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TH69です。 夕食のメインは赤舌(アカシタビラメ)の白ワイン蒸しでした。 嫁ハンがいつものムニエルよりは四毒抜けるだろうとネットでレシピを見つけてくれました。小麦粉・植物油なしでバターの乳製品だけです。にんにくの芽を加えました。 ミニトマトを少し潰すとバターと絡んでいいソースのようになりました。 赤舌は身がふっくらとしていて旨味が強く美味しかったです。いいメニューを見つけました。 ワインはオーストラリアのピノ・グリージョです。 自家製カルテット(笑)のおから、きゅうりもみ、小豆の甘煮、ひよこ豆の納豆 そら豆のグリル焼き レタスとトマトともずくとひじきと昆布とワカメのサラダ、ブラッドオレンジ …
初夏の様な陽気💦「ホワイトブレンド NV シャトー ヤルダラ(白)
初夏の様な陽気💦だった本日の晩酌😉久し振りに安モノ😅オーストラリアの白🍷グラスに注ぐとパイナップルの様な香り口に含むとクリアーで爽やかな飲み口から豊かな果実味😋甘すぎないドライ感が気温の高い日にピッタリの1本でした👍今夜のおつまみ☆大根サラダ ベジファース
TH69です。 スーパーでホタルイカが半額になっていたのでパエリアにしました。 具材はホタルイカに冷凍のホタテとあさりの剥き身を加えました。 野菜は玉ねぎ、ブロッコリー、にんにくの芽、人参、絹さや、セロリです。にんにくは潰して使い、トマトはトマトピューレにして、白ワインは100ml用意しました。 油を引いてにんにくに焼き目が付くまで炒めて取り出し、ホタルイカなどを加えて炒めます。 白ワインを加え蓋をして蒸し焼きにして、ワインが半量になるまで煮詰めて取り出します。 同じフライパンに油を引き玉ねぎを色付くまで炒めた後、全ての野菜を加えて炒めます。 トマトピューレを加えて水分を飛ばしながら煮詰めます…
10年振りのお好み焼き🤣「ホワイトブレンド NV シャトー ヤルダラ(白)」
スッキリしないお天気の土曜日⛅️サッサと風呂に入り晩酌スタート今夜のお酒はオーストラリアの白🍷グラスに注ぐとピーチやパイナップルが混ざった様なトロピカルな香り口に含むと豊かな果実味からスッキリシトラスのニュアンスも😋今夜も当たり🎯の安モノでした👍今夜のお
ワインセレクトが好き！コンラッドのエクゼキュティブ ラウンジ
＃本記事はPRを含みます。 昨年のことですが、コンラッド東京に1泊しました。 前の年に宿泊して、とてもよかったので、2年続けての1泊のリピート利用です。 コンラッド東京に1泊した 都内でホテル宿泊するのは、この1泊ぐらい。ご褒美のプチ旅行です。 コンラッド東京 デスクもあってPC仕事も捗ります。1日だけですがホテルライフもいいものです。 コンラッドの客室この椅子すごく座りやすい ラウンジが楽しい アフタヌーンティータイムのラウンジ 1年に1泊の贅沢です。 今回もラウンジ利用ができる宿泊だったので、 チェックイン後に上層階にあるエクゼキュティブ ラウンジを訪問しました。 この時間はティータイム。…
TH69です。 夕食のメインはイトヨリダイのアクアパッツァでした。これはホンマに美味しかったです。 ワインはオーストラリアのシャルドネです。 嫁ハン適当料理のブロッコリーのツナマヨ焼き 激安酒屋の超賞味期限切れボルシチ（まだいけてます） レタスともずくとひじきのサラダ、黒豆の甘煮、自家製毛豆の納豆 合わせたワインはオーストラリアのシャルドネ「Wolf Blass Gold Label Regional Reserve Chardonnay 2017」でした。若干トロピカルな風味でシャルドネの苦味も感じられる濃くて美味しいワインでした。 かなり前に激安酒屋で500円でした。よく飲みましたが、これ…
TH69です。 夕食のメインは牛肉レンコン椎茸炒めでした。 ワインはオーストラリアのカベルネソーヴィニヨンです。 家の定番料理ですが、やっぱり美味しいです。牛肉の佃煮風の味付けでご飯が進みます。 本日のサブジは、ブロッコリーとカリフラワーとじゃがいもです。スパイスはアジョワンシード、クミンシードとパウダースパイスのクミン、コリアンダー、ターメリック、パプリカ、唐辛子フレークに青唐辛子を加えました。出来上がりの写真を撮り忘れました。 なすの煮浸し 大根の千枚漬け、大豆の甘煮、自家製毛豆の納豆 レタスとトマトときゅうりともずくとひじきと昆布のサラダ 丸めないスイートポテトを作りました。 さつまいも…
③ シドニー3泊5日の旅☆3日目〜ハンターバレーのワイナリー巡りでワイン三昧
3日目の朝。今日もいいお天気だといいな。朝食へ。朝食レストランはあまり広くないけどすっごくいい雰囲気。卵料理はオーダー制。昨夜のフィッシュ&チップスにやられてるためこれを食べるのが精一杯…フルーツがたくさんあって嬉しい。今日は朝早くから始動。ハンターバレーのワイナリツアーへ参加します。マクアリープレイスパークのオベリスク前に集合。ホテルから歩いて2、3分と近いです。お迎えが来ました。Dave's Travel Group...
