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こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、茨城常陸太田の地酒、「岡部RED 純米吟醸」生原酒です。 ■岡部 純米吟醸 今日の日本酒は、茨城県常陸太田市の蔵元が醸す銘酒。それが
3月にお誘いいただき、ものすごタメになって楽しかった、某酒造会社の技術者に学ぶお酒の勉強会へまたおじゃました。今回は香気成分について教えていただいたんやけど、基本となる香りに加えさまざまなオフフレーバーとなぜ生じるかを拝聴。あかん香りもちょびっとは入ってる
今しか食べられへんと言えば、山菜、竹の子。竹の子は去年よりよう食べた。ある日は、竹の子と牛肉の木の芽焼きをメインに、木の芽和え、山椒漬け、姫皮のごまマヨ和え。そこに最近ハマっている高知のちくきゅう（きゅうりを丸ごと竹輪にはめたやつ）と山蕗のちりめん山椒煮
高千代酒造の新ラインナップ「シン・タカチヨ」N TYPE【想】
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、南魚沼の名蔵から届いた新しい日本酒、「シン・タカチヨ N TYPE 想」無ろ過生原酒です。 ■シン・タカチヨ 南魚沼の名蔵、高千代酒
２ヵ月にいっぺんぐらいやらせてもろてる「日本酒ナビゲーター認定講座」。４月の講座も無事に開講でき、ご参加くださった皆さんには満足していただけた模様である。いつも一所懸命やっているので、そう感じてくださるととてもありがたい。次回の講座は６月。お酒をもっと好
GWはほぼ出稼ぎで、27日から5月6日まで出ずっぱり。唯一、ゆっくりできた５月３日は朝から洗濯してお風呂、竹の子や野菜の買い出し。そして楽しみにしていたリカーショップおかやまさんの試飲会へ。ずっと行きたかったんやけど、仕事や用事が重なってしもてたんで久しぶりで
【今回の日本酒】純米吟醸 吟麗summer酔鯨から今年の暑い夏にピッタリな純米吟醸酒が登場！こちらは蔵の代表的存在である「吟麗シリーズ」の夏季限定商品。ラベルには酔鯨のモチーフでもある鯨の尾が、そして上には「DRUNKEN WHALE=酔っ
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、新政「秋櫻コスモス2020」生酛木桶純米です。 ■新政「秋櫻コスモス」生酛木桶純米 今日の日本酒は、秋田の名蔵「新政酒造」から届いた
家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。今回は鳥取県智頭町の諏訪泉の梶屋で購入した『諏訪泉田中農場純米にごり酒』を飲んだ感想を紹介します。
【今回の日本酒】仙禽 純米吟醸 生原酒 立春朝搾り今回紹介させていただくのは、仙禽(せんきん)さんの立春朝搾り！仙禽さんが造られる甘酸っぱく華やかな風味の日本酒が美味しくて、今年の立春朝搾りを購入することを決意！実際飲んだ感想をお伝えしたい
燗酒で日本酒を学び楽しむイベント今回は高知市上町に店を構える「サケとサカナ ヒナタ」さんにて4月10日に開催された「ちろリズムVol.2」をご紹介♪第２回のゲストは「目黒貴之」さん岡山県倉敷市にて酒米を生産されている「まめ農園」より目黒さん
【今回の日本酒】榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 壽限無紹介させて頂くのは、数ある日本酒のなかでも、特に目を引くデザインが印象的な榮光冨士。私が最初に出会った銘柄「アルケミスト」は革新的かつアート性すら溢れるようなラベルデザインで一瞬で
家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。今回は兵庫県明石市の西海酒造ついての紹介と呑んだ「空の鶴 純米大吟醸 」の感想の紹介です。
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、金色に輝く「会津ほまれ」。会津の名蔵から届いた「会津ほまれ 純米大吟醸 極（きわみ）」です。 ■会津ほまれ 会津の名蔵、ほまれ酒造。
香り芳醇すぎ！加藤吉平商店の梵「吟撰」純米大吟醸はJWCチャンプ
「香りが芳醇すぎる」と言っても過言ではないと思います。加藤吉平商店の梵「吟撰」純米大吟醸の紹介です。このお酒は南国系フルーツを思わせる香りと、お米とは思えない甘みが感じられる日本酒で、世界でも高い評価を受けております。
家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。今回は福島県二本松市の冨田酒造の世界No.1の称号『チャンピオン・サケ』を受賞した『あだたら純米原酒』を飲んだ感想を紹介します。
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、群馬県の銘酒「誉国光」金ラベル、山廃特別純米です。 ■誉国光 誉国光（ほまれこっこう）。その名前には、「我が国が、誉高く、光り輝きま
「BookRoad～葡蔵人」下町ワイナリーこだわりの美味ワイン
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、東京の下町ワイナリーが造ったこだわりワイン、「BookRoad～葡蔵人」です。 ■葡蔵人 東京の下町情緒が残る台東区にワイナリーがあ
