ハッシュタグ記事一覧

ピタパンは膨らまないと凹む

6月のパン教室ピタパンこれ、膨らまないと、めちゃくちゃ凹むヤツ( ￣▽￣)良かった～ちゃんと膨らんだ(^^♪お馴染みのこのコピタサンド、美味しい～ふくすけ...

2025/06/30 14:52

最近焼いたカラフルな食パン「秋の芋栗南瓜パン」

酒種酵母の食パン 秋の味覚「芋栗南瓜」のパンが出そろいました。   芋栗南瓜パン 信号機カラーの「いも・くり・かぼちゃ」パン、焼けました。 「紫芋の豆食パン」 「栗抹茶食...

2025/06/25 02:31

酒種酵母「はじめてレッスン」開催しました（2025.2月）

今月は、 「酒種酵母はじめてレッスン」開催しました。 ひとりまたひとりと酒種酵母に興味を持つ方が増え、おいしさを共有できてうれしく思っています。 酒種酵母づくりがメインのこのレッス...

2025/06/10 23:13

酒種酵母をあらためて1から仕込みました。発酵の様子を記録しています

酒種酵母ができあがるまでを、 写真で追ってみました。 発酵の様子を、ぜひ一緒にのぞいてみてください。   酒種酵母についての紹介は こちらのページにまとめています。→★ ...

2025/05/26 02:23

酒種酵母で焼く「ローズマリーポテトフォカッチャ」

ブログで以前書いた［ローズマリーチンキの記事］へのアクセスが、このところ増えていて 「あ、今年も庭のローズマリーが元気に育ってるなぁ」とふと思い出しました。 それがきっかけで、ロー...

2025/05/13 11:15

モンキーブレッドのレッスンでした

4月のパン教室は、モンキーブレッド♪

2025/05/02 14:36

2月のパン教室はベーグルです

2月のパン教室はベーグルレッスンでした♪

2025/02/12 15:30

1月のパン教室

お教室の人気者1月はショコラパン

2025/01/25 07:53

11月のパン教室はブリオッシュ

ブリオッシュ祭り~(*^^*)いろいろ作ったけど主役はこちら♪サバラン

2024/11/10 14:51

ロールパン&ミニミニロールパンレッスン

ロールパン&ミニミニロールパンレッスン♪ミニミニロールパン可愛いす( 〃▽〃)ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／...

2024/10/10 14:33

8月だけど7月の塩パン教室

8月だけど、7月のパン教室♪塩バターパン(*^^*)マリンなセッティング塩パン､美味しい~ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^...

2024/08/03 11:14

6月のパン教室

6月のパン教室「生食パン」ホワホワ~( ≧∀≦)ノ酒種酵母の威力は、すごいです♪ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／にほん...

2024/06/19 12:36

5月のパン教室

5月のパン教室♪5月は、惣菜パン祭り( ≧∀≦)ノオニオンベーコンハムチーズコーンマヨどの組み合わせも好き( *´艸｀)ふくすけブログ、ぽちっと応援してい...

2024/05/22 17:48

炊飯器でパンとお菓子「ちぎりパン」「ケークサレ」「抹茶ケーキ」

教室でのご試食時、スープをお出ししていますが 最近は炊飯器を使って煮込み→保温しておくことが多いです。 IH釜なのでIHコンロに移して仕上げができるのも便利ですっかり愛用中です。 ...

2024/03/30 13:31

酒種酵母の起こし方と基本のプチパンづくり「はじめてレッスン」【レッスンレポ】

まずはお知らせから 来年度のコースレッスンお申込みのみなさま、ありがとうございます。 「自動返信メール」が確認できず困っている方、ご連絡ください。個別に返信します。また、手動でお送...

2024/03/20 16:16

6月以降のレッスンのご案内ページはこちらから

現在募集中のレッスンを詳しくご案内します。 酒種酵母コースレッスンは、 ・「基礎コース」（2年前のリピート開催） ・「レギュラーコース」（新たなメニュー・リピート開催はナシ） の2...

2024/03/01 19:22

2月はメロンパン

2月のパン教室はメロンパンでした(*^^*)かわいい~メロンパンの食パンは､初めて♪ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／に...

2024/02/20 14:45

1月のパン教室です

2月も半ば過ぎですが、1月のパン教室の様子です( ￣▽￣)プレッツェルベーグルです♪ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／に...

2024/02/17 15:48

お正月に焼きたい黒豆入りのパンとお菓子（ホシノ酵母）追記

クリスマスもいよいよなこの時期、 お正月準備も視野にいれている時期ですね。 我が家は今年は喪中で華やかなことはできないため いままで焼いたパンの中から、 お正月に焼くと喜んでもらえ...

