ハッシュタグ記事一覧

リハビリの帰りに､ランチ・・・お気に入り「大黒屋」で､いただきましたー 😃🎶

今日は､リハビリ 暖かく､気持ちいいお天気なので 帰りに､久しぶりに 京の台所､錦市場へ・・・ いいお店があれば､ランチをと・・・ ところが､とんでもない混雑 外国人観光客ばかり 👀‼️ ランチタイムだったということも あり 飲食店はもちろん､食べながら歩く 人々が・・・ そこで､錦市場でのランチは 諦め 😖⤵️ 近くの､京都大丸別館の「大黒屋」で ランチを・・・ 「大黒屋」 老舗の蕎麦屋さんで、人気のお店 そして､私のお気に入りのお店 😃🎶 今日は､めずらしく待たずに 席へ・・・ 天ぷら丼を注文 美味しいほうじ茶を､いただいていると 天ぷら丼､到着 天ぷら丼には､すまし汁 昆布の佃煮､壺漬け…

2023/02/28 17:13

今夜は､手作りと・・・お気に入り「冨美家」の､ねぎ焼きで・・・

今夜は､手作りと 「富美家」の､ねぎ焼きで・・・ 「富美家」 京都､錦市場近くに本店が・・・ 老舗のうどん店 うどんだけでなく､焼そば､お好み焼き ねぎ焼き､みつ豆等 テイクアウトも充実 デパ地下､大手スーパーでも販売 今夜は､大根揚げ煮､なすの煮物 小かぶの浅漬け そして､ねぎ焼きで・・・ 大根揚げ煮 大根を茹で､市販のヤマキのそば出汁 ＋みりんで味を付けて そこへ､カットした油揚げを・・・ やさしい味 なすの煮物 なすを茹で､こちらも 市販のヤマキのそば出汁＋みりんで 味を付けて・・・ 仕上げに､いり胡麻を・・・ 出汁のきいた､美味しい煮物に・・・😃⤴️ ヤマキの､うどん出汁､そば出汁 こ…

2023/02/27 21:16

今夜は､手作りばかりで・・・お家ご飯で、ほっこり 😃⤴️

今夜は、手作りばかりで・・・ 右手首のギブスもとれ 🎵 頑張って 😃🎵 メインは、ひらめのフライ 他に､かに身きゅうりの酢の物 ほうれん草の胡麻和え 若竹煮 ひらめのフライ 短冊で、購入したひらめを カット 塩､胡椒で下味をつけ フライに・・・ 今日は､そのままで いただけるように パン粉に､パルメザンチーズと 塩を混ぜて・・・ タルタルソースも､美味しいんですが さっぱりいただける 😃⤴️ かに身､きゅうりの酢の物 塩水で、さらしたきゅうりの 水気をとり 酢＋砂糖＋白だしの素＋生姜汁で 合え そこへ､かに身を・・・ やさしい味で、さっぱり ほうれん草の胡麻和え 茹でた､ほうれん草に つゆの素…

2023/02/26 21:34

今夜は､近くの割烹料理の「うおたけ」で・・・和食で、ほっこり 😃🎶

今夜は、久しぶり 近くの割烹料理店「うおたけ」の テイクアウトで・・・ 今､手首の骨折のリハビリ中・・・ 仕事復帰は、したものの・・・ まだまだ、手首は回復途中 😖⤵️ と、いうこともあり テイクアウトで・・・ 美味しい､和食をいただきたくて・・・ 今夜は､刺身盛り合わせ 炊き合わせ 天ぷら､味噌漬けの焼き魚を 刺身盛り合わせ まぐろの中トロ､いか 炙り鱧､鯛 どれも､美味しい😃⤴️ 炊き合わせ イイダコの煮物､他に小芋 那須の揚げ煮､きぬさや 鯛の生姜煮､ゆば これぞ､割烹料理店の味 癒される味 😃 天ぷら盛り合わせ 旬の､タラの芽､こごみ ふきのとう そして､海老､ホタテ貝柱 鱧 こだわり…

2023/02/25 21:21

今夜は、仕事で手首が痛い😖💥 どうしよう？？

仕事で、手首が痛い・・・ リハビリで、頑張っているんですが・・・ でも､宅配だよりばかりではと・・・ 超頑張りました 😞 豆腐とかに身の中華風 チンゲン菜､又は白菜 椎茸を炒め 熱湯を・・・ カットした豆腐を入れ AJINOMOTOの中華味を・・・ ほぐしたかに身を入れ、少量の日本酒を 沸騰したら､といた片栗粉を 仕上げに､胡麻油 とにかく､やさしい味 かにの味も､感じられる 少しのかに身で、この味は 嬉しい 😃🎶 青椒肉絲 先日購入した､京都生協 大西の牛肉とピーマンで・・・ 味付けは､AJINOMOTO中華味 オイスターソース そして､仕上げに胡麻油で・・・ お酒､ご飯がすすむ味 😃 豆藤…

2023/02/24 21:46

今日は､リハビリ・・・今夜は､もちろんデパ地下グルメで・・・

今日は､リハビリ リハビリの整形外科が､繁華街近く 🎵 ということで 今夜も､デパ地下で購入 京都大丸の地下では 老舗京料理「二傳」の かつおのタタキ 京惣菜「豆藤」の、白和え 寿司「京樽」の ネギトロ巻き、穴子巻き そして、今日は 京都高島屋近くに用事があったため 高島屋の地下で 「西陣魚新」の焼き魚3種盛り 「井傳」の豆の五目煮 三木鶏卵の 「二傳」のかつおのタタキ 変わらない かつおの味は、もちろん 薬味が､たっぷりなのが嬉しい 😃 わが家では､いつものように ＋スライスニンニクで・・・ 「豆藤」の白和え しっかりした味で、美味しい 「西陣魚新」の焼き魚3種盛り 味噌漬けのマナガツオ､ぶ…

