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TH69です。 生協で購入した冷凍のカットされた鮭を使って海鮮パエリアを作ってみました。 ワインはアルゼンチンのトロンテスです。アルゼンチン土着のマスカット系みたいです。 レシピはこちらです。 赤ピーマンの代わりに緑ピーマンを使い、人参・にんにくの芽・自家製絹さやを加えました。海鮮系は冷凍のあさりとホタテとエビです。色付けにターメリックを使いました。 スーパーで安売りしていたブラウンマッシュルームを買ってきたので、まずきのこ類をバターで炒めてから海鮮系を入れて白ワイン蒸しにしました。 ワイン蒸しした海鮮系ときのこは、ざるで濾して煮汁を分けておき煮込む時に使います。 ターメリックとパプリカはスパ…
TH69です。 スーパーでホタルイカが半額になっていたのでパエリアにしました。 ワインはスペインのガルナッチャ・ブランカです。 今回も色々入れて作りました。海鮮系はホタルイカ、ホタテ、あさり。野菜は玉ねぎ、人参、セロリ、ブロッコリー、にんにく、マッシュルームでトマトなしでやってみました。 作り方は超適当です。最初にホタルイカなどの海鮮系を油なしで加熱してから白ワインでワイン蒸しにして煮汁ごと取り出します。最小限の油を引いて玉ねぎが色付くまで炒めたら他の野菜を加えて火を通します。ホタルイカなどを煮汁ごと戻して炒めたら水を加えて沸騰させます(水は約700ml程度ですがこれも適当です)。米を加えて全…
TH69です。 スーパーでホタルイカが半額になっていたのでパエリアにしました。 具材はホタルイカに冷凍のホタテとあさりの剥き身を加えました。 野菜は玉ねぎ、ブロッコリー、にんにくの芽、人参、絹さや、セロリです。にんにくは潰して使い、トマトはトマトピューレにして、白ワインは100ml用意しました。 油を引いてにんにくに焼き目が付くまで炒めて取り出し、ホタルイカなどを加えて炒めます。 白ワインを加え蓋をして蒸し焼きにして、ワインが半量になるまで煮詰めて取り出します。 同じフライパンに油を引き玉ねぎを色付くまで炒めた後、全ての野菜を加えて炒めます。 トマトピューレを加えて水分を飛ばしながら煮詰めます…
TH69です。 ご近所さんに生きたホタテを頂いたので、予定変更してホタテのパエリアを作りました。 『何の貝か分からん』ということでしたが、調べてみるとホタテのようでした(嬉)。 レシピはありません。昔作った牡蠣のパエリアのレシピを参考にして作りました。 にんにくを炒めた後、ホタテ(貝柱・ひも・卵巣)とエビを炒めて白ワイン蒸しにしました。 玉ねぎを色付くまで炒めたら他の野菜(セロリ・にんじん・アスパラガス・ブロッコリー・にんにくの芽・絹さや・冷凍ミニトマト)を全て加え塩をして炒めます。 トマトピューレ100gを加えて水分を飛ばします。 ホタテとエビを煮汁ごとフライパンに戻して炒めたら半量の水30…
とある週末の夜に主人が作ってくれたのは、赤海老とアサリの旨みが詰まった「魚介のパエリア」でした。彩を添える緑と赤のピーマンも入っています。有頭海老なので、より…
1年振りのディナーデート＠Tapagria Spanish Tapas Restaurant
たまには旦那とランチかディナーへと思いつつ、学校の休みは多いし(有給休暇とる羽目に)、普通の週末は忙しくてなかなか時間が作れず、1年振り。義ママに子守を頼めて、私たちが時間の余裕があるのはどうしてもクリスマス休暇から年始。でも、ちょうどGST/HST Breakで13％の税金がか...
