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今夜は・・・旬の京野菜「万願寺とうがらし」の料理メインで 🌶️
晩ごはん 今夜は 旬の京野菜「万願寺とうがらし」の料理メインで 🌶️ 「万願寺とうがらし」の海老ミンチ+新玉ねぎの天ぷら 「万願寺とうがらし」とちりめんじゃこのたいたん こちらも､旬のかつおの刺身 他に､おから 「万願寺とうがらし」 の海老ミンチ+新玉ねぎの天ぷら カットした「万願寺とうがらし」に 海老ミンチ+新玉ねぎのみじん切り +化学調味料､日本酒､小麦粉､片栗粉をはさみ 天ぷら粉で揚げて・・・ わが家では､にんべんのつゆの素 又は､市販の天つゆ+大根おろしで・・・ 「万願寺とうがらし」は 肉厚で､甘味が・・・ 中にはさんだ海老と新玉ねぎの甘味､旨みと ともに 😃⤴️ 「万願寺とうがらし」…
☆アクセスありがとうにほんブログ村 ☆ランキングに参加してます☆ 昨日の札幌 晴れ最低気温、3.8℃ 最高気温、8.8℃ お天気は良かったけど風が冷たくって…
TH69です。 夕食のメインはスーパーで買ったさばのみりん干しでした。 舞茸入りのおからを作りました。 自家製毛豆の納豆、黒いんげん豆の甘煮、自家製おから 舞茸と豆腐の味噌汁、ほうれん草のおひたし レタスとトマトともずくとひじきと昆布とワカメとセロリのサラダ、はるかと清見オレンジ ワインは高畠ワイナリーの辛口デラウェアです。 では、素敵なおうちごはんを！ にほんブログ村
おから茶を作ってみました 先日こちらで👇で購入したおからですが。 記事にもあった通り「おから茶」にしてみましたよー。 ほぼ生のおからを200g使用しました。おから煮で食べても美味しかったです。 ほぼ生のおから ネットでレシピを調べたら、大体ここでレンチンして乾燥なのですが、うちは薪ストーブがいい感じで熱を発しているのでキッチンペーパーに乗せてストーブ上で乾燥させました。1時間以上かかります。気長に待ちましょう。 薪ストーブ上で数時間乾燥させたおから ときどきほぐしながら乾燥させると黄色くなっていきます。カラカラになったらフライパンへ移して中火～弱火で焙煎します。 カラカラに乾いたらフライパンで…
今夜は 手作りの､春巻きメインで・・・ 他に 蛸の刺身 ほうれん草の胡麻和え おから 春巻き 具材は､千切りにした筍 えび､焼き豚 化学調味料､オイスターソース等で 味を・・・ お好みで 練り辛子とともに・・・ カラット揚がった春巻きの皮 筍の食感､えび､焼き豚の旨みを 味わいながら 蛸の刺身 スライスした蛸を わさび醤油で・・・ シンプルな食べ方ですが 蛸本来の旨みを・・・ ほうれん草の胡麻和え 醤油､砂糖､出汁の素で・・・ 出汁がきいた､やさしい味わい 😃⤴️ おから 近くのスーパー「生鮮館なかむら」で 購入した惣菜 しっかりした味付けで 美味しい ⤴️ 今夜は 手作りの､春巻きメインで・…
晩ごはん・・・ メインは Cook Doの麻婆茄子を使って 🍆 他に かれいの煮付け おから､菜花のからし和え 麻婆茄子 豚ロース+茄子を炒め Cook Doの麻婆茄子で絡めるだけ 👍️ 中華のやや濃厚なピリ辛味が 豚ロースと茄子に絡み たまりません 😃 かれいの煮付け かれい+生姜の千切りを､出汁､酒､醤油 砂糖で煮て・・・ 優しい味わい 生姜の千切りが､アクセントになり サッパリ おから 生のおからを使用 先日は､サラダを・・・ つゆの素､砂糖等で味付けを +人参､ねぎ､椎茸等で・・・ 生のおからで､一般的なおからと違い なめらかな食感 優しい味わいとともに 具材の旨みも・・・ 菜花のから…
