メインカテゴリーを選択しなおす
今夜は お家中華メインで 😋 他に ほうれん草の胡麻和え 山芋の梅肉和え アスパラ､和風マヨネーズ 春巻き 今日は､初めて購入した 生春巻きの皮で､チャレンジ・・・ 具材は､たっぷりの千切り筍 海老､焼き豚のみじん切り 味付けは､中華味の素､オイスターソース 等で・・・ 皮に具材を巻いて 揚げるだけ お好みで､練り辛子 塩+胡椒で・・・ 今回使用した春巻きの皮は パイ生地のような食感で軽く､サクサク 😃 これからは､この皮もいいかも 👍️ ほうれん草の胡麻和え いつもの､癒されるやさしい味わい 山芋の梅肉和え スライスした山芋を､出汁+梅肉で・・・ 梅肉ならではの酸味で､サッパリ ⤴️ アスパ…
連休最後の晩ごはん ヒレカツメインで 😃🎶 他に 子柱のてっぱえ ほうれん草の胡麻和え 若竹煮 ヒレカツ ヒレのかたまりをカットして､のばし・・・ 下味に塩胡椒 バッター液に漬け 生パン粉+パルメザンチーズで 揚げるだけ・・・ 揚げ後､すぐにカットして 添え野菜等とともに盛り付け 仕上げに､オリジナルのソースを・・・ ソースは､イカリのトンカツソース+トマトケチャップ +練り辛子等で・・・ イカリのソース やや甘め 濃厚な旨みがあるソースで､お気に入り ⤴️⤴️ ヒレカツは 生パン粉+パルメザンチーズで､香ばしくサクサク もちろん､肉は柔らか 😃 その､ヒレカツに オリジナルソースが絡み､美味…
今夜は 酢豚メインで 😋 今日は､朝から 仕事の疲れがたまりにたまり 😭 食欲もなく・・・ 晩ごはんを作る気力もありませんでしたが 私が支度をしなければと 💪 豚ひれ肉が､買い置きであったため 甘酢だったら私もと 酢豚メインで・・・ 他に ほうれん草の胡麻和え 三度豆と玉子の炒めもの アスパラの和風マヨネーズ 酢豚 野菜は､ピーマン､人参､玉葱 塩胡椒で下味を付け､素揚げした豚肉を 甘酢の野菜餡に絡めて・・・ 酢豚を作る時 わが家では､町中華のお店のように +ラーメンスープを・・・ それだけで 自宅でも､美味しい酢豚が 😋 ほうれん草の胡麻和え 出汁がきいた､やさしい味わいの 胡麻和え ほっこ…
休日晩ごはん 今夜は 豚ロースの唐揚げ風メインで・・・ 他に ほうれん草の胡麻和え ブロッコリーとシーチキンの 和風マヨネーズ わかさぎの唐揚げ 豚ロースの唐揚げ風 やや厚めの､豚ロースの生姜焼き用を 日本酒､みりん､おろし生姜､ニンニク 豆板醤に漬け オリジナルの粉とあわせて 揚げて・・・ 添え野菜は 千切りキャベツとカットトマト ニンニクと生姜の風味がしみて たまらなく､美味しい ⤴️⤴️ ご飯には､もちろん ビールの肴にも､お薦め 👍️ ほうれん草の胡麻和え 出汁がきいた､やさしい味わい 白ごまがアクセントに 😃 ブロッコリーとシーチキンの和風マヨネーズ ボイルしたブロッコリー+水煮シー…
晩ごはん プルコギメインで・・・ 他に 厚揚げの煮物 ほうれん草の胡麻和え いんげんの玉子炒め プルコギ 牛肉を､白ねぎ､人参等と炒め 豆板醤等を使用しての甘辛の味付けを・・・ ご飯､お酒がすすむ 😃⤴️ 厚揚げの煮物 厚揚げを 出汁がきいた甘めのつゆで煮て 片栗粉で絡め・・・ +おろし生姜で・・・ 甘めの出汁がしみて おろし生姜が､アクセントになり ホッコリする惣菜 ほうれん草の胡麻和え 茹でたほうれん草を 砂糖､醤油､出汁+白ごまで・・・ やさしい味わい 😃 いんげんの玉子炒め 味付けは､化学調味料と塩のみ シンプルですが､いんげんの甘味が いい 😃 いんげんに絡んだ､玉子が なんともいえ…
