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休日､晩ごはん・・・ 手作りばかりに・・・ 生協内の精肉店「大西」のミスジの焼き肉 今､旬の稚あゆの天ぷら いかともやしのマヨネーズ+醤油炒め ほうれん草の辛子あえ 小松菜と油揚げの煮物 ミスジの焼き肉 「大西」オリジナルの､漬けたれに漬け 焼きました りんご等のフルーツを使用した フルーティーな漬けだれ フルーツのやさしい甘味が 肉の旨みをグレードアップ さすが､プロの味わい ⤴️⤴️ 稚あゆの天ぷら 塩と粉山椒をかけて・・・ カラッと揚がっていて､美味しい いかともやしのマヨネーズ+醤油炒め マヨネーズと醤油・・・ あうんですね ⤴️ マヨネーズの旨みは､凄い 😃 ほうれん草の辛子あえ +…
近くの「かごの屋」で・・・ 和食ランチ 😃🎶 ランチに､和食は珍しい 「かごの屋」 桜で有名な､平野神社近くの店舗で・・・ このエリア､和食の専門店はないため 人気 店内へは､靴を脱いで・・・ 席は､全てテーブル席となっていて ゆっくりとくつろげる 😃 席に案内され すぐに､ほうじ茶が・・・ お茶は､今日の気温にあわせて 熱くもなく､冷たくもなく・・・ ちょうど､飲みやすい 美味しい､ほうじ茶 😃⤴️ ランチタイムに伺いましたが 次から次へと､お客さんが・・・ メニューを見て・・・ 「かごの屋」らんまん弁当を注文 意外にはやく､お弁当が・・・ 「かごの屋」らんまん弁当は 籠仕立て､あれこれと …
昨晩も・・・ 「二傳」のデパ地下グルメ他で 😃✨ 「二傳」 二条城近くの､老舗京料理屋さん 京都大丸や伊勢丹の地下でも､和惣菜やお弁当等を販売 わが家は､大丸地下で購入 昨晩は ホタテ貝柱とトマトの ふくさやきと きずしメインで・・・ 他に､手作りのなすの煮物､ミニアスパラの おしたし ホタテ貝柱とトマトの ふくさやき 少し､レンジでチンして いただきました ふくさやきは､ふわっと半熟程度に仕上げた 卵料理 そのふくさやきの上には､たっぷりの 美味しい出汁+生姜汁の餡が・・・ 具材は､カットしたホタテ貝柱とトマト トマト ？？ と､思いましたが・・・ ふわっとした卵の食感と変わらない やわらか…
ランチ・・・ 主人が､外出帰りに買ってきてくれた 「喜与丸」の 海鮮上ちらしで・・・ 「喜与丸」は 京都大丸地下に､イートインコーナーがある お寿司屋さん コーナーの横では､テイクアウト用の お寿司を販売 鮮度のいい魚を､使ったお寿司は 人気 主人が､買ってきてくれたのは わが家､お気に入りの 海鮮上ちらし 😃🎶🎶 かんぴょう､椎茸の甘煮が入った酢飯の上に サーモン､ホタテ貝柱､いか､えび､まぐろの中落ち､いくら､たこ､玉子焼等が・・・ 魚は､わさび醤油に付けて 酢飯といっしょに・・・ 酢飯の酢の加減もよく 美味しい 😃⤴️⤴️⤴️ 主人は､魚をつまみに小缶ビールを・・・ そして､残った魚と酢…
ランチ・・・ 手作りの､ぶっかけ素麺で・・・ わが家で素麺時の薬味は､刻みねぎ､おろし生姜 そして､トッピングするのは 錦糸玉子､きゅうりの千切り､椎茸の甘煮 竹輪の天ぷら・・・ つゆは､ヤマキの素麺つゆを・・・ やや甘めですが､出汁が効いてやさしい味 私のお気に入りのつゆです 今日は､茹でて氷水でしめた素麺の上に トッピングの具材をのせて+刻みねぎ､おろし生姜を・・・ そして､いただく時に､混ぜ合わせ ぶっかけ風に､いただきました 😃 ランチ・・・ 手作りの､ぶっかけ風素麺で・・・ 今日は 室温が､高かったので 冷たい素麺が､さっぱりしていて 美味しく､いただきました 😌🌸
週末､今夜は・・・ 手作りメインで・・・ ピーマンのミンチ肉づめ いかゲソの炒めもの・・・ 他に 揚げなすの味噌あえ きゅうりとちりめんじゃこの酢の物 ピーマンのミンチ肉づめは ピーマンに､牛ミンチをつめて焼くだけ ただ､牛ミンチには こだわりの下味を・・・ 生姜汁､おろしニンニク､おろした玉葱 日本酒､化学調味料､醤油等 +小麦粉､片栗粉で・・・ そして+刻みねぎ ピーマンの甘味・・・ そして､牛ミンチの旨み以外に 玉葱等の甘味や旨みが しっかり ⤴️⤴️⤴️ 醤油+練り辛子でいただくと あっさりいただけ､美味しい ⤴️⤴️ いかゲソの炒めものは マヨネーズで ゲソと太もやしを､高温でさっと…
これから旬の､万願寺とうがらし料理メインの・・・晩ごはん 😃✨
