2020/02/18 22:59

桜蕎麦　春らしい季節限定の味と香りを楽しみたい方へおすすめ。

時々、オーガニックや自然食品を扱うお店で買い物をします。先日、そこで桜そばが陳列されているコーナーがあり、試しに一袋買ってみました。桜そばを買ってみた理由：パッケージは、ピンク色で桜のイラスト。たくさん置いてあったのでそこだけピンク色が広がっていて、春らしい陳列。目を引きました。桜そばは初めてみました。どんな味か、興味津々。桜の花の塩漬けの味が思い浮かびました。この自然食品のお店は厳選されたものを置いています。そこで季節のおすすめとして陳列されていたから。そしてよくパッケージを見たら、私の大好きな出雲そば「本田屋繁さんのお蕎麦」でした。これは買わねばと思いました。出雲そばについ…
2020/02/17 22:39

ベルンハルト・フーバーの赤ワインドイツワインは白ばかりだと思っていたワイン初心者が、ドイツの赤ワインを初めて飲んだ。

このドイツワインの名前はマルターティンガーシュペートブルグンダートロッケン [ 2016 ] ベルンハルトフーバー (赤ワイン) おすすめな方はピノ・ノワールが好き（赤い果実香）よく焼いたトーストの香りが好き中くらいからやや軽口のワインが飲みたい（ミディアムからミディアムライトボディ）私のドイツワインのイメージ白ワインフルート型ボトル甘口「マドンナ」かつて流行ったドイツの白ワイン「マドンナ」とは年代によっては、ご存知ない方もいらっしゃるかもしれません。バブルの頃、1990年前後に、有楽町の焼き鳥屋さんでよく飲みました。このワインは当時、スーパーでも売ってました。…
2020/02/16 22:39

家族が毎日飲むほうじ茶　健康を考えて「無農薬のほうじ茶」にしました。

高齢者の健康維持法大人になったら嫌いなものは食べなくてよい毎日肉を食べる、いろいろ聞きます。「お茶と井戸端会議」お茶をすすりながら、近所の人たちとおしゃべり。お茶受けには漬物。おしゃべりで滑舌も良くなるし水分補給でシワ予防にもなるし漬物で適度な塩分も摂取できる昔ながらの、代表的な高齢者の健康維持法です。長生きで元気な方は、各自好きな健康法で健康を維持されていらっしゃると思います。日々身体によいものだけを取り続ける方。食べたいものだけ食べて健康な方。食べたいものを食べられるのが楽しくて外食が多いけど健康な方。ハンバーガー屋さんでバーガーを美味しそうに食べる元気な年配の…
2020/02/15 22:17

食べやすいフランスのチーズ！「フォレストスモーク」を初めて食べた。スモークチーズとクリームチーズの両方の味を楽しみたい方へおすすめします。　

先日、チーズの詰め合わせギフトを頂きました。その中のフランス産の「フォレストスモークチーズ」特徴通常のスモークチーズよりも柔らかくクリームチーズのような舌ざわりプロセスチーズスモークの香りはスモークチーズと比べるとよりやわらかな香りです。このフォレストスモークチーズは密封されていましたプロセスチーズなので、出荷されてからはこの状態での熟成はないそうです。期限内はいつでも食べごろ。封を開けたら数日内に食べるのがよいそうです今朝の朝食時に開けてみました。開封するとチーズのきつい香りは全くなく、スモークの良い香りです。色は外側は焼きプリンのようなベージュ色中はクリームチー…
2020/02/14 20:34

私が最近国産のはちみつしか買わない理由

私はこの10年ほどは国産のはちみつしか買いません。買うブランドは特に決めていません。昨日食べ終わったので、今日新しく開封しました。 AFC正直村国産はちみつ(あかしあ)【数量限定】 180g アカシアのはちみつはヨーグルトに合います国産のはちみつを買う理由基本的に国内の生産者さんを応援したい。地産地消、地元産のものを食べたい。はちみつはなかなか地元産のものを探すのは難しいので国産を選びます。地産地消の食生活の方が体に良い、ときいたことがあります。ある時、お医者様のER日記のようなものを読みました。その医者がERで体験してわかったことが書いてありました。年に数回、そのERには…
2020/02/13 21:34