越生梅林ハイキングのランチは梅の駅(道の駅)で郷土料理のひもかわうどんをいただきました手前がカレー味奥が通常のもの期間限定なので越生梅まつりとともに毎年楽しみにしています鉢植えですが福寿草が綺麗だったのでパチリハイキングの戻り道自転車乗りさんに大人気のパン屋さんだったシロクマさんで土日のみ営業のお惣菜屋さんに寄り道惣菜工房わだすんちさん管理栄養士をされている方だと何かで読んだ記憶があります多種類のおにぎり里芋コロッケや唐揚げなど美味しそうなものはもうほとんどが売り切れていて秋冬限定柚子塩モツ煮をテイクアウト入れていただいたパックは帰宅時には冷めていてギトギトだったので鍋に移し替えて温めてから撮影しました入れていただいた袋がシマエナガの絵入りだったので嬉しくなって一緒にパチリモツ煮は自分でも作りますが柚子塩...ひもかわうどんと柚子塩モツ煮
ご訪問ありがとうございます ニャンモナイト状態のカイ♂とナル♀ 今朝はお雛様を早々に片づけた。赤口だから、縁起の良しあしを考えると待ったほうが良かったかもしれ…
TH69です。 半額で買って冷凍していたおからで卯の花を作りました。 レシピはありますが、具材の種類や量などがいい加減なので今回は省略します。 スーパーで青森県産の極太ごぼうを見つけたので卯の花作りを思い立ちました。椎茸は干し椎茸を水で戻したものを使い、余ってた赤かぶを加えてみました。鶏肉は半分使いました。 いつもですが、具材が大量でフードプロセッサー1回では全く無理なので2回に分けています。干し椎茸の戻し汁に水を足して調味料を合わせておきました。 おからは焦げ付かないように常に混ぜながら乾煎りして水分を飛ばします。 別の鍋や大き目のフライパンで具材を炒めます。植物性の油をなるべく減らしたいた…
ご訪問ありがとうございます 今日も爆睡のナル♀↑珍しく起きているカイ♂↓猫はスゴイ。座ったまま微動だにせず居眠りができる (ฅ ˘ω˘ ฅ)Zzz 今週は木曜…
沖縄産カニステル入荷今度は適正価格 追熟成功させたい と、肉が食べたかった話
昨日は夫と待ち合わせして焼肉を食べに行く予定だったので、時間まで地下街をぶらぶら。雪まつりはまだ会期中だけれど混んでいるし、2回ざっと見たので、また行くとすれば終了翌日の破壊撤去作業見学だな。そういや去年暮れにカニステルが売っていて、買おうか迷っているうちに売り切れてしまった。沖縄物産店わしたショップも覗いてこよう。あら！カニステル再入荷してた！エッグフルーツとかクダモノタマゴと呼ばれるけれど、色...
昨日のフジの会見 途中途中をちょこちょこ観てた。始まったころと比べると終わりのほうは顔がドス茶色になってたような。10時間半は長いよねぇ。 そりゃ顔の色も変わ…
今夜は・・・ ヒレカツの玉子とじメインで・・・ 他に よこわね刺身､三度豆の胡麻和え 揚げ茄子の煮浸し､おから ヒレカツの玉子とじ ヒレカツを揚げ +玉葱と煮て玉子でとじて､完成 仕上げに､粉山椒を・・・ カツは､柔らかく 衣に出汁がしみ､玉子が絡み また､玉葱の甘味､旨みで たまらない味わい わが家では､濃口醤油+砂糖等で しっかりした味わいに・・・ お酒の肴だけでなく ご飯もすすむ惣菜 😃 よこわの刺身 近くのスーパーの鮮魚では､1番お薦めの 「生鮮館なかむら」で購入 鮮度もよく､美味しい ⤴️ 三度豆の胡麻和え 出汁+醤油､砂糖で・・・ やさしい味わいで 胡麻がアクセントに 揚げ茄子の煮…
おはようございます昨日は愛犬達のベッドなどを洗濯機→屋上に干す。の繰り返し3回ほど回して、やっと終わるー。と思ったら食後にワンプロして、ひゃっほーい！っと、暴…
おはようございます昨日、旦那が飲み会だった事をすっかり忘れて、夜ご飯を用意してた用意したおかずは今夜へ回す事にしたので逆に今夜、夜ご飯作らなくていいから楽だな…