スーパーやコンビニで買える!!『PETE’S PURE(ピーツ・ピュア)カベルネ・ソーヴィニヨン』レビュー
今回は、スーパーやコンビニで買えるオーストラリア産の赤ワイン、エノテカ『PETE'S PURE(ピーツ・ピュア
TH69です。 夕食のメインは先に紹介した豚肩ロースの三五八漬でした。 ワインはオーストラリアのピノ・ノワールです。 豚肉の三五八漬けは柔らかくて旨味があり、メチャ美味しかったです。 空芯菜のにんにくオイスターソース炒めを作りました。 先に油でみじん切りのにんにくを炒めてから空芯菜を炒めます。 ほぼ葉っぱなので炒めるとメッチャ量が減ります。これは簡単で美味しいです。 大豆の甘煮、自家製毛豆の納豆、自家製かぶの千枚漬け なすとオクラのお浸し、レタスとトマトときゅうりともずくとひじきと昆布のサラダ 合わせたワインはオーストラリアのピノ・ノワール「Yellow Tail Pure Bright Pi…
TH69です。 夕食のメインはぶりの塩焼きでした。 白ワインですが、少しピンクがかった色合いです。 これもラ・クックで焼きました。塩は業務スーパーのヒマラヤ岩塩です。 どんどん広場で買った山芋のとろろ。 山芋なので粘りがすごいです。 青海苔を乗せて。 大根の醤油麹焼き。醤油麹はまだ熟成中なので、米粒が残っています。何か味噌っぽい味がするのは、米麹で作ってるせいかな？ 合わせたワインはオーストラリアのピノ・グリージョ「Farm Hand Organic Pinot Grigio 2021」です。ややピンク色の色合いで、梅(プラム)の味と香りがしました。 これも500円やったかな。 オーガニックの…
TH69です。 昨日スーパーで買ってきた半額の冷凍牡蠣をパロマのラ・クックでグリル焼きにしました。 パロマのコンロはイマイチですが、ラ・クックは大活躍しています。 半額なので2パック購入です。 ラ・クックにアルミホイルを敷いて、味付けも何もなしで冷凍牡蠣を焼くだけです。 では「いただきま～す！」味付けなしなのにメチャ旨です。 残った汁は塩を足してご飯を入れて食べました。これも美味しかったわ！ 合わせたワインはオーストラリアのピノ・グリージョ「Farm Hand Organic Pinot Grigio 2021」です。ややピンクがかった色合いで、フルーティなのですが牡蠣によく合いました。 これ…
TH69です。 夕食は久し振りにビーフストロガノフでした(嬉)。 嫁ハンの得意料理の一つで、「洋風牛丼」などと言っております。 私にはできませんが、結構簡単らしいです。 旨そう！ お肉はもちろんですが、マッシュルームがまたいい味わいです。 では、お肉から「いただきま～す。旨い！」安モンでなく、マシなお肉のようです。 それではご飯を入れて洋風牛丼行ってみましょう。 これはメチャ旨です。ご飯を全部いっちゃいました(笑)。 付け合わせの野菜の炒めモンです。赤ピーマンは美味しいのでよく食べます。 合わせたワインはオーストラリアのカベルネ・ソーヴィニヨン「Farm Hand Organic Cabern…
成城石井・立冬ヌーヴォ『ジョニーQヌーヴォ2023(赤)』レビュー
久々のワインレビュー投稿になります♪ 今回はお正月に飲んだオーストラリアの新酒、立冬ヌーヴォ『ジョニーQヌーヴ
TH69です。 夕食は冷凍保存していた半額のアメリカ産牛肩ロースをステーキにして食べました。 この手のお肉も結構半額になってたりするので、あったら買って冷凍しています。味付けは塩（ミル付きのヒマラヤ岩塩）と胡椒（ホールの黒胡椒をミルで挽いたもの）だけです。 いつものように、にんにくをオリーブオイルで炒めます。 そこにお肉を投入。薄いので蓋はしません。油跳ねはすごいです。 できた！ ちょっと焼き過ぎました。 では「いただきま～す！」肉っぽくて、いかにもアメリカの牛肉という感じでした。 牛ステーキにお勧めなのが「大根の煮物」です。大根をコンソメと薄口醤油で煮ただけですが、ステーキと一緒に食べると絶…
Penny Lane Cabernet Sauvignon ペニーレーン 2021 オーストラリア
Penny Lane Cabernet Sauvignon(ペニーレーン Vinica 無料のワインアプリ ランキング参加中ワインが好き♪ ランキング参加中お酒