ニュージーランドで日本人が生産管理しているマヌカハニーを買ってみた

昨日の記事に書いた、写真のエグモントハニー社マヌカハニー MGO830+(UMF20+) 250g ニュージーランド産生はちみつの他に日本人の養蜂職人、辻重さんが生産管理しているというマヌカハニーも購入しました。「インカナム(R)マヌカハニーインカナムマヌカハニー MGO550十（超高活性）活性強度22十 500g NZで日本人が生産管理」私が複数個購入する理由：はちみつ類が好き。はちみつ、マヌカハニーは日持ちする。常備薬のような役割も果たすから家に常に置きたい。だから少し買いすぎても問題ありません。マヌカハニーは、健康でいてほしい家族向けです。はちみつは、主に自分用…
2020/02/12 22:22

マヌカハニー　健康で元気でいてほしい、花粉症の家族に購入しました。質の良いマヌカハニーです。

高齢の家族にいつまでも元気で長生きしてほしいので、マヌカハニーをプレゼントしました。これからの花粉症の症状に悩んで欲しくない、新型コロナウイルスや、インフルエンザにかかって欲しくないという気持ちからです。マヌカハニーとの出会いデパートの健康食品売り場で国産のはちみつを買ったことがあります。その時、マヌカハニーを勧められました。食べ方は「ヨーグルトには入れない方がよい、そのまま食べるものなのだ」と説明されました。はちみつはヨーグルトに入れるのに、「マヌカハニーはなぜヨーグルトとはダメ？」と聞いたのですが、売り場の方は答えられませんでした。なぜ？濃いから？マヌカハニーの価格はハチ…
2020/02/11 23:27

ワイン初心者　日本のメルロの最高峰と言われるワインを飲んでみました。

長野県の「桔梗ヶ原メルロー」赤ワインを飲みました。桔梗ヶ原メルローとは長野県の塩尻市にある「桔梗ヶ原ワインバレー」で造られたワイン。桔梗ヶ原産のメルロを使っているので、地名がラベルに記載されています。この『桔梗ヶ原メルロー』という地名のワインは国際コンクールで金賞を受賞したこともあるそうです。長野県産のブドウで造られた日本ワインです。メルロについてメルロというブドウ品種は、産地や醸造方法、他の品種とのブレンドの違いで、出来上がったワインの味に幅があると聞きました。フランスのメドック地方のメルロ主体の高級ワインは、有名。カリフォルニア、ワシントン、チリ、オーストラリア、イタ…
2020/02/10 23:33

ワイン初心者が日本のワイン「マスカット・ベーリーA」を飲んで知ったこと。　歴史

先日、日本の黒ブドウ品種マスカット・ベーリーAを初めて飲みました。あらためて日本のワインについて知ったこと、をお伝えしたいと思います。歴史について日本にブドウが初めて伝わったのは、 718年に「行基」という高僧が、山梨県の勝沼町の大善寺に伝えたという説があるようです（他説もあります。）ヒュー・ジョンソンが「ポケットワインブック2020」に「行基（Gyoki）が718年に日本の最初のブドウを山梨に植えたという伝説がある」と書いています。いきなり、高僧→ブドウ→ワインが結びつきません。その時代から食用だったのでしょうか。それともトマトのように元々は観賞用だったのでしょうか。奈良…
2020/02/09 14:34

鉄板焼赤坂　目の前で一流シェフが焼いてくれる「フィレステーキ」をお得に食べたい方は必見です。

レストラン予約サイトの一休を利用して東京溜池山王のホテルインターコンチネンタル「鉄板焼の赤坂」のランチに行ってきました。一休のランチプランの利用は今回で３回目です。口コミは2020年2月現在、4.43という高評価のレストランです。私が予約した時は、税・サービス料込で5,800円でした。タイミングによってはタイムセールで随分お得にランチができます。後日、サイト ↑ をチェックしたら、私が頼んだ【光輝】というランチメニューは、タイムセールでは、5,000円になっていました。レストランも、飛行機の座席のように、予約するタイミングで金額が変わり、隣で同じものを食べていても、料金が違う時代…
2020/02/08 18:04

