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昨日焼いたカンパーニュと食パン ライ麦がいい香りです☺️ 上出来！ カンパーニュとふわふわの食パン、私はカンパーニュ派です夫は食パンを選びました 昭和の男…
◆ 初めてのライ麦サワードゥ育て、順調です！最近、天然酵母を使ったパン作りにハマりはじめ、初めてのライ麦サワードゥ作りに挑戦中！ 瓶の中でぷくぷくと気泡が…
下の娘、今日は部活に顔出すというので、お弁当がいるようです スクランブルエッグと海老のサンドウィッチ絶対美味しいけど、絶対食べにくやつ😅 天然酵母のベーグル…
煮豆の煮汁がもったいないから検索して蒸しパンを作ったのに全然膨らまなくて、出来上がった姿はたたの煮汁色の小麦粉の塊だった。 もしや…使ったドライイーストの賞味…
冷凍庫がいい具合に空いたので、仕事終わりにコストコに行ってきました 夕飯は朝のうちに八宝菜を作っておいたので、割とゆっくり見れました そんなわけで、コストコの…
欲しかった電動ナイフ♡ 早速、切れ味を試したくて、パンを焼く 翌日、まだ柔らかくて、相当新しいナイフでないと切れない感じですが、、、 ジャジャーン …
気まぐれブログ。花菜にパンを買いに行ってきました。この中でパン売ってます。いつものレーズンパンとゴマパンを買いました。お店は人が多くて、とてもにぎやかで、ホッ…
しばらくブログをサボってました天然酵母の角食パンを焼いたので、サンドウィッチが続きました 金曜日のサンドウィッチ ハム卵サンド タンブラーは卵スープ 土…
私天然酵母パンについて説明してくださいPerplexity天然酵母パンは、自然由来の酵母を用いて作られるパンです。果物や野菜、穀物から採取した酵母菌を使用し、風味豊かな味わいが特徴です13。天然酵母パンの特徴じっくり発酵: 天然酵母は発酵力...
ちょっと縁のある方の個展に行ってきました中之島美術館 どれも大作で、素晴らしかった 現代アート、胸を揺さぶられる作品でメッセージ性の強いものが多かった色々…
BLTとは、ベーコンレタス、トマトのことだけど、我が家ではトマト嫌いなお子様がいますので、Tはタマゴですここだけ日本語そしてお子様は22歳 今日はレタスがい…
バターが高いのでこめ油でパンを焼いてみた ホームベーカリー 節約
バターは高いですね。とくに無塩バターだと200gで500円以上しています。 わが家では天然酵母パンを焼いています。付属のレシピ本によると、天然酵母のパンの時には油脂類は入れません。でも、お試しでバター
天然酵母を入れ忘れた ホームベーカリーで天然酵母のパンを焼くことが多いです。最近のお気に入りはパン生地を練ってもらって作るパン。まるく小さくするとかわいいし食べやすい。 昨日もホームベーカリーにパン生
天然酵母パン作りは地味に続いています6月のパン作り冷凍していた元種を使っているのですが、なんとなく力が落ちてきた？？かと思い、”気合”を入れることに。一度...
今日は5時に起きて、ゆっくり体起こして、ジムに行って来ました昨日の疲労が残ってて、あんまり体が動かなかった 足の筋肉がすごくなってきて、短期間でここまで筋肉が…
2度目のカンパーニュは失敗作！焼く時に見事に崩してしまいました～（苦笑）2回目の元種シリーズハード系のパンも試してみたくなりカンパーニュに挑戦してみました...
ふっくらと発酵したパン生地初回のレーズンエキスからの元種は使い切ったので、”検証”の2回目です。レーズンを水につけて数日、今回は最初から”ゆたぽん”＋クー...
食パンアレンジ レーズンパンまず実行！と始めてみた自家製天然酵母パン第1回目作成の元種を使うのはこれが最後です。今回は、少し慣れた食パンのアレンジでレーズ...
QLD州らしくない 気候が続くブリスベン 一日一回は雨が降る ☔ お洗濯物を干して 仕事に行ったら 帰ってきたら濡れている 屋根のあるところに 干せば良かっ…
食パンの次はバーガーバンズ食パンは少し慣れてきたので、次はバーガーバンズにしてみました。レシピは本には載っていなくて、ネットも見たのですが、レーズン酵母使...
むかしむかし A子を妊娠した時に日本の母から送られてきた 安産祈願のお札と腹帯の晒(サラシ) 晒はお腹に巻くことはなく 長い間箪笥の中で眠って いましたが…
食パンは3個目冷凍庫に入れた”元種くん”の復活を信じて、1袋解凍しました。ジップロックで板状に冷凍していたものをボウルに割り入れ、室温で解凍しました。写真...