今夜は 豚のスライスと玉葱のオリジナルフライ メインで・・・ チャレンジです 豚肉と玉葱の串カツより簡単に 同じ味を味わいたいと スライスした玉葱に､豚のスライスを巻いて フライに・・・ 玉葱は､新玉ねぎを使用 トンカツソース+練り辛子で・・・ パン粉は､生パン粉+パルメザンチーズ カラッと揚がり､サクサク チーズの香ばしい香りが､いい 😃 新玉ねぎの甘味と豚肉の旨み脂身の甘味が 口の中にひろがり､たまらなく美味しい ⤴️⤴️ 他に ワカメ､きゅうりの中華風 ほうれん草の胡麻和え､新じゃがサラダも・・・ ワカメ､きゅうりの中華風 ワカメ､きゅうり､ハムの酢の物+ラー油 ややピリ辛ですが サッパ…
今夜は 手作りの､春巻きメインで・・・ 他に 蛸の刺身 ほうれん草の胡麻和え おから 春巻き 具材は､千切りにした筍 えび､焼き豚 化学調味料､オイスターソース等で 味を・・・ お好みで 練り辛子とともに・・・ カラット揚がった春巻きの皮 筍の食感､えび､焼き豚の旨みを 味わいながら 蛸の刺身 スライスした蛸を わさび醤油で・・・ シンプルな食べ方ですが 蛸本来の旨みを・・・ ほうれん草の胡麻和え 醤油､砂糖､出汁の素で・・・ 出汁がきいた､やさしい味わい 😃⤴️ おから 近くのスーパー「生鮮館なかむら」で 購入した惣菜 しっかりした味付けで 美味しい ⤴️ 今夜は 手作りの､春巻きメインで・…
晩ごはん・・・ 天ぷらメインで 😃🎶 他に､ほうれん草の胡麻和え おからサラダ 天ぷら きす､マイタケ､菜花 玉葱とエビのかき揚げ わが家お気に入りの にんべんのつゆの素+大根おろしで・・・ 天ぷらは､カラット揚がり サクサク それを やや甘めの､にんべんのつゆの素 +大根おろしで・・・ それぞれの具材の旨みを 味わいながら ⤴️⤴️ ほうれん草の胡麻和え やや甘めで､出汁がきいた合えもの 京のおばんざいの味わい おからサラダ 初めて､チャレンジ 生のおからに きゅうり､ハムの千切りを・・・ 味付けは､マヨネーズ+化学調味料 胡椒､酢等で・・・ ポテトサラダとは､違う味わい ヘルシーなサラダ …
晩ごはん・・・ 今夜は エビフライメインで 🦐 もちろん､手作りメインです 他に ほうれん草の胡麻和え いか､ワカメ､きゅうりの中華酢の物 エビフライ エビは､わが家お気に入りの パナメイエビを使用 生協の生パン粉を使用して・・・ カラットあがり､サクサク パナメイエビならではの､甘味旨みが しっかり ⤴️⤴️ トマトケチャップベースで +ウースターソース､練り辛子､みりん等・・・ オリジナルのソースで 濃厚な､タルタルソースとは違い トマトケチャップベースのソースで あっさりいただける ⤴️⤴️ ほうれん草の胡麻和え 生協､農家さん直売コーナーで購入した ほうれん草で・・・ 鮮度がいい､ほう…