テレビ「植野食堂」で見た､牛肉のピリ辛炒めメインの晩ごはんを 😃🎶
雑誌「dancyu」編集長 植野さんのテレビ 「植野食堂」で見た､牛肉のピリ辛炒めメインで・・・ 他に 菜花のからし和え 揚げごぼうのピリ辛 牛肉のピリ辛炒め 牛肉､ピーマン､玉葱等を炒め 化学調味料､醤油を・・・ そこへ おろしにんにく､生姜､豆板醤を・・・ そして仕上げに､みりん ・・・ ややピリ辛なんですが 生姜､にんにくの香りがたまりません とても簡単なレシピなんですが ご飯が､すすむ そして､お酒もすすむ1品 ⤴️⤴️⤴️ 菜花のからし和え 旬の野菜のからし和え からしがアクセントになり 美味しい 😃 揚げごぼうのピリ辛 こちらは､生協で購入 素揚げした､ごぼうの香り そして､ごぼう…
週末晩ごはん ひらめのムニエルメインで・・・ 他に 牛肩ロースの焼き肉 おから､ほうれん草のおしたし ひらめのムニエル わが家では 舌平目ではなく､ひらめの短冊を使用 下味に塩胡椒して・・・ 軽く､片栗粉を・・・ スライスしたガーリックとともにソテーして +しめじを・・・ そして､白ワインでフランベ・・・ ガーリックの旨み､香りと しめじの香りが・・・ そして､ひらめの旨みがたまらない ⤴️⤴️ 牛肩ロースの焼き肉 生協「大西」で購入した肩ロースを 「大西」の 焼き肉のつけだれに浸し 焼いたもの つけだれの旨みが､しっかりしみ たまらない美味しさ ⤴️⤴️ もちろん､肉は柔らか おから スーパ…
今夜は・・・ 久しぶり 「冨美家」のねぎ焼きメインで 😃🎶 「冨美家」 京都老舗のうどん屋さん 錦市場近くに本店が・・・ 麺類以外に､お好み焼き等の粉もの 和スウィーツも人気のお店 今夜は ねぎ焼き以外に ほうれん草の胡麻和え おから等で・・・ ねぎ焼き 容器の中に､全ての具材が・・・ 粉を出汁でといだもの 豚肉､ボイルしたイカ､エビ､玉子､キャベツ､刻みねぎ 天かす､刻み生姜､ かつお節､青のり､ソース 出汁でといだベースに 具材わを混ぜ合わせ 焼くだけ・・・ 仕上げに ソース､かつお節､青のりを・・・ いただきます 😃🎶 生地が､粉っぽくないため 軽くいただけ 具材の旨みも､しっかり味わえ…
TH69です。 夕食のメインは平あじの塩焼きでした。開いてない鯵を塩焼きで食べるのは初めてかもです。すぐ塩でしたが案外美味しかったです。この手の鯵も安かったら買いですね。 ブロッコリーのにんにくジャコ醤油炒め(スパイスを効かせてサブジ風で作ってみました) 具沢山の手作りのおから これでご飯がかなり進みました。嫁ハンも明日会社に持っていくって…(笑) 白花豆の甘煮、自家製毛豆の納豆、かぶの千枚漬け レタスとトマトときゅうりともずくとひじきと昆布のサラダ ワインはいつものチリの箱白ワインです。 では、素敵なおうちごはんを！ にほんブログ村
TH69です。 久し振りにおからを作りました。 レシピはこちらです。おからは125gでしたが、具材が多いので165gとして計算しました。 ごぼうを半分に切った以外は、残すのが邪魔臭いので全部使いました。おからは半分です。 フードプロセッサー2回で全てみじん切りにできました。 おからは冷凍保存していたのでカチカチです。弱火でほぐしていきます。 案外うまくほぐれて乾煎りできました。 鶏胸肉は明日のカレー用ですが、少しへつって使いました。この鍋では無理でしたが…。 カレー用のフライパンで再挑戦です。具材を全て入れて炒めます。 ある程度炒めたら乾煎りしたおからを加えます。 さらに炒めて全体に火を通しま…
