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仕事の帰りに荻窪「やきや」にやって来た。 店に着いたのは午後4時半。 この時間帯でも、すでに賑わっているのが、さすが「やきや」ですねぇ。 スルメイカの不漁に伴う価格高騰が続いているため、ちょっと心配していたんだけれど、「やきや」のメニューには変わりはない。 L字の立ち飲みカウンターの一角に立つと、すぐに「ホッピー」（セット360円）が出され、つまみには「珍味わたあえ」（330円）をも...
八戸市 日本の味俵屋&しんぶんカフェ 八戸ばくだんをご紹介！🦑
青森県八戸市のご当地グルメ、八戸ばくだんを食べに、日本の味俵屋&しんぶんカフェさんに訪問しましたのでご紹介します。
晩ごはん・・・ 今夜は エビフライメインで 🦐 もちろん､手作りメインです 他に ほうれん草の胡麻和え いか､ワカメ､きゅうりの中華酢の物 エビフライ エビは､わが家お気に入りの パナメイエビを使用 生協の生パン粉を使用して・・・ カラットあがり､サクサク パナメイエビならではの､甘味旨みが しっかり ⤴️⤴️ トマトケチャップベースで +ウースターソース､練り辛子､みりん等・・・ オリジナルのソースで 濃厚な､タルタルソースとは違い トマトケチャップベースのソースで あっさりいただける ⤴️⤴️ ほうれん草の胡麻和え 生協､農家さん直売コーナーで購入した ほうれん草で・・・ 鮮度がいい､ほう…
豚ロースの大葉､ニンニク巻きフライメイン・・・晩ごはんです 😋
昨晩は 豚ロースの大葉､ニンニク巻きフライメインで 😋 他に ピーマン味噌炒め､白菜揚げ煮 イカとマヨネーズ炒め 豚ロースの大葉､ニンニク巻きフライ 以前､親戚の法事でいただいた料理の1品 豚ロースのスライスに､大葉を巻いてフライに・・・ わが家では､作ったことがない料理で とても美味しかったのでチャレンジ 💪 下味に塩､胡椒・・・ そして､大葉 私のアイディアで+おろしニンニク それを巻いて､フライに わが家では､好評だったので それ以来､メニューの1つに 😃 また､豚ロースを巻くと､ちょうど1口サイズで食べやすいんです ただ､揚げたてだと 中のおろしニンニクが熱いため 気をつけて ⚠️ 口…
晩ごはん・・・ 今夜は､豚肉の生姜焼きメインで 😃🎶 他に､イカとキャベツの鉄板焼き風 ほうれん草の胡麻和え カイワレと竹輪の､梅肉和え 豚肉の生姜焼き 炒めた豚肉のスライスを 市販の生姜焼きのたれで絡めて・・・ このたれで 本格的な､生姜焼きに ⤴️⤴️⤴️ たっぷりの､千切りキャベツとともに ⤴️⤴️ 豚肉の旨み・・・ そして､美味しい生姜焼きのたれのお陰で あっさり 😃⤴️ 添え野菜のキャベツとともに・・・ 堪らなく､美味しい ⤴️⤴️ イカとキャベツの鉄板焼き 炒めたイカとキャベツを 関西風の焼そばソースで､あえて・・・ 鉄板焼きのお店にある､メニュー イカね旨みと や気ぞばソースがあ…
北陸方面の2024年秋のアオリイカシーズンも、あと1ケ月くらいでしょうか。今期釣ったアオリイカの料理をまとめて＋アオハタ料理^^[ 目次 ] アオリイカの刺身 アオリイカのにぎり寿司 イカ焼きそば イカのトマトパスタ アオハタのアクアパッツァ アオハタの清蒸鮮魚 ガシラとアオハタのフライ アオリイカの刺身 キロアップのアオリイカのモチッとした甘みのある刺身も好きですが、コロッケ～トンカツサイズの秋アオリの刺身も美味しいですねぇゲソやエンペラは、湯引きしていただきました！ アオリイカのにぎり寿司 酢飯の作り方を覚えたので、今期はアオリイカの握り寿司を量産しましたね ペロリです^^ イカ焼きそば …
