のお家ご飯』 なんかご飯作りたくない時は ピザにする 冷凍庫にある非常食だ。カナダのスーパーストアーで選べるの…
TH69です。 業務スーパーで2割引きの豚バラブロックを買ってきてチャーシューを作りました。 レシピはこちらです。「けんますクッキング」さんのレシピそのままです。 業務スーパーで2割引きになっていた豚バラブロックです。 ブロック肉料理の決まり事で、お肉の水分をキッチンペーパーで拭き取ります。 お肉がちょうど入る位の小さめのフライパンで油を引かずに焼き始めます。 軽く焼き色が付く程度に全ての面を焼いていきます。 焼く時にお肉から出た脂はキッチンペーパーで拭き取ります。 お肉を焼き終わってから、調味料などを何も用意していないことに気付きました(汗)。生姜は薄切りにして多めに、にんにくは包丁の腹で叩…
TH69です。 夕食のメインは牛ニラトマトでした。 ワインはイタリアの缶入り微発砲赤ワイン「Terre Cevico #canvino Frizzante Rosso」です。安っぽい缶入りですが、味はしっかりした赤ワインでした。 ドンキの見切りで税込み109円で購入しました。(調べたら1本350円～400円程度で販売されているようです) 度数も10.5%やし、これは行けるかもと思い購入してみました。缶入りワインのイメージが、さらに変わりますね。 ニラはどんどん広場で買ってきた露地モンです。 トマトの甘味が足りなかったのか、少し塩味がきつく感じました。ご飯は進みます。 半額卵豆腐、レタスとトマト…
美味しくなった!?神戸ワイナリー『神戸ワイン エクストラ(赤)』レビュー
前回の丹波ワインに続き、今回も注目の日本ワイン・神戸ワイナリーの『神戸ワイン エクストラ(赤)』を紹介したいと
ポン ド ケイラス ルージュ 2021 アルマ セルシウス(赤)
平穏な6月最初の週末😄今夜の晩酌はフランスの赤🍷グラスに注ぐと甘い果実香、柔らかで滑らかな呑み口から爽やかな酸味とジューシーな味わい😋調子に乗って飲み過ぎてしまいました🤣今夜のおつまみ☆茹でアスパラ＆酢味噌 最近のお気に入り👍☆やみつきキャベツ☆椎茸とエビ
今日も1日お疲れ様でした。 最近、とある試験を受けてきたのですがもう散々でした…。 一生懸命勉強したのに。 これはもうヤケ酒するしかない！！ (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({})
Jajaja Dosさんの「火山ポテサラ・黒毛和牛パテ・ランプステーキ」
とある金曜日の仕事上がりにおじゃまさせていただいたのは、こちらのお店でした。【肉バル＆ダイナーJajaja Dos（ジャジャジャ ドス）／大阪府高槻市上田辺…
丹波ワイン『京都丹波カベルネソーヴィニヨン＆メルロー2020(赤)』レビュー
今回は、繊細な味わいの日本ワイン！！丹波ワイン『京都丹波カベルネソーヴィニヨン＆メルロー2020(赤)』を紹介
春、暖かい日が現れ出した頃。泡盛開始 別に冬でもいいのだけど泡盛はロックで呑みたい。冬のロックは冷えてしまう…。宮里酒造所(沖縄県那覇市)昭和21年(194…
TH69です。 夕食のメインは半額だった交雑牛の焼肉でした。部位は分かりませんが肩ロースかな？ お肉を仕込んだ自家製タレをフライパンで煮詰めます。 フライパンでお肉を焼くのも上手くなりました。お肉から水分が出てくるので、それがなくなるまで焼けてきません。焦げ目が付いたら煮詰めたタレを掛けていただきます。 にんにくたっぷりのちょっとピリ辛で、市販のタレより美味しいと思います。 これもいいお肉でした。交雑牛はそもそもお安いのに、半額やったのでさらに美味しかったです(嬉)。肉質はやや硬めですが、噛めば噛むほど味が出てくる感じです。 レタスが一杯あるので、レタスとベーコンのスープ 見切り激安やった大根…
