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家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 初心者におすすめ甘口日本酒 初めて日本酒を飲んだ時のイメージが辛口や酸度の高いもので、日本酒が苦手になったり、毛嫌いされてしまうのは、もったいないと
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回紹介する日本酒は熱燗で美味しく飲める 一ノ蔵 本醸酒 『といき』です。 一ノ蔵 一ノ蔵は昭和48年宮城県内の酒蔵4社、浅見商店、勝来酒造、櫻井酒
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は加西市に日帰りで出かけたときに、富久錦に立ち寄り、購入した「純青」についての紹介です。 がいな製麺所 先日の連休最終日、ぽかぽか陽気だったので
ぼたん鍋の歴史 縄文時代の大昔。当時から猪肉は食べられていました。 仏教が伝来し、肉食が禁止になった時代も「山クジラ」と呼び、地方の里山等では、貴重なたんぱく源として食されていました。 江戸時代には、「猪」を「ぼたん」に置き換えてよんでいた
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回紹介する 『大七 純米生酛』は、この時期熱燗にして美味しい日本酒を探していた時にネット情報で知り、楽天で購入しました。 大七酒造 ネット情報に
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は灘五郷である西宮郷の酒造白鷹の禄水苑を訪れたときに購入した『白鷹禄水苑限定 生酛純米「極旨口」』を紹介します。 白鷹禄水苑 白鷹禄水苑、それは
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は、山陽盃酒蔵株式会社が醸す『播州一献 七宝 純米 無濾過 生原酒』の紹介です。 播州一献 山陽盃 『播州一献 七宝 純米 無濾過 生原酒』は1
初日の出を拝んで、元旦の食事の用意。 ハルメクで文章を書いており、 貯まったハルメクポイントで、オードブルのセットを購入しました。 もう夫と二人きりなので、お…
今年最初の日本酒をどうしても1月1日中に飲みたいと思い、近所のセブンイレブンで買って来ました🍶 飲み口スッキリな東京の地酒、「澤乃井」💖 他にもいろんな地酒が…
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回はお正月前に下村酒造を訪れて購入した正月様の『奥播磨 純米吟醸 初ひので』を紹介します。 奥播磨 年末に下村酒造を訪れた時には、駐車場が満車で
家飲み厳選日本酒では、美味しい日本酒を紹介しています。 今回は、寒くなったこの時期に美味しくなる『 熱燗に合うお勧め日本酒』を紹介します。 日本酒 地酒 熱燗 家飲み 日本酒売上ベスト10の日本酒酒造所 熱燗とは 熱燗とは、温めた日本酒のこ
お正月用にコレを準備しました。 全国5蔵 大吟醸セット(この画像はネットからお借りしました) 普段は日本酒を飲みませんがお正月は別です。 自分用にポチッ…
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 名手酒造店 今回は、紹介する日本酒は和歌山県海南市の酒造「名手酒造店」が醸す『黒牛 純米酒』です。 名手酒造店は、日本酒サイト「さけのわ」の和歌山県
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 奥播磨 日本三彦山の一つ雪彦山の西山麓の山林に囲まれた安富町に下村酒造はあります。 仕込み水は雪彦山系伏流水、酵母の発育が活発な中硬水です。 「手
家飲み厳選日本酒では、美味しい日本酒を紹介しています。 今回は、寒くなったこの時期に美味しくなる『 熱燗に合うお勧め日本酒』を紹介します。 熱燗とは 熱燗とは、温めた日本酒のことで、寒い季節や地方でよく親しまれている飲み方。です。 熱燗のな
おはようございます。昨日は息子が用事があり1日だけ帰省して娘の彼が遊びに来てくれてみんなが誕生日のお祝いをしてくれました。鉄板焼きパーティーお刺身盛り合わせ焼…
日本酒の利き酒:SAKE POST 再びSAKE POSTと言う通販の日本酒をもらった。 これ、契約するといくつか段階はあるようだが、例えば月に1回3種類の日…
日本酒の奥深さ「君の井 山廃純米吟醸」君の井酒造(新潟県妙高市)
日本酒の奥深さ「君の井 山廃純米吟醸」君の井酒造(新潟県妙高市)非常に美味しいのだが、ワイン並みの強い個性を感じる。これは一体何なのか?説明書を読んだら蔵付き…