休日晩ごはん・・・ ロースステーキメインで 😃🎶 ロースステーキは 生協､精肉店「大西」の本日のお買い得商品 他に､カイワレ､ツナサラダ､大根とイカの煮物 ロースステーキ 添え野菜は､ブロッコリーと人参の温野菜 ソースは､わが家オリジナル 軽く焼いて､わが家オリジナルソースで・・・ ロース肉は､柔らかく旨みもしっかり ⤴️⤴️ オリジナルソースで､旨みがUP カイワレ､ツナサラダ 最近､はまっている惣菜 カイワレ+スライスオニオン+水煮のツナを マヨネーズ､ゆずポン酢であえて・・・ +ゆずポン酢で､サッパリ 😃⤴️ 大根といかの煮物 味付けは､醤油､旨み調味料､みりんで・・・ 大根は､柔らか …
今夜は・・・ 手作りのオムレツメインで 😃🎶 他に､カイワレ梅肉和え､ボイルいか オムレツの具材は ベーコン､えび､玉葱､ピーマン､マッシュルーム ソテーして､塩､胡椒などで下味をつけた具材を 玉子で､包んで・・・ 玉子を､綺麗に焼くこつは 玉子に生クリームを混ぜて焼くこと テレビの料理番組で見て､すぐにチャレンジ 💪 想像以上に､綺麗に焼けて 大満足 ⤴️⤴️⤴️⤴️⤴️ 添え野菜は､キャベツ､きゅうり､ミニトマト ソースは､トマトケチャップ+生クリーム等で・・・ 玉子は､ふわとろで それぞれの具材の旨み+ふわとろの玉子の旨み そのオムレツに やさしい酸味+クリーミーな味わいの ソースを絡め…
今夜は・・・なんと､台風の影響を考え購入しておいた焼きそばメインで 😃
今夜は・・・ なんと､台風の影響を考え購入しておいた 焼きそばメインで・・・ ノロノロ台風ということで 準備出来るものは・・・ と購入したもの 近畿地方では 予想外の状況で 幸いにも､大変な被害もなく・・・ 嬉しい状況です 😃 焼きそば 京都老舗の薬師庵の焼そば麺を使用 具材は､キャベツ､もやし､牛肉､いか・・・ 具材わや炒め､レンジで20病くらいチンした 麺を・・・ 炒めたら おたふくの関西限定の+和風出汁のソースを 絡めて・・・ 仕上げに､かつお節を・・・ 麺は､こしがありちょうどいい感じ 関西風のソースが､絡み美味しい 😃⤴️⤴️ 具材の味も楽しみながら 手作りならではの ほっこりする､…
パリオリンピック2024はじまってますねぇ YahooなどのWEBサイトでパリオリンピック関連のニュースが表示されるたびにパラリンピックと勘違いしているのは、私だけでしょうか（笑） きっと、そんな声が挙がっていたのでしょう。。 ここ数日は「パリオリンピック」 ↓ 「パリ2024オリンピック」や「パリ2024」と表示されていますね 東京なら、普通に東京オリンピックと表示されていたと思います さて、本題 ケンサキイカなどのイカ類は、冷凍保存しておいても食味があまり落ちないので重宝します 今回は、釣ったケンサキイカ（三重県ではアカイカ、関東ではマルイカ、北陸ではマイカ）を、主に生で美味しくいただきま…
今年2024年は、三重県の南伊勢方面でアカイカ（ケンサキイカ）が好調ですわたしも、イカメタルで船酔い気味にもかかわらず、61パイのイカが釣れたのでイカ料理を楽しんでいます^^ familyfishing.hatenablog.com それにしても、毎日酷暑がつづきますね今週は、東海地方でも40°予報の日がありますまさに、「愛知クソ暑い」ですね～ www.youtube.com [ 目次 ] イカ飯（イカメシ） イカ焼き イカ焼きそば イカマリネ イカ大根 イカ葱炒めとシーフードグラタン イカ飯（イカメシ） なかなか、うまくいったのでレシピを残しておきます。材料・スルメイカとケンサキイカ 【中に…