2023/02/22 22:16

京都高島屋7階「新宿 つな八」で、初めて和食ランチを・・・😃💕

今日は､整形外科のリハビリ・・・ リハビリ時は 帰りに､近くの「フリアンディーズ」で 惣菜パンを そして、京都大丸地下で 惣菜等を購入 しかし､今日は京都高島屋に用事が・・ そのため ランチは、京都高島屋7階の ダイニングガーデン京回廊で・・・ ちょうど、ランチタイムだったため どのお店も､椅子に座り待っている・・・ 今日のランチは､初めての「新宿 つな八」で・・・ 「新宿 つな八」 東京､新宿の老舗の天ぷら専門店 全国に､レストラン店を展開 今日､席はテーブル席をお願い 席に着き さあ､注文・・・ メニューを見て､少し迷いましたが 櫂御膳を・・・ 櫂御膳(かいご) 本日の小鉢､刺身盛り合わせ…

2023/02/22 18:19

晩ごはんでーす 仕事復帰から､頑張りすぎた？？ どうする？？

先週から､仕事復帰 仕事は､もちろん・・・ 家事も､しっかり・・・ 手首を動かすのも､リハビリだ・・・ なんて・・・ 愚かでした なんと､右手首が赤く・・・ 腫れて､熱を持っている 😖⤵️ でも､晩ごはん・・・ 頑張って､作りました オムレツ､サラダ ひいかのボイルです オムレツ カットした牛肉､スライスした玉ねぎ ピーマンを､塩､胡椒で炒めます とき卵＋生クリームをといたものを オイルをひいた､フライパンへ・・・ そこへ､炒めた具材を・・・ 手早く､玉子で巻き込んで・・・ 完成 玉子＋生クリームで､なめらかで きれいなオムレツに 😃 オムレツの上から ケチャップソースを・・・ 市販のケチャッ…

2023/02/20 21:23

京都といえば・・・京都土産といえば・・・ちりめん山椒でしょ ？？

京都といえば そして､京都土産といえば・・・ NO.1は､お漬け物？？ いえいえ 他にも､美味しいものが色々・・・ その中の1つが､ちりめん山椒 ちりめんじゃこを､実山椒とともに 醤油､みりん等で炊いたもの お店によって 味は､微妙に違いますが・・・ 京都人の お酒のおとも そして､ご飯のおともとして 長年愛されてきました 😃 わが家では､家飲みの〆等で 欠かせない・・・ 熱々のご飯の上にのせて・・・ 美味しくて ほっこり・・・ お弁当の､ご飯の上にも・・・ 美味しいのは､もちろん やさしくて ほっこり､癒される味 😃 カルシウムたっぷりなので 体にも､いい ⤴️ ぜひぜひ・・・ お薦めのでー…

2023/02/19 22:12

今夜は､エビフライ他で・・・旨みたっぷりの､パナメイエビを味わいながら・・・😃

今夜のメインは､エビフライ もちろん､エビはパナメイエビ 以前は､エビといえばブラックタイガー でも 以前､大阪の老舗有名店が パナメイエビを車海老と・・・ そして､普通に流通している鶏肉を ブランド鶏と偽って､お店で提供していた ことが判明 新聞等にも・・・ 私は､その時に初めてパナメイエビの ことを知り・・・ 大変失礼かもしれませんが 美味しいのかもと､購入・・・ パナメイエビ､美味しかったんです 😃 車海老､とまではいいませんが 甘味､旨みがあったんです それ以来 お料理にエビを使う時は わが家では､パナメイエビ 今夜も､エビフライで・・・ エビフライ 生パン粉を､さらに細かく・・・ そ…

2023/02/19 20:28

お昼までに､イズミヤへ・・・が・・・京都市民マラソンのため､急きょ変更 😖💦

今日は､京都市民マラソン 市バスも､11時過ぎまで運行停止 の系統が・・・ 時間を確認して､バス停へ・・・ でも､なかなかバスが来ない 来ても､いっぱいで 乗れない状態 😖⤵️ 気づくと､もうランチタイムに・・・ そこで､イズミヤへ行くのは諦め 近くで､ランチを・・・ 結局、いつもの「大力餅」で・・・ 「大力餅」 お気に入りのお店 店内に入ると､空いている 雨のせいかも・・ 席に着き､注文を 今日は､主人も私も 天とじうどん 天とじうどん 到着 まず､七味唐辛子を・・・ そして､れんげで出汁を・・・ やや甘めの､こだわりの出汁 いつもの味で 美味しい 😃⤴️ うどんの上には 今朝､揚げた海老の…

2023/02/19 14:23

右手首もやや元気に・・・今夜は､手作りも含めて・・家飲みだー 😃🎶

完璧とまでは､言えませんが・・・ 骨折した右手首も､回復へ・・・ と､なると 食事の支度も､頑張らないと・・・ 頑張ると 夜中に痛みが・・・ なんですが､私が動かないと・・・ 今夜は 京都生協､肉屋の大西の ミスジのオイル焼き＋キャベツ焼き 大阪北新地「点天」の揚げ餃子 かに身サラダ 万願寺唐辛子とじゃこのたいたんで・・・ ミスジのオイル焼き＋キャベツ焼き シンプルに､フライパンで焼いたものを 和風のたれで・・・ 大根､玉ねぎ､ニンニクおろしと 酢､醤油､化学調味料等で作ったたれ さっぱり・・・ ニンニクが､アクセントに・・・ 「点天」の揚げ餃子 先日購入した､残りを・・・ ただ､揚げるだけ …