2024/02/02 14:33

今年最後のパン教室

今年最後のパン教室♪リュスティック(*^^*)今年も楽しいレッスンでした。どうもありがとうございました💕ふくすけブログ、ぽちっと応援してい...

2023/12/29 18:55

11月のパン教室その2肉まんは難しい

11月のパン教室肉まん相変わらず下手くそ(*￣ー￣)包むの、難しいふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／にほんブログ村

2023/11/23 13:15

11月のパン教室その1

11月のパン教室その1ぐるぐるパンと蒸しパン( *´艸｀)ホカホカ～ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／にほんブログ村

2023/11/20 12:55

11月だけど、10月のパン教室

11月だけど､10月のパン教室♪ハロウィン仕様(*^^*)バトンリレーのバトンの意味の､細長いパンふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです...

2023/11/17 11:58

「酒種酵母づくり」と「プチパン＆ミニ食パン」酒種酵母はじめてレッスン1/2

今年度最初の「酒種酵母はじめてレッスン」 4-5月の開催でした。 前回の2-3月にひきつづき、 プチパン＆ミニ食パンを焼く第一回目。 このパンの並びはもう何度撮ったことでしょう。 ...

2023/08/03 02:14

酒種酵母の 「イングリッシュマフィン」レッスン後のバリエーション

4月レッスンの 酒種酵母「イングリッシュマフィン」 その後のアレンジをまとめています。   レッスンのときにも、 応用方法をいろいろお伝えしたり、 アイデアを皆で共有した...

2023/07/18 19:38

ホエー酵母で「雑穀パン」マルチシリアルを使った食パンとカンパーニュ

最近使っている、基本の自家製酵母は、 レーズン酵母よりもホエー酵母のほうが優勢。 そんなホエー酵母で、 マルチシリアルを配合したパンを焼きました。   雑穀くるみ食パン ...

2023/07/18 19:36

ブルーベリー酵母で「ブルーベリーベーグル」さらに捨て種利用の「ブルーベリーマフィン」

夏特レッスン、受付がはじまりました。 早々にお申し込みのみなさま、ありがとうございます。 夏のパン作りの一日を、ご一緒に楽しく過ごしましょう。 受付は継続中です。 みなさまのお申し...

2023/07/18 19:33

酒種酵母の「シナモンロール」「カルダモンロール」わかば工房レッスンレポ

5月の酒種酵母コースレッスン メニューは、 「シナモンロール」 「カルダモンロール」 でした。 今年の5月は、目まぐるしく過ぎた月だったので ブログもほとんど休眠状態。 思い出しな...

2023/07/18 19:30

7月のパン教室

7月のパン教室♪7月はヨーグルトブレッドでした。夏らしいパン( ﾉ^ω^)ﾉふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／にほんブログ村

2023/07/16 11:44

酒種酵母の 「イングリッシュマフィン」「ミニマフィン」レッスンレポ

2023年度のパン教室。 4月の分から順次レポートいたします。   今期は、コースレッスンは酒種クラスのみにしました。 これまで複数のコースを並行して開催していましたが、...

2023/07/08 11:46

「生食パン」いろいろな酵母で変化を楽しんでみました

生クリーム入りの「生食パン」 色々な酵母で焼いた記録です。   ホエー酵母の「生食パン」 この春から使い始めているホエー酵母。 長所がとても多く、 ・発酵力が強い ・水切...

2023/07/08 11:36

ブルーベリー酵母で星型の「七夕パン」

自家製酵母の、旬の素材があれこれ目につく季節。 ついつい、起こしたくなってしまいます。   ブルーベリー酵母 ブルーベリーがたくさん出回っているのを 直売所で見て、早速酵...

2023/07/08 11:35

フォカッチャ習いました

6月のパン教室フォカッチャでした♪早速復習しなくっちゃ( *´艸｀)ふくすけブログ、ぽちっと応援していただけるとうれしいです(^O^)／にほんブログ村

2023/06/19 14:28

酒種酵母パンレッスン2回目

酒種酵母のパンレッスン2回目♪牛乳パン( *´艸｀)美味しそうな香り( =＾ω＾)2回目は、お持ち帰り生地がありました。お家で、復習うまく焼けたかな~ふく...

2023/03/07 16:26

3年ぶりにパン教室に行きました

3年振りのパン教室♪コロナ禍で、ずっとお休みしてました。気になっていた酒種酵母のパン作り(*^^*)やっぱりお教室は、楽しい~

2023/02/21 16:10