【NZワイン】ニュージーランド在住吞兵衛がオススメする飲みやすいNZワイン
こんにちは、NZ在住飲んだくれ兼業主婦ブロガーの優。です。 普段は別ブランドで複数のワインを買ってくることが多いのですが、今回はNZワインの中でも飲みやすいブランドのワインを赤＆白買ってきたので紹介します。
サイゼリヤ BiVi仙台駅東口店 (^^) 蒸し鶏 青豆サラダ ポップコーンシュリンプ 赤ワイン
🍅 BiVi仙台 サイゼリヤへ 🍷🧀蒸し鶏の香味ソース ✌️赤ワイン 🍷 250ml柔らか青豆の温サラダ 🥗店内 ヒトだらけで 上だけ 📸メニューより 🍷温玉…
雨～の神戸です。 台風1号の影響の雨雨音で何度か目が開いたし、雷も鳴っていたような神戸も大雨警報が出てますが、被害が出そうなときは、皆様も、ご自身の身を守る行…
TH69です。 夕食のメインはネットで購入した豪州産グラスフェッドビーフのヒレステーキでした。 ボルドーの金賞赤ワインで、酸化防止剤無添加のようです。 結構厚みがあり脂身はほとんどありません。厚切り肉を焼くのはうまくなりました。 中火の弱火程度で蓋をして蒸し焼きにします。 両面に焦げ目が付いたら焼き上がりです。レアで食べたいので加熱は控えめです。 絶妙な焼き加減でした！(嬉) 「これは旨い！」メチャ柔らかく、いいお肉なのでソースなしで充分な美味しさです。 レモンと大根のマリネと大根の煮物。大根の煮物とステーキは合うのでお勧めです。 卵と野菜とベーコンのグリル焼き。ベーコンはもちろん自家製です。…
にほんブログ村 先日37回目の結婚記念日の晩は近くのイタ飯屋バルコーノへウィークデーなのにボックス席は満席でカウンターへ今回もおまかせで注文マスターがおまかせ…
1,000円台半ば2010年熟成赤！Firadisの優秀ワイン
♯本記事はPRを含みます ▷Filadis WINE CLUB30 Firadisで購入したボルドー赤セットから、 美味しかった1本を紹介します。 シャトー・ノアラック コート・ド・ブール2010年（フランス ボルドー産赤ワイン）CHATEAU NOIRAC ワインはお値段が高いものは、美味しいはずです。 ブドウ栽培、醸造、熟成等など手間暇かけて作られて輸送コストをかけて日本に来てくれます。 でも1,000円台半ばで飲めるこのボルドーは、お値打ちだと思いました。 元々フィラディスで購入した「ボルドー赤セット」は、お買い得でした。購入時の記事はこちらです⇩ hatsuharupon.hatena…
TH69です。 かなり前に燻製した自家製ベーコンを、厚切りにして焼いて食べてみました。 この鶏のラベルを見てキャンティ・クラシコと思い込み、嫁ハンにも「今日はキャンティ・クラシコやで」と言ってしまいました(汗)。 キャンティ・クラシコには必ずこのマークが付いてます。似てる？ 燻製後ずっと冷蔵庫に入れていましたが、そろそろ食べるかと思い切ってみました。 完璧にベーコンになっています(嬉)。こちらは厚切りで焼いて食べてみます。 薄切りの方は今日は生で食べて、残りは冷凍です。 にんにくオリーブオイルで焼きました。にんにくが美味しいので期待大です。 では、「いただきま～す！」 塩加減も燻香もバッチリで…
柚 CUCINA NATURALE ～ゆず クッチーナ ナチュラーレ～
イタリアンで飲ってきました。伊勢にあります。今回は伊勢市駅前で検討しました。当初は別のフレンチの店を予約しようとしたのですが既に満席とのこと・・・そこで次の順番のこの店を予約しました。伊勢界隈には洋食系のオシャレな店が結構ありまして、これまでもいろいろと行ってきました。この店はあるものが目当てで着目しましてリストに入れました。それは何かはまた後ほどに。場所は伊勢市駅の近鉄側から出まして右手方向の住...