2023/02/18 21:27

目指せ「開陽亭」・・・やって来ました､祇園へ 😃🎶

「開陽亭」 やっと､やっと・・・ ギブスもとれ､右手首の回復も 順調 😃 やって来ました お気に入りの「開陽亭」へ・・・ ランチでーす いただきたいメニューは いっぱい 🎵 今日は､何を ？ 迷ったあげく 洋食弁当を､注文・・・ 人気の､美味しいメニューが 少しずつ入った､お弁当 祇園花街の芸舞妓さんが おちょぼ口でも､いただけるよう どれも､可愛いサイズに・・・ 洋食弁当､到着 1段目には､メキシコサラダが・・・ 2段目には､メインの料理 そして､3段目にご飯 他に､味噌汁と香の物が・・・ いただきまーす 🎵 メキシコサラダ オリジナルのドレッシング 千切りキャベツの下から､りんご シーチキ…

2023/02/15 21:57

昨日から仕事復帰・・・でも､今日は魔の火曜日､晩ごはんどうする？

昨日から､仕事復帰 でも､今日は魔の火曜日・・・ いつもどころではない 無理をしたため､右手首は クタクタ 😣💦💦💦 痛みが・・・ 晩ごはん､どうする？？ またまた､メルシーだよりに・・・ 今日は､期間限定の ビーフシチュー・ア・ラ・モードで・・・ 遅くなると困るので､仕事帰りに注文 ちょうどいい 6時過ぎに､到着 いただきまーす 🎵 ビーフシチュー・ア・ラ・モード 牛肉は、やわらか というか､とろとろ 添え野菜は、人参､ブロッコリー じゃがいも・・・ ソースは、濃厚なデミグラスソース ではなく トマトベースの、やさしいソース あっさりと、いただける 😃 他に 和惣菜として れんこんのきんぴら…

2023/02/14 21:08

手作り等で､ちょっと家飲み・・・疲れが､癒されるー 🎶

今夜は､手作り等で・・・ 今日から､仕事復帰 やはり､疲れが・・・ 右手首も､痛い 😞💥 でも､頑張りました 💪 豚のヒレカツ､うざく かに身､オニオンサラダ 購入した､カボチャサラダ 豚のヒレカツ 豚肉には､下味の塩､胡椒 水溶き小麦粉＋玉子に豚肉をつけ 生パン粉を・・・ 生パン粉には､パルメザンチーズを・・・ 香ばしく揚がって､美味しい とんかつソース＋トマトケチャップ ＋マスタードで・・・ トマトケチャップの甘さが､いい うざく スライスした､きゅうりと鰻を 酢＋砂糖＋白だしであえて・・・ 出汁のきいた酢で､鰻の旨みがUP さっぱり､美味しい かに身､オニオンサラダ オニオン、きゅうりの…

2023/02/13 22:47

今日から､仕事復帰・・・早めのランチ､懐かしいもので・・・🎶

今日から､仕事復帰 💪 午後からの出勤のため 早めのランチを・・・ 今日は､懐かしいものを､作ってみました 中､高校生の頃に食堂で たまに､お世話になった「きつねそば」 初めて注文した時は､驚きました 👀‼️ 蕎麦といえば､日本そばだと・・・ でも､なんと中華そば ？？ でも､美味しかったです 😃🎶 学生時代は、たまにですが 食べるのが､楽しみに・・・ 今日のランチは､その「きつねそば」を・・・ 出汁は､ヒガシマルのうどんつゆで・・・ 温まったら､中華そばを そして､刻みねぎと油揚げを入れて・・・ 完成 出来上がったら､丼に・・・ そして､七味唐辛子を シンプル とにかく､シンプル でも､美味…

2023/02/13 21:46

ちらし寿司でーす🎵 今週も､またまたランチに・・・😃🎶

今日は､お天気がよく暖か きもちがいい 😃🎶 散歩もかねて､イズミヤまで・・・ 食材を少し購入して 近くの「傳七寿司」へ・・・ 「傳七寿司」は、人気のお店 ランチのセットメニューも､充実していて リーズナブル 今日も､お店の外で並んで待っている 人達が・・・ 私は､家を出る前に電話予約をしていた ちらし寿司をテイクアウト 本当は､店内でランチのセットメニューを いただきたかったんですが・・・ ランチタイムで､混んでいる時に もたもたしていたらと・・・ やや､まだ食事に時間が・・・😭 家で､ゆっくりがいいと・・ 家に到着 準備をして・・・ いただきまーす 🎵 今日は､アマノフーズのなめ茸の 赤だ…

2023/02/12 16:44

晩ご飯でーす 🎵 久しぶりの手作りで、ほっこり 😃🎶

晩ご飯 メインは、手作りで・・・ 右手首のギブスがはずれ 手作りに挑戦 今までは、ほぼ購入した惣菜 宅配､テイクアウトだのみに・・ 今夜は 蟹の身､白菜､豆腐の中華風 牛肉とほうれん草のソテー 蟹の身､白菜､豆腐の中華風 白菜､刻みねぎを炒め 水を・・・ そこへ､カットした豆腐を・・・ 沸騰したら､AJINOMOTOの中華味と 胡椒､日本酒 そして､蟹の身を とき片栗粉を入れ､仕上げに胡麻油を・・ 以前､料理番組で見た料理 それ以来､時々・・・ やさしい味で､温まり 美味しい 😃⤴️ 牛肉とほうれん草のソテー 先日､宅配弁当の「メルシー」で 注文したランチメニューを牛肉で・・・ 美味しかったの…

2023/02/11 22:28

生協へ行く前に､ランチを・・・久々の､中華そばでーす 🎵

生協へ､買い物に行く前に ランチを・・・ と 近く､わら天神横の「大力餅」へ 「大力餅」老舗のうどん屋さん 出汁に､こだわる美味しいお店 今日は､ギブスもとれて お箸もOKということで､安心 😃 店内へ・・・ そして､空いている席へ・・・ ランチタイムだというのに ラッキー 😃💕 まず､注文を・・・ 主人は、お気に入りの 助六セットを・・・ その日によっては、完売時も・・・ よかった 🎵🎵 私は､中華そば ギブスの時は､スプーンで 丼でしたが・・・ 嬉しい 😌🌸💕 待っている間に お客さんが､次から次へと来店 外で待つ人達まで・・・ ランチ､到着 助六セット 巻き寿司5個といなり3個 そして､…