今夜は 積雪を考え 購入しておいた素材で・・・ 合挽き肉の 茄子のはさみ揚げメインで・・・ 他に 菜花のからし和え ほうれん草の胡麻和え 茄子のはさみ揚げ 今回は､合挽き肉を 初めての使用 いつもは､牛ミンチのみ ミンチの下味には 塩､胡椒 日本酒､みりん､醤油の調味料以外に おろし生姜､ニンニクおろし､玉葱おろしを・・・ たっぷり油を含んだ､旨みたっぷりの茄子 そして､ニンニク､生姜の旨み 玉葱おろしの甘味 そして牛ミンチとは違う､合挽きミンチの ほっこりした味わい 😃 菜花のからし和え 生協､農家直売コーナーで購入した 鮮度がいい､菜花・・・ 菜花ならではの､苦味､旨みを 和風の､辛子醤油…
今夜は・・・ 久しぶり 「冨美家」のねぎ焼きメインで 😃🎶 「冨美家」 京都老舗のうどん屋さん 錦市場近くに本店が・・・ 麺類以外に､お好み焼き等の粉もの 和スウィーツも人気のお店 今夜は ねぎ焼き以外に ほうれん草の胡麻和え おから等で・・・ ねぎ焼き 容器の中に､全ての具材が・・・ 粉を出汁でといだもの 豚肉､ボイルしたイカ､エビ､玉子､キャベツ､刻みねぎ 天かす､刻み生姜､ かつお節､青のり､ソース 出汁でといだベースに 具材わを混ぜ合わせ 焼くだけ・・・ 仕上げに ソース､かつお節､青のりを・・・ いただきます 😃🎶 生地が､粉っぽくないため 軽くいただけ 具材の旨みも､しっかり味わえ…
昨晩は オムレツメインの晩ごはん・・・ 他に ほうれん草の胡麻和え 白菜と揚げの煮物､わかめの中華風 オムレツは いつものように､玉子に生クリームをたっぷりと・・・ 炒めて､軽く塩胡椒した玉葱､エビ､ベーコン､マッシュルームを玉子で包み完成 ソースは､トマトソースで・・・ トマトケチャップ+生クリームのソース オムレツにトマトソースを､たっぷり絡めて・・・ クリーミーで､まろやかなソースが 具材や玉子にあう 👍️ ほうれん草の胡麻和え 生協の農家直売コーナーで購入した ほうれん草を使って・・・ 鮮度がよく､茹でただけでも美味しい 胡麻和えは､醤油+砂糖でやや甘め 白ごまが､アクセントに・・・ …
今夜は・・・ 老舗「ハマムラ」の焼売メインで 😃🎶 他に わかさぎの天ぷら ほうれん草の胡麻和え､コールスロー 焼売は レンジで､チンして・・・ お好みで､練り辛子+醤油 又はソースで・・・ 私は､ソースで・・・ 焼売の具材､けっこう筍の千切りが たっぷり 豚肉の旨みは､もちろん しゃきしゃきした､筍の食感がいい わかさぎの天ぷら こだわりの博多の塩+粉山椒で・・・ サクサクで わかさぎの旨みが､いい ほうれん草の胡麻和え 今日は､ほうれん草+人参で・・・ たっぷりの胡麻が､アクセントに 😃 コールスロー キャベツ､きゅうり､ハムで・・・ サッパリしていて 今日も、主人ひとりで バクバクと 😃…
思わず､買っちゃいました 😃✨ 生協､精肉店「大西」の お買い得商品､牛ヒレ肉 🥩 今夜のメインは もちろん､ステーキ 他に ほうれん草の胡麻和え､玉葱ワカメのマヨネーズあえ､えてかれい､自家製かぶらの浅漬け ステーキ 軽く塩､胡椒で味を付け 焼くだけ 添え野菜は､蓮根チップ ステーキソースは､自家製 醤油､化学調味料､みりん等で・・・ ステーキは､柔らかく肉の旨みしっかり ⤴️⤴️ 醤油ベースのソースで サッパリいただける 😃 サクサクで､旨みたっぷりの 添え野菜､蓮根チップもいい ほうれん草の胡麻和え ほうれん草は 生協､農家さん直売コーナーで購入したもの 鮮度がよく､ほうれん草ならではの…