今夜は・・・ これから旬の 京野菜・・・ 万願寺とうがらしの料理メインで・・・ 他に 近くの､スーパーで購入した 甘えびと､ホタテ貝柱の刺身・・・ 1品は 万願寺とうがらしを縦にカットして 中の種等を取り そこへ､､パナメイエビをミンチにしたもの +刻みねぎ+日本酒+化学調味料 そして､小麦粉+片栗粉を少量 を挟み 天ぷら粉で､揚げたもの 大根おろしと､天つゆで・・・ 万願寺とうがらしの甘味+えびの甘味､旨みが しっかり味わえ 京都ならではの､味わい 😃⤴️⤴️⤴️ もう1品は 万願寺とうがらしと､ちりめんじゃこの たいたん 炒めた万願寺とうがらし+ちりめんじゃこを つゆの素+みりん等で味を付…
「さいき家」は 大徳寺近くの､老舗のお店 デパ地下でも､鯖寿司､穴子棒寿司､いなりや だし巻きとセットになったお弁当を､販売 🍱 だし巻きも人気なんです 😃⤴️ 穴子と言えば・・・ 先日､ご紹介した穴子の棒寿司・・・ 酢飯の上に､ふわふわのほぐした穴子 そして､その上に甘めでしっかりした味の 煮きりがのっていて 絶品でした ⤴️⤴️⤴️ 今日､ご紹介するのは 白米の上に､丼つゆをかけ・・・ その上に､一部はだし巻き玉子 残りの部分には､蒸した穴子が2匹 いただく前に､レンジで少しチンして・・・ そして､穴子には粉山椒をかけて・・・ 穴子はふわふわで､やさしい味わい 白米と一緒にいただくと､たま…
休日ランチ・・・ と言えば「大力餅」 😃 今日は・・・ テイクアウトで・・・ 「大力餅」は 老舗のうどん屋さん 地元の人々に､愛されているお店 昔ながらの､麺類以外に手作りの寿司等が・・・ 麺類+寿司を注文する人が､多いい 😃⤴️ 寿司類は､おふくろの味的な味わい ほっこりして､美味しいです ランチ・・・ 今日は 中華そばのみで・・・ 以前は､ダメでしたが 最近､中華そばのテイクアウトも可能に 😃 ⤴️⤴️⤴️ お客さんの要望によるものらしい ？ わが家的にも嬉しい 😃⤴️ テイクアウトして 家で､中華そばを・・・ 前回は､やや麺がかため 😖⤵️ そこで 今回は､麺のゆで加減に気をつけて・・・…
ランチ・・・ 「さいき家」の 鯖寿司&穴子のぼう寿司で・・・ 「さいき家」 京都､大徳寺近くのお店で 寿司以外に､だし巻き玉子も有名 老舗のお店で､デパ地下等では 鯖､穴子寿司や､いなり寿司以外に だし巻き玉子とのセットも・・・ だし巻きは､出汁がきいていて 美味しい 😃⤴️⤴️ いただく前に､レンジで少しチンすると さらに美味しく・・・ 鯖寿司 鯖の上には､薄くスライスした 昆布が・・・ 昆布といっしょに､いただきます 鯖は､脂がのっていて美味しい 😃⤴️ 酢飯の味は､ちょうどいい感じ・・・ お好みで+醤油を・・・ 付いている､ガリ（生姜の甘酢漬け） やや甘めで､食べやすい リセットに ⤴️…
今夜は・・・カンテレ「よ～いドン」で見た､ミシュランビググルマンの料理メインで・・
今夜は・・・ 5月6日､カンテレで見た 「よーいドン」､ミシュランビググルマンの料理に､チャレンジ ⤴️⤴️ すごく､気になっていた料理 豚肉のボイル 温度に､気をつけて・・・ しゃぶしゃぶ 😃 なんと､しゃぶしゃぶ用の豚肉が 今までと違い きれいに・・・ 美味しそうに・・・⤴️⤴️ 水分を､しっかりとり・・・ +しっかり水分をとった､千切りのレタスとともに・・・ いただく時は ミツカンの餃子のたれ+みじん切りの新玉ねぎ そして､七味唐辛子で・・・ 豚肉の甘味､旨みが ⤴️⤴️ そして 七味唐辛子の､色々な香りが アクセントになり､美味しい 😃⤴️⤴️⤴️ 今夜は・・・ 豚肉料理､初めてのチャ…
今夜は・・・ お気に入り・・・ 横浜「菜香」の海老雲呑で・・・ 「菜香」の海老雲呑は 大丸地下で､購入・・・ お気に入りの商品なので 大丸へ行く時は､必ず購入 😃 今夜は､他に きゅうりとちりめんじゃこの酢の物も・・・ 海老雲呑をいただく時は わが家では 野菜をたっぷりに・・・ ヘルシー 😃⤴️ 今日は､春キャベツ､人参､椎茸､もやし ほうれん草で・・・ 野菜が､お高い中 冷蔵庫で残っている野菜を､色々と・・・ スープは､ほぼ醤油ラーメンのスープ味ですが 野菜の旨みも加わり さらに､美味しく 😃⤴️⤴️⤴️ さっぱりしていて､文句なし 😃 海老雲呑は､海老のプリプリした食感､旨みもしっかり 😃…
今夜も・・・ 手作りばかりとなりました 😃✨ 青椒肉絲､ミニアスパラのタラコマヨネーズ きぬさやの玉子とじ､揚げなすのとろろ芋 青椒肉絲は､AJINOMOTOのCook Doを 使用・・・ 具材は､牛肉､ピーマン､筍 簡易調味料を使うことで 自宅でも､そこそこの家中華を味わうことが・・・😃⤴️ ミニアスパラのタラコマヨネーズは ミニアスパラをボイルし マヨネーズ+タラコ+かつお節+醤油のソースで・・・ マヨネーズを使用していますが 和風に､あっさりいただけ ビールのおともに､お薦め 😃⤴️⤴️ きぬさやの玉子とじは 生協の農家さんの販売コーナーで､購入した きぬさやで・・・ あっさりした出汁で…
