ハッシュタグ記事一覧

酒種酵母で作るピタパンで膨らむ楽しさ満喫。全粒粉入りやサイズ違いで食べ方もいろいろ。【レッスンレポート】2025.6

6月の酒種酵母パンレッスンは「ピタ」がテーマ。雲のようにふんわり、クラゲのようにぷかぷかと焼きあがるピタパン。今回はそんなピタがたくさん誕生しました。

2025/07/11 09:47

コーヒー風味を楽しむ酒種酵母のふんわり菓子パン「カフェオレブール」＆「角食パン」

コーヒー風味の菓子パン「カフェオレブール」と「カフェオレブレッド」。酒種酵母でふわっと焼き上げた、ほろ苦甘い大人のパンを紹介しています。

2025/07/11 09:45

ピタパンは膨らまないと凹む

6月のパン教室ピタパンこれ、膨らまないと、めちゃくちゃ凹むヤツ( ￣▽￣)良かった～ちゃんと膨らんだ(^^♪お馴染みのこのコピタサンド、美味しい～ふくすけ...

2025/06/30 14:51

酒種酵母ブリオッシュ生地で「ブリオッシュあんぱん」「ブリオッシュサレ」

11月のレッスン、月初めの酒種酵母基礎コースでは 「ブリオッシュ」を作りました。 そのブリオッシュ生地を使ったアレンジパンをご紹介。   「ブリオッシュあんぱん」 あんぱ...

2025/06/25 02:31

今月の酒種基礎「ブリオッシュ」はデザート「サバラン」も作ります【レッスンレポ】

今月の基礎コースはブリオッシュを数種類作りました。 そのブリオッシュで「サバラン」も作って デザートにお召し上がりいただきました。     ブリオッシュ ブリオ...

2025/06/25 02:29

酒種酵母🍞レッスンで焼いたパンコレクション【レッスンアーカイブ】

酒種酵母レッスンで焼いたパンのバリエーションをご紹介。埼玉ふじみ野駅近くにあるパン教室で生まれた多彩なパンたち。酵母の魅力と楽しさを感じていただけるページです。

2025/06/25 02:26

ホームベーカリーを活用した食パン、自家製酵母・酒種で普段のパンを焼いています。

最近、普段の自宅用パンは ホームベーカリー活用することが増えました。 約7時間のホシノ酵母コースお任せコースを使いつつ、ひと手間かけて、発酵チェックしながら臨機応変に焼いています。...

2025/06/04 22:50

新顔のミニキューブ型でコロコロと小さなパンたちを焼いています

酒種酵母でかわいいキューブ形のパンを焼きました。 キューブミニ食 6cmキューブ型のミニ食パン。 焼き上がりは表面にシワもなくつるっと。 角食の焼き上がりは、フタを開けるまでドキド...

2025/06/04 22:46

ダークチェリーのパンとお菓子。

ダークチェリーの缶を開栓して、チェリーのパンとお菓子を焼きました♪ フォカッチャ 酵母は酒種、高加水配合のフォカッチャ生地です。 そのままならお惣菜系フォカッチャになりますが今回は...

2025/06/03 14:33

【お知らせ】2025年度「レギュラーレッスン」のご案内

2025年度のレギュラークラスメニューと日程のご案内をしています。このページにて随時更新していますのでぜひチェックしてみてください。

2025/06/03 14:31

酒種酵母のリッチ生地で楽しむ3種のパン「プチパン」「食パン」「ロールパン」

今月のレッスンでお伝えしている「モンキーブレッド」と「お花パン」に使用しているリッチ生地。酒種酵母で仕込んだ、卵と砂糖入りのふんわり甘めのこの生地が、気に入りすぎて。 レッスン後に...

2025/06/03 14:15

酒種酵母で作る「ベーコンエピ」と「フランスあんぱん」2025年5月【レッスンレポート】

5月のパン教室の様子をお届けします。 今月は、香ばしい「ベーコンエピ」と、酒種にぴったりの「フランスあんぱん」。 どちらも酒種酵母の魅力がたっぷり詰まったパンたちでした。 ご参加く...

2025/06/03 14:13

酒種酵母で焼く「バタール」と「プチクッペ」（2025年5月）【レッスンレポ】

5月の酒種酵母パンレッスンは2本立て。 レギュラーレッスンに加え、リクエストの多かった人気メニューのレッスンです。 メニューは「バタール」と「プチクッペ」。 酒種ならではの香ばしさ...