コアラの国　南オーストラリア州　マクラーレン・ヴェイルの赤ワインが美味しかった！　2000円前後のコスパワインを探している方は必見！

2000円前後でコスパのとてもいい赤ワインをみつけました。 d'Arenberg THE FOOT BOLT SHIRAZ MCLAREN VALE 2015 セールで2000円以下で購入。しかもセール会場で、私のワインの師匠的な存在に出くわした。その方がヴィンテージ（収穫年）を選んでくれて 2015年を買いました。私が飲んだマクラーレン・ヴェイルのコスパワインとは【銘柄】ダーレンベルグ・フットボルド・シラーズ【収穫年】2015年【品種】シラー100％【アルコール】14.5% vol. 【産地】オーストラリアマクラーレン・ヴェイル【生産者】ダーレンベルグスクリューキャップで…
2020/02/07 18:14

お金持ち列車ってなに？タイトルに引かれて　本「お金持ち列車の乗り方」を読んだ。グルメの話じゃないけれど興味がある方へ。

著者はギガ大家さんでホテルなども経営されている末岡よしのりさん。末岡さんご自身の経験や考え方が詰まった本です。この本がオススメの方は：時間とお金に縛られないで好きなことをしたい方『お金持ち列車』の乗り方すべての幸せを手に入れる「切符」をあなたへ本の基本情報本のタイトル：『お金持ち列車』の乗り方すべての幸せを手に入れる「切符」をあなたへ著者：末岡よしのり発行：2019年6月初版発行所：東邦出版価格：本体1,500円成功への道をお金持ち列車にたとえて、書かれた本です。『お金持ち列車』に乗るためのエピソードが、車両の１両目から８両目までを移動するように、次々と書かれていま…
2020/02/06 20:08

アメリカ　ワシントン州ダンハム・セラーズのワイン　コスパがいい高級ワインをお探しの方へ

アメリカのワインは、カリフォルニア州のワインしか飲んだことがありませんでした。先日ワシントン州の赤ワインを飲む機会があり、とても美味しかったので「ダンハムセラーズのシラー」（赤ワイン）を購入して飲んでみました。この赤ワインは大変コスパがいい、と思いましたのでご紹介します。 ■【お取寄せ】ダンハムセラーズシラー[2015]価格：5478円（税込、送料別) (2020/2/6時点) 私が飲んだダンハムセラーズのダンハムシラー【収穫年】2015年【品種】シラー100％【アルコール】14.2% vol. 【産地】アメリカワシントン州コロンビアヴァレー【生産者】ダンハム・セラーズどこ…
2020/02/05 21:42

花粉が飛び始める季節　今年は新型肺炎ウイルス（コロナウイルス）インフルエンザウイルス対策も兼ねての私の空気清浄対策

もう花粉が飛び始めていますね。まだ寒い日が続き、花粉が飛ぶというイメージがわかないですが毎年2月に入ると、天気予報では花粉情報を伝え始め、花粉シーズンが始まります。一般的な花粉対策としてマスクをします。でも花粉の季節は長いです。毎年2月から5月のゴールデンウィークまで私はマスクが手放せません。秋のイネ科の花粉症もあるのでそうすると一年中マスクが手放せない状態です。長い期間マスクをするので鼻の辺りが荒れてくることがあります。マスクなしで花粉対策をするために、鼻の穴の淵に塗る、「塗るマスク」というのも試したことがあります。でも鼻がべタベタするので続きませんでした。そのような…
2020/02/04 20:29

オーストリアワイン　手頃な価格でおいしく上品な香りのワイン　初めて飲んだ！

オーストリアのワインを初めて飲みました。「ブラウフレンキッシュ・ベラ・ヨシュカ」という赤ワインです。オーストリアワインがおすすめな理由お値段が手頃このワインは2500円ぐらいでした。フランスのブルゴーニュやボルドーのワインは私は少々高いと感じるので、そんなに高くなく、質の良いヨーロッパのワインを探している方にはおすすめです。この赤ワインはブラウフレンキッシュというブドウ100％で造られています。ブラウフレンキッシュとは黒ブドウの中でオーストリアの中で２番目に多く植えられている黒ブドウです。因みに、オーストリアのワインの赤白の比率は白ワイン65％、赤ワイン35％だそうです。こ…
2020/02/03 23:03