ゴールデンウィーク最終日・・・ 冷たい素麺で､ランチです 😃🎶 素麺時 薬味は､刻みねぎ､おろし生姜のみでと・・・ シンプルにいただくのも､美味しいんですが わが家では 錦糸玉子､千切りのきゅうり､竹輪の天ぷら 磯じまんの､椎茸の甘煮瓶詰めといっしょに・・・ 好みでトッピングして､いただきます 素麺つゆは､ヤマキの素麺つゆ・・・ ストレートで､美味しい ⤴️⤴️ ゴールデンウィーク最終日のランチ・・・ 天気予報で､雨が降るとのこともあり 家で､ゆっくりと・・・ もう 素麺をいただく季節になったんですね 😃🎶 今日は 好みの具材といっしょに・・・ 素麺タイムを楽しみました 😆🍀
ゴールデンウィーク､ランチ・・・ またまた「大力餅」で・・・ 「大力餅」は 老舗のうどん屋さん 出汁にこだわる､美味しいお店 今日は 木葉丼を注文・・・ 以外に､はやく到着 「大力餅」の丼には 味噌汁と沢庵が付いてくる 😃⤴️ まず､粉山椒んかけて・・・ ひと口・・・ 出汁の旨みを､しっかり吸ったとろとろの玉子・・・ その､とろとろの玉子が絡んだ カットしたねぎ､千切りの蒲鉾､椎茸の甘煮 これぞ､日本の丼 😃⤴️⤴️⤴️ 具材は､高価なものではありませんが お店の､こだわりの下ごしらえ等で美味しくいただける 嬉しい､丼 そして､素朴な味わいの､味噌汁・・・ そして､カットした沢庵とともに・・・…
またまた､広東料理「ハマムラ」で購入した焼売メインの晩ごはん 😃✨
晩ごはん・・・ またまた､広東料理「ハマムラ」で購入した 焼売メインで 😃✨ 他に 大丸地下「二傳」の､〆さば 手作りの蛸の酢の物・・・ 焼売は 蒸し器で・・・ 焼売の具材は､たっぷりの千切り筍と 豚ミンチ+グリーンピース お好みで､醤油又はウースターソース+練り辛子で・・・ オイスターソースの味が､強くなく 筍､豚ミンチの旨みが､しっかり ⤴️⤴️ 玉葱が入っていないため､甘味は少ないが さっぱりしていて､美味しい 😃⤴️⤴️ 〆さば さばは､いい脂がのっていて 美味しい 😃⤴️ 「二傳」の､〆さばには 甘酢以外に 他に､レモンのスライスや酢漬け昆布の千切り 紅生姜の甘酢漬けが・・・ 京料理…
今夜は・・・ 手作りばかりで・・・ 牛ロースの焼き肉風味 シーフードのタルタルソース 焼き油揚げ 牛ロースの焼き肉風味 牛ロースは､短冊切りに・・・ 焼く前に､焼き肉のたれを絡めて まず､ピーマン､もやしを炒め そこへ､たれを絡めたロースを・・・ そして､+焼き肉のたれ ロースは､少し焦げめも付いて 香ばしく 野菜にも､味がしみて美味しい 😃⤴️⤴️⤴️ シーフードのタルタルソース カットした鯛､開いたえびに 少し､塩､胡椒して 片栗粉を軽くまぶし・・・ オイルをひいたフライパンで焼くだけ ソースは､市販のキューピーの新商品 レモンの香り､玉葱の食感たっぷりのタルタルソースで 淡泊な､魚が レ…
今夜は・・・ 天ぷらアラカルトメインで・・・ 他に､スーパーイズミヤで購入した 菜花の辛子和え 天ぷらは 穴子､鯛+大葉､ミニアスパラ､椎茸 私・・・ 天ぷら用にいい具材を､見つけると 購入し冷凍 今夜も､デパ地下で購入冷凍しておいた 穴子メインでの天ぷらを・・・ わが家お気に入りの､にんべんのつゆの素に だいこんおろし+おろし生姜で・・・ 薄めの天ぷら粉で カラッと揚げて・・・ 穴子は､穴子独特の旨みが 😃⤴️⤴️ 鯛+大葉は､淡泊な鯛が+大葉の香りで 料理屋さんの味わいに 😃 ミニアスパラは 柔らかく､甘味がしっかり ⤴️⤴️ 椎茸も､香りがよく 旨みが､しっかり ⤴️⤴️ 菜花の辛子和え…
今夜は・・・休日ということもあり､ほぼほぼ､手作りで 😆👍️
今夜は・・・ 休日ということもあり ほぼほぼ､手作りで 😆👍️ フィレ肉のステーキ きゅうりとちりめんじゃこね酢の物 油揚げ焼き デパ地下「豆藤」の､若筍 フィレ肉のステーキは 軽く焼いて､自家製のソースで・・・ 付け合わせも､自家製の人参とブロッコリーの ボイル(水､バター､砂糖で茹でたもの) 肉は､柔らかく ソースも､ちょうどいい味・・・ 付け合わせも､我ながら美味しい ⤴️⤴️ きゅうりとちりめんじゃこの酢の物は さっぱりしていて ごまが､アクセントになり美味しい 😃 焼き油揚げは こだわりの､京都「仁助」の油揚げを使用 軽く焼いて､刻みねぎ､おろし生姜､かつお節とともに 醤油をかけて・…
