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晩ごはん 今夜は 京都産にんにくの茎と牛肉炒めメインで 😃🎶 他に ブロッコリーとエビ､小柱の中華風 揚げ茄子のおろし和え にんにくの茎と牛肉炒め 生協で､京都産のにんにくの茎を 見つけ 即､購入 牛スライスと炒め 味付けは､醤油､オイスターソース他で ・・・ にんにくの茎は 中国産とは違い､細いんですが 柔らか ⤴️⤴️ もちろん､にんにくならではの 香りもいい お肉との炒め物に いいですね 😃 ブロッコリーとエビ､小柱の中華風 茹でたブロッコリーを､エビ､小柱と ともに炒め 味付けは､ラーメンスープ､胡椒等で・・・ 仕上げに､片栗粉 そして､胡麻油を・・・ ラーメンスープ +エビ､小柱の旨…
週末 家飲みもと お酒の肴メインで 💪 子柱のてっぱえ 生まぐろの刺身 あさりのガーリック風味 筑前煮 ブロッコリーのコールスロー 子柱のてっぱえ 茹でたわけぎと子柱を 酢味噌で､和えて・・・ 子柱の甘味､旨みを酢味噌で 😃 生まぐろの刺身 近くのスーパー「生鮮館なかむら」で購入 もちろん､わさび醤油で 生ならではの､旨みを・・・ あさりのガーリック風味 こちらも「生鮮館なかむら」で購入 あさりは､北海道産で大粒 炒めたガーリックスライス+白ワイン 塩､胡椒で・・・ あさりの出汁が､たまらない ⤴️⤴️ もちろん､あさりの旨みも・・・ 筑前煮 こんにゃく､人参､いんげん､椎茸で 胡麻油で炒め､…
今夜は えびすり身椎茸のせ揚げメインで・・・ 他に 若竹煮､ブロッコリーの辛子和え 「タンポポ」のチャーシュー えびすり身椎茸のせ揚げ えびのすり身+刻みねぎ そして､日本酒､化学調味料､小麦粉､片栗粉を 椎茸にのせ､揚げて・・・ 醤油+練り辛子でいただきます えびの旨み､刻みねぎの甘味 椎茸の旨みが､口の中に広がる ⤴️⤴️ 若竹煮 出汁がきいた煮物 旬の筍ならではの､旨み甘味 そして､ワカメの旨み､香りを・・・ 木の芽が､アクセントになり 料理屋さんの味わいに 😃 ブロッコリーの辛子和え ブロッコリー・・・ 和､洋､中と色々アレンジが・・・ 今夜は､辛子和えでアッサリ 「タンポポ」のチャー…
休日晩ごはん 今夜は 豚ロースの唐揚げ風メインで・・・ 他に ほうれん草の胡麻和え ブロッコリーとシーチキンの 和風マヨネーズ わかさぎの唐揚げ 豚ロースの唐揚げ風 やや厚めの､豚ロースの生姜焼き用を 日本酒､みりん､おろし生姜､ニンニク 豆板醤に漬け オリジナルの粉とあわせて 揚げて・・・ 添え野菜は 千切りキャベツとカットトマト ニンニクと生姜の風味がしみて たまらなく､美味しい ⤴️⤴️ ご飯には､もちろん ビールの肴にも､お薦め 👍️ ほうれん草の胡麻和え 出汁がきいた､やさしい味わい 白ごまがアクセントに 😃 ブロッコリーとシーチキンの和風マヨネーズ ボイルしたブロッコリー+水煮シー…
今夜も イカフライ等・・・色々と 💪 他に 八宝菜､ブロッコリーの辛子和え マイタケの天ぷら イカフライ 近くの「生鮮館なかむら」で 美味しそうなヤリイカを購入 久しぶりにイカフライをと・・・ 今夜は､シンプルにトンカツソース +練り辛子で 生パン粉にパルメザンチーズをまぜて 揚げているので 香ばしく､よりサクサクに・・・ もちろん､イカは やわらか 😋 八宝菜 春キャベツ､筍､人参等の野菜と 豚肉､えび､ホタテ貝柱等を炒め 中華スープ､オイスターソース等で 味付けを・・・ やさしい味わい 😃 ブロッコリーの辛子和え 茹でたブロッコリーを つゆの素+辛子+かつお節にからめて・・・ ブロッコリー…
今夜は かき揚げメインで・・・ 他に ヤリイカの刺身 筍の煮物 ブロッコリーのおひたし 玉葱とワカメのマヨネーズあえ は かき揚げ ホタテ貝柱 小エビ 三つ葉 ・・・ 「にんべん」のつゆの素+大根おろしで カラット揚がり､サクサク 三つ葉の香り､エビ､ホタテ貝柱の旨み 甘味が・・・ ヤリイカの刺身 近くの「生鮮館なかむら」で購入 細くスライスされていて・・・ 醤油+わさびで・・・ ヤリイカの甘味､旨みがいい ⤴️⤴️ 筍の煮物 かつお節の出汁での煮物 出汁のうまを､たっぷり含み 美味しい ⤴️ ブロッコリーの､おひたし 出汁+練り辛子+白ごまで・・・ 晩ごはん 今夜は かき揚げメインで・・・ …
昨日は、ドームのMLBのを勘違いし、早くにブログ投稿して、ドームのMLBのをゆっくり見ようと思ったら、勘違いで、今日でした。💦さあ、今日は応援するぞっ！娘は土曜の夜行バスで京都に来るみたいで、こっちの着くのは何時ごろかと聞くと、お昼は、京都
こんばんわ。 野菜が高いのでブロッコリーの茎などもしっかり頂きます。 今回は、ザーサイ風です。 一つのブロッコリーの茎たちをスライスします。 耐熱皿に入れて、レンジで600ワット2分ほど加熱 温かいうちに 鶏ガラスープ小1、ごま油大1、ラー油少々、オイスターソース（また...