疲れた胃にやさしい　伊勢うどん　伊勢のおかげ横丁で美味しい店を見つけました。

お伊勢参りではやっぱり伊勢うどんが食べたい。伊勢うどんを食べることができるお店は外宮や内宮近くに何軒かあり、お伊勢参りの（私の）バイブルである「るるぶ」にも伊勢うどんの有名店がいくつか紹介されています。昼時はどこも満席になるほど、伊勢の人気の食べ物です。伊勢うどんは大体どこで食べても同じ価格シンプルな伊勢うどんは510円です。私が一番美味しいと思ったのはおかげ横丁の「ふくすけ」です。ふくすけ内宮近くのおかげ横丁の一角にあります。 www.okageyokocho.co.jp いつも混んでいます。お店は半オープンなスタイルなので、雨や雪が降ると吹き込んだりして寒いです。ふく…
2020/02/02 21:57

代官山ASOチェレステ日本橋　日本橋のデパート内で格調高いイタリアンが食べたい方は必見　

デパートの中で、気軽にイタリア料理が食べられるレストラン。今回はランチで利用しました。代官山ASOチェレステ日本橋とは日本橋三越新館の10階日本橋三越へは：東京メトロ銀座線、半蔵門線の三越前駅からすぐ東京メトロ東西線の日本橋駅から5分ぐらい地図はこちら ↓ https://www.hiramatsurestaurant.jp/aso-celeste-nihonbashi/access/ ひらまつグループのイタリアンレストラン代官山にある代官山ASOチェレステの支店です。昼のメニューは、セットメニューのみです。平日は2500円〜（税金サービス料各10％は別途）土日祭日は3…
2020/02/01 17:26

斎藤一人さんの本を読んでみた。自分を褒めてもらえた気分、読後さわやかになりたい方へ。

もう随分前に本屋で平積みにされていた本。その本は、表紙も本のタイトルも、斎藤一人（さいとうひとり）さんのお名前だけ書かれていたように記憶しています。ひとりって何？誰？芸名？読んでみて、その時初めて、高額納税者番付にいつもランクインされていた方なんだ、と知りました。話しかけるような言葉で書かれていて、理解しやすくて面白かったのを覚えています。今回は斎藤一人さんの「神様とお友だちになる本」を読みました。斎藤一人神様とお友だちになる本この本は斎藤一人さんとみっちゃん先生の会話形式で書かれています。みっちゃん先生というのは斎藤一人さんの商売のお弟子さんです。何しろ、長者番付や高…
2020/01/31 22:59

焼き鳥にワイン　マグロにピノ・ノワール　美味しいマリアージュができるお店を発見！

和食と日本酒もいいですが、やっぱりワインがいい、という方も多いのでは！東京赤坂の「庵朱」というお店でマグロとピノ・ノワール、串焼きとワインのマリアージュを体験しました。庵朱（アンジュ）とは：ワインと串焼きを楽しめるアットホームな綺麗なお店です。お店のウェブサイト→ワインと串焼きのお店庵朱（赤坂/和食）ーぐるなび地図はこちら→庵朱への行き方一番近いのは東京メトロ千代田線赤坂駅からです。徒歩３分はじめにスパークリングワインシャッフェンベルガーブリュット・エクセレンス (SCHARFFENBERGERBRUTEXCELLENCE) / スパークリングワイン 750ml １皿目のフグ…
2020/01/30 22:05

新宿中村屋のインドカリー　レストランとレトルト　どっちが好き？

中村屋のインドカリーはもっぱらレトルトカレーです。好きな味だからです。先日新宿に行く機会がありました。久しくレストランでカレーを食べていないので、新宿中村屋ビルでカレーを食べてきました。新宿に行ったのは中村屋のカレーが目的ではなかったのですが、地下を歩いていたら、看板がたくさん出ていたので看板に誘導された、という感じです。入ったのは地下のマンナというお店。地下街が中村屋のビルに直結しています。看板が出ているのですぐわかります場所は新宿三丁目。東京メトロ丸ノ内線の新宿と新宿三丁目間の地下通路から「新宿中村屋」のビルに入りました。新宿中村屋ビル内では３つのお店が入っています。…
2020/01/29 23:41