相変わらず暑い夏が続いている。 やはりその影響があちこちに出ているようで、米どころ新潟では昨年に引き続き収穫した米粒が濁り、今年もまた一等米の比率が激減しているらしい。 その脇で今度は米そのものが無いなんて話まで出てきている。実際カミさんと娘たちの間でもコメが買えないとか、とんでもなく高いというやり取りが続いている。 何でもスーパーにコメが並んでいないのだそうで、今はまだそんな状況ではない札幌から送ってあげようかなどと言う話まで出ている。 どうやら原因は去年の猛暑による不作に加え、インバウンドで需要が増えた事もあると言われているが、今年もまた猛暑なので益々その傾向が続きそうで困ったものだ。 さ…
夏野菜を無香のココナッツオイルで素揚げしてそのままだしの入ったボウルに漬け込んでいきます。用意したのはなす、ししとう、赤パプリカ、かぼちゃ、新物加賀れんこ...
土曜、午後から1週間の締めの体操。今週前半は疲れが取れず毎日ぐんにゃりしてた。後半は私にとっては一大イベントの機種変が無事終了。なんとなく気持ちが軽くなり...
晩ごはん・・・ 週末ということもあり 手作りメインで・・・ 豚肉スライスの唐揚げ よこわと茹でたこの刺身 ほうれん草の胡麻和え きゅうりとたこの酢の物 豚肉スライスの唐揚げは 先日､テレビで見た料理・・・ 生姜焼き用の豚スライスを 醤油+日本酒+みりん+生姜汁+おろしニンニクに 着けておいたものに 片栗粉をまぶし､揚げたもの しっかり､味がしみて +みりんで出来る､焦げ目の香ばしさもあり たまらなく､美味しい 😃⤴️⤴️⤴️ よこわと茹でたこの刺身 よこわは､鮮度も良く脂がのっていて 旨みがしっかり 😃⤴️⤴️⤴️ たこは､ちょうどいい茹でぐわいで 柔らかく､旨みもしっかり ⤴️⤴️ ほうれん…
こんばんは🌃今日もお疲れ様でした😊💕今回も見に来て頂きありがとうございます_(_^_)_TVのニュースを見ていて、本当に高齢者が多くなったんだと思ったのが、年間の孤独死者数。なんと、年間の孤独死は6万8千人。この内、65歳以上の孤独死は、1万7千人。今年1〜3月の3ヶ月だ
こんばんは🌃今日も。お疲れ様でした。😊💕今回も見に来て頂きありがとうございます_(_^_)_今日は、生理痛で午後から休暇を取った次女。だけど仕事から私が帰ると、夕飯のおかずを2品作ってくれていました。今夜は、こんな感じです🌃🍴次女作の鶏むね肉の磯部焼き青のりたっ
こんばんは🌃今日もお疲れ様でした😊💕今回も見に来て頂きありがとうございます_(_^_)_今日は暖かかったですね～。ドジャース大谷翔平選手の元通訳の水原一平氏ですがとうとう水原一平容疑者になってしまいましたね。当初言われていた被害額を大幅に超えた24億円以上の被害額
こんばんは🌃今日もお疲れ様でした😊💕比較的温かい日中の関西でした☀今週末は、全国的に夏日になるようで、所に寄っては、危険な暑さになるかも知れません。日焼けが気になる季節になってきました。春や秋が短く、夏と冬しかない二季になりつつあるのかも💦今回も見に来て
おはようございます。 ブロッコリーのチーズマヨ焼き 家に有る材料だけで 美味しい一品作りです。 チーズが適度に焦げていい香り。 より一層食欲をそそります。 ほうれん草の胡麻和え キムチ 白ご飯