休日ランチと言えば・・・定番になってしまった「大力餅」で 😃✨
休日ランチ・・・ 最近の定番になってしまった「大力餅」で 😃✨ 「大力餅」わら天神横の､老舗のうどん屋さん こだわりの出汁が､たまらなく美味しい ⤴️⤴️ こちらの常連客は､たいてい麺類+寿司類を注文 店主のお母さん手作りの、いなり､ちらし寿司､巻き寿司は 素朴なお袋の味で､人気 今日も､店が混雑する前にお店へ・・・ 主人お気に入りの､助六セットが完売だったため 主人は､親子丼を・・・ そして､私は最近はまっている天とじ丼を注文 まず､親子丼が到着 「大力餅」では､丼を注文すると味噌汁とたくあんが 付いてくる 玉子は、とろとろ その上には､刻み海苔が・・・ まず､粉山椒をかけて・・・ その､と…
ランチ・・・ 大丸地下の「さいき家」の､いなり寿司で 😃✨ 「さいき家」は 大徳寺近くの､お店 大丸地下では､自慢のだし巻き玉子+いなり寿司 鯖寿司､煮穴子寿司等を販売 今回は､いなり寿司6個の入ったものを購入 「さいき家」の､いなり寿司 油揚げは､中が透けて見えそうなくらい薄く やさしい甘さ 中の酢飯には､黒ごま､人参､ごぼうが・・・ 具材の量が多く､それぞれの具材の食感が しっかりしているため 具材の旨みを感じながら､いただきました ランチ・・・ 京都らしい 上品な味わいの､いなり寿司で・・・ お気に入りの「大力餅」の､いなり寿司とは 別ものですが・・・ やさしい味の､いなり寿司・・・ ほ…
ランチ・・・ 四条へ行った帰りに､外食をするつもりが 😖⤵️ 時間がなくて・・・ 大丸地下「ニ傳」のお弁当をテイクアウト 😃🎶 「ニ傳」は 老舗の京料理屋さん 京都で料理を販売しているのは､大丸のみ 😃⤴️ 最近では､珍しい仕出しも・・・ 美味しい､京料理のお弁当を宅配してもらえるのは 嬉しい 😃🎶 豪華な､お花見弁当もありましたが 🌸🍶✨ ランチということもあり､少しお安いお弁当に 楽しみに､家に帰り・・・ ランチです 京のお弁当ならではの､こだわりの料理が 😃⤴️ 揚げ物､だし巻き､旬の素材の炊き合わせ 焼き物､煮物等・・・ そして､グリンピースの炊き込みご飯､酢飯まで・・・ 今日のランチ…
昨日のランチは､お魚ランチ・・・「いただき」白梅町店です 🍴😆
昨日のランチ・・・ お気に入りの 「いただき」白梅町店で・・・ 「いただき」白梅町店は このエリアの人気のお店 ランチタイムには、螺旋階段で並ぶ人達が・・・ リーズナブルな､町の洋食屋さん 昨日は､お肉ランチのメインが 照り焼きハンバーグだったので､少し迷いましたが お魚ランチに・・・ お魚ランチは ひらめのフリット､トマトマヨソース メインは､ひらめのフリット､トマトマヨソース 他に､かつおの刺身 野菜&ポテトサラダ､香の物 味噌汁､ご飯 ひらめは､カラッと揚がっている ソースは､オーロラソースで カットトマト､豆苗が・・・ かつおの刺身は､鮮度もよく 美味しい 😃⤴️ 洋食のランチに､刺身…
ランチ・・・ 和食NOWジョイで・・・ ランチタイムを外して行ったため 空いていて すぐに・・・ それも､好きな席へ・・・ 春限定のお花見弁当など､色々なメニューが・・・ 店内には､けっこう外国人も・・・ 今日は､和定食を注文 あっという間に､料理が到着 和定食は 天ぷら､刺身､茶わん蒸し､サラダ､香の物 味噌汁､ご飯が・・・ 天ぷらは､えびが3尾､れんこんのはさみ揚げ さつまいも､なす､三度豆2本が・・・ やさしい､出汁が効いた天つゆに浸して・・・ 衣は､サクサク それぞれの具材の旨みが､しっかり感じられる 😃⤴️⤴️ 刺身は､まぐろの赤身が3切れと 細くスライスした､いか わさび醤油を付け…
ランチ・・・お気に入り「いただき」白梅町店で､お魚ランチを 😃🎶
ランチ・・・ 昨日は お気に入り「いただき」白梅町店で・・・ 「いただき」は ハンバーグが､美味しいお店で 衣笠エリアでは､人気のお店 ランチタイムには､ボリュームたっぷりで リーズナブルな 日替わりのお肉ランチ､お魚ランチが・・・ 狭い螺旋階段を上り､2Fへ・・・ 昨日は､珍しく空いていたので すぐに席へ・・・ 昨日は お魚ランチのを注文 お魚ランチは､あじのパン粉揚げピリ辛 トマトマヨソース あっという間に お魚ランチが到着 あじのパン粉揚げ､ピリ辛トマトマヨソースは メインのあじのパン粉揚げと 他に､よこわの刺身､サラダ､和惣菜 香の物､味噌汁､ご飯 あじは カラッと揚がっていて､身はふ…