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、埼玉上尾の老舗酒蔵から届いた美酒、「彩來（Sara）朝涼み」です。 ■彩來（Sara） 彩の国より来たりし麗酒、「彩來（Sara）」
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、南魚沼の高千代酒造から届いた黒ラベル、「たかちよ 純米大吟醸」中取り生酒です。 ■たかちよ 純米大吟醸 黒ラベル 今日の日本酒は、新
茨城愛に満ちた「菊盛」！ピュア茨城純米酒「風と水 秋あがり」
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、茨城の名酒「菊盛」（きくさかり）のピュア茨城純米酒、「風と水 秋あがり」です。 ■菊盛 今日いただく日本酒は、茨城の名酒「菊盛」（き
国権「青てふ」！奥会津の自然が生んだ辛口純米酒、生酒バージョン
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、南会津の銘酒「国権てふ 純米生酒」、通称「青てふ」です。 ■国権てふ 会津の美酒を醸す酒蔵、国権酒造。明治10年創業。福島県でも有数
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、愛媛西条の銘酒「伊予賀儀屋」の、この時期限定醸成「無濾過 純米原酒 秋あがり」です。 ■伊予賀儀屋 愛媛西条市から、この時期限定醸成
鳥海山麓の豊かな自然が生んだ美酒！吟醸良香「鳥海山」純米吟醸生酒
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、秋田の名峰をその名に抱く名酒、吟醸良香「鳥海山」純米吟醸生酒です。 ■鳥海山 鳥海山。山形県と秋田県にまたがる標高2,236ｍの秀峰
家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。今回は兵庫県姫路市の下村酒造ついての紹介と呑んだ「奥播磨 山廃純米 生酒 春待ちこがれて」の感想の紹介です。
家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。今回は広島県東広島市の亀齢酒造ついての紹介と呑んだ「亀齢 純米大吟醸 四拾五 生酒」の感想の紹介です。
「会津宮泉 純米にごり 初しぼり生」フレッシュ爽やか！勢い弾ける美味新酒
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、会津の名蔵から届いた季節限定酒、「会津宮泉 純米にごり 初しぼり生」です。 ■宮泉初しぼり 銘酒「写楽」を醸す会津の酒蔵「宮泉銘醸」
「彩來（Sara）純米吟醸 うす霧」！絹のような飲み口にFallin’ Love Again…
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、埼玉上尾の老舗酒蔵から届いた美酒、「彩來（Sara）純米吟醸 うす霧」無ろ過生原酒です。 ■彩來（Sara）うす霧 彩の国より来たり
「たかちよ おりがらみ」しぼりたて生原酒！若々しく凛々しく！
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、南魚沼の名蔵・高千代酒造から、「たかちよ おりがらみ」しぼりたて生原酒です。 ■たかちよ おりがらみ 今日の日本酒は、新潟南魚沼の名
寒紅梅「AKI SAKE」純米吟醸！ほっこりやさしいふくろうラベル
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、寒紅梅のふくろうラベル「AKI SAKE」純米吟醸です。 ■AKI SAKE なんとも可愛らしいラベルの日本酒と出会いました。「ふく
「山本 サンセットオレンジ」 ！柑橘系の酸味香る純米吟醸生酒
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、秋田の名蔵から届いたオレンジラベル、「山本 サンセットオレンジ 純米吟醸生酒」です。 ■山本 サンセットオレンジ 純米吟醸生酒 秋田
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、山梨の銘酒「七賢」から、純米大吟醸生酒「絹の味」あらばしりです。 ■七賢 今日の日本酒は、山梨の銘酒「七賢」。山梨県の北部、白州の地
「写楽」純米吟醸おりがらみ！凛々しくも美しい、一年に一度出逢う恋酒
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、会津の銘酒「写楽」純米吟醸おりがらみ、令和三酒造年度です。 ■写楽純米吟醸おりがらみ 米を愛し、酒を愛し、人を愛す。みなさまに愛され
「ソガペール エフィス サケ ヌメロ シス」！ワイナリーが醸す美日本酒
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、小布施ワイナリーがつくる日本酒「ソガペール エフィス サケ ヌメロ シス」です。 ■小布施ワイナリーがつくる日本酒 長野県の小布施町