Westend The Black Shiraz ウェストエンド シラーズ オーストラリア 2021
評価：3/5Westend The Black Shiraz(ウェストエンド Vinica 無料のワインアプリ ランキング参加中ワインが好き♪ ランキング参加中お酒
おまかせオーストラリアワイン到着 HaselgroveのIL PADRONE 2020 SHIRAZ【McLARLEN VALE】
今回のおまかせワインが到着📦 おまかせというのは、品種の好みだけ伝えて銘柄は酒屋さんに選んでもらうスタイルだから。 この日は6本セットで届きました。 IL PADRONE 2020 アデレード州のマクラーレン・ヴェイル（McLARLEN VALE）にあるHaselgrove ワイナリーのシラーズでした🍷 Haselgroveってあんまり聞き覚えがないけれど、ボトルは見たことあるような？ 暇な時にカメラロールを探してみよう📝 マクラーレン・ヴェイルは、南オーストラリアにおけるワイン産業の発祥の地だそう。 McLaren Vale is home to some of the world’s ol…
【Bungendore】キャンベラから行くおすすめトリュフイベント&レストラン
今年も冬の訪れと共に、オーストラリアが、至高なる美味、黒いダイヤモンドで輝き始めました。
下戸のワイン日記：スパークリング シャドネー Patritti Lavoroシリーズより
12月にリースリングと一緒に買ったうちの一本。まだ残っていたの？はい、残っています。下戸なので、そんなに早く飲めません。ずっと冷蔵庫に冷やしてあって、いい加減邪魔になったので開けてみました。 ワインの記録： スパークリング シャドネーNV Lavoro Sparkling ChardonnayAdelaide Hills ワイナリー： Patritti, Dover Gardens South Australia 私のアバウトな感想 あれ？ジュースかな？と思った5秒後にワインだったと思い知らされた感じ。飲みやすくて下戸には危険。がぶがぶ、ぐびぐび飲めて一気に酔いが回って身体中が心臓になった感じ…
下戸のワイン日記：カベルネソーヴィニヨン Punters Corner 2020
旦那が帰省中なので2日に1本は新しいワインが開いている。 ワインの記録 カベルネソーヴィニヨン 2020 ワイナリー：Punters Corner Coonawarra South Australia 私のアバウトな感想 フルーティーさを感じなかったので、ドライってことかな？ さらっとしてた気がする。 ランキング参加中海外生活
下戸のワイン日記:Wicks Estate のソーヴィニヨンブラン2021
仕事でいただいた一本。 カルボナーラを作ることになって、白ワインが必要になって、どうしようかと迷った末に開けたワイン。 多分そんな理由で開けちゃダメなんだろうけど、下戸の家に貰われてきた運命。 ワインの記録 ソービニヨンブラン 2021 ワイナリー：Wicks Estate wicksestate.com.au Since 1999 Adelaide Hills South Australia 私のアバウトな感想： いっぱいメダルがついてる 葡萄の香りがした フルーティーな味 飲んだ瞬間甘さが広がった でもその後水っぽい感じがした 飲みやすいソービニヨンブラン
Ravenswood Vintners Blend Old Vine Zinfandel レーヴェンゥウッド ヴィントナーズ・ブレンド ジンファンデル 2018 オーストラリア
評価：3.5/5Ravenswood Vintners Blend Old Vine Vinica 無料のワインアプリ ランキング参加中お酒 レーヴェンス ウッド ヴィントナーズ ブレンド ジンファンデル2018 750mlアメリカ カリフォルニア 辛口 赤ワイン
下戸のワイン日記: シラーズ 2020 d'Arenberg