今夜は・・・ 手作りばかりで 😃⤴️ 穴子メインの天ぷら 菜花の辛子あえ､揚げなすと大葉の甘味噌あえ たらの白子ポン酢あえ 穴子は､大丸地下で購入したもの 他に､えび､椎茸､れんこん ヤマキの天つゆ+大根おろしで・・・ 穴子は した処理をしたので､臭みもなく ふかふかで､美味しい 😃⤴️ 他の具材も､からっと揚がっていて それぞれの旨みが感じられ､美味しい 😃 菜花の辛子あえ 菜花の料理と言えば､なんといっても辛子あえ 旬の素材の旨みを しっかり感じて・・・ 揚げなすと大葉の甘味噌あえ 揚げたなすには､甘味噌があうんですね +大葉の香りで､さらに美味しく ⤴️⤴️ たらの白子ポン酢あえ たらの…
「薬師庵」の､にしんそばで､ランチ・・・イズミヤ白梅町店で購入 😃⤴️
ランチ・・・ イズミヤ白梅町店で､購入した 「薬師庵」の､にしんそばで・・・ 「薬師庵」 京都大覚寺御用達の 厳選した無添加の､素材にこだわるお店 にしんそば まず､付いている 柚子胡麻七味を､かけて・・・ 麺類と相性がぴったりの 「薬師庵」オリジナル まず､出汁を・・・ 出汁は､かえし製法で製造していて 京風の､旨みたっぷりのやさしい出汁 😃⤴️ 柚子胡麻七味は 柚子と胡麻､七味の香り､旨みがたっぷり ⤴️ 麺類との相性ぴったりの 「薬師庵」オリジナル そばは 国産のそば粉と小麦粉を使用しているため そばの旨みが､たっぷり 😃⤴️ そばの上には､大きなニシン・・・ ニシンは､甘く煮付けしっか…
ランチ・・・ 今日は､気温も下がり風も強かったので 買い物を､さっさとすまして 家で､ゆっくりランチをと 「大力餅」で､きつねそばと助六をテイクアウト 「大力餅」は わら天神南隣ある､老舗のうどん屋さんで 出汁にこだわる､美味しいお店 麺類に使う､えびの天ぷら､焼き豚 そして､いなりや巻き寿司､おはぎ等は 全て､お店の手作りです いなりと､おはぎは1個から販売 こういうお店､今は少なくなりましたね ご主人親子も､いい方達で 地元の人達に､愛されているお店です ランチ 今日は､きつねそばと助六で・・・ きつねそばのパックには､出汁､そば､刻みねぎ 油揚げが入っています きつねそばを作り､仕上げに…
晩ごはん・・・ 仕事から帰って､すぐに支度を・・・ 出来るだけ､時短で出来るものをと 今夜は､酢豚に 😃 他に､ヤリイカのタラコあえ 山芋の梅肉あえ 酢豚の味付けは､シンプルに 米酢､醤油､砂糖､パイン缶のしる そして､仕上げにごま油 具材は､豚ヒレ､玉葱､ピーマン､人参 もちろん､カットパインも具材に・・・ パイン缶のしるを使うと やさしい､フルーティーな甘みになり より､美味しくなります 今夜も､豚肉や野菜､パインに 餡が絡み､わが家の味を 😃⤴️⤴️ ヤリイカのタラコあえ 刺身用のヤリイカを､細く切り タラコ､日本酒､醤油､化学調味料と あえたもの ヤリイカの甘みに､タラコの旨みがプラス…
熱々のカレーうどんで､ランチ・・・もちろん「大力餅」で 😃🎶
ランチ・・・ カレーうどんを・・・ もちろん「大力餅」で・・・ 「大力餅」 京都､わら天神南隣の 老舗のうどん屋さん 出汁にこだわる､美味しいお店 えび天や焼き豚は､その日の分を その日に､手作り 麺類以外に､手作りのいなり､巻き寿司 ちらし寿司やおはぎも人気 地元の人達に愛される､お店 今日は､やや寒いので カレーうどんを注文 カレーうどんは､カットした油揚げ 鶏肉､牛肉の3種類 麺も､うどん､日本そば､中華麺の中から 選べる お昼前に､お店に到着 が・・・ 3連休ということもあり 今日は､満席 少し待って､席へ・・・ すぐに､ほうじ茶が・・・ 温まる 😃⤴️ さあ､注文 今日は､牛肉のカレ…
今夜は・・・ おでんメインで・・・🍢 具材は ほぼほぼ お気に入り「紀文」のたねで・・・ 「紀文」 老舗の練り物屋さん 練り物の味が､ひと味違うんです ⤴️⤴️ 出汁は 今､はまっている 「ヒガシマル」のうどん出汁を・・・ 「紀文」の ごぼう天､たこ天 大根煮､玉子煮 結びこんにゃく そして､「カネテツ」の餅きんちゃく､スジ肉・・・ 寒い時の､おでん 🍢 たまりませんね 😃⤴️⤴️⤴️ +練り辛子で・・・ それぞれの､具材の旨みを味わい 家飲みも・・・⤴️⤴️ 今夜は・・・ おでんメインで・・・ この時期のお酒の肴に､最高 ⤴️⤴️ にほんブログ村 にほんブログ村
今日も､ちょっと遅いランチ 😵⤵️・・・「大黒屋」の鍋焼うどんで 😃⤴️