2023/02/11 20:32

今日は､朝から寒ーい・・・こんな日は、熱々の「鍋焼うどん」に決まり 😃

今日は､朝から寒く ストーブをつけても､なかなか室温は 上がらず・・・ そんな中､今日もリハビリへ・・・ 寒さの為か､手首の動きが悪い 😭💦 痛みを､こらえて・・・ リハビリ､終了 さあ､ランチでーす 🎵 温かいものを・・・ と､京都大丸別館のお気に入り 大黒屋へ・・・ 大黒屋は、老舗の蕎麦屋 ランチタイムは、混んでいることが 多いい 席に着き、温かいほうじ茶を・・・ ひと息ついて 注文を・・・ 熱々のもので、あったまろうと 「鍋焼うどん」を 😃 グツグツいいながら 「鍋焼うどん」到着 まず、上から七味唐辛子をかけて いただきまーす 😃⤴️ 「鍋焼うどん」 鍋の底には、大きめの昆布が・・・ そ…

2023/02/10 17:16

今夜は､デパ地下催事場で購入した・・・仁和寺「佐近」の惣菜で・・😃🎶

今日も､右手首のリハビリへ・・・ その帰りに､京都大丸へ・・・ 夜の惣菜､何にしょう？ 考えながら､地下1Fを歩いていると・・・ 催事場に なんと､仁和寺近くの「佐近」が出店している 「佐近」 仏蘭西割烹のお店 初代の頃は、よくお店へ・・・ 最近は､たまーにですがテイクアウトで利用 久しぶりなので もちろん購入 白和え､三度豆の胡麻和え､いなりを・・・ そして お気に入り､大阪「点天」の揚げ餃子 鮮魚コーナーの､ぶり ぶりは、温めた日本酒で しゃぶしゃぶに・・・ 白和え しっかりした味で､美味しい 😃 三度豆の胡麻和え こちらも､胡麻たっぷりで しっかりした味 「点天」の揚げ餃子 そのままでも…

2023/02/09 21:18

リハビリに行く前に・・・「メルシー」で日替わりランチを・・・😃🎶

今日のリハビリは、2時から・・・ 予約になっているんです そこで､行く前にランチを・・・ 「メルシー」にお願い ランチで日替わり弁当の注文は、初めて 😃🎶 20名限定なんです 今日の日替わりは ほうれん草と豚肉のソテー 楽しみに待っていると・・・ お弁当到着 いただきまーす 🎵 ランチの日替わり弁当 メインは、ほうれん草と豚肉のソテー そして､サラダ､ポテトサラダ 和惣菜2種(きんぴら､白菜とシーチキンの煮物) 桜漬け､ご飯 ほうれん草と豚肉のソテー 豚肉､ほうれん草､玉ねぎをソテー やや甘めの､醤油味 胡麻油の香りが､食欲をそそる ご飯が､すすむ 🎶 サラダ 醤油ベースのドレッシング さっぱ…

2023/02/09 14:31

ギブスがとれて・・・今夜は､手作り惣菜等で 😃🎶

ギブスがとれて 今夜は､手作り惣菜等で・・・ 右手が､軽くなり ゴム手袋をつけないですむ・・・ こんなに､違うと思いませんでした まだまだ､動きによっては 痛みがあるのですが・・・ 今夜は 八宝菜､菜花のからし和え､きぬさや玉子とじ ほうれん草と揚げの煮物を 手作りで・・・ 頑張りました 💪 そして購入した､いか焼き・・・ 八宝菜 白菜､人参､椎茸､玉ねぎ､牛肉 生姜を 胡椒､化学調味料､日本酒等で味を・・・ 仕上げに､とき片栗粉､胡麻油で・・・ 菜花のからし和え 茹でた菜花を､簡易のからし和えの素で 合えて・・・ きぬさや玉子とじ 茹でたきぬさやを､化学調味料､みりん つゆの素で味を付け と…

2023/02/08 22:19

きつねうどんで､ランチ・・・今日は「甘ぎつね」でーす 😃🎶

ランチ 今日は冨美家の､きつねうどんで・・・ 冨美家 京都錦市場近くに本店が・・・ 人気のお店で､有名 店内での飲食は、もちろん テイクアウトも充実 麺類以外に､お好み焼き､スウィーツ等も・・ デパ地下､大手スーパーでも販売 ランチ 昨日､イズミヤで購入した きつねうどんで・・・ きつねうどん 一般的には､甘い味が染み込んだ 四角い油揚げが､のっている うどんのこと でも､京都では2種類のきつねうどんが ある 「甘ぎつね」と「刻みきつね」 「甘ぎつね」は、普通のきつねうどん 「刻みきつね」は、油揚げに味は付いて いない 短冊状に細く刻んだ油揚げがのった､うどん 「刻みきつね」は 京都ならではの…

2023/02/06 14:56

今夜は､今日までの期間限定メニューで・・・もちろん､メルシー 😃🎶

今夜は 「メルシー」の 今日までの期間限定メニュー等で・・・ 「メルシー」 北野天満宮近くの､洋食の宅配専門店 ランチには､リーズナブルな日替わり メニューが・・・ 人気のお店 今夜は､今日までの期間限定メニュー シーフードフライと 先日､初めて注文して美味しかった ミンチカツで・・・ シーフードフライは、ライス付き ミンチカツは、おかずのみで・・・ メルシー ライスぬきの､おかずのみもOK 電話予約で 6時に､到着 シーフードフライ 旬のかき､ホタテ貝柱 エビフライが・・・ かき､ホタテ貝柱は、大きい 付いている､こだわりのタルタルソースで・・ タルタルソースは、やさしい味なので かきやホタ…