我が南オーストラリア州はオーストラリア最大のワインの産地です。飲めない私にはホント残念だと思うくらい沢山ワイナリーが近くにある。飲めたらもっと楽しいだろうになあ。 アデレードから日帰りで行けるエリアとしては、バロッサ(北)、マクラーレンベール(南)、アデレードヒルズ(東)ではなかろうかと思う。 バロッサに娘の友人を案内することになって、だったら(今回は行かない)マクラーレンベールのワインを買おう、と思い立って有名どころのお手軽価格なのを買ってみた。半分飲んでくれたので、後は1人でちびちびと飲みたいと思います。 d'Arenberg since 1912 Shiraz 2020 McLaren …
Best's Great Western Bin No. 1 Shiraz ベスツ グレート・ウェスタン シラーズ 2019 オーストラリア
評価：3/5Best's Great Western Bin No. 1 Shiraz(ベスツ Vinica 無料のワインアプリ グレート・ウエスタン Bin No. 1 シラーズ [2016] ベスツ・グレート・ウエスタン・ワインズ
アプリコットのブログに訪問ありがとうございます。ランキングに応援クリックして頂けますと更新の励みになります。 応援ポチっと押してね赤ワインは毎日飲んだり料理に…
健康のためにワインを飲むのもいいんじゃないかと思ったので、来年はコーヒーじゃなくてワイン探しをしてみようかと思いたって、その第一弾。 グラス一杯(200ml)で十分な私です。 ワインの記録 リースリング 2022 ワイナリー：Patritti since 1926 South Australia Eden Valley Dover Gardens $25($20) 冷えてる 私のアバウトな感想： 甘くはない ちょっと後で酸味残る 地元応援の意味でもまたリースリングを買うときは思い出したい 全部飲めなくてグラスを放置してたら常温になって、それを飲んでみたら、常温の方が好きかもと思った。でも量で考…
飛行機に乗った時に出てきた赤ワイン。 ワインの記録 シラーズ 2021 Talinga Park Shiraz ワイナリー：Nugan Estate $13 常温 私のアバウトな感想 飲みやすい 甘い香りがした気がする これ好き〜って思った NSW州のワイナリーだった。 アデレードで見かけたら買っちゃうと思う。
Spring Seed Gypsy Blanc de Blancs スプリング・シード ジプシー オーストラリア
評価：3.5/5Spring Seed Gypsy Blanc de Blancs(スプリング・シード ジプシー Vinica 無料のワインアプリ オーガニック・スプリング・シード・ジプシー ブラン・ド・ブラン NV スプリング・シード・ワインズ
Quarisa Johnny Q Nouveau Red Blend 2022 ジョニーQ ヌーヴォ オーストラリア 2022
評価：3.5/5Quarisa Johnny Q Nouveau Red Blend 2022(クアリサ Vinica 無料のワインアプリ
今日は家族で、久しぶりに会うお友達宅へ。しかもお泊まり。しかもクリスマス。 いつもお友達の旦那さんが食事を振舞ってくれるのだけれど、今年は集合が遅い時間で、…
Nugan Estate Scruffy's Shiraz ヌガン・エステート スクラフィーズ 2019 オーストラリア
評価：3.3/5Nugan Estate Scruffy's Shiraz(ヌガン・エステート スクラフィーズ Vinica 無料のワインアプリ 赤ワイン オーストラリア ヌーガン エステート スクラフィーズ シラーズ（シラー） 750ml 赤 ミディアムタイプ(中重口) NUGAN ESTATE SCRUFFY'S SHIRAZ /赤 ワイン WINE 葡萄酒
RIVER RETREAT SHIRAZ 2014(TRENTHAM ESTATE)
リヴァー リトリート シラーズ2014(トレンサム エステート) ブルゴーニュもまともな生産者の者を買おうと思ったらエントリーラインのACブルで3000円はしてしまうわけで、軍資がいくらでもあるーという方はいいとして日常的にある程度充実したワインライフを送りたいーという人にとってやはり2000円以下のワインでいかにコストパフォーマンスに優れているワインを探すのかーというのが命題なってくると思います。選択肢はいくつかあり、それでもピノノワールが飲みたいとなるとニューワールドの新しい地域を探してガッカリとなるか 微笑、やや濃いめだけど飲み疲れないものに行くか、2000円以下の自然派を楽しむか位にな…