今日も､ちょっと遅いランチ 😵⤵️ 「大黒屋」の鍋焼うどんで・・・ 「大黒屋」 大丸別館地下の､老舗の蕎麦屋さん 人気のお店 ⤴️⤴️ 名前を書いて､待つシステム 今日は 時間が､少し遅かったので 軽いものをと 迷ったんですが・・・？？ 鍋焼うどんを注文 今日は､時間の関係もあり お店が､空いていたので 意外に早く､鍋焼うどんが到着 「大黒屋」の鍋焼うどんは 四角い鍋 普通は､丸い土鍋が多いいんですが・・・ まず､七味唐辛子をかけて れんげで､出汁を・・・ お気に入りの「大力餅」の出汁とは違い かなり､あっさりしている 底には､四角く切った出汁取り用の昆布 その上に､うどん そして､蒲鉾､椎茸…
青椒肉絲と､白菜なと揚げの煮物・・・昨夜のメインです 😃⤴️
昨夜は・・・ 手作りばかりで・・・ 青椒肉絲と白菜なと揚げの煮物 青椒肉絲 牛肉とピーマンを 細切りに・・・ ピーマンは､炒め 牛肉は､片栗粉を付け軽く揚げて・・・ 炒めたピーマンに､AJINOMOTOの青椒肉絲の素を・・・ そこへ､牛肉を・・・ お店の味というところまででは､ありませんが それなりに､美味しい 😃⤴️ 白菜なと揚げの煮物 白菜なの甘みが､いい 😃⤴️⤴️ わが家の味付けは､関東風のため やや､しっかりですが +油揚げの旨みで､ほっこり 昨夜は 手作りばかりで・・・ わが家の味を､堪能 😆 にほんブログ村にほんブログ村
ランチ・・・ 高島屋､京回廊の「有喜屋」で・・・ 「有喜屋」 京都老舗の蕎麦屋さん 人気のお店 高島屋店は､最近になってオープン ⤴️⤴️ 以前は､やはり老舗蕎麦屋さんの 「尾張屋」さん・・・ こだわりの､高級店もいいんですが・・・ デパートで､軽く そして､ややリーズナブルにいただける 麺類専門店が､あるのは嬉しい 😃⤴️ 今日は､初めてのお店 店内に入り 席に着くと・・・ すぐに､オリジナルのそば煎茶が・・・ そば煎茶を､いただくのは初めて 😃⤴️ やさしい､蕎麦の香りがして 飲みやすく､美味しい ⤴️⤴️ 注文は 天ざる蕎麦 店内は､オープンして間なしなのか・・・ なんとなく､バタバタ感…
晩ご飯・・・横浜中華街「菜香」のえびワンタンと､ぶりかま焼きメインで・・・
晩ご飯・・・ 大丸地下で購入した､横浜中華街「菜香」の 手作り､えびワンタンと 高島屋地下､錦市場鮮魚店のぶり照り焼きメインで・・・ 「菜香」のえびワンタンは､わが家のお気に入り 😃⤴️ そして､高島屋地下､錦市場店も 刺身､焼き魚と､美味しいお店 えびワンタン えびワンタンの具材は えび､豚挽き肉､筍の水煮と 旨みたっぷり 今日も､わが家オリジナルの食べ方で・・・ +白菜､人参､ねぎ､椎茸､もやしと 野菜たっぷりで・・・ 醤油ラーメンスープメインなので さっぱり 😃⤴️⤴️⤴️ お好みで+胡椒､ラー油も・・・ ぶりかま照り焼き 脂身､たっぷりで 旨みも､しっかり 😃⤴️⤴️⤴️ +醤油､粉山…
「冨美家」の冨美家鍋で､ランチ・・・寒い時､嬉しい ⤴️⤴️⤴️
ランチ・・・ 「冨美家」の冨美家鍋で・・・ イズミヤ白梅町店で､購入 😃 鍋に､出汁､うどん､お餅､各具材を順次投入・・・ お餅と花麩は､はやめに・・・ あっという間に､冨美家鍋が､・・・ お餅は､わが家では焼かなくて 鍋に､投入のみ・・・ それだけでOK 冨美家鍋､完成 熱々でーす ⤴️⤴️ まず「冨美家」オリジナルの七味唐辛子を・・・ いただきまーす 😃🎶 れんげで､出汁を・・・ わが家､お気に入りの「大力餅」とは違い やや甘め そして､うどんは 京風で､やわらか・・・ 「冨美家」ならではの味 これはこれで､美味しい 😃⤴️⤴️⤴️ 出汁を含んだ､とろとろのお餅が なんともいえないくらい､…
昨日のランチ・・・ いつもの・・・ 最近は､週1でお世話になっている 「大力餅」で・・・ 「大力餅」 わら天神横の､老舗のうどん屋さん こだわりの出汁が､美味しい 😃⤴️⤴️⤴️ 昨日は 「のっぺい」うどんを注文 「のっぺい」うどん しっぽくうどんの上から 餡が､かかったもの 具材はスライスした蒲鉾､板麩 椎茸の甘煮､海苔・・・ その上から､出汁の効いた餡をたっぷり・・・ そしてその餡の上に､おろし生姜が・・・ タイミングよく､空いていたので けっこうはやく､うどんが到着 😃 熱々でーす まず 餡の上にのっている おろし生姜を 餡にまぜて・・・ 七味唐辛子をかけて・・・ れんげで､餡をひとくち…
ランチ・・・「傳七寿司」で・・・初めてのメニュー､いただきました 😃🎶