家飲み厳選日本酒では、お店で飲んだ全国の美味しい地酒を紹介します。 今回は姫路市にある『春 日』で頂いた「夏田冬蔵 純米大吟醸」を紹介します。 「春日」については、以前ランチメニューのカレーについて紹介しました。 夜の居酒屋では秋田の日本酒
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は先日香川県丸亀市を訪れた時に立ち寄った地元の酒屋「山本酒店」で購入した『悦凱陣 赤磐雄町 純米吟醸 無濾過生原酒』を紹介します。 鳥取県智頭町
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 播州一献 三 笑 現代風にアレンジ 播州一献や老松の酒造は兵庫県宍粟市にあります。 今回は播州一献の酒蔵の山陽盃酒蔵株式会社の直営店を訪れました。
家飲み厳選日本酒では、お店で飲んだ全国の美味しい地酒を紹介します。 今回は姫路市にある『春 日』で頂いた「金鵄盛典 辛口 純米吟醸 生原酒」を紹介します。 「春日」については、以前ランチメニューのカレーについて紹介しました。 夜はリーズナブ
日本酒のおすすめランキングをご紹介。人気の日本酒ブランドや通販での販売情報、飲み比べセットや酒蔵の限定品まで、厳選された日本酒をお楽しみください。
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は『日本酒選びの教科書』の著者である竹口敏樹さんが全国の酒造に足を運び、まだ見ぬ美酒を探し一度は味わって欲しいと推薦する日本酒の中から近畿の日本
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 播州一献 山陽盃酒造がある兵庫県南西部の宍粟市(しそうし)山崎町は、山崎藩の旧城下町です。 この日本酒は兵庫県最高峰・氷ノ山の伏流水である揖保川水系
家飲み厳選日本酒では、お店で飲んだ全国の美味しい地酒や雑誌や本で仕入れた日本酒を紹介しています。 今回は『日本酒選びの教科書』の著者である竹口敏樹氏が全国の酒造に足を運び、まだ見ぬ美酒を探し一度は味わって欲しいと推薦する日本酒の中から近畿の
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 風の森 酒の名の「風の森」は奈良盆地の風の通り道、記紀にも登場する風の森峠にちなんでいます。 笊籬(イカキ)採りという製法はしぼりかたの特徴で登録
家飲み 飲みたい日本酒 IWCでは世界的なワイン品評会「IWC」ついてや「IWC SAKE部門」の歴代チャンピオンについて紹介します。
家飲み 厳選日本酒 『 龍力 大吟醸 ドラゴン青 Episode1』
家飲み厳選日本酒では、お店で飲んだ全国の美味しい地酒を紹介します。 今回は姫路市にある「タツリキショップ』に久しぶりに訪れ頂いた「 龍力 大吟醸 ドラゴン青 Episode1」を紹介します。 「タツリキショップ」については、試飲も出来ますし
【新潟の酒】スパークリング日本酒「八海山あわ」が超絶美味しい【おすすめ銘柄】
色々あって新潟に移住したMiyukiです。新潟の酒はやはり美味しい!元々はビールとワインが好きな私でしたが、新潟移住をしてから日本酒が大好きになりました。私が日本酒が大好きになったきっかけの「八海山あわ」は、シャンパンみたいで超絶美味しいの
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 新潟銘醸株式会社 越の寒中梅 純米吟醸 私が今回ご紹介するのは、新潟銘醸の銘醸日本酒『越の寒中梅』です。このお酒は、純米吟醸酒の中でも特に注目され
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は東京駅の大丸で購入し「御湖鶴 純米吟醸」を紹介します。 御湖鶴を知ったのは、このブログで紹介した「日本酒 IWC SAKE部門 チャンピオン」
家飲み厳選日本酒では、お店で飲んだ全国の美味しい地酒を紹介します。 今回は姫路市にある「春 日』で頂いた「一白水成 純米吟醸 美郷錦」を紹介します。 「春日」については、以前ランチメニューのカレーについてや厳選日本酒 『 山本 純米吟醸 ピ
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は姫路市にある「やまの酒店」で購入した香住鶴の『生酛 純米生原酒 氷温貯蔵』を飲んだ感想を紹介します。 この時期にしか入荷しないお酒と店主のお勧
SAKEPOSTは日本酒のサブスクリプションサービスで、毎月3種類の日本酒を100mlのパウチに入れて自宅のポストに届けてくれるサービスです。新潟の地酒を中心に、厳選した3銘柄のお酒が投函…