TH69です。 スーパーでたまたまチューブ入りの牡蠣とブラックタイガーが半額になっていたので、連続ですが初めて海鮮系の「牡蠣と海老のパエリア」を作ってみました。今回はひよこ豆入りです。 レシピはこちらです。人参とセロリの代わりに余っていたピーマンを使いました。 まず牡蠣と海老の下処理をします。海老は殻をむいて背ワタを取り、牡蠣と一緒に3%の塩水で3回洗いました。 用意した具材です。茶色の汁は干し椎茸の戻し汁、トマトは自家製トマトピューレ100gです。ひよこ豆は朝から魔法瓶で煮たら夕方には柔らかくなっていました。 牡蠣と海老は弱火で炒めてから白ワイン蒸しにします。出た煮汁は別に残しておきます。 …
【スペイン】バルセロナ 〜マテ貝、イカのグリルとシーフードパエリアのディナー
飲んでばっかり？だった？？ サンセバスティアンを後に バルセロナへひとっ飛び サンセバスティアンからバルセロナは LCCしか飛んでいなくてお初のブエリング LCCですが機内預入のスーツケース
【御茶ノ水】エル・チャテオ・デル・プエンテには、昼からパエリアを食べれる幸せがあった！
エル・チャテオさんは、1994年7月29日創業、三軒茶屋にあったスペイン料理店です。スペイン料理 びいどろさんと同じ系列となってます。今は銀座店、御茶ノ水店、中目黒店があります。賞を受賞したパエリアやフィデワを食べれます。今回、御茶ノ水店でパエリアランチしてきたので、お店紹介してます。
【祝🎉ご結婚🤵】大谷翔平選手を想いながら食べる簡単パエリア🥘リアルフードキッチン流！
大谷選手、ご結婚おめでとうございます🎊いくつかのインタビューを見てみると、大谷選手は自炊習慣が
前略：酒田より発信先日の秋田からの帰り。。夕食時刻なったゆえ帰り道中のお店を検索。名前で気になり。。寄ることに由利本荘市にて「ドン・キホーテ」さん当然ナビで向かったが・・危うく通り過ぎるとこであった。店内に入り・・早速注文を。。ってスペイン料理は・・初めてなんでとりあえず「パエリア」をオーダー。で・・店主さんが色々と説明してくれまして・・職人気質って感じ。味に自信をもってるこの道数十年「これが本場の味じゃ～」正直・・「パエリア」を食べたのは初めてだったので違いがわからんかった他にもピザとか食べました。店主さんおもろいのでまた次回寄ってみようまだ正月ボケか。。。「ドン・キホーテ」さんにてスペイン料理を
絶品グルメフェア♪ セブンイレブン【アノカドレストランテ監修 シーフードパエリア】
★アメトピに掲載されました★ ●セブンぺろりと食べれるラーメン ●びくドン引いたメニュー●2kgに小分けされてた返礼品の米 もうセブンイ…
バレンシア地方の名物料理であるパエリアは、スペインの食文化を象徴する料理として広く知られている。この料理の歴史は、中世のアラブの影響を受けた地中海沿岸の農村社会にまで遡る。バレンシア地方の湿地帯で栽培される米を基本とし、当初は農民たちの手軽な昼食として発展した。パエリアという名前は、この料理を作るのに使われる特別な鍋、「パエジャ」からきている。これは、底が平らで、二つの持ち手がついている。 初期のパエリアは、主に野菜や家禽、ウサギ肉を使用して作られていた。しかし、バレンシアの海岸部では、エビ、イカ、ムール貝などの海の幸も豊富に採れたため、これらを加えることも一般的だった。米は、地元の短粒種が使…
先日お友達がウチに遊びに来てくれました！ お土産にワインとムール貝！ 中々ムール貝は自分じゃやらないから、レシピを調べてシンプルに白ワイン蒸しにしていただきました！ 娘もハマって一瞬でなくなりまし
フォローされると更新のお知らせが表示されるので、是非フォローしてねAloha日曜の昼下がりのホノルルです。9月に入り心なしか朝晩過ごし易くなってきました。日本の皆さんは、新しい1週間が始まりましたね。今週は雨の日が続きそうということで気温が下がって過ごし易くなるんじゃないでしょうか。どうぞ季節の移ろいをお楽しみ下さいませ。さて、今日はレシピ記事をお届けします。先日、ブロ友の ユキコさん がお夕飯...