ランチ・・・ 白梅町へ行ったついでに「傳七寿司」で・・・ 「傳七寿司」 人気のお店 ランチタイムには､外側で待つ人達が・・・ 今日も､少し待って店内へ・・・ さあ､注文 😃 いつもと違うメニューを と・・・ お寿司と天ぷらのセットを注文 今日は､混んでいたので けっこう待たされて､料理が到着 お寿司と天ぷらのセット 握り3かん､巻き寿司4個と天ぷらの盛り合わせ 他に､サラダ､赤だしが・・・ まず､揚げたて､熱々の天ぷらを・・・ 天ぷらの具材は､えび2尾､なす､さつまいも れんこん､ししとう､海苔は各1個 やさしい味の天つゆ+大根おろし､おろし生姜で・・・ 各具材の旨みを､味わいながら 😃⤴️⤴…
今夜は・・・手作りの中華と「二傳」のぶり大根他で・・・ 😃🎶
今夜は・・・ 手作り中華「青椒肉絲」と 「二傳」のぶり大根 デパ地下「豆藤」の若竹煮 青椒肉絲は 生協「大西」で､購入した お買い得のヒレ肉を使用 そして､市販のCook Doの 青椒肉絲の素で・・・ 青椒肉絲 中華料理専門店の味とは､やや違うが 手作りの場合､お助けマンに・・・ 香味調味料の味も､強くなく 美味しい 😃⤴️⤴️⤴️ ぶり大根 「二傳」ならではの味 ぶりは､やわらかく 大根は､旨みがしっかり 😃⤴️⤴️⤴️ この時期の､わが家お気に入りの メニュー 若竹煮 味付けは､ちょうどいい 京都の､おばんざいの味 今夜は・・・ お気に入りの 手作りと､デパ地下グルメで 食の力は､凄いです…
ランチ・・・ 癒される､こだわりの出汁の「大力餅」で 😃🎶 「大力餅」 わら天神､南隣の老舗のうどん屋さん とにかく､出汁へのこだわりが凄いんです 😃⤴️ 地元の人達に､愛されているお店 今日は､全国都道府県対抗女子駅伝があるため いつもより､早くお店へ・・・ でも､どうゆう訳か 店内は､いっぱい 😵⤵️ でもすぐに､席に・・・ 注文です 主人は､お気に入りの助六セットを・・・ 私は､天とじうどんを・・・ まず､助六セットが到着 そして､天とじうどんが・・・ 助六セット・・・ すし桶に､巻き寿司5切れといなり寿司が3個 そして､ミニそばが・・・ 寿司類は､全てお店で作られている 巻き寿司の具材…
晩ご飯・・・ ヒレステーキメインで・・・ ヒレ肉は､生協「大西」で購入 他に､デパ地下で購入した いかの照り焼き､大根かつお そして､舞茸の天ぷらで・・・ ヒレステーキ 添え野菜は､もやし・・・ 自家製のソースで・・・ ヒレ肉は､やわらか 😃⤴️ やや甘めのソース+練り辛子で やや､お店の味に近づいた感が 😃⤴️⤴️ いかの照り焼き いかを照り焼きにしたもの お好みで､粉山椒をかけて・・・ 漬けだれの味が､いい ⤴️⤴️ もちろん､いかはやわらか 大根かつお 大根本来の旨み､味+かつおの風味がたっぷり ⤴️⤴️ ご飯にも､お酒の肴にもお薦め 😃⤴️ 舞茸の天ぷら カラッと､揚がっている 天つゆ…
昨晩は・・・ デパ地下グルメ他で・・・ 「二傳」のきずし 「冨美家」のねぎ焼き「にし山」のだいこんキムチで・・・ 「二傳」 京料理の老舗 大丸地下で､料理を販売 人気のお店 「冨美家」 錦市場近くに､本店が・・・ 大手スーパーでも､販売 麺類以外に､お好み焼き､焼きそば 甘味まで・・・ 嬉しいお店 😃⤴️⤴️ 「ほし山」 キムチで､有名 人気のお店 きずし 容器の下には､細かく刻んだ酢昆布が・・ その上にカットされた､きずし そして､きゅうり､レモン､生姜の甘酢漬けが きれいに､盛り付けられている さすが､京料理のお店 そこへ､付いている甘酢をかけて・・・ 生姜の甘酢漬けとともに・・・ 鯖は､…
お気に入り「大黒屋」で､ランチ・・・今日は､天丼いただきましたー😃⤴️
ランチ・・・ お気に入りの「大黒屋」で・・・ 「大黒屋」 大丸別館地下の､老舗のお蕎麦屋さん 季節限定メニュー等も・・・ ランチ限定のセットメニューも､お得 ⤴️ 人気のお店 店内へ・・・ 「大黒屋」は､名前を書いて待つシステム でも､今日はすぐに席へ・・・ 今日は 久しぶりに､天丼ハーフを注文 ハーフは､私的にちょうどいいサイズ 天丼到着 まず､粉山椒をかけて・・・ ご飯の上に､丼つゆ・・・ その上には､たっぷりの天ぷらが・・・ えび2尾､かぼちゃ､ししとう､海苔・・・ 天ぷらは､揚げたてで衣はかるくて サックサク お店によって色々ですが､ちゃんと えびの旨みが､感じられる 😃⤴️⤴️⤴️ …
揚げそばメインの､晩ご飯・・・AJINOMOTOのCook Doで 😃⤴️
晩ご飯・・・ 揚げそばメインで・・・ 他に､菜花の辛子あえ､きゅうりの酢の物 こんにゃくピリ辛煮 揚げそば 初めて､AJINOMOTOのCook Doの 八宝菜のもとを､揚げそばの餡に使用 具材は､白菜､椎茸､人参､ねぎ､えび､牛肉 全てを炒めて､Cook Doでの味付けのみ 揚げそばは､市販のもので レンジでチンして・・・ その上から､餡をかけて・・・ わが家で作る､和風の餡とは違うが あっさりした味で､美味しい 😃⤴️⤴️ 菜花の辛子あえ 茹でた､菜花+市販の辛子あえの素で・・・ 辛すぎず､ちょうどいい味 きゅうりの酢の物 きゅうりと､ちりめんじゃこ､ごまの 酢の物 さっぱりしている いり…