昨晩は 自慢のワンタンメインで 💪 先日､作った焼売の残りの豚ミンチに エビミンチを混ぜて・・・ ワンタンの皮に詰め､野菜たっぷりの 中華スープに入れるだけ 焼売の残りの豚ミンチは すでに味が付いているため､そのままで 美味しい 😃 ラーメンスープに､白菜､もやし､人参､椎茸等を・・・ そして､ワンタンも 器に盛り付け いただく前に､胡椒を少し ます､スープを・・・ ラーメンスープに､野菜､ワンタンの旨み､甘味が +され､なんともいえない味わいに ⤴️⤴️ ワンタンも､具材のレンコンのシャキシャキ感 エビのプリプリ感が､アクセントになり､いい 👍️ 具だくさんで､ボリュームもあり お薦め レン…
🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。皆さん、おからパウダーって知ってる？文字通り、豆腐を搾ったあとの「おから」をパウダー状にしたもの。おからは大豆が原料なのでタンパク質が豊富で、食物繊維も多いのよ。だから、普段
こんにちは。 いつもの無人販売で、キウイの販売を心待ちにしているのですが、待ちきれなくて、先週、八百屋でキウイを購入しました。 サイズは小さいのですが、中を開けたら22個も入っていました。ちなみに
亘理町ドライブ③豆好き必見！『とうふ処 豆達人』で豆製品を堪能するべし
前回記事のはらこ飯とふれあい市場に続き、宮城の県南ドライブで見つけた 行ってよかった！ おすすめの亘理町おでか
おからがダイエットに良いのはもはやダイエッターには常識といっていいはず。 だがしかし！ダイエットクッキー等をAmazonで購入してしまうと結構高いのですよね。 それならば作ってしまえばよい。そして普段使いするために簡単で ...
家に居ても腸活おやつに挑戦したいって気持ち・・٩( 'ω' )و
本日は一週間分の野菜スープとおかずを作ってました。 野菜スープに入れるトマトも高いので最近はトマト缶で代用。 その他の野菜も値段が高いときはちょっと少なめになります。💧 料理は旦那担当でしたが、最近常備菜作りに目覚めマシタ。 (°▽°) おかずやお菓子作りのレシピ本は大好きです。💕 それを見て満足より最近は作って見ようという気持ちです。 外食や旅行にも行きたいのですが中々行けず家にいることが多いです。 家中で思い付いたことはすぐ行動に移せます。 それは人によっては料理だったり、お掃除(断捨離)だったり趣味のことだったりします。 外に出かけるとそれなりに服装や身だしなみもしなければなりません。 …
ポテトサラダみたいな、おから料理。ヘルシーで高タンパク・食物繊維がしっかり摂れる
ゆる～く ♪ オーガニック生活 いまかなりハマっている料理で、夕食の一品としても、なかなか満足できる。週の何回かは晩酌をするけどお酒のつまみにもなる！ ポテサラに変わる、おからの可能性を広げる一品。そして安く作れて簡単なのがいい。10分で出来るのは、仕事帰りでもストレスなく作れる。 おから 食物繊維や質の良いタンパク質が豊富で、おからに含まれる食物繊維は胃や小腸で吸収されずに、大腸まで届き腸内環境を整え便秘の予防になります。 現代は、食物繊維不足とかタンパク質も不足しがちとか。 おからは100円と安いのに、栄養豊富なのが凄いところ。 ポテトサラダみたい～！便通改善、おからサラダ（4人分） ・お…
にほんブログ村昨日は 満月スーパームーン ご覧になられましたか私はあいにく曇り空で見ることができませんでした 残念ですそして日没後 6時半頃西の空に見えるという アトラス彗星が見たくてうずうずしていましたが こちらも曇り空で断念昨日の日中も 29度まで気温が上がり 暑かったです家事を済ませた後は 1日のんびり過ごしました・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆冷凍保存していた 煮物類もなくなり昨日は おから（...