ファン ピノノワール(ムーンダッラ) 前回のエントリーで2000円以下のピノノワールでガッカリーと書いたのですが、当方これは毎年飲んでいて結構味わいも安定しています。 樹齢は7〜15年。手摘みで出来る限り潰さずに除こう。 年によって濃い年もあるらしいのですがここ5年くらいはそんな事ないのではないかなぁという印象です。基本的には薄旨系の味わいでチャーミングな赤系果実やチェリーが綺麗に感じられ酸もありシャバくないです。こう言うのわ飲むと最近のブルゴーニュは力強いなぁ、などと思ってしまいます。強いて言うなら余韻で酸を感じるよりはやや甘みを感じるところがあるかもしれませんが残糖と言うわけではなく飲むタ…
今月の始まりは、金箔入りスパークリング。 白3本、赤2本、泡1本。 Blue Nun Sparkling Gold Edition ブルー・ナン スパークリング ゴールド・エディション 【About This Wine / このワインについて】 生産地：Rheinhessen /...
オーストラリアの首都キャンベラで、美味しい朝食やブランチが楽しめる魅力的な場所をお探しの方へ。数分で読める、芳醇なエスプレッソのような濃度で、キャンベラのおすすめカフェ&レストラン情報をお届けします。
キャンベラを一度は訪ねるべき理由を3つ挙げなさい、と友人に聞かれたら、1にワイナリー、2にトリュフ、3に私...ではなく、チューリップ咲き誇る春の祭典フロリアード、と答えるでしょう。
ファミリーマートで販売されているワンコインワインのレインボーロリキートを飲んでみました。 いつもは、夕食時に発泡酒を飲んでいたのですが、もっと安くて美味しいお酒はないかと調べたところ、コンビニワインが安くて美味しいとの評判を見つけました。 近くのコンビニは、ファミリーマートなので、コストパフォーマンスが高評価だったオーストラリアワインのレインボーロリキートにしてみました。 K-3+DA★16-50 2020/2 「レインボーロリキート シャルドネ」 すっきりとした爽やかさの白のシャルドネ、フルーティでまろやかな渋みと酸味の赤のカベルネソーヴィニヨンと、どちらも飲みやすく食事に合うワインです。何…
ぺンフォールドの新作、フランス格付けボルドーワインとオーストラリアのシラーズをブレンド
旧大陸（フランス）と新大陸（オーストラリア）の高級ワインをブレンドするペンフォールド IIがリリースされる。これはボルドー格付け5級のシャトー・ベルグラーブのワインと、オーストラリア、バロッサ ヴァレーのカリムナ・ヴィンヤードのシラーズをブレンドする。
オージーワインにはオージーパイとフティーでしょ/ Pairing St.Hugo with Aussie Pie & AFL
ちょっと前にギフトでいただいたオーストラリアのワイン♪Opening Cabernet Sauvignon by St.Hugo today.↓↓↓カベルネ・ソーヴィニヨンの方を開けてみました♪せっかくなのでオーストラリア気分を上げるためオーストラリアのフットボール AFL を観戦しながらオージーパイとペアリング💕お皿もオーストラリアのアーティストの物で♪うちのカンガルーも一緒に。( 艸｀*)ﾌﾟﾌﾟｯ↓↓↓旦那の大好物 オージーパイ。他のメニューはもとより パイも...
シドニーは徐々にコロナ感染者数が増え、ロックダウンが終息に向かう様子は残念ながらまだありません。ただキャンベラは今も感染者数0、日曜にマスク着用義務が「…
ヤラバレーワイナリー夏におすすめ編の続きになります。 実は他にも伺ってみたいワイナリーを、リストアップしていましたが、今回の限られた日程で、事前予…
今年のクリスマスバケーションは、ヤラバレーのワイナリー巡りからスタートしました。 ヤラバレーは、VIC州メルボルンから北東に車で1時間ほどのところ…
Jから始まる男性の名前や、冷蔵庫にいくつも並ぶラベリングし忘れた手作りドレッシングを見て、「あ〜、どっちだったかな〜！何だったかな」なんて思い出せないこ…