2023/02/05 20:40

ちらし寿司・・・上にのっている魚を味わいながら・・・😋

今日のランチ 白梅町の「傳七寿司」で テイクアウト 「傳七寿司」 人気の寿司屋さん 開店前から､並んでいる人達が・・・ セットメニューも､充実していて リーズナブル 今日は､開店前の11時20分頃に TELで注文を・・・ もちろん､人気メニューのちらし寿司 ところが､テイクアウトの注文が多いい ということで 出来上がるのは､1時になるとのこと 😖 仕方ないので 1時に､受け取りに・・・ 急いで家へ・・・ やや遅めの､ランチでーす 🎵 今日は､永谷園の松茸のお吸い物と ともに・・・ ちらし寿司 酢飯は、やや甘めのやさしい味 中に､刻んだ椎茸が・・・ 酢飯の上から､たっぷりの刻み海苔 錦糸玉子が・…

2023/02/05 16:22

「茶房 ひまわり」・・・美味しいのは､明石焼きだけじゃない 😃🎶

ランチ 「茶房 ひまわり」で・・・ 「茶房 ひまわり」は イズミヤ白梅町店の5Fにある 明石焼きが､人気メニュー 定食などにも､明石焼きが たいてい付いている 私も､明石焼きのテイクアウトを したことが・・・ 今日は､買い物のついでに 初めて､店内へ・・・ カウンター席に着くと すぐに､温かいほうじ茶が・・・ ほっこりする 😃🎶 さあ､注文 メニューを見ると､ボリュームのある 定食が多いい 迷って 天盛りぶっかけ蕎麦を・・・ スマホを見ていたら 料理が到着 天盛りぶっかけ蕎麦 やや大きめの器に 冷たい蕎麦 その上に､5種類の天ぷらが・・・ その横に､薬味の刻みねぎ､鰹節 刻み海苔､大根おろしが…

2023/02/03 16:10

ランチ､デパ地下「京樽」の人気寿司・・・茶巾寿司等で😃

今日は､右手首ヒビの 経過診察のため､整形外科へ・・・ 帰りに､近くの京都大丸地下で 惣菜等を購入 ランチも､ついでに・・・ ランチは「京樽」で・・・ お気に入りの、茶巾寿司とサラダ巻きを・・ 茶巾寿司 具だくさんの酢飯を､茶巾を模した 薄焼き玉で､包んだお寿司のこと 茶巾のように､上部が絞られているものが 一般的 かんぴょうや､三つ葉で絞られている場合が 多いい 「京樽」の茶巾寿司 上に、えび酢じめが・・・ そして酢飯の中には､かんぴょう､椎茸 穴子薄焼き､海苔､ごま､ゆずが・・・ やや甘めの薄焼き玉子といっしょに 具だくさんの酢飯を､一口・・・ なんとも言えない味 色々な具材の味が楽しめる…

2023/01/31 15:22

今夜は､しゃぶしゃぶ・・・1年ぶり？しっかり､いただきましたー🎶

今夜は 1年ぶり？？ しゃぶしゃぶでーす🎵 鍋には､カットした昆布を・・・ 具材は､しゃぶしゃぶ用の牛肉 白菜､えのき､豆腐､ねぎ､椎茸 マロニー 薬味は､大根おろし､刻みねぎ､七味唐辛子 ポン酢は､ミツカンの香りの蔵 ポン酢には､大根おろし､刻みねぎ 七味唐辛子を・・・ 鍋が沸騰してきたら 具材を・・・ 野菜等に、ひがとうったら ポン酢へ・・・ そして､牛肉をしゃぶしゃぶして ポン酢へ・・・ いただきまーす 🎵 ミツカンの香りの蔵､ゆずの香りが しっかり やや甘味があり､しゃぶしゃぶにお薦め 各薬味も､いい仕事をしている 野菜は､甘味がでて美味しい😃 マロニーは､とろとろ 野菜や肉からでた旨…

2023/01/30 21:45

晩ご飯です・・・今夜は､頑張りました😃手作りでーす🎵

晩ご飯 今夜は､頑張りました 💪 手作りでーす 豚肉のフライ､なすの煮物 甘長唐辛子とじゃこの煮物 そして､購入した揚げ出し豆腐 小かぶらの漬け物 豚肉のフライ しゃぶしゃぶ用の豚肉に 塩､胡椒 そして､おろしにんにくを・・・ その上から､半分に切った大葉を・・ それを､くるくる巻いて といた小麦粉､生パン粉を・・・ 生パン粉には､パルメザンチーズを 混ぜて・・・ パン粉に、パルメザンチーズを混ぜているため カラッと揚がっている 下味につけた､塩､胡椒 そして､おろしにんにくの香り､味が・・・ そのままで、いただける 大葉の香りが､いい さっぱり・・・ なすの煮物 炊いたなすを+出汁の素+みり…

2023/01/29 22:34

ランチ､初めての「衣笠丼」で・・・癒されるー😃

ランチ 右手がギブスのため 食事に行けるお店は､限られる そこで､今日も またまた､近くの「大力餅」へ・・ 「大力餅」 衣笠エリアの老舗うどん店で 出汁にこだわる､人気のお店 ランチタイム前に着いたため すぐに､席へ・・・ 今日は､衣笠丼を注文 少し待って､衣笠丼到着 「大力餅」では､丼物を注文すると 味噌汁と沢庵が､付いている 衣笠丼は､初めて・・・ 衣笠丼は京都発祥の丼 「油揚げと青ねぎを､卵でとじ白飯の上に かけられた様子が､青々とした木々の上に 白絹のかかった衣笠山を思わせる」とのことで この名前が､付けられたといわれている 衣笠山は､京都市北区にある山 京都ならではの､料理名 甘辛く…