家飲み厳選日本酒では、お店で飲んだ全国の美味しい地酒を紹介します。 今回は姫路市にある『だんだん』で頂いた日の丸醸造が醸す「 飛露喜 純米酒 無濾過生原酒」を紹介します。 「だんだん」は姫路塩町にある樅ビル 1Fの一番奥にあり、隠れ家的なお
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回はスーパーやドラックスでもよく見かける八海醸造が醸す「八海山 特別本醸造」の紹介です。 八海醸造株式会社 八海山は、新潟県の銘酒であり、高い評
千葉の酒、岩の井を購入しました。 爽やかな果実の香りの華やかさを感じつつ、ちょっと辛口な飲みごたえ。 超硬水を使っているため、しっかりとした味に仕上がっています。 日本酒データ 名称:岩の井 美山錦 純米吟醸 初しぼり 無濾過生原酒 特定名称:純米吟醸 原料:米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合:50% アルコール度数:17度 日本酒度:非公開 酸度:非公開 製造者:岩瀬酒造株式会社 内容量:720ml 価格:1,500円(税抜) 日本酒豆知識 生原酒とは? 生原酒は、生酒と原酒を合わせた言葉です。よって、それぞれについて説明します。 生酒とは? 日本酒の製造工程では、一般的に火入れを2回行い…
家飲み厳選日本酒では、お店で飲んだ全国の美味しい地酒を紹介します。 今回は姫路市にある『春 日』で頂いた「角右衛門 純米吟醸酒」を紹介します。 「春日」については、以前ランチメニューのカレーや厳選日本酒 『 山本 純米吟醸 ピュアブラック
家飲み厳選日本酒では、お店で飲んだ全国の美味しい地酒を紹介します。 今回は姫路市にある「春 日』で頂いた「山本 純米吟醸 ピュアブラック」を紹介します。 「春日」については、以前ランチメニューのカレーについて紹介しました。 夜はリーズナブル
純米酒 ※じゅんまいしゅ水と米と米麹だけで造られた清酒お米の持つ旨みや風味をしっかり味わうことができます。本醸造酒 ※ほんじょうぞうしゅ水・米・米麹に加え醸造アルコールが使用されている清酒無味無臭でサラリとしたクリアな酒質の日本酒です。純米大吟醸米・米麹 精米歩合50%以下極限まで磨かれたお米が使用されています。お米の甘さをしっかり感じる優しい飲み口です。純米吟醸米・米麹 精米歩合60%以下華やかな香りと...
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 本日は年がかわり、久しぶりに訪れた姫路市安富町にある下村酒造で購入した「奥播磨 純米吟醸 深山霽月(みやませいげつ)」について紹介します。 下村酒造
家飲み 厳選日本酒 『 而今(じこん)純米吟醸 八反錦火入』
家飲み厳選日本酒では、お店で飲んだ全国の美味しい地酒を紹介します。 今回は姫路市にある「喰い処 音松』で頂いた「而今 純米吟醸 八反錦火入」を紹介します。 喰い処 音松 「音松」は姫路の飲み屋街から少し離れた姫路駅南のオフィス街からほど近く
家飲み厳選日本酒では、お店で飲んだ全国の美味しい地酒を紹介します。 今回は姫路市にある「喰い処 音松』で頂いた「六 根 純米吟醸酒 タイガーアイ」を紹介します。 喰い処 音松 「音松」は姫路の飲み屋街から少し離れた姫路駅南のオフィス街からほ
家飲み厳選日本酒では、お店で飲んだ全国の美味しい地酒を紹介します。 今回は姫路市にある「喰い処 音松』で頂いた「豊 盃 特別純米酒」を紹介します。 喰い処 音松 「音松」は姫路の飲み屋街から少し離れた姫路駅南のオフィス街からほど近くの外堀川
「酔うっ!!( *`ω´)ビシッ」「越後長岡藩 純米吟醸」新潟県長岡市上質な地酒って何でこんなに美味いんだろう?文句の付け所が無い。ストレートに美味い。しか…
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は新潟県新潟市にある蔵元 「峰乃白梅酒造株式会社」が醸す『峰乃白梅 純米酒』を飲んだ感想を紹介します。 峰乃白梅酒造株式会社 峰乃白梅酒造株式会
毎年、お正月には新潟の酒を頂いている。最近は、〆張鶴(村上市)か朝日山(長岡市)の二択である。本命の〆張鶴の純米大吟醸「銀」はラインナップから消えてしまった。その後継である「盞(さん)」を今年は頂いた。しかし「盞」はて漢字で書けないので、困ったネーミングである。例年は4合瓶を2本頂くが、今年は一本で終わり。今月の20日頃から心臓のカテーテル手術を挟んで、当面の間は禁酒生活となる。寂しい限りである。下段の猫写真は「おまけ」です。GRⅢ正月の酒、今年の〆張鶴大吟醸「盞」
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は京都府京丹後市の久美浜温泉・湯元館を訪れた際に購入した「久美の浦 純米吟醸」を飲んだ感想を紹介します。 久美浜温泉・湯元館 久美浜温泉・湯元館