今夜は・・・ 京都「王将」メインで・・・ 他に 昨日「イズミヤ」で購入した 鯖の塩焼き 手作りの､菜花の辛子あえ､ほうれん草とシメジの 胡麻和え 餃子は､家で焼きました 最近は､こつを覚え上手く焼けるように 😃⤴️ 焼き目も､上手く付いています 餃子のたれに付けて・・・ 具材の旨みが､しっかりで美味しい ⤴️⤴️ 鯖の塩焼きは 少し､日本酒をかけて レンジでチンして・・・ 臭みもなく､塩加減もいい 腹の部分を購入したので､脂もあり 美味しい 😃⤴️ 菜花の辛子あえは 購入した､菜の花の辛子あえの素であえて・・・ やや辛味があり､ちょうどいい味 ほうれん草とシメジの胡麻和えは 出汁の素､醤油､砂…
こんばんは🌃今日もお疲れ様でした😄💕今回も見に来て頂きありがとうございます_(_^_)_今日は珍しく、次女から「お迎え、要らないです」とLINE。どこかに寄るらしいので、「何処に？」と聞くとミッフィークジを引きに行くとのこと。よくわからないが、タイトーくじというミッ
再度 こんばんは🌃今日もお疲れ様でした😉💕今回も見に来て頂きありがとうございます_(_^_)_今日は木曜日なので、16時で職場を退社。真っ直ぐ帰宅。ゆっくりと夕飯の支度です。残り物もあるし、母からの差し入れも有るのでのんびりと支度をしました🌃🍴今夜は、こんな感じで
こんばんは🌃記事の更新が遅れています💦💦秋晴れの気持ちいい気候の関西です☀暑くもなく、寒くもなく、こんな気候を待っていました。明日の10日は、関東は昼ごろから雲に覆われ、昼頃から雨になり、夕方には激しい雨に見舞われるそうです。折角の週末なのに雨だと気分が台
再度 こんばんは🌃今日もお疲れ様でした😉💕今回も見に来て頂きありがとうございます_(_^_)_今日は、仕事の帰りに次女を拾って、昨日、買いに行けなかったラップを購入。このラップですが、空港近くの業務スーパーにも、家の近所の業務スーパーにも売ってない。川西市にある
ほうれん草か小松菜、どちらかを買うか迷ったら、ほとんどが小松菜の方が安いので小松菜を買います。今日は、ほうれん草が安かった。98円で売っていました。人参は安定の価格で安い。今の時期、レンコンも安いです。ほうれん草の胡麻和えと、人参とレンコンのきんぴら。胡麻も好きで常備しています。いりごま、すりごま、手軽ですぐに使えるので楽です。私が子供の頃はすり鉢とすりこぎで、ごまをすってすりごまにしてたものね。...
こんばんは🌃今日もお疲れ様でした😄💕全く風も雨もなく、本当に台風の影響、あるの？って感じの関西の天気です。九州各地では、標識が根本から折れたり、街路樹が折れたりと被害が出ているんですね(T_T)肩こりが治りません💦💦肩、いてぇぇぇぇー❗さて、夕飯です🌃🍴旦那の
こんばんは🌃今日もお疲れさまでした😄💕今日も連絡があった次女を帰りに迎えに行き、ピックアップして帰宅🏠🚙今日は長女が19時までの勤務の為、長女の帰宅に合わせて夕飯の支度をしました。旦那が迎えに行って帰るまでに写真を撮り終えておかないとさっさと食べれませんか
こんばんは🌃今日もお疲れさまでした😄💕次女から「迎えにきてー」とLINEが入った(はいはい)仕事を終え、次女の職場の近くへ向かいました。車の中で次女が「この前届いたホタテが食べたい❗バター醤油炒めがいい❗」といっていたのて、リクエストに応えました✌️今夜はこん