寒紅梅「FUYUのうすにごり」純米生！しろくまラベルは止まらない…
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、寒紅梅のしろくまラベル「FUYUのうすにごり」純米生です。 ■FUYUのうすにごり 三重県津市に蔵を構える寒紅梅酒造。小規模ながらも
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、会津の名蔵から届いた季節限定酒、「会津宮泉」純米無濾過生です。 ■会津宮泉 銘酒「写楽」を醸す会津の酒蔵「宮泉銘醸」。「写楽」に並ぶ
「彩來（Sara）純米吟醸」無ろ過生原酒！飲みたい気持ちが止まらない…
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、埼玉上尾の老舗酒蔵から届いた美酒、「彩來（Sara）純米吟醸」無ろ過生原酒です。 ■彩來（Sara）純米吟醸 彩の国より来たりし麗酒
「ソガペール エフィス サケ ヌメロ アン」！sakeの不易と流行をお楽しみあれ
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、小布施ワイナリーがつくる日本酒「ソガペール エフィス サケ ヌメロ アン」です。 ■小布施ワイナリーがつくる日本酒 長野県の小布施町
「59Takachiyo AIMACHI」！愛山と雄町のブレンドが生み出す爽快美酒
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、高千代酒造から届いた、アルファベットの「Takachiyo」シリーズ、「59Takachiyo AIMACHI」です。 ■59Tak
寒紅梅「HARU SAKE」！春の芽吹きを祝うフレッシュな純米吟醸酒
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、寒紅梅のうさぎラベル「HARU SAKE」純米吟醸です。 ■FUYUのうすにごり 三重県津市に蔵を構える寒紅梅酒造。小規模ながらも丁
「彩來（Sara）花摘み」特別純米無ろ過生原酒！春の季節限定酒
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、埼玉上尾の老舗酒蔵から届いた春の季節限定酒、「彩來（Sara）花摘み」特別純米無ろ過生原酒です。 ■彩來（Sara）花摘み 彩の国よ
「ソガペール エフィス イリヤ ソントン」！"100年前"の名を冠した決意の日本酒
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中は、小布施ワイナリーがつくる日本酒「ソガペール エフィス イリヤ ソントン」です。 ■小布施ワイナリーがつくる日本酒 長野県の「小布施ワ
７～11日まで、阪急梅田本店・春の恒例イベント「旅するSAKE」が開催された。毎回、一つの都道府県に絞って美酒を紹介するこのイベント、今回は長野県やった。蔵元祭はいつもギャラリースペースで開催されるが、こちらは祝祭広場にて。酒談義は広いスペースの中央にで行わ
家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。今回は島根県出雲町市の板倉酒造ついての紹介と呑んだ「天穏 山廃 無濾過純米酒」の感想の紹介です。
6月24日(金)みやぎ生協ウィズセミナー 『三上摂のおいしいごはん♪夏の爽やかランチ』 お申込み受付中です → こちらをクリック いつもは早くに目が覚める家人も ここ最近の忙しさで疲れ果てているらしく ゆっくり起床の週末でした お疲れさま～ 頂きものの 月桂冠『果月』...
週末は十字屋カルチャーセンターのご当地講座で、伏見の名水と酒蔵巡りをガイドしてきた。ご参加くださった皆さん、お疲れ様＆ありがとうございました。アンケート結果も大満足と満足で、不満が一つもなかったのが幸いである。当日は丹波橋に始まり、徐々に南下。寒天発祥
春らんまん、桜も咲いて出掛けたい！もちろんマスクをして感染予防と花粉対策はばっちりと。週末は気温も春らしい温度に戻るそうなので、私と一緒に名水と美酒を訪ねて伏見のまちを歩きませんか？↓↓お申込みはこちら！皆さまをお待ちしています↓↓春らんまんの京都・伏
家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。今回は秋田県大館市にある株式会社北鹿についてと北鹿が醸す「北秋田 特別純米」を飲んだ感想の紹介です。
こないだ仕事の帰りに堀川を通ったら、戻り橋のあたりで１本だけパカパカに咲いてた。河津桜やね。ここだけ咲いてるので、１本に群がるミツバチ、群がる人(^_^) で、その翌日にワクチン接種。当日はたいしたことないわ、やっぱり年寄りやし?!と思てんけど、翌日、きっちり24
真澄限定酒に、美味しい日本酒に、スゴイほうれん草♪with 美魔女♡
先日、友人宅でホームパーティー 鍋会です この、山盛りのほうれん草ときのこ！！ このほうれん草、普段たべるほうれん草と違って、めちゃくちゃ葉っぱが大きい…
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