ファミマ限定ワイン「シャトー・デュ・ラゴン」が販売中、人気ワイン漫画『神の雫』とのコラボ動画も公開。ファミマのワインが当たるX(旧Twitter)キャンペーンもあり
ファミリマートから新作ワインが登場、「シャトー・デュ・ラゴン」が2024年5月14日(火)から全国のファミマで販売が開始されています。価格は1,078円(税込)。 また、同日より人気漫画『神の雫』とのコラボレーション […]
この価格でまるでボルドー！？『ファン・ヒル クアトロ・メセス2021(赤)』レビュー
今回は、世界で最も影響力のあるワイン評論家のロバート・パーカー氏が絶賛したスペインワインを代表する生産者ボデガ
この日は柏のいきなりステーキを訪問。リブロースが従来のアメリカ産からオーストラリア産に変更になったため食べてみることにしました。しっかりステーキを食べたいときに便利なお店です。店内メニューが変わり単価も上昇しています。ワインニンニクの入れ物も変わりました
TH69です。 夕食のメインは鶏むね肉のステーキでした。 ドンキの見切りで安売りしてたCHILANOのレゼルバです。 いつもの焼き方で皮パリパリです。 ちょっと塩味がきつかったですが(焼く前に出てきた肉汁をキッチンペーパーで拭いてから再度塩をしたからかな)、ご飯のお供には最高やったわ！ にんにくも旨いわ。 自家製肩ロースハムと適当野菜のにんにく炒め ほうとうの残り汁は翌日に南瓜スープになります。これがまた美味しい。 合わせたワインはチリのカベルネ・ソーヴィニヨン「Chilano Cabernet Sauvignon Reserva Especial 2016」です。ヴィンテージが2016年のた…
午前中に1本、午後に1本、泡ワイン飲み干した。（…と言ってもスプマンテやカバでアルコール度は11%という辛口だけど、ジュースみたいなヤツ）夜はもう食えない...
【東京都・豊洲】豊洲ピッツァバル GIRASOLE マルゲリータ他 3,300円【2024年4月訪問】
本日は夕方頃に嫁と豊洲を訪れています。豊洲は豊洲市場やららぽーとがあるので、色々食べるところがありそうな印象ではあります。豊洲市場はランチタイムでどのお店も終了となりますので、夕方以降には選択肢として外れてしまいます。話題の千客万来であれば夜まで営業していますが、嫁がオープン初日行って、
TH69です。 実家の換気と草引きに行った帰りに、久し振りにドン・キホーテに寄ってみました。そしてワイン売り場で掘り出し物はないかと探していたら、何とイタリアの缶入り赤スパークリングワインが109円になっていました！(驚) イタリアのエミリア・ロマーニャ州にあるCEVICO社の「#Canvino Vino Frizzante Rosso」というワインのようです。フリッツァンテなので微発砲赤ワインですね。 度数も普通に10.5%やし、もしかしたらこれも美味しいワインかもね！ 1缶250mlなので、ボトル3本分として9本購入しました。 南アフリカの缶ワインも美味しかったし、缶ワインってブームなのか…
ソノマ注目のワイナリー、アパチャー・セラーズとデビル・プルーフ
アパーチャー・セラーズとデビル・プルーフは、カリフォルニア・ソノマのアレキサンダー・ヴァレーに本拠地を構えるワイナリーです。 目次 1 世界中のぶどう畑が遊び場 ージェシー・カッツ Jesse Katz2 20代前半でスクリーミング・イーグ
今夜もワイン：スペシャルディナーコース：歓迎会（東京都港区新橋4）
先日は会社の歓迎会がありました。場所は東京都港区新橋4丁目9-1の新橋プラザビル1階にある「今夜もワイン」さんでした。 今夜もワインさんは、2012年7月か…