ペットライフの新しい楽しみ方！回し車で運動、香ばしいおからでトイレも快適！？
この見慣れない丸い物体の正体は・・・ハムスターでおなじみの回し車の大型版。なんと、犬用の回し車です。この犬用回し車、ちゃんとくるくる回る仕組みで、小型犬や柴犬くらいのサイズならば十分に運動できそうです。「これがあれば、散歩をサボっても大丈夫かも？」なんて考えが頭をよぎりますが、やっぱり散歩は大切ですよね。とはいえ、体調が悪くて散歩に行けない日や、忙しくて時間が取れない時には、この回し車が役立つかも...
TH69です。 どんどん広場で買ってきた生石高原産の栗を、栗ご飯にして食べました。 この栗は大粒の上にメチャ甘で、今まで食べた栗ご飯の中でもダントツの美味しさでした。 夕食のメインは自分で漬けた鯛の粕漬けでした。 鯛はよく漬けた方が美味しいので一か月漬けてみたら、これまでとは別格の味わいでした。 自家製のおから。生石高原のごぼうを入れて私が作りました。 なめこ汁。天然物のような大きいなめこでした。味噌は越中味噌を使っています。 レタスときゅうりともずくとひじきと昆布とセロリのサラダ、自家製きゅうりの粕漬け、生石高原の黒豆の枝豆、自家製納豆 合わせたワインはチリのシャルドネ「Santa Rita…
「二度目の人生」における「健康的な食生活」 その12 常食している食品等に含まれている栄養素と機能性成分 4
甘栗や干し芋には食物繊維、カリウム、マグネシウム、亜鉛、ビタミンE、B群が豊富。栗の渋皮にはタンニンが豊富。さつま芋には便秘解消に効果があるヤラピンとクロロゲン酸、フェルラ酸等のポリフェノールが含まれる。ヤラピンを含む食品はさつま芋のみ。
昨日レコルトの調理ポットで作った豆乳はとっても美味しく頂きました(*^^*)そして一緒に出来上がったおからは‥米粉と合わせて米粉パンになりました(*^^*...
80gの大豆これをよく洗ってひと晩お水につけておいてザルにあげて水気をきりますその大豆とお水をこのレコルトの自動調理ポットに入れてスイッチオンするだけ30...
こんばんわはなちゃん、おはよう朝ごはんの圧。とうとう実力行使された。足が痛いんですけど、、、朝ごはんジャンプ！接写！パパごんの朝ごはん。久しぶりの「おから」。太陽の位置がだいぶ低くなりました。今日も残業。いつも夕焼けを見ていた景色が夜景になっちゃったはなちゃん、ただいまママごんが散歩に行ってくれました「パパごんの車がな～い」と探してたみたいママごんの晩ごはん。トンカツ。今日のおやつ。「シルコッテ」...
相変わらずお買い物には行けなくて・・・・ 昨日の残り物でかぼちゃとおからのサラダ。 おからがキメが細かいので黙ってたらおからだとは思わない。 修学旅行生が来た時作ろうかな。 昨日の残りのかぼちゃはレンジ対応のボールに入れて、 （これ、10年
ご訪問ありがとうございますいつもたくさんのいいね👍️ありがとうございます先日の晩ごはん今まで作ったことがなかったヤンニョムチキンに挑戦奥は、おからのポテサラ風…
ご訪問ありがとうございますいつもたくさんのいいね👍️ありがとうございます今週届いた秋川牧園の食材お試しならこちら カタログを見ながらスマホで選んで注文安心安全…
aki様のブログを見たら、おいしそうなポテトサラダの写真が掲載されていました。 aki様はヨガの先生をしていて、お菓子や料理を作るのが得意です。 これ ↓ aki様のブログ ポテサラは、ジャガイモをゆでてつぶして、結構面倒なもの。 そこで作るのがなんちゃってポテサラ。 ジャガイモの代わりに、おからを使うのだよ。ジャガイモより安くて、たんぱく質が豊富な一皿になります...