2023/01/29 14:18

今夜は､初めてのメニューで・・・またまた､メルシーだよりに・・・😃

今夜の食事 メインは､またまたメルシーに・・・ 料理を作る気は､まんまんなんですが・・ 昨晩も､右手首が痛くて・・・ よく眠れなくて・・😭 そういうこともあり 今夜は､メルシーに注文を・・・ 注文は､2人とも ミンチカツ&エビフライ そして､味噌汁を・・・ 早めに､注文していたので 6時過ぎに到着 いただきまーす🎵 ミンチカツ&大エビフライ弁当 フライは､熱々 いつもどうりカラッと 揚がっている エビフライは､タルタルソースを たっぷり､付けて・・・ オリジナルのタルタルソース 丁寧に作られていて､美味しい 初めて注文した､ミンチカツ 付いている､ソースを付けて・・・ 玉ねぎたっぷりの､ミンチ…

2023/01/28 21:50

ランチ､京都名物・・・骨まで柔らか､にしん蕎麦で😃

ランチ お気に入り､うどん店「大力餅」の にしん蕎麦で・・・ 「大力餅」 わら天神横の､老舗うどん店 こだわりの出汁が､美味しい😃 にしん蕎麦 京都名物として､有名 温かいかけ蕎麦に、甘辛いにしんを のせた､シンプルな蕎麦 京都人に、愛されている 京都では､年越しそばに にしん蕎麦をという人が多いい 購入した､にしん蕎麦のパックには 蕎麦､出汁､刻みねぎ､にしんが・・・ 出汁を温め､蕎麦を・・・ 蕎麦が温まったら､どんぶりへ にしん､刻みねぎをのせ 上から､粉山椒を・・・ 完成 いただきまーす🎵 にしん蕎麦 出汁はもちろん､蕎麦も手打ちではないが こしがあり､美味しい にしんは､甘露煮で 骨ま…

2023/01/28 13:24

ランチ､熱々の「冨美家」カレーうどんで・・・あったまるー😃

ランチ 昨日､京都大丸､地下で購入した 「冨美家」のカレーうどんで・・・ 今日の積雪のことを考え､購入して おいたもの 「冨美家」 京都､錦市場近くに本店が・・・ うどんをメインに、お好み焼き ねぎ焼き､焼そば､みつ豆､ところてん 等を販売 老舗で､人気のお店 カレーうどん 2つの鍋を使って・・・ 1つには､水を入れ沸騰してきたら うどんを入れて・・・ もう1つには､付いている出汁にカレー粉 を入れ､しっかり混ぜ 刻みねぎ､ボイルした牛肉を・・・ とろみがでて､沸騰したら 温め､しっかり水切りし どんぶりに入れた､うどんの上から カレーを・・・ 完成です ランチ､いただきまーす😃 カレーうどん…

2023/01/25 14:55

夜は､なんとお気に入り「かつくら」のテイクアウトで・・もちろん､美味しい😃⤴️

今日は､ギブスの右手の経過診察のため 整形外科へ・・・ その帰りに､近くの京都大丸､デパ地下で 惣菜等を購入 右手が不自由ということと 10年に1度の寒波襲来ということもあり 2～3日分のパン､惣菜等を購入 そして､久しぶりに大丸近くの「かつくら」で アラカルトの「ひれかつ」を・・・ 「かつくら」 トンカツの有名店 市内に､数店舗ある リーズナブルで､ランチタイムには 店内､外で待っ人達が・・・ 人気のお店なんです 「かつくら」から出ると､雨？あられ？ のようなものが降りだし､急いで家へ・・ 夜でーす 今夜は､ひれかつ､しめさば､菜花のからし和え 赤かぶの漬け物､ふわふわ煮穴子の鮨で・・・ 「…

2023/01/24 23:14

晩ご飯でーす🎵手首に痛みがでたため・・・購入した惣菜ばかりで・・😃

ギブスの右手 どうしても､無理をして使おうとするため ついに､痛みが・・・ 痛い😭 とにかく､痛い😖🌀⚡ で､夜は イズミヤで購入した､「冨美家」のねぎ焼きと 惣菜で・・・ 惣菜は､若竹､高野豆腐､カボチャのホイップ仕立て 「冨美家」のねぎ焼き パックに入っているものを､混ぜて焼く そしてお皿に移し、付いているソース かつおぶし､青のり､をかけて 紅生姜を添えて､完成 具材として､玉子､天かす､茹で豚､刻みねぎ キャベツ､茹でいか､小エビが・・・ 豪華でーす🎵 お好み焼きとは違い 出汁のきいた生地は､薄く､軽く 色々な具材の味を､楽しみながら いくらでも､いただけまーす ソースは､やや辛め お…

2023/01/23 22:26

ランチ､またまたギブスでも食べやすいものを・・と、イズミヤで・・・

ランチ ギブスでも食べやすいものを・・・ と 近くのイズミヤ白梅町店店で､パックの握り寿司を・・・ イズミヤ白梅町では､寿司コーナーが2ヶ所 惣菜コーナーの横と鮮魚コーナー 今日は､鮮魚コーナーで購入 鮮魚コーナーで販売されている､刺身等と 同じレベルの鮮度がいい魚が､酢飯の上に・・・ 本まぐろたっぷりの握り8貫 まぐろの中トロ3貫と赤身1貫 鯛､ぶり､サーモン､ホタテ貝柱各1貫 まぐろの中トロは､醤油をちょっと付け 口の中に入れると、トロッと・・・ 酢飯といっしょにいただくと、たまらなく美味しい😃⤴️ 鯛 プリプリとした､歯ごたえ 淡白ながら､甘味とコクが・・・ ぶり プリッとした､食感と甘…

2023/01/23 15:06

ランチ､ギブス生活のため､丼で・・・もちろん「大力餅」😃⤴️

ランチ 利き手が､ギブスのため 食べやすいものをと・・・ 丼に・・・ もちろん､近くの「大力餅」で・・・ 「大力餅」 このエリアの､老舗うどん店 人気のお店なんです ランチタイムを過ぎていたので すぐに､席へ 今日は､木の葉丼を注文 木の葉丼､到着 まず､粉山椒をかけて・・・ いただきまーす😃 今日は､お借りしたスプーンで・・・ 木の葉丼 具材はねぎ､千切りの椎茸､蒲鉾 とろとろの玉子で､とじられている 甘く煮た椎茸 そしてこだわりの､出汁のきいた とろとろの玉子が 美味しい たくあんで､口の中をリセット スプーンで､しっかりいただきました 付いている､白味噌の 豆腐､ワカメの味噌汁も､ちょう…