「レジカゴリュック」食材の買い出しに！買い物が楽になる！

最近、出かけるときはリュックです。周りでも流行っていますよね。通勤通学にもリュックは大流行。私は、特に近所のスーパーに行く時は必ずリュック。使っているリュックがちょっと小さいので、もっと容量が大きいリュックを探していました。通販サイトのフェリシモさんの展示会で、機能性が高いリュック「レジカゴリュック」を発見。このレジカゴリュックに決めました。このリュックが優れている！と思った点：軽いこれは必須です。ナイロン生地なのでとても軽いです。475g すごく軽いです。何も入れないとコンパクトです。大きさは縦約38.5cm、横31cm、まちが約36cm。中は広いです。スーパーのカゴに…
2020/01/28 19:48

デパートの中のイタリアン　気楽に行けるカジュアルな、でも本格的なレストラン

気軽に行けて、本格的なイタリアンのお店を紹介します。リストランテマキャベリ場所：新宿小田急百貨店13階 JR,小田急線新宿駅すぐ状況：混み具合や、予約のこといつも混んでいます。土日の昼時は予約必須です。予約はマキャベリのウェブサイトからも直接電話でも受け付けています。百貨店の中なので買い物の合間に直接行っても良いのですが、土日は予約でいっぱいで、待つ場合があるので行くと決めた時点で予約した方が良いです。 ↓ 電話は03-3345-8735 www.giraud.co.jp 小田急百貨店内での買物中に、マキャベリでランチがしたいと思い、混み具合を聞きながらお店に電話をしたことが…
2020/01/27 23:58

チョコレートと一番合うと言われている「ワイン」バニュルスがおすすめな理由

バニュルスという赤ワインを飲みました。ワイン初心者から上級者まで、濃い甘口が好きな方ならどなたでも美味しいと感じるワインなのではないかと思いました。バニュルスキュヴェドクトルアンドレパルセというワインは初めて飲みました。バニュルス（Banyuls)とはフランスのルーション地方のスペインとの国境に近いところで造られます。ルーション地方とは、フランスの南東部、ピレネー山脈と地中海に面した辺りです。甘口の酒精強化ワイン、ヴァン・デュ・ナチュレ（V.D.N.)と呼ばれるワインです。酒精強化ワインというのはアルコール発酵途中でブランデーを添加したアルコールが高いワインです。実際こ…
2020/01/26 18:54

シャンパーニュの基本の基ワインの勉強初心者　ドンペリニョンって人名だったことを知った

ワイン初心者がシャンパーニュについて最近知ったこと写真はポケットワインブック2020手元に置いておきたいワイン本の一つシャンパンのことはシャンパーニュという以前は「シャンパンを飲む」と普通に言っていましたが、「シャンパーニュを飲む」というようです。スマートに聞こえますね。シャンパーニュ地方だけで造られたスパークリングワインのことをいう。原材料に黒ブドウも使われている。色が透明に近いものしか飲んだことがなかったので、てっきり白ワインの種類かと思っていました。普通のワインボトルと比べて、750mlの量でも瓶が重たい。瓶が厚くしっかりしてます。中身が泡ものなので普通に考えると瓶の強…
2020/01/25 23:53

鰻大好き　櫃まぶし大好きな方へ　名古屋飯にはまった私が美味しいと思った名店の味

うなぎが大好きな方へうちは家族全員大好きで、以前は家族からのリクエストもあり、うなぎを食べに、東京神田のきくかわや日本橋宮川へはよく出かけていました。近年は、うなぎは外食ではなく、ネットで冷凍された蒲焼を注文しています。理由は食べたい時に家で食べられるから。個別包装だから、家族で食べる時間帯が違っても簡単熱々に食べられる。このやり方はなかなか便利です。最近の冷凍うなぎは老舗店のものもあります。炭火で焼いた香ばしい香りが封じ込められていてなかなか美味しいです。例外的に、ここ数年は年に一度だけうなぎを外に食べに行っています。うなぎといってもひつまぶしのうなぎです。なぜひつまぶしな…
2020/01/24 22:20