美味しいけど、近くにはなかなか売ってない豆腐。今日はおから買ってきた。
一番近いスーパーまで車で15分。バスだと小一時間。 バスは色んなところに回って遠回りするから結構時間がかかる。 スーパーの横に同じ建物の中に、 お豆腐も売ってる惣菜屋さんがあって、たぶんお豆腐屋さんだと思うけど、 お豆腐はいつも売り切れて買
TH69です。 手作り豆腐のおからで卯の花を作りました。 おからは半分冷凍し、残りは191gでした。このままフライパンで乾煎りします。 用意した具材です。残すのは邪魔臭いので、舞茸を少し残した以外は全て使いました。 今回は具材が多くてフードプロセッサー2杯分になりました。 最後に塩で味を調整したら出来上がりです。凄い量になったわ！ やっぱり手作り豆腐で出たおからは手絞りなので一味違いますね。嫁ハンにも大好評でした。 では、素敵な料理ライフを！ にほんブログ村
今日も暑い一日でした。かなり暑くなるという予報だったので、スーパーのオープンを待って車で行ってきました。同じことを考えている人が多いのか、駐車場は満車に近くて驚きました。夏は平日...
これも食欲不振の娘用のものをほぼそのままお隣さんの痛風ケアにしたものです。 食べ物をあまりに少量しか口にしないと、胃腸によくありません。 そもそも弱っている状態なので、無理して何かを入れるわけにいきませんが、食べ物が入って来ないと善玉菌も減っていきますし、腸の掃除も滞ります。 絶不調で炭水化物と魚に偏った日が続いていたので、欲しいのは、適度な食物繊維と酵素かな？と思い、サラダ。 娘には酢飯。 食中毒になりやすいこの時期、酢飯なら少しは安心で、のろのろ食べていても、食べ残して後でも食べられます。 鰹とイクラの寿司とおからと生野菜のサラダと味噌汁、それに生姜の甘酢漬け（ガリ）が娘の夕食になりました…
ご訪問ありがとうございますいつもたくさんのいいね👍️ありがとうございます久しぶりに息子クンたちのお弁当ささ身のチーズフライおからのポテサラ風ひじきの炒め煮スク…
今日もとても良い天気でした。ゆっくり過ごそうと、外には出ずに料理をしたり動画を観たりして体を休めることが出来ました。何度か地震が来てびっくりでしたが、大きな地震の前触れでないこと...
今日はとても良い天気でした。昼過ぎから暑くなって体力を奪われる感じで外出から戻ったらぐったりして横になっていました。午後は体力も回復してまた外出したりしてなかなか充実した一日でし...
#4248 雪花菜と書き卯の花と呼び物の名の優しき日なり厨にありて
令和6年5月24日(金) 【旧 四月一七日 友引】・小満 蚕起食桑（かいこおきてくわをはむ）雪花菜《きらず》と書き卯の花と呼び物の名の優しき日なり厨にありて ～大西民子（1924-1994）『ひかりたばねて』Photo：おから ～シンクヘルスブログ 昨日に続いて卯の花の短歌。
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。バサつかないおからの煮物昨日も買い物に行かず、あるもの食材で、晩御飯のおかず作り！合わせて、節約料理。冷凍庫に、使いかけの「おから」発見。野菜室からも、わずかに残った人参、しいたけ、い
TH69です。 夕食のおかずに卯の花を作りました。 以前、大豆とにがりで豆腐を手作りした時に、出たおからを半分だけ使い残りは冷凍していました。そのおからを使って再び卯の花作りに挑戦しました。 レシピはこちらです。前回はやや甘味が強くだしの味が濃かったので修正しました。 用意した具材とおからです。鶏肉とごぼうは在庫切れで、冷凍したものが少しだけでした。 残すのが邪魔臭いので、揚げも糸こんにゃくも全部使います。にんじんは100gにしました。 ちょっと詰め込みすぎたかも…。フードプロセッサーの蓋が締まるか心配です(汗)。 2回蓋を開けて具材の位置を変えながらですが、一応全て細かく出来ました。このフー…