ワイン泥棒なタパスの盛り合わせ＆イベリコ豚タンのグリル＠俺のスパニッシュ (銀座)
ワインがお安くなるというメルマガで お伺いしたのはいつもの？俺様 でもスパニッシュはお久しぶりかしら？ キリキリと冷えたシャルドネで一息つき メニュを決めることに アミューズは俺のベ
とある日に主人が作ってくれたのは、フライパンひとつの男子ごはん「魚介たっぷりパエリア」でした。仕上げにイタリアンパセリを散らした、海老、アサリ、ミニムール貝が…
こんにちはー！月曜日って感じのしない月曜日。朝から夜までずっと夫と一緒にいる生活3日目曜日感覚失いますね…笑今日は夕方から天神祭に出かける予定なので、それまで…
友人たちとナチュの森を出たあとは、虎杖浜温泉の「ホテルいずみ」へご案内。こちらは日帰りができる虎杖浜温泉の中でも一番景色が良く、露天風呂で鳥の鳴き声を聞きながらゆったり過ごせるのがオススメなのだ。お風呂でリフレッシュしたあとは外でディナータイム。日高にいた4年間は周りに飲食店がなく、繁華街へは車でないと出かけられないので飲んで帰るわけにもいかず、さらにコロナ禍で誰も誘えず、旅行以外で夜に会食するこ...
ようこそ「笑える“愛おし”動物バック」を制作ashの日記へ。今までの作品の画像はash.no.moriのインスタ⇒☆コチラ☆「私、ash(あっしゅ)と申します」森に棲んでひっそり動物仲間のバッグを作っています←(設定)↑こんなような…只今動物モチーフバッグ＆ポーチ、gooマルシェル、creema、onlineshopにて販売中～！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、明日は「母の日」。両親にはすでにお花を贈ってあります。朝、夫さんから「お花がいい？ケーキがいい？」と聞かれました。私に贈ってくれるらしいでもな～、こんなに長く暮らしているのにヤツは私の好みを全然わかってないいつも見当違いなものを買ってくる。私の話を一切聞かないから…自分の欲しくないものを「ありがと」と言...近所の素敵な海鮮がおいしいスペインレストラン！
🇪🇸ボリューム満点！超オススメ！絶品スペイン料理店「Xorús」inバルセロナ
スペイン・バルセロナにある大人気のローカルレストランに行ってきたのでご紹介したいと思います！ 「Xorús」 …
エリー湖の辺りを散策したかったのですが、とてもじゃないけど天候が…それで食に走りました。魚介類です。シーフードの🦞パエリアそしてシーフード...
長野から友人が来阪し、7年ぶりに再会してランチへGoY子さんとは私達夫婦が信州旅行した際、白樺湖の別荘にお邪魔したり、諏訪大社近くの素敵なティーラウンジで...
一人暮らしでも豪華にパエリアが食べたい!なかなか1合分のレシピが見つからないので自分で作ってみました！
パエリアって大体2合分のレシピが多いですよね！一人暮らしで2合炊くとたくさん余ってしまいます。冷凍してライスコロッケにしても美味しいですがさすがに2合分は多いです！私だけかもしれませんが！なので1合分のレシピを考えて作ってみました！こしあん
ミゲル ファニ新宿タカシマヤタイムズスクエア店へ どうしても、時折、パエリアが食べたくなります。 あの魚介の出汁がしみ込んだ固めのお米の美味しいことと言ったら。 そんな時に私がいつも行くお店を今日はご紹介しますね！ 足を運んでも損はさせません。笑 ぜひ最後までお付き合いください。 その前にパエリアについて、Wikipedia様にご登場願おうと思ったら・・・ 「この記事には複数の問題があります」との一文が。しかも「言葉を濁した曖昧な記述 になっています」とも書かれていて。こんなこともあるのですね(*_*; こうまで書かれると、ご登場いただくのは諦めます。 気を取り直して・・・ ご紹介したいお店は…
大型台風の中のお誕生日！ スペイン料理のランチの後はの～んびり時間を過ごしています。
埼玉県所沢市のおくむらピアノ教室の 奥村知子です ご訪問ありがとうございます アドラー心理学とコーチングの学びを活かして 生徒さんの心の拠りどころとなれる教室を めざしています 教室ホームページはこちらからご覧くださいませ 今日は〇〇回目の お誕生日。 最近 本当の年齢が分からなくなる時が あるので気をつけます。 朝起きると 凄い雨と凄い風 台風14号は まだそれほど近ずい...