去年、半月板やっちゃって整形通いしてた時担当だった理学療法士の方（酒好き）に教えていただいたシャトレーゼの樽生ワイン。白しか買ったことなかったんですが今回初めて赤、買ってみました。タンニン感弱めっぽくて渋み苦手なワタシには呑みやすい方でした。お値段もお手
にほんブログ村 先日、嫁さんと3か月ぶりに近くのイタ飯屋バルコーノへ『赤でおまかせ』と注文マスターが赤ワインに合う料理をおまかせで作ってくれて腹いっぱいになっ…
TH69です。 宮崎牛のモモブロックが半額になっていたのでローストビーフにしました(嬉)。 今回もいい色合いに仕上がりました。 胡椒と塩で仕込んで1日寝かせ、ラ・クックの上下強火で8分焼きました。 さらに余熱で5分火を通し、取り出したらアルミホイルで包んで冷まします。 さすがに和牛の宮崎牛だけあって、もも肉に少し入っている脂がたまらん美味いです。 自作のローストビーフソースやおろしわさびを付けても美味しいです。 意外に牛肉と合う大根の煮物、大根とハムの甘酢マリネ、ポテトサラダ 海藻サラダ、納豆、八朔 合わせたワインはフランス、コート・デュ・ローヌの赤ワイン「Le P'tit Martin Co…
スペインバルに行ってきました。四日市にあります。買い物ついでに飲んできました。20日の土曜は仕事で飲みに行けませんでした。なので日曜に買い物も兼ねて行ってきました。この店のことを知ったのは数年前なのですがリストに入れたのはまだちょっと前です。どの店でもパエリアというのは2人前くらいからの量でして、私のようにひとりで行くタイプには合わないんです。スペイン料理の店に行ってパエリアを食べないなんてあり得な...
TH69です。 夕食のメインは先日燻製した(今日じゃないです)豚ロースブロック肉のハムでした。 同じやり方なのに、ロース肉で燻製するとハムになるのが不思議です。 カリフォルニアのピノ・ノワールです。飲み口はイチゴなどの甘い香りですが、ピノにしては渋味が強く美味しいワインでした。 焼いても美味しいかなと思い、少し焦げ目が付く程度に焼いてみました。 脂たっぷりですが旨そうです。この脂が旨いんですよね。 食べてみるとスモークの香りと豚肉の旨味と脂の旨味が一緒にやって来ます。メチャ旨！ 端の部分も見た目は硬そうですが、案外柔らかくて美味しかったです。 では、生のままで「いただきま～す！」いや～、これは…
TH69です。 夕食のメインは昨日燻製した鶏もも肉の切り身でした。 シチリアのDOCオーガニックワインです。 冷蔵庫で一晩寝かしたので、レンジで少し温めました。 では早速「いただきま～す！」燻香はちょうどいい具合ですが、塩味が少しきつい感じです。次回は2％にするか塩抜きするか悩ましい所です。ローズマリーの香りはいらんかも…。 にんじんと生姜の炒め煮 一緒に燻製したいぶりがっこ風の自家製たくあん。やっぱりチーズと合うわ。 いつものサラダと納豆とホワイトアスパラ 最後の台湾パイン。甘かったわ。 合わせたワインはイタリアのネロ・ダヴォラ「Purato Nero d'Avola 2020」です。見かけ…
今回は、あの大人気バスケマンガと同じ名前の赤ワイン『SLAM DUNK(スラム・ダンク) 2020』を紹介した
TH69です。 前々回に燻製した豚ロースブロック肉(多分ロースハム)と前回燻製した豚バラブロック肉(多分ベーコン)を切ってみました。 これはどう見ても「ハム」ですね！(嬉) こちらはベーコンです。この脂身がいいですね！ ということで、せっかくの自家製無添加ベーコンなのでベーコンエッグにしました。 今回はにんにくもないので、材料はこれだけ(あとオリーブオイルとお湯)です。 オリーブオイルでベーコンを焼きます。（本来はにんにくオリーブオイルです） 両面焼いてベーコンから脂が出てきたら、 卵を投入します。そこへお湯（いつも適当ですが100ml弱程度かも？）を加え、 蓋をしてしばらく蒸し焼きにします。…