2023/01/22 21:15

今夜は､デパ地下グルメで・・・ちょっと家飲み😌🌸💓

今日は､京都大丸へ行ったので・・・ 夜は､デパ地下グルメで😃 お気に入り割烹「二傳」の 炊き合わせ､わかさぎの天ぷら そして､鮮魚コーナーの ボイルした剣先イカのげそを購入 準備して いただきまーす😃 炊き合わせ やつがしら､大根､人参､きぬさや 生麩､木の芽が・・・ 薄味の出汁で煮てあり やさしい味 わかさぎの天ぷら わかさぎ3匹､椎茸､しそのは 紅生姜の天ぷら 付いている､抹茶塩で・・・ わかさぎは､塩+山椒でも美味しい 香りもよく､天ぷらがさっぱり いただける ボイルした剣先イカのげそ 付いている､酢味噌をたっぷり付けて・・・ げそは､柔らかく酢味噌とあう 生姜醤油も､お薦め さっぱりし…

2023/01/18 22:05

ランチ､ギブスで右手が上手く使えない為・・デパ地下「京樽」の巻き寿司で😃

今日も､整形外科へ・・・ 右手のギブスの調整をしてもらう為 帰りに､近くの京都大丸デパ地下で ランチ､惣菜等を購入 右手が不自由で､調理が出来ないため😖⤵️ ランチは､「京樽」で購入 お箸が上手く使えない為､食べやすいものに・・・ 「京樽」 大丸地下のテイクアウト専門の､寿司屋さん 鮓を中心にフードサービス事業を展開 今日は､ねぎとろ巻き､穴きゅう､梅きゅう巻きを・・・ ねぎとろ巻き まぐろのとろ､中落ち､腹等の剥き身を ねぎといっしょに巻いたもの 剥き身+ねぎが､しっかりした酢飯にあい さっぱりしていて､美味しい 穴きゅう巻き 柔らかく､甘めに煮てある穴子が美味しい 穴子ときゅうりの組み合わ…

2023/01/18 15:36

わが家の緊急事態､頼れるのはメルシーだけ・・メルシーにメルシー😃

昨晩､仕事帰りに段差がある止水栓に つまずき転倒 雨の為､やや視界が悪かったのもあるが・・・ 結果､右手首にヒビが😖⤵️ 今朝､整形外科でギブスを・・・ もちろん､仕事は無理⤵️ そのため､右手を上手く使えず😅 包丁も力が入らず､ちゃんと使えない 調理が出来ない・・・ 困った😖💦 夜の食事､どうしよう😞💨 あ､そうだ😃💡 メルシーだ ということで､またまたメルシーにお願い 今日から始まった､期間限定の シーフードミックスフライを注文 6時過ぎに､メルシー到着 早速､食事に・・・ シーフードミックスフライ かき2個､ホタテ貝柱2個､えび1匹のフライが・・ 付いている､レモンをしっかり絞って タル…

2023/01/17 21:20

晩ご飯､平日作れない「おから」等も作っちゃいました🎵

今日は､休日 平日は､仕事から帰って食事の支度を・・ 時間的なものもあり あまり手間のかかるものは､なかなか😖 それで､今日は 丸大根と揚げの煮物､おから と､ちょっと手間のかかる料理を・・・ 他には、ミスジオイル焼き 購入した､若竹煮 丸大根と揚げの煮物 丸大根を茹で､柔らかくなったら だしの素､醤油､みりん等を入れ味付けを・・・ 最後に､刻んだ揚げを入れ ひと煮立ちすれば完成 しばらく､そのままにしておくと 味が染みて､さらに美味しくなります おから 椎茸､人参､ねぎを刻み鍋へ 油で少し炒め､おからを入れます 混ぜて､水､醤油､だしの素､砂糖を 好みにあわせて入れ しゃもじ等で混ぜながら …

2023/01/15 21:14

週末家飲み・・・今夜は近くの割烹「うおたけ」テイクアウトで😃

週末家飲み 今夜は近くの割烹「うおたけ」の テイクアウトで・・・ 「うおたけ」 老舗割烹料理屋 コロナ禍 お昼には､お弁当のテイクアウトも 始まった 今日は､お昼に予約して 仕事帰りに､テイクアウト お料理は 刺身盛り合わせ､炊き合わせ うざく､銀だらの西京漬 家に帰り､準備をして・・・ さあ､家飲みでーす 刺身盛り合わせ よこわ､ひらめ､ホタテ､いか まぐろと豪華 家で､こんな色々な種類を いただくのは､めったにない よこわ､ひらめは､脂がのっている ホタテ､いかは､甘味がある 美味しい 炊き合わせ 鯛の子､なす､きぬさや 穴子の昆布巻き 薄味で､やさしい味 うざく 主人も私も､うざくが好き…

2023/01/13 21:46

公休､四条へ用足しに・・ランチは､もちろん「大黒屋」で😃

公休 四条烏丸近くへ用足しに・・・ もちろん､京都大丸地下で食材等を購入 ランチは・・・ お気に入りの「大黒屋」で 「大黒屋」 京都の老舗蕎麦屋 人気のお店なんです お正月休みも､終わっているはずなのに？ お店の外で､待っている人々が・・・ 店内で名前を書き､順番待ち😖 店内では､調理人らしき人も 注文を聞いたり､お運びをしたり・・・ こんなことは､初めて 人手が足りない様子 年始から､大変😖💦 けっこう待って､やっと席へ・・・ すぐに､注文 今日は､天ざる蕎麦 天ざる蕎麦到着 いただきます 蕎麦は､こしがあり 蕎麦つゆは､やや甘めでしっかりした味 天ぷらは､えび､かぼちゃ､ししとう､海苔 カ…