2025/06/03 14:12

https://mariko.biz/note/lesson-info/

【最新レッスンのご案内】この記事はブログトップに固定されています。

2025/05/26 02:32

酒種酵母で「猫印のフランスあんぱん」

今月のパン教室レギュラーレッスンが無事終了。 そこでご紹介している、フランスあんぱんの発展形をご紹介します。 レッスンを重ねていくうちに、猫のスタンプがうまくできないかなと話してい...

2025/05/26 02:25

5月のパン教室

5月のパン教室♪エピとフランスあんパン( *´艸｀)ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／

2025/05/22 16:47

酒種酵母の「モンキーブレッド」をテーマにした春のパンレッスン（レッスンレポート）

4月のパン教室レポートです。 春の暖かい陽気に包まれて、今月も楽しくレッスンを開催することができました。 先に、同じ生地でつくるパンの紹介を2投稿しましたが、今月のレッスンも無事終...

2025/05/13 11:16

酒種酵母で焼く「ローズマリーポテトフォカッチャ」

ブログで以前書いた［ローズマリーチンキの記事］へのアクセスが、このところ増えていて 「あ、今年も庭のローズマリーが元気に育ってるなぁ」とふと思い出しました。 それがきっかけで、ロー...

2025/05/13 11:14

酒種酵母の「3種の野菜食パン」ホームベーカリー焼き

3種の野菜の、酒種酵母「食パン」 ホームベーカリーで焼いた、彩りも楽しい野菜食パンのご紹介です。 紫いも・じゃがいも・かぼちゃ。 酒種酵母で焼き上げた、野菜入りのふんわり食パン。 ...

2025/05/13 11:12

モンキーブレッドのレッスンでした

4月のパン教室は、モンキーブレッド♪

2025/05/02 14:36

久しぶりのパン､パン､パン

パンいろいろ( ≧∀≦)ノ最近焼いたパンたち♪ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／

2025/03/21 16:39

2月のパン教室はベーグルです

2月のパン教室はベーグルレッスンでした♪

2025/02/12 15:30

1月のパン教室

お教室の人気者1月はショコラパン

2025/01/25 07:53

むぎゅむぎゅバターロール

むぎゅむぎゅです♪9個のむぎゅの予定が間違えて8個( ￣ー￣)ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／

2025/01/12 09:50

クリスマスなパン教室

12月のパン教室♪カンパーニュ(*^^*)

2024/12/05 13:27

むぎゅむぎゅバターロール

むぎゅむぎゅです( 〃▽〃)ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／

2024/11/13 16:14

11月のパン教室はブリオッシュ

ブリオッシュ祭り~(*^^*)いろいろ作ったけど主役はこちら♪サバラン

2024/11/10 14:51

ロールパン&ミニミニロールパンレッスン

ロールパン&ミニミニロールパンレッスン♪ミニミニロールパン可愛いす( 〃▽〃)ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／...

2024/10/10 14:33

9月はあんパンレッスンです

9月はあんパンレッスンでした(*^^*)秋の栗あんパン春の桜あんパンふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／にほんブログ村

2024/09/15 19:19

むぎゅむぎゅ塩パン

久しぶりのパン焼き♪塩バターパンを習ったので、むぎゅむぎゅ塩バターパン(*￣∇￣)ノ（のつもり）ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(...

2024/08/06 15:21

6月のパン教室

6月のパン教室「生食パン」ホワホワ~( ≧∀≦)ノ酒種酵母の威力は、すごいです♪ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／にほん...

2024/06/19 12:36

いちごあんパンです♪

いちごあんパンです♪クリームチーズを入れても美味しそう(*^^*)仕込み水にいちごジュースを使ってみたけど、わからない(*ToT)ジュースで飲んだら、美味...

2024/06/10 15:19

5月のパン教室

5月のパン教室♪5月は、惣菜パン祭り( ≧∀≦)ノオニオンベーコンハムチーズコーンマヨどの組み合わせも好き( *´艸｀)ふくすけブログ、ぽちっと応援してい...

2024/05/22 17:48

ハムチーズパン

ハムチーズ♪チーズマシマシ(*>∀<*)ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／にほんブログ村

2024/05/16 10:26

芋あんパン

季節がちょっと違うけど､芋あんパン(*^^*)ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／にほんブログ村

2024/05/04 18:10

ぶどうパンはお好みで

ぶどうパン🎵ハード系とソフトタイプどちらがお好みですか？( ≧∀≦)ノふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／...