旦那のサワードウが 成功してから 調子にのりまくる オッサン 美味しい 美味しい っと言いすぎた 豚もおだてりゃ〜 木に登る 🌳🐖 そんなオッサン いつも…
3個目も食パンで3個目のパンは、前日午後から作り始めました。1日目、昼に焼いた前回の食パンの反省点をもとに、小麦粉の量など生地の量を1.5倍に増やしました...
サワードウネタが 続いているので 興味にない方は スルーください〜 自分のサワードゥの スターターは処分し ゴミ箱へ🗑️ オッサンに負けたのが 悔しすぎ…
”物理的”にやめることができません・・やたらと時間がかかる上に、元種がたくさんできるので、1個焼いて終了とはいかないのが天然酵母・・・(苦笑)2個目は最初...
悔しいけど オッサンの作った サワードウブレッドは とても美味しかった 『男のベイキング』 私のサワードウ熱が オッサンに飛び火 オッサンのサワードウ熱 …
始めはやはりカンパーニュ元種ができたので、朝からほぼ1日がかりでパン作り。1 材料を混ぜてこねる2 1次発酵3 成型4 2次発酵5 焼く本の通りならうまく...
オッサンのサワードウ 焼きあがりは こんな感じで 見た目はふたつとも ふっくら✨カリッ✨ 悔しいけれど 私の敗北が間近に迫り ・・・・・・・・ オッサ…
思いがけない結果です！ほぼ失敗だとあきらめかけたレーズンのエキスですが、全部捨てるのは惜しいので、とりあえず試してから・・と強力粉を混ぜてみた元種1回目。...
週末の朝は誰かが ベーカリーに 焼きたてのサワードウを 買いに行く我が家 そんな昨日は旦那が当番で 朝食用のサワードウ そして弁当用のチバタ をゲット …
今日はアンザックデーで 祝日のオーストラリア🇦🇺 お休みだけど家で ボーっと して過ごしている 今だに満足のいく サワードウが焼けない 私・・・・・…
天然酵母のパンへの第1歩完全に仕事を辞めたので、天然酵母のパン作りに手を出しました。以前からそれなりに・・天然酵母のパン作りを行っていたのですが、仕事をし...
A子が参加する 友人の集いBookClub 皆んなが同じ本を読み 皆んなが読み終えたら 日曜の夜に集合し 感想を語りあい そして互いの近況報告 今月の本はN…
コストコでクロワッサン買ったり、ふわふわの食パン焼いたりしてますが、←夫のため無性に硬いハード系のパンが食べたくなりますフランスパンとか、素朴なパンが好きです…
私のサワードウ熱が 冷める前に工程を 復習っと思ったけど スッカリ忘れている 😅 復活したスターターは バッチリ👌で 最強に元気そうだけど 『サワードウ…
里帰り前に受講した サワードウコース 『サワードウ熱が再燃か？』 昨日は クリスマスプレゼントに 旦那からもらった Sourdough ブレッドの レッ…
お友達のうちに遊びに行くから、パンを焼いてほしい、と言うので、何がいいだろうか、悩みつつ、ふわっとしたリングのちぎりパンとベーグルを焼きました お友達の下宿に…
続かなかったダイエット、、、スープだけではお腹がすいてどうしようもないので、ご飯食べちゃってます 朝はご飯、昼はスープとサンドウィッチ半分夜はちょっと適当で、…
ここ10年、通ってきた小さなパン屋さんが、諸事情で廃業するという。 だいだいだーい好きなパン屋さん。 「えーーー！」(@_@) と、驚きと、寂しさと、残念さと・・・。 天然酵母で丁寧に作られたパンの美味しさに感動して、開店当初から、少々高くても、毎回パンを買うのを楽しみにし...
朝焼きのエピですとんがってるところ、怪我しそうです🤭 エピに合うお皿って、、、はみ出ちゃうのですが、大きいお皿だと、ちんまりしすぎてかといって、朝からスク…
プルコギサンド サンドウィッチがマンネリ気味なので、プルコギ作って、挟みました 前からよく作ってたサンドウィッチで、マヨネーズとかとも相性がよくて、とても美…
高校生の娘に起こされました6時45分、若干いつもより遅めの朝こたつでゴロゴロする時間がないと言うだけで、朝の準備は余裕です 高校生のお弁当 昨日のベーグルサ…
1年に一度ふぐを食べます(^O^)、今年は余市ワイン「蝦夷泡」を飲みながら、、、
年に一度ふぐを食べます(^O^)、今年は余市ワイン「蝦夷泡」を飲みながら、、、有限会社エクセレント・フーズ〒812-0015 福岡市博多区山王1-1-34、余市株式会社 自然農園グループ
素朴な味わい・天然酵母＆国産小麦パンのお店、BAKE UP 万代店！
素朴な味わい・天然酵母＆国産小麦パンのお店、BAKE UP 万代店！ 耳鼻科を終えて万代シティへ 美容院、耳鼻科を終えて、次の予定があって万代シティへ。 というか正しくは、 美容院と万代シティの予定の間に余裕があったので耳鼻科に寄りました、