2023/01/11 17:03

今夜の家飲み､久しぶりの・・・お鍋で､ぽっかぽか😃

今夜の家飲み 久しぶりの､お鍋 わが家のお鍋 具材は､ちゃんこ風 出汁はだしの素等を使い､さっぱりと・・ いくらでも､いただけます 具材 鶏肉､牛ミンチ 白菜､えのき､ねぎ､もやし 揚げ､豆腐 牛ミンチ 生姜じる､おろしにんにく 玉葱､化学調味料､酒､醤油､みりん等で 下味を付け +刻みねぎ +片栗粉､小麦粉少々を しっかり混ぜて準備OK 前日に準備し、1日ねかした方が 味が､馴染んで美味しくなります 出汁 AJINOMOTO合わせてだしの素 いりこだしの素 +にんべんのつゆの素で・・・ 具材を入れると､色々な旨味が 出てくるので 出汁は､薄めに・・・ 豆腐､揚げ 京都で有名で､人気の豆腐店 …

2023/01/09 22:01

今夜の家飲み・・・またまた手作り+アルファアで・・・

今夜の家飲み 休日ということで 手作り+アルファで・・・ ひれかつ､よこわの刺身 いかキムチ､筍天 ひれかつ 下味に塩､胡椒を・・・ 溶いだ小麦粉につけ 生パン粉を・・・ わが家では､生パン粉を手で揉んで さらに細かく +パルメザンチーズを付けて 揚げます カラッと､そして香ばしく揚がって 美味しいです よこわの刺身 イズミヤで購入 脂があり､美味しい いかキムチ ボイルした､ヤリイカを 京都､にしやまの白菜キムチで 炒め 仕上げに､焼き鳥のたれをかけて・・ 居酒屋でいただく味に・・・ お酒の肴にお薦め 筍天 イズミヤで購入 薄味で煮た筍を､天ぷらに・・・ たっぷりの､かつおぶしがかかっていて…

2023/01/08 22:35

今夜の家飲み・・・ほぼ手作りで・・・

今夜の家飲み ほぼ手作りばかりで・・・ ヒレ肉の照り焼き 剣先イカの刺身 きゅうり､いかの酢の物 スナックえんどうのピーナッツあえ ピーナッツ 千枚漬け ヒレ肉の照り焼き 年末に購入していたヒレ肉を 照り焼きに たれは､自家製 日本酒､醤油､化学調味料､みりん 和辛し等で和風に・・・ 肉は､もちろん柔らか たれは､醤油ベースなので 食べやすく､さっぱり 付け合わせに､フライドオニオンを・・・ 剣先イカの刺身 生協で､購入 柔らかくて､甘味があり 美味しい😃 きゅうり､いかの酢の物 少し茹でたいか+きゅうり +生姜の千切りを 醤油､酢､胡麻油､化学調味料で あえて・・・ 酒の肴に､最高茹でたスナ…

2023/01/07 21:33

ランチ､京都の冬＝熱々のあんかけうどんで・・・

京都の冬といえば 熱々のあんかけ料理 底冷えのする冬には 温まる､熱々のあんかけ料理が 最高⤴️ 今日のランチは わが家の近くにある 「大力餅」のあんかけうどんで・・・ 地元では､こだわりの出汁が 美味しく､人気のお店 今日は､年が明け8日目 店内は､いつもより空いている 席に着き､注文 主人､鶏カレーうどん 私､鶏卵うどん あっという間に､うどんが到着 鶏カレーうどん 美味しい出汁+こだわりのカレー粉 あっさりしているが､こくがあり 美味しい カレーうどんは､刻み揚げ､鶏肉､牛肉 の3種類 いっしょに､ライスを注文する人も けっこういる 鶏卵うどん うどんの上から､溶き卵を流した あんがたっ…

2023/01/07 13:45

今夜の､ちょっと家飲み・・・またまた手作りで､ほっこり😃

今夜の家飲み 手作りばかり・・・ 今日､イズミヤで購入した 「冨美屋」のねぎ焼き 白菜揚げのたいたん､なすの甘味噌あえ いくら､蒲鉾､からすみで・・・ 「冨美屋」のねぎ焼き お好み焼きの生地より､やや薄め 京都の九条ねぎが､たっぷり 他の具材は､キャベツ､いか､えび 天かす､ゆで豚､紅生姜 わが家では､全体に豚肉がいきわたるように ゆで豚を細かく刻んで・・・ ねぎ焼きのソースは お好み焼きとは違い､ややピリ辛 お酒の肴に､ぴったり⤴️ 白菜揚げのたいたん 寒い季節には､京都では 野菜と揚げのたいたんが､よく食卓に 冬の定番料理 薄味のお出汁で・・・ やさしい味で､ほっこり 揚げなすの甘味噌あえ…

2023/01/04 21:47

新春､初めての外食ランチ・・・やはり「いただき」で😃

新春､初めてのランチ 白梅町「いただき」で・・・ ちょうど､オープン時間に到着 すぐに､席へ お客さんが､次から次へと来店 あっという間､満席 店内､外で待つ人々が・・・ 今日は､お正月用のセットメニューのみ メインの煮込みハンバーグ以外は チキン南蛮たっぷりタルタルソース エビクリームコロッケ､海老フライ 牛ヒレステーキ照り焼きソース の中から選べる 私は､エビフライに・・・ 料理が､到着 煮込みハンバーグ 「いただき」の自慢で人気メニュー デミグラスソースで煮込んである 「いただき」のデミグラスソースは やさしい､トマトベースのソース もちろんハンバーグは､柔らかいで 美味しい😃 エビフラ…

2023/01/04 15:58