2024/04/28 15:39

酒種酵母はじめてレッスン(2024.3)【レッスンレポート】

「酒種酵母はじめてレッスン」 今月2回目の、はじめてレッスンでした。 春特レッスンの最終日でもありました。   パン作り まずはパン作りから。 「基本のプチパン」と、 「...

2024/04/08 11:18

春になると焼きたくなる、イースターのパン「ホットクロスバンズ」

イースターのパン「ホットクロスバンズ」 酒種酵母で焼いた 「ホットクロスバンズ」 今年のイースター（復活祭）は3月31日。 そのイースター前の金曜日の朝に食すパン・ホットクロスバン...

2024/03/20 16:19

酒種酵母の起こし方と基本のプチパンづくり「はじめてレッスン」【レッスンレポ】

まずはお知らせから 来年度のコースレッスンお申込みのみなさま、ありがとうございます。 「自動返信メール」が確認できず困っている方、ご連絡ください。個別に返信します。また、手動でお送...

2024/03/20 16:16

「メロンパン」みるみる膨らむ酒種酵母とイーストで比較してみることにしました

メロンパンの記事、 レッスンレポにはじまりアレンジメロンパンまでずずーっと長い内容で書いてきましたが、 最後にもうひとつだけ書き記しておきたいことがあります。 その1：レッスンレポ...

2024/03/20 16:15

2月はメロンパン

2月のパン教室はメロンパンでした(*^^*)かわいい~メロンパンの食パンは､初めて♪ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／に...

2024/02/20 14:46

1月のパン教室です

2月も半ば過ぎですが、1月のパン教室の様子です( ￣▽￣)プレッツェルベーグルです♪ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／に...

2024/02/17 15:48

「ミルクパン3種」酒種酵母はじめてレッスン第二回

酒種酵母はじめてレッスン、 全2回の後半、第二回目のレッスンが終了しました。 メニューは「ミルクパン3種」 ・ミルクブレッド（食パン） ・牛乳ロール（バンズの形） ・ミルクプチパン...

2024/02/02 14:30

酒種酵母はじめてレッスン「酵母づくりとプチパン」（第1回）2023年12月【レッスンレポ】

はじめてレッスン、第一回のレッスンレポートです。 すっかり冬になりましたね。 酒種酵母は、この時期格段に扱いやすくなるので、 初心者のかたは、このタイミングから始めると スムーズに...

2024/01/14 04:49

今年の初焼きは「生食パン」型違いで焼いてみました

年のはじめに焼くパンは、 つい「初焼き」宣言をしたくなります。 （インスタでも多く見かけるので私もつい） 今年は初焼きは、元旦。 普段なら、おせちとお雑煮で3が日の朝食を過ごすので...

2024/01/14 04:32

今年最後のパン教室

今年最後のパン教室♪リュスティック(*^^*)今年も楽しいレッスンでした。どうもありがとうございました💕ふくすけブログ、ぽちっと応援してい...

2023/12/29 18:55

「2024年カレンダー」今年もようやくできあがりました♪

毎年、わかば工房のパンのカレンダーを作っています。 しかし年々できあがりの時期の遅いこと（困） かつて、ブログ写真でカレンダーを販売していただいたことがあって、 「打ち合わせは初夏...

2023/12/16 00:30

酒種酵母の「ワインフロマージュ」、3種のお酒の「赤ワインブレッド」

酒種で「ワインフロマージュ」を焼きました。 赤ワインを煮ってから、パン生地の水分として配合しています。   中身は、名前どおりフロマージュ。 このパンを焼く時はカマンベー...

2023/12/16 00:04

【お知らせ】12月「酒種酵母はじめてレッスン」日程が新設されました

募集中のレッスン情報です。 12月（全2回）「酒種酵母はじめてレッスン」 「酒種酵母はじめてレッスン（全2回）」が11-12月に開催されます。 月曜クラス・土曜クラスに加え、Mix...

2023/12/16 00:01

酒種酵母の「肉まん」「割包クワパオ」蒸しものが美味しい季節です【レッスンレポ】

酒種酵母レッスン、 おまちかねの冬メニューです。 以前から「肉まん」のご要望はちらりほらり。 酒種になる前から聞こえていました。 いよいよ今回わかば工房初の肉まんレッスンとなりまし...

2023/12/03 01:36