お伊勢参りで美味しい和菓子を食べたら、和菓子を食べる習慣がついた。取り寄せしてでも食べたい和菓子

伊勢神宮内宮に行ったら、必ずよるお店があります。おはらい町とおりの「へんば餅」と「赤福」です。５個入りは400円シンプルな味でとても美味しいんです。へんば餅はおはらい町通りのはずれにあります。買う為に、お店の外まで行列ができています内宮へのお参りが終わるとすぐ足を運びます。昼食をすませてから買いに行くと午後に売り切れてしまうことがあるからです。この日は並ばずに買えましたが、買っている間に列になっていた後ろの方は買えなかったようです。宿に戻ってお茶とともに食べ、伊勢にきたなと実感します。美味しい和菓子は「あんこ」がお店独自の味なので、その違いを味わいます。こしあんです。へ…
2020/01/23 22:50

三重県で海外リゾートに行ったような体験　リゾート気分が味わえた志摩観光ホテル

すごくいいところだなと思いました。三重県志摩市。この地に着いた時、房総半島の穏やかな雰囲気に似ていると思いました。冬なのですが、ふわっとあたたかいです。海が近いから？湾だから？英虞湾という湾に面しています。箱根や日光は今の時期は突き刺すような寒い日があってそれはそれでとても好き（温泉に入るには寒いほうがいいです）なのですが、ここは何かが緩むような感じです。たとえば、冬にハワイに行った時のような… ハワイは大好きです。でもハワイは外国なので、心はウキウキしながらも空港に着いてからは多少緊張しながら過ごします。ここは、志摩の海や島々、自然からのあたたかい歓迎を受けながら、思いっ…
2020/01/22 22:50

あわび伊勢海老をフランス料理で食べたい方　お伊勢参りで宿泊した「志摩観光ホテル」のレストラン「ラ・メール」

ラ・メールがおすすめな理由リゾートホテル内の本格フレンチ味も雰囲気もよいです海外旅行に来たみたい。でも日本なので、もちろん日本語通じます。スタッフが礼儀正しいし、日本のおもてなしサービスが行き届いていますあわび、伊勢海老の海の幸が食べられます伊勢海老アメリカンソースラ・メールとは志摩観光ホテル内のフレンチレストラン志摩観光ホテル「ザクラシック」内にレストラン「ラ・メール」と、同じ敷地にある全室スイートルームの志摩観光ホテル「ザベイスイート」内にフレンチレストラン「ラ・メール」と２件あります。「志摩観光ホテルザクラシック」のレストランの方は「ラ・メールザクラ…
2020/01/21 22:22

アジアーゴチーズ食べやすいイタリア産のチーズを発見

先日、チーズのギフトを頂きました。冷蔵便で届きましたイタリア産「アジアーゴ20日熟成」フランス産「フォレストスモーク」２種類詰合のギフト。「キャトルフォイユ」というチーズ専門店のチーズです。「フォレストスモーク」は２ヶ月先の消費期限でしたが、「アジアーゴ」は賞味期限の一週間前となったので食べて見ました。トーストにのせてそのまま食べても美味しいですが、アジアーゴをトーストにのせて食べてみるとバターを塗った熱々のトーストにのせて食べると、より濃厚さを感じる。塩加減がトーストと合う。見た目の薄い色調のわりに味は濃厚です。切るときはちょっと固いです。でも口に入れるとソフト、やわ…
2020/01/20 17:45

神宮の御料酒白鷹と相性が良いのはどんな一皿？

伊勢の神宮会館の夕食時に白鷹の熱燗を注文しました。白鷹のお味は？数の子、お造り、伊勢海老の淡白さと合う！と思いました。神宮会館の予約はこちらからできます ← 手前は「伊勢海老具足煮」、奥は「あわび陶板焼」白鷹とは兵庫県のお酒伊勢神宮御料酒伊勢神宮外宮の御饌殿（神様のお食事される所）に日々２回、お供えされるお酒に選ばれています。伊勢の神々が飲まれているお酒です。神宮会館の食事で飲む白鷹は、550円一合お燗か常温か選べます。前日飲んだ神宮会館オリジナルの吟醸酒「初穂のめぐみ」は３００ml（1,000円）キリッと、サラっとしてます。スッキリした後味、くせがなくどんな料理にも合う…