職場でのランチ・・・ いなり寿司で・・・ もちろん､お気に入りの「大力餅」のいなり寿司 「大力餅」 地元の人達に､愛されているお店で 出汁にこだわる､美味しいお店 いなり寿司 油揚げは､しっかりした味で やや甘め 中の酢飯には､ごぼう､人参､白ごまが・・・ 色々な具材が､入っている酢飯は 最近は､あまりない 白ごまが､アクセントに・・・ 付いている､生姜の甘酢漬けも嬉しい 😃⤴️⤴️ ランチ・・・ 「大力餅」の､いなり寿司で・・・ ほっこりする味に 癒されました 😌🌸 にほんブログ村 にほんブログ村
今年初めての､中華そば・・・ いつもの「大力餅」で・・・ ランチでーす 😃⤴️ 「大力餅」 地元の人達に､愛されている 老舗の､うどん屋さん とにかく､こだわりが凄い ⤴️⤴️ ランチタイムに､お店へ・・・ 今日は､すぐに席へ・・ 中華そばを､注文 お客さんが､次々に・・・ あっという間に､満席・・・ 中華そば到着 胡椒は､かけられている スープは､シンプルに鶏ガラ､醤油ベース 麺は､しっかりこしがある 焼き豚は､自家製・・・ やわらかく､美味しい 😃⤴️ 他の具材は､刻みねぎ､もやし､蒲鉾 焼き豚､他の具材を味わいながら・・・ スープも､飲み干し 完食でーす 😃 久しぶりの､中華そば ラーメ…
久しぶりに「傳七寿司」で､主人とランチ・・・やはり､混んでいました 😵⤵️
久しぶりに 「傳七寿司」で､主人とランチ・・・ 「傳七寿司」 白梅町エリアの､人気のお寿司屋さん 隣の人気居酒屋「串八」の姉妹店 ランチタイムには 「串八」で人気の串揚げ､ポン空との セットメニュー等も・・・😃⤴️ 今日は お正月明けの連休ということもあり 並んで､けっこう待って・・・ 寒い中､ややつらかったです 😭 店内に入り・・・ 席へ・・・ すぐに､温かいお茶が・・・ 中は暖かく､ほっこり 😃⤴️ 注文です 今日は､ミニちらしと串揚げのセットを・・・ このセットメニューは､初めて 😃 少し待って・・・ 料理が､到着 ミニちらしと串揚げのセット ミニちらし､串揚げ､とろろ芋､赤だし ミニち…
しゃぶしゃぶメインの､晩ご飯・・・ お肉は 年末に､四条大宮「モリタ屋」で購入 今までは､近くの京都生協 「大西」で購入 でも､最近は肉質にばらつきがあるため 近くへ行く時は 「モリタ屋」で購入 今回も・・・ 「モリタ屋」 老舗の牛肉屋さん 人気のお店なんです しゃぶしゃぶの具材 野菜は､白菜､ねぎ､もやし､えのき､椎茸 そして､豆腐､マロニー そして､メインの牛肉 ミツカンゆずポン酢と 大根おろし､S&Bの紅葉おろしで・・・ まず、野菜､マロニー､豆腐を鍋に入れて・・・ 野菜等が煮えてきた頃に 牛肉を､しゃぶしゃぶと・・・ 野菜は､甘くなり旨みもしっかり 😃⤴️⤴️⤴️ マロニーは､野菜､牛…
新年､初めて・・・ 「傳七寿司」へ・・・ ランチを「傳七寿司」で・・・ 相変わらず､外で並んで待つ人達が・・・ 「傳七寿司」 人気のお寿司屋さん 隣の「串八」の姉妹店 ランチタイムには「串八」の人気メニュー 串かつ､ポンから等も､いただける 少し待って 店内へ・・・ 天ぷら定食を注文 天ぷら定食 天ぷら､豆腐､野菜サラダ､赤だし､ご飯が・・・ 天ぷら えび､ししとう､さつまいも､なす､れんこん 海苔が・・・ まず、天つゆに大根おろし､生姜を・・・ 揚げたて､熱々の天ぷら・・・ 具材の味を味わいながら・・・ ご飯が､すすむ 😃⤴️⤴️⤴️ 豆腐の上には､かつお節､刻みねぎが・・・ 醤油をかけで・…
明けまして､おめでとうございます。お正月・・・やはり､おせちで 🎍
明けまして､おめでとうございます。 🎍 今年も､応援宜しくお願い致します。 お正月・・・ やはり､おせちで・・・ 今年は､他に刺身の盛り合わせも 😃 おせちは､高島屋で予約 31日に､宅急便で到着 京料理の有名店「たん熊」の姉妹店 嵐山「熊彦」のおせち お店へは､伺ったことはありませんが お正月ということで わが家的には､大奮発 長方形の木の箱の中に､ぎっしりの おせち料理が・・・ 京都ならではの料理も・・・ 伊達巻､龍飛巻､サーモン錦糸巻は かわいい､ひと口サイズで食べやすい 普段より､ややお高い日本酒で・・・ ほぼ､お正月にしかいただかない料理を ゆっくり､味わいながら 😃⤴️ 今年は､刺…