晩ごはん・・・ 手作りのポークソテーメインで・・・ 色々なものが､高騰する中・・・ 最近は､豚肉料理をメインにすることが 多くなり・・・ 私､鶏肉ダメなんです 🙅 今夜は ポークソテー以外に イカともやしの､マヨ醤油炒め 稚鮎の天ぷら・・・ わが家のポークソテーは 生姜焼き用の豚肉を 酒+醤油+みりん+生姜汁+おろしニンニク +化学調味料に浸けこみ 焼いたもの 付けだれは､少し煮詰め 豚肉にかけて・・・ 少し､焦げ目が付き香ばしく 煮詰めたたれが､絡み ご飯が､すすみます ビールの肴にも､最高 ⤴️⤴️ イカともやしのマヨ醤油炒めは お酒の肴に､バッチリ 😃⤴️⤴️ ヤリイカは､柔らかく もや…
前回の釣行記事はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com [ 目次 ] オオモンハタのしゃぶしゃぶ オオモンハタのポワレ オオモンハタの刺身 オオモンハタのにぎり寿司 アオリイカの刺身 アオリと大根の煮物 イカとお野菜のオイスター炒め オオモンハタの煮付け 各種フライ オオモンハタのしゃぶしゃぶ 今回釣れたオオモンハタの中で一番でっぷりとした個体をしゃぶしゃぶにしました。 刺身でもイケる新鮮さなので、しゃぶしゃぶ or ナマでいただきましよ。 寝かせた日付は一緒だけど、アカハタよりも型が良いためか身がしっとりしていて、甘みがありました。 この弾力^^ 水菜を一緒にポン…
ごきげんよう、萬勤誕です！ 職場の子の旦那がイカを釣ってきたらしく、一杯分けていただきました。 冷蔵庫にキャベツとタマネギしかなかったので、豆板醤を使っ…
今日のGORITURI午後便を予約しておりましたが時化で中止 (´・ω・`) 同乗するメンバー達は、アタイにダブルスコアをつけさせられ・・・ 帰港後号泣 させるチャンスを一つ失いましたが、仕方ありません またすんごい話がぶっ飛びますが、現在第四回某麻雀大会に参加しているんだけど 各女将にボッコンボッコンに殴られていまして、創聖のアクエリオンよろしく その放銃！気持ちいぃぃぃぃぃ～！！ とか最初冗談を言っていましたが、さすがに第二回大会優勝者のアタイが借金状態になっているとなれば、ドラ1指名していただいた女神(リーダー)に対して ジャンピング土下座しながら、一緒のお布団に入ってあげなければ・・・…
先週は、日本ダービー（G1）でした。私の本命タスティエーラはD.レーンの完璧な騎乗も手伝って見事に1着ゴールした時は、ゴール板の画面角度により①べラジオオペラにヤラれたーと思っていたところ、確定した着順には3着のところに⑪ハーツコンチェルト(v^ー°) なんとか3連複と 3連単をゲット！ 今年3本目の万馬券です。 ちなみに勢いに乗って目黒記念（G2）をやってみたところ、ワイドのみのほぼ元返し。 今週末は安田記念（G1）に空前絶後の好メンバーが集まりました。もう、どっからでも買えるし、どの馬が来てもおかしくありません。私の本命馬は、netkeiba予想オッズでは17番人気です（笑）楽しみでたまり…
夕食の食材を求めて、魚屋さんへ。 氷の上に並ぶ新鮮そうなイカが 目に留まりました。 パスタに使うつもりで、購入するも、 帰り道で、気が変わり、急遽、 いかめし…
